Hen Bremmers verlaat na 43 jaar Bidvest DeliXL
Ralf Lacroix nieuwe vestigingsmanager BIDVEST DELI XL GELEEN HEET VOOR OUDERE HORECAONDERNEMERS NOG VAAK “BIE BREMMERS”. DE LAATSTE TELG VAN FAMILIE HEEFT OP 13 JUNI AFSCHEID GENOMEN VAN DE VESTIGING AAN DE HOFKAMP. ZIJN OPVOLGER HEEFT HIJ ZELF OPGELEID: RALF LACROIX HEEFT 24 JAAR ERVARING BIJ BREMMERS EN BIDVEST DELI XL.
Tekst: Bert Salden · Foto’s: Rick Alberigs
In 1973 stapte Hen, als derde generatie, in het familiebedrijf Bremmers. Dat begon ooit als leverancier van verse vis en werd via een haringinleggerij toeleverancier aan de kleine horeca. “De braadharingen en rolmopsen werden uitgebreid met augurken, knak worsten en limonade.” De familie Bremmers verhuisde het familie bedrijf naar Geleen en bouwde het om tot totaalgroothandel voor de horeca, inclusief verse producten. “We zaten bij een inkoop combinatie van kwaliteitsgroothandels die echter te klein was om voldoende schaal voordeel te halen. Ik heb nog gepleit voor samengaan met een andere inkoopcom binatie. Toen daar geen meerderheid voor was, besloot ik ons bedrijf te laten opgaan in
10 / GASTVRIJ magazine
een groter geheel. Er stonden al meteen vijf belangstellenden op de stoep. Ik heb toen niet gekozen voor de meest biedende, maar voor het bedrijf dat het ondernemerschap op de vestigingen zou laten. Dat was Gas tronoom, nu Bidvest Deli XL.” Hen bleef directeur tot 13 juni van dit jaar. Ralf Lacroix is zijn opvolger. Ralf: “Ik ben hier begonnen als vakkenvuller op zater dag. Vervolgens liep ik stage en ik ben nooit meer weggegaan. Ik heb het hier heel goed naar mijn zin. Bidvest Deli XL is een goede werk-gever en ik kon altijd vrij zelfstandig werken, in nauw overleg met Hen. We be slisten de afgelopen jaren al veel samen.” Ralf voltooide zijn hbo-studie bedrijfsecono mie en was lange tijd eindverantwoordelijk voor de afdeling verkoop binnendienst.
BEZORGEN Gastronoom Nederland wisselde enkele keren van eigenaar en werd in 2005 over genomen door Bidvest, een Zuid-Afrikaans bedrijf dat op drie continenten actief is in de foodservice. Het bedrijf concentreert zich op de bezorging van de producten aan zijn klanten. Ralf: “We hebben veel contact met onze relaties en kunnen door onze fijn mazige landelijke logistiek een heel hoge leveringsperformance en service garande ren.” Bidvest Deli XL bedient vanuit Geleen Zuid- en Midden-Limburg en de Belgische en Duitse grensstreek met 15 vrachtauto’s
en vier accountmanagers: Bert Erven, Tom van Hunsel, Maud Kik en Ralf Peeters. “We hebben verder onze nieuwe foodtruck, die naar de centra van grote steden reist om ons bedrijf en vooral onze mooie producten te presenteren aan horecaondernemers en chefs.” Bidvest Deli XL heeft huismerken in bijna elke productgroep met de kwaliteiten van A-merken, bijvoorbeeld Reuser & Smul ders (koffie), Pain Rustique (brood), snacks, schepijs en Hollandsch Rijk (kaas). Voor de versproducten is er een nauwe samen werking met FarmFresh/Lebouille en Van Bennekom (vlees), ATL (vis) en Van Gelder (groenten en fruit).” “Onze toegevoegde waarde is het advies op maat. We doen wat we zeggen en heb ben een hoge servicegraad en leveringsbetrouwbaarheid. Als je bestelt via onze webshop zie je meteen wat je bestelt. Mocht een product even niet voldoende in voor raad zijn, dan worden automatisch alterna tieven aangereikt. Wie telefonisch bestelt heeft contact met een professionele vaste contactpersoon op de afdeling Binnen dienst, die garant staat voor gedegen ad vies. Daarnaast zijn al onze chauffeurs in eigen dienst en hebben zo veel mogelijk vaste routes. Ook zijn alle onze vrachtauto’s volledig in eigendom”. Naast de horeca is de instellingsmarkt een belangrijke doelgroep voor Bidvest Deli XL.