tema / Foto/ Scanpix/Iris
tema Fyldt op
Mavesyren
- din bedste hjælper En vigtig kilde til energi er det, vi spiser, og mavesyren er nødvendig for en ordentlig fordøjelse. Den har mange gode virkninger og skal ikke bekæmpes eller fjernes, men ses som en nødvendig og god hjælp til at sikre nedbrydning og optagelse af alt det, som kroppen har brug for.
Af Carsten Vagn Hansen
N
S
Læge og sundhedsekspert
Når vi spiser sundt og bruger penge på kosttilskud, så Syrehæmmende og syrestandsende lægemidler øger vil det også være rart at få glæde af alle de gode nærisikoen for lungebetændelse, da det sure miljø i maveringsstoffer. Men her glemmer mange at alliere sig med sækken beskytter mod de sygdomsfremkaldende bakterimavesyren, som er en vigtig medspiller i at udnytte er. Mavesyren er kroppens naturlige våben mod skadelinæringen fuldt ud. Normalt er mavesyren nemlig kun ge bakterier i maden. Det har også vist sig, at noget, vi koncentrerer os om, når der er for meget, og syrepumpehæmmere, f.eks. omeprazol, øger risikoen for vi forsøger at bekæmpe sure opstød. Men hvis vi har skrumpelever og kan gå ud over hjernen. for lidt, går det ud over vores fordøjelse, og Op mod en halv million danskere er i behandparadoksalt nok kan symptomerne på ling med disse midler. KAN OGSÅ VÆ RE TØD S for lidt mavesyre være de samme Manglende mavesyre øger risikoET OP TE RE som ved for meget. en for knogleskørhed med hofteG U Mavesyreproduktionen kan ledsbrud. Syren er nødvendig for øges ved at spise mere protein og at bringe mineraler, f.eks. calciikke samtidigt neutralisere mave um, magnesium og kalium i en syren med stivelse, f.eks. kartofler, tilstand, så de er lette at optage brød, pasta og ris. Mavesyren neufor kroppen. traliseres også (bliver mindre sur), når man drikker kulsyreholdige Test mavesyren drikke, f.eks. sodavand. Et tegn på, at En årsag til manglende mavesydu mangler mavesyre kan netop være, re kan være en autoimmun reakat du lider af sure opstød (refluks). tion med dannelse af antistoffer mod vægcellerne i mavesækken, Derfor skal du værne om mavesyren hvor der dannes syre og samtidig Mangel på mavesyre øger risikoen for et stof, der er vigtigt for optagelsen parasitter og infektion med bakterier, f.eks. af B12-vitamin i kroppen (intrinsic mavesårsbakterien Helicobacter pylori, der factor). har svært ved at vokse i maven, når syreproDesuden er syren i mavesækken nødvendig duktionen er høj nok. for optagelsen af B12-vitamin, som man ved langvarig behandling med syrestoppende lægemidler vil komme til at mangle. Rødbeder og rødbedesaft, der indeholder betain, kan være en god hjælp ved for lidt mavesyre. Du kan undersøge, om du mangler mavesyre, ved hjælp af rødbedeprøven: PÅ
R FO
LIDT
MAVESYRE
“Medvirkende til mangel på mavesyre er, at den moderne kost mangler bitterstoffer og indeholder for meget sukker” 24