Menu de Natal
Empresas
WELCOME COCKTAIL | FINGER FOOD
Tarteletes de queijo da Serra, marmelada e pó de presunto Salmão fumado com molho kimichi Blinis de mousse de courgete, tomate seco e parmesão (V)* Bolinhas de alheira e puré de maçã Folhados de morcela e abacaxi Pataniscas de polvo e pimentos
WELCOME COCKTAIL | BEBIDAS
Gin
do Porto branco ou tinto
branco
tinto Seleção The One
Tónico Mullet wine Vinho
Vinho
e
WELCOME DRINK (30 MINUTOS) PREÇO POR PESSOA: 25 EUROS
ENTRADA
Sopa de peixes da nossa Costa e hortelã da Ribeira Creme de espargos brancos, cogumelos, caju e cachupinhas Folhado de aves e alho francês, molho de tubérculos e figos confitados
Presunto Pata Negra, tosta saloia, marmelada e queijo da Serra da Estrela tépido Folhado de legumes campestres, batata doce e tapioca crocante Mescla de alfaces, aipo, beterraba marinada, espargos vinagrete (V)*
PRATO PRINCIPAL
Bacalhau confitado em azeite, puré de feijão branco, acelgas e molho de coentros Filetes de peixe galo em panko, grelos salteados e arroz cremoso de lingueirão e limão Cachaço de porco a baixa temperatura, estufado de favinhas, castanhas e enchidos com maçã caramelizada Empadão de rabo de boi, espinafres, trufa e molho de vinho da Madeira Naco de novilho maturado, mil folhas de batata, salteado de couve e jus de alecrim Risotto de ervas rescas, triologia de legumes e parmesão tostado (V)* Seitan tostado com especiarias, batata doce, laranja e salsa (VG)*
BUFFET DE SOBREMESAS NATALÍCIAS
Bolo Rei e Rainha Leite creme de baunilha Torta de laranja
Tarte de castanhas e erva doce Pudim marfim Rabanadas
Sonhos de abóbora e cenoura Arroz doce Lampreia de ovos Biscuit de cacau com ganache de caramelo (GF)* Jardim de frutas exóticas (V)*
POR PESSOA:
MENU 3 PRATOS COM ÁGUA COM E SEM GÁS, CAFÉ E PETIT FOURS PREÇO
65 EUROS*
SUPLEMENTO DE BEBIDAS
Águasmineraiscomesemgás,refrigerantesesumos 7,50€porpessoa
Águasmineraiscomesemgás,refrigerantes,sumos,cerveja,vinhobrancoetinto “LagoalvaengarrafadoemexclusivoparaTheOnePaláciodaAnunciada5*" 12,00€porpessoa
CONDIÇÕES GERAIS
Dispomos
de informação detalhada sobre a presença de alergénios de todos os alimentos. Em caso de intolerância ou alergia a algum alimento, por favor contacte o nosso staff.
Preço por serviço e pessoa IVA incluido à taxa em vigor A opção escolhida será válida para todo o grupo O serviço está disponível para um mínimo de 10 pessoas *GF - Gluten Free | VG - Vegan | V - Vegetariano
CONTACTOS E INFORMAÇÕES
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events.hpa@hotelstheone.com +351210412300
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