F&B H10 PUNTA NEGRA ESP

PAUSAS DE CAFÉ Bebidas* Galletas de mantequilla Surtido bollería Pincho de frutas Selección de tostas

Costa den Blanes ✔

Pineda ✔

✔ ✔

9,70€

Bebidas* Surtido de bollería Pincho de frutas Coca de trampo Sobrasada con miel Ensaimada de crema Tortilla patatas Croquetas de ave Pan con tomate y jamón Selección de mini bocatas

Punta Negra ✔ ✔

Mallorquín** ✔

Mediterráneo ✔

✔ ✔

12,00€

12,60€

13,70€

Español ✔

Serranito ✔ ✔

Serranito + ✔ ✔ ✔

✔

✔

14,70€

15,70€

✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔

15,40€

15,40€

*Café, té e infusiones, zumo de naranja, zumo multi-frutas y agua con/sin gas ** Mínimo 15 personas

· Precios por persona · 10% IVA incluido · Misma pausa de café para todos los asistentes · Duración del servicio: 20 minutos · Suplemento de refrescos 2,60€ por persona · Recomendamos elegir distintos tipos de pausa de café al día

FINGER BUFFET PUNTA NEGRA

LA PINEDA

Pisto de verduras Tortilla española Surtido de quesos DO Escalibada con anchoas sobre su tostadita Mini croquetas de espinaca Capricho de bacalao Surtido de cocas mallorquinas Ensalada de arroz con mejillones Zanahoria con queso azul Hojitas de endibia con salmón Tosta de sobrasada con miel y almendras Dátiles con bacon Dado de emmental con su fresa Choricito al txacolí Pan con tomate y aceite Paella mixta “All i Oli”

Tempura de verduras Tortilla de patata y calabacín Surtido de quesos DO Surtido de hojaldres salados Calamares andaluza Montadito de salmón y cebollino Surtido de cocas mallorquinas Tomate con atún Sobrasada gratinada con brie Pincho de bacon con gambas Ensalada de patata, pepino y vinagreta de frambuesa Bacalao ahumado con huevas de salmón Endibia con mouse de queso Chistorra de Navarra Pan con tomate y aceite Arroz al estilo madrás (con pasas, coco y almendras fileteadas) “All i Oli”

Brocheta de frutas Surtido de repostería

Brocheta de frutas Surtido de repostería

MEDITERRÁNEO Parrillada de verduras Tortilla paisana Surtido de quesos DO Mini empanadillas de atún Croquetas de pollo Montadito de morrones asados con atún Surtido de cocas mallorquinas Bacalao ajoarriero Mejillones rellenos Pan con tomate y jamón Champiñones al ajillo Calabacines rellenos con espinacas a la crema Tosta de roquefort Butifarra fresca a la plancha Pan con tomate y aceite Arroz con pollo y piña “All i Oli”

Brocheta de frutas Surtido de repostería

Bodega: - Aguas minerales - Refrescos - Cerveza y vino DO* - Cafés e infusiones *Incluido hasta que se sirve el postre

· Precio por persona: 42,90€ · 10% IVA incluido · Desde 20 hasta 160 personas · Duración del servicio: 45 minutos · En caso de servicio nocturno o fin de semana suplemento a consultar · Servicio servido de pie con mesas cóctel, si desean servicio en mesa 55,00€ por persona

FINGER BUFFET PANORÁMICO

H10

Pollo marinado Tortilla de espinacas Surtido de quesos DO Boquerones fritos Croquetas de bacalao Montadito de paté con cherrys Surtido de cocas mallorquinas Pimientos del padrón Nuggets de pollo Girgolas rebozadas Tumbet de verduras Rositas de jamón serrano Tostas de atún con anchoas Salchichas al vino blanco Pan con tomate y aceite Arroz con verduras “All i Oli”

Patatas bravas Tortilla de patata pimientos y chorizo Surtido de quesos DO Gazpacho andaluz Brocheta de salmón y piña Buñuelos de bacalao Surtido de cocas mallorquinas Tomate mozzarella Emparedado de atún Salpicón de pulpo Patató con sobrasada Berenjena frita Alitas de pollo Mejillones al vapor Pan con tomate y aceite Arroz negro “All i Oli”

Brocheta de frutas Surtido de repostería

Brocheta de frutas Surtido de repostería

Bodega: - Aguas minerales - Refrescos - Cerveza y vino DO* - Cafés e infusiones *Incluido hasta que se sirve el postre

· Precio por persona: 42,90€ · 10% IVA incluido · Desde 20 hasta 160 personas · Duración del servicio: 45 minutos · En caso de servicio nocturno o fin de semana suplemento a consultar · Servicio servido de pie con mesas cóctel, si desean servicio en mesa 55,00€ por persona

MENÚ DE EMPRESA MENÚ 1

MENÚ 2

Gazpacho andaluz

Ensalada de tomates con atún y cebolla

Muslito de pollo al chilindrón con patatas a lo pobre Gato con helado de almendra y salsa de miel

Conejo a la brasa con verduras crujientes y salsa de crustáceos

MENÚ 3 Ensalada mixta con huevo, atún, jamón y queso Solomillo de cerdo con trigo, espárragos y picornells (Cantharellus cibarius)

Crema catalana con su azúcar recién quemada

Sinfonía de Frutas

MENÚ 4

MENÚ 5

MENÚ 6

Verduras de temporada a la parrilla con aceite de oliva virgen

Carpaccio de ternera con rúcula, parmesano y vinagreta de Módena

Lasaña de verduras asadas con salsa de pimientos de piquillo

Merluza gratinada con “All i Oli” sobre camita de cebolla y chipirones en su tinta

Bacalao al pilpil verde de cilantro sobre pisto

Bonito sobre patatas a la plancha, morrones asados y vinagreta de cebolla

Naranja con miel y canela

Higos gratinados con sabayón de kirch y helado de pasas

Tarta tatin con helado de nata

Bebidas: - Aguas minerales - Refrescos - Cerveza y vino DO* - Cafés e infusiones *Incluido hasta que se sirve el postre

· Precio por persona: 48,60€ · 10% IVA incluido · Desde 8 hasta 40 personas · Elegir mismo menú para todos los comensales · Duración del servicio: 60 minutos · En caso de servicio nocturno o fin de semana suplemento a consultar

MENÚ DE TAPAS TAPAS 1

TAPAS 2

TAPAS 3

Sobrasada con miel Tortilla española Dátiles con bacon Sopa melón con jamón Croquetas de espinacas “All i Oli”

Patatas bravas Alitas de pollo Gazpacho Setas a la parrilla Calamares a la andaluza “All i Oli”

Patatas al rebujón Pimientos del padrón Champiñones al ajillo Boquerones fritos Croquetas de pollo “All i Oli”

Muslito de pollo al chilindrón con patatas a lo pobre

Conejo a la brasa con verduras crujientes y salsa de crustáceos

Solomillo de cerdo con trigo, espárragos y picornells (Cantharellus cibarius)

Crema Catalana con su azúcar recién quemada

Sinfonía de Frutas

TAPAS 4

TAPAS 5

TAPAS 6

Sobrasada con miel Tortilla española Dátiles con bacon Sopa melón con jamón Croquetas de espinacas “All i Oli”

Patatas bravas Alitas de pollo Gazpacho Setas a la parrilla Calamares a la andaluza “All i Oli”

Patatas al rebujón Pimientos del padrón Champiñones al ajillo Boquerones fritos Croquetas de pollo “All i Oli”

Merluza gratinada con “All i Oli” sobre camita de cebolla y chipirones en su tinta

Bacalao al pilpil verde de cilantro sobre pisto de verduras

Bonito sobre patatas a la plancha, morrones asados y vinagreta de cebolla

Naranja con miel y canela

Higos gratinados con sabayón de kirch y helado de pasas

Tarta tatin con helado de nata

Gato con helado de almendra y salsa de miel

Bebidas: - Aguas minerales - Refrescos - Cerveza y vino DO* - Cafés e infusiones *Incluido hasta que se sirve el postre · Precio por persona: 54,95€ · 10% IVA incluido · Desde 8 hasta 40 personas · Duración del servicio: 60 minutos · Elegir mismo menú para todos los comensales · En caso de servicio nocturno o fin de semana suplemento a consultar

BUFFET FORMENTERA Salad Bar

Mezclum de diferentes tipos de lechuga Puntas de espárrago Zanahoria rallada Cebolla en aros Dados de jamón y queso Atún Tomate y maíz Encurtidos Surtido de vinagretas y salsas de aliño

Ensaladas compuestas

Trampo Mallorquín con lentejas y tres mostazas Mezclum con Queso fresco y Nueces Ensalada de apio y zanahoria

Sopa

Crema de puerros al azafrán

Pastas y arroces

Tortellini a la arrabiata (un poco picante) Paella mixta

Verduras

Brócoli gratinado con queso Emmental

Pescados

Lomo de atún grillé con coulis de pimientos asados

Carnes

Pavo a 63º con arroz y salsa de ciruelas

Postres

Sinfonía de frutas Surtido de repostería

Bebidas

Aguas minerales Refrescos Cerveza y vino denominación de origen* Cafés e infusiones

*Incluido hasta que se sirve el postre

· Servido en el Rte. Panorámico – 55,00€ · Servido en Terraza Pineda – 66,00€ · Precios por persona · 10% IVA incluido · Desde 35 hasta 60 personas · Duración del servicio: 60 minutos · En caso de servicio nocturno o fin de semana suplemento a consultar

BUFFET MENORCA Salad Bar

Mezclum de diferentes tipos de lechuga Puntas de espárrago Zanahoria rallada Cebolla en aros Dados de jamón y queso Atún Tomate y maíz Encurtidos Surtido de vinagretas y salsas de aliño

Ensaladas compuestas

Ensalada Cesar con pollo y queso parmesano Tomate y queso mozzarella con aceite de albahaca Ensalada de arroz con trampo mallorquín y mejillones

Sopa

Sopa minestrone

Pastas y arroces

Lasagna de carne Arroz al estilo Madrás (pasas, coco y almendras fileteadas)

Verduras

Patatas a lo pobre

Pescados

Salmón a la parrilla con espinacas a la crema

Carnes

Solomillo ibérico mechado, con ragú de col al Málaga Virgen

Postres

Sinfonía de frutas Surtido de repostería

Bebidas

Aguas minerales Refrescos Cerveza y vino denominación de origen* Cafés e infusiones

*Incluido hasta que se sirve el postre

· Servido en el Rte. Panorámico – 55,00€ · Servido en Terraza Pineda – 66,00€ · Precios por persona · 10% IVA incluido · Desde 35 hasta 60 personas · Duración del servicio: 60 minutos · En caso de servicio nocturno o fin de semana suplemento a consultar

BUFFET IBIZA Salad Bar

Mezclum de diferentes tipos de lechuga Puntas de espárrago Zanahoria rallada Cebolla en aros Dados de jamón y queso Atún Tomate y maíz Encurtidos Surtido de vinagretas y salsas de aliño

Ensaladas compuestas

Ensalada de pasta, con salsa cóctel y atún Ensalada de endivias con palmitos y salmón Ensalada de coliflor y huevo

Sopa

Sopa fría de melón con virutas de jamón

Pastas y arroces

Canelones de la abuela Arroz con pollo y piña

Verduras

Menestra de verduras salteadas con ajo

Pescados

Merluza a la vasca

Carnes

San Jacobo con patatas y ensalada (lomo de cerdo, jamón cocido y queso)

Postres

Sinfonía de frutas Surtido de repostería

Bebidas

Aguas minerales Refrescos Cerveza y vino denominación de origen* Cafés e infusiones

*Incluido hasta que se sirve el postre · Servido en el Rte. Panorámico – 55,00€ · Servido en Terraza Pineda – 66,00€ · Precios por persona · 10% IVA incluido · Desde 35 hasta 60 personas · Duración del servicio: 60 minutos · En caso de servicio nocturno o fin de semana suplemento a consultar

BUFFET MALLORCA Salad Bar

Mezclum de diferentes tipos de lechuga Puntas de espárrago Zanahoria rallada Cebolla en aros Dados de jamón y queso Atún Tomate y maíz Encurtidos Surtido de vinagretas y salsas de aliño

Ensaladas compuestas

Ensalada de arroz con trampo mallorquín y anchoas Ensalada Waldorf Ensalada de pepino, yogur y menta

Sopa

Sopa con su julianita de verduras

Pastas y arroces

Spaghetti con salsa de champiñones Arroz con verduras

Verduras

Tomates a la provenzal

Pescados

Bacalao gratinado con muselina de ajo

Carnes

Muslos de pintada rellena de setas al moscatel con pasas y piñones a la jardinera

Postres

Sinfonía de frutas Surtido de repostería

Bebidas

Aguas minerales Refrescos Cerveza y vino denominación de origen* Cafés e infusiones

*Incluido hasta que se sirve el postre · Servido en el Rte. Panorámico – 55,00€ · Servido en Terraza Pineda – 66,00€ · Precios por persona · 10% IVA incluido · Desde 35 hasta 60 personas · Duración del servicio: 60 minutos · En caso de servicio nocturno o fin de semana suplemento a consultar

BUFFET CABRERA Salad Bar

Mezclum de diferentes tipos de lechuga Puntas de espárrago Zanahoria rallada Cebolla en aros Dados de jamón y queso Atún Tomate y maíz Encurtidos Surtido de vinagretas y salsas de aliño

Ensaladas compuestas

Salpicón de pulpo con aceite de olivas arbequinas Ensalada Niçoise Zorongollo (ensalada extremeña de pimientos y tomates asados con ajo)

Sopa

Crema de almendras mallorquinas

Pastas y arroces

Raviolis de carne con crema de tomate y albahaca Arroz negro

Verduras

Alcachofas pochadas con cebolla

Pescados

Mero en salsa de cava con mejillones

Carnes

Muslitos de pollo al estilo chilindrón

Postres

Sinfonía de frutas Surtido de repostería

Bebidas

Aguas minerales Refrescos Cerveza y vino denominación de origen* Cafés e infusiones

*Incluido hasta que se sirve el postre

· Servido en el Rte. Panorámico – 55,00€ · Servido en Terraza Pineda – 66,00€ · Precios por persona · 10% IVA incluido · Desde 35 hasta 60 personas · Duración del servicio: 60 minutos · En caso de servicio nocturno o fin de semana suplemento a consultar

BARBACOAS PUNTA NEGRA Salad Bar

Mezclum de diferentes tipos de lechuga Puntas de espárrago Zanahoria rallada Cebolla en aros Dados de jamón y queso Julianita de jamón Atún Tomate y maíz Encurtidos Surtido de vinagretas y salsas de aliño

Ensaladas compuestas

Trampo Mallorquín con lentejas y tres mostazas Ensalada cesar con pollo y queso parmesano Ensalada de pasta, con atún y salsa rosa Ensalada niçoise

A la brasa

Hamburguesas (ternera y cerdo) Pollo Calamar Salmón Patatas asadas Verduras de temporada

Todo acompañado con

Salsa barbacoa Salsa “All i Oli”

Postres

Sinfonía de frutas Surtido de repostería

Bebidas

Aguas minerales Cerveza y vino denominación de origen* Cafés e infusiones

77,00€ *Incluido hasta que se sirve el postre

· Precios por persona · 10% IVA incluido · Desde 35pax hasta 60pax

BARBACOAS LA PINEDA Salad Bar

Mezclum de diferentes tipos de lechuga Puntas de espárrago Zanahoria rallada Cebolla en aros Dados queso Julianita de jamón Gambas cocidas Atún Tomate y maíz Encurtidos Surtido de vinagretas y salsas de aliño

Ensaladas compuestas

Ensalada de endivias con palmitos y salmón Ensalada de arroz con trampo mallorquín y anchoas Ensalada Waldrof Tomate y queso mozzarella con aceite de albahaca

A la brasa

Costillas de cordero Entrecote de ternera Filetes de rodaballo Filetes de atún Patatas asadas Verduras de temporada

Todo acompañado con

Salsa barbacoa Salsa “All i Oli” Pan con tomate y aceite

Postres

Sinfonía de frutas Surtido de repostería

Bebidas

Aguas minerales Cerveza y vino denominación de origen* Cafés e infusiones

99,00€ *Incluido hasta que se sirve el postre · Precios por persona · 10% IVA incluido · Desde 35pax hasta 60pax

WELCOME DRINK PUNTA NEGRA

MALLORQUÍN

MEDITERRÁNEO

Coca mallorquina de trampó

Coca mallorquina de trampó

“Montadito” de sobrasada y miel

“Montadito” de sobrasada y miel

Dátiles con bacon

Surtido de tartas y dulces mallorquines

Cava Roger de Flor

Cava Roger de Flor

Cava Roger de Flor

22,00€

22,00€

33,00€

Surtido de tartas y dulces mallorquines

· Precio por persona · 10% IVA incluido · Desde 8 hasta 140 personas · Duración del servicio: 20 minutos · Este servicio no sustituye ni el almuerzo ni la cena

COCKTAILS PUNTA NEGRA*

Tempura de verduras Espuma de pate con uva del mediterráneo Emmental con fresas Surtido de cocas mallorquinas Cucharitas de bacalao gratinado Rositas de salmón con queso feta Sorpresas de patata Sobrasada con miel y almendras Dátiles con bacón Huevos de codorniz con huevas de salmón Tostaditas con jamón ibérico

MEDITERRANEO* Vol au vent con mouse de salmón con mermelada de tomate Manchego con nueces Jamoncitos de codorniz con reducción de salsa de soja Puntas de espárrago verde con bacalao ahumado Pinchos de bacón con gambas Sobrasada gratinada con camembert sobre pan mallorquín Gazpacho de fresa con espuma de moscatel Tempura de verduras Espuma de pate con uva del mediterráneo Emmental con fresas Surtido de cocas mallorquinas Cucharitas de bacalao gratinado Rositas de salmón con queso feta Sorpresas de patata Sobrasada con miel y almendras Dátiles con bacon Huevos de codorniz con huevas de salmón Tostaditas con jamón ibérico Bombones de foie

Brocheta de frutas Mini pastelitos

Fresas con chocolate Brocheta de frutas Mini pastelitos

77,00€

96,80€

Bebidas: - Aguas minerales - Refrescos - Cerveza y vino DO** - Cafés e infusiones *Desde 25 personas **Incluido hasta que se sirve el postre · Precios por persona · 10% IVA incluido · En caso de servicio nocturno o fin de semana suplemento a consultar

COCKTAILS LA PINEDA*** Vol au vent con mouse de salmón con mermelada de tomate Puntas de espárrago verde con bacalao ahumado Shasimi de atún Steak tartar Tomatitos cherry con huevas de pez volador Patatas con bacon Rollito de escalibada con anchoa Manchego con nueces Jamoncitos de codorniz con reducción de salsa de soja Pinchos de bacon con gambas Sobrasada gratinada con camembert sobre pan mallorquín Gazpacho de fresa con espuma de moscatel Tempura de verduras Espuma de pate con uva del mediterráneo Emmental con fresas Surtido de cocas mallorquinas Cucharitas de bacalao gratinado Rositas de salmón con queso feta Sorpresas de patata Sobrasada con miel y almendras Dátiles con bacon Huevos de codorniz con huevas de salmón Tostaditas con jamón ibérico Bombones de foie Arroz negro Fresas con chocolate Brocheta de frutas Mini pastelitos Batido de banana con espuma de caramelo 110,00€ Bebidas: - Aguas minerales - Refrescos - Cerveza y vino DO** - Cafés e infusiones ***Desde 50 personas **Incluido hasta que se sirve el postre · Precios por persona · 10% IVA incluido · En caso de servicio nocturno o fin de semana suplemento a consultar

DDR ½ DÍA Sala Audiovisuales (Pantalla & Proyector + Flipchart) 1 Coffee Break (Costa d’en Balnes, Punta Negra o Mediterráneo) Finger buffet con bebidas 1 Agua

De 20 a 30 pax ✔

De 30 a 50 pax ✔

A partir de 50 pax ✔

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94,60€

78,10€

70,40€

DDR DÍA COMPLETO Sala Audiovisuales (Pantalla & Proyector + Flipchart) 2 Coffee Break (Costa d’en Balnes, Punta Negra o Mediterráneo) Finger buffet con bebidas 2 Agua

De 20 a 30 pax ✔

De 30 a 50 pax ✔

A partir de 50 pax ✔

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107,80€

91,30€

83,60€

· Precios por persona · 10% IVA incluido