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TOP & POP

LIMITED EDITION

MAGLIE 1- 5 agosto 2020 #mdg2020


con il sostegno di

PATROCINIO DELL’ASSESSORE INDUSTRIA TURISTICA E CULTURALE GESTIONE E VALORIZZAZIONE DEI BENI CULTURALI SP6/0000381/2019

ASSESSORATO AGRICOLTURA RISORSE AGROALIMENTARI ALIMENTAZIONE, RIFORMA FONDIARIA, CACCIA E PESCA, FORESTE

DIPARTIMENTO SVILUPPO ECONOMICO, INNOVAZIONE, ISTRUZIONE, FORMAZIONE E LAVORO

con il patrocinio

LECCE

PROVINCIA di LECCE

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Indice P. 4 P. 5 P. 7 P. 8 P. 9 P. 9 P. 11 P. 11 P. 12-13 P. 15 P. 15 P. 17 P. 19 P. 23 P. 24

Presentazione Mercatino del Gusto Premio Mercatino del Gusto Piazza del Vino L’Angolo del Caffè e Piazzetta del Gelato Cibo di strada - Palazzo De Marco Birra artigianale - Palazzo De Marco Cibo di strada - Piazza Frantoio Ipogeo Birra artigianale - Piazza Frantoio Ipogeo Gusto Lab Cooking Show “Cibo buono” Il Mercatino del Gusto Off Cene in Villa Il Salotto Letterario Info e Prenotazioni Ordinanza del Presidente della Giunta

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Abbiamo tutti vissuto un periodo complesso che, in ogni caso, ci lascerà dei segni profondi e, razionalmente, degli insegnamenti fondamentali per il futuro. La sfida del cambiamento e dell’innovazione è sempre stata l’idea che ha guidato il progetto del Mercatino del Gusto, parlando per primi di marketing della bellezza, di cura, di baratto delle idee e dell’immenso valore strategico rappresentato dalla reputazione. Il Mercatino del Gusto è un laboratorio d’idee, che mette al centro il territorio con lo sguardo rivolto al mondo intero e la testa proiettata nel futuro. Per questo non potevamo fermarci e, pur consapevoli dell’attenzione che la situazione richiede, abbiamo pensato a una “limited edition” 2020, con iniziative attraenti, capaci di dare forma alla nostra voglia di ripartenza, di rinascita, di qualità della vita e di senso di bellezza generale. Abbiamo immaginato una serie di eventi Top che sapessero ibridarsi con un’esperienza Pop nel modo di stare insieme, una forma leggera ma intelligente di pensare il cibo, il vino, la musica, la birra, il mare e l’accoglienza, l’arte e la cultura. Un modello nuovo per guardare al turismo “che verrà”, all’offerta della ristorazione, al tempo libero, attraverso le lenti colorate della Top & Pop Life. Abbiamo preso, in tutti i sensi, una saggia distanza – facendo un passo indietro e voltandoci avanti – per mettere a fuoco la situazione, facendoci sempre orientare dal buon gusto e dal senso dell’inclusione, per fare bene le cose e per “far accadere” le idee future. Michele Bruno

Salvatore Santese

Ideatore del Mercatino del Gusto

Presidente Associazione Mercatino del Gusto

Giacomo Mojoli

Giornalista - Disegnatore di idee

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Premio Mercatino del Gusto Si può lasciare il proprio segno nel mondo con il proprio lavoro, la qualità delle relazioni, la propria filosofia di vita rendendo ciò che ci circonda più bello e sostenibile. Ogni anno il Premio Mercatino del Gusto viene assegnato a coloro che si sono distinti nel solco della sostenibilità ambientale e sociale. A cominciare dai settori legati all’alimentazione e all’accoglienza, all’enologia e all’agricoltura, spaziando anche in quegli ambienti connessi a tutto ciò che attiene alla ricerca e all’innovazione. Nuove tecnologie e comunicazione, economia circolare e turismo consapevole, cultura, arte, qualità della vita. Un riconoscimento all’insegna della multidisciplinarietà, della bellezza delle azioni e delle idee, per raccontare la Puglia del futuro quale tessera di un sistema Italia virtuoso. La cerimonia, come ogni anno, è presentata dall’attore Antonio Stornaiolo. Il Premio è una preziosa riproduzione artistica realizzata con le tipiche luci delle luminarie firmata da Mariano Light, azienda tra le più famose e rinomate al mondo.

in collaborazione con

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in collaborazione

Piazza del Vino

1-5 agosto dalle 20.00 alle 24.00 • PIAZZA ALDO MORO

INGRESSO CONTINGENTATO - TICKET & DEGUSTAZIONI € 10,00

AGRICOLE DE PALMA LEQUILE (Le) agricoledepalma@libero.it

CONTI ZECCA LEVERANO (Le) www.contizecca.it

APOLLONIO Casa Vinicola MONTERONI DI LECCE (Le) www.apolloniovini.it

CUPERTINUM Antica Cantina del Salento 1935 COPERTINO (Le) www.cupertinum.it

CANDIDO FRANCESCO SAN DONACI (Br) www.candidovini.it CANTELE GUAGNANO (Le) www.cantele.it CANTINA COPPOLA GALLIPOLI (Le) www.cantinacoppola.it CANTINA FIORENTINO GALATINA (Le) www.cantinafiorentino.it CANTINA SAN DONACI SAN DONACI (Br) www.cantinasandonaci.eu CANTINE PAOLO LEO SAN DONACI (Br) www.paololeo.it CANTINE RISVEGLIO BRINDISI www.cantinerisveglio.it

DUE PALME CELLINO SAN MARCO (Br) www.cantineduepalme.it FELLINE MANDURIA (Ta) www.agricolafelline.it FRANCESCO TAURINO SAS GUAGNANO (Le) www.taurinofrancescosas.it GAROFANO Vigneti e Cantine COPERTINO (Le) www.vinigarofano.it MASSERIA ALTEMURA TORRE SANTA SUSANNA (Br) www.masseriaaltemura.it MENHIR SALENTO BAGNOLO DEL SALENTO (Le) www.menhirsalento.it

CANTINE SAN MARZANO SAN MARZANO DI SAN GIUSEPPE (Ta) www.sanmarzanowines.com

OTRI DEL SALENTO SAN PANCRAZIO SALENTINO (Br) www.otridelsalento.it

CANTINE SANTA BARBARA SAN PIETRO VERNOTICO (Br) www.cantinesantabarbara.it

PALAMÁ Vini del Salento CUTROFIANO (Le) www.vinicolapalama.com 7

PRODUTTORI DI MANDURIA MANDURIA (Ta) www.produttorivinimanduria.com TAURINO COSIMO Vigneti & Cantine GUAGNANO (Le) www.taurinovini.it TENUTA MARANO GUAGNANO (Le) www.tenutamarano.it TENUTE LU SPADA BRINDISI www.tenuteluspada.it TERRECARSICHE1939 CASTELLANA GROTTE (Ba) www.terrecarsiche.it TORRE OSPINA RACALE (Le) www.torreospina.com VALLONE LECCE www.agricolevallone.it VINI LEUCI GUAGNANO (Le) www.vinileuci.it


L 'angolo del Caffe' 1-5 agosto dalle 19.30 • INGRESSO CONTINGENTATO PALAZZO DE MARCO, cortile interno - Piazza Aldo Moro

Classico - in tazza calda, anzi fredda - ristretto - macchiato - ma solo con un po’ di schiuma di latte - in ghiaccio - soffiato al latte di mandorla - in granita "corretto" - con un po’ di gelato alla nocciola: solo noi pugliesi abbiamo un rapporto così poliedrico con questa paradisiaca bevanda.

distribuzione automatica I servizi di ristoro

Piazzetta del Gelato 1-5 agosto dalle 19.30 • PIAZZETTA CADUTI DI VIA FANI

Non vogliamo perderci neanche un gusto! Dalle varietà cru del cioccolato al pistacchio naturale di Sicilia, dalla nocciola con pasta di nocciole Giffoni alla crema classica con uova fresche, alla stracciatella con cioccolato fuso a tutte le altre golose proposte di Maglio, l’azienda artigianale con una tradizione dolciaria lunga oltre 130 anni.

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Cibo di strada

1- 5 agosto dalle 19.30 • INGRESSO CONTINGENTATO PALAZZO DE MARCO, cortile interno - Piazza Aldo Moro FISH & CHIPS RISTORANTE PANE, OLIO E FANTASIA GALLIPOLI (Le) cono euro 7,00 IL CALZONE SALENTINO BAR CORSO CAVOUR MAGLIE (Le) euro 2,50 IL MARE NEL PANINO di Daniel Graziano RISTORANTE BUONAVITA - BRINDISI euro 7.00 L’ALICE ASSOCIAZIONE MERCATINO DEL GUSTO MAGLIE (Le) cono euro 5,00

LA CUMMA ARTE MEA MAGLIE (Le) euro 4,00 LA CUPETA DOLCIUMI STELLA MARTANO (Le) euro 5,00 LA PURPETTA ORIGANO CIBO e VINO MINERVINO DI LECCE (Le) euro 5,00 LA PUDDICA BRINDISINA La Puddica Srls BRINDISI euro 2,50

LE BOMBETTE IL MACELLAIO di Michele Cito MARTINA FRANCA (Ta) cono euro 6,00 PASTA EXPERIENCE ASSOCIAZIONE CULTURALE TRITICUM BRINDISI piatto euro 5,00 PEZZETTI e PIPIRUSSI ALIMENTARI PAIANO - MAGLIE (Le) panino euro 4,00 TURCINIEDDHRI PEPÈ - MAGLIE (Le) cono euro 6,00 ZAMPINA PUGLIESE ALLA BRACE LE BRACERIE DI LIUZZI - NOCI (Ba) panino euro 5,00

Birra artigianale

1- 5 agosto dalle 19.30 • INGRESSO CONTINGENTATO PALAZZO DE MARCO, cortile interno - Piazza Aldo Moro Birrificio Biologico GRUIT BIRRA SALENTO LEVERANO (Le) BRINDISI www.gruit.it www.birrasalento.it BIRRIFICIO BIRRANOVA TRIGGIANELLO (Ba) www.birranova.it

BIRRIFICIO SVEVO MODUGNO (Ba) www.birrificiosvevo.net

BIRRIFICIO B94 LECCE www.birrificiob94.it

BIRRIFICIO DECIMOPRIMO TRINITAPOLI (Bt) info.birrificiodecimoprimo@gmail.com

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#fashion #shopping #store #downtown #Maglie


Cibo di strada

1- 5 agosto dalle 19.30 • PIAZZA FRANTOIO IPOGEO - Via Garzia • INGRESSO CONTINGENTATO

HAMBURGER di ANGUS ABERDEEN IL CARRETTINO SOGLIANO CAVOUR (Le) euro 8,00

LE CHIPS SALENTO SALENTO CHIPS UGGIANO LA CHIESA (Le) euro 3,50

LE BOMBAMMARE CACTUS IN FIORE FOGGIA cup 6 pezzi euro 5,00

PANINO CON CACIOCAVALLO IMPICCATO E CAPOCOLLO NOVECENTO STREET FOOD CASTELLANA GROTTE (Ba) euro 5,00

LE BOMBETTE SALUMI MARTINA FRANCA MARTINA FRANCA (Ta) cono 6 pezzi euro 6,00

PANZEROTTO PUGLIESE APS TIPICI MEDITERRANEI CRISPIANO (Ta) euro 2,50

PIZZA MARGHERITA PIZZERIA MALLIÈ MAGLIE (Le) trancio euro 2,50

Birra artigianale 1- 5 agosto dalle 19.30 PIAZZA FRANTOIO IPOGEO - Via Garzia INGRESSO CONTINGENTATO

BIRRIFICIO DANIEL'S MANDURIA (Ta) www.birrificiodaniels.it

BIRRIFICIO DEGLI OSTUNI POGGIORSINI (Ba) www.birrificiodegliostuni.it

BAFF Beer LECCE info@baff.beer

BIRRIFICIO MALATESTA LECCE www.malatestailbirrificio.it

BIRRIFICIO CALÉNDER TUGLIE (Le) www.birracalender.it 11


Gusto Lab 1- 5 agosto dalle 21.30

INGRESSO CONTINGENTATO SU PRENOTAZIONE € 20,00 info e prenotazioni 380.1931680 (ore 9.30-17.00)

LICEO CAPECE - Via Capece

“Un buon cuoco è un dono peculiare degli dei. Egli dev'essere una creatura perfetta dal cervello al palato, dal palato alla punta delle dita.” (Walter Savage Landor) SABATO 1 AGOSTO Conduce Tony AUGELLO L'UOVO DI COLOMBO E LE TRE CARAVELLE. IL PIACERE DELLA SEMPLICITÀ... Alfredo DE LUCA, resident chef di Origano a Minervino di Lecce e Donato EPISCOPO chef del nuovo ristorante del Chiostro dei Domenicani di Lecce interpretano l’uovo, per rendere "perfetto" un prodotto normale che normale non è. A seguire le Tre Caravelle con i doni del gusto: la pasta del Pastificio MANTA, Luna ZAFFERANO e i prodotti agricoli della Cooperativa KARADRÀ che gli chef interpreteranno in abbinamento a vini bianchi, rosati e rossi del Salento.

DOMENICA 2 AGOSTO Conduce Tony AUGELLO

SFIDA IN PUNTA DI COLTELLO. IL PIACERE DELLA CARNE, MA NON SOLO… Michele VARVARA il macellaio-ricercatore dell’Alta Murgia, Giuseppe SANTORO, il produttore della Valle d'Itria che “sussurra ai Capocolli” e Michele SABATINO, il macellaio responsabile del presidio della vacca podolica e della capra garganica: selezionatori del top, raccontano di frollature delle carni, di tempi di stagionatura dei salumi, di territori e benessere animale. Assaggi e degustazioni a confronto, con scambi di sapori derivati da tanto “saper fare” e “saper pensare”. In abbinamento, libero e “selvaggio”, vini rosa e grandi rossi pugliesi.

Con Gino DI MITRI e Giacomo MOJOLI. Intervengono: Giulio APOLLONIO “UoVo perfetto”, Roberta BRUNO “Cooperativa Karadrà”, Valentina MANTA “Pastificio MANTA”, Sergio MINERBA “Luna Zafferano”. Cosa hanno in comune? Sono di Aradeo e sono partiti alla conquista del nuovo mondo.

Con Giacomo MOJOLI, Michele POLIGNIERI. 12


Gusto Lab 1- 5 agosto dalle 21.30 • LICEO CAPECE - Via Capece INGRESSO CONTINGENTATO SU PRENOTAZIONE € 20,00 info e prenotazioni 380.1931680 (ore 9.30-17.00) LUNEDÌ 3 AGOSTO Conduce Federica Stella BLASI

Il CRUDO ALLA PUGLIESE INCONTRA LA FILOSOFIA DEL SASHIMI. IL PIACERE SENZA CONFINI... l Pop e il Top del pesce crudo interpretati dall’oste Gianluca PARATA e dallo chef Domenico ZIZZI. A cominciare dalla regina degli scogli, la cozza, per arrivare alle ostriche del Gargano e a quelle mitiche della Bretania - Marennes. E poi, sarà una sfida “gastronomica” tra Giappone e Puglia. Il tutto, laicamente e con immenso piacere, in abbinamento a Vini Rosa e Bollicine. Con Antonio VASILE, Giacomo MOJOLI.

MARTEDÌ 4 AGOSTO Conduce Barbara POLITI IBRIDAZIONI SENSORIALI FORMAGGI, CHEESE E FROMAGE. IL PIACERE DEL BARATTO, IN TUTTI I SENSI… Formaggi, Cheese, Fromage. Dai Monti Dauni al Salento, con incursione Oltralpe. Un unico obiettivo, far esplodere le papille gustative di piacere. Caciocavallo podolico del Gargano Giuseppe BRAMANTE, Canestrato Pugliese Dop - Vitantonio ROZZO, Pecorino del Salento - Masseria CINQUE SANTI, Burrata di Andria - Caseificio MONTRONE, Caprini della Daunia - Fattoria FIORENTINO, Pallone di Gravina - F.lli DE ROSA, Roquefort e Stilton - selezione Enoteca Fedele SPINELLI Brindisi. Quale il giusto abbinamento? Vino Rosato, Rosso o Dolce? Miele o confetture? A voi la scelta.

MERCOLEDÌ 5 AGOSTO Conduce Pino DE LUCA

FERMENTO AGRICOLO. Il PIACERE DELLA BIRRA... Cosa sappiamo di una delle bevande più antiche del mondo? Le novità, la tradizione e l’innovazione, in un viaggio avvincente tra le migliori birre artigianali della Puglia e dell’Italia. Il tutto accompagnato da assaggi della cucina del Tavoliere di Puglia e del Piemonte. Ospite speciale: Teo MUSSO - Birra Baladin, l’antesignano della birra artigianale. Michele SOLIMANDO - Rebeers, Raffaele LONGO - B94, Peppe ZULLO - Orsara di Puglia (Fg), Alessio GUBELLO ed Emanuela BRUNO - Pasta d’Elite - Lecce

Con Matteo SANTOIEMMA - Master Cheese, Giovanni RESTA -Wine expert. 13


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Cooking Show

“Cibo buono”

4 agosto dalle 19.00 alle 21.00 • INGRESSO CONTINGENTATO LICEO CAPECE - Via Capece

“Cibo buono” è un progetto dell'Ambito Territoriale Sociale di Maglie, finanziato dalla Regione Puglia nell’ambito del contrasto agli sprechi alimentari. Coinvolge i 12 Comuni dell'Ambito, tre Istituti Scolastici, una rete di operatori no profit e di attività commerciali. È prevista un’attività di sensibilizzazione con le scuole ed il Mercatino del Gusto, partner del progetto, ed un’app innovativa “Gootta”, che incrocia bisogni e offerta di generi vari, per una nuova cultura anti-spreco. L’atto finale, il 4 agosto presso il Mercatino del Gusto con un cooking show a tema sulla cucina di recupero. Per maggiori info www.ambitosocialemaglie.gov.it

Mercatino del Gusto Off 1-5 agosto dalle 21.00 - CENTRO STORICO PER INFO E PRENOTAZIONI: 0836.312930

IN COLLABORAZIONE CON BELAMI - VIA ROMA, 86 Ristorante di pesce con giardino e wine bar tel. 0836.312930

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Cene in Villa 3-4-5 agosto dalle 21.00 • INGRESSO CONTINGENTATO SU PRENOTAZIONE € 40,00 info e prenotazioni 380.1931680 (ore 9.30-17.00)

VILLA TAMBORINO - Piazza Tamborino

in collaborazione con

Francesco Zompì presenta tre grandi appuntamenti con i protagonisti della cucina pugliese, tra attaccamento alle radici e intriganti sperimentazioni.

www.pugliaexpo.org

MARTEDÌ 4 AGOSTO

LUNEDI 3 AGOSTO

SIAMO SERI, MA NON TROPPO L’ironia salverà il mondo, insieme alla buona cucina. Gigi PERRONE chef patron del “Semiserio” di Lecce racconta i prodotti del Salento generoso e la sua cucina povera reinterpretata con gusto e stile contemporaneo. Selezione vini Produttori di Manduria.

SENZA REGOLE L’emozione che corregge le regole. Vincenzo ELIA chef di Tenuta Moreno, resort immerso nella campagna brindisina, reinterpreta la cucina del Salento con la ricchezza dei magnifici prodotti del territorio e uno sguardo abituato a emozionare i turisti provenienti da tutto il mondo. Selezione vini Conti Zecca - Leverano Selezione birre Birra Salento - Leverano

MERCOLEDÌ 5 AGOSTO

LA STRANA COPPIA… CON INTRUSO Origini e presente, memoria e futuro: un insolito menu a quattro mani con il Salento di Gianluca PARATA, patron del suo omonimo bistrot a Taviano e la Puglia internazionale di Domenico ZIZZI, chef con alle spalle esperienze in Giappone, a Parigi con Joël ROBUCHON e con i protagonisti della scena mondiale come Carme RUSCALLEDA e Heinz BECK . A scompigliare le carte una “dolce” intrusione. Selezione vini Cantine PaoloLeo - Sandonaci (Br)

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Il Salotto Letterario

a cura di Lucrezia ARGENTIERO

1-5 agosto dalle 21.30 - Via Roma ang. Max&Co INGRESSO CONTINGENTATO SU PRENOTAZIONE Info e prenotazioni 380.1931680 - ore 9.30-17.00

“Le parole scritte ci portano in alto, come i calici di vino in un brindisi. Ci fanno respirare meglio la vita, senza mai abbandonarci. Proprio come quei sogni che fanno capolino dai cassetti.” SABATO 1 AGOSTO

in collaborazione con

GIUSEPPE SCAGLIONE “La verità del mare” Davanti al mare la verità sembra qualcosa di più comprensibile.

DOMENICA 2 AGOSTO

OMAR DI MONOPOLI "Nella perfida terra di Dio" Letture a cura dell'attrice Sandra Caraglia

LUNEDÌ 3 AGOSTO

MARIA PIA ROMANO “Le amiche imperfette” Una scrittrice mancata e la sua amica ghostwriter, unite da un libro.

MARTEDÌ 4 AGOSTO

VINCENZO SPARVIERO “DiAlettandoci” Uno studio, anche molto divertente, sulla “lingua dei nonni”. MERCOLEDÌ 5 AGOSTO

FABIO MOLLICA "Amazing Puglia" Il “magazine per chi è orgoglioso di essere, o sentirsi pugliese”.

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Sponsor

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Partner

www.pugliaexpo.org

LABORATORIO GRAFICO S O R G E N T E

D I

P U G L I A

TECNOLOGIE PER CATERING

VIGILANZA

MAGLIE

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Info e prenotazioni Per info e prenotazioni telefoniche: Segreteria organizzativa MERCATINO DEL GUSTO Le prenotazioni vanno effettuate con le seguenti modalità: posta elettronica: info@mercatinodelgusto.it telefono: 380.1931680 - dalle ore 09.30 alle ore 17.00 Le prenotazioni sono da considerarsi impegnative. La regolarizzazione dell’iscrizione ai singoli appuntamenti va effettuata 15 minuti prima dell’ora d’inizio programmata, versando all’ingresso la relativa quota, pena la decadenza della prenotazione stessa. Eventuali posti disponibili saranno assegnati direttamente all’apertura dell’evento, rispettando l’ordine d’arrivo delle richieste. NON SI ACCETTANO PRENOTAZIONI ONLINE O TELEFONICHE PER: Il Mercatino del Gusto Off, angolo del Caffè, Piazzetta del Gelato e Cooking Show Lo Spreco Alimentare.

Presidente Associazione “Mercatino del Gusto” - Salvatore SANTESE da un’idea di Michele BRUNO in coprogettazione con Giacomo MOJOLI Coordinamento e Segreteria organizzativa - Valentina ATTANASIO Allestimenti e Logistica - Antonio GUARINI Ufficio stampa e comunicazione social - Co.M.Media Illustrazioni - Valentina D’ANDREA Impaginazione grafica - Mediamar srl Stampa - Gioffreda Photo - Pierpaolo SCHIAVONE Videomaker - Giuseppe PEZZULLA info@mercatinodelgusto.it www.mercatinodelgusto.it 23

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ORDINANZA DEL PRESIDENTE DELLA GIUNTA N. 278 del Registro

di consumazione di cibo e bevande. ■ Garantire la frequente pulizia e disinfezione di tutti gli ambienti, attrezzature e locali, con particolare attenzione alle aree comuni e alle superfici toccate con maggiore frequenza. ■ Predisporre una adeguata informazione sulle misure di prevenzione, comprensibile anche per i clienti di altra nazionalità, sia mediante l’ausilio di apposita segnaletica e cartellonistica e/o sistemi audio-video, sia ricorrendo a eventuale personale addetto, incaricato di monitorare e promuovere il rispetto delle misure di prevenzione facendo anche riferimento al senso di responsabilità del visitatore stesso. ■ Dovrà essere promosso l’uso della app Immuni attraverso adeguata cartellonistica che ne illustri i vantaggi in un’area a maggiore densità di frequentazione. ■ I Comuni, nell’esercizio delle proprie competenze, dovranno prevedere idonee misure logistiche, organizzative e di presidio per garantire accessi scaglionati in relazione agli spazi disponibili per evitare il sovraffollamento dell’area e favorire il distanziamento interpersonale. ALLEGATO 1 ■ Operatori e visitatori devono indossare la mascherina a protezione delle vie aeree ogniqualvolta non sia possibile garantire il mantenimento della distanza di sicurezza. Sono esclusi da tale obbligo i bambini di età inferiore a 6 anni, i soggetti con disabilità non compatibili con l’uso continuativo della mascherina e i soggetti che interagiscono con i predetti. ■ Al fine di assicurare il distanziamento interpersonale potranno altresì essere valutate ulteriori misure quali: - corsie e percorsi a senso unico; - posizionamento di segnaletica (orizzontale e/o verticale) nelle zone prossimali ai singoli banchi e strutture di vendita per favorire il rispetto del distanziamento; - maggiore distanziamento dei posteggi e, a tal fine, ove necessario e possibile, ampliamento dell’area destinata alla manifestazione; - individuazione di un’area di rispetto per ogni posteggio in cui limitare la concentrazione massima di clienti compresenti, nel rispetto della distanza interpersonale di un metro. ■ Nel caso di acquisti con scelta in autonomia e manipolazione del prodotto da parte del cliente, dovrà essere resa obbligatoria la disinfezione delle mani prima della manipolazione della merce. In alternativa, dovranno essere messi a disposizione della clientela guanti monouso da utilizzare obbligatoriamente. ■ Per la distribuzione dei tavoli per la consumazione di cibo devono valere le regole previste per la ristorazione, permettendo a gruppi di conviventi di sedere allo stesso tavolo e di mantenere una distanza minima di 1 metro fra avventori seduti a tavoli differenti. ■ Per gli spettacoli dal vivo all’aperto, le aree di vendita ambulante e la installazione di luna-park si faccia riferimento alle specifiche schede tecniche.

OGGETTO: Dpcm 11 giugno 2020 – Ripresa dello svolgimento di sagre, feste e fiere locali e approvazione delle relative Linee guida regionali contenenti le misure idonee a prevenire o ridurre il rischio di contagio. Art.2 A decorrere dal 03 luglio 2020 é consentito lo svolgimento di sagre, feste e fiere locali in tutto il territorio pugliese, nel rispetto delle misure di prevenzione e protezione contenute nelle linee guida regionali, allegato 1 alla presente ordinanza. Art. 3 La mancata osservanza degli obblighi di cui alla presente ordinanza, salvo che il fatto costituisca reato, è punita con le sanzioni di cui all’articolo 2 comma 1 del decreto legge 16 maggio 2020 n. 33 e all’articolo 4, comma 1, del decreto legge 25 marzo 2020 n.19, convertito con modificazioni dalla legge 22 maggio 2020 n.35. Le presenti linee guida si applicano allo svolgimento di eventi all’aperto in occasione di feste popolari e religiose, sagre, anche eno-gastronomiche, fiere e altre manifestazioni assimilabili. ■ Le sagre, fiere e feste popolari sono costituite da un insieme di attività enogastronomiche, commerciali, ricreative e di spettacolo dal vivo per le quali sono già disponibili linee guida dettagliate a cui fare riferimento. ■ È auspicabile, al fine di limitare l’afflusso eccessivo di pubblico, con conseguente difficoltà a far rispettare l’enorme anti-assembramento, la stesura di un calendario a livello provinciale che preveda lo svolgimento di numerosi eventi spalmati su tutto il periodo estivo con la presenza contemporanea, nei comuni di ciascuna provincia, di eventi analoghi che permettano di distribuire la stessa popolazione su un territorio più vasto evitando che, il giorno dell’evento, cittadini di diversi comuni limitrofi si ammassino in un unico centro. ■ In tutte le attività e le rispettive fasi di svolgimento devono essere messe in atto misure che favoriscano il distanziamento interpersonale. In particolare: - garantire percorsi di accesso regolamentati, anche mediante segnaletica a terra, in funzione degli spazi disponibili, differenziando, ove possibile, i percorsi di entrata e di uscita, facendo particolare attenzione a non creare assembramenti e ingorghi nei flussi di persone; - approntare un numero adeguato di botteghini per la distribuzione di scontrini-acquisto per evitare code ed assembramenti; la postazione dedicata alla reception e alla cassa può essere dotata di barriere fisiche (es. schermi in plexiglass), favorendo, ove possibile, modalità di pagamento elettronico e gestione delle prenotazioni online; - adottare, laddove possibile, sistemi elimina-code per la distribuzione di cibo e bevande. ■ Assicurare ampia disponibilità e accessibilità a idonei sistemi per la disinfezione delle mani, in particolare nei punti di ingresso, di pagamento e 24



PUNTI DI INFORMAZIONE TOILETTES PARCHEGGIO PUNTI VENDITA ACQUA

2 0 2 0 Piazzetta del Gelato

Piazza del Vino Cooking Show 4 agosto

OTRANTO

Cibo di Strada

VIA DE GASPERI

VIA

GIA

PIAZZA A. MORO

NN

OTT A

VIA

TRE

VIA TOMA NUZZICHI

VIA ROMA

NTO

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Premio Mercatino 5 agosto

Cene in Villa PIAZZA TAMBORINO

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VIA TR

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Il Salotto Letterario GustoLab

Candido 1859

VILLA TAMBORINO

VI A

La Birra Artigianale

INI

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PALAZZO DE MARCO

VIA GARIBALDI

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VIA INDIPENDENZA

GIUSE PPE VIA S.

VIA GINNASIO

VIA CAPECE

I IAR G FOG VIA

VIA D. R. GARZIA

PIAZZETTA CAMPANILE

VIA LA

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GALLIPOLI

VIA REGINA

RITA MARGHE

Cibo di Strada

PALAZZO CAPECE

MA

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CORSO UMBERTO I

MU RO

P.TTA CAPECE

VIA DANTE ALIGHIERI

VIA MATTEOTTI

La Birra Artigianale

SCOR

RANO


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