Indhold pr. person 325 kJ 11 g protein
Skyr med bær
bl.a. at protein er med til at give en øget mæthed. Samtidig skal kroppen ”arbejde” lidt mere for at omsætte protein, hvilket er godt hvis man gerne vil tabe sig. Protein og træning Som tidligere nævnt er protein byggesten til vores muskler. Laver du hård styrketræning for at få større muskler, er det en god ide at overveje dit kostindtag, både i forhold til protein og kulhydrat. Når vi træner, bruger musklerne kulhydrat til energi. Hvis der ikke er kulhydrat nok, vil der blive omdannet mere fra fx fedt eller protein – derfor er det vigtigt også at få kulhydrater ved tung styrketræning. Hvad angår proteinet, så er udnyttelsen bedre lige efter styrketræningen, og derfor tyder meget på at timingen er vigtig. Spis derfor gerne et mellemmåltid med både protein og kulhydrat lige efter din træning. Effekten er den samme uanset om du får protein i form af proteintilskud eller almindelig proteinholdig mad. Der findes ikke en præcis anbefaling for hvor meget der er optimalt, men det er ikke store mængder, og du kan sagtens spise dig til det ved hjælp af almindelig mad.
1 person Ingredienser: 1 dl skyr 50 g bær, fx blåbær Fremgangsmåde: Skyl bærrene grundigt. Hæld skyren i en skål og anret med bær.
Hummus 2 personer Indhold pr. person 1000 kJ 6 g protein
Ingredienser: 2 dl kogte kikærter (evt. fra dåse) 3 spsk. syrnet fløde eller yoghurt naturel 1 spsk. rapsolie ½ fed hvidløg Lidt citronsaft Salt og peber Fremgangsmåde: Blend kikærter, hvidløg, olie og surmælksprodukt. Smag til med citronsaft, salt og peber.
Proteinpandekager med banan
Hytteostsalat
10 stk.
Ingredienser: 350 g hytteost 1 dl snittet purløg 2 spsk. chilisauce ½ rød peberfrugt ½ gul peberfrugt Salt og peber
Ingredienser: 3 dl havregryn 2 modne bananer 15 æggehvider 1,5 dl skummetmælk 1 dl hvedemel 1 tsk. vanillesukker
Fremgangsmåde: Pisk æggehvider, vanillesukker og mælk sammen i en skål. Mos bananerne og kom dem i skålen. Tilsæt havregryn og hvedemel. Rør godt rundt. Steg pandekagerne på en teflonpande uden fedtstof.
Indhold pr. pandekage 440 kJ 9 g protein
4 personer Indhold pr. person 300 kJ 10 g protein
Fremgangsmåde: Hæld hytteosten i en sigte og lad lidt af væden dryppe fra. Skær peberfrugterne i minitern, og vend dem samt purløg og chilisauce i hytteosten. Smag til med salt og peber. Kan serveres på et stykke rugbrød Opskriften er inspireret af bogen ”Brunch” fra HEDEGAARD foods, www.hedegaard-foods.dk
022013
43