MENDEL GREEN 1/2024

ČASOPIS MENDELOVY UNIVERZITY V BRNĚ 1 /2024

MENDEL GREEN

KOMUNIKACE K místu, které si sami navrhli, mají lidé pevnější vztah Jak naučit spotřebitele méně plýtvat potravinami?

Když si les „povídá“…

Vítězové a vítězky

soutěže MENDELU Ph.D. talent

Martina Bernatová (LDF) Věnuje se zjišťování efektivity biologické ochrany, která je založena na podpoře výskytu přirozených predátorů škůdců. V mladých porostech dubů měří a hodnotí vybrané parametry fyziologické vitality dřevin. Jejím cílem je mimo jiné vytvořit alternativní postupy ochrany dřevin, a díky tomu snížit množství používaných pesticidů.

Michal Kolář (AF) Ve své práci se věnuje aktivním a inteligentním obalům pro potraviny z obnovitelných zdrojů. Materiály pro tyto obaly obsahují tzv. aktivní složku, která zlepšuje vlastnosti daného materiálu. Může se jednat například o zlepšení mechanických vlastností, zabraňování růstu škodlivých mikroorganismů nebo ochranu před slunečním zářením.

Richard Kovárník (PEF) Ve své práci se věnuje zejména možnostem využití matematicko-statistických metod a datové vědy pro tvorbu modelů, které mají za cíl poskytnout relevantní informace pro efektivní správu lesního hospodářství a informace o tom, jakým způsobem veřejnost využívá lesní ekosystémové služby.

Jana Kurcová (AF) V soutěži představovala projekt prezentující inovativní možnosti cílené protinádorové terapie založené na využití výhod běžně užívaných chemoterapeutik a chytře navržených nanozymů. Cílem je omezit jejich působení jen a pouze na vybrané nádorové buňky, a vyhnout se tak častému problému působení protinádorových léčiv i na zdravé buňky.

Marie Zahrádková (ZF) Zaměřuje se na boj s organismy, které napadají dřevo révy vinné.

Problém je celosvětový, zejména kvůli rychlému šíření a vysokým finančním ztrátám. Aktuální trh s prostředky pro ochranu je nedostatečný. Proto se snaží využít nově vyvíjené nanočástice, sleduje jejich působení na patogeny, samotnou rostlinu a její odezvy.

MENDEL GREEN 2024/1 — úvodní slovo

VÁŽENÉ ČTENÁŘKY, VÁŽENÍ ČTENÁŘI, otevíráte první letošní číslo univerzitního časopisu MENDEL GREEN, který je již 15 let jedním z nástrojů komunikace Mendelovy univerzity v Brně. Jeho název vzešel ze soutěže mezi našimi studujícími a zaměstnanci.

Právě propojení mezi studujícími a zaměstnanci univerzity prostřednictvím účinné komunikace představuje klíčový prvek pro vzájemné porozumění a naplnění základního poslání vysoké školy, jímž je poskytování vysoké úrovně vzdělávání. Diskuze a debaty jsou součástí akademického života na univerzitě a slouží k podpoře intelektuálního rozvoje a kritického myšlení. Studenti a studentky se přirozeně zapojují do akademického prostředí, získávají nové dovednosti a budují si profesní a osobní vztahy. Komunikace není omezena pouze na akademické záležitosti, ale zahrnuje také sociální a kulturní aspekty univerzitního života. Vzájemná interakce se tak netýká pouze vzdělávání a diseminace vědeckých poznatků, ale je nezbytná pro budování vztahů a soudržnosti v rámci univerzitní komunity.

Síla univerzity vychází z mezigenerační spolupráce a vzájemné diskuze i střetů mezi zkušeností vědeckých a pedagogických pracovníků a pracovnic a elánem studujících. Potřeba komunikovat výsledky vědy a vědecké výstupy směrem k široké veřejnosti je zřejmá. Šíření vědeckých poznatků je principem vědy. Vysoké školy ovlivňují vzdělanostní úroveň prostředí, kde působí, nesou zodpovědnost za kultivaci a rozvoj svého okolí.

Univerzity všeobecně jsou centrem vzdělanosti a nositeli poznání, jehož šíření má sílu pozitivně přispět k rozvoji regionu a propojení všech aktérů veřejného života. Otevřené areály, výstavy, mezigenerační univerzita, Noci vědců, odborné přednášky a komentáře k aktuálním problémům dnešní doby. To jsou základní kanály komunikace s okolním prostředím.

Vzájemné interakce nejsou pouze výsadou lidské společnosti. V aktuálním čísle se mimo jiné dočtete, jak probíhá komunikace v lesním ekosystému nebo jak k nám promlouvá půda. A jako rybář doplním, že přestože se většina z nás domnívá, že ryby jsou němé, mezi sebou i s okolním světem intenzivně komunikují. Kromě jiného i díky svému šestému smyslu. Jen do ničeho zbytečně nemluví.

Přeji Vám příjemné čtení.

Jan Mareš rektor

MENDEL GREEN Časopis Mendelovy univerzity v Brně Ročník 16 /číslo 1 / rok 2024 Vychází 2× ročně Vydává:

Obsah / Contents

Mendelova univerzita v Brně Zemědělská 1, 603 00 Brno www.mendelu.cz Šéfredaktorka:

TÉMA / K místu, které si sami navrhli, mají lidé pevnější vztah ������������������������������

Martina Šmídtová Telefon:

TÉMA / Když si les „povídá“… ����������������������������������������������������������������������������������������������������

545 135 010 E‑mail: martina.smidtova@mendelu.cz

TÉMA / Osud budoucí generace zemědělců závisí na rodičích dnešních žáků a žákyň základních škol ���������������������������������������������������������������������������

Obálka: vytvořeno s pomocí AI

Tisk:

10 12

TÉMA / Komunikace patří i do lesa… ����������������������������������������������������������������������������������

Grafická úprava: Kateřina Páleníková

TÉMA / Školní lesní podnik zve stěžovatele i tazatele na společnou vycházku do lesa ������������������������������������������������������������������������������������������

Ing. Vladislav Pokorný – LITERA BRNO

TÉMA / Půda s člověkem komunikuje, i když nemluví ��������������������������������������������

Elektronická podoba: mendelgreen.mendelu.cz

TÉMA / Jak naučit spotřebitele méně plýtvat potravinami? ������������������������������

Redakční rada:

KRÁTCE / Když věk je jen číslo aneb vizionářem v 90 letech! ������������������������

Ivana Chatrná Hana Martinková Kuchyňková Monika Pevná

TÉMA / Na věku nezáleží, nejdůležitější je čas strávený s blízkými lidmi ����������������������������������������������������������������������������������������������������������

Vojtěch Pospíšil Jiří Skládanka Jiřina Studenková Věra Svobodová Pavlína Vodičková Lenka Zouhar Ludvíková Vaše připomínky, tipy a náměty posílejte na: redakcemg@mendelu.cz Uzávěrka tohoto čísla byla: 8. 3. 2024 Registrační č.: MK ČR E 18409 Tištěná verze: ISSN 2533-6517 Neprodejné!

4 8

4

14 16 18 19

20

22 STUDENT MENDELU / Jak skloubit studium a profesní život? ����������������������������������������������������������������������������

22

ABSOLVENTKA MENDELU / Věci zkoumám dotykem, zajímá mě, jak co funguje �������������������������������� KALENDÁRIUM / ��������������������������������������������������������������������������� THEME / People have stronger bonds with places they design themselves �������������������������������

24 28

30

THEME / The fate of future generations of farmers depends on the parents of today’s elementary school students �������������������������������������������������� THEME / When the forest “talks”… ������������������������������������ THEME / Age isn’t important, spending time with people close to you is ���������������������������������������������������

34 36

38

MENDELU ALUMNI / I explore things through touch, I’m interested in how things work ���������������������������������������������������������������������������

40

8

4 | TÉMA: KOMUNIKACE

K místu, které si sami navrhli, mají lidé pevnější vztah Úmluva Rady Evropy o krajině, platná v ČR od roku 2004, zavazuje k zapojování veřejnosti do krajinotvorby. Kromě odborných znalostí nyní krajinářští architekti potřebují i pokročilé komunikační schopnosti. Zahradnická fakulta začala zavádět výuku participativního plánování již začátkem 90. let, a to mimo jiné díky Aleně Salašové, vedoucí Ústavu plánování krajiny.

TEXT: Martina Šmídtová FOTO: AVC MENDELU, Pavel Marek (Hnutí Brontosaurus)

o úpravě konkrétního místa, do tvorby strategických rozvojových dokumentů či územního plánování není jednoduché.

Může být finančně i časově náročnější než tradiční postupy, ale pozitiva mohou daleko přesáhnout daný konkrétní projekt. Pokud lidé spolurozhodují o místu, kde žijí, získávají k němu pevnější vztah a jsou více motivováni o něj pečovat. „Především to ale posiluje komunitu a spolupráci, lidé se učí hledat konsensus. To jsou těžko ekonomicky zhodnotitelné bonusy, ale někdy právě o ně jde nejvíce,“ uvádí Alena Salašová. Nakonec může mít participace i úsporný efekt, jestliže jsou lidé zapojeni i do samotné realizace či údržby.

Participace má svá pravidla Výzkumný tým okolo Aleny Salašové se již počátkem milénia v rámci mezinárodního projektu podílel na mapování a testování metod participace. Výsledný seznam obsahuje 105 položek včetně doporučení, kdy kterou metodu použít: SWOT analýzu, brainstorming, dotazníkové šetření anebo třeba kulaté stoly, panelové diskuse, výstavy či sofistikovanější plánovací workshopy a občanské soudy. Některé se hodí na začátku plánovacího procesu, kdy se lidé teprve seznamují s problémem, jiné v části navrhování nebo finálního rozhodování. Často mohou mít podobu komunitních akcí s doprovodným zábavným programem. Zapojit lze každého, od nejmenších dětí až po seniory. „Děti jsou velmi otevřené, velmi dobře vnímají prostor, jeho problémy i hodnoty. V jednom projektu nám své nápady kreslily přímo do fotek,“ vzpomíná Salašová.

Podle Salašové je určitá míra zapojení veřejnosti možná ve všech případech, lišit se bude pouze intenzita. I u komplikovaných projektů, kdy nelze postupovat podle libovolného scénáře a expertní řešení je rozhodující, lze participativní metody použít k prezentování výsledků veřejnosti. Správná participace je dopředu naplánovaná, má své fáze, harmonogram a vede se o ní deník. Ideální stav

5 TÉMA: KOMUNIKACE

|

Zapojení veřejnosti do rozhodování

6 | TÉMA: KOMUNIKACE je, když jsou zajištěné finanční prostřed-

kontroverze i nespokojenost třeba se

převádějí do konkrétních návrhů. Velmi

ky na realizaci výsledného řešení. Pokud

starostou, vedením školy nebo jinými

často však v pozici facilitátora vystupuje

není jasné, kdy a zda vůbec se výsledný

aktéry. Někteří lidé spolupracují dobře,

sám expert, krajinářský architekt. „Ne

projekt, který spoluvytvoří občané, bude

ale je třeba počítat i s těmi, kteří znají

každý architekt je nastavený na to, aby

realizovat, pak je lepší s participativním

jen svou pravdu a budou ji každému vnu-

participativní plánování používal v plné

plánováním vůbec nezačínat. „Chceme

covat,“ upozorňuje na úskalí Salašová.

míře. Ale vychovali jsme skupinu archi-

po lidech, aby se účastnili akcí po veče-

I proto Zahradnická fakulta nabízí kurzy,

tektů, o nichž vím, že se tomu věnují,“

rech, o víkendech. Musí být tedy pře-

v nichž se studující kromě metod parti-

uvádí Alena Salašová. Jsou starostové

svědčeni, že to dává smysl. Od počátku

cipace učí i vyjednávání a krizovému ma-

či samosprávy, které preferují pouze

se jim také musí komunikovat, že ne

nagementu. Letos se také již počtrnácté

expertní řešení, ale participativních

každý nápad se bude realizovat, případ-

uskuteční třítýdenní intenzivní workshop

projektů stále přibývá. Pomáhají také

ně, kdo bude o finální podobě projektu

povinný pro studující posledního ročníku

systémová opatření, například, když je

rozhodovat,“ vysvětluje Alena Salašová.

bakalářského programu krajinářské

zapojení občanů podmínkou udělení do-

architektury. V prvním týdnu prochá-

tace. Řada nadací také nabízí speciální

zejí studenti a studentky teoretickou

komunitní granty, s jejichž pomocí lze

průpravou, trénují facilitaci, druhý týden

financovat setkání občanů s diskusemi.

v týmech pracují na reálném projektu

„Ze studujících budou jednou profe-

v terénu. Jakou metodou zjistí informace

sionálové a profesionálky, budou se

od občanů, je jen na nich. V posledním

pohybovat v terénu a budou se muset

týdnu zpracovávají návrh, nezřídka jej

domluvit. Možná by semináře o tom, jak

pak i místní komunitě prezentují.

vést diskusi, jak vysvětlovat či hledat

Klíčem k úspěchu je komunikace Plánovači by měli znát způsoby, jak vést

konsensus, měly být součástí každé-

debatu, musí umět naslouchat i řešit

Existují již specializovaní facilitátoři,

ho programu,“ myslí si závěrem Alena

konflikty. „Když začnou lidé spolupra-

jejichž zapojení je výhodné, neboť pak je

Salašová.

covat na projektu, skoro jistě se projeví

pozice vyjednavače neutrální, oddělená

všechny sociální problémy komunity,

od pozice těch, kteří požadavky občanů

Jednou z obcí zasažených tornádem v červnu 2021 byly

naděje,“ vzpomíná Salašová. Pro dobrovolníky bylo nachystané

Mikulčice. Problém zničené zeleně zprvu nikdo nevnímal, nej-

občerstvení, dětský program i večerní táborák.

7

měli místní obyvatelé. Stromy (lípu, javor babyku) darovaly školkařské firmy. „Byla zima a poprchávalo, myslela jsem, že nikdo nepřijde. Sázeli jsme 40 stromů a nakonec přišlo 150 lidí, celé rodiny. Děti udusávaly hlínu okolo stromku, babička radila, táta zatloukal kůly okolo stromu… Začala jsem tomu říkat alej

důležitější bylo postarat se o zdraví, základní potřeby a střechu nad hlavou. To se změnilo, když hasiči začali odklízet sutiny

Postupně se uskutečnilo několik setkání s občany. Obyvatelé

a kácet poničené stromy. „Ten obraz se mi vryl do paměti:

na slepou mapu lepili, co by v novém parku chtěli, diskuto-

zlámané koruny a kmeny, do nichž byly zasekané střešní tašky

vali o prioritách. Mezi jejich požadavky byla výuková zahrada

nebo kusy skla,“ vzpomíná Alena Salašová. Najednou začali

s ovocnými dřevinami, broukoviště pro děti, jezírko. Studenti

lidé vnímat, jak pustě působí krajina bez stromů. Původně byla

a studentky krajinářské architektury pak malovali první návrhy,

Zahradnická fakulta požádána o pomoc při posouzení zdra-

které se opět diskutovaly s místními. Následovala práce

votního stavu stromů, následně se však studující i vyučující

projektantů a ve finále i realizačních firem. Při dvouletém

zapojili do plánování obnovy zeleně, a to za použití participa-

výročí tornáda proběhla za pomocí občanů výsadba ovocné-

tivních metod.

ho sadu a následně byl kolaudován nový park Břízky. Místní Brontosaurus poté uspořádal ještě dvě setkání kvůli návrhům

V Mikulčicích tornádo srovnalo se zemí lesopark v lokalitě

na další zlepšení. „Po tornádu se plochy chovají nepředvídatel-

Břízky, což bylo místo, kam se lidé chodili procházet, spor-

ně, ne všechnu suť se podařilo z půdy odstranit. Daří se tam

tovat, dějiště řady akcí Hnutí Brontosaurus i skautů. Na le-

rostlinám, kterým nemá, a obráceně. Odhadem bude třeba

sopark navazovala lipová alej. Po katastrofě zůstalo místo bez

prostor ještě dalších pět let korigovat,“ uzavírá Alena Salašová.

jediného stromu a velmi rychle začalo zarůstat agresivními

Ještě déle potrvá, než stromy dorostou do velikosti původní-

dřevinami. Ještě na listopad roku 2021 byla za pomoci různých

ho parku, ale už teď se zde opět konají akce pro děti a místní

neziskových organizací naplánována výsadba nové aleje. Sázet

se sem chodí procházet.

TÉMA: KOMUNIKACE

|

Stromy naděje v Mikulčicích

8 | TÉMA: KOMUNIKACE

Když si les „povídá“…

Vesmírné sondy už prolomily vzdálenost 20 miliard kilometrů od Země, disponujeme přístroji, které zvládnou ponoření do hloubek oceánů, kde panují tlaky, jako by nám na dlani stálo 20 slonů afrických, ale jen stěží jsme schopni říct, jak rostou jen několik centimetrů pod našima nohama kořeny stromů, jak „komunikují“ s okolím a co vše stojí za vzájemnou interakcí rostlin. Tématy se zabývají napříč ústavy i vědci LDF MENDELU.

Chemické signály jako varování

nejprve upřednostnily konkurenční boj s ostatními rostlinami, díky čemuž obsadily volný prostor v půdě, a až posléze reagovaly na lokální dostupnost živin v půdním profilu. Zajímavá je i otázka sebepoznání u rostlin. Bylo zjištěno, že některé rostliny jsou schopné rozpoznat

A jakým způsobem se v rostlinné říši

svůj vlastní kořen od sousedova a na zá-

tedy signály šíří? „Především chemickou

kladě toho adekvátně přizpůsobit růst

cestou za pomoci takzvaných volatilních

svých kořenů.

organických látek. Je až obdivuhodné, jak jsou rostliny schopné se navzájem varovat o možném nebezpečí, například před škůdci. I doposud nenapadené rostliny tak získávají cennou informaci, že v jejich okolí hrozí nebezpečí, a mají díky tomu časový náskok na přípravu a obranu,“ uvádí Jan Světlík. Jeden příklad za všechny: Komunikace akácií v afrických savanách při obraně proti okusu žirafami. Tyto stromy zvládnou zvýšit koncentraci silně odpuzujících taninů o 70 % v řádu minut a zároveň uvolňovat hormony a informovat tak

TEXT: Monika Pevná

ostatní stromy. V jiných případech jsou

FOTO: Martina Vašutová,

rostliny schopné šířit chemické sig-

Zdeněk Patočka

nály i pod zemí uvolňováním z kořenů.

Clavulina cristata

„Interakce rostliny s prostředím pomocí „Panuje mylná představa, že rostliny jsou

chemických signálů ale nefunguje pouze

komunikačně neaktivní organismy při-

v případě obrany před hrozbou, ale i při

poutané kořeny ke svému místu a že pří-

aktivním lákání pro rostlinu prospěš-

liš neinteragují se svým okolím. Naopak!

ných organismů, jako jsou houby nebo

Již jednoduchým časosběrným snímko-

bakterie. Rostliny jsou dokonce schopné

váním zjistíme, že rostlinné orgány jsou

pomocí volatilních látek lákat predátory

v neustálém rytmickém pohybu, kterým

svých škůdců,“ provádí nás dalšími taji

reagují na vnější faktory, jako jsou napří-

rostlinné říše ekolog.

klad světlo, teplota či hrozby, a že také prozkoumávají své nejbližší okolí. Dávají

Rostliny signály nevnímají pokaždé

tak signál svým sousedům, že místo je

stejně. „Význam signálu se může měnit

již obsazené a v budoucnu se budou

s věkem jedince. Ztráta několika lístků

o prostor a zdroje dělit,“ vysvětluje pra-

může být pro bukový semenáček fatální,

vidla v rostlinné říši ekolog Jan Světlík

a naopak ztráta celé větve pro dospělý

z Ústavu ekologie lesa LDF MENDELU.

buk minoritní. Musíme si uvědomit, že

Imleria badia

rostliny nečekají na občasný signál, ale Vezměme si například stromy a jejich

že jsou zaplavené neustálými podněty

koruny: některé druhy stromů umí

a musí se rozhodnout, které jsou důle-

přizpůsobit své koruny sousedskému

žité a které si mohou dovolit ignorovat,“

soužití. Jiné to poměrně rychle vzdávají

rozvíjí dále téma Jan Světlík.

a odumírají a další se pouští do boje.

Příkladem může být bříza ve smrkovém

Příroda je plná strategií! Jsou škůdci,

lese. Dochází k „souboji“ a bříza svými

kteří se snaží obranný systém rostlin

větvičkami ošlehává své blízké smrkové

oklamat účelnou mystifikací. V někte-

sousedy až mají větve bez jehličí, ohole-

rých případech se musí rostliny rozhod-

né na dřevo. Průběh takového boje pod

nout, co je důležité teď a co až později.

zemí bohužel sledujeme obtížněji.

V některých studiích sledované rostliny

Cortinarius sp.

hů nemají. Podle toho vědci rozlišují buď houby s úzkým, nebo širokým hostitelským spektrem.

Do první skupiny řadíme třeba běžně známé a s oblibou sbírané kozáky (Leccinum) a klouzky (Suillus), jejichž zástupci obvykle tvoří symbiózu se

Temperátní lesy, lesy mírného pod-

specifickým dřevinným rodem. Do druhé

Na tvorbu a toky látek v rámci mykorhiz-

nebného pásu, tvoří stromy, které žijí

skupiny potom náleží například zástup-

ní sítě má vliv řada parametrů jak dřevin

v symbióze s mykorhizními houbami.

ci lakovek (Laccaria) a četné hřiby

samotných, tak parametrů, které na dře-

Jako mykorhiza se označuje soužití,

(Boletus). „Ve společenstvech mykorhi-

viny působí. Co se dřevin týká, jde o je-

které je vzájemně prospěšné jak pro

zních hub ale převládají houby s širo-

jich fyziologii, věk nebo míru poškození.

houby, tak kořeny vyšších rostlin. Tento

kým hostitelským spektrem, které jsou

K parametrům působícím na dřeviny řa-

vztah jim umožňuje výměnu zdrojů.

schopné svým myceliem – ­podhoubím

díme podmínky prostředí, nebo dokonce

„Stromy představují pro houbu zdroj

– propojovat různé druhy hostitelských

houby samotné. Prvořadým cílem hub

uhlíku, a naopak houby usnadňují stro-

dřevin a vytvářet tak mykorhizní síť,“ při-

je ochrana svých zdrojů prostřednictvím

mům příjem živin, zejména pak dusíku

bližuje, jak je to s tou vybíravostí, Petra

tvorby mykorhizní sítě a redistribuce

a fosforu, a chrání kořenový systém

Veselá.

živin mezi hostitelské rostliny, které jsou

hostitelské rostliny před patogenními

na tuto síť napojené.

infekcemi. Kromě toho houby umožňují

A jak to tedy mají houby s úzkým

výměnu látek a informací mezi rostlina-

hostitelským spektrem? „Zástupci této

„Přes mykorhizní síť proudí množství lá-

mi, které jsou napojené na síť půdního

skupiny samozřejmě tyto sítě vytvářejí

tek, jako jsou uhlík, voda a v ní rozpuště-

mycelia, neboli podhoubí. Tato houbová

také, nicméně propojují pouze specific-

né živiny nebo signální molekuly. Každá

vlákna prorůstající půdou podporují

ké dřeviny v rámci svého hostitelského

z těchto látek má odlišnou dynamiku

jak produkční schopnosti rostlin, tak

rodu. Tvorba těchto mykorhizních sítí

transportu v této síti, například živiny

i jejich přežití,“ vysvětluje vztahy mezi

potom umožňuje výměnu zdrojů, stre-

se v ní pohybují v řádech dnů. Obranné

mykorhizními houbami a kořeny stromů

sových molekul či houbového inokula

signály však proudí mnohem rychleji,

Petra Veselá z Ústavu ochrany lesů

neboli houbové částice mezi jednotli-

v řádech hodin. Stromům, které jsou

a myslivosti.

vými stromy v rámci porostů,“ ujasňuje

do této sítě napojeny, to umožňuje

výzkumnice.

rychlé spuštění obranných mechanismů,

Každý jednotlivý strom může navá-

a tím pádem i rychlou reakci na blížící se

zat spojení s řadou mykorhizních hub,

nebezpečí,“ popisuje toky informací pod

naproti tomu houby to tak přímočaré při

zemí Petra Veselá.

Dospělý bukový porost s odfoukanými kořeny. Unikátní plocha v ŠLP Křtiny umožňuje vědcům zkoumat nejen vzájemné vztahy stromů pod zemí, ale i půdní prostředí, které stromy obklopuje.

9

Pod zemí probíhá nepřetržitý tok informací

|

navazování vzájemně prospěšných vzta-

TÉMA: KOMUNIKACE

Mykorhiza – tajemný svět pod našima nohama

10 | TÉMA: KOMUNIKACE

Osud budoucí generace zemědělců závisí na rodičích dnešních žáků a žákyň základních škol Zemědělci stárnou. Podle dat Českého statistického úřadu je téměř polovina vedoucích pracovníků a pracovnic zemědělských podniků starší padesáti pěti let. Mladých vedoucích do třiceti čtyř let bychom našli jen necelou desetinu. Řada studujících na středních a základních školách vnímá farmaření jako náročnou práci, která nemá perspektivu. Praxe je ale dnes na mnoha místech jiná. Na polích pomáhají zemědělcům drony, ve stájích roboti.

TEXT: Ivana Chatrná FOTO: AVC MENDELU

a odbornice pro tradiční oblasti zemědělské produkce. Nepotvrzují se tak zku-

Že už dnes farmaření není jen o špina-

generace, ale také v řadách jejich rodičů.

šenosti jiných škol, kde studující spíše

vých holínkách a těžké fyzické práci,

„Občas mám pocit, že si lidé z města

volí moderní programy typu chov koní.

v poslední době dokazují nejen země-

myslí, že se potraviny snad vyrábějí

„Většinu studentů a studentek máme

dělské školy, ale i samotní chovatelé

přímo v supermarketu nebo v továrně

pořád v klasických oborech zaměřených

a pěstitelé. Ve stájích pomáhají farmá-

z plastů,“ povzdechne si.

na živočišnou a rostlinnou produkci,

řům dojicí roboti, chytré obojky nebo termokamery, na polích mapují stav

respektive výrobu potravin. Daří se nám

Lidé chybí napříč odvětvím

tak pro trh vzdělávat potřebné exper-

žáků a žákyň základních a středních

Poptávka po zootechnicích a zootech-

škol vnímá studium v oblasti produkce

ničkách, agronomech a agronomkách

potravin jako pomyslnou druhou volbu.

a dalších profesích je přitom obrovská.

„Mám možnost jezdit na setkání s ředi-

„Pokud mladí lidé chtějí po škole zůstat

teli a ředitelkami středních odborných

v oboru, práci si rozhodně najdou.

škol. Tam často slýchám, že rodiče, kteří

Zajímavé je tam i platové ohodnoce-

Klíčem k porozumění je komunikace

nemají se zemědělstvím vlastní zkuše-

ní – asi proto, že se vysokou poptávku

nost, svým dětem přímo zakazují, aby

po zemědělských odbornících a odbor-

Děkan Agronomické fakulty MENDELU

šly na zemědělskou školu. Přestože ty

nicích dlouhodobě nedaří uspokojit,“ říká

Leoš Pavlata věří, že mladí lidé dnes

samy mají o oblast zájem, nadchla je

Falta. Tabulky s průměrnými platy podle

hledají takové vzdělání, které jim umožní

například ochrana přírody nebo opětov-

něj často reálnou výši mzdy zkreslují,

dělat v profesním životě něco užitečné-

né využití odpadů,“ přibližuje proděkan

protože zahrnují i sezónní práci nebo růz-

ho a smysluplného. „Právě to se jim sna-

Agronomické fakulty Mendelovy univer-

né nekvalifikované činnosti brigádníků.

žíme nabídnout. Posláním zemědělství je

porostu drony, využívají se také automaticky řízené traktory nebo vyhodnocení dat pomocí umělé inteligence.

Navzdory velmi rychlému vývoji, kterým

ty a expertky. To ale neznamená, že bychom setrvávali u holínek. Naopak, musíme neustále inovovat a využívat moderní technologie, které nám současná doba nabízí,“ říká proděkan.

zemědělství prochází, ale stále mnoho

produkce potravin a péče o krajinu, tedy

zity v Brně Daniel Falta.

Silnou stránkou brněnské Agronomické

něco, co má trvalou a nenahraditelnou

Osvěta a komunikace je proto pod-

fakulty je z Faltova pohledu to, že

hodnotu,“ zamýšlí se. Právě zaměstnan-

le něj důležitá nejen na úrovni mladé

stále dokáže produkovat odborníky

ci a zaměstnankyně jeho fakulty však

|

může být pro středoškoláky a středoškolačky snazší.

Zemědělce oceníme, až přijde krize „Myslím si, a teď to možná vyzní trochu špatně, že náš čas teprve přijde. Mluvím o klimatické změně. Až se budeme mít všichni hůř, ve smyslu, že bude obtížnější zajišťovat dostatek potravin, najednou budou potřeba zemědělští odborníci. Protože my musíme hospodaření neustále přizpůsobovat změně klimatu.

Letos jsme ty projevy viděli všichni, když se nedalo lyžovat ani v Rakousku,“ podotýká Falta.

Pro lepší obraz zemědělství je ale podle něj potřeba především větší podpora ze strany státu. „Musíme si uvědomit, že Česko je tradičně průmyslová země.

Přímo v zemědělství pracují necelá často možná mnohem intenzivněji než

školitel, a ta oblast (precizní zemědělství,

dvě procenta lidí. Na druhou stranu

zástupci a zástupkyně jiných vysoko-

pozn. red.) mě zaujala natolik, že jsem se

je u nás vyžadována určitá potravino-

školských oborů musí vysvětlovat, proč

rozhodl ve studiu pokračovat,“ popisuje.

vá soběstačnost. První krok je tedy

by si středoškoláci či středoškolačky

uvědomit si, zda zemědělství opravdu

měli podat přihlášku na některý z na-

Ideálním uchazečem je podle děkana

chceme. A pokud ano, tak jako vysoká

bízených studijních programů a proč

Pavlaty člověk, jehož zemědělství zajímá

škola potřebujeme od státu podporu,

by potom měli do studia skutečně

a chce se mu věnovat. „Není rozhodující,

abychom dokázali generovat kvalitní

nastoupit.

jestli má maturitu z odborné školy, nebo

mladou generaci, která bude v zeměděl-

z gymnázia. Pokud ho nebo ji baví přírod-

ství pracovat,“ říká.

Řešením je podle proděkana Falty, který

ní vědy a má zájem učit se nové věci, je

má na starost vnější vztahy, právě komu-

to polovina úspěchu,“ říká.

nikace – nikdy nekončící vysvětlování,

Všechna opatření však nemusejí být jen voláním do budoucnosti, část kroků se

praktické ukázky a čas vyhrazený pouze

Zjistit, jakému odvětví by se mladí lidé

dá podle Falty realizovat hned. „Musíme

uchazečům a uchazečkám. „Důležité

chtěli po maturitě věnovat, ale někdy

víc komunikovat s praxí,“ zdůrazňuje.

jsou pro nás exkurze, v rámci kterých

bývá složité. „Když jezdíme předná-

„Ve velké míře jsme opustili pěstitelské

se žáci a žákyně nejen středních škol

šet na střední školy, často nikdo nic

a chovatelské akce, protože se po nás

podívají na naše pracoviště. Mohou se

neřekne. Nevím, jestli je to tím, že se

chtěl především výzkum. Ztratili jsme

seznámit s tím, co na fakultě děláme,

žáci a žákyně stydí. Ani studující prvního

kontakt se zemědělci. My ale musíme

uvidí zázemí i moderní vybavení, se

ročníku u nás na fakultě vás ze začátku

začít zase více naslouchat jejich pro-

kterým pracujeme. Stojí to čas a ener-

nepustí k sobě do hlavy. Tak alespoň

blémům a aktivně se zapojit do hledání

gii. Mnohdy pak ale mají takový zážitek

zkouším třeťáky ústně, abych se dozvě-

řešení,“ říká proděkan.

z návštěvy, tak je dokážeme nadchnout,

děl, jestli výuka splnila jejich očekávání,“

že u nás opravdu začnou studovat. A to

přibližuje Falta.

za to stojí,“ říká.

11

který věří, že komunikace s vrstevníky

TÉMA: KOMUNIKACE

na cokoli, co je zajímá,“ popisuje Falta,

Komunikace se tak zdá být klíčem k porozumění nejen napříč generacemi,

Zpřístupnit mladé generaci co nejvíce

ale také mezi státem, vysokými školami

Že je důležité mladou generaci pro

informací se na Agronomické fakul-

a soukromým sektorem. Vzájemné na-

studium nadchnout, potvrzuje i jeden

tě snaží mimo jiné prostřednictvím

slouchání může pomoci přivést k země-

ze současných studentů Agronomické

takzvaných studentských ambasadorů

dělství mladou krev, která dokáže zajistit

fakulty, dnes už doktorand Vojtěch

a ambasadorek. „Každý studijní program

dostatek kvalitních potravin i v podmín-

Slezák. „Původně jsem vůbec nezvažoval,

je zastoupen někým z řad současných

kách měnícího se klimatu. A více snad

že bych šel na doktorát. Pak jsem se

studujících. Uchazeči a uchazečky se

ani nelze žádat.

ale seznámil s tím, čemu se věnuje můj

na ně mohou kdykoli obrátit a zeptat se

12 | TÉMA: KOMUNIKACE

Komunikace patří i do lesa…

Možná někoho překvapí spojení lesnictví a výuky komunikace a sociální psychologie. Jde však jen o pochopitelnou reakci na skutečnost, že lidé tráví více volného času v lese, díky čemuž častěji dochází k interakci návštěvník–lesník. Na komunikaci, která někdy probíhá pod vlivem silných emocí, je však možné se připravit. Na LDF MENDELU se výuce těchto dovedností věnuje Eva Abramuszkinová Pavlíková z Ústavu techniky.

TEXT: Monika Pevná FOTO: AVC MENDELU „Existují určité komunikační zákoni-

informační tabule, mapy, letáky a po-

toho, co chci sdělit, podpoří dobrá argu-

tosti, které pramení z lidské psychiky.

dobně. V rozhovoru se na ně pak může

mentace a faktické informace,“ vyjme-

Když komunikujeme tváří v tvář, z více

lesník odkázat,“ otevírá téma komunika-

novává Eva Abramuszkinová Pavlíková

než poloviny se na úspěchu podílí řeč

ce správců a správkyň lesa s veřejností

zásady, které je dobré si pro veřejnou

těla, z třetiny náš hlas. Obsah sdělení

Eva Abramuszkinová Pavlíková.

komunikaci osvojit.

Formulace bychom měli používat jasné,

Být dobře připraven není ale jedinou

faktické a slibovat pouze to, co je reálné.

podmínkou, která z člověka dělá ideální-

Pokud něco vysvětlujeme a sami tomu

ho řečníka. Důležitá je i přiměřená míra

nevěříme, může se to projevit v řeči těla

psychické rovnováhy. „Ta se může pro-

i hlasu. Posluchač tento rozpor může

jevit například v mimice. Z tváře řečníka

zaznamenat a v tu chvíli se míra důvěry

můžeme vyčíst emoce člověka. Stres

snižuje. Výhodou je, pokud známe své

řečníka se může přenést na publikum.

publikum. Například lesník by měl znát

Proto je dobré se jako řečník přirozeně

své publikum a být připraven na různé

usmívat, a tím silně podporovat svá

Komunikace na úrovni návštěvník lesa lesník může být i hodně vypjatá

dotazy. Některé informace je možné

tvrzení. Řečníkovi by mělo být dobře ro-

také komunikovat předem formou

zumět, ať už jde o výslovnost, sílu hlasu,

Odborné lesnické terminologii návštěv-

písemných sdělení, jako jsou například

tempo, či používání pauz. Věrohodnost

níci lesa nemusí rozumět. Očekávají

zpracovává rozumová část naší psychiky.

vysvětlení pro ně srozumitelným způsobem. Proto je pro lesníka důležité, aby uměl pracovat se zpětnou vazbou.

Ta ale může být i emocionálně vypjatá, připouští Eva Abramuszkinová Pavlíková. „Pozitivní zpětná vazba nás utvrzuje v tom, že komunikujeme správným směrem. Naopak negativní zpětná vazba nás upozorňuje na to, že něco není v pořádku a bylo by dobré se nad tím zamyslet.

Pokud například veřejnost chce slyšet odpovědi na stále stejné otázky, může být důvodem nevhodný styl nebo forma sdělení ze strany mluvčího. Je však potřeba vždy posuzovat konkrétní situaci,“ připouští absolventka sociologie a evropské etnologie.

Obecně platí, že získat zpětnou vazbu je velmi důležité pro osobní rozvoj.

Studující si otevřenou komunikaci, aktivní naslouchání, respekt vůči názoru druhých a snahu dosáhnout pozitivního výsledku, tedy vše to, co vede k dosažení úspěšné zpětné vazby, trénují v hodinách na zajímavých cvičeních.

13 | TÉMA: KOMUNIKACE Tyto tréninky jsou součástí předmětu

skupinové práce, tvorby případových

Jižní Koreje. Co je ale velmi odlišné, je

Sociální komunikace a rétorika vyučo-

studií, natáčení videí a jiných. „Myslím

způsob, jak jednotliví studenti a stu-

vaného v češtině i v angličtině, zapsat

si, že pro studenty a studentky je

dentky tato témata vnímají, a také jejich

si ho mohou studující všech fakult

možnost navštěvovat tento předmět

zkušenosti. „Například otevřená nega-

MENDELU. „Většinou si tento předmět

velkou výhodou. Není příliš obvyklé, aby

tivní zpětná vazba je běžná pro studující

vybírají studenti a studentky, kteří už

na přírodovědných univerzitách kurz ta-

z Nizozemí nebo z Francie, ale školní

mají určitou úroveň dovedností anebo

kového zaměření byl. Konkrétně studující

systém v Jižní Koreji dává studentům

jsou si vědomi, že potřebují nějakou ob-

lesnictví si mohou modelově vyzkoušet

a studentkám naprosto jinou zkušenost.

last vylepšit. Je radost s nimi pracovat,

diskusní situaci lesníka s veřejností nebo

V předmětu se proto také věnujeme

protože mají motivaci, a to je důležité.

můžeme využít případové studie, kdy se

problematice interkulturní komunikace,

U předmětu v angličtině navíc máme

studenti a studentky vžijí do role, trénují

která má svá specifika. Pochopení teorie

studující z různých kulturních prostředí,

schopnost prosadit se, jednají asertivně,

pomáhá vysvětlit reálné zkušenosti.

což je pro praktickou výuku výborné, ne-

vedou otevřenou a přímou komunikaci

Spolupráce lidí z různých kultur může

boť zde můžeme pracovat i s interkultur-

se zachováním sebeúcty a respek-

být úspěšná, pokud jsou si těchto roz-

ními rozdíly,“ uvádí Eva Abramuszkinová

tu k ostatním. Hledáme řešení, která

dílů vědomi a nevnímají je jako problém,

Pavlíková.

uspokojí všechny zúčastněné,“ přibližuje

ale jako výzvu. Dnešní generace Z žije

atmosféru v hodinách vyučující.

v globální společnosti, kde i v rámci

Jak na výuku komunikace…

Celý předmět Sociální komunikace a rétorika je postaven na aktivitě studentů

své země komunikuje s lidmi různých

Co země, to jiné vnímání stejného tématu

a studentek. Teorie je prezentována velmi stručně a studující jsou neustále

Témata, o kterých se v hodinách

zapojováni do různých aktivit – přípravy

diskutuje, jsou stejná pro studující ať

prezentací s odlišným cílem, zpětné vaz-

jsou z Francie, Nizozemí, Ghany, Indie,

by na prezentaci ostatních, rozhovorů,

Španělska, Maďarska, Turecka, nebo

národností,“ zdůrazňuje nutnost umění komunikace v globálním měřítku Eva Abramuszkinová Pavlíková.

14 | TÉMA: KOMUNIKACE

Školní lesní podnik zve stěžovatele i tazatele na společnou vycházku do lesa Vztah lesník–návštěvník řeší i lesy MENDELU. Komplex o rozloze více než 10 tisíc hektarů přiléhá k severnímu okraji Brna. Ve vztahu s veřejností zde vsadili na otevřenost a komunikaci. O své zkušenosti se podělil Tomáš Vrška, ředitel Školního lesního podniku Masarykův les Křtiny (ŠLP Křtiny).

TEXT: Monika Pevná FOTO: archiv ŠLP Křtiny

Jak se v četnosti interakcí lesnického personálu s návštěvníky lesa odráží fakt, že lesy MENDELU jsou lesy příměstskými?

Na co se veřejnost ptá nejčastěji?

Proč kácíme zelené stromy, jak to, že

Jaký je poměr mezi slušně položenými dotazy a invektivami?

netečou studánky, jak je možné, že jsou

Invektivy bohužel převládají. Myslím, že

někde, podotýkám dočasně, rozježdě-

je to dáno jistou mírou nekulturnosti naší

Interakce jsou minimálně na týdenním

né cesty. Jak to, že v lese není klid, ale

společnosti. Parafrázoval bych jedno

pořádku, myslím tím aktivní komunikaci

vrčí tam pily a motory traktorů. Proč

staré přísloví: Co Čech, to lesník.

občanů s námi jako správci univerzitních

neděláme více cest pro různé zájmové

lesů.

skupiny, samozřejmě oddělených cest, pro cyklisty, běžce, jezdce na koních, důchodce a tak dále.

Lesník z vranovského polesí Petr Pelant vysvětluje lidem z Útěchova, jak postupovat při sázení, aby sazenice zdárně zakořenily.

|

news o podniku, což se často děje na sociálních sítích, aktivně se zde bráníme. Zatím jsme nemuseli přikročit k právnímu řešení.

Odborníci na komunikaci doporučují komplikovaná témata a situace vysvětlovat veřejnosti s dostatečným předstihem. Volí tento způsob komunikace i ŠLP Křtiny, a pokud ano, jaké formy a prostředky k tomu využíváte?

Ano, přesně takto to děláme a v tom jsme se nechali „vést“ občany, kteří žádali, abychom s předstihem uveřejňovali informace o připravovaných akcích, které je mohou omezit. Týká se to například společných lovů – naháněk. Mapu se

Jste s kolegy někdy na vážkách, zda reagovat i na takto formulovaný podnět?

Skupina občanů Útěchova si založila v roce 2021 pod odborným vedením kus svého lesa, o nějž bude po dobu 7 let pečovat.

zákresem území a podrobnostmi o akci zveřejňujeme s předstihem na webu a sociálních sítích.

Snažíme se slušně odpovědět všem.

Pravdou je, že nejprve musíte invektivy „rozdýchat“, a až se uklidníte a máte

porostech. A právě díky otevřenosti,

chladnou hlavu, tak věcně odpovíte.

a musím zdůraznit, že oboustranné, jsme

Je to dobrý osobnostní trénink a snad

si vše vysvětlili. Skupina se rozrostla

i malý příspěvek ke kultivaci společnosti.

a tito lidé jsou teď v Útěchově naším skvělým občanským partnerem.

Lesy MENDELU se rozkládají na území více obcí a sahají k Brnu, kde hraničí s několika městskými částmi. Jak se vám daří komunikovat zásahy a opatření v lese s tamními samosprávami?

Les je složitý organismus a lesnictví je vědecká disciplína. Nabízíte zájemcům pro pochopení problematiky i jiné formy edukace, než je písemná odpověď na položený dotaz?

Existuje skupina lidí, které ani argumenty a reálné ukázky nepřesvědčí, vždy a vše zpochybňují. Jak přistupujete k těmto situacím?

Se samosprávami jsme v kontaktu dle

Prostě jim napíšeme nebo i jinak sdělí-

zopakujeme.

Zveme stěžovatele i tazatele do lesa

me náš názor, poskytneme vysvětlení

na společnou vycházku. Snažíme se věci vysvětlovat v souvislostech, které veřejnosti unikají. Veřejnost nechápe například vztah mezi pěstováním kvalitního dříví a jeho využitelností pro výrobu trvanlivých kvalitních výrobků, které slouží desítky let, a navíc vážou uhlík více než lesní ekosystém.

Jak se vám tento přístup osvědčuje, můžete uvést konkrétní příklad?

Osvědčuje se! Dlouhodobě zastávám názor, že absolutní otevřenost nejen uvnitř podniku, ale i navenek při komunikaci s veřejností je správná cesta.

Nejraději vzpomínám na naše první velké „story“ s občankami Útěchova, které se do nás pustily kvůli těžbě v bukových

15

pokud někdo systematicky šíří fake

TÉMA: KOMUNIKACE

a potom je to už na nich. Každopádně

potřeby, ale každopádně se jedná o spolupracující vztah. Loni jsme uspořádali i setkání starostek a starostů regionu ŠLP Křtiny a tuto akci určitě výhledově

16 | TÉMA: KOMUNIKACE

Půda s člověkem komunikuje, i když nemluví Pod pojmem komunikace si většina lidí na prvním místě pravděpodobně představí komunikaci sociální. Rozhovor s blízkým člověkem, přednášku pro skupinu lidí, masové sdělení v médiích nebo třeba řeč těla. Přestože je komunikace spojována především s živými tvory, komunikovat s námi může i okolní prostředí. Pro zemědělce jsou například naprosto zásadní hovory s půdou, byť se odehrávají beze slov.

TEXT: Ivana Chatrná FOTO: Vítězslav Vlček

V zemědělské praxi má interakce mezi

přioráváme k ornici podorničí. Na těchto

půdou a člověkem nezastupitelné místo.

plochách nám půda říká, že je potřeba

Díky vzájemnému kontaktu dokážou

vyřešit její erozní ohrožení,“ vysvětluje

pěstitelé porozumět potřebám půdy

Vlček.

a přizpůsobit jim pak zemědělské

Půda po dešti voní díky bakteriím

postupy, aby dosáhli optimálního růstu

Komu nevadí ruce od hlíny, může podle

plodin. „Zhruba 90 % informací přijímá-

vědce z MENDELU využít při komuni-

me vizuálně. První dojem tak většinou

kaci s půdou také hmat. „Prsty člově-

Především zahrádkáři mají ve vztahu

zanechávají rostliny. Na poli nás zpravidla

ka, i když se to nezdá, jsou schopné

k půdě vycvičený také čich. „Asi nejzná-

upoutá různobarevný porost – například

zachytit nanozářezy na zdánlivě hladkém

mější a nejpříjemnější vůni způsobuje

na koncích listů. Ten nám může pro-

povrchu. Hmat je překvapivě přesný při

sloučenina geosmin, která se uvolňuje

zradit leccos o deficitech ve výživě,“

určování zrnitosti půdy – od pocitu, jako

po smrti bakterií rodu Streptomyces

popisuje výzkumník Vítězslav Vlček

byste měli mezi prsty hladkou mouku,

po dlouhém suchu a následném

z Agronomické fakulty MENDELU.

u středně těžké půdy, přes pocit, že

prudkém dešti. Tuto sloučeninu mají

mezi prsty roztíráte plastelínu, u těž-

hlavně zahrádkáři spojenou s příjemnou

Pokud se k nestandardní barevnosti

ké půdy, až po pocit, že něco drhne,

vůní vlhké zeminy po dešti,“ říká Vlček.

přidá i menší výška rostlin, je podle

u lehkých půd,“ přibližuje Vlček. A vzá-

Naopak zápach po zkažených vejcích

Vlčka potřeba hledat problém pod

pětí dodává, že hmat navíc zemědělcům

upozorňuje na sirovodík. Ten většinou

zemí. „Zpravidla jde o utuženou vrstvu,

pomáhá poměrně přesně určit, kdy

znamená, že půda trpí nadbytkem vody,

která je obtížně prostupná, omezuje tak

vjíždět na pole s technikou. „Při zmáčk-

což opět velmi často souvisí s utužením.

množství vody i živin, které jsou rostliny

nutí hroudy máte pocit, že držíte něco

schopné čerpat,“ přibližuje odborník.

studeného, ruka vám ale nezůstává vlhká

Samostatnou kapitolou jsou pak podle

ani špinavá. V tomto momentu se lze

Vlčka artefakty, které nalézají v půdě

vyhnout riziku, že půdu utužíte,“ radí.

archeologové. Objevit lze v ornici

Ruce od hlíny leccos napoví

například štípanou industrii pazourků na Bošovicku, zbytky projektilů na bojišti bitvy u Slavkova nebo pozůstatky třetihorního moře ve formě mušlí

Vedle toho může půda k zemědělcům

u Čejče. Také prostřednictvím těchto

promlouvat také svojí barvou. Platí, že

kousků historie promlouvá půda k sou-

čím je ornice tmavší, tím více obsahuje

časným generacím.

organické hmoty. Naopak s blednoucím odstínem roste pravděpodobnost, že

Přestože tedy půda nemluví, dokáže

zejména na svazích dochází k vodní

nejen se zemědělci velmi intenzivně

erozi. „Erozi můžeme pozorovat například

komunikovat. „Půda nám poskytuje pes-

na leteckých snímcích na jih od Brna

trou škálu informací, které při správné

jako béžové plochy – původní černozem

interpretaci mohou naši práci s ní znač-

je postupně smývána až na onu béžovou

ně ulehčit,“ dodává Vítězslav Vlček, který

spraš. Rovněž na Vysočině lze po orbě

působí na Ústavu agrochemie, půdoznal-

na poli najít rezavé či nahnědlé pruhy, jak

ství, mikrobiologie a výživy rostlin.

17 | TÉMA: KOMUNIKACE

Hnědozem je typickou půdou

Rezavé a šedé skvrny značí

jižní Moravy v nadmořských výškách

střídání oxidačních a redukčních

200–450 m.

podmínek, tmavý pruh je pozůstatek po bývalém kořenu.

Koluvizem je půda, která vzniká pod svahem z nastřádaného materiálu, který přišel erozí z vyšších částí svahu.

Regozem je výsledek eroze

Kambizem je naše nejčastější

hnědozemě výše.

orná půda, tvoří téměř polovinu zemědělských půd.

Praskliny v půdě, které vznikají při delším suchu, mohou být poměrně hluboké. Někdy mají i více než půl metru.

18 | TÉMA: KOMUNIKACE

Jak naučit spotřebitele méně plýtvat potravinami?

Výzkumnice z Ústavu marketingu a obchodu Provozně ekonomické fakulty ve spolupráci s Pedagogickou fakultou UK vyvinuly inovativní vzdělávací program Chytře s jídlem zaměřený na osvětu spotřebitelů v problematice plýtvání potravinami. Své úsilí nově rozšiřují a hledají komunikační cesty, kterými by k zodpovědnému přístupu k jídlu oslovili i generaci Z. TEXT: Vojtěch Pospíšil FOTO: archiv MENDELU Lucie Veselá z Ústavu marketingu a ob-

děti pochopit původ jídla, jeho správný

Projekt už běží na několika základních

chodu PEF a její kolegyně před čtyřmi

nákup, skladování a třídění, a osvětlit

školách v Praze a v Brně a v současnosti

lety v rámci grantu Technologické agen-

vliv potravinářského průmyslu na životní

je snaha ho rozšířit i do regionů. „Zatím

tury ČR pomocí analýzy odpadků z růz-

prostředí a společnost. Dozvědí se také

nedošlo k masivnímu rozšíření výuko-

ných typů osídlení spočítaly, jak na tom

informace o stravovacích návycích, nau-

vých materiálů do škol,“ říká Lucie Veselá

reálně v ČR jsme s plýtváním potravina-

čí se číst informace na obalech potravin

a dodává, že je důležitá i samotná

mi. Podle jejich šetření vyhodí každý roč-

či pochopí, že dostupnost potravin není

edukace učitelů. „Je třeba učitelům uká-

ně v průměru téměř 40 kg potravin, což

na celém světě stejná. Na webových

zat, že zařadit osvětu v oblasti plýtvání

představuje zhruba třetinu nakoupeného

stránkách www.chytresjidlem.cz

potravin do výuky je díky interaktivním

jídla. Následně připravily komunikační

jsou k dispozici zdarma všechny výuko-

učebním materiálům a knihám, které

kampaň Kup, co sníš. Ve sledovaných

vé materiály. Na první pohled vypadají

jsme připravili, jednoduché.“

lokalitách se i pomocí levných komu-

jako knihy, ale ve skutečnosti se jedná

nikačních nástrojů (letáky, informační

o interaktivní webové aplikace s úkoly

brožury, nálepky na popelnicích) podařilo

a hrami. Tak schválně: uměli byste třeba

dosáhnout snížení plýtvání o 5 %.

správě roztřídit plodiny, zda se jedná o olejniny, obiloviny, pícniny, luskoviny, či

Porozumění chování generace Z

Výzkumný tým i nadále hledá další způ-

okopaniny? A víte, jak se dají skladovat?

soby, jak co nejefektivněji šířit osvětu.

Víte, které potraviny mají datum spotře-

Mimo jiné došel k závěru, že nákupní

by a které datum minimální trvanlivosti?

návyky rodiny lze ovlivnit i zprostředko-

Pro učitele jsou k dispozici i metodiky,

Na projekt Chytře s jídlem navazuje

vaně přes děti. „Děti, které navštěvují

jak s materiály zacházet.

projekt Wasteful Generation. Ten se

4. až 5. třídu, jsou otevřené novým informacím a zároveň už rozumí základům třídění odpadu,“ říká vedoucí týmu Lucie Veselá. Ze spolupráce kolegů a kolegyň z Pedagogické fakulty UK proto vzešel program Chytře s jídlem.

Chytře s jídlem učí školáky neplýtvat „Připravili jsme pro děti inovativní vzdělávací program, který je zábavnou formou seznamuje s problematikou plýtvání potravinami. Děti se zapojují do her, aktivit a experimentů, které jim ukazují, jak šetřit jídlo a proč je to důležité,“ říká Lucie Veselá. Cílem projektu je naučit

ovšem pro změnu zaměřuje na osvětu

19 | TÉMA: KOMUNIKACE mezi členy generace Z. Cílem projektu je opět detailně spočítat, jak tato generace plýtvá, a to formou deníkových šetření i analýzou odpadů například u vyso-

Když věk je jen číslo aneb vizionářem v 90 letech!

koškolských kolejí, a v návaznosti na to

TEXT: Monika Pevná

navrhnout a vyzkoušet vhodný způsob komunikace. Dosavadní výzkumy totiž

Bylo mu 88 let a sdružení CzechInno mu za vědecko-výzkumnou činnost udělilo

odhalily, že mladí lidé jeví větší zájem

titul Vizionář. Porotu zaujal vyzvedávač odrostků pro mechanizovanou výsadbu.

o otázky udržitelnosti, tedy i plýtvání

O rok později se v rámci stejného projektu stal opět Vizionářem. Tentokrát si po-

potravin, současně však plýtvají nejvíce.

zornost poroty získal víceúčelový modulární systém těžby pařezů a dalších komodit. V nových pomocnících pro lesní hospodářství vyvinutých pod jeho vedením

„Mladí lidé ocení autenticitu a přímou,

na Ústavu techniky LDF MENDELU se vždy snoubí propojení nových technologií,

zábavnou formu komunikace, která jim

ekonomických úspor a ulehčení lidské práce.

přinese přímý užitek. Je důležité re-

Řeč je o profesoru Radomíru Ulrichovi, dvojnásobném Vizionáři, který letos oslaví

flektovat lokální kontext. Generace Z je

devadesátku! Jeho spolupracovníci jsou běžně o několik generací mladší. Patří

velmi citlivá na greenwashing a prázdné

mezi ně i Luboš Staněk z Ústavu techniky LDF MENDELU. „Měl jsem obrovské

marketingové fráze,“ říká Lucie Veselá

štěstí, že jsem se ihned po nástupu na doktorát dostal do jeho týmu, ve kterém

„Klíčovým prvkem v edukaci jejích pří-

mám tu čest být stále. Díky němu jsem měl možnost spolupracovat se spoustou

slušníků je posilování sociální interakce

firem a organizací, které nebyly vždy jen lesnické. Doufám, že spolu podnikneme

a vytváření relevantních informačních

ještě mnoho výjezdů do terénu, kde je kromě práce i čas na humor. Profesora

zdrojů,“ dodává.

Ulricha si velice vážím, ale jediné, co mu zřejmě nikdy nesplním, byť mě o to už několikrát žádal, je, abych mu tykal. Nějak mi to prostě nejde přes pusu,“ říká

Chytré technologie a mobilní aplikace se stávají nedílnou součástí každodenního života příslušníků generace Z. Proto vědkyně počítají s vývojem mobilní aplikace,

Luboš Staněk.

Radomír Ulrich

která by cílovou skupinu personalizovaně mohou redukovat plýtvání, například jednoduchými záchranářskými recep-

90 let

ty a tipy na spotřebovávání zbylých potravin.

26. 5. 2024

může zvýšit angažovanost a zapojení také využití sociálních sítí, kde generace

53 let

100

vhodné se z výzkumu ukazují krátká a vtipná videa s jasně podanou informací,“ uzavírá Lucie Veselá. Výsledky tohoto projektu budou známy v roce 2026.

30 40

Z tráví značnou část svého času. Jako vedených obhájených diplomových prací

vedoucím někdejšího Ústavu lesnické mechanizace

pedagogického působení

bez přerušení pracuje na Ústavu techniky LDF MENDELU

„Integrace gamifikace a technologií této generace. Důležitým prvkem je

6 let

40 let

oslovovala s možnostmi, jak oni sami

uznaných patentů

registrovaných užitných a průmyslových vzorů

napsaných odborných knih

2× ve věku 88 a 89 let zvolen Vizionářem za svou vědecko‑výzkumnou činnost; technologický a ekonomický přínos pro oblast lesního hospodářství

34

20 certifikovaných metodik

20 | TÉMA: KOMUNIKACE

Na věku nezáleží, nejdůležitější je čas strávený s blízkými lidmi Studující bakalářského studia a Univerzity třetího věku. Dvě generace, které se na Institutu celoživotního vzdělávání potkaly v rámci mezigeneračního projektu. Ve smíšených skupinkách společně pracovali na vybraném tématu a na závěr prezentovali výsledky. Leží mezi nimi věkový rozdíl několika desítek let. Jejich názory se na mnoho věcí liší, v zásadních hodnotách se ale rozhodně potkávají. Jak vnímá studentka Jana Panáková a senior Vlastimil Šafránek současný svět a opačnou generaci?

TEXT: Tereza Pospíchalová FOTO: AVC MENDELU

Vlastimil Šafránek 69 let Univerzita třetího věku

Jana Panáková 22 let Aplikovaná pedagogická studia

Co vám přinesla účast v mezigeneračním projektu?

Co vám přinesla účast v mezigeneračním projektu?

Obohatilo mě to hlavně v tom naučit se pracovat s jinou

Nevěděl jsem, co mám od spolupráce čekat. Kupodivu komu-

generací a trochu na ni změnit pohled. Naše generace o sobě

nikace fungovala skvěle, studující byli perfektní a moc jsme

navzájem mohou mít předsudky, spolupráce mi pomohla je

si sedli. Měli jsme vzor, jak má projekt vypadat, a podle toho

zbořit. Vždycky mě moc potěší, když se potkáme ve škole se

jsme tvořili. Na závěr jsme projekt prezentovali, jeden studující

seniory, se kterými jsem byla na mezigeneračním projektu,

a jeden senior. Samozřejmě vybrali mě. Měl jsem z toho obavy,

pozdravíme se nebo se na sebe usmějeme.

protože nejsem zvyklý vystupovat před lidmi, ale nakonec to bylo docela příjemné.

Šla jste do toho s nějakým konkrétním očekáváním?

Věděla jsem, že to chci zkusit, protože je to zkušenost, která se

Šel jste do toho s nějakým konkrétním očekáváním?

mi i v budoucnu může hodit. Protože tuto oblast studuji, chci

Překvapilo mě, že nás brali jako rovnocenné partnery, ne jako

se jí věnovat. I kdyby to byla negativní zkušenost, což nebyla,

stařečky. Bude mi za chvíli 69, takže nejsem úplně nejmladší,

tak by mě obohatila a věděla bych, co dál hledat nebo dělat.

ale hodně cestuji, a to vám hodně otevře obzory. I péče o fyzickou stránku je důležitá, i správný jídelníček.

V čem je specifická starší generace?

K této generaci mi sedí, že jsou vděční a skromní. Nedá se

V čem je specifická mladší generace?

to zobecnit na všechny, ale k těm, které jsem měla možnost

V rychlosti, mladší jsou vždycky rychlejší. Ale překvapili mě.

poznat, bych řekla tyto dvě vlastnosti.

Myslím, že ti, kteří se rozhodnou studovat vysokou školu, už to

mají v hlavě srovnané a mají obrovský náskok. Moji rodiče mě

Mám jednu babičku a mám s ní hezký vztah, strašně ráda

vůbec do školy nenutili a myslím, že to byla chyba. Přeji mladé

|

vzpomínám na dětství u ní. To byl také jeden z důvodů,

generaci, ať dojde ještě dál, než jsme došli my. Mají cestu

proč se mi projekt líbil, a celkově se mi moc líbí nápad

otevřenou a daleko větší možnosti.

TÉMA: KOMUNIKACE

21

Jaké máte vztahy se seniory v rámci rodiny?

Mezigenerační univerzity. Prarodiče a vnoučata jsou si blíž, víc se poznají. Myslím, že je tam možnost víc poznat sám sebe

Jaké máte vztahy s mladší generací v rámci rodiny?

i toho druhého, a jsou to zážitky, které běžně nezažijeme.

Se všemi třemi vnoučaty mám vynikající vztah. Dělám všechno formou hry, do ničeho je nenutím. Když jsme na zahrádce,

Máte vlastnosti, které odpovídají spíš starší generaci?

pomáhají mi, protože to chtějí dělat. Jsou úplně rozdílní a je

Hodně si vážím tradic a obecně věcí, které jsou tu už dlouho

co s lidmi strávíte. Pro mě je největší bonus, když se mohu

nebo které někdo vybudoval a trvalo nějakou dobu, než ta věc

blízkým věnovat tak, že mají mou plnou pozornost.

úžasné je sledovat. Myslím, že není nic tak důležité jako čas,

vznikla. Nevím, jestli to takhle má i starší generace, ale přijde sítích a moderní, mi přijde, že tyto tradiční folklórní věci trochu

Máte vlastnosti, které odpovídají spíš mladší generaci?

upadají. Kolikrát si naše generace, i když nemohu říct, že

Ano, mám většinou kamarády o 10 až 20 let mladší, se kterými

všichni, neváží toho, co tady je.

si daleko víc rozumím než se svou generací. Cítím, že mi to

mi, že jo. Vlivem dnešní doby, kdy je všechno na sociálních

do života přináší úplně jiný vhled. Někteří starší mají tendenci

Je podle vás život starší generace v něčem lehčí nebo těžší?

mladou generaci zatracovat, ale já naopak říkám, že oni už teď

Nedokážu to zobecnit. Myslím si, že ta generace si zažila svoje

chce, má neomezené možnosti z hlediska cestování a objevo-

a neměli to jednoduché. Na nás je zase vyvíjen tlak, že máme

vání nového.

mají možnosti, které my jsme měli třeba až v padesáti. Kdo

technologie a spoustu možností, máme otevřený celý svět, Očekává se, že jakmile dostudujeme, už máme praxi v oboru

Je podle vás život mladší generace v něčem lehčí nebo těžší?

minimálně několik let, protože máme ty možnosti. Já osobně

Lehčí to má v tom, že technologie jsou dnes dostupné té-

to cítím jako obrovský tlak. A je strašně těžké na to nemyslet.

měř každému. V mládí mě nenapadlo, že někdy budeme mít

Možná ten tlak byl vyvíjen i tehdy na starší generaci, ale to

přístroj, který bude počítač, telefon i fotoaparát dohromady.

samozřejmě nevím.

Zajímavá je myšlenka mít věk 20 let s dnešními vědomostmi.

takže se od nás očekává, že díky tomu budeme úspěšnější.

Škola života vám dá zkušenosti, které mladí ještě nemají, což

Jak vnímáte technologie, jako přínos, nebo hrozbu?

je výhoda nás starších. Oni musí zkušenosti teprve získat. To

Jsou pozitivní, je to rychlý prostředek, jak se s někým domlu-

je zásadní rozdíl.

vit. Ale zároveň je tam i spousta negativ. Tím, že jsme všichni zvyklí být na mobilu, o to míň spolu komunikujeme, máme

Jak vnímáte technologie, jako přínos, nebo hrozbu?

větší strach spolu mluvit normálně z očí do očí. A jde to vidět,

Když jsme začínali cestovat, ještě nebyl internet rozšířený jako

ovlivňuje nás to hodně. Někomu to vyhovuje, protože povahou

dnes. Jezdíme hodně do Thajska a na východ. Když jsem tam

je radši v klidu a sám, což je v pořádku, ale zároveň to někoho

před dvaceti lety jel, musel jsem si hledat všechno v mapách.

může přivádět až do úzkostí, když se má s někým vidět nebo

Dnes si vezmu telefon, koupím si místní SIM kartu, mám navi-

má s někým třeba volat.

gaci a nikde nezabloudím. Je to veliká pomoc. Chytrý telefon nahrazuje i fotoaparát, nemusím s sebou nosit několik přístro-

Co je podle vás na světě nejdůležitější a co vám dělá největší radost?

jů a mnohdy se podaří lepší fotka než s fotoaparátem. Pro mě je to rozhodně plus.

Pro mě je to asi rodina a pozitivní vztahy s lidmi, které mám ho s lidmi, se kterými je mi dobře a o nichž vím, že i oni se se

Co je podle vás na světě nejdůležitější a co vám dělá největší radost?

mnou cítí dobře. Nemusíme podnikat žádné velkolepé věci,

Nejdůležitější je zdraví, to stavím na první místo. Chci se dožít

prostě jen být spolu.

vysokého věku, ale ve zdraví. Na druhém je pozitivní myšlení

okolo sebe. Nebýt na ten svět sám. Cením si času strávené-

a zvídavost. To je důvod, proč chodím do školy. Mám radost, když jsou spokojená vnoučata. A když mohu někomu předat něco, co vím, a má to nějaký smysl. Přeju všem štěstí.

Mezigenerační setkání vzniklo v rámci projektu Erasmus +60, který se zaměřuje na oblast seniorského vzdělávání.

Senioři a jejich vnoučata mohou během celého roku využívat aktivity Mezigenerační univerzity.

22 | STUDENT MENDELU

Jak skloubit studium a profesní život?

Martin Matuška studuje na Provozně ekonomické fakultě ekonomiku a management. Krom toho je aktivním dobrovolníkem, organizuje nejen benefiční akce a tvoří program konference E-commerce Day. V rozhovoru prozrazuje, jak se mu daří skloubit studium s profesním životem, jakou roli hraje v jeho práci komunikace a co mu studium přináší do praxe.

TEXT: Vojtěch Pospíšil FOTO: Veronika Jelínková

Studuješ program Ekonomika a management, jak ti studium pomáhá při tvé současné práci?

možnosti, jak své znalosti obohatit

Pracuješ také jako tvůrce programu konference E-commerce Day. Jak se liší práce s odborníky z praxe, kteří na konferenci přednášejí, oproti spolupracovníkům na benefičním projektu?

a prohloubit. Momentálně se věnuji

Rozdíl je v tom, že na konferenci předná-

marketingu a eventům. Mimo vzdělání

ší odborníci a podnikatelé, kteří jsou vel-

ve škole získávám i nové kontakty, které

mi často zaneprázdněni a je těžké s nimi

se mohou do budoucna hodit.

sladit čas. Většinu času komunikujeme

Vždy jsem měl zájem o marketing a projektové řízení. Už mimo školu jsem v tomto měl praxi, takže jsem hledal

online a potkáváme se osobně až na sa-

Už přes 7 let působíš ve Spolku pro podporu osob sociálně a zdravotně znevýhodněných PROSEN. Jaké dovednosti pro tuto práci potřebuješ?

motné akci. U benefičních akcí mám

Díky práci v této neziskové organizaci

nity. Firmy to berou jako teambuilding

jsem našel své silné stránky a co mě

a možnost někoho podpořit. Na konfe-

v životě baví. Nejdůležitější pro mě je

renci je to o inspiraci a vzdělávání, ale

budování dlouhodobých vztahů s lidmi,

také o zviditelnění, networkingu a získání

potažmo firemními partnery. Neustále

potenciálních leadů.

možnost se s partnery potkávat osobně a jezdit za nimi přímo do firem. Obě akce mají i jinou cílovou skupinu a zaměření.

U benefice je důležitá podpora komu-

hledám možnosti pro spolupráci napříč

firmám nabízet možnosti rozvoje CSR

Jak se ti daří skloubit práci se studiem na PEF? Máš nějaký tip pro ostatní studující, jak na to?

a ukazovat jim také různé podoby zvidi-

Kladu velký důraz na time management.

telnění se.

Plánuji dopředu, určuji si deadliny a píšu

všemi projekty a v rámci své pozice přicházím s novými nápady. Snažím se

„to do“ listy. Také věnuji dost času spor-

Jakou máš ve spolku roli a jaký je jeho cíl?

tu a koníčkům, abych odboural stres,

Ke spolku jsem se přidal už v 15 letech

důležité dobře spát.

který mi práce a škola přináší. Také je

jako dobrovolník a od té doby jsem toho věnuji hlavně takzvanému fundraisingu,

Jakou roli v tom hraje PEFka, vychází ti vstříc?

komunikaci směrem k firmám a dárcům,

Máme možnost si rozvrh volit podle

marketingovým záležitostem a částeč-

sebe. Kromě prvního semestru, kdy byl

ně provozním činnostem spolku. Našim

pevně daný, se dá přizpůsobit. Uvítal

cílem je plnit sny handicapovaným, ať už

bych ale přednášky hybridně, abych

dětem, nebo dospělým, a obecně lidem

si je mohl pustit online nebo nejlépe

s nějakým těžkým životním osudem.

i ze záznamu.

dělal už opravdu hodně. Aktuálně se

Především rozvoj vlastní komunikace.

Tady na škole jsem nejdřív nikoho neznal. Ale začal jsem se seznamovat se studujícími a vyučujícími a různě s nimi spolupracovat. Navíc jsem studoval předměty, díky kterým jsem se mohl rozvíjet v tom, co mě baví. Vzdělávání ale vnímám jako celoživotní proces.

I když mě některý předmět nebaví, stejně to beru tak, že se mi v budoucnu může hodit. Vše, co jsem se na PEFce dosud naučil, beru jako základní stavební kámen, díky němuž se mi otevírají dveře k různým příležitostem.

Martin Matuška s kamarádkou Terezou a holčičkou, pro kterou vybírali peníze na léčebné výlohy a kočárek.

|

23 Jaké dovednosti, které při studiu na PEF získáváš, ti teď nejvíce pomáhají v praxi?

STUDENT MENDELU

Prosen

– spolek na podporu osob sociálně a zdravotně znevýhodněných od svého vzniku v roce 2013 sdružuje nadšence, kteří bez nároku na odměnu pracují na několika dobročinných akcích. Cílem spolku je podporovat zdravotně a sociálně znevýhodněné a získávat pro ně finanční, materiální a personální zdroje. Prosen pořádá největší outdoorovou charitativní akci v České republice s názvem You Dream We Run. Dobrovolníci v týmech běží dvacetičtyřhodinový štafetový závod, místo startovného si kupují charitativní trička, případně další předměty. Výtěžek z prodeje putuje na plnění snů osob s postižením, například na dovolenou, na rehabilitaci, handbike nebo třeba nákup koně. Za dobu své existence již spolek pomohl 80 lidem a věnoval 7 400 000 Kč. Více informací najdete na webových stránkách www.youdreamwerun.cz.

24 | ABSOLVENTKA MENDELU

Věci zkoumám dotykem, zajímá mě, jak co funguje Sára Káňová vystudovala na LDF MENDELU Design nábytku. Když se dnes ohlíží za studiem, říká, že ji vlastně bavilo vše, protože věděla, že ji to posunuje k její vysněné profesi, osamostatnění se a budování vlastní značky. V Národní soutěži za studentský design 2023 odbornou porotu zaujal její návrh dětské kolébky.

TEXT: Monika Pevná FOTO: archiv Sáry Káňové

Národní soutěž za studentský design 2023 a hned dvě ocenění: Cena za Excelentní studentský design a Cena EXIT za návrh dětské kolébky. Byl to v loňském roce váš největší úspěch, co se týká práce?

Určitě také. Bylo to ale i úspěšné ukončení studia na MENDELU, na to jsem hodně pyšná. Začala jsem naplno pracovat, k tomu jsem už dlouho směřovala, takže celkově to byl takový rok úspěchů.

Při výrobě oceněné kolébky jste nepoužila žádné kování ani vruty, jednotlivé části jsou spojeny pouze klasickými konstrukčními spoji: kolíky. Čtu v tom správně, že nad produktem přemýšlíte i z hlediska ekodesignu, udržitelnosti?

Ano, i když konkrétně u té kolébky tím, že je tvarově hodně specifická a hodně materiálu se odřeže, by někdo mohl namítnout, že tomu tak není. Ale je potřeba se na to podívat tak, že se jedná o kvalitně zpracovaný produkt z kvalitního materiálu, u něhož se předpokládá, že bude hodně zatěžovaný.

Podařilo se vám zde skloubit praktičnost, bezpečnost i velkou dávku estetiky. Jak jste o těchto třech hlediscích uvažovala, než jste se dala do samotné práce?

zaobleným ližinám považuji kolébku

Udělala jsem si menší průzkum trhu

aby to byl takový rodinný odkaz.

a zjistila jsem, že v segmentu tohoto druhu dětského nábytku není moc velký výběr. Dost mě to udivilo. Asi i díky těm

za krásný kus nábytku, který je možno dědit z generace na generaci, a tím pádem jsem tam chtěla zapojit udržitelnost, estetičnost i nadčasovost. Prostě

ABSOLVENTSKÁ RUBRIKA ABSOLVENTKA MENDELU | 25 V roce 2024 na soutěžní přehlídce GRAND PRIX MOBITEX, studentská sekce, kolébka získala 1. místo v hlavní kategorii a Cenu čalounického řemesla.

26 | ABSOLVENTKA MENDELU

Jaký je správný směr houpání u dětské kolébky? Pokud vím, tím jste se také zabývala.

Spousta kolébek na trhu má předozadní houpání, což je vhodné spíš na rozvíjení kognitivních funkcí. Například houpací koníci, kteří jsou určení pro starší děti, ho mají a je to v pořádku, ale pro čerstvě narozená miminka je vhodnější houpání do boku, protože simuluje houpání v rukách matky.

A je už nějaká maminka, které kolébka dělá radost?

Soutěžní kolébka teď putuje po výstavách, ale musela jsem vyrobit ještě jeden prototyp a ten jsem darovala kamarádce, která bude zanedlouho rodit a těší se, jak v ní bude miminko houpat.

Jak dobře znáte základy řemesla?

Jsem celkem technický typ, výroba a technologické procesy mě zajímají a snažím se jim porozumět co nejvíc.

Díky tomu pak vím, že můj návrh půjde vyrobit. Navíc mám kolem sebe spoustu šikovných lidí a nové kontakty stále sháním, protože každý je specialista na něco jiného. Konkrétně v případě dětské kolébky jsem sháněla výrobce dlouho, ne každý byl ochotný se do výroby pustit, protože je to hodně složité.

Nakonec jsem našla šikovného pána. Říkal ale, že podruhé by do toho již nešel (smích).

Jste podepsaná pod návrhem interiérů pánského holičství a dámského kadeřnictví v Brně.

Máte slabost pro tento typ podniku nebo jste si zkrátka udělala dobré jméno a funguje to jako sněhová koule?

Pánské vlasové studio Ohol.to v areálu Nové Zbrojovky v Brně, realizace 2023

režim. I když bych mohla mít pohyblivou

Je to asi tak, jak říkáte. Jestliže je zákaz-

pracovní dobu, mám ráda, když si denní

ník spokojený, řekne to dál. Momentálně

harmonogram udržím stále stejný. Lépe

navrhuji interiér jednoho beauty salonu

se pak soustředím na práci.

a musím říct, že mě navrhování interiéru

Jak se vám buduje značka ve městě, jako je Brno? Na jedné straně je tu silná kupní síla, ale na druhé větší konkurence.

veřejných prostor hodně baví, konkrétně

praktičností přemýšlím i v případě

právě holičství nebo salonu krásy. Je to

rodinného bydlení. Při práci s klientem

taková čistá práce, i když o to náročněj-

samozřejmě naslouchám i jeho přáním

ší, že je to veřejný prostor.

a potřebám.

Jak byste charakterizovala svou práci?

Máte nějaký rituál, který je spojený s vaší tvorbou?

Mám dobré kontakty na šikovné řemesl-

Čistou a praktickou. Jsem zastáncem

Pro mě je rituálem to, že mám každý den

nak díky spokojeným klientům ke mně

nadčasového a praktického interiéru.

svou rutinu. Neumím žít v chaosu, takže

přichází nové zakázky. Zatím tedy nevyu-

Jsem hodně rodinný typ, takže nad

pro mě rituál rovná se dodržet svůj

žívám žádných marketingových nástrojů,

Považuji za výhodu, že jsem z vesnice. níky. Jednak jejich prostřednictvím a jed-

|

uklizeného, čistého interiéru, tak se mu v něm žije mnohem lépe.

Existuje něco jako tradované mýty o designérech?

Není to tak úplně mýtus, ale možná spíš nepochopení náplně práce. Lidé si pletou designéra s architektem. Často mě oslovují architektko, už je ani neopravuji (smích).

Kdybyste měla možnost navrhnout interiér pro jakoukoliv osobnost, ať už žijící, nebo nežijící, kdo by to byl?

První mě napadá architektka Zaha Hadid.

Její stavby se mi moc líbí. Asi proto, že byla také hodně technicky založená, v jejích stavbách najdeme i stopy futurismu, high-tech, a přitom je její architektura zaoblená, měkká a zapadá přirozeně do prostředí.

Kdo je pro vás ikonickým designérem?

Tím, že miluju vilu Tugendhat, tak Ludwig Mies van der Rohe. A z českých Jindřich Halabala.

Se kterými materiály nejraději pracujete?

Se dřevem, masivem. Je to přírodní materiál a je zajímavé dívat se, jak pracuje.

Musíte mít k němu určitou úctu a musíte ho mít pečlivě prostudovaný, abyste pochopili, co se z něho dá vyrobit.

Máte oblíbenou hudbu, kterou si pouštíte při práci?

Většinou deep house a pak různé podcasty, mluvené slovo, rozhovory ale výhledově se chystám zapracovat

Jaké cizí kultury konkrétně?

s osobnostmi z různých oborů. Baví mě

i na reklamě, abych překročila hranice

Je pravda, že při studiu jsem na ces-

poslouchat, jak ti lidé přemýšlí.

Brna.

tování moc času neměla, teď zase už Místní barevnost, architektura… Často si

Co je pro vás největším relaxantem po práci?

všímám, jestli koncept komplexu zapadá

Sport, ráda cvičím. Je to pro mě určitá

do prostředí, ve kterém se nachází.

forma meditace. Chvíli jsem vzpírala,

pracuji, ale zajímá mě Itálie a Španělsko.

Ovlivňují vaši tvorbu i smyslové vjemy, jako jsou například vůně, hmatová paměť a podobně?

Hodně se dívám kolem sebe, zajímá mě,

chodila jsem na box, většinou nějaký

vše se pak může promítnout i do mých

Řekněte mi, proč má tolik designérů, a umělců obecně, rádo černou barvu. I vy jste teď oblečená převážně do černé.

návrhů.

Sama na sobě nemám ráda výrazné

jak co funguje. Věci zkoumám dotykem.

Zajímají mě i cizí kultury, věci, které nemají přímou souvislost s designem. To

barvy a vlastně ani v návrzích je nepoužívám. Volím raději neutrální barvy, jsou

27

barevný. Podle mě, má-li člověk pocit

ABSOLVENTKA MENDELU

příjemné pro žití. Svět kolem je dost

fitness, teď jsem začala běhat. Je to pro mě začátek nového dne a pak mohu jít pracovat.

28 | KALENDÁRIUM

Brno podpoří výzkum protinádorové léčby Mezi top 25 doktorandů a doktorandek, kteří letos uspěli v prestižní soutěži Brno Ph.D. Talent, se zařadila i studentka AF MENDELU Jana Kurcová. Mladá vědkyně zkoumá inovativní možnost protinádorové léčby. Jejím cílem je vytvořit speciální nanotransportéry, které se budou shromažďovat pouze v nádorových buňkách, kde aktivují léčivo a buňky zničí. Zdravé buňky léčba nijak neovlivní.

Změna klimatu a osikovce v Severní Americe Dendrolog Martin Šenfeldr z LDF MENDELU s americkými kolegy studoval vztah mezi změnou klimatu a růstem topolů osikovitých v oblasti Great Basin v Nevadě za posledních sto let. Vědci zjistili, že v sušších pohořích stromy vykazují růstovou depresi a zvyšující se citlivost na narůstající sucho. V mírně vlhčím pohoří naopak vykazovaly zrychlení růstu v důsledku postupného nárůstu teplot od roku 1970. Původně se výzkumný tým domníval, že odezva bude ve všech pohořích podobná.

PEF otevírá ojedinělý studijní program Provozně ekonomická fakulta představuje nový magisterský studijní program Ekonomické modelování a aplikovaná statistika. Jako jediná v ČR nabízí tento specializovaný obor s možností získání mezinárodního certifikátu. Jedná se o výběrový program, jehož absolventi a absolventky mohou pokračovat v navazujícím doktorském studiu v češtině i v angličtině.

Vzniká unikátní asociace Institut celoživotního vzdělávání ve spolupráci s vybranými univerzitami a vysokými školami zakládá asociaci pracovišť připravující vyučující v odborném vzdělávání. Taková asociace v ČR doposud chybí, přitom 70 % žáků a žákyň na středních školách studuje právě na odborných školách. Asociace se stane důležitým partnerem pro MŠMT a pomůže nastavit kompetenční rámce vyučujících v odborném vzdělávání.

Expedice po Tanzánii Osm studentů a studentek Fakulty regionálního rozvoje a mezinárodních studií absolvovalo v únoru a březnu více jak měsíční expedici v Tanzanii, částečně i v Keni a Zanzibaru. Navštívili místní univerzity, organizace zabývající se ochranou životního prostředí, absolvovali exkurze v terénu. Většina studujících využila pobyt ke psaní své závěrečné práce.

|

29 Hranická propast je jednou z mála neprozkoumaných lokalit v Evropě.

Vědecký tým z Agronomické a Zahradnické fakulty vytvořil na základě dlouholetého výzkumu mapu konkrétních ochranných opatření dle zranitelnosti jednotlivých oblastí.

Opatření povedou například k ochraně vodních zdrojů před znečištěním, snížení eroze, ale i k vyšší biodiverzitě. Výsledky byly předány místním samosprávám a prezentovány na výstavě Hranice poznání.

KALENDÁRIUM

Multioborový výzkum Hranického krasu

30 | THEME: COMMUNICATION

People have stronger bonds with places they design themselves

|

be developed, in creating strategic development documents, and in regional planning is not an easy task.

It can be more costly, in terms of both time and money, than traditional approaches, but the benefits have the potential to go far beyond those of a single specific project. If people are involved in making decisions about the place they live, they will develop a closer bond to it and be more motivated to take care of it. “Above all, it bolsters community and cooperation; people learn to seek out consensus.

These benefits are difficult to put a price tag on, but sometimes, they are the most important things,” says Salašová. Participation can even have a cost-saving effect if people are involved in implementing or maintaining projects.

There are rules to participation At the beginning of the millennium, Salašová’s research team was involved in an international project mapping and

The Council of Europe Landscape Convention, which went into effect in the Czech Republic in 2004, established that the public should play an active role in landscape development. Thus, landscape architects now need to possess not only professional knowledge but also excellent communication skills. The Faculty of Horticulture first incorporated participatory planning into its curriculum in the early 1990s, in large part thanks to Alena Salašová, the head of the Department of Landscape Planning.

TEXT: Martina Šmídtová PHOTO: AVC MENDELU, Pavel Marek (Hnutí Brontosaurus)

31

about how specific places should

THEME: COMMUNICATION

Involving the public in decision-making

testing participatory methods. The result was a list of 105 items, including recommendations when to use which method – SWOT analysis, brainstorming, questionnaire surveys, roundtables, panel discussions, exhibitions, and even more elaborate planning workshops and civil lawsuits. Some are more suitable for the early stages of the planning process, when people are just becoming familiar with the problem to be solved, others, for the design or decision-making stages. They often come in the form of community events featuring entertainment. Anyone can get involved, from the smallest children to senior citizens. “Children are very open; they are very good at perceiving space, its problems, and values. In one project, they drew their ideas directly on photographs,” recalls Salašová.

According to Salašová, a certain amount of public involvement is possible in all projects, but only the intensity will vary. Even in more complicated projects, where strict processes must be followed and expert solutions are

32

– controversies, dissatisfaction with

|

the mayor, the school principal, or

THEME: COMMUNICATION

other actors. Some people work well with others, but you’d better count on there being some who know no truth but their own and will try to force it on everyone else,” says Salašová, pointing out some hurdles. This is why the Faculty of Horticulture offers courses in which students learn not only about participatory methods, but also about negotiating and crisis management.

This year, an intensive three-week-long workshop mandatory for students in the final year of the Landscape Architecture bachelor’s degree programme will be held for the fourteenth time. In the first week, students will go over theoretical issues and practice facilitation. In the second week, they will work on a real project in the field; the methods they use to gain information from the public are up to them. In the final week, they will develop a proposal, which they will often then present to the local community.

Today we already have specialized facilitators, whose involvement in projects is beneficial, as they are

“Not every architect is ready to use participatory planning to its full extent. But we have produced a group of architects who I know focus on this issue,” says Salašová.

neutral negotiators, separate from those who translate citizens’ demands into concrete proposals. However, it is often the case that the facilitator role is played by an expert, by a landscape architect. “Not every architect is ready to use participatory planning to its full extent. But we have produced a group of architects who I know focus on this issue,” says Salašová. Although there are mayors and local governments that prefer only expert solutions,

fundamental, participatory methods

beginning that not every idea will be put

participatory projects are growing in

can be used to present results to the

into action, or about who will make the

number. Systematic measures have

public. Proper participation is planned

final decision about how a project will

played a role here, for example, when

in advance, split into stages, has a

look,” explains Salašová.

public participation is a condition for

timetable, and a record of all activities is kept. In ideal situations, funding

receiving funding. Many foundations

Communication is the key to success

also offer special community grants,

begin with participatory planning. “We

Planners should know how to moderate

Perhaps seminars about how to

want people to participate in events

debates, how to listen, and how to

moderate discussions, how to explain

in the evenings, at the weekends.

resolve conflict. “When people begin

things, and how to seek consensus

They therefore must be convinced

working together on a project, almost

should be a part of every programme,”

that it is worthwhile. You also have

certainly all the social problems

says Salašová.

to communicate to them from the

within the community will crop up

should be available to implement the final designs. If it is not clear when, and in fact whether at all, a project that the public participated in will be implemented, it is better to not even

which can be used to fund public meetings and discussions. “One day, our students will become professionals, they’ll be in the field, and they’ll have to come to agreements with people.

33 | THEME: COMMUNICATION

Trees of hope in Mikulčice

non-profit organizations, the planting of a new avenue was planned. Local inhabitants were to do the planting work.

The trees (linden, field maple) were donated by nurseries.

“It was cold and drizzling. I thought no one would come. We planted 40 trees, and in the end, 150 people came, entire families. Children tamped the soil down around the trees, grandmothers gave advice, dads hammered in stakes around the trees… I began to call it an avenue of hope,” recalls Salašová. For volunteers, there were refreshments, children’s entertainment, and, in the evening, a campfire.

One of the villages struck by the tornado of June 2021 was Mikulčice. At first, no one paid any attention to the

Several meetings were held with the citizens of the village.

greenery that had been destroyed. The top priority was

On a blank map of the area, the inhabitants stuck up their

making sure people were healthy and had their basic needs

ideas about what they would like to see in the new park, and

met, including having rooves over their heads. This changed

they discussed priorities. Their ideas included a teaching

once firefighters began to clean up the rubble and cut

garden with fruit trees, an insect hotel for children, and a

down damaged trees. “That image has been burned into

pond. Landscape architecture students then drew initial

my memory. Snapped crowns and trunks with roof tiles

designs, which were then discussed with locals. Afterwards,

and pieces of glass stuck in them,” recalls Salašová. All of a

designers planned the garden, which was then built. On the

sudden, people began to notice how desolate the landscape

two-year anniversary of the tornado, an orchard was planted

seemed without trees. Initially, the Faculty of Horticulture

with help from locals, and the new Břízky park was officially

was asked to help evaluate tree health. Afterwards, students

opened. The local chapter of the Brontosaurus non-profit also

and teachers were involved in planning the restoration of

held two meetings focused on improving the design. “Since

greenery, a process that used participatory methods.

the tornado, the ground has been behaving unpredictably.

Not all rubble could be removed from the earth. Plants are

In Mikulčice, the tornado levelled the Břízky forest park,

thriving there that shouldn’t be, and vice versa. It’s estimated

where people go to walk and exercise, and where Hnutí

that it will take another five years to correct the space,” says

Brontosaurus and scouting groups hold events. An avenue

Salašová in conclusion. It will take some time before the trees

lined with linden trees was connected to the park. After

grow to the same size as the ones that originally stood in the

the catastrophe, not a single tree was left standing, and

park, but still, events for children are already being held here

the area very quickly began to be grown over by aggressive

and people come here to take walks.

tree species. In November 2021, with the help of various

34 | THEME: COMMUNICATION

The fate of future generations of farmers depends on the parents of today’s elementary school students

has not been met for years,” says Falta.

Statistics about average incomes for agricultural workers, however, often skew what real salaries are like, because they include seasonal workers and unqualified part-time employees.

In Falta’s eyes, one of the plusses of the Faculty of AgriSciences is that it still produces professionals who go on to work in traditional fields of agriculture. This is not the case at other schools, where students prefer more modern programmes, such as horse breeding. “Most of our students are still in classic programmes focused on livestock and crop production, as well as food production. We are therefore

Farmers are getting older. According to data from the Czech Statistical Office, nearly half of all people holding managerial positions in agricultural companies are over 50. A little less than 10 percent are younger than 34. Many elementary and secondary school students view farming as difficult, old-fashioned work without a future. But in many places the reality is much different. On fields, farmers are helped by drones, and in stables, by robots.

TEXT: Ivana Chatrná PHOTO: AVC MENDELU

succeeding in educating the experts that are needed on the market. But this doesn’t mean that we’re still out there wearing rubber boots. The opposite is true: we have to constantly innovate and use the modern technology available to us today,” says the vice-dean.

The key to understanding is communication Dean of the Faculty of AgriSciences

To see that today farming isn’t

Faculty of AgriSciences of Mendel

Leoš Pavlata believes that young people

only about dirty rubber boots and

University in Brno Danial Falta.

today seek out educations that allow

back‑breaking work, just look at what’s

them to do something useful and

going on at agricultural schools and on

According to Falta, awareness-raising

meaningful in their professional lives.

farms. In stables, farmers are helped

and communication are crucial when

“That’s just what we’re trying to offer.

by milking robots, smart collars, and

it comes to not only the younger

Agriculture’s mission is to produce food

thermal cameras. On fields, drones map

generation but also parents. “I

and manage the landscape, things of

crop growth, driverless tractors work

sometimes feel like people from the

permanent, irreplaceable value,” he

the soil, and data is evaluated using

city think that food is made right in the

says. The staff at his faculty, however,

artificial intelligence.

supermarket or in a factory from plastic,”

often have to explain, perhaps more

he says, sighing.

intensively than employees working in

Despite the rapid changes occurring

other academic fields, why secondary

in agriculture, many elementary and

Labour studying anything to do with food shortages production as a back-up plan. “I have the opportunity to meet with the principals throughout the of specialized secondary schools. There, field I often hear that parents who have no

school students should apply for the

secondary school students still see

programmes they offer and why they

experience with agriculture forbid their

explanation, practical demonstrations,

should study there.

According to Vice-dean Falta, who is in charge of external relations, the solution is communication – constant

children from attending agricultural

There is a major demand for livestock

and time set aside specifically for

schools. And this despite the fact that

specialists, agronomists, and other

applicants. “Fields trips are important

these students are interested in the

professionals. “If students want to

for us. They give secondary school

field; maybe they are excited about

stay in the field after they graduate,

students and younger children the

environmental protection or about

they’ll find work for sure. Salaries are

chance to explore our facilities. They

reusing waste,” says Vice-dean of the

interesting – perhaps because the high

can find out what we do at the faculty –

demand for agricultural professionals

they’ll see the facilities and the modern

35 | THEME: COMMUNICATION equipment we work with. It costs time

can find out if their studies meet their

an industrial country. A little less than 2

and energy. Often, students are so

expectations,” Falta adds.

percent of the population works directly

elated about their visit, so excited, that

in agriculture. On the other hand, in our

they actually end up studying here. And

The Faculty of AgriSciences has

country there are certain expectations

it’s worth it,” he says.

student ambassadors, whose job it is to

about food self-sufficiency. The first

provide more information to prospective

step, therefore, is to realize whether or

A current doctoral student at the

applicants. “Every degree programme

not we really want agriculture. And if we

Faculty of AgriSciences, Vojtěch

has a student representative. Applicants

do, then we as a university need the

Slezák, confirms how important it is

can ask them anything, anytime, about

state’s support to produce a generation

to get young people excited about

whatever interests them,” says Falta,

of fine young people who will work in

studying agriculture. “I originally didn’t

who believes that communicating with

agriculture,” he says.

consider going for a Ph.D. But then I

peers might be easier for secondary

learned about what my adviser works

school students.

However, such measures do not just

on, and that area [precision agriculture]

apply to the future. According to Falta,

enthralled me so much that I decided to

some steps can be implemented

continue with my studies,” he explains.

right away. “We have to communicate

We’ll appreciate farmers once According to Dean Pavlata, the ideal candidate is someone who is interested a crisis comes in agriculture and wants to be a farmer.

more with real-world agriculture,” he emphasizes. “To a large extent, we have abandoned crop-growing and livestockbreeding practices, because they

“It is not imperative that a student have

“I think, and now this might sound a

wanted us mainly to do research. We’ve

a maturita diploma from a vocational

bit bad, that our time has yet to come.

lost contact with farmers. But we need

school or a grammar school. Liking

I’m talking about climate change. Once

to begin once again to listen to their

science and being interested in learning

we are all worse off, in the sense that it

problems and actively participate in

new things are half the battle,” he says.

will be difficult to ensure enough food,

finding solutions,” says the vice-dean.

all of a sudden agricultural experts Determining what specialization

will be necessary. Because we need

It thus seems that communication is

students want to focus on after

to constantly modify how we farm

the key to understanding, not only

graduating secondary school is often

because of climate change. This year,

across generations but also between

difficult. “When we go to give lectures

we all saw its manifestations, when you

the state, universities, and the private

at secondary schools, often no one says

couldn’t even ski in Austria,” adds Falta.

sector. Listening to each other may help

anything. I don’t know if it’s because the

bring new blood into agriculture to pro‑

students are shy. Not even first-year

According to him, however, the state

vide high-quality food even under the

students at our faculty will let us get

needs to be involved in improving

conditions of a changing climate. There

into their heads at first. At least I give

agriculture’s image. “We must realize

is not much more we could ask for.

oral exams to third-year students, so I

that the Czech Republic is traditionally

36 | THEME: COMMUNICATION

When the forest “talks”…

Space probes have already travelled 20 billion kilometres from Earth, we have instruments that can dive to ocean depths where the pressure is equal to that of 20 African elephants standing on the palm of your hand, but we are just barely able to say how tree roots grow just a few centimetres under our feet, how they “communicate” with their surroundings, and how plants interact with each other. These are issues that institutes and researchers across the Faculty of Forestry and Wood Technology of MENDELU deal with.

relatively quickly and die off, whereas

branch is a minor issue for a full-grown

others start competing. Take, for

beech. We have to realize that plants

instance, a birch tree in a spruce forest.

don’t wait for occasional signals, but

“Competition” occurs, and the birch

that they are constantly flooded with

whips its nearby spruce neighbours

stimuli and must decide which are

with its twigs, stripping them of

important and which they can afford to

needles, shaving them down to wood.

ignore,” says Světlík.

Observing such competition under the ground, however, is much more difficult.

Nature is full of strategies! Some pests try to get around a plant’s defence

Chemical signals as warnings

mechanisms using trickery. In some

How are signals sent in the plant

to occupy free space on the ground,

kingdom? “Mainly via chemicals,

and only afterwards did they react to

particularly volatile organic compounds.

the local availability of nutrients in the

It is remarkable how plants are capable

soil. Plant self-recognition is another

of warning each other about possible

interesting issue. It has been discovered

danger, such as that posed by pests.

that some plants can distinguish their

Plants that have not yet been attacked

own roots from those of neighbours and

gain valuable information about a

as a result adjust how their roots grow.

cases, plants must decide what is important now and what will be important later. In some studies, plants at first prioritized competing with other plants, thanks to which they were able

threat in their area and therefore have the time to get ready and defend themselves,” says Světlík. For example, acacia trees in the savannahs of Africa

TEXT: Monika Pevná

can communicate with each other to

PHOTO: Monika Pevná

protect against giraffe browsing. These trees can increase the concentration of

Mycorrhiza: The mysterious world under our feet

“There is a false idea that when it

highly repulsive tannins by 70 percent

comes to communication, plants are

in a matter of minutes and at the

inactive organisms bound in place by

same time release hormones informing

Temperate forests are made up of trees

their roots and that they don’t interact

other trees. In other cases, plants are

that live in symbiosis with mycorrhizal

too much with their surroundings. But

capable of sending chemical signals

fungi. Mycorrhiza is a type of symbiosis

the opposite is true! Simple time-lapse

underground by releasing them from

between fungi and plant roots. This

photography reveals that plant organs

their roots. “Interaction between

relationship enables them to exchange

are constantly in rhythmic motion,

plants and their environment through

resources. “For fungi, trees are a source

through which they react to external

chemical signals doesn’t only occur

of carbon, and, in turn, fungi make it

factors such as light, temperature, or

when it comes to protection from a

easier for trees to intake nutrients,

threats, and that they also explore their

threat, but it is also used to actively

especially nitrogen and phosphorus,

immediate surroundings. This is how

attract organisms that are beneficial

and they protect the root system

they signal to their neighbours that a

to the plant, such as fungi or bacteria.

of the host plant from pathogenic

place is already occupied, and that in

Plants are even capable of using volatile

infections. In addition, fungi enable

the future they will be sharing space

compounds to attract organisms that

the exchange of compounds and

and resources,” says ecologist Jan

predate on their pests,” says the forest

information between plants, which are

Světlík from the MENDELU Department

ecologist, revealing another secret of

connected to the mycelium, a root-like

of Forest Ecology, explaining the rules

the plant kingdom.

fungal structure. These fungal filaments growing through the soil support both

of the plant kingdom.

Plants do not always read signals in the

plants’ production capabilities and their

Let us look at tree crowns, for example:

same way: “The meaning of a signal can

survival,” says Petra Veselá from the

some tree species can change the

change with the age of the individual.

Department of Forest Protection and

shape of their crown to accommodate

Losing several leaves can be fatal for

Wildlife Management, explaining the

their neighbours. Others give up

a beech seedling, but losing an entire

And what about fungi associated with

damage. Factors affecting trees include

and tree roots.

a narrow range of hosts? “Of course,

environmental conditions and even the

|

members of this group also create

fungi themselves. The primary goal

Every tree can establish a connection

networks, but nonetheless, they

of fungi is to protect their resources

with several mycorrhizal fungi,

connect only specific trees belonging

by creating a mycorrhizal network and

whereas fungi do not have such a

to their host genus. The creation

redistributing nutrients between the

straightforward way of establishing

of these mycorrhizal networks then

host plants connected to this network.

mutual beneficial relationships. Thus,

enables the exchange of resources,

scientists distinguish between fungi

stress molecules, and fungal inoculum

“Many compounds flow through this

with narrow and broad ranges of host

between individual trees in a stand,” she

mycorrhizal network, such as carbon,

preferences.

further explains.

water and the nutrients dissolved in it,

THEME: COMMUNICATION

37

relationships between mycorrhizal fungi

and signalling molecules. Each of these The first group includes well-known

A constant flow of underground information

substances has a different transport

example, Laccaria and Boletus species.

Several factors, including the

here. This allows trees connected to

“In mycorrhizal fungal associations,

parameters of the trees themselves

this network to rapidly launch defence

however, fungi with a broad spectrum

and factors that affect the trees, have

mechanisms and thus quickly respond

of hosts dominate, as they are capable

an influence on the creation of the

to an approaching threat,” says Veselá,

of connecting various species of host

mycorrhizal network and the flows of

explaining underground information

trees together with their mycelium and

substances within it. As far as trees

flows.

thus create a mycorrhizal network,” adds

are concerned, these factors include

Veselá.

their physiology, age, or extent of

mushrooms that are collected for food, such as Leccinum and Suillus species, which usually form symbiotic relationships with specific tree genera.

The second group includes, for

dynamic in this network; for example, nutrients move through the mycorrhizal structure over the course of several days. Defence signals, however, travel much faster; we are talking minutes

38 | THEME: COMMUNICATION

Age isn’t important, spending time with people close to you is Students of bachelor’s degree programmes and the University of the Third Age. Two generations that have met at the Institute of Lifelong Learning as part of an intergenerational project. They worked together in mixed groups on projects, presenting their results at the end. The age difference between the two groups can be measured in decades. Although their opinions on many things differ, they share the same fundamental values. How do student Jana Panáková and senior citizen Vlastimil Šafránek view today’s world and each other’s generations?

TEXT: Tereza Pospíchalová PHOTO: AVC MENDELU

Jana Panáková

Vlastimil Šafránek

22 years old / Applied Educational Studies

69 years old / University of the Third Age

How has participation in this intergenerational project benefitted you?

How has participation in this intergenerational project benefitted you?

It has mainly taught me how to work with another generation

I didn’t know what to expect from working together on

and to change my view of it a bit. Our generations may have

this project or how it would take place. To my wonder, the

some prejudices about each other; working together helped

communication between us was wonderful; the students

me eliminate them. I am always happy when I meet seniors

were perfect, and we hit it off. We have a template for

at school who did that intergenerational project with me; we

how the project was supposed to look and followed it to

say hello, or we smile at each other.

create it. At the end, we presented the project, one student

Did you go into it with any specific expectations?

apprehensive about it because I’m not used to speaking in

I knew that I wanted to try it because it’s an experience

front of people, but in the end, it was quite pleasant.

and one senior citizen. Of course they chose me. I was

that might come in handy for me in the future. Because I study it, and I want to focus on it. Even if it was a negative

Did you go into it with any specific expectations?

experience, which it wasn’t, it still would have enriched me,

I was surprised that they viewed us as equal partners, not as

and I would have known what else to look for or do.

old folks. I’m almost 69, so I’m not the youngest, but I travel a lot and that really opens your horizons. And taking care of

How would you describe the older generation?

yourself physically is important. So is eating right.

I’d say that generation is grateful and humble. You can’t generalize about everyone, but for the people that I had the chance to get to know, I’d say those two traits.

How would you describe the younger generation?

Fast. But that’s normal. Younger people are always faster.

But they surprised me. I really think that those who decide to study at university already have it figured out and have a huge head start. My parents didn’t force me into going to

school at all, and I think it was a mistake. I wish the young generation to go further than we went. I think the way is

|

I have one grandmother, and I have a nice relationship with

opened for them and they have many more opportunities.

THEME: COMMUNICATION

39

What kind of relationships do you have with senior citizens in your family? her. I fondly recall my childhood with her. That was also idea of the Intergenerational University. Grandparents and

What is your relationship like with the younger generation in your family?

grandchildren are closer; they know each other better. I think

I have an excellent relationship with all three grandchildren.

one of the reasons I liked this project. Overall, I like the

there’s an opportunity there to get to know yourself and

I do everything playfully. I don’t force them into anything.

the other person better, and that’s something you usually

When we’re in the garden, they help me because they want

don’t experience.

to. They are totally different, and it’s wonderful to observe them. I don’t think there is anything as important as the time

Do you have any qualities more typical of the older generation?

you spend with people. For me, the greatest plus is when I

I really respect traditions and in general things that have

or partner.

can devote my full attention to my children, grandchildren,

been around for a long time or that someone built up and if it’s the same with the older generation, but I have the

Do you have any qualities more typical of the younger generation?

feeling it is. Influenced by the modern-day world, where

Yes. Most of my friends are 10 or 20 years younger than me,

things that take a long time to come about. I don’t know

everything is on social media and modern, I have the feeling

and I get along with them much more than with my own

that these traditional folklore things are falling off a bit.

generation. I feel they bring a completely new perspective

So often our generation, but I can’t say everyone, doesn’t

into my life. Some older people tend to condemn the

respect what’s already here.

younger generation, but I say that they have opportunities now already that we had, say, only when we were 50. If you

Do you think that the life of the older generation is somehow easier or harder?

want them, you have unlimited opportunities to travel and discover new things.

I can’t generalize. I think that generation has experienced a lot and hasn’t had it easy. There is pressure on us because we have technology and many opportunities. The world

Do you think that the life of the younger generation is somehow easier or harder?

is wide open to us, so there is an expectation that we

They have it easier in the sense that technology is

will be more successful because of this. It’s expected

accessible to nearly everyone. When I was young, I never

that as soon as we graduate we will already have several

would have dreamed that we’d have a device that would

years of experience in our field because we have these

be a computer, a phone, and a camera all in one. The idea

opportunities. I personally feel great pressure from this. And

of being 20 with the things I know today is an interesting

it’s so hard not to think about it. Maybe the same pressure

one. The school of life gives you experience that young

was put on the older generation, but of course, I don’t

people don’t have yet, which is an advantage we older

know that.

people have. They still need to gain experience. That’s the fundamental difference.

How do you view technology?

As an advantage or a threat?

It’s positive. It’s a means for communicating with someone

How do you view technology? As an advantage or a threat?

quickly. But at the same time there are many negatives.

When we began travelling, the internet wasn’t as

Since we are all used to being on our mobile phones, we

widespread as it is today. We go to Thailand and the East a

communicate with each other less. We are more afraid to

lot. When we went there 20 years ago, we had to look for

speak with each other normally, eye to eye. You can see

everything on maps. Today, I take a phone, buy a local SIM

this. It has a large influence on us. This suits some people,

card, I have a navigation app, and I never get lost. It’s a great

because by nature they prefer to be quiet and alone, which

help. Today, smart phones have even replaced cameras. I

is alright, but at the same time, this may make other people

don’t need to bring so much equipment with me, and often

anxious when they have to meet with someone or call them,

I can take a better picture than with a camera. For me, that’s

for example.

a definite plus.

What do you think is the most important thing in the world and what brings you the greatest joy?

What do you think is the most important thing in the world and what brings you the greatest joy?

For me, it’s probably my family and positive relationships

The most important thing is without a doubt health. I’d put

with the people around me. Not being all alone in the world.

that in first place. I want to live a long life, but a healthy one.

I value time spent with people with whom I feel good, and I

In second place is positive thinking and curiosity. That’s why

know that they feel good with me, too. We don’t need to do

I go to school. I’m glad when my grandchildren are happy.

anything really big, just be together.

And when I can pass on something that I know and it’s meaningful. I wish you all lots of luck.

40 | MENDELU ALUMNI

I explore things through touch, I’m interested in how things work Sára Káňová studied furniture design at the MENDELU Faculty of Forestry and Wood Technology. When she looks back on her studies today, she says she enjoyed everything because she knew that it would bring her closer to her dream job, independence, and her own brand. Her design for a cradle caught the attention of the jury of the 2023 Czech International Student Design Competition.

full time. I had been heading in that direction for quite a while, so overall it was kind of a successful year.

When you made your award-winning cradle, you didn’t use any hardware or screws; the parts are joined only by classic construction connectors: dowels. Am I correct in understanding that you think about products also in terms of ecological design and sustainability?

You took home two prizes from the 2023 Czech International Student Design Competition: the Excellent Student Design Award and the EXIT Award, both for your cradle design. Was this your greatest success last year as far as work goes?

I wanted to incorporate sustainability, aesthetics, and timelessness. So, it could simply be a family heirloom.

Yes, even though specifically with that

might object, saying that’s not the case.

What’s the right way a cradle should rock? I hear you’ve devoted study to this.

But you need to look at it as a quality

Many cradles on the market rock

product made from quality material,

forwards and backwards, which is

which you can assume will be used

more suitable for developing cognitive

heavily.

functions. That’s the way rocking horses

cradle, its shape is so specific and so much material is cut off, someone

TEXT: Monika Pevná PHOTO: courtesy of Sára Káňová

generation to generation, and therefore

work. They are for older children, and

Here you’ve managed to combine practicality, safety, and a large dose of aesthetics.

How did you think about these three aspects before you began working on it?

that’s alright, but for newborn babies rocking from side to side is better because it simulates being rocked in a mother’s arms.

I did a bit of market research and found

Has your cradle brought joy to any mothers yet?

that there is not a very large selection

The competition cradle is travelling

when it comes to this type of children’s

around at different exhibitions now, but

furniture. I was quite surprised. Perhaps

I had to build another prototype, which

Definitely. But I also successfully

thanks to the curved rockers, I consider

I gifted to my friend who will give birth

completed my studies at MENDELU.

the cradle to a beautiful piece of

soon. She’s looking forward to her baby

I’m very proud of that. I began working

furniture, which can be passed on from

rocking in it.

41 | MENDELU ALUMNI

In the student section of the 2024 GRAND PRIX MOBITEX competition, the cradle won first place in the main category and the Upholstery Trade Prize.

42 | MENDELU ALUMNI

How well do you know the fundamentals of your craft?

there’s higher purchasing power, but also great competition.

also very technically minded; in her

I’m pretty much a technical type; I find

I consider it an advantage that I’m from

high-tech, and at the same time, her

production and technological processes

a village. I have good contacts with

architecture is rounded, soft, and fits in

interesting, and I try to understand

talented tradespeople; new customers

naturally with its environment.

them the best I can. That’s how I know

come to me thanks to them and also

that my design can actually be made.

thanks to satisfied clients. Thus far, I

I’m also surrounded by lots of talented

haven’t used any marketing tools, but

Who do you consider to be an iconic designer?

people, and I’m always looking to make

I am looking to work on advertising to

Because I love Villa Tugendhat, Ludwig

new contacts because everyone is

extend my reach beyond Brno.

Mies van der Rohe, and Jindřich

buildings we find traces of futurism and

Halabala, for Czechs.

a specialist in something different.

not everyone was willing to produce

Do sensory perceptions, such as scents and haptic memory, influence your work?

What material do you like to work with most?

it because it’s very complicated. I

I spend a lot of time looking around

With wood, solid wood. It’s a natural

eventually found a talented man. But he

myself. I’m interested in how things

material, and it’s interesting to see how

said he wouldn’t do it a second time.

work. I explore things through touch. I’m

it works. You have to have a certain

(laughter)

interested in foreign culture, in things

amount of respect for it, and you have

Specifically in the case of the cradle, I looked a long time for a producer;

that have no direct connection to

to carefully study it to understand what

You’ve designed the interiors of a barbershop and a hairdresser in Brno. Do you have a weakness for these types of businesses, or did you just want to make a good name for yourself and get the snowball rolling, as they say?

design. All that can then be reflected in

you can make out of it.

my designs.

Which exact foreign cultures?

Do you have any favourite music you listen to while working?

It’s true that when I was studying I didn’t

Mostly deep house and different

have much time to travel. And now I’m

podcasts, spoken word, interviews with

working, but I’m interested in Italy and

people working in different fields. I like

It’s probably like you said. If a customer

Spain. The local colours, architecture…

to see how those people think.

is happy, they’ll tell others. Right now,

I often notice if the concept of a

I’m designing the interior of a beauty

complex fits in with its surroundings.

What is the best way for you to relax after work?

Sports. I like to exercise. For me, it’s

even though it’s all the harder because

Would you tell me why so many designers, and artists in general, like the colour black? Right now, you’re wearing mostly black.

it is a public space.

I don’t like wearing bold colours, and

For me, it’s the start of a new day, and

actually, I don’t use them in my designs.

then I can work.

salon, and I have to say that I really enjoy designing the interior of public buildings, specifically, barbershops and beauty salons. It’s a such a clean job,

How would you characterize your work?

I prefer to choose neutral colours; they

Clean and practical. I’m a proponent of

around us is colourful enough. I think

timeless, practical interiors. I’m really the

that if a person has the feeling that an

family type, so I think about practicality

interior is tidy and clean, they can live in

when it comes to family living. When I

it much better.

make for pleasant living. The world

work with clients, I of course listen to their wishes and needs.

Do you have any rituals associated with your creative work?

Is there such a thing as traditional myths about designers?

Well, there’s not so much a myth but rather the misunderstanding of what we

For me, having a daily routine is a ritual.

do for work. People confuse designers

I don’t know how to live in chaos, so for

with architects. When people talk

me ritual means following my routine.

to me, they often address me as an

Even though I could have flexible

architect. I don’t correct them anymore.

working hours, I like it when I follow the

(laughter)

same schedule every day. I concentrate better on my work that way.

What’s it like building a brand in a city like Brno? On one hand,

If you had the opportunity to design an interior for anyone, dead or alive, who would it be?

The first person that comes to mind is architect Zaha Hadid. I really like her buildings. Probably because she was

a certain form of meditation. I lifted weights for a while, I did boxing, usually a bit of fitness. Now I’ve started running.

Klub absolventů MENDELU Mohlo by vás zajímat

Sraz absolventů | 21. 9. 2024 Přihlaste se do klubu a dostávejte pravidelné informace o oslavách 105. výročí založení MENDELU. Mendelu.cz

Moje MENDELU

www.mendelu.cz