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Celebre estas fiestas con familiares y amigos en un ambiente distendido, elegante y acogedor. Nuestro Chef, Miguel Muñoz, les espera en The One Barcelona con una propuesta gastronómica basada en productos de proximidad y fiel a nuestras tradiciones. Celebrar la Navidad en el restaurante Somni se convierte en un lujo accesible para todos.
Ensalada de langostinos del Mediterráneo con salsa cóctel
r de tomate y dátiles con cremoso de burrata y brotes tiernos
Carabinero Xl gratinado con salsa holandesa y caviar baeri
Solomillo de ternera ecológica del Pirineo con foie grillé y salsa de trufa
Estrella de Navidad, mousse de chocolate y nueces caramelizadas
Dulces navideños ***
Agua The One, refrescos y cervezas
Café y té
Bodega
La Vicalanda (Tempranillo Blanca) D.O. La Rioja
Turons de Vallcorba (Cabernet Sauvignon) D. O. Costers del Seg
Parxet Cuvée Eco Brut (Xarel·lo, Macabeo, Parellada) D.O. Cava
110€
Precio por persona
Iva Incluido
Virutas de jamón ibérico “Joselito” y pan de cristal con tomate de hojaldre con bacalao, escarola, romesco y esferas de aceitunas
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Sopa de galets y ”carn d`olla”
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Suquet de rape, langostino y almejas con cebolla caramelizada al ron
Mar y montaña de pollo de corral y cigalas con parmentier de boniato y virutas de torreznos
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Tronco de Navidad, mousse de chocolate, praliné y gelée de frambuesa
Dulces navideños
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Agua The One, refrescos y cervezas
Café y té Bodega
La Vicalanda (Tempranillo Blanca) D.O. La Rioja
Turons de Vallcorba (Cabernet Sauvignon) D. O. Costers del Segre
Parxet Cuvée Eco Brut (Xarel·lo, Macabeo, Parellada) D.O. Cava
110€
Precio por persona
Iva Incluido
calabaza asada, huevo a baja temperatura con espuma de Idiazábal y semillas garrapiñadas
Merluza rellena de marisco con crema de boletus y aire de cava
Canelón de pollo de corral rustido a la catalana con crujiente de parmesano ***
Financier de almendras, helado de avellanas, nueces garrapiñadas y gelée de moscatel
Dulces navideños
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Agua The One, refrescos y cervezas
Café y té
Bodega
Jean Leon (Chardonnay) D.O. Penedès
El Pispa (Garnatxa, Carinyena) D.O. Montsant
Parxet Cuvée Eco Brut (Xarel·lo, Macabeo, Parellada) D.O. Cava
85€
Precio por persona
Iva Incluido
(Cena a las 20:30 horas para todos los comensales)
Ostra con fresas marinadas y espuma de cava rosado
Milhojas de foie mi-cuit con compota de higos y oro
e gamba blanca con leche de tigre, aguacate, mango y maíz Kancha
Crema de guisantes del Maresme, huevo trufado a baja temperatura y caviar D.O. Vall d’Aran
*** ½ bogavante a la Thermidor
Wagyu con salsa yakiniku, puré de tupinambo y patatas sufflé
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Mojito The One 2026
Esfera dorada de Año Nuevo Dulces navideños
*** Agua The One, refrescos y cervezas
Café y té
Ars Collecta Grand Rosé (Pinot Noir, Xarel·lo, Trepat) D O Cava
A Coroa (Godello) D.O. Valdeorras
Marqués de Murrieta Reserva (Tempranillo, Mazuelo, Graciano, Garnacha
Gosset Grande Réserve Brut (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) A.O
280€
Precio por persona
Iva Incluido
a tibia de brotes tiernos y vieiras con vinagreta de jamón ibérico
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Suprema de dorada con flor de patata panadera y compota de tomate y albahaca
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Cochinillo confitado y deshuesado con chutney de manzana Granny Smith
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Roscón de reyes
Dulces navideños
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Agua The One, refrescos y cervezas
Café y té Bodega
Jean Leon (Chardonnay) D.O. Penedès
El Pispa (Garnatxa, Carinyena) D.O. Montsant
Parxet Cuvée Eco Brut (Xarel·lo, Macabeo, Parellada) D.O. Cava
82€
Precio por persona Iva Incluido
Más información sobre nuestros bonos regalos reservations.hto@hotelstheone.com
Tel.: (34) 93 214 20 55
