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mercado latino | JUNIO 2019 P U B L I R E P O RTA J E
COMIDA PERUANA EN EL CENTRO DE TOKYO
E
n el año 1991, a la edad de ocho años, Ricardo Guzman llegó a Japón junto a su padres provenientes de Lima, Perú. Ricardo realizó todos sus estudios en Japón y una vez graduado de la universidad ingresó a trabajar en una compañía especializada en inversiones en el rubro de restauración en Tokio.
Allí Guzmán trabajó durante siete años y medio, habiendo ocupado el puesto de Listing Manager. Es en esta compañía donde adquiere todos los conocimientos y la experiencia necesaria para decidir emprender su propio negocio. Es así como en el año 2012 nace GR Investment, empresa que se dedica principalmente a dos rubros,
al del sector restauración a través de la implementación y apertura de bares y restaurantes; así como al rubro del sector inmobiliario. Actualmente la empresa cuenta con ocho bares y restaurantes y más de sesenta trabajadores tanto japoneses como extranjeros de países como Perú, Brasil y Argentina. A corto plazo la empresa tiene como objetivo expandir las marcas de sus bares y restaurantes a otros países como Estados Unidos, Perú y el resto de América. Ricardo siempre tuvo el sueño de abrir un restaurante de comida peruana en pleno corazón de Shibuya, ya que para él la gastronomía peruana merecía ese lugar.