RINCÓN DEL SOCIO

Diego Abós es el referente del Gastrobar Más Gas, que junto a su jefa de cocina, Begoña Morte, hacen un tándem que cautiva a los moteros zaragozanos con sus ofertas gastronómicas. Al entrar en Más Gas Gastrobar ya se respira ambiente motero, pero no exclusivamente, ya que también tiene su toque y referente establecimiento de barrio. Diego nos comenta que lo definiría como “un gastrobar con ambiente motero. El mundo de moto está muy presente en nuestro establecimiento. Los moteros son nuestra gasolina, pero sin olvidarnos de nuestros clientes de barrio. Somos conscientes de que se ha creado una simbiosis perfecta entre clientes del entorno y moteros.” En este sentido, continúa Diego “solo tienes que pasar un domingo que televisen una carrera de moto GP y ver como clientes de barrio y moteros toman vermut disfrutando de las carreras en una comunión perfecta”. Respecto a sus especialidades gastronómicas, Diego hace hincapié en “el chuletón y el producto de primavera sin olvidar nuestros platos de cuchara, los cuales están presente en los menús del día”. Respecto a la recuperación del consumo en relación al descenso de la pandemia, Diego se muestra moderadamente optimista y reconoce que sí están notando poco a poco la recuperación del consumo y la confianza de los clientes en el espacio interior. El gastrobar es también participativo a la hora de comprometerse con jornadas o eventos gastronómicos tanto en el barrio como alguno que se plantee desde la asociación de hostelería. Precisamente para este recién terminado puente de la Cincomarzada han preparado unos contundentes menús moteros de ensalada de jamón y virutas de foie o huevos rotos y chuletón, con una botella de vino ecológico de Lécera. Menús que con los debidos cambios volverán a ofrecer para las próximas celebraciones de Semana Santa.

Nuestro local, situado en Francisco Vitoria 26, dispone de alrededor de 300m2 divididos en dos grandes zonas. En la zona de cafetería, equipada con mesas, altas podrás encontrar una amplia variedad de tapas y raciones. En el área de restaurante podrás sentarte y disfrutar del menú del día, raciones o de menús adaptados para grupos. Además, por la situación de COVID-19, hemos adecuado nuestro restaurante con todas las medidas de higiene y desinfección para que la seguridad y bienestar de nuestros clientes y empleados esté siempre garantizado. Hemos hablado con su responsable Yu: ¿Cómo definirías el establecimiento? La Marula es un espacio de encuentro entre familias, amigos o parejas. Es un concepto de comida mediterránea y de la tierra que ofrece algo diferente una vez a la semana con nuestras sugerencias. Es el sitio perfecto para un vermut o picoteo debido a la gran variedad de tapas. Además, tenemos un menú casero todos los días o una cena grupal. El sitio que siempre está abierto y donde la cocina nunca cierra. ¿Cuáles son sus especialidades? Nuestro restaurante se compone de dos partes: La primera es la cafetería donde podrás encontrar tapas de toda la vida o nuestras tapas especiales, así como el formato en raciones para comer solo o compartir. La segunda parte de La Marula es el restaurante que ofrece menús diarios variado y casero todos los días de la semana, además de una variada oferta de nuestras carnes a la brasa.También ofrecemos la posibilidad de menú con raciones para comidas y cenas en un ambiente más cómodo e íntimo. Van a preparar menús especiales para las próximas fiestas de la Cinco Marzada y Semana Santa? Sí, además de los cambios de menú que hacemos con frecuencia, para estas fechas tan especiales, sobre todo para la Semana Santa preparemos algunos menús especiales al estilo de la oferta de Gastropasión que organiza la Asociación de restaurantes.