Stegemargarine: hærdet fedt uden transfedtsyrer, men med et højt indhold af mættede fedtsyrer. Der er ingen sundhedsfordel ved at vælge de hærdede margariner.
Olie med kvalitet
Hørfrøolie: højt indhold af n-3 fedtsyrer, også af de lange kæder, som vi kender dem fra fiskeolie.
Fedtsyrer bliver harske hvis de ødelægges af lys, varme, ilt og spor af metal. Desværre er særligt de sunde olier, der har et højt indhold af umættede fedtsyrer, meget sårbare. Når en olie er harsk, dannes der skadelige forbindelser, som kan være kræftfremkaldende.
Tidselolie: Den koldpressede version har en kraftig og speciel smag, mens den varmpressede er mild i smagen. Fedtsyreprofil: højt indhold af n-6 fedtsyrer. Solsikkeolie: Den koldpressede version har en meget kraftfuld smag, mens den almindelige solsikkeolie smager neutralt. Tilsættes ofte smørbare blandingsprodukter. Fedtsyreprofil: højt indhold af n-6 fedtsyrer. Vindruekerneolie: Smagsneutral. Tilsættes ofte smørbare blandingsprodukter. Fedtsyreprofil: højt indhold af n-6 fedtsyrer Valnøddeolie: Presses af valnødder og er en af de dyrere olier. Den smager vidunderligt i både salater og bagværk. Højt indhold af n-6 fedtsyrer. Der er altså mange planteolier der har et forholdsmæssigt højt indhold af n-6 fedtsyrer, der ikke gavner vores sundhed hvis de indtages i for store mængder relativt til indtaget af n-3 fedtsyrer. Så i jagten på hjertesundhed er det værd at overveje om man så overhovedet skal spise planteolier (med et højt indhold af n-6 fedtsyrer)? Svaret må med vores nuværende viden være ja, men sørg for at variere dit olieindtag og forny dine smagsoplevelser - og spis i øvrigt masser af fed fisk, nødder og mandler og spar på de forarbejdede madvarer.
OBS: • L ugt til olien. Normalt kan du lugte på
olien om den er harsk - er den det, så smid den ud! • Ved stegning kan du ikke lugte hvornår oliens fedtsyrer ødelægges. Vælg derfor kun fedtstoffer der egner sig til stegning. •O pbevar dine olier mørkt og køligt, gerne i køleskab. •K øb dine flydende olier i mørke flasker •V ælg en god kvalitet - der er stor forskel på hvor velbevarede de sunde fedtsyrer er •V ælg evt. blandingsolier med en god balance mellem n3 og n6-fedtsyrer
ESKIMO-3
Godt for hjertet, hjernen og synet
• Bæredygtig produktion
Miljøcertificeret af ”Friend of the Sea”.
• Ren fiskeolie
Den reneste fiskeolie i 5 ud af 5 undersøgelser. Renset for tungmetaller og pesticider.
• Frisk fiskeolie
TEST VIND
ER
TEST Lugter og smager ikke af fisk. Smag på Eskimo-3, VIND ER som også fås i flydende form. Nye undersøgelser viser at Eskimo-3 har markedets laveste totox-tal.
• Naturlig fiskeolie
Samme sammensætning som i frisk fed fisk - ikke kemisk opkoncentreret
• Dokumenteret virkning Omfattende kliniske undersøgelser.
Omega-3 er godt for hjertet, hjernen, og synet. Omega-3 fedtsyrene DHA og EPA, som bidrager til hjertets normale funktion ved et dagligt indtag af 250 mg DHA og EPA. DHA bidrager desuden til at vedligeholde en mormal hjernefunktion og normalt syn ved et dagligt indtag på 250 mg. Fås hos Matas, apoteket og i helsekostforretninger. Yderligere information fås hos - tlf.: 3819 1889 - www.anjo.dk
062014
23