別再吃錯了！1
謬誤 1：多吃粉麵飯 謬誤 2：少吃含高膽固醇的食物 謬誤 3：愈少吃脂肪愈健康 飲食要點： 1. 飲食時要刻意減醣（包括澱粉和糖），管理壓力。 2. 保持良性腸道微生物和益生菌，食用原味乳酪、芝士，食用品質高，品種 及數量多的益生菌補充劑。吃發酵食物，如納豆、酸奶、酸菜和泡菜。 3. 多吃含益生元的食物 a. 饍食纖維，例如：洋蔥、蒜頭、大量蔬菜、小量水果、堅果、塊莖和 塊根 b. 抗性澱粉，例如：生的薯仔，冷卻的熟薯仔、冷卻的米飯、冷卻的豆 類、紅薯、山藥和蓮藕。 4. 蔬菜應與脂肪或油一同進食，腸道才能吸收當中的脂溶性維生素 A、D、 E、K 和鈣質。 5. 選擇低升糖指數膳食2
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《別再吃錯了！》許志忠教授、鍾淑慧合著。經濟日報出版社，2015。 http://kinwing54.blogspot.com/2018/07/5.html