o i g e r e d Nieuwsuit van Brand Iris van den Akker
Herberg Bie de Tantes, Eys
Iris van den Akker uit Maastricht is de nieuwe vertegenwoordiger bier en cider in De L imburgse horeca voor Heineken. Het betreft een nieuwe functie naast de bestaande collega-account managers. "Ik bezoek relaties waar tappils een iets minder prominente plek inneemt. Het betreft bijvoorbeeld kleinere en seizoensbedrijven, maar ook sportkantines en restaurants. Hier kan ik advies geven met betrekking tot de verschillende tapsystemen die we hebben en vanuit mijn passie voor speciaalbieren een mooi assortiment samenstellen."
Herberg Bie de Tantes in Eys, gemeente Gulpen-Wittem, is al vele jaren een begrip in het Limburgse heuvelland. De initiators, Iet en Monique, droegen in oktober hun zaak over aan de jonge, zeer enthousiaste Romana Ritzen en Bart Pluymaekers. Zij maakten er meteen hún herberg van, met behoud van de sfeer. Ze maakten wel de menukaart veelzijdiger en kozen voor een ander biermerk: Brand, gebrouwen in de gemeente Gulpen-Wittem. Romana: "We hebben veel brouwerijen over de vloer gehad, maar Justus van Overbeek van Brand kwam duidelijk het meest enthousiast over. Hij ging helemaal mee met onze wensen. Zo wilden wij een nieuwe tapzuil met zeven kranen. Die is er, op maat gemaakt voor ons! En we hebben mooie kussentjes op ons terras, mede dankzij Brand." De vaste gasten zijn blij met Brand. "Hier komen veel echte Branddrinkers, maar ook veel liefhebbers van speciaalbieren. Die kunnen we goed bedienen. Het merk trekt mensen aan, met name ook veel toeristen. De uitstraling is goed, het glaswerk perfect en Brand heeft veel mooie bieren. Brand is bovendien een heel mooi Limburgs verhaal." Bart, de patron-cuisinier: "Met de speciaalbieren van Brand kun je erg mooie gerechten koken. Kom maar proeven!" Uit de tapkranen stromen Brand Pilsener, Dubbelbock en Weizen, Affligem Blond, Dubbel en Tripel en het eigen Tantesbier. Alle andere Brandvarianten zijn beschikbaar uit de fles, net als Amstel Radler 0.0, Mort Subite Kriek en Geuze en Apple Bandit Juicy Apple.
Iris studeerde aan de Hogeschool Antwerpen, volgde er met succes een bacheloropleiding voeding en dieetkunde. Ze begon in maart bij Heineken in Limburg op de afdeling foodservice & convenience en stapte medio augustus over naar de horeca.
Iris van den Akker
Hunker, Sittard "Hunkeren naar een gezellige avond, met lekker eten en drinken en goed gezelschap." Dat is de gedachte achter de naam van het gloednieuwe restaurant Hunker in Sittard. De drie eigenaren hunkerden ook naar zelfstandig ondernemerschap. Die eigenaren zijn chef-kok Ward Kusters (verleden: De Kristalijn, Pure C en meer), Jeroen van Esch en Lieke Vos (beiden onder andere Sylvesters). "We komen alle drie uit Sittard en leerden elkaar kennen bij De Buuren, waar we alle drie onze horecacarrière begonnen."
Herberg Bie de Tantes Wittemerweg 29, Eys
vlnr Romana Ritzen en Bart Pluymaekers en Justus van Overbeek
20 #
Ze is bereikbaar via: iris.vandenakker@heineken.com
Jeroen is eigenlijk bouwkundige, Lieke creatief therapeute, maar de horeca liet hen niet los. "We willen onze gasten verrassen met bijzondere menu's, met invloeden van over de hele wereld. En dat op een bijzondere locatie, niet op de markt, maar er wel dicht bij." Unaniem werd gekozen voor Brand bier: pilsener uit de tap en op dit moment Dubbelbock uit de fles. "We hebben zelfs niet met andere biermerken gepraat. Brand vinden we alle drie het lekkerst en het is een meerwaarde voor onze zaak. Dat is trouwens al meteen gebleken." Hunker Paardestraat 17, Sittard
vlnr Ward Kusters, Jeroen van Esch, Lieke Vos en Werner Colaris