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NÚMERO 88/ SÁBADO 24 DE FEBRERO DE 2018.

Interiorismo

XXXXXXXXXXX Con identidad patagónica


www.casaetc.cl

06 Entrevista Agustina Phillps busca en el diseño una revalorización de la historia chilena a través de objetos domésticos de los primeros habitantes de la ciudad puerto.

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Interiorismo En una típica casa viñamarina encontramos una propuesta diferente y osada en donde sus espacios combinan lo rústico y ecológico con el clima acogedor.

Arquitectura En Uruguay, un lugar en donde el diálogo entre edificación y entorno están acorde a gustos y costumbres y donde la madera cumple un rol protagónico.

Representante Legal: Rodrigo Prado Lira. / Editor: Patricio Moreno Fernández. / Asesora Editorial: Marisol Ortiz Elfeldt. Diseño y Diagramación: Departamento de Diseño Comercial. / Contacto Comercial: Alejandro Ruiz-Tagle H. / Gerente de Ventas.Teléfono: (32) 2264150. E-mail: mgalvezc@mercuriovalpo.cl / Dirección: Esmeralda 1002,Valparaíso. / Propietario: El Mercurio de Valparaíso S.A.P. / Impresión: Sistemas Gráficos Quilicura S.A./ Fotografía portada: Sección Interiorismo / Fotografía Sumario: Sección Diseño.

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LA CÁNDIDA MEMORIA DEL PUERTO

La búsqueda y revalorización de la historia chilena también halló asidero en el diseño, a través de objetos domésticos como juegos de naipes o manteles, que hablan, sin palabras, de los primeros habitantes de la ciudad puerto.

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TEXTO VALERIA BARAHONA V. / FOTOGRAFÍAS SOFÍA MUSA M.

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osa, lavanda, menta y anís podrían ser los cuatro aromas que definen el pasado de Valparaíso, de acuerdo a una recopilación histórica apostada sobre el ascensor El Peral, la cual emparenta a los dibujos del naturalista francés Claudio Gay, realizados en el siglo XIX y ahora plasmados en ropa de casa; o las calugas de leche artesanales, en memoria de los pri-

meros fabricantes cuyas vacas pastaban en los cerros de la ciudad, todo esto, en una apuesta visual destinada a acoger con calma al viajero a través de una narrativa cargada de nostalgia, pero proyectada hacia el futuro. “La vida porteña” se llama la tienda creada por la historiadora del arte, especializada en patrimonio, Agustina Phillips, quien, confiesa, se sintió inspirada en los recuerdos que uno, como turista, puede traer desde el casco histórico de Madrid. “Estaba con una beca en el Museo Arqueológico y ahí vi mucho souvenir con historia, con diferenciación. Eso pensé en aplicarlo a Valparaíso, porque me gusta viajar y llevarme algo, una postal, un imán, algo chiquitito pero bonito, no tan común”.

ENTREVISTA

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Gay, probablemente, nunca imaginó que su obra científica iba a transformarse en objeto de decoración, ¿cómo fue retomar su legado visual? En mi casa siempre estuvieron las láminas (del ‘Atlas de la historia física y política de Chile’, publicado en 1854 y reeditado hasta la actualidad), mi abuela las tenía, entonces es algo que siempre miré y uno tiene añoranza del pasado, de la casa de la abuela. Esa mezcla de nostalgia y ciencia hoy es posible llevarla a la mesa a través de manteles, impresos a dos colores con serigrafía sobre algodón. O guardarla en el ropero, cual buen secreto, mediante saquitos de lavanda. “Son

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cosas demasiado personales”, afirma Phillips con un dejo de orgullo y pudor, agregando que en el catálogo, por ejemplo, están “las almohaditas de anís que mi abuelo nos daba cuando nos portábamos bien”, y que se vendían afuera de los cines y teatros. ¿Por qué crees que se está dando este resurgimiento del interés por la historia? La gente está buscando un poco su identidad, el diseño está enfocándose en Chile, en los orígenes, en armarnos nosotros mismos de lo que es ser chileno. En todas las áreas se está revisando nuestra historia, porque creo que to-


do lo de afuera ya está tan a la mano, uno tiene toda la tecnología. La información que hay en Internet es tan amplia, que hay un grupo de personas que quieren meterse en el rollo chileno... Pienso que los millennials vienen así. En la página web de la tienda, cada cosa tiene una breve reseña, como el té, por ejemplo, que, dice, en Chile es el único país de Latinoamérica donde desplazó al mate, que el agua hervía a las 17 horas en punto, y que los lugares para este ritual de lo cotidiano eran los cafés Vienés y Bavestrello, entre otros. ¿Cuál fue la idea de incluir estas descripciones? Es para darle más onda, algo corto, para que sepas de dónde viene lo que te estás llevando (como una mezcla de

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earl grey y cedrón). La idea es dar un poco más de información, contextualizar de dónde son los productos, de qué están hechos, con qué gente trabajamos, pero uno no está comprando una obra de arte, ni algo de pretensión, sino que algo chiquitito pero que uno sepa de dónde viene, porque uno igual ve muchas cosas que están en cualquier parte del país, las mismas, entonces uno no sabe de dónde son. ¿Cómo escoges los productos? Porque es una curatoría que va desde utensilios de casa hasta libros… En mi cabeza está la idea del producto, que nace de un recorrido por la ciudad, comprando etiquetas, yendo a la Biblioteca Severín, revisando los diarios antiguos para ver qué había en otras épocas y también prestar aten-

ción a las fascinaciones de uno, como ese juego de los niñitos a los que se les pegan las prendas de ropa: cuando chica me encantaban y compré una colección entera en la feria de Avenida Argentina. (En la tienda) hay muchas cosas que a mí me gustan, entonces es una mezcla, pero también escucho mucho a la gente de Valparaíso, que me cuenta qué es lo que había, como la pastilla pololeo o,‘¿sabís? En el Bar Inglés se juntaban a jugar naipes y dominó’, entonces ahí sí, ya, mando a hacer un dominó, pido reeditar unos naipes con unas postales antiguas, etcétera. Hacemos distintos productos clásicos, que no son innovadores o actuales, es decir, no vamos a hacer una mochilita para el iPad, sino que se va a tratar de objetos que han estado toda la vida en las casas.


Experiencias outdoor

ENOTURISMO AVENTURA POR CHILE POR: PAULA CHÁVEZ GARRIDO / FOTOGRAFÍAS: GENTILEZA VIÑA CATRALA, GILLMORE WINERY Y VIÑASEÑOR VINEYARDS

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uestro país cada vez más nos sorprende con importantes premios y reconocimientos a nivel internacional por su gran desarrollo turístico y uno de ellos fue obtener por segundo año consecutivo el “Mejor Destino de Turismo Aventura del Mundo” en los “World Travel Awards” hace un par de meses, dentro de este contexto las viñas no se quedan atrás y cada día sorprenden con recorridos que combinan de una manera perfecta el mundo de la enología con la naturaleza y actividades al aire libre. Explorando bosques endémicos: Viña Catrala En el Fundo Don Manuel en el sector de lo Orozco en Casablanca, en la región de Valparaíso, se encuentra Viña Catrala, en medio de la Reserva Mundial de la Biosfera Peñuela-La Campana. Acá se puede realizar un tour que consiste en un paseo por los viñedos donde se explica el proceso de la vid, se aprende sobre su terroir y el proceso de producción que es totalmente orgánico. Luego comienza el trekking por el bosque esclerófilo (hoja dura en griego) que solo existe en Chile desde la IV a la VIII región. Durante el recorrido se va aprendiendo sobre sus especies endémicas, a medida que se avanza en el trayecto, se encuentran árboles como el litre, peumo, quillay, boldo, chaguales, bollen, maitén. En flores, las añañucas y las astreñirías y en fauna, el cururo, zorros y guiña. “La idea es poder educar no solo en los procesos del vino, sino que también, de la importancia de los bosques en el mundo, conocer nuestros bosques y tomar conciencia de su protección, explica Macarena Martínez, gerente de Turismo y Ecología de Viña Catrala. La actividad dura en total aproximada-

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mente dos horas y media y finaliza con una degustación entremedio del bosque y los viñedos. Conociendo las tradiciones locales: Gillmore Winery En el camino a Constitución, a 40 kilómetros al sur de la ciudad de Talca en la Región del Maule, se encuentra Gillmore Winery. Con un concepto integral que reúne, museo, alojamiento, tienda, restaurant y viñedos, acá se combinan aguas minerales curativas, vinos de alta gama y naturaleza. Con senderos de trekking, los cuales van desde los dos a los siete kilómetros con distintas pendientes y sorprendes paisajes en donde se observa la flora y fauna nativa chilena de la zona. Durante la caminata se va explorando zonas en donde se encuentran especies como el quillay, peumos, romerillos, bagual, radal, canelos, quilas, copihues, boldos, litre, guindos ácidos, peras silvestres. “La propiedad es un centro de exhibición y reproducción de fauna nativa, también contamos con un centro de rehabilitación de especies. Son 300 hectáreas de bosque protegido, verán pudúes, guanacos, zorro chilla, ñandúes, caiquenes, cisnes y distintos patos chilenos”, detalla Daniella Gillmore. El rescate de las tradiciones locales son claves para la familia Gillmore, es por esto que cuentan además con una capilla en la cual en su interior se encuentra un museo que refleja la historia de la zona desde la prehistoria hasta la época actual. El recorrido comprende un tour guiado por la bodega con explicación del proceso de vinificación, jardín de variedades con muestra de 34 variedades de uvas, laguna de especies nativas y termina el tour con una degustación de dos vinos reserva (Mariposa Ro-

se y Mariposa Red blend). Patagonia a todo terreno: Villaseñor Vineyards Villaseñor Vineyards cuenta con viñedos en diversos valles a lo largo del país, de los cuales destacamos el ubicado en Puelo, en la Región de Los Lagos, en la comuna de Cochamó a 130 kilómetros de Puerto Varas, en donde se produce el “Puelo Patagonia” cepa Pinot Noir. Estos viñedos son parte de una propuesta experiencia 360° de “Mítico Puelo Logde”, que contempla diversas actividades como la pesca con mosca

de salmón Chinook, cursos de iniciación, que considera desde técnicas de lanzamiento, hasta clases de mayor complejidad en los sectores del río Puelo Alto, lago Tagua Tagua, Traidor y Manso, en donde se pueden encontrar especies como la trucha Arco Iris, Fario y Perca. Además de paseos a los Lagos Andinos, trekking por el Parque Tagua Tagua, cabalgatas alrededor del Parque, tour en Mountain Bike y el paseo a los viñedos Villaseñor, Puelo Patagonia, que se demora solo cinco minutos para llegar en lancha desde el lodge y que incluye una degustación de sus mejores vinos.

TENDENCIA

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En Uruguay

CASA LAGUNA ESCONDIDA 14 CASAetc - ARQUITECTURA

TEXTO: MARISOL ORTIZ ELFELDT / FOTOS: ROBERTO RIVERTI Y MARÍA SILVETTI


Rodeada de naturaleza autóctona, esta vivienda alberga a dos familias que veranean juntas y que decidieron construir un lugar en donde el diálogo entre edificación y entorno estuviera acorde a sus gustos y costumbres. La madera cumple un rol protagónico haciendo que la casa forme parte de la naturaleza que la rodea.

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mplantada en un bosque de acacias y pinos sobre un terreno arenoso de gran desnivel, el prisma rectangular descansa sobre el sector alto permitiendo liberar la planta baja y ganando de esta manera las visuales al mar y las copas de los árboles. El proyecto nace de un encargo particular, que consistía en una casa de vacaciones para dos familias que todos los años veranean juntas. Debía tener dos dormitoriosprincipalesensuiteyunoque albergara muchas camas para niños. Dos muros de hormigón contienen la duna y conforman los patios laterales. Mientras que un tercer tabique forma la escalera que vincula ambas plantas. Lacasacontienegrancantidaddeespaciosintermediosentreelinterioryelterreno natural, permitiendo que el límite entreelafuerayadentrosevuelvadifuso. En el verano los espacios de sombra se transforman en livings exteriores. Proyectar en madera requiere de una

gran sinceridad constructiva, cada encuentro cuenta con un detalle específico. De esta manera el material se convierte en un factor esencial al momento de percibir el espacio. Existeunagraduacióndelaprivacidad y la iluminación natural dada a partir de los límites exteriores, regulando la separación entre las tablas horizontales de lapacho. El entorno se diseña como un jardín autóctono, donde el suelo de arena se ve transformado por gramíneas del lugar. Las zonas interiores en color blanco entreganluminosidadyespaciohaciendo depasillosyhabitacioneslugaresiluminados en donde grandes ventanales integran el paisaje hacia el interior. La disposición de los espacios comunes permite disfrutar de la luz del sol en sus diferentes horas, en terrazas con pequeños jardines interiores que entregan frescuraalaconstrucciónmonotonodela madera.

ARQUITECTURA

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FICHA TÉCNICA CASA LAGUNA ESCONDIDA Arquitecto: Carolina Pedroni, Delfina Riverti, Miguel Rossi Ubicación: José Ignacio, Dpto. Maldonado, Uruguay Superficie construida: 320 m² Terreno: 2.800 m2 Año: 2014-2015 Paisajismo: Rosa Acosta

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“La casa contiene gran cantidad de espacios intermedios entre el interior y el terreno natural permitiendo que el límite entre el afuera y adentro se vuelva difuso”

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CURITIBA PERFECTA

TEXTO Y FOTOGRAFÍAS MAUREEN BERGER HIDALGO AGRADECIMIENTOS A HAYDÉE MARQUES WWW.FUXICOSDEVIAGENS.COM.BR

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Esta increíble ciudad del sur de Brasil, invita a recorrer sus numerosos museos, el Jardín Botánico, admirar su moderna arquitectura en perfecta fusión con inmuebles patrimoniales.

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uritiba está entre los tres municipios con la mejor infraestructura del país, sólo por detrás de São Paulo y de Río de Janeiro. La capital del Estado de Paraná, es considerada por muchos como la ciudad perfecta en varios sentidos -en especial por su arquitectura, patrimonio, sustentabilidad y calidad de vida- e invita a recorrerla con los ojos bien abiertos. La ciudad destaca por sus diversos museos como el de Arte Sacra, el de Arte Contemporáneo y el imponente Museo de Oscar Niemeyer, con 35 mil metros cuadrados de construcción y 19 mil destinados a exposiciones, posee un teatro, un salón de eventos y el Patio de las Esculturas. El almuerzo es en Terrazza 40, deTania Campos y se ubica en el piso 40 de un edificio con una vista panorámica espectacular de Curitiba. En su carta se lucen las Bruschettas al Funghi, Fetuccine al Mignon, Rissotto de Hon-

PATRIMONIO

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gos, Farofa de Morretes y de postre Pavlova y Fistik www.terraza40.com El recorrido sigue en al centro, donde está la Iglesia Catedral Metropolitana Nossa Senhora da Luz dos Pinhais, construida de 1876 a 1893 -en estilo neogótico- en su interior existen hermosos vitrales, muebles y púlpitos de relevancia. El hospedaje es en Hotel Mercure Curitiba Batel, que gerencia Vagner Freitas. Cuenta con 146 habitaciones, como la Suite Executive, un apartamento de 82 m2, con cocina, amplio salón, dos habitaciones con camas dobles, LCD, suite principal con hidromasaje y WIFI. Hay piscina climatizada, gimnasio y cuatro salas de reuniones. En el restaurante Allure, se disfruta el desayuno buffet y en el bar, hay deliciosos aperitivos www.mercure.com Al otro día se visita el edificio patrimonial Paço da Liberdade o el Palacio de la Libertad, inaugurado en 1916, con detalles neoclásicos y de art-nouveau y el Jardín Botánico. En este gigantesco parque urbano de 23,8 hectáreas, es posible pasear por los jardines de inspiración francesa con parterres geométricos y visitar el invernadero de estilo art nouveau. Esta estructura, de acero y cristal, alberga plantas de regiones tropicales y subtropicales. Detrás, se encuentra el espacio de exposiciones Frans Kraycbergm con más de 100 esculturas del pintor y escultor brasileño de origen polaco. La pausa es en Café do Viajante de Diogo Fernandez y Robson Franzoique crearon este espacio que homenajea sus propias travesías, con fotografías de autor y respeto de los materiales en la centenaria casa. Acá son imperdibles el Cappuccino do Viajante, con chocolate belga, el Banofi y el Quiche de Palmito. Luego visitamos la Ópera del Teatro de Alambre, construida en 1992 en una estructura tubular con techo

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transparente, que se vuelve un espacio mágico, integrando la naturaleza del lugar, tal como gran parte de la arquitectura sustentable de Curitiba. Para finalizar, la cena es en el Restaurante Madero Prime, abierto por su dueño Junior Durski en 2005 y parte de su enorme cadena en Brasil. Se sugiere la Cheesburger Madero, Schnitzel, Mini Coxinhas y el enorme Palmito Asado. De postre, Petit Gateau, que sella con un dulce broche el recorrido patrimonial y turístico por Curitiba.


Chocolates gourmet

SABOR HECHO IMAGEN

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TEXTO: MARCELA CADEMARTORI GAMBOA / FOTOGRAFÍA: SOFÍA MUSA MUENCKE

Más que solo sabor, hoy el mundo de la chocolatería ha incluido una serie de elementos que hacen que disfrutarlos se convierta en una profunda experiencia sensorial. Vista, tacto y gusto conforman un irresistible placer ante el cual es imposible no sucumbir. Todo ello hace que hoy se esté hablando de todo lo que envuelve y produce el mundo del diseño en chocolatería.

DISEÑO

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élgica e Italia han sido los referentes que lideran todo lo que se relaciona con diseño y sabor en chocolates. Pero Chile también está dando que hablar en este sentido, pues se ha ido tomando conciencia de lo que disfrutar de un buen chocolate significa, y de todos los simbolismos que este trae consigo. A partir de ello es que hoy la elaboración del chocolate es pensada desde su génesis bajo una mirada artística, para lo cual se han ido formando profesionales chocolateros especializados en cómo mezclar y combinar ingredientes para dar con ese equilibrio justo y armónico que confluya en originales sabores. Es desde este equilibrio exacto de ingredientes que las grandes industrias chocolateras trabajan en pos de encontrar esa fórmula exacta que hable de una armonía perfecta de sabor. Como toda cadena artística, elaborar un chocolate requiere de una segunda fase, y que en esta caso consiste en escoger el formato más adecuado para

albergar el producto ya terminado, algo así como el puente para que ese sabor llegue finalmente a despertar toda la capacidad sensorial de una persona, llevándola a un descubrimiento que termina por darle sentido a la génesis de cada dulce pieza. En nuestra región encontramos en la marca D’Airola, cuyo creador Renato Airola es un conocido empresario porteño, una apuesta por hacer del chocolate un producto gourmet que aporte no solo con sabores únicos, sino que además se destaque con diseños que se diferencien y en donde se pone especial cuidado en los envases o packaging. Ellos han logrado diseñar modernos envases, apuntando a cautivar el interés de diferentes segmentos de consumidores, los que pueden ir desde un turista de paso por la zona, hasta los más diversos requerimientos que surgen del ámbito corporativo, quienes ven en este tipo de productos una excelente manera de demostrar reconocimiento a sus empleados, clientes o incluso se uti-

lizan en eventos y reuniones de directorios. Un buen chocolate siempre es bienvenido, y si tiene el logo de la empresa o algún significado especial diseñado en él, obtiene un valor más que especial. TRASPASANDO LOS LÍMITES DEL SABOR Hoy el chocolate es más que solo sabor. Este lleva consigo una mística que transporta y conecta, provocando las más diversas reacciones en las personas. De ahí que la creatividad con la cual se van escogiendo y formulando las diferentes propuestas, es la principal fuente de inspiración para que hoy el mundo de chocolate sea una industria que traspasa el área gastronómica para insertarse en el mundo del arte y la creación.

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Es desde esta mirada que el enganche de la innovación con propuestas atractivas juega un rol fundamental para entusiasmar a los cada vez más exigentes consumidores. No hay temor en probar, por ejemplo, chocolates con toques de ají, innovaciones que llevan incluso a que hoy estos se puedan maridar con un vino, un café o una taza de té. Se podría decir que este se ha convertido en el nuevo escenario desde el cual se presenta en la actualidad el chocolate, producto del cual ya no solo disfrutamos de su sabor sino que podemos admirarlo, analizarlo, y por qué no criticar también su diseño y la puesta en escena con la que este producto se muestra, globalidad que se convierte en el gran desafío para el mercado chocolatero nacional.


IDENTIDAD PATAGÓNICA EN VIÑA

TEXTO: MARISOL ORTIZ ELFELDT / FOTOS: MARÍA SILVETTI FRANCO

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aúl Puelma, conocido arquitecto de la firma Quiroz y Puelma, se enamoró de la Patagonia y le propuso a sus hermanos hacer un pequeño café inspirado en esa lejana región de nuestro país. “me enamoré de su belleza básica y natural, y quise traer sus delicias y su impronta a nuestra ciudad” nos cuenta. Su propuesta fue acogida por sus hermanos: Pancho, conocido músico, y Cecilia, artesana, y partieron hace cinco meses. Lo que iba a ser un café ‘chiquitito’ ha ido creciendo de tal forma que hoy su carta es extensa y ‘va camino a ser un restaurant’ como nos

cuenta Cecilia, quien está a cargo de administrarlo. Su nombre, Selk’fe, nace como un juego fonético que responde a la conexión con la cultura Selk’nam, pueblo icónico de nuestro extremo austral. Buscaron una casa en el plan de Viña, y con la idea de hacer un lugar agradable, plácido y bien puesto, se abocaron a justamente hacerlo cómodo y que las personas se sintieran a gusto. La ambientación estuvo a cargo de Raúl y su esposa, Moira, y quisieron inferir un aspecto rústico y natural pero con un diseño moderno de líneas simples. Las sillas son Sur Diseño, de patas gruesas

de madera y asiento blanco ergonómico. Los pisos tapizados en lana tejida son de Homy, lo que confirma que en el mercado hay piezas de diseño que se pueden ajustar al concepto que se necesita, y que mezclados con otros aspectos de diseño, se potencian y trascienden más allá de su simpleza. Las mesas las pensaron muy prácticas, de patas metálicas negras mate, y cubierta laminada de color cálido para acentuar el efecto del fuego de los quemadores que se incorporan en cada mesa al anochecer. Los espacios de la casa están ocupados de manera muy inteligente y

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En una típica casa de los Norte en la ciudad-jardín encontramos una propuesta diferente y osada en donde sus espacios combinan lo rústico y ecológico con el clima acogedor en donde la preocupación por los detalles se nota.

práctica. La sala de música, donde los fines de semana tienen música en vivo con algún invitado y en las noches de semana Pancho Puelma toca y canta, posee un mural de la artista viñamarina Lorena Gallegos en donde se ve un árbol que expresa el viento patagónico. Cecilia trabajó mucho tiempo en el Colegio Alemán y detectó la necesidad de que las mamás, y las familias, pudieran tener un espacio donde ir con los niños, y así en este café existe una zona especial en donde también socializan con otros y juegan entre ellos. En la terraza encontramos un living estilo lounge con muebles de Pantano Pallet, pero los complementos los fabricaron ‘in situ’ con pallets comprados en Viña. La clave está en el producto de protección que le dio el tono peculiar que tienen. La idea de ‘acordonar’ el techo interior con soga responde a varias razones, el control acústico, tamizar la luz que da sobre las mesas y esconder canalizaciones que van pintadas en el cielo en color oscuro. Esto también lo encontramos en la muralla de los baños, que para Raúl constituyen un ‘chiche’ ya que considera que toda obra se termina de definir en el baño en donde queda clara la preocupación por los detalles y la premisa de que lo rústico tiene perfecta comunión con lo tecnológico, de ahí las griferías automatizadas, estanques de wc ocultos de la marca Toto. Un lugar con identidad de una de las regiones más interesantes de nuestro país.

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José Antonio Araneda

LÍDER, VANIDOSO Y EVERTONIANO l viñamarino José Antonio Araneda Cruz siempre le han gustado los negocios, en sus inicios vendió hamburguesas, pescados congelados, bikinis y otras cosas curiosas. “Siempre buscaba en mi entorno una oportunidad. Hoy a cargo del área comercial de Beltec hago lo mismo pero a otra escala”, afirmó quien por un período vivió en España, estudió en el colegio Saint Paul´s e Ingeniería Comercial con especialidad en marketing y finanzas en la ex Escuela de Negocios de la Universidad Adolfo Ibáñez. Trabajó como product manager en Procter & Gamble y después de 3 años ingresó a la multinacional alemana Beiersdorf. Tras otro ciclo similar, recibió el llamado de Beltec, “comenzamos como una empresa pequeña y local con 2 ó 3 proyectos y logramos quintuplicar su valor. Llegué como gerente comercial y -salvo un periplo de independencia- estoy acá hace 16 años, creando proyectos y dando acogida a tantas familias que han comprado nuestros productos por 3 décadas”, puntualizó.

siempre a la resolución de los problemas. Me enfoco en lo que quiero lograr y no descansar hasta alcanzarlo. Dentro de mis defectos, soy un poco vanidoso, me gusta la ropa y vestir bien y me preocupo de mi aspecto.

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José Antonio se siente orgulloso de “contribuir a hacer esta empresa, grande, respetada y referente en su rubro especialmente en la V, IV y Región Metropolitana”. En mi área trabajan cerca de 30 personas y tenemos un clima organizacional óptimo”. A nivel de obras, destacó la ex base Aeronaval del Belloto “cuando comenzamos, hace más de 20 años, no existía nada y hoy es una mini cuidad y un polo de desarrollo y actividad económica en Quilpué. Tal como Gran Océano, construido en Recreo, con torres de 17 y 18 pisos y gran vista al mar en los terrenos del Ex Fuerte Papudo”. Sé que han incorporado la domótica en sus obras. Tenemos el concepto de Casas Inteligentes en El Rincón en Peñablanca y Bosque Real en Curauma. Este concepto es moderno e innovador porque en la práctica uno puede controlar todo desde su celular: Aperturas y cierres de puertas, prendido y apagado de luces, programación de riego, piscinas y elementos de seguridad.

Hábleme de sus lugares preferidos en el mundo. Mi vida está muy vinculada a Europa, soy amante de las construcciones antiguas, iglesias y los castillos que abundan allá y están cargados de historias. Me encanta el cuidado del patrimonio que existe y cómo conservan la armonía de las ciudades. Admiro la mezcla antigua y tradicional en Maastricht en Holanda. Adoro el Sur de Francia, la parte occidental en su límite con Alemania. Voy mucho a Bélgica y tengo aún pendiente el circuito Praga–Sofia–Budapest.

POR MAUREEN BERGER HIDALGO ILUSTRACIÓN: CARLOS MARIANO CASTRO ARAYA

“Mi vida está muy vinculada a Europa, soy amante de las construcciones antiguas, iglesias y los castillos que abundan allá y están cargados de historias”

¿Pertenecen a la CChC? Sí y creo que como todas las cámaras de la industria y el gremio, ésta nos representa y otorga espacio para seguir creciendo y desarrollando cosas nuevas, pues queda mucho por hacer. Vamos a lo personal ¿usted era tímido o audaz en su juventud? Aunque no lo parezca era tímido y más bien retraído, observaba antes de actuar y miraba siempre a mi entorno. Con el paso de los años fui desarrollando personalidad y siendo más extrovertido.

¿Cómo se desconecta? Tengo una parcela cerca de Concón, donde voy asiduamente y practico el cultivo del tiempo y la reflexión acerca de lo bueno y lo malo. Allá me gusta plantar, regar, leer y disfrutar con mis cercanos la conversación con una copa de vino. Soy un apasionado por la hípica, desde pequeño que viví en Miraflores iba y venía a los corrales los fines de semana. Después, mi padre compró sus propios caballos y es una pasión que no dejamos nunca, con mi hermano y 2 amigos. ¿Su lugar favorito en la parcela? Es el living, que es una mezcla de madera y piedra, es amplio, cómodo y con una chimenea para mantenerlo temperado. Ahí leo, escribo y a veces veo películas. ¿Es deportista? Corro dos veces por semana, soy fanático del fútbol y de mi querido equipo Everton.

¿Sus principales virtudes y defectos? Hablaría de liderazgo y manejo de equipos. Me gusta hacer las cosas ahora ya, siendo bien ejecutivo y orientado

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LA MAGIA DE PUCÓN

TEXTO Y FOTOGRAFÍAS: MAUREEN BERGER HIDALGO Y GENTILEZA LUGARES VISITADOS AGRADECIMIENTOS: DIRECCIÓN DE TURISMO ILUSTRE MUNICIPALIDAD DE PUCÓN

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ucón, ubicado en la ribera Este del lago Villarrica, jamás deja de sorprender. Es un destino que se puede gozar en absoluta paz y también viviendo la acción y la aventura en un rol protagónico. Nacida al alero de colonos europeos, especialmente alemanes, llegados a fines del siglo XIX y comienzos del siglo XX, su arquitectura da cuenta de esta influencia. Además, en las casas de veraneo, cabañas, hoteles, edificios públicos y comerciales predomina el estilo arquitectónico andino-patagónico, dominado por la piedra volcánica y la madera, que por ordenanza municipal debe existir en todas las construcciones.

Un city tour por Pucón (del mapudungún: Entrada a la cordillera) que es parte de la Región de Araucanía, puede empezar en la Plaza de Armas con esculturas mapuches hechas por artesanos locales, como el Lonko, Chemamüll y la Machi. A pasos, está el Museo de Monseñor Francisco Valdés Subercaseaux, más conocido como el Padre Pancho, quien fue el primer obispo de la Diócesis de Osorno y que actualmente se encuentra en proceso de beatificación. Un clásico es detenerse a comprar Flores de Madera, talladas y pintadas a mano, producto de la creatividad arte-

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sana local, que dan vida a crisantemos, rosas, dalias, margaritas, etc. Luego, es bueno ir al Monasterio de las Monjas Clarisas Capuchinas, lugar de recogimiento, mirador natural de todo Pucón y donde se recomienda visitar la Capilla y a la sala de ventas de delicias caseras. Para navegar de manera tranquila en el Sector La Poza, hay embarcaciones -como el Barco Pirata, el Cisne y los Catamaranes- que pasean sobre el lago Villarrica. Cabe destacar que el desarrollo turístico de Pucón comenzó en plenitud en la década de 1930, con la construcción del Gran Hotel Pucón por parte de Ferrocarriles del Estado (hoy a cargo

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de la cadena Enjoy) con 133 habitaciones y condominios, exquisitos restaurantes, bares, salas de eventos y que tiene a cargo el Casino de la ciudad. Antes ya existían pequeños hoteles y residenciales como La Posada y el Hotel Gudenschwager (de 1923), aún muy vigente con 20 habitaciones, gran vista y servicio. A nivel gastronómico la oferta es enorme, pero buscando algo distinto existe Mundo Elefante y su carta vegana con sándwiches, bowls, cremas de verduras, tostadas con tofu, jugos y tés energizantes. Y a la hora del té, el Café de la P, que surge en 1997, ofrece café con Art Latte, chocolate caliente, tortas artesanales y bombones caseros.

Este destino centenario mantiene su sitial como la capital del turismo aventura, no obstante paralelamente ofrece la tranquilidad necesaria para desconectarse, gracias a sus maravillosos lagos, volcanes y parques nacionales.


TEXTO Y FOTOS: JULIETA MAYA, ARQUITECTO

Destacan los parques nacionales Villarrica y Huerquehue, los volcanes Mocho, Lanín y Villarrica y los lagos Villarrica, Caburgua y Tinquilco. Y las termas son numerosas, como las de Palguín, Huife, Menetúe,Trancura y Peumayen Lodge. Esta última -a cargo de Michel Moutrousteguy y Joana Salas- posee piscina termal interior y acceso a termas naturales. El hospedaje es en habitaciones acogedoras y rústicas y en su restaurant La Fleur de Sel, la carta es singular, con crema de espinaca y berros; paleta de cerdo confitada con papas infladas, topinambour y berenjenas y quinoa frutal de postre. En coctelería, Trakal tonic pomelo o Pistón Arrudado. Como capital del deporte aventura, mezcla adrenalina y naturaleza al practicar actividades: el ascenso al volcán Villarrica y su cráter; rafting y kayak; mountainbike y trekking en senderos de bosques y cascadas; el piragüismo, tirolesa, cabalgatas, avistamiento de aves y pesca deportiva. Así, gracias a su entorno natural privilegiado, cercano a volcanes, lagos, parques nacionales y termas, Pucón mantiene su magia y puede ser visitado todo el año.

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TEXTO Y FOTOS: JULIETA MAYA, ARQUITECTO

¡PUERTAS! CONCEPTO QUE SUPONE UN ELEMENTO MATERIAL CON ALGUNAS CARACTERÍSTICAS PROPIAS DE SU FUNCIÓN, CUAL ES PERMITIR “ENTRAR O SALIR” DE /A UN ESPACIO FÍSICO CUALQUIERA. SIN EMBARGO TB. ES UNA METÁFORA PARA INDICAR LA POSIBILIDAD O IMPOSIBILIDAD DE ACCEDER A OPORTUNIDADES DE MUY DIVERSA ÍNDOLE EN LA VIDA EN GRAL. PERO MÁS ALLÁ DE ELLO, ESTA VEZ ME DETENGO EN SU MUY ACOTADO Y NO POR ELLO MENOS VALIOSO ESPACIO ENTREGADO A LA CREATIVIDAD EN CADA UNA DE ELLAS , EL QUE ADEMÁS GENERALMENTE INSINÚA Y A VECES DEJA CLARO, LA NATURALEZA DEL LUGAR AL QUE SE ABRE E INCLUSO EL TIPO DE PERSONAS QUE VIVEN Y SUEÑAN TRAS ELLAS ...

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UN ALIADO EN EL JARDÍN

EL BICARBONATO DE SODIO Una manera ecológica para cuidar el jardín es utilizar este compuesto sólido de color

Plantas robustas: Sirve también para fortalecer las plantas, ya que el bicarbonato de sodio incrementa la fotosíntesis, gracias a esto crecen las hojas de forma fuerte y abundante, además de ayudar a estimular la floración. Se debe mezclar un poco de bicarbonato de sodio con vinagre y se pulveriza sobre las hojas de las plantas. Algunas plantas de ph ácido no resisten este tratamiento. Para comprobar esto, siempre antes de aplicar, se debe hacer una prueba pulverizando el líquido en una hoja de la planta, si esta no se quema o marchita durante 24 horas, podrás pulverizar sin problemas la especie vegetal que quieras tratar.

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blanco biodegradable, no tóxico y de múltiples usos para un jardín sano. POR MACARENA POLITIS HUIDOBRO / FOTOGRAFÍAS PATRICIO RUDOLFFI BUGUEÑO

Eliminar plagas y pestes del jardín: Aplicar bicarbonato de sodio en la tierra del jardín ayudará a alejar las plagas, pestes y bichos que invaden el jardín. Con este remedio natural mantendremos cucarachas y hormigas lejos de nuestras plantas.

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Fungicida: El bicarbonato de sodio es un excelente fungicida para las plantas, especialmente para tratar el oidio y otros hongos foliares. El bicarbonato de sodio previene brotes de agentes fúngicos y reduce las esporas de los hongos que aparecen especialmente en rosales. El bicarbonato de sodio se debe diluir completamente en agua antes de pulverizar con un spray sobre las plantas. La dosis, es de una cucharada de té por tres litros de agua. Es sumamente importante diluir correctamente antes de usar, de lo contrario, es letal para las plantas.

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Elimina olores: Una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio sobre el compost casero eliminará los malos olores que provocan los desechos en descomposición de tan benéfico sustrato para nuestro jardín, ya que previene la acumulación de acidez.

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Tomates dulces: Se aplica bicarbonato de sodio en la base de las plantas de tomate, el suelo absorbe el bicarbonato y esto ayudará a disminuir el nivel de acidez de los vegetales, con esto se obtendrán tomates más dulces de la planta.

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Herbicida: Otro uso completamente opuesto del bicarbonato de sodio es que se puede emplear para matar las malas hierbas. El bicarbonato de sodio utilizado puro, en polvo sobre las plantas, malezas o pastos difíciles de erradicar actúa como un eficaz herbicida sobre las especies a tratar.

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Flores frescas y agua limpia durante largos periodos: Aplicar bicarbonato de sodio en el agua del florero hará que las flores permanezcan durante más tiempo frescas, así como también, se mantendrá el agua trasparente, limpia y sin olor durante más tiempo en el florero.

Macetas y fuentes en excelente estado: El bicarbonato de sodio permitirá mantener limpios y sin moho las macetas y fuentes del jardín. Se debe diluir en agua el bicarbonato de sodio para limpiar con un paño todas las macetas de arcilla y piedra del jardín. Aplicar una cucharada de bicarbonato de sodio en el agua de la fuente para pajaritos, hará que el agua permanezca limpia y sin olor.

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Recomendación: Nunca se debe utilizar el bicarbonato de sodio, ni un fungicida o un herbicida un día soleado, ya que esto, podría provocar quemaduras en las plantas del jardín.

JARDINERÍA

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36 CASAetc - CASA DATOS


“Vinos íconos chilenos” en Zapallar Un encuentro con las novedades del mundo del vino, se realizó recientemente en Zapallar en el evento “Vinos íconos chilenos” que tuvo como escenario el Gran Hotel Zapallar, Isla Seca.

CARLOS BOETSCH, GLORIA GÓMEZ Y SERGIO CORREA.

LORETO BOETSCH E IAN BOETSCH.

FOTOGRAFÍAS MÓNICA ZAMORA L.

GIANO BIANCHETTI, PATRICIA GONZÁLEZ, MARCELA MARAMBIO Y RUBÉN VARGAS.

CATALINA MARTÍNEZ.

VERÓNICA SOTO Y ROCCO MASTRANTONIO.

MOLLY DYAL, JOE MORTON, WANDA MORTON Y TARDY MORTON.

HUGO MONDRAGÓN Y ROCÍO NIÑO.

RICARDO INFANTE Y JOSEFINA VIAL.

MARÍA JOSÉ RENCORET, FRANCISCO DOMEYKO, CAROLA CIFUENTES Y NICOLÁS CAMPINO.

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Feria de Integración en Papudo Destacados artesanos, productores y diseñadores del país y de Latinoamérica, en decoración, confección, artesanía, orfebrería, bisutería, productos naturales, belleza, y cuero, entre otros se dieron cita durante febrero en la 12° Feria Internacional de Integración de Papudo.

CATALINA MALDONADO Y GLORIA GARRIDO.

FOTOGRAFÍAS PATRICIO RUDOLFFI B.

DORIS MONSALVE. VERÓNICA RODRÍGUEZ.

ROBERTO MAMPEL Y LUCIANA MAMPEL. PATRICIA REINOSO Y FERNANDO VERA.

FRANCISCA SÁNCHEZ Y CONSTANZA SÁNCHEZ.

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NAOMY HANKE Y ESTEPHANÍA CHAPARRO.

MACARENA DEL VALLE Y CLAUDIA CASTRO.

MARÍA JAVIERA REYES Y NICOLÁS PIERESSA.


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Revista Casa etc. 2018-02  

Revista Casa etc. 2018-02  

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