Revista Club de Lectores Abril 2020

Sistema inmune: Desde vitaminas a jabones se cuentan entre productos naturales para protegerlo.

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Cambio alimentario: La contingencia invita a buscar una cocina más sencilla y nutritiva.

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Nos quedamos

en casa

En período de cuarentena, te entregamos consejos y panoramas para estar en casa, y dedicarle tiempo tanto al trabajo y el cuidado de los hijos como al esparcimiento y la entretención familiar.

WWW.CLUBMERCURIOVALPO.CL DOMINGO 5 DE ABRIL DE 2020

ÍNDICE - 03

abril 2020 | Club El Mercurio de Valparaíso

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10 La hora del delivery: comercios asociados agregan valor a sus servicios con sistema de reparto a domicilios,

7 Farmacias Knop y su oferta de vitaminas y potenciadores del sistema inmune.

Consejos para mantener rutinas educativas para los más pequeños de la casa.

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Con sesiones online o mediante videos, disciplinas como el yoga, pilates y crossfit se convierten en una buena alternativa para mantenerse en forma estando en casa.

Director: Carlos Vergara Ehrenberg / Representante legal: Rodrigo Prado Lira / Editor: Rafael Valle Muñoz / Redacción: Carola Delgado Ureta / Alejandra Romero Cabrera / Marcelo Macellari Catalán / Jefe producto: Janis Inzulza Saavedra / Contacto: janis.inzulza@mercuriovalpo.cl / Fono: 32 2264284 / Diagramación: Departamento de Diseño Comercial / Propietario e impresor: Empresa El Mercurio de Valparaíso S.A.P.

Hospital Clínico Viña del Mar, preparado para enfrentar el covid-19.

04 - PANORAMAS

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Tiempo de cuidarse, tiempo de hogar La epidemia de covid-19 que nos afecta implica una recomendación que también es un desafío: permanecer en casa, lo que invita a programar actividades que van desde la entretención y el esparcimiento hasta acomodar los tiempos y el espacio para el trabajo.

Series y películas para ver en el cable y vía streaming La nueva temporada de la alabada “Ozark”, la película española “El hoyo” y la miniserie “The plot against America” destacan en la oferta.

“El Hoyo” adolescentes que se embarcan en una extraordinaria aventura para descubrir si aún queda magia. Versión doblada al español disponible gratis en YouTube.

“Ozark 3”

Ozark 3: tras dos alabados ciclos, regresa la serie dirigida y protagonizada por Jason Bateman como Marty Byrde, quien sigue compatibilizando sus responsabilidades como padre de familia con su tarea más oculta: lavar dinero de mafiosos, poniendo en peligro a su círculo más íntimo. En Neflix.

Un juego de caballeros: Julian Fellowes, creador de “Downton Abbey”, es el responsable de esta miniserie que explora los orígenes del fútbol moderno, llevando a los espectadores a la Inglaterra de fines del siglo XIX y a una trama que mezcla deporte, historia y drama.

En Netflix.

The plot against America: miniserie basada en la novela homó-

nima de Philip Roth, una ucronía que imagina al piloto estadounidense Charles Lindbergh –el primero en unir Nueva York y París- , el cual era antisemita, racista y aislacionista, como presidente de Estados Unidos.

En HBO y HBO Go.

tida en una miniserie que tiene como protagonista a la ganadora del Oscar Octavia Spence. En Netflix.

Vampiros: producción francesa

Poco ortodoxa: “No soy como

que en seis capítulos de 40 minutos cuenta la historia de Doïna (Oulaya Amamra), una adolescente parisina mitad humana y mitad vampiro, invitándonos a ser testigos de cómo lidia con sus emergentes poderes y la presión familiar. En Netflix.

las demás”, dice Esty (Shira Haas), la protagonista de esta miniserie que cuenta una historia ambientada en una comunidad judía ultraortodoxa en Brooklyn. Allí el idioma es el yidish, el Holocausto una sombra siempre presente y no hay redes sociales. En Netflix.

“Una mujer hecha a sķmisma”

Una mujer hecha a sí misma: Madam C.J. Walker fue la primera mujer afrodescendiente en hacerse multimillonaria gracias a su trabajo en Estados Unidos. Su historia llega conver-

Unidos: la nueva película de Disney y Pixar está ambientada en un mundo suburbano de fantasía y nos presenta a dos hermanos elfos

Chicas perdidas: película que revive el caso real de un sicópata que a lo largo de dos décadas asesinó a varias jóvenes prostitutas en la costa de Long Island. El filme se centra en una madre (Amy Ryan) y la desesperada lucha por encontrar a su hija. En Netflix.

La trinchera infinita: premiada cinta española centrada en Higinio (Antonio de la Torre), concejal republicano de un pequeño poblado andaluz, que fue incesantemente buscado por la milicia nacionalista y que estuvo escondido más de 30 años en el interior de su casa. En Netflix.

El Hoyo: una mirada apocalíptica de la naturaleza humana ofrece esta realización española, ambientada en una prisión con una despiadada mecánica, en la que algunos reciben exquisitos platos, pero a medida que desciende la escala social y física del lugar, comen las sobras. En Netflix.

PANORAMAS - 05

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Ejercicios como fuente de energía rganizar el trabajo desde casa; buscar fórmulas para trabajar con los hijos e hijas con nuevas técnicas de estudios; o realizar ejercicios para sentirnos más saludables se han convertido en objetivos para este período, donde prevenir y tratar de llevar una vida normal se convierte en un verdadero desafío para la familia.

Hoy la tecnología otorga una serie de alternativas que nos colocan en un escenario al que no estábamos acostumbrados, pero que puede sorprendernos.

O

Sentirse saludable Para empezar el día, un poco de actividad física “siempre es muy saludable”, dice el profesor de Educación Física y entrenador personal Manuel José Conejeros, quien invita a todos y todas no solo a mantener su itinerario de deporte (para quienes ya tienen el hábito de realizar alguna actividad física), sino también a aquellos que no lo estaban haciendo. “Estamos entrando en una diná-

mica que nos puede provocar estrés porque tendremos, además de trabajar desde la casa, que hacer todo lo que trabajo doméstico, cuidado de nuestros hijos/as y los aprendizajes escolares implican”.

A su juicio, hacer un poco de actividad física en casa ayudará a cambiar las rutinas, sentirse con más energía y también a socializar con otros que están en el mismo desafío de sentirse saludables para empezar una nueva jornada. “Se puede hacer ejercicio en solitario, pero también en grupo usando algunas plataformas virtuales, como el mismo Whatssap (hasta 4 personas) o la aplicación Zoom, que permite organizar una comunidad virtual de más personas”, señala.

Lo importante, agrega, es tener claro el “¿por qué quiero hacer esto? Porque me relaja, me motiva, me calma”. Se puede empezar con media hora de actividad física en cualquier momento del día. “Se puede utilizar elementos que hay en casa; desde una escoba, una tela

o una silla, y para los más preparados unas pesas o buscar ejercicios localizados de acuerdo a su preparación”, reflexiona.

Para personalizar rutinas de ejercicios se puede contactar a Manuel José Conejeros a través de su Instagram: @conejocoach

Por otro lado, hay que escoger un lugar del hogar que tenga la menor cantidad de distracciones como zona permanente para traba-

jar, y algo fundamental es explicarle a los hijos que se está trabajando y asignarles tareas y juegos que puedan realizar paralelamente.

Habilidades y teletrabajo ué habilidades hay que desarrollar para teletrabajar y tener un buen desempeño? Ana María Contreras, psicóloga laboral de la consultora de desarrollo humano Deneb, de Grupo Cygnus, señala que es necesario desarrollar habilidades personales que van más allá de los conocimientos, “como la capacidad de autogestión, organización, compromiso y automotivación”.

Según la especialista, entre las habilidades personales más importantes que hay que desarrollar están la de poder establecer una rutina, tal como si cada ma-

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ñana partiéramos a laborar a la oficina o empresa. Es decir, desayunar, ducharse, vestirse e iniciar el trabajo; y organizar sus funciones, priorizando y asignando tiempos para el cumplimiento de cada tarea.

Así también es importante no excluirse del grupo de trabajo y mantener una comunicación clara y expedita con el equipo mediante herramientas tecnológicas como llamadas telefónicas y videollamadas para estar en contacto y automotivarse, tanto para realizar las tareas diarias como para desarrollar la creatividad y proponer nuevas acciones.

06 - PANORAMAS

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Juegos en la mesa Para muchos los juegos de mesa son un hábito incorporado desde hace tiempo, pero para otros es una dinámica novedosa. Conversamos con Fabián Vallejos, joven fanático y conocedor del tema y competidor activo del juego “Carcassonne”, quien recomienda algunos títulos.

“Catán” “Catán” tiene como objetivo construir poblados, ciudades y caminos sobre un tablero que varía cada vez que se juega, mientras se acaparan distintos tipos de cartas los cuales son los recursos para construir.

Todos estos elementos proporcionan distintas puntuaciones, ganando la partida el primer jugador que llega a los 10 puntos. Es un juego para toda la familia, ya que no se elimina a nadie, y hay logros interme-

dios que se pueden ir obteniendo.

Este juego puede durar entre 45 y 90 minutos.

“Dixit” Otro que ha causado sensación es “Dixit”, donde hay un gran número de cartas con ilustraciones muy originales. Cada jugador debe sacarlas al azar para luego realizar una interpretación o desarrollar un concepto que los otros jugadores deben elegir de su propia mano de cartas, y exhibirlas previa mezcla del mismo mazo en juego. Todas deben estar asociadas a la interpretación del que propuso la persona que juega su turno o “cuentacuentos”. Ahí es donde se ganan o se pierden puntos, porque se debe elegir por votación cuál de todas es la que realmente se propuso.

En este juego se puede estar una tarde completa jugando.

“Carcassonne “ Este es un juego de mesa que simula una ciudad medieval del Sur de Francia. Puede tardar entre 30 a 45 minutos y consiste en que, por turno, cada jugador va construyendo campos, ciudades o caminos con las fichas o “losetas” que va sacando al azar.

La gracia es que las losetas son limitadas y, al igual que cuando uno juega dominó, puede que la pieza o loseta que necesite no existe o ya se hayan jugado todas en los turnos anteriores. Es ahí donde la estrategia y el conocimiento del juego adquiere valor.

Si desea saber más sobre juegos de mesa, Spotify ofrece un podcast sobre el tema que se llama “Sin Competencias”.

También para niños Hay una colección de juegos de mesa de la compañia alemana HABA especialmente diseñado para desarrollar habilidades en niños y niñas. Se trata de una marca que ha ganado varios premios internacionales y está especialmente diseñados para menores de entre 3 y 8 años.

Alter Mundi Todos estos juegos de mesa están en la tienda viñamarina AlterMundi, ubicada en Villanelo 135 (esquina Arlegui), Viña del Mar, y que tiene un horario de atención especial en línea, debido a la contingencia, de 11.00 a 17.00 horas. Hay en este local una colección de más de 400 juegos y se realiza entrega a domicilio.

Contacto: Milco Machuca Celular: +569 97307414

VIDA SANA - 07

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Farmacias Knop

Vitaminas y potenciadores del sistema inmune Jabones con efectos higienizantes, vitaminas y productos para calmar la ansiedad y regular el sueño son algunas de las opciones que ofrece la medicina natural. ara estar mejor preparados, resistir la alta replicación de este virus y frenarlo idealmente antes de que alcance los alvéolos pulmonares, se debe disminuir la carga viral, es decir, la cantidad de virus, para lo cual nos recomiendan bajar el contacto social”, explica María Elena Rudolphi, química farmacéutica de Farmacias KNOP, sobre la relevancia de las medidas adoptadas para evitar el contagio de coronavirus.

Lo anterior, en términos prácticos, se refiere a evitar aglomeraciones y lavarse con frecuencia las manos con jabones que generen abundante espuma, además de mantener una alimentación saludable.

“Nosotros disponemos de jabones con agentes naturales, tales como propóleo y caléndulas, conocidos por sus efectos higienizantes (jabón de procalen) y por robustecer así el sistema inmune”, dice la profesional.

Hay una serie de vitaminas que ayudan a fortalecer el sistema inmune y se pueden incorporar a nuestra dieta. Por ejemplo, la vitamina C se debe consumir en dosis superior a 500 mg, (lo ideal son 1.000 mg), por lo tanto, si se toma combinado con otro componente como un antioxidante que protege al sistema inmune del daño oxidativo “estaría mejor preparado el organismo”.

También para que la vitamina esté en su mayor potencial se puede tomar con maqui, con goji, con arándanos y tomar una dosis al menos dos veces al día (Línea Enjoy and Beauty). Por otro lado, “si estás ansioso o tenso y con desgano, los

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adaptógenos podrían ser tus aliados. Ellos son ginseng y la chissandra, y si deseas bajar en algo la ansiedad y disponer de mayor energía, el ideal es el guaraná”, asegura la especialista.

Si hay dificultades para conciliar el sueño (tensión, bruxismo), lo ideal es el mineral de la relajación que trae el magnesio en cápsulas,

efervescente con vitamina C y zinc.

“Este mineral también podrías tomarlo solo en cápsulas. Es un antioxidante ideal para hombres pasado los 45 años; además está comprobado que frena el crecimiento de la próstata, evitando de paso problemas futuros”, detalla.

Si hay dificultades más allá de la tensión muscular, Valupass es una solución natural que permite, con elementos vegetales, regularizar el ciclo del sueño y vigilia. “Puedes consultar a tu médico. Es efectivo con el menor riesgo de producir dependencia o efectos indeseados”, agrega María Elena Rudolphi.

Si la mente está muy activa de noche también se podría optar por terapia floral, que es para personas sensibles (Línea Cuerpo y Espíritu).

La Esencia Sueño puede reequilibrarte; para el día también está la opción de Relax o simplemente la de Rescate, que “con una aplicación en puff directo a la boca te logra calmar en pocos minutos, pues su absorción es vía sublingual”, sostiene la especialista de Farmacias KNOP.

08 -GASTRONOMÍA

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Una canasta de productos por encargo La compra a granel y a pedido se ha convertido en una alternativa moderna y práctica que cada día consigue más adeptos. La contingencia la convierte en una buena opción para adquirir, en nuestra zona, desde alimentos orgánicos a productos de limpieza.

El Mercadito Orgánico Desde una parcela ubicada en Catemu se cosechan frutas, verduras de estación y se proveen legumbres, conservas y vinos, entre otros productos orgánicos certificados. Los lunes se envía la lista actualizada de stock; los miércoles hasta media noche se pueden realizar los pedidos, y los viernes se llevan a cabo los repartos a domicilio en las comunas de Valparaíso, Viña del Mar, Concón, Limache, Quillota, La Cruz, La Calera, Llay Llay y San Felipe, además de comunas de la Región Metropolitana como Ñuñoa, Providencia, Vitacura, Lo Barnechea y Las Condes. Se puede pagar vía transferencia bancaria, efectivo y/o con tarjeta de crédito/débito.

Más información en: www.elmercaditorganico.cl, en El Mercadito Orgánico (Facebook) y en @elmercaditoorganico (Instagram). E-mail: elmercaditorganico@gmail.com . Celular: Ignacio Llano / +569 91634633.

Beneficio Socios: 20% de descuento en la canasta de productos por un pedido mínimo de 20 mil pesos.

Zaqui Es una empresa que realiza reparto semanal de alimentos naturales a las comunas de Limache, Villa Alemana, Quilpué, Viña, Valparaíso (incluido Curauma), Reñaca y Concón. Este servicio funciona creando una cuenta de usuario de Facebook o una cuenta en la misma web de Zaqui, donde se debe confirmar la cuenta con el correo electrónico que es enviado .

Todos los pedidos que se realizan hasta el miércoles a las 23.00 horas se entregan los días viernes. Con la contingencia se ha agregado un segunda día de reparto para los días miércoles. El pedido en este caso se puede realizar hasta el día lunes previo, también a las 23.00 horas. El pago puede ser en efectivo o vía transferencia electrónica al momento de la entrega.

El despacho tiene un recargo de $ 1.000, pero si la compra es superior a $ 20.000 el despacho es gratis.

Informaciones en www.zaqui.cl, en @zaquialimentos (Instagram) y en Zaqui Alimentos (Facebook). E-mail: ventas@zaqui.cl. Celular: Christian Zamora / +569 65779534-

www.zaqui.cl

La Gramería Tienda ubicada en Viña del Mar que ofrece casi 100 tipos de alimento entre legumbres, arroz, quinoa y frutos secos. También hay productos de limpieza como cloro gel, jabón y detergente.

La atención actualmente es en línea y los miércoles se realizan los despachos a domicilio, cuyo costo no supera los $ 1.000 por envío (solo para sectores fuera del Plan de Viña del Mar).

La Gramería está ubicada en 1 Oriente 954 y los pedidos se realizan en línea a través de las cuentas de RRSS @lagrameria.cl (Instagram) y La Gramería (Facebook), y también a través del e-mail info@lagrameria.cl.

email: info@lagrameria.cl

GASTRONOMÍA - 09

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El cambio alimentario es hoy

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stamos viviendo de manera distinta en estos tiempos, con mucha preocupación por la salud, lo económico, el tema social, tantas cosas que con los días nos agobian y tienen deprimido nuestro sistema inmune y estado anímico.

Todos lo vivimos de manera distinta: solos, en familia, lejos de los seres queridos. Unos con la gracia de estar en casa, mientras otros no pueden por diferentes realidades socioeconómicas.

Cuando no tenemos salud, extrañamos estar sanos. Cuando no tenemos libertad, añoramos salir a respirar aire puro. Cuando no tenemos fácil acceso a los alimentos, extrañamos ese exquisito queso que voy a comprar a la tienda de la esquina y que ahora está cerrado. En fin, ante la falta apreciamos todo aquello que en un momento nos pareció tan habitual y corriente.

Si bien estar enfermo o sano es multicausal, varios factores influyen en lo uno u otro. Alimentarnos bien ayuda. Una buena alimentación debiera ser siempre, pero en estos tiempos es primordial hacerlo; es “el momento” de poner atención en lo que comemos. Los fermentos y probioticos, entre muchos otros, refuerzan positivamente nuestro sistema digestivo.

Bajar el consumo de los alimentos ultraprocesados también. A este vehículo, que es nuestro cuerpo, debemos ponerle la mejor bencina y cuidarlo mucho. Consumamos más legumbres, frutas, verduras frescas; por la mañana tónicos; granola con semillas, miel, ajos. Tenemos tanta ayuda de la naturaleza; aprovechémosla. ¿A qué nos llama este momento?

Nos cuesta mucho pensar en las necesidades de los demás mientras estamos abrigados, comidos, con techo y sin preocupaciones económicas. Pero este pensamiento, en estos tiempos, no nos sostendrá, sino que

María Alejandra Carrillo Creadora y dueña de “Panccini Cocina Sana”

@alepanccini / www.panccini.cl

será lo cooperativo y colaborativo: tú te cuidas, yo me cuido; te falta algo para comer, yo puedo ayudarte.

El paradigma de cómo nos relacionamos e interactuamos debe cambiar. Esto finalmente es lo que nos hará más amoroso este transitar; alguien que nos tienda una mano, un otro. Solos no podremos.

Estamos viviendo una situación de estrés que baja nuestras defensas, por ello cuidemos el día a día, establezcamos una rutina simple y fortalezcamos una alimentación buena, nutritiva y vital; comer tranquilos, respetuosos con los que estamos conviviendo, tomar harto sol, aun-

que sea asomados de la ventana, movernos aunque tengamos espacio reducido y, sobre todo, seamos positivos, no perdamos nunca la esperanza que estaremos bien. Ánimo. Esto pasará, como todos

los malos momentos en la vida pasará y sacaremos lecciones. Porque según mi pensamiento, para eso venimos a este mundo, para aprender (no para tener).

Les abrazo. Estamos junt@s.

CURSOS EN LÍNEA Una serie de talleres virtuales se pueden encontrar en la web www.panccini.cl. Han sido preparados especialmente por la contingencia de covid-19 y serán sesiones que se adaptarán a los intereses de cada persona.

Se dictarán de lunes a viernes, en las mañanas y tendrán una duración de 1 hora y 30 minutos.

Valor: $ 22.000 Información e inscripciones en email: panccinicocina@gmail.com Los talleres presenciales se postergan hasta nuevo aviso.

- ½ taza de semillas de zapallo - ½ taza de coco rallado - ½ taza de nueces y almendras partidas - Una taza de miel de buena calidad

Granola Súper Nutritiva Ingredientes: - 500 gr de avena (ojalá avena machacada) - ½ taza de semillas de linaza y ½ de maravilla

En un wok grande, a fuego bajo-medio, saltee las semillas primero (sin aceite ni nada) y cuando empiecen a saltar, incorporar la avena, nueces y almendras. Revuelva cada cierto rato hasta que empiece a salir un aroma tostado. En ese momento introduzca el coco rallado, revuelva y apague. Una vez apagado, poner la miel y revolver todo muy bien. Dejar enfriar y traspasar a un frasco grande de vidrio con tapa. Tiempo de duración: un mes.

10 - GASTRONOMÍA

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La hora del delivery Comercios asociados agregan valor a sus servicios con un nuevo sistema de reparto a domicilio, como una forma de cuidar a sus clientes y adaptarse a los cuidados preventivos que exige la pandemia que vivimos. a contingencia del coronavirus ha obligado a los locales comerciales de diversos rubros a adaptarse a la realidad nacional e internacional que exige el menor contacto posible entre personas para evitar el contagio. De esta forma, los negocios han tenido que implementar

L

o reforzar la modalidad de delivery, que les permite llevar sus productos o servicios hasta la puerta del hogar de sus consumidores.

A continuación entregamos algunos datos de nuestros asociados para recibir productos por esta vía:

Restaurante Mar de Amores

La Joya, Cantina y Sánguches

Cervecería Anfiteatro

@restaurantmardeamores Creó un nuevo servicio de pescadería popular, en la que se pueden pedir pescados frescos, congelados, mariscos vivos, platos semi-preparados y preparados.

Los productos y precios pueden verse en www.mardeamores.cl/delivery-pescaderia. Los socios del Club tienen un 10% de descuento en el servicio delivery de marisquería y pescadería.

Pedidos al +569 50856014 / +562 23244298

@lajoyasanguches Otro clásico a la hora de comer en Valparaíso es este restaurante de Eusebio Lillo 200, a pasos de Av. Argentina.

Hay un 15% de descuento en la opción para llevar. Los delivery y entregas en el local son desde 13.00 a 20.00 horas.

Pedidos al +56 32 3376466 / +569 56923225.

E-mail: info@lajoyasnaguches.com y en RRSS.

@cerveceria.anfiteatro Cervezas artesanales porteñas y en diversas variedades ofrece esta marda, para acompañar appetizer como calugas de pescado o papas bravas.

La opción es llamar al +569 7841 1100 para recibir en el hogar los refrescantes productos del local ubicado en Cumming 107, a pasos de Plaza Aníbal Pinto.

Roof Burger

Taller Café

Melbourne Café

@roofburger

@tallercafevalpo

@melbournecafe

En sus locales de Reñaca (Av. Borgoño 14290) y San Martín 611, Roof Burger realiza en estos días promociones en RRSS con diversas variedades de hamburguesas y la consigna “sin límite de stock”. Se pueden encargar entre las 12.00 y las 20.00 horas. Los socios del Club tienen un 20% de descuento en hamburgiesas y sandwichs todos los días, pedidos al + 56 32 3427972.

Si lo que quieres es una rica y aromática prepración de grano, los socios de Taller Café (Yungay 2554, Valparaíso) lo entregan a la puerta de tu casa y con reparto gratutito. Los socios del Club tienen un 20% de descuento en cafés de ediciones espaciales. Solo debe ingresar a www.tiendatallercafe.cl.

Ubicado en Plaza Sotomayor 33 L9 Valparaíso, ha agregado el servicio de delivery por la compra de 1Kg de Café de Colombia. El despacho es gratis. Más información en www.melbournecafe.cl

GASTRONOMÍA - 11

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Deje que la creatividad vuele hile, igual que el resto del mundo, está pasando momentos muy difíciles por efecto del conavid-19. Una medida para disminuir el avance de esta pandemia es quedarse en casa sin salir, o salir en casos muy específicos.

Saquemos provecho de esta situación. Es la hora de transformar su casa en algo maravilloso. Haga de su casa una fiesta, un templo, una escuela, un lugar donde compartir, conversar con quienes le rodean. Aprovechando que ahora tenemos tiempo para nosotros, disfrutemos una velada ante una copa de vino o un buen cóctel. Con respecto a esto último, les presento algunas sugerencias y que ustedes tengan la audacia de modificar según sus gustos y bautizarlos de acuerdo a su imaginación.

C

Hernán Luis Errázuriz Ferrer Ingeniero agrónomo y enólogo

Calimocho

TRIX Es una modificación de un cóctel de la costa mediterránea donde cambié el cognac por pisco. Para hacerlo basta con 1/3 de vino tinto, 1/3 de licor de cherry, 1/3 de pisco y una cucharadita de azúcar. Agitar en la coctelera los ingredientes con algunos cubitos de hielo. Servir en una vaso bajo y ancho (Old fashion). Según el gusto personal se puede agregar en el vaso unas 3 rodajas delgadas de limón.

CALIMOCHO Todo un clásico madrileño, Alternativa refrescante que nos permite disfrutar del vino en tiempo de calor. En un vaso grande ponemos hielo al gusto. Agregar vino tinto y bebida gaseosa, idealmente con sabor lima-limón, conservando la misma proporción entre

Bellini ambos. Puede añadir rebanadas de naranja o limón para decorar. Si se usa una bebida cola, tenemos nuestro humilde Jote. Se toma en países como Argentina, Brasil, Francia, Uruguay.

BELLINI ¿Quiere sentirse como una es-

trella? Entonces el cóctel que debe elegir es el Bellini, creado en la década de los 40 por Joseph Cipriani, del popular Harry’s Bar de Venecia. Y fue el trago que pedían clientes tan ilustres como Ernest Hemingway, Sinclair Lewis y Orson Welles. En una copa tipo flauta se agregan 50cc de jugo de durazno

de buena calidad (si es natural, mucho mejor). Llenar el resto de la copa -aproximadamente 50cccon un espumante blanco de su agrado. Revuelva un poco con un agitador y disfrute. Puede probar también con espumante rosé u otra fruta, como ser naranja, piña o manzana. En una de esas crea un nuevo cóctel. Anímese.

Podemos acompañar estas preparaciones con una tabla de quesos picados. También con champiñones salteados, unas mini-pizzas o alguna otra preparación. Haga gala de su imaginación.

Les dejo un pensamiento de Maya Angelou, reconocida como gran poeta estadounidense y figura influyente de la cultura afroamericana: “Pase lo que pase, o lo malo que parece haber hoy en día, la vida continúa, y será mejor mañana”. SALUD.

La Vinoteca (@lavinotecacl): La Vinoteca de Viña del Mar ha creado la opción de realizar pedidos con reparto a domicilio tomando todos los resguardos. Hay en la tienda productos de charcutería, quesos, panadería (masa madre), agua, vinos, licores, destilados, abarrotes, entre otros.

Se solicita el pedido al teléfono +56 32 2681515 directamente al sommelier o en el Email: vina@lavinoteca.cl

12 - EDUCACIÓN

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Una exhibición dentro de casa A raíz de la pandemia de covid-19 los museos y centros culturales alrededor del mundo han debido cerrar sus puertas para evitar aglomeraciones y posibles contagios. Nuestra región repite el ejemplo con recintos que invitan a ser visitados a distancia.

Parque Cultural de Valparaíso @parqueculturaldevalparaiso Ubicado en el cerro Cárcel, el recinto muestra a través de www.bit.ly/3bpEbTF un tour virtual con obras del grabadista francés “Loro” Coirón. La muestra fue realizada por el PCdV junto a la empresa Explora 3D. En la web www.parquecultural.cl también hay links sobre diversos sitios de internet de renombrados museos del mundo como Casa Batlló (@casabatllo), del Museo Frida Kahlo (@museofridakahlo) y del Museo Histórico Nacional (@mhnchile), entre otros.

Artequín

Museo Baburizza

@artequinvina

@museobaburizza

En sus redes sociales este museo viñamarino ha subido videos didácticos y educativos pensados en su público objetivo, que son los niños. Así se pueden observar juegos, clases de yoga, música y recetas que van de la mano de la pintura.

Asimismo, en www.artequinvina.cl se pueden ver imágenes de su colección permanente de pinturas, grabados o fotos de artistas que van desde el siglo XV al XX.

El Museo de Bellas Artes de Valparaíso, ubicado en el Palacio Baburizza, está mostrando en sus redes sociales diversas que se encuentran en sus diferentes salas, contando un poco de su historia y del artista que las creó. Entre ellas destacan...

Además el link www.issuu.com/museobaburizza/docs/cata__logo_online permite conocer la historia de este antiguo edificio porteño y observar las más de 250 piezas con que cuenta.

MUSEOS DEL MUNDO El Museo del Louvre, en París (@museelouvre), cerró sus puertas físicas pero abrió sus accesos virtuales y las personas pueden realizar tours en esa modalidad, al igual que en el Museo Nacional del Prado, en Madrid (@museoelprado) y el Museum of Modern Arte (MoMA) de Nueva York (@themuseumofmodernart).

NIÑOS - 13

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Rutinas educativas para los más pequeños ué haremos estos días de cuarentena con los más pequeños de la casa si, además de las tareas domésticas, tenemos que trabajar? Esta es la pregunta que muchos padres se deben estar haciendo.

“Tenemos que entender que no es necesario establecer una rutina rígida con la primera infancia, porque en los jardines no se lleva la formación de los niños/as de esa manera. Se ha abierto un espacio para cocinar, hacer la cama, jugar con nuestros hijos/as y en familia que debemos aprovechar”, explica Vicky Pérez, educadora de párvulos chilena que en 2019 ganó el premio internacional Teacher Prize Awards por sus innovadoras técnicas de aprendizaje en infantes.

Para la especialista, lo más importante “es ponerse en el lugar de ellos primero, puesto que si nosotros/as estamos estresados la idea es no sumarlos a nuestro nivel de estrés. Lo positivo de este momento de pandemia es que estamos tan poco con nuestros hijos que es la oportunidad de estar juntos. Esto es importante, porque se ha perdido un poco en la sociedad de hoy ese espacio”.

Para la educadora de párvulos, por lo mismo, una buena mirada a la situación no pasa por conseguir un listado de actividades (manualidades, cuentos o juegos) no pasa como la solución a la nueva rutina que están viviendo nuestros hijos/as en casa, con la idea de asemejarla a la de un jardín infantil.

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DIÁLOGO INICIAL Para sobrellevar mejor estos momentos, Vicky Pérez recomienda que es importante, primero, conversar, en familia las rutinas del

Integrar a los menores a las tareas del hogar, en base a un diálogo y sin el uso tecnología de apoyo, es una de las claves para organizar la jornada diaria con y para ellos.

día y, a partir de ahí, establecer el tiempo como el de una jornada de juego. La idea es que los menores también participen de este diálogo y digan lo que quieren hacer, para acompañarlos en la concreción de su idea”.

La especialista agrega que lo mejor “es trabajar en proyectos

cortitos”. Algo que quieran hacer, que se realice en uno, dos o hasta tres días como máximo, pero no más que eso. “Hay que organizar el trabajo de acuerdo a su idea. Es muy bueno porque ese tipo de rutinas es bastante habitual en los jardines. De esta manera seguimos desarrollando sus necesidades y no cortamos la cadena de hábitos del jardín”, detalla.

La profesional exlica que, si estamos usando el tiempo para rearmar algunos espacios en la casa, hay que integrar a los menores en esas tareas. “Por ejemplo: pintar una pared, arreglar el jardín, regar, y hacer proyectos pequeños de corto plazo. Lo mismo si queremos cambiar la ambientación de su

dormitorio y si se plasmó en una hoja de papel; también ellos pueden participar y dar sus aportes”, explica.

Añada que, desde su punto de vista,la tecnología en todo esto debe pasar a un segundo plano, lo que incluye a la televisión. “No son imprescindibles, porque hay toda una vida para usar una herramienta tecnológica”, indica. “Creo que tenemos más herramientas que no son tecnológicas para ayudarlos a seguir desarrollando habilidades necesarias para la etapa siguiente. Sugiero delimitar bien el tiempo de no más de una hora de uso de los aparatos tecnológicos y ojalá que sea interactivo”, sostiene Vicky Pérez.

14 - MODA Y BELLEZA

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www.ditrevi.cl

¡Cita sincera con nuestro closet! l clóset es quizás uno de los espacios que más usamos en nuestro día a día, pero por cierto el más olvidado cuando se trata de orden y limpieza.

Ropa de invierno convive de manera simultánea con la de verano. Zapatos que compramos hace 10 años atrás yacen ahí como si se tratara de tesoros que vamos a heredar a nuestras hijas.

Y en efecto, esta es solo una excusa para no deshacernos de ellos y escuchamos frases como: “¡me da pena!”, “los puedo necesitar el próximo verano” o “me traen recuerdos”.

Es cuando llega la primera pregunta: ¿te acordabas que realmente los tenías guardados?” ¡Ahora es el minuto! Estamos en momentos inimaginables por causa de un virus que recorre el mundo. Para algunos y quizás la mayoría es signo de desgracia; no para quienes logran percibir el cambio que se puede lograr para bien de la sociedad de este planeta, porque no hay fronteras ni idiomas que hagan la diferencia ni que lo pare, ¡porque todos somos uno!

Es el minuto de cambiar porque estamos en un momento en que de-

Shila Aldunate

E

bemos reflexionar sobre el mundo que hemos construido. La crisis que se ha generado con el coronavirus nos tiene que llevar a modificar también desde nuestro rol como mujer y entre todos tener un pensamiento más humano de la vida que estamos construyendo.

Son tiempos de reflexión de todo lo que adquirimos sin pensarlo. ¿Cuántas prendas que fueron compradas por impulso o porque el precio era demasiado barato permanecen ahí, en un rincón del closet guardadas, hasta con etiqueta incluida? O algo que entre tanto im-

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pulso no nos quedó bien y esperaremos esa famosa baja de peso que llegara algún día para lucirlo.

De esta forma iremos encontrando zapatos, pantalones, blusas, chaquetas, abrigos que nos encandilaron, pero que en definitiva no eran para nosotras. Hoy estamos en semi o total reclusión; el virus nos invita a entrar en nuestro closet, tenemos el tiempo que nunca nos dimos para ver -en una especie de “reality show”- qué cantidad de compras fallidas hicimos, qué engaño nos hicimos a nosotras mismas y hoy debemos sincerarnos ante este hecho.

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Son momentos de regalar, donar, vender, transformar todo aquello que quedó detenido. Eso nos hace meditar de qué forma son nuestras compras. Siguiendo este ejercicio podremos tomar cuenta de nuestras acciones, de nosotras y la sociedad que nos rodea.

Las invito a practicar que “menos es más”. La calidad de un producto es insuperable y la durabilidad lo demuestra; de esta forma pasará el tiempo -inclusive años- y pensaremos que este virus coronado marcó un antes y un después en la hiperadquisicion de productos.

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VIDA SANA - 15

abril 2020 | Club El Mercurio de Valparaíso

Ejercicio presente y a distancia Continuar con clases de yoga, pilates o crossfit se convierte en una buena alternativa para mantenerse en forma, pero esta vez recibiendo orientaciones en casa, ya sea con sesiones online en directo o con videos grabados por expertos.

Gimnasio One Fitness @gimnasioonefitness Nuestro socio ubicado en Av. Blanca Estela 118, en Concón, entrega a sus alumnas/os sus servicios a través de su cuenta de Instagram. A travésde ellas sus profesores realizan diversas rutinas de ejercicios localizados para abdominales, glúteos y brazos, por nombrar algunos.

Más información en www.onefitness.cl.

Savittar @savittar_yoga En en este centro se están realizando clases online todos los días a través de la aplicación Zoom. Asimismo, para incentivar las inscripciones están ofreciendo un 30% de descuento en los planes, sin pago de matrícula.

Si estás interesado puedes comprar a través de la web www.vina.savittar.cl/tienda/

Beneficio Socios: 20% de descuento, válido en plan anual.

Fit Pilates @fitpilateschile Aquí se desarrollan talleres online a través del canal YouTube. Quienes lo deseen pueden entrar a la página Fitpilates Academia, donde diversos instructores suben clases para que las personas se mantengan en movimiento durante estos días de encierro. Asimismo, en sus redes sociales se pueden encontrar clases de yoga.

Más información en www.fitpilates.cl.

CrossFit Reñaca En el caso de este centro de fitness (Av. Bernardo O’Higgins 1100, al interior del Club Español) también está utilizando sus redes sociales para transmitir distintas rutinas que están abiertas al público en su Instagram (@crossfit_renaca) y su Facebook (CrossFit Renaca).

Ellos las llaman los “home wod”: ejercicios adaptados que pueden realizarse de manera fácil en el hogar. Asimismo, para incentivar a sus alumnos a que lleven a cabo estas tareas, se organizó un concurso en red, cuyo ganador tendrá un mes de entrenamiento gratis.

Beneficio Socios: 20% de descuento para todos los planes normales (a excepción de planes estudiantes y familiares, porque ya tienen descuentos).

Beneficio Socios: 20% de descuento en planes desde 6 meses. Exclusivamente en sucursal Recreo.

Yoga Iyengar @yogayengarvina Adaptándose a la contingencia, este tradicional centro de yoga ubicado en 3 Poniente 316, Viña del Mar, envía por ahora a sus alumnos clases grabadas vía correo electrónico.

Para nivel general y mayores de 60 años y, en caso de continuar la cuarentena, están evaluando la posibilidad de realizar clases on line. Más información en www.yogaiyengarviña.cl y en los teléfonos +569 92362108/ + 5632 2118137

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16 - VIDA SANA

Club El Mercurio de Valparaíso | abril 2020

Hospital Clínico de Viña del Mar preparado para enfrentar al covid-19 Director del centro de salud, Carlos Orfali, asegura disponibilidad absoluta si es que la autoridad sanitaria requiere sus dependencias y cuidados.

omo un recinto que trabaja en conjunto con el sector público para cuidar la salud de la población se ha manifestado el Hospital Clínico Viña del Mar ante la crisis sanitaria que hoy vive Chile por el covid-19.

El director del establecimiento, Carlos Orfali, afirmó que el equipo de profesionales está preparado para enfrentar la situación y que ha puesto a disposición la unidad de cuidado intensivos y otra de cuidados intermedios. “Contamos con una UCI de ocho camas, con todos sus equipamientos, y una unidad intermedia de 12 camas, de las cuales seis están en aislamiento y las otras son de menor complejidad”, señala.

Agrega que “nuestra UCI es una de las mejores de la región y está todo estudiado y protocolizado; incluso ya hemos atendido pacientes sospechosos y se siguen todas las pautas internacionales y protecciones para el equipo de salud. Tenemos un personal muy preparado”.

Pero como una de las medidas es la prevención y autocuidado, Carlos Orfali, indica que lo más importante es seguir las instrucciones del Minsal en esta materia. “El llamado es al autocuidado, a protegerse y evitar contactos innecesarios”, señala.

C

Reducción de la capacidad pulmonar Para un fumador habitual nunca es el momento para dejar de fumar, pero ¿qué pasa si los especialistas

aseguran que el fumador tiene un mayor riesgo de contraer coronavirus? ¿Estamos listos para aprovechar este momento y limpiar los pulmones? Estas preguntas son las que muchas personas adictas a la nicotina se deben estar haciendo en estos momentos de cuarentena.

El doctor Paul Santillán, jefe de la Unidad de Pacientes Críticos del Hospital Clínico de Viña del Mar y médico broncopulmonar, explica que las secuelas más importantes que este virus provoca son aquellas que afectan el buen funcionamiento

de los pulmones.

“En la mayoría de los casos, el coronavirus genera síntomas leves, parecidos a un resfriado, pero en otros el virus acaba siendo una grave neu-

monía. Según la Organización Mundial de la Salud, el 80% de los contagiados se recupera sin problemas, pero aquellos que caen en una situación crítica presentan graves dificultades para respirar”, detalla.

Añade el especialista que la mayor preocupación está en los pacientes graves que ya vienen con un cuadro respiratorio, como una neumonía. “Es un problema que afecta directo el pulmón, entonces junto al mismo coronavirus empiezan a afectarse otros órganos -como el corazón- y esos son los que requieren ventilación mecánica”, menciona.

Hospital Clínico Viña del Mar se ubica en calle Limache 174 El centro clínico tiene una Unidad de Emergencia Adultos que funciona en horario 24/7. Cuenta además con una Unidad de Urgencia Infantil que funciona de lunes a domingo, entre las 9:00 y 21:00 horas.

Ambas unidades de emergencia están alineadas con las pautas ministeriales para el manejo del virus covid-19, tanto de forma ambulatoria como hospitalaria. En caso de requerir hospitalización existen convenios vigentes con Fonasa y todas las isapres.

18 - GENTE GRANDE

Club El Mercurio de Valparaíso | abril 2020

Yoga y adulto mayor: para relajar y fortalecer el cuerpo Insomnio, mala circulación y problemas digestivos son algunas de las dolencias y estados que se pueden corregir con la práctica de esta disciplina en la tercera edad. juicio de Mariajesús Ortiz, instructora de yoga, lo primero que se recomienda cuando alguien de la tercera edad quiere iniciarse en esta práctica milenaria, es identificarcuáleslacapacidaddesucuerpo, Loquesesugiereescomenzarconuna rutinadedosvecesalasemana,suavemente, con media hora para cada sesión y luego extender los horarios.

“Hay adultos mayores que son más o menos activos, por lo tanto es muy importante realizar ejercicios de calentamiento previo”, dice la profesional.

Realizar movimientos de piernas y brazos de manera libre, trabajar la respiración algunos minutos, bailar o levantarse y sentarse en el sillón pueden ser, precisamente, útiles como

A

ejercicios de calentamiento. agrega esta profesora de Educación Física con mención en Bienestar Humano.

Mejor actitud Mariajesús actualmente realiza sus clases en línea y explica que con la práctica regular de yoga se pueden corregir problemas y estados de salud como el insomnio, la falta de energía, circulación insuficiente, problemas digestivos, flexibilidad muscular y malas posturas. “Practicar yoga ayuda también a sentirse mejor y tener una actitud más positiva ante la vida”, agrega.

Un dato básico es entender que en la práctica de esta disciplina los movimientos deben ser lentos y

Posición de El Niño: postura de descanso.

conscientes para evitar lesiones.

Otro consejo es controlar la respiración y siempre tener una base cómoda como el mat que se utiliza en

el yoga, una colchoneta o simplemente algo de textura suave y acolchada y hay que controlar la respiración.

Maríajesús Ortiz Instructora de Yoga y Profesora de Educación Física Celular: +569 90566019 / Instagram: @ketu_o_m