I na kraju da napravim mali osvrt. Sve pohvale ženama sa ovih naših prostora na savršenim poslasticama koje spremaju. Kao što to uvek biva tek kad odete iz svoje zemlje, shvatite da neke stvari i nisu loše, da su vrhunske, pa makar to bili i kolači. Moja slatka degustacija u Beču se završila razočaranjem, ali nije mi žao što smo silne pare dali na kolače jer sam uvidela koliko toga dobrog se kuva u našim kuhinjama. Torte, kolači, kremovi, suflei, sitni kolačići, pite, štrudle, lisnata testa, ali sve redom što se nalazi na našim stolovima je znatno iznad bečkog standarda i iskreno rečeno, ponosna sam. Naše žene su u uslovima u kojima su živele uvek pronalazile način da naprave vrsne slatkiše. To nisu samo vrsni slatkiši, to su remek dela i vizuelno i ukusom. To što je Esterhazi, Doboš torta, štrudla, šaum rolna doživela promene u našim kućnim izvođenjima ide nama u prilog. U kulinarstvu treba tragati za boljim, a naravno uvek kada imate priliku probajte i origiNa slici dole: Fudge torta, DESNO: Trufle torta
nal pa uporedite sami. Naša Lana bi mogla sa svojim tortama i sitnim kolačima da ide u sam vrh svetskih poslastičara. Zamišljam samo sve žene koje za slavu prave nebrojeno vrsta sitnih kolača, umetničkih dela i to je kod nas najnormalnija stvar. Budimo ponosni na zlatne ruke naših žena! Torte i kolači sa ovih prostora su vrhunski, to sada slobodno mogu da kažem. Jedina zamerka je što su možda previše slatki i jaki za strance, ali to se da udesiti. Bravo, svima vama i samo tako nastavite. Moj zet, Austrijanac, je sa oduševljenjem pričao o Ruskom Caru, poslastičarnici staroj 120 godina u Knez Mihajlovoj ulici i rekao da je to najbolja poslastičarnica u kojoj je bio, a još je pohvalio i enterijer. Bolja od Gerbeaud poslastičarnice. Čovek je obišao ceo svet, a ono što mu se najviše dopada je u srcu našeg grada, bilo. Naravno kao i sve u ovoj zemlji što valja, i Ruski Car je mesec dana nakon našeg povratka iz Beča zatvorio vrata. Iznajmljen je Vapianu, svetki poznatom lancu italijanskih restorana. Da li bi možda moglo da se desi da Sacher ili Demel iznajme svoje lokale nekom inostranom lancu? To samo nama može da se desi, a sve je to bilo tako tiho propraćeno u novinama, da niko nije ni zapazio kako se ugasilo i prestalo da živi jedno od najlepših mesta u srcu Beograda.
“TORTE I KOLAČI SA NAŠIH PROSTORA SU VRHUNSKI, TO SADA SLOBODNO MOGU DA KAŽEM. SVE POHVALE NAŠIM ŽENAMA NA SAVRŠENIM POSLASTICAMA KOJE SPREMAJU!”