ESPACIO GASTRONOMICO+MERCADO+EDUCACIÓN

ESPACIO DE VENTA Y CONSUMO DE PRODUCTOS MERCADO + GASTRONOMIA + EDUCACIÓN

Michelle Carpio

ESPACIO DE VENTA Y CONSUMO DE PRODUCTOS MERCADO + GASTRONOMIA + EDUCACIÓN

Este cuaderno tiene como objetivo informar la desiciones arquitectonicas para intervenir en la ciudad de Riobam ba.

Proyecto que consiste en la venta de pruductos alimenticios y preparación de los mismos, además con espacios pra compartir y aprender técnicas culinarias propias del lugar.

PREFACIO 01

01 Prefacio ................................... 3 02 Indice

................................... 4

. ......................... 5 03 Introducciรณn

04 Contexto.

05 Forma

............................6 10

............................... 11 14

06 Proyecto ................................15 18 01 Renders ...............................19 26

ร NDICE 02

03 INTRODUCCIÓN

Introducción +

justificación

Riobamba, se levanta en la Llanura de Tapi, que se extiende inclinada desde las faldas del Chimborazo siendo el mayor hito de la ciudad por su majestuosa presencia.

La ciudad tambien conocida como “Sultana de los Andes”, “Ciudad Bonita”, “Ciudad de las Primicias”de la nacionalidad Ecuatoriana y protragonista de los principales hitos de historicos.

La idea es una respetuosa y armoniosa con viviencia entre lo nuevo con el area que sera insertado, ambos se complementaran para mostrar la identidad local y su gran valor cultural.

N

ZONA DE POCO TRÁNSITO

ZONA DE LIBADORES

Lugar

Análisis Contexto

Gastronomia + Educación

mercados historia

aspectos de uso aspectos físicos

Chimborazo hito

Mercado Santa Rosa, cubier ta planas

Hay una predominancia con cubiertas planas que no responde al lugar.

Proceso de Diseño

Usuario

SABOREA RIOBAMBA Amantes de la comida

PRODUCTOS FRESCOS COMPARTIR Y APRENDER COCINAR ES REUNIR

Chefs junior y senior

Mayoristas

Artistas

Intenciones

Programa Arquitectรณnico espacio cultural

Talleres Intercambio cultural

Permeabilidad visual

huertos vegetaciรณn

Preparaciรณn alimentos

complemento del es pacio urbano

venta productos

Altura, respetando el caracter historico

Ingreso

04

CONTEXTO

¿ DÓNDE ?

Chimborazo

ie

N lL

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Av . U 1960m2 nida d Na cion al

Bo

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La va

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Riobamba

Av

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el

Le

on

Ecuador

Ju

Contexto

TERRENO : 1960m2

Condiciones climaticas

MOVIMIENTO SOLAR

¿ CLIMA ?

VIENTOS MAÑANA SO

VIENTOS NOCHE SE

8.50m

Casas aledañas

TERRENO 1960m2 Estación del tren

5,50m

calle Juan Lavalle

05

FORMA

Proyecto

¿ CÓMO ?

FORMA

MÓDULO

¿ CÓMO ?

¿ CÓMO ?

Inspiración

Origami

El Chimborazo es el hito principal de la ciudad por ello busco un módulo que me permita generar esta forma particular que aporta identidad al lugar.

El módulo Sonobe se utilizara para construir origami modular por su simplicidad de plegar los módulos, montaje robusto y flexibilidad del sistema.

DISEÑO

PROYECTO

¿ CÓMO ?

¿ CÓMO ?

Jugar con el módulo

Partes importantes

MERCADO Mercado con posibilidad de restaurantes para promover la vida nocturna

MOBILIARIO URBANO Crear espacios con sombra para favorecer la permanencia del usuario en el proyecto.

KIOSKOS Kioskos para favorecer el dialo go e interracción con las perso nas y reactivar la zona.

06

PROYECTO

Desiciones

PROYECTUALES

El mรณdulo se organiza a partir del analisis anterior de condiciones climaticas y adaptandose al te rreno.

Se eleva las interseciones para dar altura al proyecto.

Se eleva 5m. del N+ 0,0

Los pliegues exteriores N S, se ex tienden, remarcando los ingresos principales del proyecto .

Plantas

ARQUITECTÓNICAS

Planta Baja N+ 0.0

Planta Alta N+2.5

Michelle Carpio