H10 Atlantic Sunset - Selección Gastronómica

Healthy Coffee Break & Brunch Av. Adeje 300, s/n . 38678 Playa Paraiso. Tenerife Teléfono: 922.757.435 Ext. 9918 mice.has@h10hotels.com www.h10hotels.com

OPCION 1

OPCION 2

OPCION 3

Café Nespresso Natural

Café Nespresso Natural

Café Nespresso Natural

Café Nespresso Descafeinado

Café Nespresso Descafeinado

Café Nespresso Descafeinado

Selección de Tés e Infusiones

Selección de Tés e Infusiones

Selección de Tés e Infusiones

Zumo de naranja natural

Zumo de naranja natural

Aguas minerales

Aguas minerales

Aguas minerales

Zumo de naranja natural

Tramezzino de pan integral con crema de queso y pavo ahumado

Mini flauta de pollo, col, tomate seco y salsa de miel y mostaza

Mini pan de pita relleno de pollo, curry, mostaza y cebolla roja

Mini ensaimadas mallorquinas

Navettes rellenos con mousse de atun y pimientos rojos

Navettes rellenos de mousse de berros y mimosa de huevo

Mini muffins variados de Milka, chocolate, canela con manzana y copos de azúcar

Petit fours de chocolate

15 € por persona

18 € por persona

Napolitanas variadas de chocolate y crema 13 € por persona

Tartitas de manzana

Healthy Coffee Break & Brunch Av. Adeje 300, s/n . 38678 Playa Paraiso. Tenerife Teléfono: 922.757.435 Ext. 9918 mice.has@h10hotels.com www.h10hotels.com

OPCION 1

OPCION 2

BRUNCH

Café Nespresso Natural

Café Nespresso Natural

Café Nespresso Natural

Café Nespresso Descafeinado

Café Nespresso Descafeinado

Café Nespresso Descafeinado

Selección de tés e infusiones

Selección de tés e infusiones

Selección de tés e infusiones

Zumo de naranja natural

Zumo de naranja natural

Zumo de naranja natural

Aguas minerales

Aguas minerales

Aguas minerales

Té frío

Licuado de frutas de sandía con menta o de plátano con papaya y naranja

Cerveza, vinos y refescos variados

Licuado de frutas de sandía con menta o de plátano con papaya y naranja Mini flautas de pan integral rellenas de atún, pimiento y cebolla crujiente Vasito de yogur casero con muesli y miel de flores

Mini flautas multicereales de jamón ibérico con tumaca Rollitos de pan polar rellenos con salmón ahumado y vegetales

Miniburguer de pollo cúrcuma o vegana de legumbres y especias Cigarritos crujuentes de vegetales

Surtido de mini Eclairs (caramelo, café, chocolate y vainilla)

Esferas de frutas de temporada 16 € por persona

Mini flautas multicereales de jamón ibérico con tumaca

Mini quiche Lorraine artesana de salmón, espinacas o puerros y bacon

Macarons Variados Piruletas de queso de cabra y jamón 22 € por persona Corte de mango con hierbabuena Tartitas de manzana 28 € por persona

Healthy Coffee Break & Brunch Av. Adeje 300, s/n . 38678 Playa Paraiso. Tenerife Teléfono: 922.757.435 Ext. 9918 mice.has@h10hotels.com www.h10hotels.com EXTRAS 2€ / persona Mini muffins variados de Milka, chocolate, canela con manzana y copos de azúcar Macarons variados Mini ensaimadas mallorquinas Napolinatas variadas de chocolate y crema Surtido de mini Eclairs (caramelo, café, chocolate y vainilla) Tartitas de manzana Petit fours de chocolate Corte de mango con hierbabuena Vasito de yogurt casero con muesli y miel de flores Brochetitas de frutas de temporada Mini pan de pita Toscana de rúcula, tomate, mozarella y aceituna negra Mini pan de pita relleno de pollo, curry, mostaza y cebolla roja Navettes rellenos con mousse de atún y pimientos Navettes rellenos de mousse de berros y mimosa de huevo Tramezzino de pan integral con crema de queso y pavo ahumado Tramezzino de pan de espinacas con crema de ensaladilla rusa Tramezzino de pan de tomate con crema de aguacate Rollitos de pan polar rellenos con salmón ahumado y vegetales Rollitos de pan polar rellenos con pavo, queso fresco y membrillo

3€ / persona Mini flautas multicereales de jamón ibérico con tumaca Mini flautas de pan integral rellenas de atún, pimiento y cebolla crujiente Mini flauta de pollo, col, tomate seco y salsa de miel y mostaza Piruletas de queso de cabra y jamón Cigarritos crujientes de vegetales

DOSSIER DE MENUS DE GRUPOS

MENÚ ESTÁNDAR 1 ENTRANTE Salmorejo osmotizado en albahaca ***** PRINCIPAL Cilindro de carrillera ibérica, boletus y crujiente de batata ***** POSTRE A elegir por el comensal del listado de postres ***** Agua, refrescos, cerveza y vino de la casa incluido.

PVP: 45€/Persona (Servicio y tarifas para grupos de 10 personas como mínimo)

MENÚ ESTÁNDAR 2 ENTRANTE Carpaccio de ternera con aroma de trufa ***** PRINCIPAL

Milhoja de lubina con fondo marino y esencia ibérica ***** POSTRE A elegir por el comensal del listado de postres

***** Agua, refrescos, cerveza y vino de la casa incluido.

PVP: 45€/Persona (Servicio y tarifas para grupos de 10 personas como mínimo)

MENÚ INTERMEDIO 1 ENTRANTE Langostinos crujientes con chutney de mango ***** PRINCIPAL

Bombón de cordero lechal, con picadillo de menta y papa rosteada ***** POSTRE A elegir por el comensal del listado de postres ***** Agua, refrescos, cerveza y vino de la casa incluido.

PVP: 49€/Persona (Servicio y tarifas para grupos de 10 personas como mínimo)

MENÚ INTERMEDIO 2 ENTRANTE Crocante de rabo de toro confitado con ensalada fresca

***** PRINCIPAL Pescado de lonja al millo y cilantro con papa bonita y mojo de aguacate ***** POSTRE A elegir por el comensal del listado de postres ***** Agua, refrescos, cerveza y vino de la casa incluido.

PVP: 49€/Persona (Servicio y tarifas para grupos de 10 personas como mínimo)

MENÚ DELUXE 1 ENTRANTE Tataki mediterráneo de salmón y mantecado de laurel

***** PRINCIPAL Solomillo de ternera, trigueros y papas al gusto (cajún, chimichurri o majada) ***** POSTRE A elegir por el comensal del listado de postres ***** Agua, refrescos, cerveza y vino de la casa incluido.

PVP: 55€/Persona (Servicio y tarifas para grupos de 10 personas como mínimo)

MENÚ DELUXE 2 ENTRANTE Parfait de foie, tapenade de higos y especias ***** PRINCIPAL Salmón en costra verde, parmentier semidulce y emulsión de sidra ***** POSTRE A elegir por el comensal del listado de postres ***** Agua, refrescos, cerveza y vino de la casa incluido.

PVP: 55€/Persona (Servicio y tarifas para grupos de 10 personas como mínimo)

LO MÁS DULCE Reposado cítrico con crumble de naranja *****

Tiramisú The Sunset ***** Cookie a los tres chocolates, manzana, aroma de cardamomo y bajo cero de vainilla ***** Coulant de chocolate, sopa de vainilla al calvados y glacial de chocolate blanco ***** Corte de frutas, texturas y bajo cero de zanahoria ***** Tabla de quesos D.O. Canarias

(Servicio y tarifas para grupos de 10 personas como mínimo)

Cócteles

Atlantic cocktail

Sunset cocktail

APERITIVOS FRÍOS

APERITIVOS FRÍOS

Tabla de quesos canarios con confitura de plátano y frutos secos Trufa de miel de palma y frutos secos crujientes Cono relleno de crema de salmón cítrico y eneldo Nuestras verduritas de temporada escabechadas Tataki de atún y ajo blanco

Vasito de salmorejo de albahaca y aceituna negra Espuma de foie y piña caramelizada Nigiri de calabacín en tempura Cucharita de pulpo, parmentier a la lima y aceite de pimentón Morcilla de burgos caramelizada con foie

APERITIVOS CALIENTES

APERITIVOS CALIENTES

Samosa vegetal con mahonesa de rúcula Tartaleta criolla con pesto de tomate seco Bruschetta de queso Camembert y dátiles Quiche de salmón y semillas de mostaza Brocheta de pollo con sésamo y miel de flores

Queso ahumado D.O. Valsequillo frito y confitura de tomate Croqueta de arroz negro y mahonesa cítrica Tartaleta de langosta y queso añejo Mini pan pita relleno de cochinita pibil y cebolla encurtida Brocheta de ternera black angus macerada en soja dulce

NUESTROS DULCES

NUESTROS DULCES

Brownie con frutos rojos y yogurt batido Vasito de tiramisú aireado

Mini coulant y frambuesa Reposado de lima y estragón

BODEGA

BODEGA

Aguas minerales, refrescos, zumos, cervezas nacionales, vinos de la casa y cava

Aguas minerales, refrescos, zumos, cervezas nacionales, vinos de la casa y cava

P.V.P. 48 € I.G.I.C. Incluido Duración aproximada de 90 minutos

P.V.P. 52 € I.G.I.C. Incluido Duración de 90 minutos

Gourmet cocktail 1

Gourmet cocktail 2

APERITIVOS FRÍOS

APERITIVOS FRÍOS

Tabla de quesos canarios con confitura de plátano y frutos secos Espuma de papa bonita y tierra de mojo rojo Cono de foie y roca de chocolate Ceviche de vieiras y eneldo Nigiri de jamón ibérico

Tabla de embutido ibérico, almendra tostada y grissini Agua de tomate, caviar de módena y polvo de arbequina Roll de salmón en texturas Ceviche peruano de corvina y toques cítricos Tartar de ternera black Angus al estilo Thai

APERITIVOS CALIENTES

APERITIVOS CALIENTES

Tartaleta de langosta y queso añejo D.O. Valsequillo Stick de rabo de toro y salsa de chocolate picante Quiche de boletus edulis y romero Brocheta de langostinos confitados en naranja y piña al Malíbú Burger de ternera black angus, rúcula y mermelada anisada de tomate

Queso ahumado D.O. Valsequillo frito y confitura de tomate Croqueta de gamba roja y allioli de ajo negro Langostino crujiente con salsa agripicante Mini pan pita relleno de cochinita pibil y cebolla encurtida Brocheta de ternera black angus macerada en soja dulce

NUESTROS DULCES

NUESTROS DULCES

Crème brulée de mango, cardamomo y avellana Mini coulant y frambuesa

Fruta de temporada, crujiente de fresa y salsa de menta Mini gofre con salsa de chocolate y tierra de fresa y mora

BODEGA Aguas minerales, refrescos, zumos, cervezas nacionales, y cava.

Vino blanco: Verdeo (D.O. Rueda) Vino Tinto: Solar Viejo ( D.O. La Rioja) P.V.P. 60 € I.G.I.C. Incluido Duración de 90 minutos

BODEGA Aguas minerales, refrescos, zumos, cervezas nacionales, y cava.

Vino blanco: Verdeo (D.O. Rueda) Vino Tinto: Solar Viejo ( D.O. La Rioja) P.V.P. 62 € I.G.I.C. Incluido Duración de 90 minutos

Tapas bar TAPAS FRÍAS

Tapas bar 2 TAPAS FRÍAS

Ensalada caprese al Módena y fresas Salmón marinado en remolacha y encrutidos Ceviche de langostinos al mango Pulga de carrillera ibérica melosa y apio crujiente

Ensalada de apio y manzana en teturas Carpaccio de salmón con toques cítricos Tartar de atún rojo, aguacate y salsa ponzu Vitello tonnato Pulga de confit de pato desmenuzado y picadillo de fresa

TAPAS CALIENTES

TAPAS CALIENTES

Wok de quinoa y verduras de temporada Arroz negro de puntillitas de calamar con popurrí de allioli Bombón de secreto ibérico con papas al romero y glasa

Noodles con langostinos al estilo thai Risotto de boletus y ciruelas al P.X. con crujiente de parmesano Pisto manchego con lascas de bacalao confitao y huevo poché Meloso de rabo de toro y batata Gnocchi salteados a la toscana

NUESTROS DULCES Cheescake de melocotón, curry y cilantro Selección de petit fours

NUESTROS DULCES

BODEGA

Mini coulant y frambuesa Reposado de lima y estragón Selección de petit fours

Aguas minerales, refrescos, zumos, cervezas nacionales, vinos de la casa y cava

BODEGA

P.V.P. 45 € I.G.I.C. Incluido Duración de 90 minutos

Aguas minerales, refrescos, zumos, cervezas nacionales, vinos de la casa y cava P.V.P. 60 € I.G.I.C. Incluido Duración de 90 minutos

Roof top cocktail

Infinity cocktail

APERITIVOS FRÍOS

APERITIVOS FRÍOS

Vichyssoise de coco con crujiente de ibérico y mango Tabla de quesos canarios con confitura de plátano y frutos secos Tabla de embutido ibérico, almendra tostada y grissini Trufa de blue stilton y pasas al oporto Cono relleno de hummus de remolacha y polvo de aceite de sésamo Nigiri de salmón Ceviche de atún, jengibre y wasabi

Salmorejo de albahaca y aceituna negra Tapa de carpaccio de remolacha con cabrales, piñones y balsámico Tabla de embutido ibérico, almendra tostada y grissini Cucharita de pulpo, parmentier a la lima y aceite de pimentón Cono relleno de cema de cabrales y nueces crujientes Escabeche de atún, edamame y cebolla crujiente Uramaki de salmón, queso crema, mahonesa de kimche y cebolla crujiente

APERITIVOS CALIENTES Samosa vegetal con mahonesa de rúcula Tartaleta de queso brie y chutney de uva Croqueta de gamba roja y allioli de ajo negro Brocheta de pollo con sésamo y miel de flores Stick de rabo de toro y salsa de chocolate picante Mini pan pita relleno de cochinita pibil y cebolla encurtida Burger de ternera black angus, rúcula y mermelada anisada de tomate

NUESTROS DULCES Fruta de temporada, crujiente de fresa y salsa de menta Vasito de chocolate y galleta Crème brulée de mango, cardamomo y avellana BODEGA

APERITIVOS CALIENTES Tartaleta criolla con pesto de tomate seco Queso ahumado D.O. Valsequillo frito y confitura de tomate Croqueta de carrillera ibérica con coulis de maracuyá Brocheta de pollo con sésamo y miel de flores Quiche de puerro glaseado y huevo de codorniz Pan bao de ternera deshilachada a la BBQ y crema de cebollino Brocheta de langostinos confitados en naranja y piña osmotizada en Malibú NUESTROS DULCES Brownie con frutos rojos y yogurt batido Vasito de tiramisú aireado Selección de petit fours BODEGA

Aguas minerales, refrescos, zumos, cervezas nacionales, vinos de la casa y cava

Aguas minerales, refrescos, zumos, cervezas nacionales, vinos de la casa y cava

P.V.P. 68 € I.G.I.C. Incluido Duración de 90 minutos

P.V.P. 74 € I.G.I.C. Incluido Duración de 90 minutos

Diseña tu propio cocktail menu… y añade rincones en vivo!!!

Opción 1: 5 aperitivos fríos + 5 aperitivos calientes + 2 dulces. Desde 48 € Opción 2: 7 aperitivos fríos + 7 aperitivos calientes + 3dulces. Desde 60 €.

Suplemento de rincones en vivo. Desde 10,50 €.

BODEGA Aguas minerales, refrescos, zumos, cervezas nacionales, vinos de la casa y cava Duración aproximada de 90 minutos *Consulte su elección con el departamento de eventos para valorar su propuesta

Aperitivos fríos VASITOS Salmorejo de albahaca y aceituna negra Agua de tomate, caviar de módena y polvo de arbequina Vichyssoise de coco con crujiente de ibérico y mango Espuma de papa bonita y tierra de mojo rojo Espuma de foie y piña caramelizada

TABLAS y TAPAS Tabla de quesos canarios con confitura de plátano y frutos secos Tabla de embutido ibérico, almendra tostada y grissini Tapa de salmón marinado e hinojo encurtido Tapa de carpaccio de remolacha con cabrales, piñones y balsámico TRUFAS De blue stilton y pasas al oportoVasito de chocolate y galleta De langostinos y polvo de ajo De miel de palma y frutos secos crujientes De foie y chocolates * Todas las trufas contienen base de queso crema

Aperitivos fríos SUSHI Maki de salmón, fresa y cebollino Maki de langostinos y mango crujiente Maki de tamago, jengibre y polvo de boletus Uramaki de salmón, queso crema, mahonesa de kimche y cebolla crujiente Uramaki de tartar de atún rojo picante, mahonesa de coco y papas paja Uramaki de shiitake, tamago, crema de yogurt y albahaca creujiente Nigiri de atún canario Nigiri de salmón Nigiri de jamón ibérico Nigiri de calabacín en tempura BOCADOS Crêpe de chorizo D.O. Teror, hierbahuerto y caviar cítrico Morcilla de burgos caramelizada con foie Cucharita de pulpo, parmentier a la lima y aceite de pimentón de la vera Tataki de atún y ajo blanco Tartar de sandía y tomate seco Tartar de ternera black Angus al estilo Thai Roll de salmón en texturas

Aperitivos fríos CONOS Relleno de hummus de remolacha y polvo de aceite de sésamo Relleno de foie y roca de chocolate Relleno de crema de salmón cítrico y henledo Relleno de cema de cabrales y nueces crujientes

ESCABECHES Escabeche de atún, edamame y cebolla crujiente Mejillones en escabeche con aireado de cochinillo Escabeche asiático de pavo y pack choi Nuestras verduritas de temporada escabechadas

CEVICHES Ceviche de langostinos y mango Ceviche peruano de corvina y toques cítricos Ceviche de atún, jengibre y wasabi Ceviche de vieiras y eneldo

Aperitivos calientes TARTALETAS De langosta y queso añejo De queso brie y chutney de uva De sobrasada y mermelada de plátano Criolla con pesto de tomate seco

BRUSCHETTAS De queso Camembert y dátiles De sobrasada, cremoso de papa y huevo de codorniz poché De cordero lechal a baja Tª y picadillo de menta De langosta y queso añejo D.O. Valsequillo

QUICHES De puerro glaseado y huevo de codorniz De salmón y semillas de mostaza De boletus edulis y romero De carrillera de ternera a baja Tª

CROQUETAS De gamba roja y allioli de ajo negro De carrillera ibérica con coulis de maracuyá De arroz negro y mahonesa cítrica De queso azul, manzana y gel de frutos rojos

FRITURAS Samosa vegetal con mahonesa de rúcula Queso ahumado D.O. Valsequillo y confitura de tomate Langostino crujiente con salsa agripicante Stick de rabo de toro y salsa de chocolate picante

Aperitivos calientes MINI PITAS Rellena de cochinita pibil y cebolla encurtida Rellena de gulas, cebolla caramelizada, piñones y alllioli cítrico Rellena de escalivada ahumada, rúcula y salsa de yogurt y ajo negro

PAN BAO De ternera deshilachada a la BBQ y crema de cebollino De langostino, aguacate y fruta de la pasión De rúcula, mozarella, tomate seco y picadillo de fruta

MINI BURGERS De pollo deshilachado al estilo cajún y salsa criolla De ternera black angus, rúcula y mermelada anisada de tomate De cochino negro, mahonesa de berros y canónigos

BROCHETAS De tomate cherry osmotizado en módena, mozarella y pesto de pistacho De langostinos confitados en naranja y piña osmotizada en Malibú De pollo con sésamo y miel de flores De ternera black angus macerada en soja dulce

Postres DULCES Mini coulant y frambuesa Brownie con frutos rojos y yogurt batido Mini gofre con salsa de chocolate y tierra de fresa y mora Nigiri de arroz con leche y fruta Crème brulée de mango, cardamomo y avellana Selección de petit fours

VASITOS Fruta de temporada, crujiente de fresa y salsa de menta Cheescake de melocotón, curry y cilantro Chocolate y galleta Tiramisú aireado Reposado de lima y estragón

Cóctel Gourmet Market ESTACIÓN FRÍA GOURMET

ESTACIÓN CALIENTE GOURMET

Vichyssoise de coco con crujiente de jamón y cebollino

Samosas de mozzarella, polvo de aceituna y tomate seco con mahonesa cítrica

Salmorejo de albahaca con polvo de aceite de oliva

Croqueta de carrillera ibérica y reducción de vino de cereza

Trufas de foie con virutas de chocolate

Croqueta de hongos

Brocheta de Bococcino y tomate cherry con pesto de rúcula

Langostinos crujientes con salsa agripicante

Roll de salmón en texturas

Brocheta de Black Angus maceradas en soja dulce con salsa teriyaki

Cono relleno de crema de langosta y crujiente de mango

ESTACIÓN DE QUESOS

ESTACIÓN DE IBÉRICOS

Selección de quesos canarios (pimentón, gofio, ahumado, artesano añejo)

Cortes de lomo, salchichón, chorizo y jamón ibéricos

Queso gorgonzola al champagne

Selección de fuet Gourmet: Con ajo, con finas hierbas y con pimienta

Queso azul al oporto

Morcón de sobrasada

Tostas

Tostadas con especias

Selección de mermeladas caseras: Tomate, cebolla y uvas pasas

Grisines

Reducción de vinagre balsámico de Módena, reducción de vino dulce

Tumaca

Panal de miel en exposición

BODEGA

Selección de frutos secos y uvas

Vino blanco Verdeo ( DO. Rueda) Vino tinto Solar Viejo (DO. Rioja) Refrescos, aguas, cervezas y cava

Cocktail Gourmet Market : 84,00 €/persona I.G.I.C Incluído (Incluye estación fría Gourmet, estación caliente Gourmet, estación de ibéricos, estación de quesos y bodega)

Duración : 90 minutos. Suplemento por cada ½ hora de servicio del 25% del cóctel elegido Suplemento Barra Libre; 15,00 €/persona

I.G.I.C Incluído

Rincones en vivo RINCÓN DE IBÉRICOS

Cortes en vivo de lomo, salchichón, chorizo y jamón ibéricos Selección de fuet Gourmet: Con ajo, con finas hierbas y con pimienta Morcón de sobrasada

Tostadas con especias Grisines Tumaca 14 € / persona, mínimo 40 personas

RINCÓN DE QUESOS

Selección de quesos canarios (pimentón, gofio, ahumado, artesano añejo) Queso gorgonzola al champagne Queso azul al oporto Tostas Selección de mermeladas caseras: Tomate, cebolla y uvas pasas Reducción de vinagre balsámico de Módena, reducción de vino dulce Panal de miel en exposición Selección de frutos secos y uvas 14 € / persona, mínimo 40 personas

Rincones en vivo RINCÓN DE PAN PITA Mini pan pita relleno de cochinita pibil, crema agria y cebolla encurtida en frambuesa

Mini pan bao relleno de pollo BBQ crema de queso cheddar ahumada y cebolla caramelizada 13,50 € / persona, mínimo 40 personas

RINCÓN DE RISOTTO Risotto de langosta Risotto de boletus 12 € / persona, mínimo 40 personas

RINCÓN DE CEVICHE Ceviche de langostinos al mango y cilantro Ceviche de atún en macerado asiático, aguacate y crujiente de ajo 14,50 € / persona, mínimo 40 personas

Rincones en vivo RINCÓN DE POKÉS (Ensaladas hawaianas) Poké de Salmón en marinado casero con aguacate, col roja, rabanillo, haba edamame, arroz jazmín, pelos de chili y aliño ahumado Poke de atún marinado en salsa Ponzu con aguacate, zanahoria, pepino encurtido, remolacha, arroz basmati y salvaje, alga wakame al sésamo y aliño cítrico 12,50 € / persona, mínimo 40 personas

RINCÓN DE SUSHI Selección de Makis Selección de California rolls

Selección de nigiris Toppings: Salsa de soja, wakame, wasabi, aceite de sésamo, jengibre y nabo encurtido 12,50 € / persona, mínimo 40 personas

RINCÓN DE OSTRAS Ostras al natural con lima Ostras con raspado de frutos rojos Cava 16 € / persona, mínimo 40 personas

Rincones en vivo RINCÓN DULCE 1 Selección de pastelería variada

Macarons de sabores Fuente de chocolate (elección de chocolate negro o chocolate blanco) Toppings: Nubes, gominolas, fruta de temporada y profiteroles

10,50 € / persona, mínimo 40 personas

RINCÓN DULCE 2 Mini gofres Brownie de chocolate Helados de chocolate blanco con pepitas de chocolate y de vainilla Topings: M&M´s, viruas de choclate, gominolas, fruta deshidratada, mini chips ahoy

10,50 € / persona, mínimo 40 personas

La barra libre Opción estándar Aguas y Refrescos Cerveza Estrella Damm, Cerveza Sin alcohol Ginebra: Larios, Beefeater, Gordons Vodka: Smirnoff, Eristoff Ron: Arehucas / Carta Blanca y Oro, Bacardi,Pampero, Havana ,Club 3 años, Cacique.

Whisky: JB,Ballantine´s, Bell´s, Johnnie Walker Rojo,Jim Beam.

Licores: Ron Miel, Manzana, Melocotón,Plátano, Mora, Pacharán, Malibú.

Duración de 2 horas 25,00€ IGIC Inc. por Persona

Opción Club Aguas y Refrescos Cerveza Reina, Cerveza sin alcohol, Ginebra: Larios, Beefeater, Gordons, Tanqueray Vodka: Smirnoff, Moskovskaya, Eristoff Rones: Arehucas / Blanco y Oro, Havana 3, Havana 7, Bacardi, Pampero, Bacardi 8, Whisky; JB, Ballantine´s, Jack Daniel´s, Johnni Walker Rojo, Johnnie Walker E.N., Jim Beam Four Roses, Bell´s.

Licores; Ron Miel, Manzana, Melocotón, Plátano, Mora, Pacharán, Malibú,Tía María, Bailey´s Duración de 2 horas 38,00€ IGIC Inc. por Persona

Cenas de Gala

Aperitivo de Bienvenida APERITIVOS CALIENTES

APERITIVOS FRÍOS

Tartaleta de langosta y queso añejo Samosa vegetal con mahonesa de rúcula Vol au vent de queso cremoso y nueces Queso ahumado frito y confitura de tomate Langostino crujiente con salsa agripicante Mini pan pita relleno de cochinita pibil Croqueta de bacalao con salsa de piquillo Croqueta de carrillera ibérica con coulis de maracuyá Croqueta de hongos con mayonesa cítrica Brocheta de pollo con sésamo y miel de flores Brocheta de Black Angus macerada en soja dulce Mini burger de ternera, rúcula y tomate seco

Vichyssoise de coco con crujiente de jamón y mango Salmorejo de albahaca con polvo de aceite de oliva Trío de quesos canarios y frutos secos Tablita de ibéricos con grissini crujiente Trufa de queso azul y pasas al oporto Roll de salmón en texturas Ferrero de morcilla dulce con sésamo y fruta de la pasión Cucharita de pulpo sobre puré de papa al pimentón de la Vera Ceviche de langostino y mango Espuma de foie con piña caramelizada Cono relleno de crema trufada y crujiente de trompetilla de la muerte Surtido de sushis variados

Coctel de bienvenida compuesto de 10 aperitivos incluido en el menú.

Se incluye la misma bodega que en el banquete.

Duración 45 min

Cenas de Gala Opción A Bombón de foie y piña tropical con pan de millo y gel de fino jerezano Sorbete al gusto Medallón de solomillo con vol-au-vent de setas, trigueros al grill y reducción de vino tinto Royal crujiente de chocolate y praliné Vino blanco, Verdeo (D.O. Rueda) Vino tinto, Solar Viejo (D.O. Rioja) Cava Anna de Codorníu Aguas, refrescos Cafés y Macarons 89,00 € por persona (IGIC Inc.)

Opción B Abanico de langosta con brotes frescos y vinagreta de ajo y tomate Sorbete al gusto Pintada rellena de setas sobre espiral de papas con trufa blanca Cremoso de chocolate con violeta y mango Vino blanco, Verdeo (Do. Rueda) Vino tinto, Legaris Roble (Do. Ribera del Duero) Cava Anna de Codorníu Aguas, Refrescos Cafés Y Macarons 90,00 € por persona (IGIC Inc.)

Cenas de Gala Opción C Ensalada de langostinos confitados con dulce de tomate y reducción de balsámico Sorbete al gusto Prensado de cochinillo lechal con papas gratinadas y manzanitas baby Milhojas de frutos rojos, champagne y chocolate blanco Vino blanco, Verdeo (DO.Rueda) Vino tinto, Solar Viejo (DO. Rioja) Cava Anna de Codorníu Aguas, Refrescos Cafés y Macarons 93,00 € por persona (IGIC Inc.)

Opción D Medallones de langosta Bellavista con bouquet de lechugas Sorbete al gusto Solomillo de ternera con costra de foie y montadito de calabacin y champiñón Mousse de gofio y sus texturas Vino blanco, Verdeo ( DO. Rueda) Vino tinto, Legaris Roble (DO. Ribera del Duero) Cava Anna de Codorníu Aguas, refrescos Cafés y Macarons

94,00 € por persona (IGIC Inc.)

Cenas de Gala Opción E Ensalada de queso de rulo de cabra caramelizado con vinagreta de nueces Bacalao confitado con piperrada y crema de garbanzos con virutas de salmón Sorbete al gusto Bombón de cordero lechal confitado al romero con parmentier de olivas Nuestra Fantasía “Sacher Torte” Vino blanco, Rubicón Seco (DO. Lanzarote) Vino tinto, Tierra Crianza (DO. Rioja) Cava Anna de Codorniu Aguas, Refrescos Cafés y Macarons 111,00 € por persona (IGIC Inc.) Opción F Bisque de langosta con perfume de hinojo Cherne canario sobre batata amarilla y velouté de berros Sorbete al gusto Wellington de ternera al turrón, chalotas braseadas y abanico de papas y trufa blanca Tarta Ópera Vino blanco, Paisaje de las Islas (DO. Islas Canarias) Vino tinto, Ederra Reserva (DO. Rioja) Cava Anna de Codorníu Aguas, refrescos Cafés y Macarons 116,00 € por persona (IGIC Inc.)

La barra libre Opción estándar Aguas y Refrescos Cerveza Estrella Damm, Cerveza Sin alcohol Ginebra: Larios, Beefeater, Gordons Vodka: Smirnoff, Eristoff Ron: Arehucas / Carta Blanca y Oro, Bacardi, Pampero, Havana , Club 3 años, Cacique.

Whisky: JB, Ballantine´s, Bell´s, Johnnie Walker Rojo,Jim Beam.

Licores: Ron Miel, Manzana, Melocotón,Plátano, Mora, Pacharán, Malibú.

Opción Club Aguas y Refrescos Cerveza Estrella Damm, Cerveza sin alcohol, Ginebra: Larios, Beefeater, Gordons, Tanqueray Vodka: Smirnoff, Moskovskaya, Eristoff Ron: Arehucas / Blanco y Oro, Havana 3, Havana 7, Bacardi, Pampero, Bacardi 8, Whisky: JB, Ballantine´s, Jack Daniel´s, Johnni Walker Rojo, Johnnie Walker E.N., Jim Beam Four Roses, Bell´s.

Licores; Ron Miel, Manzana, Melocotón, Plátano, Mora, Pacharán, Malibú,Tía María, Bailey´s

Duración de 3 horas 25,00€ IGIC Inc. por Persona

Duración de 3 Horas 38,00€ IGIC Inc. por Persona