A L’ÚLTIMA
22/12/11
L’ACUDIT Napi
diarimés - 31
SUDOKU
Nivell mitjà
EL TEMPS Espai patrocinat per:
18
º
Temperatura mínima Temperatura màxima
10º
Estat del cel: Estarà serè o poc ennuvolat per núvols alts i hi haurà algun interval de núvols baixos al sud de la costa Brava i nord del litoral Central. Al vessant nord del Pirineu el cel estarà molt ennuvolat fins les primeres hores del matí, i a partir de llavors minvarà la nuvolositat.
RESTAURANT CASA GATELL
Bon any i nova vida a en Joan i la Fanni A l’emblemàtic establiment de Cambrils s’entaularen ahir els últims 120 comensals me, en Joan Pedrell «és molt exigent a tat un no parar per poder atendre totla feina» però alhora «molt bona perhom». Tampoc no sabia encara com D’allò que els parlarem ara, entre alsona». Per ella no «hi ha hagut millor assimilaria aquest girar full que sigtres coses, serà d’impressions i de cerescola que Casa Gatell» per formar-se nifica la nova etapa sense el dia a dia a tituds, també de sentiments, aquests en l’ofici després d’haver-ho fet també Casa Gatell perquè, comentava somria cor què vols, i d’una família gran, la a l’Escola d’Hostaleria i Turisme. ent, «això encara ho he de pair». que s’aixopluga a redós de Casa GaL’agraïment del personal també el El que sí tenia clar, però, era que tell –o Joan Gatell–, que també se’n feia evident la Maria José Trejo, amb volia acomplir un dels seus somnis. diu així aquest celebèrrim restaurant 13 anys a la casa, on, deia, «hem treAquest no és altre que «travessar l’esdel Port de Cambrils. Una icona gasballat molt però hem gaudit encara tret de Corint» amb el seu Mestralero, tronòmica, els estendards de la qual més». Quan s’explicava, però, no poun vaixell de 15 metres d’eslora del són en Joan Pedrell i Font i la Fanni dia evitar que els seus ulls traslluïsin qual deia sentir-se encisat. Com qui Pallejà i Ortoneda, que, ahir a la tarun deix de melangia i de tristor en ferdiu, en Joan Pedrell, que des del 1965 da, va servir els darrers clients i amics, ha estat al peu del canó i al capvespre va cloua Casa Gatell –ell va néire una trajectòria vital Casa Gatell, tota una reJoan Pedrell i Fanni xer al primer pis d’aquest –la de gairebé un seferència a Cambrils i a la Pallejà, cambrilencs de edifici, a l’igual que els gle lligats a la restauseus dos germans–, torració–, com sempre al Costa Daurada des del soca-rel, comencen ara na a les arrels amb què voltant d’una taula ben 1914, abaixà ahir portes una nova etapa a la vida convivien els seus avantparada, amb una vuipassats; uns lligams que tantena de convidats comparteix amb molts altres cambrientre els familiars i els més íntims. li avinent que ahir –avui per al lector– lencs i que no són altres que els de la Amb tot, qui ahir anés a Casa Gabaixaven portes. També la Roxana, Mediterrània. Una afició aquesta, la tell, atesa l’activitat, la vivesa i l’amaamb cinc anys a Casa Gatell, malgrat de navegar, que un dels seus fills, en bilitat connatural d’en Joan i la Fanni, el somriure dels seus ulls clars, trobaJosep –el més petit, el gran és el Joan–, mai no es podria haver pensat que hi rà a faltar la germanor dels treballan’ha fet la seva professió: en Josep és menjaria per última vegada. Tothom dors, en els quals ha trobat «una nova patró de vaixells de cabotatge. era al seu lloc de feina, molts dels trefamília» des que va arribar de Romaballadors amb una trajectòria de més nia. Però qui més riallera es mostrava de 30 anys a Casa Gatell, i ningú, tot era la Susi Mañas, tota una institució La Fanni, la seva referència i que ahir tancaven l’establiment, feia al restaurant, on entrà a treballar als En Joan Pedrell no lamenta pas que mala cara ni semblava pas desanimat. 16 anys. A Casa Gatell la Susi s’enacap dels seus fills no estigui disposat Ben al contrari. Una bona prova d’aimorà d’en Fèlix Vega, el xef del restaua seguir en el negoci de la restauració xò n’era la Carme Parés, exempleada rant, en el qual també han treballat perquè «et suposa hipotecar la famíi que hi era, matí i vespre, a treballar els seus fills; qui no ho podrà fer, però, lia». Una feina, la de restauració, que com a prova de consideració, reconeiés la nova il·lusió de la Susi i en Fèlix, ell no entén d’altra manera que porxement i estima als propietaris. el seu nét Denís, la nineta dels seus tar-la amb la parella, en aquest cas ulls, que ahir feia tres mesos. la seva esposa Fanni, la seva referència indefugible. «En aquest ofici, reCarme, Maria José, Roxana i Susi marcava en Joan, saps quan comenQui ens va acostar un xic el caràcter d’en Navegar amb el ‘Mestralero’ ces però no quan acabes», això d’una Joan Pedrell, de natural extravertit, Tot i que en Joan Pedrell assegurava banda. De l’altra, apuntava, «sense la fou, a petició nostra, la Carme Parés. ahir viure el «somni» de poder acabar Fanni jo no haguera pogut fer moltes Aquesta, que treballà nou anys a Casa la seva vida laboral –té ara 69 anys– altres activitats» paral·leles a Casa Gatell, no amagava la satisfacció de «amb l’estima i el reconeixement de Gatell. Ni tampoc, això ja és nostre, poder ajudar en Joan i la Fanni en l’úlclients i amics», no amagava tampoc sortir a la mar amb el Mestralero. tim dia d’obertura. A parer de la Carque «aquests darrers 15 dies han esANTONI GUASCH
CRISTINA AGUILAR
La Fanni i en Joan Pedrell, ahir a la cuina de Casa Gatell. A sota de tot, en un dels espais del restaurant on serven una bona part dels records professionals més preuats de la seva plena vida laboral.