Activitate de proiect e twinning

ȘCOALA GIMNAZIALĂ

„Constantin Stere”

BUCOV -PRAHOVA-

On va se connaitre mieux !

Quelques recettes culinaires

2018-Mars-Bucov Roumanie

1

Martisor Sommaire : Introduction Mucenicii………………………………….…………….3 Les desserts :     

Salade de biscuits…………………………………...6 Cornulete…………………………………………...8 Chec……………………………………………...…9 La pâte à crêpes…………………………………...11 Crème glacée aux framboises…………………….13

 Recette de crêpes………………………………….14  Rouleaux de gaufrette avec de la crème de noix de coco………………………………………………..17  Crème de sucre brûlé……………………………...20  Biscuit du chocolat ………………………….……21 Pommes de terre frites…………………………………23 Mini-Pizza ……………………………………………24 Salade de carottes

……………………………...…..25 2

« Mucenici » est une fête chrétienne des 40 martyrs de Sébaste, une fête traditionnelle en Roumanie et en Moldavie. Cela coïncide avec le début de l'année agricole.

• Certains croient que lorsque les martyrs se sont noyés, les fleurs ont remonté à la surface. En conséquence, pour la date du 9 mars, chaque année, il y a un dessert typique du même nom, Mucenici.

• Les desserts sont faits dans la figure 8 pour ressembler à des guirlandes. D'autres croient que le chiffre 8 dénote une forme humaine stylisée des martyrs eux-mêmes.

• Dans les régions de Muntenia et de Dobrogea et du Nord de la Roumanie, la pâte est bouillie dans l'eau avec du sucre, de la cannelle et des noix broyées, symbolisant le lac où les Martyrs ont été coulés.

• Dans la région de Moldavie, des pâtisseries traditionnelles similaires sont appelées Sfinţişori.

La pâte, en forme beaucoup plus grande de la figure 8 que mucenici, est cuite, puis enduite de miel et de noix.

3

Muntenia Recette pour les martyrs La pâte à partir de laquelle les martyrs sont fabriqués nécessite 250 grammes de farine; 120 ml d'eau chaude et du sel.

Il est conseillé que le soir du 8 mars, le coke à partir duquel les martyrs sont modélisés soit fait. Les martyrs fabriquent de longues et minces cordes à partir du coke, puis font de petits cercles ou des rames. Les martyrs laissent la nuit sur la terre ferme sur la table parsemée de farine. Le troupeau a également saupoudré sur les martyrs.

Le matin du 9 mars, les martyrs passent au tamis pour les fariner, puis les font bouillir dans un mélange des ingrédients suivants: eau, sel (une pointe de cuillère à café), zeste de citron (race) et le sucre.

Les martyrs ne sont mis à l'eau qu'après avoir bouilli. Il est important de faire bouillir l'eau avec du sel. Secouez un zeste de citron et quand les martyrs commencent à bouillir, ajoutez du sucre.

Nous pouvons voir que les martyrs sont bouillis quand ils remontent à la surface.

4

Servir avec le noyau de noix et la poudre de cannelle.

5

Salade de biscuits Ingrédients : 500 g de biscuits populaires 200 ml de lait 150 g de beurre 100 g de sucre 2-3 cuillères à soupe de noix de coco 2 cuillères à soupe de cacao 1 essence de rhum Méthode de préparation Casser les biscuits en petits morceaux, puis les laisser dans une casserole pour les réchauffer .Après que le lait soit chaud, ajouter le beurre et le sucre en remuant, puis laisser les ingrédients se dissoudre.

Ajouter le cacao et remuer lentement jusqu'à ce que nous l’incorporons dans la composition.

6

Après avoir éteint le feu, ajoutez l'essence du rhum, puis laissez-le refroidir.

Après refroidissement, nous avons transformé la composition dans un bol où les biscuits étaient et mélangés.

Sur une feuille de plastique ou d'aluminium, on met la noix de coco, puis on ajoute la composition en roulant tout jusqu'à la fin et en la mettant au réfrigérateur pendant la nuit.

Bon appétit!

Corche Ana-Maria (VIIB)

7

Cornulete

Ingredients:      

550 g farine 350 g beurre 150 g sucre 2 œufs Vanille Confiture Préparation de la recette: Je mets les ingrédients dans le bol.

Mélange bien la pâte.

Laissez-le pendant 1 heure.

Ensuite sont faits,remplis de confiture et retourner dans le four.

Bon appétit!

Petrescu Iuliana-Adriana (VIIB) 8

Recette pour chec Ingrédients: - 4 œufs -8 cuillères à soupe d'huile -8 cuillères à soupe de farine -8 cuillères à soupe de sucre -1 cuillère à cacao -1 sachet de poudre à pâte 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère de sel -1 cuillère à soupe de sucre en poudre de noix pliée et frite Il s’agit d’une recette bon marché pour tout le monde.

Pour préparer ce gâteau, séparer les blancs d'œufs.

Mettez le blanc d’œuf dans un pot plus grand, ajoutez un parfum de sel et frappez-le bien (utilisez le fouet).

Incorporer du sucre et continue à battre. En outre, les jaunes, l'huile et la farine sont ajoutés. La composition devrait être un peu plus épaisse que celle préparée pour la crêpe. Enfin, ajoutez la levure en poudre citronnée avec le jus de citron et mélangez doucement avec une cuillère.

La pâte à gâteau est graissée avec de l'huile, puis y mettre du papier parchemin ou du papier (peut être 9

tapissé si nous n'avons pas de papier) Les trois quarts de la composition sont versés dans le plateau, et dans ce qui reste ajouter cacao et homogénéiser, puis le mettre sur le dessus du reste de la composition. En option, vous pouvez ajouter quelques noix frites à l'avance. Ajouter au four, où il est cuit pendant environ 35-40 minutes.

C'est prêt quand une couleur brunâtre est sur le dessus.

Vous pouvez essayer avec un cure-dent (insérer le curedent et s'il ne colle pas signifie qu'il est prêt).

Bon appétit!

Gheorghe Madalina-Stefania (VIB) 10

La pâte à crêpes

La pâte à crêpes est très facile à préparer et très adaptable: si vous n'avez pas de lait, ne vous inquiétez pas, vous pouvez utiliser de l'eau gazeuse, les crêpes peuvent être aussi délicates que celles préparées avec du lait. Si vous n'avez pas d'eau gazeuse, vous pouvez utiliser de l'eau plate ou bouillie. Vous n'avez pas 5 œufs, n'utilisez que 2 œufs, et si vous n'avez pas d'œufs, utilisez de l'eau, de la farine, du sel, du sucre et un peu d'huile, et je vous assure que vous obtiendrez de très bonnes crêpes.

Ingrédients: 1l de lait 4-5 œufs 300 g de farine 2 grosses cuillères de sucre 1 cuillère à café de sel 2-3 cuillères à soupe d'eau huile végétale 11

Si vous aimez les crêpes plus épaisses, vous pouvez laisser la pâte pendant environ une demi-heure au réfrigérateur pour «se reposer».

La prochaine étape est très importante. Pour préparer les crêpes, il faut une bonne poêle ou une poêle spéciale.

Bon appétit!

Sebe Bogdan-Stefan (VIIB) 12

Crème glacée aux framboises Ingrédients: 250g de framboise 250g de sucre 2 avec du lait Un œuf 2 cuillères a soupe de rhum 200g de crème Mode de cuisson: Frottez le jaune d’œuf avec 100g de sucre et ajoutez le lait et faites le bouillir très peu, puis laissez refroidir. Faites frire les framboises avec 150g de sucre jusqu'à ce que la mousse soit faite. Mélanger avec la composition du lait, ajouter du rhum et de la crème fouettée et mettez le dans un réfrigérateur.

Bon appétit!

Ghita Bianca-Elena (VIB) 13

Recette de crêpes Ingrédients: 100 g de farine Un peu de sel 2 œufs 300 ml de lait une cuillère à huile 300 g de confiture / Finetti

Ustensiles: 1 tasse pour mesurer le lait 1 fouet 1 louche pour la coulée 1 spatule pour les crêpes 1 poêle à crêpes Facon de préparer : Dans un bol, mettez la farine et mélangez avec la pointe de sel. Cassez les œufs au milieu de la pâte et versez 14

environ 50 ml de lait et une cuillère d'huile. Commencez à mélanger à partir du centre, en incorporant lentement la farine dans les œufs, le lait et l'huile. Mélangez jusqu'au moment où on obtient une pâte épaisse (ajouter un peu de lait si c'est trop dur à mélanger)

Verser une partie du lait pour diluer la pâte. Tout en mélangeant, ajoutez le lait restant en le tournant continuellement. À la fin, vous obtiendrez une composition mince.Mettez la casserole sur une chaleur modérée et laissez-la chauffer.Versez la moitié de la composition dans la poêle chaude et laissez-la pendant environ 30 secondes - si la casserole est assez chaude, la casserole sera dorée.

À l'aide de la spatule, détachez doucement la crêpe et retournez-la. Veillez à ce que, une fois de retour dans la poêle, la crêpe soit bien étirée - sans plis. Laissez-la pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'elle soit faite de l'autre côté, puis transférez-la dans une assiette.

15

Bon appĂŠtit!

Badea Elena-Bianca (VIIB)

16

Rouleaux de gaufrette avec de la crème de noix de coco Ingrédients pour rouleaux : -2 feuilles de gaufrette -400 g biscuits simples -1 tasse de sucre -250 ml eau -1 poudre de vanille -50 g beurre

Ingrédients pour crème : -1 un verre de sucre -5 cuillères d’eau -150 g beurre -170 g lait en poudre -50-60 g noix de coco Mode de cuisson : Les biscuits sont écrasés Placez une tasse de sucre entre une casserole et caramélisez. Ensuite, tremper avec de 17

l’eau et laisser bouillir jusqu’à ce que le caramel soit fondu. Ajouter le sucre vanille et le beurre et laisser bouillir .Le sirop de caramel versé chaud sur des biscuits moulus. La composition de biscuit est divisée en deux et établieà chaud sur les deux feuilles de gaufrette Mode de cuisson crème : Placez le sucre entre une casserole et les 5 cuillèresà soupe d’eau et faites bouillir.

Apres la fusion du sucre du beurre et du lait en poudre sont ajoutés.Remuer continuellement pour ne pas faire de grumeaux et ensuite ajouter de la noix de coco.Remuez continuellement jusqu’à ce que la composition épaississe.

La crème de noix de coco se répand bien au-dessus de la couche de biscuit posée sur les feuilles de gaufrette.

Commencez et exécutez des feuilles de gaufres bien.En raison du fait que vous mettez les deux compositions chaudes les feuilles de gaufrette vont ramollir et courir légèrement.

Rouleaux de gaufrette avec de la crème de noix de coco laisser froid pendant quelques heures,puis vous pouvez trancher.

18

Bon appĂŠtit!

Tudor Ioana- Daniela(VIIIB)

19

Crème de sucre brûlé Ingrédients : -lait de vache-1 litre -sucre-250 grammes +150 grammes de sucre pour le caramel fondu -7 œufs -une essence en bouteille de vanille/rhum Instructions : Etape 1 :faire bouillir le lait et le laisser refroidir Etape 2 :dans une casserole placez 150 grammes de sucre et faites-les fondre à feu doux Etape 3 :quand il est prêt,versez-le chaud dans la casserole du four Etape 4 :dans un pot bien mélanger 7 œufs avec 250 grammes de sucre et de vanille/rhums Etape 5 :ajouter le lait refroidi et mélanger avec la finition Etape 6 : verser la composition dans le plateau du four.Dans un plateau plus grand ,assez pour remplir le pot avec la composition verser l’eau 20

Etape 7 :mettre le pot dans le four à 160 degrés pendant 40-45 minutes Etape 8 :après l’avoir enlevé,couvrir avec une pellicule de plastique et le mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures Etape 9 :puis faites une portion et servez avec la sauce au caramel dans le plateau Bon appétit!

Badea Ecaterina-Alexandra (VIIIB)

Biscuit du chocolat

Service:15 minutes

Preparation:15 minutes Cuisine: 15 minutes Ingrédients : 450g farine 200g chocolat au lait(couper de petits morceaux) 200g sucre brun 200g beurre 21

100g gouttes de chocolat 2 œufs 1 cuillerée de bicarbonate de sodium 1 l’essence de la vanille 1 poudre de sel Mode de cuisson Dans un bol planquez le beurre àtempérature ambiante, puis ajoutez le sucre blanc, l’essence de vanille et ajustez avec un mélangeur jusqu’à ce que la composition devienne une crème. Ajouter le bicarbonate de sodium sur la farine jusqu’à ce qu’elle soit complètement mélangée. Continuez à ajouter du chocolat et mélangez jusqu’a qu’il soit incorporé.

Pour faire les cookies, nous utilisons une tasse de crèmeglacée e nous mettons l’allie dans une feuille cuite avec une plaque a pâtisserie.Ils sont cuits pendant 15-18 minutes 180 degrésCelsius.

Bon appétit!

Rudeanu Marco-George (VIIB)

22

Pommes de terre frites (cartofi pai) Ingrédients : 2 grosses pommes de terre 2 cuillères à soupe d'huile Méthode de préparation Les pommes de terre à basse teneur en calories sont un plat de pommes de terre avec un peu d'huile. Coupez les pommes de terre comme pour les frites.

Mettez l'huile dans un bol, ajoutez les pommes de terre et mélangez.

Préchauffez le four et laissez-le chauffer et le plateau.

Ajouter les pommes de terre au plateau et laisser agir environ 30 minutes.

Certaines pommes de terre sont faites plus vite, d'autres durent plus longtemps. Cela dépend de la façon dont elles sont coupées. Après 30-40 minutes, retirer les pommes de terre car elles peuvent être servies.

23

Bon appétit!

Bratu Alin- Marius (VIIB)

Mini-Pizza Ingrédients: 1. Tout ce que vous aimez et vous avez dans le frigo 2. quelques tranches de pain 3. bouillon ou tomates Préparation: 1. Sur les tranches de pain, mettez un peu de bouillon que vous faites frire dans la poêle avec un oignon haché 24

ou de l'ail. Eventuellement, vous pouvez couper un peu de tomate en petits cubes et en faire une sauce 2. Essayez de mettre différents ingrédients sur chaque tranche de pain: des légumes, de la viande, du fromage, etc.

3. Mettez le résultat final dans le four pendant 20 minutes au maximum Bon appétit!

Panait Alexandru (VIB)

Salade de carottes

Ingredients: 50g carottes, L’huile d’olive, Quelques olives.

Bon appétit!

25

Ce travail a été fait pour le projet e-twinning « On va se connaitre mieux » Sous la supervision des professeures : MihaelaMinea et Gabriela Ogrezeanu

26