BUSINESS PROGRAM 2023
SALAS DE REUNIONES
SALA CUBIK
Montaje en ‘U – 30 pax
Escuela – 55 pax
Teatro – 65 pax
Banquete – 40 pax
Media jornada: 500€ (21% IVA incluido)
Jornada completa: 675€ (21% IVA incluido)
SALA MOMA
Montaje en U – 18 pax
Escuela – 30 pax
Teatro – 40 pax
Media jornada: 335€ (21% IVA incluido)
Jornada completa: 450€ (21% IVA incluido)
SALA TATE
Montaje en ‘U’ – 15 pax
Escuela – 20 pax
Teatro – 35 pax
Media jornada: 300€ (21% IVA incluido)
Jornada completa: 400€ (21% IVA incluido)
SALA MOMA-TATE
Escuela – 50 pax
Teatro – 70 pax
Banquete – 50 pax
Media jornada: 500€ (21% IVA incluido)
Jornada completa: 675€ (21% IVA incluido)
NUESTRAS SALAS INCLUYEN:
- Wi-Fi o Ethernet de fibra óptica
- Proyector y pantalla o Flat Screen
- Screen mirroring WIFI all share
- Flipchart / Flipchart digital
- Aguas minerales con reposición durante todo el evento
- Blocs de Notas
- Bolígrafos
- Caramelos
- Kleenex
- Climatización
- Montaje creativo a la carta
- Material audiovisual adicional de alquiler
- Teléfono
- Asistencia técnica previa al inicio (15 min)
PACK REUNIÓN
INCLUYE
Sala de reunión totalmente equipada en jornada completa
Coffee break "Take your Moment"
Almuerzo de trabajo o Finger lunch
10% IVA incluido
Mínimo 15 personas - Salas Tate y Moma
Mínimo 25 personas - Sala Cubik
70€
COFFEE BREAK
TAKE A BREATH
11€
TAKE YOUR MOMENT
15€
TAKE YOUR TIME 21€
- Café - Leche
- Infusiones
Duración: 30 minutos
Mínimo: 15 personas
IVA: 10% incluido
- Zumo de naranja natural
- Aguas minerales
COMPLETA TU COFFEE
- Café - Leche
- Infusiones
- Zumo de naranja natural
- Aguas minerales
- Refrescos
- Cookies & Crakers
- Bollería dulce
- Surtido de pastas saladas
- Café - Leche
- Infusiones
- Zumo de naranja natural
- Aguas minerales
- Refrescos
- Cookies & Crakers
- Bollería dulce
- Surtido de pastas saladas
- Selección de bocadillos
- Zumos Detox: 3 5€
- Smoothies: 3,5€
F t f d t d 4€
*Suplemento por persona
FINGER LUNCH 36€
Incluye:
Aguas minerales, refrescos, cervezas, vinos con D O , cafés e infusiones
Suplemento servicio noche: 6 € por persona
Duración: 1 hora
Mínimo: 15 personas
10% IVA incluido
FINGER NÚM 1
Mini ensalada de fresón y queso de cabra con vinagreta de Modena
Nuestras patatas bravas con salsa allioli y brava
Mini brioche con crema de aguacate, salmón ahumado y rúcula
Gyozas crujientes de verduras con salsa teriyaki
Pan de coca con jamón ibérico
FINGER NÚM 2
Mini poke bowl de salmón marinado
Mini burguer de pollo al curry con mayonesa de cilantro
Langostinos crujientes con romesco a la menta
Pan de coca con jamón ibérico
Mini brioche de crema de queso trufado con mortadella bolognese
FINGER VEGANO
Ensalada con brotes de soja y fresones
Chupito de gazpacho de sandía a la menta
Brocheta de tofu a la soja y cherrys confitados
Makis vegetales
Samosas de cebolla caramelizada y avellanas
Mini burguer de ternera con queso cheddar y cebolla caramelizada
Mini quiche de champiñones con mousse de escalivada
Wrap con hummus de remolacha y sticks de verduras
Chupitos dulces
Mini repostería variada
Brochetas de fruta fresca
Croquetas de jamón
Mini quiche de puerros con mousse de queso de cabra
Wrap de guacamole con pico de gallo
Chupitos dulces
Mini repostería variada
Brochetas de fruta fresca
Cuchara de hummus de remolacha con anacardos
Wrap de guacamole con pico de gallo
Chips vegetales con baba ganoush
Chupitos dulces
Mini repostería variada
Brochetas de fruta fresca
MENÚS EJECUTIVOS 38€
Incluye: Aperitivo del Chef Aguas minerales, refrescos, cervezas, vinos con D O , cafés e infusiones
Suplemento servicio cena: 6 €
Mínimo: 15 personas
Será imprescindible que todo el grupo elija el mismo menú
Duración 1h 10% IVA incluido
ENTRANTES
Ensalada caprese con jamón ibérico, perlas de mozzarella y pesto genovés
Ensalada de queso de cabra, fresones estofados al anís y frutos secos (V)
Carpaccio de gambas con brunoise de mango a la menta y vinagreta de nori
Timbal de verdura escalivada y patata con mozzarella y mayonesa de olivada (V)
Crema de tomate y mascarpone con pesto rojo (V)
Canelón de setas con lascas de parmesano y arroz salvaje frito (V)
Rigatoni con salsa de texturas de tomate, cebolla caramelizada y piñones (V)
Wok de verduritas y pollo salteadas con soja y lima con arroz
PLATOS PRINCIPALES
Bacalao sobre crema de puerros ahumados y coulis de sanfaina
Salmón sobre salteado de cous cous de verduritas con salsa de mango y coco
Filetes de lubina sobre parmentier de patata y manzana con cherris confitados
Filete de cerdo ibérico con salsa de setas
Confit de pato con peras estofadas y reducción de Ratafia
Hamburguesa de ternera con pan mezclum tomate y cebolla caramelizada con patatas
Pollo relleno con picada ibérica y frutos secos con salsa de quesos
Meloso de ternera con salsa de cava y pistachos
POSTRES
Cocktail de frutas con sorbete de cítricos
Yogur griego con frutos rojos a la menta
Fondant de chocolate con helado de vainilla
Tatin de manzana con crema inglesa y tierra de cookies
Crema catalana con "carquinyolis" de Caldes de Montbui
Manzana al horno con espuma de chocolate blanco con Baileys
Pastel de mousse de limón
Pastel de chocolate con avellanas
(V)
Vegetariano
BUFFET 45€
Incluye:
Aguas minerales, refrescos, cervezas, vinos con D O , cafés e infusiones
Duración: 2 horas
Mínimo: 30 personas
Para grupos entre 20-29 personas se aplicará suplemento 10€ por persona
10% IVA incluido
BUFFET N 1
Crema de calabacín o sopa fría de tomate y albahaca (según temporada)
SELECCIÓN DE FRÍOS
Variedad de lechugas verduras conservas de pescado crudités hortalizas frescas y vinagretas
Surtido de quesos y embutidos
Ensalada de queso fresco, dados de mango, nueces y vinagreta de frutos rojos
BUFFET N 2
Crema de puerros o sopa fría de “Salmorejo” (según temporada)
SELECCIÓN DE FRÍOS
Variedad de lechugas verduras conservas de pescado crudités, hortalizas frescas y vinagretas
Surtido de quesos y embutidos
Ensalada de fumados con virutas de parmesano y vinagreta de cítricos
BUFFET N 3
Crema de calabaza o sopa fría de gazpacho de frutos rojos (según temporada)
SELECCIÓN DE FRÍOS
Variedad de lechugas, verduras, conservas de pescado, crudités, hortalizas frescas y vinagretas
Surtido de quesos y embutidos
Ensalada con mozzarella y tomate cherry con salsa pesto
SELECCIÓN DE CALIENTES
Spaghetti a la salsa pesto o salsa de bacon, champiñones y crema de leche
Brocheta de pollo
Calamares con cebolla confitada
Bacalao a la lata
Lasaña de ternera
GUARNICIONES: Patatas / Espárragos
SELECCIÓN DE CALIENTES
Penne a la salsa suave de quesos o con salsa de texturas de tomate y oliva negra
Musaka de berenjena
Brochetas de cordero especiado
Sepia con albóndigas de ternera
Dorada al ajo y perejil
GUARNICIONES: Trilogía de arroces / Verdura salteada
SELECCIÓN DE CALIENTES
Tagliatelle a la bolognese o con salsa de setas
Canelones de verduras gratinados
Brocheta de ternera con verdura
Muslitos de pollo con sanfaina
Salmón a la plancha con salsa de almendras
GUARNICIONES: Patatas rústicas / Brócoli con sofrito de ajo y pimentón dulce
LOS POSTRES PARA TODOS LOS BUFFETS
Degustación de yogures caseros
Pastel sugerencia del Chef
Selección de fruta de temporada
COCKTAILS DESDE 52€
Incluye:
Copa de cava de bienvenida
Aguas minerales, refrescos, cervezas, vinos con D O , cafés e infusiones
Duración: 1 hora y 30 minutos
Mínimo: 30 personas
10% IVA incluido
GRANADOS - 52€ PROVENÇA - 63€
Olivas con romesco
Surtido de canapés selectos
Palomitas con tajín y lima
Tartaleta cremosa de guacamole y anchoa
Surtido de embutidos con tostadas y crackers
Coca de escalivada
Pincho crujiente de tortilla de patata
Mini croquetas de jamón ibérico
Mini patatas de Olot rellenas de carne con salsa sweet chili
Pan bao con butifarra de perol y allioli de albahaca
Langostinos crujientes con romesco a la menta
Fideuá a la marinera "sense feina" con allioli
Chupitos dulces
Brochetas de fruta fresca
Mini repostería variada
Olivas con romesco
Surtido de canapés selectos
Palomitas con tajín y lima
Pulpo marinado con sweet chili y tierra de pistachos
Coca de calabacín y tomate
Surtido de embutidos y jamón con pan de coca
Ceviche de corvina y langostino con esferas de limón
Mini hamburguesas de pollo al curry con mayonesa de cilantro
Mini croquetas de cocido
Fideuá negra a la marinera "sense feina" con allioli
California roll de aguacate y cangrejo
Brocheta de pollo, bacon y ciruela con salsa teriyaki y tierra de kikos
Pan bao con falafel con salsa de yogurt y pico de gallo
Chupitos dulces
Brochetas de fruta fresca
Mini repostería variada
ARIBAU - 70€
Olivas de la parada del Francesc de la Boqueria
Surtido de canapés selectos
Palomitas con tajín y lima
Surtido de quesos, embutidos y jamón con pan de coca, tostadas y crackers
Ensalada de tataki de atún con brunoise de fresones y huevas de salmón
Gyozas de verduras con salsa teriyaki
Mini hamburguesas de ternera con cebolla caramelizada y queso brie
Bombón de foie y almendras con cacao amargo
Wanton crujiente de pollo y piña estofada con velouté de coco
Cucuruchos con duo de hummus de aguacate y remolacha
Croquetas de gambas
Arroz negro a la marinera "sense feina" con allioli
Variado de sushi: california roll de aguacate y cangrejo, nigiri de langostino y maki de atún
Chupitos dulces
Brochetas de fruta fresca
Mini repostería variada
OTROS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
APERITIVO
LIGERO
- 21€
Mínimo 15 personas - Servicio de 30 minutos
Tarifa por persona - 10% IVA incluido
FRESH WELCOME - 25€
Mínimo 15 personas - Servicio de 30 minutos
Tarifa por persona - 10% IVA incluido
JAMÓN Y VINO - 20€
Mínimo 50 personas - Servicio de 1 hora
Tarifa por persona - 10% IVA incluido
Copa de cava, copa de vino o refrescos
Cucuruchos variados, olivas artesanas y chips
Mini mojitos, mini gin o refrescos Cucuruchos variados, olivas artesanas y chips
Degustación de jamón al corte con la presencia de un cortador de jamón y maridaje con vinos con D O
SUSHIMAN- 40€ Degustación de sushi con showcooking de un Itamae y maridaje con vinos con D O
Mínimo 30 personas - Servicio de 1 hora
Tarifa por persona - 10% IVA incluido