HorecaEvenTT met groter deelnemersveld en meer bezoekers absoluut succes! Het zit er op. Het eerste lustrum van het HorecaEvenTT in Assen was met ruim 12.000 geregistreerde bezoekers een groot succes. “In de afgelopen vijf jaar is HorecaEvenTT uitgegroeid tot dé noordelijke horecavakbeurs”, zegt Jan Vlap, directeur van Mimicry Expo, eigenaar en organisator van de beurs. “Met zowel een stijgend aantal standhouders als een stijgend aantal bezoekers, hebben we dat opnieuw bewezen.”
Die stijgende cijfers betekenden dat dit jaar een nog breder scala aan A-merken, horecagerichte dienstverleners en professionele horecaondernemers hun innovatieve producten, diensten, trends en formules onder de aandacht brachten bij een groter publiek dan voorheen. “De beursvloer zag er prachtig mooi verzorgd uit”, aldus Vlap. “Dat komt vooral doordat er heel veel eigen standbouw is en de deelnemende standhouders alles uit de kast halen om hun producten op een zo bijzonder mogelijke manier voor het daglicht te brengen.” Zo kenmerkte de beursvloer zich drie dagen lang als een bont spektakel van verschillende kleuren, geuren, geluiden, verklede mensen, fanatieke ondernemers en innovatieve producten. “Het was een fantastisch gezicht om al die bedrijven te zien die op hun eigen manier hun, al dan niet, innovatieve producten showden. De een met wat meer spektakel dan de ander en dat maakt het voor de afwisseling erg leuk. Als bezoeker heb je het idee dat je vermaakt wordt, en dat is de bedoeling”, aldus een trots Vlap. “Dat maakt het aantrekkelijk om rond te lopen en je te laten informeren over alles wat er te verkrijgen is in de horecawereld.” Trots Als hij terug kijkt op het HorecaEvenTT is trots het eerste woord wat in hem opkomt. “Ik ben trots op alles wat we met elkaar hebben neergezet. We zijn uitgegroeid tot de tweede horecabeurs van Nederland (na de Horecava) en daar mogen we met recht trots op zijn. Onze beurs staat er en is een blijvertje. We zijn dé horecabeurs van het Noorden. Deze editie was ons eerste lustrum en we registreerden een hoger bezoekersaantal en een toenemend aantal deelnemende standhouders. Dat vind ik echt het meest succesvolle van deze editie. Daar mogen we met recht trots op zijn.” Alhoewel Vlap daar wel aan toevoegt: “Een hoog bezoekersaantal is leuk, maar de kwantiteit is van ondergeschikt belang als we naar de kwaliteit van het bezoekersveld kijken. Het gaat erom dat we de juiste mensen naar de beurs weten te trekken. Ik denk dat dit wel gebeurd is, maar het is wel iets om heel kritisch naar te blijven kijken.” Wynand Vogel Bokaal Onderdeel van het HorecaEvenTT is Le Village Saisonnier, een eigen dorp waar topchefs continu demonstraties geven. Nieuw binnen de beurs is de 'streekproductenmarkt' waar diverse bedrijven hun (eigengemaakte) streekproducten onder de aandacht brengen in een authentieke marktkraam. “Met deze uitbreiding speelden we in op de toegenomen vraag naar speciale streekproducten in de horeca”, aldus Vlap. “Het was een succes en zag er met de authentieke marktkramen heel fraai uit.” Vast onderdeel van het
Pagina 13
tenmarkt de streekproduc oot succes was gr n en ee am ns kr ve kt te ar tieke m Nieuw en ucten in authen waar streekprod n. werde tentoongespreid
Organisatoren Edwin van der Meer, Tineke Vlap, Jan Vlap en Alexander Plomp van Mimicry Expo toasten op de lustrumeditie van het HorecaEvenTT.
Drie dagen lang
streden talentvoll e en ervaren topk oks om prestigieuze prijz en.