Provença, 277 . 08037 Barcelona
N A V I D A D 2 0 2 2 - 2 0 2 3
Celebre estas fiestas con familiares y amigos en un ambiente distendido, elegante y acogedor. Nuestro Chef, Miguel Muñoz, les espera en The One Barcelona con una propuesta gastronómica basada en productos de proximidad y fiel a nuestras tradiciones. Celebrar la Navidad en el restaurante Somni se convierte en un lujo accesible para todos.
C O C K T A I L N A V I D A D Virutas de jamón ibérico y pan de coca de cristal con tomate “Escudella” con brocheta de galet y pelota Turrón de foie mi-cuit con gelée de mango Ceviche de corvina, langostinos y fruta de la pasión Galleta de sésamo y jengibre rellena de boniato asado **** Croquetas de calçot con núcleo de romesco Calabaza asada con cardamomo y espuma de parmesano Mollete de meloso de ternera con crema agria y encurtidos Langostino y calamar con pesto de pistachos Arroz de alcachofas con pulpo y mojo picón **** Piña asada al carbón con mousse de coco Espuma de mascarpone con panettone y frambuesas liofilizadas Turrones y dulces navideños Aguas The One, refrescos y cervezas Café y Té BODEGA Blanco Hnos. Lurton D.O. Rueda Tinto Només Negre D.O. Empordà Parxet brut natura D.O. Cava 79€ Precio por persona IVA incluido
M E N Ú N A V I D A D 1 Aperitivo del chef ENTRANTES (A COMPARTIR) Virutas de jamón ibérico y pan de coca de cristal con tomate Berenjena, sobrasada, queso de Mahón, piñones y miel Carpaccio de ciervo con praliné de castañas, frutos rojos y queso Idiazábal Pulpo asado al carbón con texturas de boniato y chicharrón PRINCIPAL (A ESCOGER) Suprema de merluza y almejas en suquet de cigalas Paletilla de cordero a baja temperatura con milhojas de patata, crema de piquillos y olivas líquidas POSTRE Tronco de Navidad de chocolate con fruta de la pasión Turrones y dulces navideños Aguas The One, refrescos y cervezas Café y Té BODEGA Blanco Pansa Blanca D.O. Alella Tinto Finca Espolla D.O. Empordà Parxet Brut Nature DO Cava 79€ Precio por persona IVA incluido
M E N Ú N A V I D A D 2 Aperitivo del chef ENTRANTE (A ESCOGER) Ensalada de hojas y brotes con vieiras grille hinojo y vinagreta de cítricos Raviolis de setas y trufa con salsa de foie y láminas de jamón ibérico PRINCIPAL (A ESCOGER) Zarzuela de pescadores con rape, langostinos y moluscos Cochinillo confitado a baja temperatura con cremoso de orejones y vainilla POSTRE Tronco de Navidad de turrón de Jijona con frambuesas Turrones y dulces navideños Aguas The One, refrescos y cervezas Café y Té BODEGA Blanco Pansa Blanca D.O. Alella Tinto Finca Espolla D.O. Empordà Parxet Brut Nature D.O. Cava 85€ Precio por persona IVA incluido
Más información sobre nuestros bonos regalos reservations.hto@hotelstheone.com Tel.: (34) 93 214 20 55 E S T A N A V I D A D R E G A L E T H E O N E
Para gestionar su reserva mice.hto@hotelstheone.com Provença 277 E-08037 Barcelona T (34) 93 214 20 53 www.hotelstheone.com
