Área y
FINGER LUNCH
desde
42€
Precio por persona. 10% IVA incluido
Duración: 1 hora
Mínimo: 20 personas
Servicio en zona reservada del Bar Edén
Consultar suplementos para exclusividad de espacios y nuevo espacio Terraza TopOn
Consultar suplemento por servicio en horario de noche
Incluye: Aguas minerales, refrescos y cerveza, Vino Blanco y Tinto con D O , Café, té e infusiones
NÚM. 1
Wanton de brandada de bacallà i melmelada de pebrot del piquillo
***
Pollastre de corral farcit de formatge brie i
espinacs amb salsa de vi ranci
***
Pastís de formatge de llimona yuzu
42€
NÚM. 3
Crema de guisante y pistacho con langostino marinado
***
Secreto de cerdo ibérico con patata a la antigua y chutney de tomate y albahaca
***
Mousse de coco, mango y maracuyá
49,00€
NÚM. 2
Amanida de cecina, parmesà i mango amb vinagreta d’anacards ***
Salmó marinat amb pak choi en salsa oriental
***
Pastís Massini amb ganache de festuc
42€
NÚM. 4
Canelón de pato con bechamel de trufa y foie ***
Suprema de rodaballo con arroz de coco y lima
***
Mousse de frutos rojos
49,00€
El menú llit h d l t ix per a tot cas d’intoleràncies, al.lèrgies o requeriments espec
CÓCTEL
desde
62€
Precio por persona. 10% IVA incluido
Duración: 2 horas
Mínimo: 30 personas
Servicio en zona reservada del Bar Edén Consultar suplementos para exclusividad de espacios
Incluye: Snack de bienvenida, Aguas minerales, refrescos y cerveza, Vino Blanco y Tinto con D.O., Café, té e infusiones
CÓCTEL RAMBLA
Croquetas de jamón ibérico
Ajoblanco de pera con salmón y germinados
Carpaccio de ternera con pecorino, concassé de albahaca y vinagreta de piñones
Capricho de pulpo, patata y mojo verde
Mini hamburguesa de pato con lombarda y crema agria
Gyozas de langostino con salsa thai
Falafel con salsa agridulce de pimiento
Arroz caldoso de bacalao
**
Brochetas de fruta fresca
Surtido de repostería
Caprichos de chocolate
62€
CÓCTEL EDÉN
Pan de cristal con jamón ibérico
Croquetas de cecina
Boquerón en vinagre con guacamole y pico de gallo
Mini canelón de pato con bechamel de trufa y foie
Crema de guisante, bacalao ahumado y almendra laminada
Mini hamburguesa de ternera ecológica con foie micuit y cebolla confitada
Tartar de atún con salsa ponzu
Gyozas de verduras con crema de maíz
Arroz de pescador
**
Brochetas de fruta
Caprichos de chocolate
Surtido de macarons
CÓCTEL TopOn
Pan de cristal con tomate y jamón ibérico
Capricho de aguacate, boquerón en vinagre y pico de gallo
Capricho de pulpo, patata y mojo verde
Croquetas de marisco con salsa romesco
Crujiente de brandada de bacalao con mermelada de tomate y tapenade
Falafel de remolacha con salsa de yogurt y cacahuete
Mini brioche de pulled pork con crema agria **
Brochetas de fruta fresca
Surtido de repostería
Fresas en almíbar de naranja con crema de mascarpone
