TOP10
EDWIN SOUMANG
Edwin Soumang is patron-cuisinier van Michelinsterrestaurant One in Roermond.
Op zijn lekkerst GASTVRIJ MAGAZINE VRAAGT IN ELKE EDITIE DRIE LIMBURGSE CHEF-KOKS NAAR HUN FAVORIETE COLLEGA’S. DAT MAG ZIJN IN DE VORM VAN EEN TOP 10 OF VAN EEN EX AEQUO OPSOMMING.
PASCAL LAHAIJ Pascal Lahaij is chef van restaurant l’Étoile, Hoge Hotelschool Maastricht. “Mijn 10 favoriete collega’s? In ex aequo opstelling. Iedereen doet het op zijn manier, ik waardeer iedereen evenzeer om zijn talent en vakmanschap.”
RAOUL GOOVAERTS
Raoul Goovaerts is chef-kok van restaurant Pirandello in WinselerHof, Landgraaf.
JAN MARREES Bretelli, Weert
HANS VAN WOLDE Beluga, Maastricht
NICO BOREAS Boreas, Heeze
RALPH HERMANS Rantree, Maastricht
TOINE HERMSEN Toine Hermsen Cuisinier, Maastricht
HANS SNIJDERS Château Neercanne Maastricht
MARGO REUTEN Da Vinci, Maasbracht
MARGO REUTEN Da Vinci, Maasbracht
OTTO NIJENHUIS Château St. Gerlach, Houthem
RENÉ BRIENEN Brienen aan de Maas, Well
MARGOT JANSE Le Quartier Français, Franschhoek Zuid- Afrika
JOHNNY VAN LEERZEM Bienvenue, Maaseik
RAOUL BIJLMAKERS Arresthuis, Roermond MICHEL SCHLICHER Lounge 44, Roermond ALEX CLEVERS Vivendum, Dilsen-Stokkem JAN WAGHEMANS Emeritus D’r Bloasbalg, Wahlwiller
KOEN VERJANS Innesto, Houthalen (B) RALPH HERMANS Rantrée Maastricht HANS SNIJDERS Château Neercanne, Maastricht DANNY VANDERHOVEN Danny, Lanaken (B)
PAUL SOUMANG Chocolaterie / IJssalon Soumang, Beek
PETER VAN ROOIJ Vanille, Eijsden
PAUL POLLUX Aubergine, Steyl
OTTO NIJENHUIS Château St. Gerlach, Valkenburg
10 / GASTVRIJ magazine
HANS VAN WOLDE Beluga, Maastricht ROY OP DEN KAMP Giuseppe, Kerkrade JEROEN RAES Rozemarijn, Maastricht VINCENT VAN VIERZEN Kruisherenhotel Maastricht PETER VAN ROOIJ Vanille, Eijsden MARGO REUTEN Da Vinci, Maasbracht