Page 1

RAPORT Szkolny start » s. 32

KATEGORIE PRODUKTÓW Alkohole kolorowe i smakowe » s. 46

SHOP DOCTOR Przyciągnąć uwagę klienta » s. 70

08/186 Sierpień 2021

ogólnopolskie pismo rynku fmcg

NOWOŚĆ

Pyszne serki od Mlekovity

prosty skład • wyjątkowy smak

www.mlekovita.com.pl


Edytorial Ogólnopolskie pismo rynku FMCG ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redaktor Naczelny Tomasz Pańczyk e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl Z-ca Redaktora Naczelnego Monika Górka e-mail: m.gorka@hurtidetal.pl

Joanna Kowalska p.o. z-ca Redaktora Naczelnego

Drodzy Czytelnicy! Okres wakacyjny to dla wielu osób czas odpoczynku i rozluźnienia. Tymczasem w gospodarce, w tym również branży FMCG, jeszcze zanim lato zawitało w pełni, rozpoczął się intensywny proces odrabiania „pandemicznych strat”, który nadal trwa. Wraz ze stopniowym wygaszaniem trzeciej fali COVID-19 na sile przybrała konsumpcja. Trend ten dotyczy całej Unii Europejskiej, gdzie majowa dynamika wzrostu sprzedaży wyniosła 4,6%, a roczna nieco ponad 9%. Natomiast Polska plasuje się powyżej średniej. Eurostat podaje, że w maju sprzedaż detaliczna wzrosła w naszym kraju o ponad 6%, a w skali roku – o prawie 11%. Na tle Europy najmocniej wyróżnia się Bułgaria, która odnotowała najwyższy roczny przyrost – niemal 24% – oraz Irlandia i Malta z wynikiem ponad 22%. Mimo tak dobrych prognoz, polski rynek FMCG nieustannie musi mierzyć się z nowymi wyzwaniami. Dużo zamieszania wprowadziły nowe podatki, jak opłata cukrowa czy „małpkowa”. W ostatnich miesiącach tematy te zdominowały gospodarczy dyskurs. Szerzej o tych zagadnieniach możecie posłuchać w wywiadach z rynkowymi liderami i ekspertami, które regularnie zamieszczamy na naszym kanale YouTube SpożywczaTV. Gorąco zachęcamy do śledzenia i subskrypcji profilu. O ile aktualne wyniki są optymistyczne, o tyle nie jesteśmy w stanie przewidzieć czy jesienią będziemy musieli mierzyć się z kolejną falą pandemii. Patrząc na aktywne przygotowania europejskich rządów do takiej ewentualności, nie można wykluczyć takiego scenariusza. Na nasz krajowy rynek detaliczny jak bumerang wraca też temat całkowitego zakazu handlu w niedzielę. Rząd intensywnie pracuje nad przepisami mającymi zwalczyć coraz częściej spotykane w wielu sieciach omijanie restrykcji poprzez choćby wprowadzanie usług pocztowych. W sierpniowym wydaniu Hurt & Detal poruszamy dużo aktualnych zagadnień i przedstawiamy ciekawe rozmowy z przedstawicielami polskich producentów. Jak zwykle o tej porze przygotowujemy detalistów na powrót uczniów do szkół, opisując w raporcie niezbędne kategorie produktowe, a także dane sprzedażowe, które mogą znacząco pomóc w przygotowaniu właściwej oferty. Piszemy również o rosnącym w siłę segmencie alkoholi smakowych i kolorowych. Nie zapominamy także o modzie na zdrowe odżywianie, poświęcając jeden z artykułów właśnie temu wątkowi. Jak zazwyczaj w ostatniej części pisma informujemy o nowościach, a dla chwili relaksu polecamy krzyżówkę, w której można wygrać atrakcyjne nagrody. Życzymy miłej lektury.

p.o. z-ca Redaktora Naczelnego Joanna Kowalska e-mail: j.kowalska@hurtidetal.pl Redaktor Monika Kociubińska e-mail: m.kociubinska@hurtidetal.pl Anna Pańczyk e-mail: anna.panczyk@hurtidetal.pl Michał Pańczyk e-mail: m.panczyk@hurtidetal.pl Małgorzata Duży e-mail: m.duzy@hurtidetal.pl Weronika Nowak e-mail: w.nowak@hurtidetal.pl Biuro Reklamy tel./fax: (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-66 Dyrektor Sprzedaży i Marketingu Beata Łęcka e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl Senior Account Manager Agnieszka Niewiadomska e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl Katarzyna Kałczyńska e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl Marcin Michalski e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl Rafał Chudzik e-mail: r.chudzik@hurtidetal.pl Account Manager Katarzyna Paciorek e-mail: k.paciorek@hurtidetal.pl Joanna Daubek e-mail: j.daubek@hurtidetal.pl Projekt graficzny, skład Meds Studio

23.09.2021

HOTEL MARRIOTT, WARSZAWA WWW.TRADEEMARKETING.PL

25.10.2021

TEATR KAMIENICA, WARSZAWA WWW.INNOVATIONNDAY.PL

4

www.hurtidetal.pl

Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55 Druk: ArtDruk www.artdruk.com Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG) Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów niezamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu Cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny. Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych. Część fotografii pochodzi z pexels.com

ISSN 1896-3137 Nakład: 70 000 egz.


Spis treści

Sierpień 2021 reklama

Z RYNKU FMCG 8 Wiadomości TRZY PYTANIA DO 14 Irmina Ochenkowska, Browary Regionalne Jakubiak

TYM ŻYJE HANDEL 18 Nagrody jakościowe dowodem uznania konsumentów

GABINET SPOŻYWCZY 20 Adam Mokrysz, Grupa Mokate WYWIAD 22 Małgorzata Cebelińska, SM Mlekpol 24 Ziemowit Fałat, Browar PINTA 26 Marzena Sadurska, Haribo 27 Jacek Wyrzykiewicz, Hochland Polska 28 Jakub Nowak, JNT Group reklama

reklama

PORADNIK KUPCA 30 Profesjonalna półka zoologiczna RAPORT 32 Szkolny start KATEGORIE PRODUKTÓW 46 Alkohole kolorowe i smakowe 56 Piramida zdrowego żywienia 68 Marynowanie bez tajemnic 70 ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI DROGERIA 74 Wiadomości 76 Stop bakteriom – czysta łazienka 79 KRZYŻÓWKA 80 NOWOŚCI reklama

WYWIAD

Z POKOLENIA NA POKOLENIE, CZYLI 30 LAT GRUPY MOKATE

Adam Mokrysz, Prezes Grupy Mokate str. 20

6

www.hurtidetal.pl


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


Z rynku FMCG

TZMO – podwójny jubileusz W 2021 roku TZMO obchodzi swój podwójny Jubileusz: 70-lecie przedsiębiorstwa Toruńskich Zakładów Materiałów Opatrunkowych oraz 30-lecie Toruńskich Zakładów Materiałów Opatrunkowych SA. 13 sierpnia 1991 roku pracownicy firmy utworzyli spółkę akcyjną TZMO SA, która wykupiła majątek przedsiębiorstwa od Skarbu Państwa. To był przełomowy moment historii firmy. „Uwierzyliśmy, że czas zmian ustrojowych, jakie zaszły na przełomie lat 80-tych i 90-tych w Europie Środkowo-Wschodniej, otwiera nowe drogi rozwoju i tylko od naszej determinacji zależy jak te możliwości wykorzystamy. Zdecydowaliśmy się zmierzyć z naszymi marzeniami o silnym przedsiębiorstwie, które z sukcesem konkuruje na rynkach świata” – mówi Jarosław Józefowicz, Prezes Zarządu TZMO SA od 1991 r. i Dyrektor TZMO w latach 1981-1991. Dziś w skład Grupy TZMO wchodzi 56 spółek, zlokalizowanych w 18 krajach świata: Austria, Białoruś, Czechy, Dania, Federacja Rosyjska, Francja, Indie, Litwa, Łotwa, Niderlandy, Niemcy, Polska, Rumunia, Słowacja, Szwajcaria, Ukraina, USA, Węgry. Produkty firmy dostępne są w 80 państwach. Międzynarodowy Zespół pracowników liczy ponad 8 000 osób.

Najlepsi dostawcy lokalnych sklepów

Źródło: NielsenIQ, Small Format – zawiera duże, średnie i małe sklepy spożywcze o powierzchni do 300 mkw., z wykluczeniem dyskontów, z uwzględnieniem sieci chemiczno-kosmetycznych sprzedających produkty spożywcze; kioski, sklepy na stacjach paliw oraz winno-cukiernicze.

8

www.hurtidetal.pl

Strefa Jelenia powraca i zaprasza na tegoroczną odsłonę w nadwiślańskiej lokalizacji na prawym brzegu Wisły. W każdy weekend, do połowy września, marka Jägermeister zaprasza na mini-festiwal wykonawcami uwzględniającymi czoDostęp do tychmuzyczny, treści mogązmieć łówkę polskiej wyłącznie firmy zajmujące sięsceny rapu i nowej muzyki miejskiej, produkcją, obrotem a takżehurtowym bogatym programem towarzyszących imoraz handlem preznapojami i atrakcji. alkoholowymi. Od 16 lipca do 11 września na prawym brzegu Wisły, przy Wale Miedzeszyńskim 379 w Warszawie, (Ustawa zmarka dnia Jägermeister zaprasza fanów sceny rapowej 26 października r. i nowej muzyki miejskiej do wyjątkowej przestrzeni1982 plenerowej. Strefa Jelenia to sezonowa miejo wychowaniu w trzeźwości) scówka działająca od czwartku do niedzieli w godzinach 18:00-4:00. Na publiczność czeka bogaty program koncertowy oraz wiele dodatkowych atrakcji.

Wyjątkowa akcja Tchibo Lato w pełni, a razem z nim ochota na zimne napoje. W związku z tym Tchibo przygotowało wyjątkową akcję – przy zakupie dwóch dowolnych kaw rozpuszczalnych Tchibo klient otrzymuje szklankę deserową w prezencie! Aż prosi się ona o przygotowanie w niej pysznego deseru, którego bazą mogą być najnowsze pozycje kaw rozpuszczalnych w portfolio Tchibo: Barista Classic, delikatna i łagodna lub Barista Espresso dla miłośników intensywniejszego smaku. Inspirację na przepis można z łatwością znaleźć na tchiboblog.pl.

informacja handlowa

85 tysięcy niezależnych sklepów tworzy największy w Polsce kanał handlu detalicznego, ale zaledwie 15% dużych dostawców ma dla niego równie dobre oferty jak dla dyskontów. Kto dziś sprawiedliwie traktuje lokalne sklepy, pokazują najnowsze wyniki rankingu „Równi w Biznesie”, przygotowanego przez Grupę Eurocash i Polską Izbę Handlu. Analiza obejmuje aż 180 największych dostawców popularnych kategorii produktów żywnościowych oraz artykułów chemicznych i higienicznych. Za sprawiedliwego analitycy uznają tego producenta, który oferuje podobne warunki różnym rodzajom sklepów: porównywalne ceny, podobny zasięg, zbliżony poziom rozwoju sprzedaży we wszystkich kanałach i wszędzie takie same produkty.

!

Rusza Strefa Jelenia – najlepsze koncerty na prawym brzegu Wisły


Z rynku FMCG

W czerwcu ceny spadły średnio o 6% W sklepach było taniej średnio o 6% w stosunku do maja. Aż 8 z 12 badanych kategorii poszło w dół. Mimo obserwowanych wahań, pierwsze półrocze br. przyniosło blisko 2% wzrost cen. Eksperci komentujący wyniki tłumaczą, że czerwcowa sytuacja jest typowo sezonowym efektem. I zgodnie dodają, że niestety wkrótce Polaków czekają podwyżki. Analiza prawie 80 tys. cen detalicznych, przeprowadzona została przez trzy niezależne podmioty zajmujące się monitorowaniem sektora handlu w Polsce, tj. UCE RESEARCH, Hiper-Com Poland i Grupę AdRetail.

Recykling tworzyw sztucznych

42% Polaków musiało ciąć wydatki podczas pandemii Aż 42% Polaków w trakcie pandemii COVID-19 musiało zrezygnować albo ograniczyć część wydatków. Najczęściej dotyczyło to wyjazdu na wakacje, zakupu nowych ubrań, obuwia, kosmetyków czy sprzętu RTV/ AGD. Ponad połowa badanych wskazała, że w czasie pandemii takie zakupy nie były im potrzebne, ale 31% musiało wprowadzić oszczędności ze względu na obniżkę dochodów lub utratę pracy. Co ciekawe, co piąty Polak zdecydował się też na ograniczenie wydatków ze względu na wzrost świadomości ekologicznej.

Melvit buduje supernowoczesny zakład Spółka Melvit S.A. rozpoczęła realizację nowej inwestycji o wartości około 200 mln złotych. Kolejny zakład produkcyjny firmy, powstający w Krukach k. Ostrołęki, będzie w swojej kategorii jednym z najnowocześniejszych w Europie, spełniającym najwyższe standardy w zakresie certyfikacji BIO. Powstający obecnie pod Ostrołęką zakład produkcyjny Melvit S.A. to kolejna już tak duża inwestycja, realizowana przez Spółkę na przestrzeni ostatnich 10 lat.

10

www.hurtidetal.pl

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Trwa Ogólnopolska Promocja Przechodzenia na TY Tyskiego (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. Wzdłużw trzeźwości) i wszerz Polski o wychowaniu

– od Podhala po Pomorze, od Mazur po Wielkopolskę – trwa Ogólnopolska Promocja Przechodzenia na TY, w której udział bierze aż 235 milionów promocyjnych opakowań piwa Tyskie Kompanii Piwowarskiej. Żeby wygrać Tyskie do przejścia na TY, wystarczy kupić piwo w promocyjnym opakowaniu i spojrzeć pod kapsel lub zawleczkę. Promocja, tak jak cała platforma Przejdźmy na TY, wspiera zawieranie nowych znajomości i łączenie mimo różnic. Akcję promuje ogólnopolska intensywna kampania w telewizji, internecie oraz w punktach sprzedaży. Kampania dotrze do milionów Polaków.

Tego lata poruszy Cię smak Milko Nowa kampania marki Milko jest energetyzująca i pełna barw. Kreacje z nowym hasłem „Smak Porusza” koncentrują się na zaskakujących, różnorodnych i przyjemnych doznaniach smakowych. Konsumenci często szukają wartościowej, ale i pysznej przekąski, która dodaje pozytywnej energii. Odpowiedzią na ich potrzeby są jogurty pitne Milko, które dzięki wygodnym opakowaniom można zabrać ze sobą wszędzie, a połączenie owoców i warzyw z doskonałej jakości naturalnym jogurtem zaspokaja pragnienie.

informacja handlowa

Według Plastic Europe europejscy producenci tworzyw sztucznych inwestują już miliardy euro w recykling chemiczny, wskazywany jako jedna z kluczowych technologii w przechodzeniu na unijną gospodarkę obiegu zamkniętego. Pozwala ona przetworzyć na nowy surowiec odpady, które inaczej trafiłyby do spalenia lub na wysypisko. Dlatego – jak podaje Plastic Europe – europejscy producenci będą zwiększać nakłady na recykling chemiczny, które do 2030 roku mają sięgnąć już ok. 7,2 mld euro.

AB InBev inwestuje w rozwój i poprawę jakości życia coraz większej ilości ludzi, w coraz to nowszych miejscach na świecie. Marki i ich doświadczenia zbliżają nas do siebie, a piwo wyprodukowane jest z najznakomitszych naturalnych składników. Firma inwestuje również w rozwój rolników i przedsiębiorców. Tradycja warzenia piwa w AB InBev sięga 600 lat wstecz, rozciągając się przez kontynenty i pokolenia. Od browaru Den Hoorn w Leuven, skąd pochodzi Stella Artois, przez kultowy Anheuser-Busch z St. Louis – ojczyzny Buda – aż po Coronę ze stolicy Meksyku, zasięg firmy przybliża i łączy ze sobą ludzi. Firma tworzy stałe marki i prezentuje zróżnicowaną ofertę. Jest ona fundamentem działalności AB InBev i podstawą relacji z konsumentami.

informacja handlowa

Puls FMCG

Piwne marki z całego świata


Z rynku FMCG

Aktywacja HARIBO „Oglądaj #zradością”

Góralki w limitowanej edycji Góralki Oryginał Hot Chocolate to ciemne wafelki przekładane pysznym kakaowo-czekoladowym kremem w obwodowej polewie kakaowej. Góralki Hot Chocolate to jeszcze więcej czekoladowego smaku – to cztery warstwy chrupiących wafelków i więcej pysznego kremowego nadzienia. Wyjątkowy wafelek o smaku gorącej czekolady jest idealny o każdej porze, w każdej sytuacji, gdziekolwiek i z kimkolwiek jesteś, kiedy pracujesz i kiedy oddajesz się swoim zajawkom, kiedy jesteś wśród przyjaciół i kiedy jesteś sam na sam ze swoimi myślami. Góralki Oryginał Hot Chocolate to edycja limitowana, dlatego ich opakowanie będzie wyróżniać się na półce. Głębokie brązy mają podkreślić mocny czekoladowy smak produktu. Czerwień i elementy rysowane nawiązują do motywu przewodniego marki, a złote elementy graficzne nadają produktowi luksusowego charakteru. Najbliższa kampania marketingowa marki Góralki, która rozpocznie się we wrześniu będzie poświęcona przede wszystkim wafelkom Góralki Hot Chocolate. Kampania będzie prowadzona szeroko wieloma kanałami. Poza reklamą telewizyjną, Góralki będą obecne na nośnikach outdorowych i w prasie. Zintensyfikowane działania będą prowadzone także w social mediach i w internecie. Planowane są także aktywności trade marketingowe.

W dniach od 16 sierpnia do 15 listopada br. HARIBO organizuje aktywację „Oglądaj #zradością”. W sprzedaży pojawią się promocyjne opakowania Złotych Misiów (100 g, 200 g i 250 g) oraz Starmix (85 g i 175 g) z nadrukowanymi wewnątrz kodami umożliwiającymi obejrzenie dowolnego filmu na platformie CHILI. Mechanizm aktywacji jest prosty i jednocześnie atrakcyjny dla konsumentów. Wystarczy kupić 1 promocyjne opakowanie HARIBO, by od razu cieszyć się kodem na wybrany film. Aktywacji towarzyszyć będzie intensywna kampania reklamowa obejmująca TV, OOH, social media, prasę handlową i aplikacje gazetkowe. W punktach sprzedaży pojawią się dedykowane akcji materiały POS. Regulamin promocji: go.chili.com/haribo.

reklama

www.hurtidetal.pl

11


Z rynku FMCG

Puls FMCG Partner in Pet Food przejmie Mispol Koncentracja ma się dokonać w formie przejęcia wyłącznej kontroli przez węgierską spółkę Partner in Pet Food Hungária Kft. nad Mispol S.A. – czytamy w komunikacie UOKiK. PPF jest spółką prowadzącą działalność w zakresie produkcji gotowej karmy dla zwierząt domowych, głównie w Europie. PPF jest kontrolowana przez Cinven, tj. przedsiębiorstwo o charakterze inwestycyjnym typu private equity, które skupia się na zarządzaniu funduszami private equity oraz poszukiwaniu okazji inwestycyjnych w spółki z różnych sektorów biznesowych na całym świecie.

UOKiK ma zastrzeżenia dot. koncentracji Carrefour – Tesco Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów wystosował zastrzeżenia do przejęcia przez Carrefour Polska powierzchni handlowej wykorzystywanej przez hipermarket Tesco w Bielanach Wrocławskich. Jak czytamy w komunikacie, transakcja może doprowadzić do ograniczenia konkurencji na lokalnym rynku. Zastrzeżenia nie przesądzają o końcowej decyzji w tej sprawie.

Sprzedaż w czerwcu

Eurocash zamknie część nierentownych sklepów Grupa Eurocash podjęła decyzję o zamknięciu 59 spośród 414 sklepów własnych prowadzonych w ramach sieci Delikatesy Centrum. Zamknięcie nierentownych sklepów będzie oznaczać konieczność dokonania odpisu szacowanego na ok. 80 mln zł, który obciąży wyniki finansowe Grupy Eurocash za 2021 rok. W dłuższej perspektywie, decyzja ta przełoży się natomiast na poprawę rentowności segmentu detalicznego.

12

www.hurtidetal.pl

Za nami kameralne, ale bardzo wyjątkowe spotkanie finalistów loterii Hochland „Dzielimy się tym, co dobre”. Czeki o wartości 100 000 zł każdy trafiły w ręce laureatów oraz na rzecz Polskiej Akcji Humanitarnej i jej programu dożywiania dzieci – Pajacyk. Pozwoli to zapewnić aż 25 tysięcy posiłków dla niedożywionych dzieci, a przedstawiciele Hochland Polska już zapowiedzieli, że w kwestii łączenia tego, co przyjemne z tym, co pożyteczne, nie powiedzieli jeszcze ostatniego słowa. Podczas spotkania prowadzonego przez Małgorzatę Szulc i Jacka Wyrzykiewicza z firmy Hochland Polska, można było poznać historie laureatów. Opowiadali, co skłoniło ich do udziału w loterii i na co zamierzają przeznaczyć wygraną. Spotkanie w nowej siedzibie Hochland nie mogło oczywiście obyć się bez zwiedzania tego niezwykłego miejsca. Spokojnie, nie zapomniano także o poczęstunku – oczywiście na bazie serków Hochland. Pyszne sery żółte w plastrach, sery kremowe czy Hochland Kanapkowy głównie w nowej, czekoladowej wersji na słodko zachwyciły podniebienia uczestników spotkania i same w sobie były dowodem na to, że Hochland naprawdę „dzieli się tym, co dobre” – smakami swoich pysznych produktów. I to na pewno nie ostatni raz!

Aktywne wakacje z Amki Snacks Firma Unitop kontynuuje kampanię „Aktywne wakacje z Amki Snacks”, w której zachęca do aktywności podczas wakacji oraz do wprowadzenia zdrowszych alternatyw tradycyjnych słodyczy do codziennej diety. W ramach kampanii firma Unitop wspiera wydarzenia sportowo-rodzinne, które odbywają się w Polsce. Uczestnicy biegów i innych zawodów w pakietach sportowych otrzymają m.in. słodkie przekąski od Unitop – sezamki Amki TO GO, Amki Superfoods oraz ręcznie wyrabianą chałwę. Kampania „Aktywne Wakacje z Amki Snacks” jest wspierana poprzez działania PR oraz digital za pośrednictwem mediów społecznościowych – na portalach Facebook i Instagram. W lipcu i sierpniu Unitop wspiera Plażowe Mistrzostwa Budowniczych, które odbędą się w 11 miejscowościach nad polskim morzem, Ice Cream Run, Maraton Rolkowy i Rossmann Run w Łodzi.

!

Nowe marki w ofercie Polmos Bielsko-Biała Rok 2020 przyniósł rynkowi alkoholi mocnych duże zmiany – konsumenci coraz chętniej sięgają po marki premium, a także chętniej eksplorują mniej popularne dotychczas kategorie, jak gin, rum i whisky. W odDostęp do tychBieltreści mogą mieć powiedzi na oczekiwania konsumentów Polmos zajmujące się sko-Biała jako wyłączny dystrybutorwyłącznie rozszerzafirmy swoją produkcją, obrotem hurtowym ofertę o marki: Whyte & Mackay – oprócz flagowejnapojami oraz handlem whisky o tej samej nazwie, w portfolio znajdują się popularne za granicą marki takie jak Jura, alkoholowymi. pochodząca z niewielkiej wyspy nieopodal zachodniego wybrzeża Szkocji, Tamnavulin – single (Ustawa z dnia malt z regionu Speyside, Shackleton – whisky oddająca smak trunku zabranego przez brytyjską 26 października 1982 r. ekspedycję na Antarktykę, a także Claymore i wielokrotnie nagradzany John Barr. o wychowaniu w trzeźwości)

informacja handlowa

W czerwcu br. łączna wartość sprzedaży w sklepach małoformatowych do 300 mkw. była o prawie 2% wyższa niż w czerwcu 2020 r., a liczba transakcji wzrosła w tym czasie o niespełna 3% – wynika z danych PIH i CMR Panel. Największe wzrosty odnotowały lody i woda (w czerwcu 2021 r. wydatki na nie były o ponad 50% wyższe niż w maju), a także inne napoje. W czerwcu klienci sklepów małoformatowych do 300 mkw. wydali na piwo o 17% więcej niż w maju, a szczyt sprzedaży tej kategorii miał miejsce w upalną sobotę 19 czerwca, w dniu meczu Polska-Hiszpania w ramach Euro 2020 (sprzedaż piwa w tym dniu była o 50% wyższa niż średnia dzienna sprzedaż w całym czerwcu).

Finał loterii Hochland „Dzielimy się tym, co dobre”!


Z rynku FMCG

Diamant finansuje potrzeby lokalnych społeczności

Diamant od początku swojej działalności stawia na zrównoważony rozwój. Podchodzi z szacunkiem zarówno do otoczenia i środowiska, jak i lokalnej społeczności. Dlatego niedawno wystartował z konkursem grantowym, który potrwa do lutego 2022 r. O co w nim chodzi? Najbardziej wartościowe lokalne aktywności, które zgłoszą swoją potrzebę na stronie akcji, mogą zawalczyć o wsparcie w kwocie 3 000 zł. Celem programu jest mobilizacja i integracja lokalnych grup zainteresowań, działając na rzecz wspólnego dobra. Do programu może zgłosić się każdy – więcej na www.dobredzialania.pl.

PANIEROWANE.PL – Wielka Promocja 2021 Od maja ruszyła wielka promocja panierowanych produktów rodzinnej firmy Abramczyk. Kapitańskie, Admiralskie, Komadorskie i Bosmańskie, paluszki, steki i kostki rybne oraz smakowite krewetki – wszystkie w nowej, złocistej panierce. Chrupiące zarówno z patelni, jak i z piekarnika. Szczegóły promocji na specjalnej stronie: panierowane.pl! Zbieraj kupony i zgarniaj atrakcyjne nagrody! Promocja trwa do 31.08.2021 roku.

reklama

TADAM I KROPELKA SPONSOREM PREZERO GRAND PRIX POLSKIEJ LIGI SIATKÓWKI 2021

Verbena Rokitnik w mediach Marka Verbena wprowadza do swojej linii produktowej nowość – cukierki Verbena Rokitnik z ekstraktami z roślin oraz witaminami C i D, które wspierają odporność. Rokitnik to prawdziwa bomba witaminowa. Można go nazwać magazynem pełnym dobrodziejstw. W jego owocach znajduje się blisko 200 substancji, które mają pozytywny wpływ na nasz organizm. Wykorzystywane są na wiele sposobów. Nie tylko na co dzień w kuchni, ale także w kosmetyce i medycynie. Cukierki Verbena rokitnik będą głównym bohaterem jesiennej kampanii marki Verbena. Będzie ona prowadzona w telewizji, internecie i social mediach. Ponadto marka będzie prowadzić mocne działania w prasie oraz na nośnikach outdoorowych, a tym z kolei będą towarzyszyć liczne aktywności trade marketingowe. Verbena to tradycja od 1999 roku, naturalny zbilansowany smak i niepowtarzalne receptury.

www.hurtidetal.pl

13


Z rynku FMCG

Trzy pytania do... Trzy pytania do Irminy Ochenkowskiej, Prezes Zarządu Browary Regionalne Jakubiak kieruje Monika Kociubińska. oraz Portery. W naszej ofercie posiadamy również

pieczywie. Wzorując się na dawnych recepturach

wariant bezalkoholowy Ciechan 0,0%. W browarze

udało nam się odtworzyć technologie napoju,

Ciechan produkujemy także whisky. Najstarszy

który jest w pełni naturalny i bardzo odżywczy.

destylat Whisky Jakubiak ma 8 lat. Jest to single

Przed pandemią opracowaliśmy technologię piwa

malt o zawartości 40% alk.

z guaraną i nazwaliśmy go FIT Beer z guaraną. Piwo

W związku z tym, że posiadamy piwo i destylat nie

to posiada niską zawartość alkoholu 3,6%, węglo-

mogliśmy się powstrzymać, by nie odtworzyć re-

wodany 3,49 g/100 ml w tym cukry 0,16 g/100 ml,

Na których markach obecnie skupiają swoje

ceptury Porterówki – jest to likier na bazie portera

35,5 kcal/100 ml.

działania Browary Regionalne Jakubiak?

grudniowego o zawartości 30% alk., imponująco

Browary Regionalne Jakubiak, w skład których

opakowany wraz z dwoma kieliszkami.

Które produkty z portfolio polecają Państwo

wchodzi flagowy browar w Ciechanowie, na pół-

Wszystkie produkty można zarezerwować na

na okres wakacyjny?

nocnym Mazowszu, zajmują się głownie produkcją

stronie: www.piwo-online.pl.

Oczywiście wszystkie! Sądzę, że każdy wymagający

piwa pod marką Ciechan. Na obecną chwilę marka

i szukający wyśmienitego smaku dla podniebienia

w swoim portfolio posiada piętnaście rodzajów

Jakie nowości ostatnio pojawiły się w portfolio?

znajdzie w naszym portfolio swój ulubiony. Czas

piwa, wśród których prym wiodą Ciechan Wyborne

Reaktywowaliśmy napój słodowy „Krzepiak” do-

wakacji ma kojarzyć się przyjemnie i radośnie, a nasze

oraz Ciechan Miodowe. Ostatnio duży udział wśród

stępny w sklepach ze zdrową żywnością, dystry-

produkty wpisują się w scenariusz imprez nie tylko na

piw smakowych zdobywa także Ciechan Malinowe.

buowany przez RadixBis. „Krzepiaka” pozwoliliśmy

powietrzu, w gronie znajomych, ale też na wieczór

Z kolei latem uznaniem cieszy się Ciechan Shandy ze

sobie określić mianem bomby witaminowej, po-

z książką lub podczas dobrego filmu. Ja preferuję

względu na swój orzeźwiający smak i niską zawar-

nieważ ilość manganu w 100 ml jest podobna jak

w ciągu dnia piwa lekkie smakowe, ale uwielbiam

tość alkoholu. Dla smakoszy polecamy piwa AIPA

w 100 g brokułów, a selenu tyle co w ciemnym

lagery. Wieczorem zaś porcja Whisky Jakubiak.

reklama

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

14

www.hurtidetal.pl


Tym żyje handel artykuł sponsorowany

Nagrody jakościowe dowodem uznania konsumentów Szeroki asortyment, jakość obsługi, stabilność oraz niezawodność firmy to tylko wybrane aspekty, na które zwracają uwagę konsumenci podejmując decyzję zakupową. Lojalność wobec marek manifestują nie tylko robiąc regularne zakupy, ale także wyrażając pozytywne opinie i oddając głosy w branżowych plebiscytach. Nagrody w tych ostatnich są dowodem na niesłabnące zaufanie i jakość zarówno usług, jak i oferty produktowej. Plebiscyty takie jak Laur Klienta czy Gwiazda Jakości Obsługi są potwierdzeniem tego, że praca wkładana w ciągłe doskonalenie procesu zakupowego oraz dostaw jest doceniana przez klientów. Laur Klienta to plebiscyt o ogólnopolskim zasięgu, w którym to konsumenci wybierają najpopularniejsze i najlepsze produkty oraz usługi w poszczególnych kategoriach. Wyróżnienie przyznawane jest na podstawie głosów oddanych na firmy, które cieszą się zaufaniem oraz oferują najwyższą jakość. Gwiazdy Jakości Obsługi przyznawane są markom wyróżniającym się na rynku pod względem poziomu usług i obsługi klienta. Nagrody jakościowe są szczególnie ważne dla firmy, ponieważ są potwierdzeniem, że obrana przez nią strategia i działania odnoszą

18

www.hurtidetal.pl

zamierzone skutki. Dzięki udziałowi w branżowych plebiscytach biznesy mogą się rozwijać i regularnie sprawdzać stosunek klientów do asortymentu czy jakości usług. Równie istotne są dla samych konsumentów, którzy dzięki nim zyskują wiarygodne źródło opinii i informacji o partnerach, z którymi warto nawiązać współpracę. Sieć hal sprzedaży Selgros Cash & Carry oraz Transgourmet – wiodącego dostawcy dla gastronomii i punktów zbiorowego żywienia – to przykłady marek, które stale umacniają zaufanie swoich klientów, dostosowują ofertę do różnych grup odbiorców oraz niezmiennie stawiają na wysoką jakość usług. Odbiorcy, zarówno ci profesjonalni, jak i detaliczni dostrzegają ten rozwój i zaangażowanie. To właśnie oni przyznali markom nagrody:

• Złoty Laur Klienta w kategorii Dystrybutorzy z segmentu HoReCa dla Transgourmet i Selgros Cash & Carry, • Złoty Laur Klienta w kategorii Sieć Hurtowni Handlowych dla Selgros Cash & Carry, • Gwiazdę Jakości Obsługi za jakość, stabilność i zaufanie dla Selgros Cash & Carry. „Wyróżnienia, jakie otrzymujemy od naszych klientów, są dla nas dowodem uznania. Nieustannie stawiamy na rozwój, dostosowujemy asortyment oraz ofertę usług do różnych grup naszych Konsumentów i podejmujemy działania, których celem jest udoskonalenie procesu zakupowego i dostaw, a także zapewnienie naszym Klientom komfortu. Fakt, iż tak prestiżowe nagrody przyznawane są nam regularnie, rok po


Tym żyje handel

roku, napawa nas dumą i motywuje do dalszego rozwoju” – mówi Cezary Furmanowicz, dyrektor marketingu Transgourmet Polska, operatora marek Transgourmet i Selgros Cash & Carry.

Jakość przede wszystkim Zarówno Transgourmet, jak i Selgros słyną z niezwykle szerokiego asortymentu produktów spożywczych i przemysłowych. Oferta marek wyróżnia się m.in.: wysoką jakością mięsa, świeżych ryb i owoców morza oraz owoców i warzyw pochodzących zarówno od lokalnych dostawców, jak i różnych regionów świata. Ponadto w ofercie marek, nie tylko w halach, ale również w dostawie, klienci znajdą szeroki wybór produktów kuchni całego świata, bio, a także towary convenience, marki własne, artykuły gospodarstwa domowego czy towary sezonowe.

Obsługa na najwyższym poziomie Firma zapewnia również wysoką jakość usług dostosowaną do indywidualnych potrzeb klientów. Doskonale wyposażone hale Selgros pełne są nowoczesnych rozwiązań, a duża przestrzeń i szerokie alejki zapewniają wyjątkowy komfort zakupów. Klienci sieci mogą zapoznać się z ofertą w gazetkach promocyjnych i w newsletterze. Warto także skorzystać z wygodnej aplikacji Selgros, w której znajdują się specjalne kupony rabatowe. Aplikacja umożliwia również zamówienie produktów online z dostawą do domu lub odbiorem w hali. Usługa jest dostępna w wybranych lokalizacjach. Od 2015 r. Selgros prowadzi kampanię wizerunkową w TV skierowaną do detalistów. To m.in. dzięki niej sieć stała

się bardziej rozpoznawalna i zyskała wielu nowych Klientów indywidualnych. Przedsiębiorcy z branży HoReCa mogą skorzystać z zakupów w hali, a także możliwości dowozu produktów. Warto podkreślić, że zarówno Transgourmet, jak i Selgros korzystają z własnej nowoczesnej floty samochodów dostawczych, a każdy kierowca jest pracownikiem firmy, co gwarantuje wysoką jakość serwisu na wszystkich etapach, od momentu złożenia zamówienia, aż po jego dostarczenie. Otrzymane nagrody i wyróżnienia dowodzą, że klienci doceniają jakość i najwyższe standardy obsługi oferowane przez Transgourmet i Selgros Cash & Carry nawet w najbardziej wymagających dla branży momentach.

www.hurtidetal.pl

19


Gabinet Spożywczy

Z pokolenia na pokolenie, czyli 30 lat Grupy Mokate Trzy dekady działań na rynku kawy i herbaty – taki jubileusz świętuje w tym roku Grupa Mokate. Rodzinna firma wywodząca się ze Śląska obecnie działa na wielu rynkach zagranicznych odnosząc nie lada sukces. Jak przez te 30 lat zmienił się rynek? Jakie wyzwania czekają obecnie producentów kawy? Z Adamem Mokryszem, Prezesem Grupy Mokate rozmawiają Wojciech Szeląg – gospodarz programu Gabinet Spożywczy oraz Michał Siwek – Dyrektor Departamentu International Food & Agri Hub BNP Paribas. Panie Prezesie, minęło 30 lat. Jak Pan patrzy wstecz, jakie były najważniejsze punkty w rozwoju marki przez te trzy dekady? Było wiele takich przełomowych momentów czy kroków milowych w 30-letniej historii Mokate. Przede wszystkim jako rodzina budujemy biznes od 4 pokoleń. Wcześniej firma nazywała się Mokrysz – od naszego nazwiska – i bardzo dobrą, kluczową wręcz decyzją w 1990 roku było przekształcenie jej i zmiana nazwy firmy na Mokate. Moja mama zaczęła konsekwentnie budować firmę przede wszystkim w Polsce, a później również poza granicami. Istotne było więc mocne wejście na rynek macierzysty, szczególnie z produktem innowacyjnym na tamte czasy, czyli Mokate Cappuccino – delikatesową kawą znaną z lat 90. Następnie zdecydowaliśmy się wejść na region Europy Środkowo-Wschodniej i Centralnej, czyli na rynki większości krajów między Niemcami a Rosją. Proszę powiedzieć czy przez te 30 lat pojawiły się w firmie jakieś zawirowania, dylematy? Czasem udało nam się wygrywać, czasem się uczyliśmy. Na pewno zmiana modelu konsumpcji była dla nas wyzwaniem. Rynek mocno się zmienił, rozwinęły się inne kategorie kawowe, tzw. kawy czarnej czy innych substytutów cappuccino. Mimo że Mokate zdywersyfikowała biznes geograficznie i segmentowo, w różnego rodzaju produkty, pozo-

20

www.hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl

staliśmy wierni swoim wartościom, co było dla nas niezwykle ważne. DNA rodzinnej firmy zostało zachowane poprzez obecność blisko ludzi, blisko rynku i klienta. Uważamy, że to jest właśnie to czym wyróżniają się firmy rodzinne – znane wartości oraz to, kto za nimi stoi. Stworzyliśmy silny family business zmieniając nasze logo korporacyjne z Mokate na Mokate A Family Business. W ten sposób zaprosiliśmy do współpracy inne firmy rodzinne. Relacje i ich pielęgnowanie, a także rozwój i perspektywa biznesu istnieją w oparciu o bliskość z ludźmi, którą utrzymaliśmy jako rodzina. Udało się nam z małej firmy lokalnej wejść na skalę międzynarodową, zostając przy tym niezależnym rodzinnym biznesem.

także dostrzeżenie okazji rynkowych, nadążanie za zmianami oraz niekiedy wyprzedzanie ich, kreowanie innowacji. My poszliśmy właśnie tą drogą, zawsze chcieliśmy rozwijać biznes nie kopiując rozwiązań zaaplikowanych przez największe firmy świata, ale tworzyć innowacje, zarówno produktowe, jak i te związane z opakowaniem czy modelem biznesowym. Zależało nam na tym, by model ten był konkurencyjny, by dodawał wartości, przede wszystkim dla konsumenta. Budowanie biznesu w oparciu o DNA rodzinności, z innymi rodzinami i naszymi współpracownikami to kolejna istotna kwestia. Bardzo ważny jest klimat wewnętrzny panujący w firmie, zadowoleni ludzie, którzy budują Mokate z naszą rodziną na lata.

Zdecydowana większość Państwa sprzedaży – bo ponad 70% – pochodzi z rynków zagranicznych. Z perspektywy Polski jesteście na wielu dość odległych rynkach, m.in. w Johannesburgu czy w Dubaju. Jaka jest recepta na tak spektakularny sukces w tej obecności międzynarodowej? Nie ma recepty na sukces. Na pewno trzeba podążać swoją drogą, być konsekwentnym, systematycznym. Każdy kreuje swoją ścieżkę jak w życiu, tak i w biznesie – maluje swój obraz. Uważam, że bardzo dużą sztuką jest zbudowanie fantastycznego zespołu w oparciu o wartości i o perspektywę, która nas napędza. Ważne jest

Z perspektywy Waszego portfolio produktowego jak reagujecie na wzrosty dotyczące segmentu kawy w 2020 roku, szczególnie w sprzedaży kawy ziarnistej, i zmiany wzorców zakupowych oraz konsumenckich? Zmiany rynkowe, które zachodzą polegają na wybraniu modelu konsumpcji. Polacy zakochali się bardzo w kawie, mimo że Polska jest krajem herbacianym. Konsumpcja kawy rośnie szybko i zdecydowanie, coraz więcej osób rozsmakowało się w różnych jej rodzajach. Kawa jest używką, jest napojem, który towarzyszy nam na co dzień, przy spotkaniach biznesowych czy z przyjaciółmi. Wiele osób


Gabinet Spożywczy

uważa, że kawa budzi nas każdego dnia, a więc piją ją rano. Model zmienił się na tyle, że ludzie chcą naturalnych produktów, dlatego segment świeżej kawy ziarnistej rośnie najszybciej. Zjawisko to na pewno będzie się pogłębiać. Drugą fundamentalną zmianą na rynku jest znacznie większa ilość kawy wypijanej poza domem. Gracze rynkowi, którzy nie słynęli z kawy weszli na ten rynek i stworzyli nową grupę miejsc oferujących ten napój. Jakie inwestycje czekają firmę? Co będzie wyróżniało Mokate w najbliższym czasie? Uważam, że bardzo ważne są fundamenty firmy. Jak mówiliśmy wcześniej, za każdą firmą, za każdym projektem stoją ludzie. My jako rodzina dbamy, by ci ludzie rozwijali się razem z nami, by mieli ciekawe wyzwania i wspólną perspektywę, która napędza. Jeśli chodzi o przyszłość to rozwój Grupy Mokate planujemy w oparciu o innowacje i ekspansję geograficzną. Budujemy konsekwentnie organicznie core biznesu na głównych rynkach, które mamy w portfelu, ale również na tzw. Emerging markets, czyli rynkach rosnących szybciej i dających dobrą perspektywę. Inwestujemy w firmę, w tym momencie rozbudowujemy wszystkie nasze fabryki, wierzymy w nasz biznes i konsekwentnie go rozwijamy. Równolegle rozważamy także kolejne akwizycje. Czyli organiczny wzrost oraz projekty akwizycyjne. Wprowadzamy nowości produktowe zgodne z panującymi trendami rynkowymi i potrzebami konsumenckimi.

kompetencje, jakość produktu, to kto stoi za firmą, wspólna możliwość budowy perspektywy w oparciu o silne fundamenty – to nasi partnerzy cenią najbardziej.

Czy zagraniczni partnerzy, gdy dowiadują się, że Mokate jest firmą polską często są zaskoczeni? Partnerzy przede wszystkim lubią przewidywalność. Podoba im się, że biznes jest rodzinny, zbudowany z pokolenia na pokolenie. Partnerzy spoza Europy chętnie patrzą na nasz kontynent. Polska jest coraz bardziej znana, buduje markę międzynarodową poprzez słynne osoby i wydarzenia, które mają miejsce u nas w kraju. Jednak jesteśmy postrzegani jako kontynent europejski, a nie sam kraj, czy to w Afryce, czy w Azji. Istotna jest infrastruktura, model biznesowy i dobra historia. To co udało nam się jako rodzinie zbudować jest gwarantem tego, co możemy wspólnie osiągać. A więc

Obecnie dla młodych konsumentów ważny jest już nie tyle sam produkt, jego jakość czy cena, ale także takie aspekty jak m.in. fairtrade czy dbałość o środowisko. Jak Państwo odpowiadają na te potrzeby młodego pokolenia? Przede wszystkim zdajemy sobie sprawę ze zmieniającego się świata, że młodzi ludzie będą niedługo decydować o zakupach, a przy tym o przyszłości firm. Bardzo ważny jest aspekt społeczny. Jesteśmy firmą, która dzieli się sukcesem wspierając różnego rodzaju inicjatywy tu gdzie mieszkamy, czyli na Śląsku. Naszym wiodącym celem społecznym jest popularyzacja szachów w Polsce i na świecie. Od wielu lat jako firma, mając tradycję rodzinną w związku z tą grą, stwierdziliśmy, że szachy

są bardzo pozytywne, mają wielu sympatyków i są świetną alternatywą dla ekranów i nowoczesnych technologii. Przyjęliśmy więc ten kurs rozwoju i popularyzacji szachów, powołaliśmy Akademię Szachową Mokate, ze Związkiem Szachowym wprowadziliśmy szachy do ponad 1 000 szkół w Polsce i planujemy to kontynuować. Młodzi ludzie grają, organizujemy też turnieje, zapraszamy arcymistrzów. Oprócz tego bardzo ważne są również takie aspekty jak dbałość o klimat, o środowisko. Jako firma idziemy w tę stronę, uważamy, że wszystkie rzeczy, które trzeba wyeliminować i które produkt powinien zawierać są to potrzebne kryteria, które trzeba uwzględniać i realizować. Jest to warunek konieczny funkcjonowania w przyszłości w biznesie. Odmładzamy nasze marki tak, by trafić do młodego konsumenta, spełnić jego oczekiwania i potrzeby. Dziękujemy za rozmowę.

Cała rozmowa dostępna na kanale YouTube SpożywczaTV www.hurtidetal.pl

21


Wywiad

Sprawne działanie w zmieniającej się rzeczywistości Bezpieczeństwo, jakość i polskość – te idee przyświecają Mlekpolowi od lat, a konsumenci stale to doceniają. O wyzwaniach w branży mleczarskiej, trendach na rynku, prowadzonych kampaniach marketingowych, jak również o działaniach proekologicznych rozmawiamy z Małgorzatą Cebelińską, Dyrektor Handlu w SM Mlekpol. Jakie były największe wyzwania w branży mleczarskiej w ostatnim czasie? Obecnie największe wyzwanie dla mleczarstwa stanowi rentowna produkcja. Rosnące koszty funkcjonowania związane z coraz wyższymi kosztami pozyskania mleka w gospodarstwach i jego przetwórstwa ze względu na rosnącą spiralę cenową nośników energii, paliw, kosztów transportu, wynagrodzeń, opakowań i materiałów pomocniczych, powodują, że koszty produkcji dynamicznie rosną. Ponadto, uciążliwość pracy w gospodarstwie versus zyski powodują, że młode pokolenie nie jest zainteresowane kontynuacją biznesu prowadzonego przez rodziców. Zmiana pokoleniowa i związana z nią ewolucja ludzkości nie jest tu bez znaczenia. Młodzi zdecydowanie bardziej cenią sobie 8-godzinny dzień pracy i wolny weekend niż wyższe wynagrodzenie przy nielimitowanym czasie pracy. Zmiany w rolnictwie i programy takie jak Europejski Zielony Ład czy strategia „Od pola do stołu” to bardzo ambitne i związane z dużymi nakładami finansowymi przemiany w gospodarstwach. Odpowiednio wysokie fundusze i dobrze przygotowane rządowe programy wsparcia mogą pomóc właścicielom gospodarstw w ich dostosowaniu do wytycznych zrównoważonego rozwoju i ochrony środowiska oraz klimatu. Jeśli to nie zafunkcjonuje, produkcja mleka w Polsce może się zmniejszyć, a cena produktów mleczarskich znacząco wzrosnąć. Czy pandemia wpłynęła na zmiany w zakupach konsumentów nabiału? Czy wywołało to zmiany w portfolio? Pandemia się jeszcze nie zakończyła, a współczesny konsument ma już zupełnie

22

www.hurtidetal.pl

inne potrzeby. Mimo dynamicznych zmian z uwagą wsłuchujemy się i przyglądamy naszym coraz młodszym konsumentom i w ślad za tym proponujemy produkty oraz rozwiązania, które rekompensują ten ciężki czas. Początkowo kupujący ukierunkowali się na produkty łatwe do przechowywania i o długim terminie przydatności, jak mleko i śmietanki UHT, masło czy sery. Zainteresowaniem cieszyły się wyłącznie wyroby bezpiecznie zapakowane. Sprzedaż „z lady” praktycznie nie funkcjonowała. Obserwując tę sytuację szybko wprowadziliśmy do portfolio nasze najpopularniejsze marki serów jak Złoty Mazur, Królewski z Kolna czy Sejdamer zapakowane w indywidualne, duże i rodzinne porcje. Jednak nie wszystkie zachowania i potrzeby konsumentów przetrwały do dziś. Owszem chodzimy rzadziej do sklepów i chcemy robić bezpieczne zakupy, jednak obserwujemy silną potrzebę zrekompensowania sobie tego trudnego i przeciągającego się czasu lockdownów. Stąd zainteresowanie nowościami produktowymi i silna potrzeba sprawiania sobie i bliskim drobnych przyjemności. Desery z maślanką i dipy śmietanowe to tylko niektóre z tegorocznych ciekawostek produktowych Mlekpolu. Dzięki obserwacji rynku i konsumenta możemy sprawnie działać w zmieniającej się rzeczywistości. Jakie trendy obecnie dominują na rynku mleczarskim? Konsument na nowo docenił bezpieczeństwo, jakość i polskość. Te idee przyświecają Mlekpolowi od lat, więc staliśmy się naturalnym gwarantem i dostawcą tych potrzeb dla

konsumentów oraz partnerów handlowych. Szczególnie istotne jest polskie pochodzenie produktu, ponieważ utożsamiane jest z wysoką jakością. Wychodząc naprzeciw trendom lokalnej i regionalnej produkcji zabieramy w tym roku polskich konsumentów w sentymentalną podróż z naszymi dobrze znanymi markami, gdzie główni bohaterowie to Rolmlecz obecny na polskim rynku od lat 80-tych XX wieku, Maślanka Mrągowska czy Mazurski Smak. Trend, który przez chwilę zszedł na dalszy plan to komunikacja związana z ekologią i dbaniem o zrównoważony rozwój. Zrównoważona produkcja i biodegradowalne czy możliwe do recyklingu opakowania to preteksty zakupowe coraz większej rzeszy Polaków. Na popularności w wielu kategoriach zyskują produkty roślinne – czy pojawią się również w ofercie SM Mlekpol? Zainteresowanie produktami roślinnymi to trend, obok którego nie chcemy przejść obojętnie. Jesteśmy specjalistami w produkcji wyrobów na bazie mleka, więc chcemy wykorzystać tę wiedzę we wdrażaniu produktów alternatywnych dla mleka, na które wciąż wzrasta zapotrzebowanie. Mlekpol to spółdzielnia mleczarska, która posiada 13 zakładów produkcyjnych i duży potencjał technologiczny, dający możliwość wydzielenia i organizacji dedykowanej produkcji grupy wyrobów na bazie surowców roślinnych. Dziś jesteśmy na etapie doboru odpowiedniej technologii, receptur i zaplecza technicznego. Oczywiście żeby to zrobić dobrze i dodatkowo, żeby produkty były smaczne, trzeba włożyć sporo wysiłku. Stąd zaangażowanie w prace


Wywiad

nie tylko działu Innowacji, ale również Instytutu Innowacji Przemysłu Mleczarskiego w Mrągowie. Produkcja roślinna to dodatkowe wyzwanie, które pozwoli w pełni wykorzystać możliwości Mlekpolu, ale też przynieść dodatkowy dochód. Obecnie prowadzone są kampanie dla kilku linii produktowych… Proszę o nich opowiedzieć. Strategie naszych działań są oryginalne zarówno w formie, jak i w treści przekazu, a właściwy dobór kanałów oraz mediów pozwala nam kierować komunikaty do prawidłowej grupy odbiorców. Kampanie promocyjne naszych produktów służą przede wszystkim rozwijaniu Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol i budowaniu relacji oraz edukacji konsumenta, co jest podstawowym elementem spójnej strategii marketingowej. Nasze kampanie reklamowe dostosowane są do najnowszych trendów komunikacyjnych, aby szeroko dotrzeć do grona swoich konsumentów. Obecnie prowadzimy kampanie marketingowe dla wszystkich naszych marek, jesteśmy obecni w mediach społecznościowych, telewizji, internecie, na billboardach, materiałach POS w sklepach oraz gazetkach promocyjnych. Wspólnym elementem podejścia kreatywnego kampanii serków „ŁaciaTY i JA” czy mleka „Łaciate, dobrze, gdy czeka w domu” jest spędzanie czasu razem i jedzenie posiłków w gronie rodzinnym. Kampania „Dodaj do ulubionych” zachęca konsumentów, by wypróbowali inspirujących i pysznych przepisów ze śmietanką Łaciatą w roli głównej. Natomiast kampania „Maślanki Mrągowskiej” realizowana jest w myśl idei „Pysznie i Zdrowo”. Zależy nam na edukacji i wzroście świadomości nie tylko na temat smaku i różnorodności jej kulinarnego zastosowania, ale także prozdrowotnych właściwości, jakie posiadają napoje fermentowane. Nowe letnie kampanie wystartowały również dla marki Milko oraz Mazurski Smak. W pierwszej z nich radosne i barwne kreacje z nowym hasłem „Smak porusza” pokazują, że produkty fermentowane Milko są źródłem pysznego smaku i pozytywnej energii. Natomiast w kampanii „To bierze się z natury” podkreślamy naturalne pochodzenie marki Mazurski Smak, której wyroby powstają w najczystszych ekologicznie regionach kraju. Pokazujemy konsumentom, że w swoich ulubionych sklepach mogą sięgać po naturalne, smaczne i wysokiej jakości pro-

dukty mleczne. Rok 2021 dla marki Rolmlecz jest również przełomowy – już we wrześniu produkty w nowej szacie graficznej zostaną zaprezentowane w ogólnopolskiej kampanii i otrzymają silne wsparcie marketingowe. Marka Rolmlecz od lat hołduje wartościom takim jak tradycja, poszanowanie lokalności oraz regionalnych zwyczajów mleczarskich. Najlepszej jakości polskie mleko trafia do produkcji prosto od miejscowych mleczarzy. Konsumenci będą mogli sięgnąć po swój ulubiony nabiał w opakowaniach w nowej odsłonie graficznej, ale także spróbować smacznych nowości. Realizując kampanie marketingowe, chcemy być tam, gdzie nasz potencjalny konsument, aby móc go inspirować do podejmowania odpowiednich decyzji zakupowych.

Najlepszej jakości polskie mleko trafia do produkcji prosto od miejscowych mleczarzy. Konsumenci będą mogli sięgnąć po swój ulubiony nabiał w opakowaniach w nowej odsłonie graficznej, ale także spróbować smacznych nowości. Oprócz tego wsparciem dla produktów są konkursy. Jak sprawdzają się tego typu działania? Specjalne akcje promocyjne z nagrodami dla konsumentów są jednym z najistotniejszych elementów prowadzonych kampanii marketingowych dla danej marki. Mają największy wydźwięk i najbardziej angażują uczestników – co idealnie wpisuje się w naszą strategię marketingową. Stawiamy na szeroką obecność naszych produktów w przestrzeni digitalowej – konkursy są dobrym narzędziem do osiągnięcia tego celu. Pozwalają też budować zaangażowanie na profilach w social mediach. W kampanii serków śmietankowych „ŁaciaTY i JA” na przestrzeni roku zaplanowaliśmy aż

5 konkursów. Staramy się, by nagrody były atrakcyjne dla uczestników – są to gadżety, produkty, ale także nagrody rzeczowe i pieniężne. Organizujemy także bardzo lubiane przez konsumentów loterie. Nasza jubileuszowa loteria marki Łaciate – „Leć z Łaciatym po nagrody do domu”, zakończyła się ogromnym sukcesem. Odnotowaliśmy blisko 300 tysięcy zgłoszeń, rekordową liczbą uczestników oraz prawie milion wejść na stronę laciate.pl. Wystarczyło kupić promocyjny karton mleka Łaciate, zachować paragon i kod z opakowania, a następnie zarejestrować go na stronie loterii. Przekazaliśmy uczestnikom ponad 10 tys. nagród o wartości ponad 500 tys. złotych. Były to karty podarunkowe na wyposażenie kuchni oraz sprzęt AGD, a także łaciate gadżety. Loteria była kontynuacją, a zarazem ostatnim etapem całorocznej kampanii z okazji 25-lecia mleka Łaciate. Jakie działania prowadzi SM Mlekpol na rzecz ochrony środowiska? Minimalizowanie negatywnych oddziaływań na środowisko to jedno z podstawowych założeń polityki Mlekpolu. Wszystkie decyzje dotyczące rozwoju Spółdzielni i wdrażanie innowacyjnych technologii są rozpatrywane przez pryzmat wpływu na środowisko naturalne. Nadrzędnym celem jest oczywiście optymalizacja zużycia energii elektrycznej i cieplnej oraz minimalizacja zużycia wody. Znaczne ograniczenie CO2 osiągamy budując nowoczesne kotłownie parowe oraz elektrociepłownie wykorzystujące niskoemisyjne paliwa i technologię wysokosprawnej kogeneracji. Prekursorem w tej dziedzinie jest zakład w Mrągowie, gdzie w ubiegłym roku została uruchomiona pierwsza w naszej grupie elektrociepłownia. Już wkrótce w zakładzie w Grajewie powstanie pierwsza biogazownia. Również w kwestii opakowań do produktów nieustannie poszukujemy pomysłów zgodnych z założeniami zrównoważonego rozwoju. Ograniczamy ilość tworzyw sztucznych i odpadów, stosujemy materiały nadające się do recyklingu, biodegradowalne, monomateriały itp. Doskonałym przykładem troski o naszą planetę jest inwestycja w kartonik do mleka Łaciate UHT, który w 89% został wykonany z materiałów pochodzących z surowców odnawialnych. Dziękuję za rozmowę. Monika Kociubińska

www.hurtidetal.pl

23


Wywiad

Inwestujemy do wyczerpania pojemności działki Zapoczątkowali piwną rewolucję w Polsce, a dziś obchodzą 10-lecie istnienia browaru. O fenomenie piw rzemieślniczych, minionej dekadzie, hitach sprzedaży i nowościach, a także wyzwaniach i inwestycjach rozmawiamy z Ziemowitem Fałatem, współzałożycielem i współwłaścicielem Browaru PINTA. Po 10 latach od rozpoczęcia piwnej rewolucji w Polsce piwa rzemieślnicze mają około 1% udziału w rynku. Czy dla 1% warto było wszczynać rewolucję? Nie ekscytujemy się tymi procentami, bo z naszej perspektywy wygląda to tak, jakbyśmy mieli połowę rynku. Jako PINTA od 10 lat sprzedajemy wszystko, co uda nam się uwarzyć. Podobnie ma większość rzemieślników, którzy oprócz talentu i pracowitości potrafią jeszcze liczyć pieniądze – jak w każdym normalnym biznesie. A jeśli pyta Pani o to, czy warto było wszczynać tę piwną awanturę, to z perspektywy dekady nie zawahalibyśmy się zrobić tego jeszcze raz. Setki nowych browarów, pubów, festiwali, odmienione na zawsze półki z piwem w sklepach oraz dziesiątki tysięcy nowych miejsc pracy. To jest prawdziwy i najważniejszy efekt tego, że w 2011 roku uwarzyliśmy Atak Chmielu i potwierdziliśmy, że na takie piwa jest w Polsce rynek. Czy browary rzemieślnicze mają dziś jakikolwiek wpływ na rynkowe trendy? Kto i jak wyznacza dziś kierunki rozwoju branży? Dobre pytanie. To już nie te czasy co w pierwszych latach piwnej rewolucji, gdy przebojowe nowości od rzemieślników, w tym przede wszystkim IPA, skłoniły największe browary w Polsce do poszerzenia swojego portfolio o piwa z „IPA” w nazwie. Trendy budujemy teraz wszyscy i po trochu. Rzemieślnicy, którzy starają się np. namówić na dobre piwo restauratorów. Sieci, w tym popularne dyskonty i stacje benzynowe, które wprowadzają na stałe całkiem dobry wybór piwa kraftowego

24

www.hurtidetal.pl

i poszerzają w ten sposób dostępność. A także właściciele pubów i sklepów specjalistycznych, organizatorzy festiwali piwa czy społecznicy w piwnych stowarzyszeniach (PSPD, PSBR), którzy – każdy po swojemu – edukują Polaków w temacie prawdziwego piwa.

Setki nowych browarów, pubów, festiwali, odmienione na zawsze półki z piwem w sklepach oraz dziesiątki tysięcy nowych miejsc pracy. To jest prawdziwy i najważniejszy efekt tego, że w 2011 roku uwarzyliśmy Atak Chmielu i potwierdziliśmy, że na takie piwa jest w Polsce rynek. W tym roku obchodzicie 10-lecie Browaru PINTA. Co przez ten czas zmieniło się w firmie? W sumie ani się obejrzeliśmy, a ze spółki założonej przy barowym stoliku przez trzech pasjonatów piwa z budżetem na zakup pierwszej porcji surowców i opakowań, zmieniliśmy

się w największego producenta piwa rzemieślniczego w Polsce, z własnym browarem zbudowanym od podstaw w 2019 roku. Dziś zatrudniamy ponad 40 osób i mamy plany na podwojenie produkcji, z dzisiejszych 5 mln piw rocznie do 10 mln PINT rocznie. To co się nie zmieniło, to żądza eksperymentów, innowacji oraz brak akceptacji dla zgniłych kompromisów w zakresie jakości i uczciwości warzenia piwa. Po które piwa PINTY najczęściej sięgają Polacy? W czym upatrujecie szansy na dalsze zwiększanie sprzedaży? Naszym największym hitem od początku jest Atak Chmielu, który w ogóle jest też najchętniej kupowanym piwem rzemieślniczym w Polsce. Wraz z pozostałymi klasykami – Pierwszą Pomocą, Bawarką, A ja pale ale i Modern Drinking to niemal 70% naszej produkcji. Reszta to piwa sezonowe i nowości. W 2020 roku uwarzyliśmy w sumie 93 zupełnie różne piwa, z czego 65 to były premiery. Zwiększenie produkcji wydaje się nieuniknione, a spowodowane to jest coraz szerszą dystrybucją PINTY w Polsce oraz na świecie. Metamorfozę przeszły etykiety i logotyp PINTY. Jak przebiega rebranding? Płynnie i konsekwentnie. Wprawdzie w dniu, gdy pokazaliśmy jak będą wyglądały nowe logo i etykiety PINTY – zrobiło się wielkie poruszenie, ale jak się jest na kraftowym świeczniku to trzeba umieć wytrzymać ewentualne ataki. Branża, dla której to co robi PINTA nigdy nie jest obojętne, przyjęła zmiany ze zrozumieniem i szeroką akceptacją.


Wywiad

Niedawno kupiliśmy hektarową działkę obok nowego browaru, na której wybudujemy centrum dystrybucyjne. W browarze będziemy instalowali nowe zbiorniki i wydajniejszą linię do puszkowania.

Browar PINTA – od lewej: Grzegorz Zwierzyna, Ziemowit Fałat, Marek Semla.

Pandemia niekorzystnie wpłynęła na rynek piwny. Co pod jej wpływem zmieniło się w Browarze PINTA? Pandemia i trwające miesiącami kłopoty ze sprzedażą piwa w beczkach zmobilizowały nas do jeszcze większej ilości nowych piw w butelkach i puszkach oraz do rozwoju dystrybucji wszędzie tam, gdzie sprzedaż piwa była jeszcze możliwa. Prawdę mówiąc udało nam się to znakomicie, a pandemia utwierdziła nas w konieczności dywersyfikacji kanałów sprzedaży.

Browar PINTA w Wieprzu.

Natomiast część fanów PINTY, którym zmiana się nie spodobała, mamy nadzieję po kilku zakupach naszych piw z nowymi etykietami, już przychylniej na nie patrzy. Czym chcecie zachęcać nowych klientów do spróbowania piw PINTY? Jak chcecie do nich dotrzeć? Staramy się poszerzać dystrybucję, bo mamy uzasadnione wrażenie, że jeśli PINTA jest na półce lub na kranie, to dość szybko znajduje nowego właściciela. Poza tym nadal i w miarę możliwości staramy się uczestniczyć w festiwalach piwa, które po serii lockdownów znów wracają na mapę Polski i Europy. Z roku na

działki oraz popyt na PINTĘ, warzącą piwa rzemieślnicze bez kompromisów w zakresie jakości i z tą samą radością jak na początku. To plan na najbliższe 3-4 lata.

rok przeznaczamy też trochę więcej środków na obecność w mediach, zarówno tradycyjnych, jak i w internecie. Czy planujecie dalsze inwestycje? Jaka ma być przyszłość browaru? Nieprzerwanie planujemy i realizujemy inwestycje, duże i małe. Niedawno kupiliśmy hektarową działkę obok nowego browaru, na której wybudujemy centrum dystrybucyjne. W browarze będziemy instalowali nowe zbiorniki i wydajniejszą linię do puszkowania. Pracujemy, aby krok po kroku osiągnąć planowaną produkcję na poziomie 50 tys. hl rocznie. Na tyle oceniamy pojemność naszej

Jakie są dziś największe zagrożenia dla rozwoju browarów rzemieślniczych? Niejasne przepisy w zakresie prowadzenia browaru w formule kontraktowej, nękanie uczciwych przedsiębiorców seryjnymi kontrolami oraz lobbing branży spirytusowej, starającej się przekonać decydentów, że picie wódki i picie piwa niczym się nie różnią. Na jakich działaniach będziecie się skupiać w najbliższych miesiącach? Czy możemy spodziewać się nowych pozycji w portfolio? Oczywiście, tylko w sierpniu zaprezentujemy 6 nowych piw. Zamierzamy też znowu ruszyć w teren, a dokładniej osobiście prezentować swoje piwa na festiwalach i kranoprzejęciach w Polsce i zagranicą. Poza tym, do końca roku intensywnie świętujemy 10-lecie PINTY i kraftu w Polsce – w kalendarzu mamy jeszcze kilka atrakcji dla naszych fanów z Polski i innych krajów. Dziękuję za rozmowę. Joanna Kowalska

www.hurtidetal.pl

25


Wywiad

MAOAM wciąż zaskakuje Znana od lat, oferująca różnorodne produkty, nowoczesna i zaskakująca – mowa o marce MAOAM, o której opowiada Marzena Sadurska, Brand Manager MAOAM w firmie Haribo. MAOAM to bardzo różnorodna oferta gum rozpuszczalnych. Proszę opowiedzieć o niej coś więcej. MAOAM oferuje szerokie i najbardziej różnorodne portfolio gum rozpuszczalnych na rynku i jest jedną z najchętniej kupowanych marek w kategorii*. Dużą popularnością wśród wszystkich grup konsumentów cieszą się klasyczne gumy w kostkach MAOAM Bloxx – znane i uwielbiane od lat. W ofercie posiadamy także różnorodne warianty gum rozpuszczalnych w torebkach, takie jak unikatowe na rynku MAOAM Kracher, czyli lekko musujące wnętrze ukryte w chrupiącej otoczce, MAOAM Maomixx – wszystkie ulubione produkty MAOAM zamknięte w jednym opakowaniu oraz Happy Fruttis – gumy w postaci małych kostek zapakowanych w pojedyncze porcje. By jeszcze bardziej uatrakcyjnić bogatą ofertę marki, wprowadziliśmy do sprzedaży dwie nowości: MAOAM Pinballs 140 g – soczyste, owocowe i okrągłe gumy rozpuszczalne oraz MAOAM Joystixx 140 g – gumy rozpuszczalne w nietypowym formacie XXL, w kształcie pojedynczo pakowanych długich pasków. Jakie działania komunikacyjne i marketingowe prowadzi obecnie MAOAM? Wiosną na rynku pojawiły się nowe formaty torebkowe gum rozpuszczalnych MAOAM 110-140 g. Ujednolicone gramatury są idealnie dopasowane do potrzeb konsumentów. Dokonaliśmy również liftingu opakowań i zmieniliśmy komunikację wizualną marki. Postawiliśmy na nowoczesne, wyróżniające się grafiki, które mają jeszcze bardziej przyciągać uwagę konsumentów do naszych produktów. Wszystkim tym zmianom towarzyszy nowa komunikacja marketingowa, prowadzona pod hasłem „MAOAM wciąga smakiem”.

Obecnie prowadzimy silne działania w zakresie dalszego budowania świadomości marki i interakcji z konsumentami. Nasza aktywność wspierana jest szerokozasięgową kampanią PR-ową w mediach tradycyjnych, online’owych, atrakcyjną komunikacją w social mediach. Działamy na wielu płaszczyznach, angażując wszystkie dostępne nam kanały. Docieramy do różnych grup odbiorców, starając się mocno dywersyfikować działania. Chcemy jeszcze mocniej zachęcić do sięgnięcia po nasze produkty zarówno dorosłych – szczególnie kobiety, które w dużej mierze odpowiedzialne są za zakupy w gospodarstwie domowym, jak i młode osoby, podejmujące samodzielne decyzje zakupowe. Jak eksponować produkty takie jak gumy rozpuszczalne w punkcie sprzedaży? Co wpływa na rotację na półce? Na rotację produktów w punkcie sprzedaży ma wpływ zarówno miejsce ekspozycji, jak i atrakcyjność oferty. Bogate i różnorodne portfolio gum rozpuszczalnych MAOAM pozwala na stworzenie bloku produktowego na półce. Tworząc przyciągającą uwagę strefę marki w punkcie sprzedaży, wpływamy na zwiększenie zysków z MAOAM. O sukcesie sprzedażowym decydują także znane i lubiane produkty. Warto więc postawić na bestsellery, takie jak MAOAM Kracher w torebce czy MAOAM Pinballs 32 g w opakowaniu impulsowym, które cieszą się popularnością wśród konsumentów. Dużym wsparciem dla punktów handlowych są także dostarczane przez nas materiały POS. Krawaty czy wobblery z atrakcyjnym hasłem umieszczone przy półce dodatkowo przyciągają uwagę klientów i stanowią zachętę do zakupu.

Gumy rozpuszczalne MAOAM warto także eksponować w strefie kas, ponieważ przyczynia się to do powiększenia koszyka na końcu ścieżki zakupowej. Naszym bestsellerem w tej strefie są klasyczne gumy rozpuszczalne MAOAM Bloxx 5er (110 g). Są one chętnie wybierane przez mamy z dziećmi, przez nastolatków i młodych dorosłych, zarówno jako drobna, dająca przyjemność przekąska, jak i produkt do dzielenia się w domu i poza nim. Drugim, kluczowym produktem jest unikalny na rynku MAOAM Pinballs, dostępny w wygodnym wariancie impulsowym 32 g. Ten produkt idealnie pasuje do strefy kas, a równocześnie świetnie wyróżnia się na półce. Czy w najbliższym czasie pojawią się nowości? Jakie działania są zaplanowane na drugą połowę roku? W najbliższym czasie w sklepach pojawią się atrakcyjne wizualnie standy MAOAM dedykowane akcji „Back to School”. Dzięki temu, że są one mobilne, można je ustawiać w najbardziej uczęszczanych przez klientów miejscach, co daje gwarancję, że będą dobrze widoczne dla kupujących i zapewnią odpowiednią rotację i odsprzedaż produktów MAOAM. Dodatkowo przygotowaliśmy limitowane edycje gum rozpuszczalnych MAOAM, nawiązujące do dwóch nadchodzących ważnych sezonów w handlu, czyli Halloween i Świąt Bożego Narodzenia. Dedykowane tym okazjom warianty produktów marki to szansa na uatrakcyjnienie oferty, a co za tym idzie – zwiększenie koszyka zakupowego i wzrost obrotów z marką MAOAM. Dziękuję za rozmowę. Monika Kociubińska *źródło: badanie ilościowe MindAd, Mindshare, X 2020. 95% mam użytkujących kategorię zna markę Maoam, 76% kupuje ją min. 1 raz w miesiącu.

26

www.hurtidetal.pl


Wywiad

Kobiety Almette Firma Hochland Polska prowadzi kampanię pod nazwą „Kobiety Almette”. Główne role w każdym z odcinków kampanii pełnią kobiety, niezwykłe rolniczki, które od wielu lat dostarczają mleko do Zakładu Hochland Polska w Węgrowie. Jest to pierwsza tego typu kampania promująca markę w kontekście kobiet, których praca, pasja i poświęcenie sprawiają, że smak Almette, to zawsze 100% przyjemności. O nowej akcji opowiada Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. Skąd pomysł na serię „Kobiety Almette”? Większość naszych dostawców jest z nami od lat, wielu od początku Hochland w Węgrowie. Są wśród nich także kobiety, a temat ich roli cieszy się niesłabnącym zainteresowaniem. Znamy się, ufamy sobie, mówimy otwarcie o problemach, wspólnie cieszymy się z osiągnięć. Czasami odkrywamy ciekawe historie hodowców, gospodarstw. W serii „Kobiety Almette” poznajemy niezwykłe rolniczki. Gdzie wyruszamy w każdym odcinku serii? Wraz z ambasadorem marki Davidem Gaboriaud podróżujemy po Mazowszu i Podlasiu w poszukiwaniu źródeł smaku Almette. Każda z bohaterek jest inna, ale one wszystkie stoją za tym niezwykłym produktem. Pogranicze Mazowsza i Podlasia to niesamowite przyrodniczo tereny – piękne krajobrazy poprzeplatane meandrami rzeki Liwiec, dające możliwość obcowania z rejonami niezmienionymi przez cywilizację. Trudno wymarzyć sobie lepsze miejsce do wypoczynku od zgiełku miasta. Nieśpieszne spacery, jazda konna, wycieczki rowerowe, spływ kajakowy – okoliczne szlaki turystyczne nikomu nie dadzą się nudzić. A maszerując, biegnąc czy płynąc możemy raz po raz zachwycać się tym zielonym regionem. Czy można wybrać lepszą lokalizację do powstawania serka Almette, którego podstawą jest najwyższej jakości mleko? Kto zatem stoi za niezwykłym smakiem serka Almette? Oczywiście kobiety Almette. W jednym z pierwszych odcinków cyklu David Gaboriaud odwiedził Dorotę Radzikowską – kobietę aktywną. Dorota jest cały czas w biegu – doi krowy, sadzi kwiaty, jeździ traktorem, przycina drzewka, kosi trawę, a w „przerwach” jeździ z mężem i córką na wycieczki po oko-

licy. Kolejną bohaterką jest Ania Rafałowicz – Ania jest mamą, żoną i gospodynią domową. A także sołtysem i rolnikiem. Każdą z tych ról wypełnia doskonale. Stanowisko sołtysa w swojej wsi sprawuje już dekadę, a od 20 lat prowadzi wraz z mężem hodowlę krów. Jak sama mówi, ich stado – „razem z młodzieżą i bykami” – to ponad 100 sztuk. I to właśnie mleko od takich krów, jak tych, które pielęgnowane są przez Anię, sprawia, że serek Almette ma tak wyśmienity smak.

Większość naszych dostawców jest z nami od lat, wielu od początku Hochland w Węgrowie. Są wśród nich także kobiety, a temat ich roli cieszy się niesłabnącym zainteresowaniem. Znamy się, ufamy sobie, mówimy otwarcie o problemach, wspólnie cieszymy się z osiągnięć.

Jak wiele takich gospodarstw skupia Hochland? Marka Almette współpracuje z ponad 500 gospodarstwami z Mazowsza i Podlasia, właśnie takimi jak to prowadzone przez Anię Rafałowicz. Szacunek dla wzajemnych oczekiwań oraz troska o środowisko to odpowiedź na pytanie, dlaczego akurat niewielki Węgrów ze swoją nieskażoną cywilizacją przyrodą i życzliwymi mieszkańcami stał się polskim sercem Almette. A kto jeszcze pojawia się w nowej kampanii? Oczywiście inne wyjątkowe kobiety. Joanna Nasiłowska już od 25 lat wraz z mężem prowadzi niezwykłe i nowoczesne gospodarstwo. Pracuje w nim między innymi wyszkolona na zagranicznych kursach fitterka krów, która przygotowuje je do udziału w Wystawach Bydła Mlecznego. I od początku odnoszą na nich sukcesy! Na co dzień Joanna – miłośniczka piękna – gotuje nawet dla 10 osób i jak przyznaje, sama najpierw je oczami. Ceni także ciekawą architekturę, dlatego często gości w Patrykozach, które nomen omen są jej rodzinnymi stronami. Lubi tam wracać na spacery, często w towarzystwie ukochanego wnuka. Dziś odwiedza je z nami, z firmą Hochland, a pałacowe wnętrza to idealne tło dla iście królewskich dań, jakie udało nam się przyrządzić. To piękne historie, gdzie można je zobaczyć? Zachęcamy do śledzenia profilu Almette na Facebooku oraz serwisie YouTube, gdzie umieszczone są wszystkie nagrania serii „Kobiety Almette”. Przy okazji gratulujemy wszystkim bohaterkom kampanii udanej roli w tak ważnym przedsięwzięciu! Dziękuję za rozmowę. Joanna Kowalska

www.hurtidetal.pl

27


Wywiad

JNT Group nie zwalnia tempa Wino wciąż zyskuje na popularności w Polsce a producenci starają się zwiększać świadomość konsumentów na temat tego trunku. O trendach na rynku winiarskim, budowaniu świadomości oraz nowościach w portfolio rozmawiamy z Jakubem Nowakiem, Prezesem Zarządu JNT Group. Pandemia mocno wpłynęła na zachowania konsumenckie i całą branżę spożywczą. Jak bardzo zmieniły się upodobania klientów w przypadku alkoholi? W ciągu ostatnich kilkunastu miesięcy spędzaliśmy czas głównie w domowym zaciszu, a to oczywiście wpłynęło zarówno na sposób, jak i rodzaje najchętniej spożywanych alkoholi. Zyskały wina, które stanowią kompromis pomiędzy potrzebami kobiet i mężczyzn. Wieczory we dwoje umilaliśmy sobie wariantami gronowymi, a w okresie jesienno-zimowym – grzanymi. Osoby, które rozpoczynają przygodę z tym produktem, chętnie sięgają po wina białe i wina z Nowego Świata, które są postrzegane jako lżejsze i mniej wymagające. Warto zwrócić uwagę na nowy trend, czyli produkty w puszkach, które konsumenci chętnie zabierają na wycieczki w plenerze. No właśnie, jakie są obecne trendy na rynku winiarskim? Jaki jest kierunek rozwoju branży? Polacy otwierają się na kategorię wariantów gronowych, która rośnie. To pozytywna informacja, ponieważ wciąż jesteśmy w końcówce krajów europejskich, jeśli chodzi o ilość spożywanego wina na osobę. Mamy – choć już coraz rzadziej – zakorzenione przekonanie, że aby pić ten trunek, należy być koneserem i posiadać ogromną wiedzę jak i z czym go serwować. Na szczęście Polacy zmienili już przyzwyczajenia i wino przestało towarzyszyć nam jedynie przy ważnych okazjach. Spożywamy je zarówno do obiadu, jak i samodzielnie, dla przyjemności. Tutaj warto podkreślić, wspomniany wcześniej, rosnący rynek win z Nowego Świata. To bardzo gorący trend, wynikający z faktu, że orzeźwiające alkohole z Australii, Nowej Zelandii czy Chile odpowiadają preferencjom smakowym Polaków. Konsumenci chcą być zaskakiwani

28

www.hurtidetal.pl

i oczekują nowych, inspirujących rozwiązań. Stąd ogromnym powodzeniem cieszą się warianty aromatyzowane, drinki na bazie wina musującego czy trunki do serwowania z kostkami lodu. Warto zwrócić uwagę na nowe trendy w opakowaniach. Ostatnio mocno rośnie rynek win w butelkach zakręcanych, które łatwo zamknąć i przechować w lodówce, a także alkoholi w puszkach – poręcznych opakowaniach, które sprawdzają się w plenerze.

Polacy otwierają się na kategorię wariantów gronowych, która rośnie. To pozytywna informacja, ponieważ wciąż jesteśmy w końcówce krajów europejskich, jeśli chodzi o ilość spożywanego wina na osobę. Weronika Książkiewicz, Michael Moran, Robert Makłowicz, Michał Wójcik… JNT Group promując produkty stawia na znane nazwiska. Jaką rolę odgrywają ambasadorzy marek w działaniach marketingowych firmy? Biorąc pod uwagę, jak ostrożnie Polacy wchodzą w kategorię wina, znane i lubiane osoby pomagają nam budować nie tylko świadomość marki, ale przede wszystkim przełamywać barierę. Nasi eksperci przybliżają Polakom ten rodzaj alkoholu: Michael Moran w ramach projektu Wino Chefa pokazuje, jak łatwo łączyć je z ulubionymi potrawami, a Robert Makłowicz wspiera konsumentów w wy-

borze doskonałych trunków do spożywania na co dzień. Z kolei Weronika Książkiewicz – ambasadorka Monte Santi ICE, Karolina Gilon – ambasadorka kolekcji win z Nowego Świata, Anna Wendzikowska – ambasadorka J.P. Chenet oraz Michał Wójcik – ambasador Zbójeckiego Grzanego dzięki swym osobowościom pozwalają budować świadomość i odpowiedni wizerunek poszczególnych marek. Portfolio JNT Group cały czas powiększa się o nowe propozycje – jakie nowości pojawiły się w ostatnim czasie w ofercie? Pracujemy intensywnie nad naszym portfolio. Do najważniejszych, właśnie wprowadzanych przez nas na rynek nowości należą trzy kolekcje win z Nowego Świata, czyli: Freeway z Kalifornii, Moonlight Lake z Australii oraz LosFlamingos z Chile. Znajdą się w nich m.in. cieszące się ogromnym zainteresowaniem ze strony konsumentów białe szczepy, jak Sauvignon Blanc czy Chardonnay. W ramach naszej spółki Platinum Wines, która przejęła J.P. Chenet, największą na świecie francuską markę wina, oferujemy nowe linie: J.P. Chenet Fashion – owocowe i soczyste trunki w trzech wariantach oraz J.P. Chenet Ice – orzeźwiające białe i różowe półwytrawne. Jakie plany na najbliższe miesiące ma JNT Group? Jeszcze w sezonie letnim pojawią się kolejne nowości produktowe. Pracujemy też intensywnie nad propozycjami na okres jesienno-zimowy. Oczywiście, równolegle prowadzimy intensywne kampanie marketingowe naszych flagowych marek. Jednocześnie rozwijamy działalność na rynkach zagranicznych. Nie zwalniamy tempa, więc czeka nas bardzo pracowity okres. Dziękuję za rozmowę. Joanna Kowalska


Poradnik kupca artykuł sponsorowany

Profesjonalna półka zoologiczna w sklepie – najczęściej popełniane błędy j

Przemierzając Polskę w celu organizacji lub rewitalizacji oferty zoo w sklepach spożywczych, w wielu miejscach napotykamy na przypadkowo zorganizowaną półkę. Jakby to, co się na niej znajduje i sposób, w jaki jest wyeksponowane nie miało żadnego znaczenia z punktu widzenia sprzedaży. Chcąc jednak zmaksymalizować przychód z każdego metra kwadratowego sklepu, musimy przeanalizować wiele szczegółów, aby na końcu podjąć właściwe decyzje. Stojąc przed zadaniem zbudowania lub modernizacji półki zoologicznej w sklepie spożywczym, dla sukcesu przedsięwzięcia i uniknięcia błędów, dobrze jest zwrócić szczególną uwagę na kilka kluczowych zagadnień.

1. Świadomość kategorii i szerokość oferty Nie od dzisiaj wiadomo, że dla produktów zoo dysponujemy zwykle mocno ograniczoną powierzchnią ekspozycyjną. Często też przyjmujemy błędne założenie, że jako sklep spożywczy możemy pełnić tylko funkcję uzupełniającą w tej kategorii. Biorąc oba argumenty pod uwagę, właśnie tak organizujemy półkę, aby zapewnić jedynie podstawowe produkty bytowe. W ten sposób realizujemy samospełniający się plan, w którym posiadamy ofertę „ratunkową”, potrzebną tylko wówczas, gdy klient zapomniał zrobić właściwe zakupy w sieci lub sklepie specjalistycznym. Tymczasem, praktycznie każdy sklep spożywczy może skonstruować taką ofertę, aby półka zoologiczna stała się pełnoprawną kategorią, przynoszącą zauważalne w bilansie sprzedaży przychody. Pierwszym i kluczowym zagadnieniem jest zatem brak świadomości u przedsiębiorców, że kategoria ta może być niezwykle dochodową dziedziną. Gdy uzmysłowimy im, że jest inaczej – pozostanie nam dylemat braku miejsca i szerokości oferty. Poszukując wolnej przestrzeni warto zatem od czasu do czasu prześledzić półki z podstawowymi produktami w celu identyfikacji tożsamych pozycji, różniących się jedynie marką. Nie chcielibyśmy tu wy-

30

www.hurtidetal.pl

różniać wielu kategorii, dlatego podamy tylko jeden przykład dobitnie pokazujący rozrzutność w kwestii miejsca na półkach. Otóż jeden ze sklepów oferował aż 4 różne marki cukru w opakowaniu 1 kg, a znacznie częściej możemy spotkać 3 lub 2 gatunki. Z punktu widzenia klienta wybór zdaje się być aż nadto bogaty. Pomijając ten anegdotyczny przypadek, w numerze lipcowym Hurt & Detal prezentowaliśmy rozwiązania techniczne dające możliwość profesjonalnej organizacji półki zoologicznej, nawet w przypadku sklepów typu convenience. Szerszy asortyment w nowej kategorii, to szansa na dodatkowy przychód, a także zupełnie nowych klientów, którzy zapewne sięgną także po inne produkty. Możemy to śmiało stwierdzić na podstawie ponad kilkuset półek, które zrewitalizowaliśmy. Efekt jest tym lepszy, im trudniej o lokalną dostępność produktów zoo w naszej okolicy.

2. Produkty sobowtóry Na rynku z mocną obecnością produktów private label nie trudno o efekt powielania tego samego wyrobu w różnych opakowaniach. Znamienne jest to szczególnie dla półki ekonomicznej, gdzie receptury sprowadza się zwykle do absolutnego minimum, tym samym ograniczając różnorodność parametrową wyrobu. W sektorze zoologicznym spotkamy się z tym problemem szczególnie w przypadku pokarmów w puszkach dla psów i kotów. Często popełnianym błędem jest oferowanie produktów z kategorii ekonomicznej w 3-5 rodzajach, przy jednoczesnym braku półki średniej i premium. Podobna

W numerze wrześniowym artykuł pt.: Profesjonalna półka zoologiczna w sklepie – karma, żwirek i…?

sytuacja pojawia się niekiedy w przypadku żwirków dla kotów. Zdarzają się bowiem sklepy zapewniające szeroki wybór – bo aż trzech rodzajów żwirków dla kotów – niestety wszystkie produkty na bazie bentonitu w jakości ekonomicznej. Tymczasem można z powodzeniem wprowadzić tu żwirek bentonitowy w jakości premium lub inne typy, np. silikonowy lub kukurydziany. Wyłapanie tego typu niuansów wymaga analizy składów produktów i chociażby podstawowej wiedzy o dostępnych na rynku produktach. Bez tego nasze starania zmierzające do pozyskania nowej grupy klientów mogą lec w gruzach. Chociaż istotnie rozbudujemy naszą ofertę, to proponując świadomym klientom te same produkty tylko z różnymi etykietami, raczej nie odniesiemy większego sukcesu.

3. Zabłąkane produkty Z tym zagadnieniem nie spotkamy się, jeśli cała nasza oferta znajduje się na jednym małym regale lub kracie ekspozycyjnej. Wówczas jasne jest, że niezależnie od tego, czy klient potrzebuje produktów dla psa, kota bądź gryzonia – obszar poszukiwań koncentruje się w jednym miejscu. Jeśli natomiast na asortyment zoo przeznaczono kilka regałów, co jest coraz częstszą praktyką, istotne jest, aby produkty dla danego gatunku, niezależnie od marek, były eksponowane wspólnie w jednym obszarze. Choć to wydaje się oczywiste, że zabłąkane kocie produkty na psiej półce będą miały raczej średnią odsprzedaż – nadal jest to zbyt częsty widok w sklepach, które starają się rozbudować kategorię zoologiczną.


Poradnik kupca artykuł sponsorowany

5. Problemy codzienności

Podobna sytuacja występuje niekiedy na wyspach sprzedażowych. Tam często możemy znaleźć produktowy kogel-mogel.

4. Sezonowe zamieszanie Część produktów z kategorii zoo wykazuje ewidentną sezonowość. Chociaż zdarzają się klienci kupujący te wyroby poza określoną porą roku, to jednak, gdy główne zainteresowanie danym wyrobem minie, warto nieco przebudować tę część półki i przygotować się na kolejną sezonową sprzedaż. W ten sposób zapewnimy odpowiednią dynamikę zmian oferty, a w dłuższej perspektywie stworzymy wrażenie dobrze wyposażonego sklepu, przyzwyczajając klienta do zakupów danego asortymentu właśnie u nas. Więcej o produktach sezonowych powiemy w październikowym wydaniu czasopisma Hurt & Detal.

Poniższe zagadnienia wydają się nam nazbyt oczywiste, aby szerzej się nad nimi rozwodzić. Pamiętajmy jednak o tych podstawowych problemach. • Braki na półkach – naszych klientów nie zachęcą do zakupów przebrane półki. Jeśli asortyment szybko się wysprzedał, wystąpiło opóźnienie w dostawie lub po prostu zapomnieliśmy domówić towar, pamiętajmy o „fejsowaniu” produktów. • Nieład w ułożeniu – po weekendowym oblężeniu klientów, półki często wyglądają jak po przejściu huraganu. Pamiętajmy, aby możliwie szybko doprowadzić ekspozycję do porządku, usuwajmy puste displaye. • Czystość produktów – zdarza się, że produkty dotrą do naszego sklepu lekko przykurzone. Wstawiajmy na półki tylko czysty asortyment. Praca z półką sklepową, nie tylko zoologiczną, to nieustanne zmagania. Powinniśmy zapewnić w naszym przedsiębiorstwie odpowiedni poziom wiedzy dotyczący każdej kategorii, którą sprzedajemy. Posiadanie czworonoga oraz zmysłu kompozycyjnego przez osobę organizującą kategorię zoo nie wystarczy do stworzenia profesjonalnej półki zoologicznej. Poszukujmy wiedzy o produktach u swoich dostawców, podglądajmy półki sklepów specjalistycznych, analizujmy różne punkty widzenia i podejmujmy wyważone decyzje zakupowe. Życzymy wszystkim, aby ich półki zoologiczne prezentowały się znakomicie i generowały wysokie przychody. Poniżej prezentujemy jeden z pozytywnych przykładów. Zespół Ale Animale Profesjonalna półka zoologiczna w Twoim sklepie

www.hurtidetal.pl

31


Raport

Szkolny start Niezależnie od formy nauki – stacjonarnej, zdalnej czy hybrydowej – zanim uczniowie ją rozpoczną, sklepy muszą zadbać o odpowiedni asortyment. Począwszy od szerokiej oferty produktów śniadaniowych przez pożywne przekąski, aż po napoje czy słodkie co nieco. Wszystko to musi zmieścić się do szkolnego plecaka albo stanowić wyjątkowe menu pomiędzy zdalnymi lekcjami. Szczególnie ważna jest kategoria zdrowych smakołyków, uwielbianych przez najmłodszych i docenianych przez rodziców.

Monika Kociubińska Redaktor

Początek roku szkolnego to nie tylko ważny dzień dla uczniów, ale również informacja dla sprzedawców, że zmieni się nieco zapotrzebowanie na poszczególne produkty spożywcze. Pożywne śniadanie w domu, drugie śniada-

nie do szkoły, a do tego poręczne przekąski i napoje – tego będą potrzebowali uczniowie. Zaplanowanie posiłków dla dziecka to zadanie rodziców, które zdecydowanie ułatwi odpowiednia oferta najbliższego sklepu.

Katarzyna Mastek Brand Manager I.D.C. Polonia Znajomość marki ma duży wpływ na decyzje zakupowe młodszych konsumentów, dlatego chętnie sięgają oni po marki, które pierwsze przychodzą im na myśl, jak również po nowości. W naszym portfolio najbardziej znanym i najchętniej wybieranym przez tę grupę produktem są wafelki impulsowe marki Góralki. Góralki Oryginał to aż 6 różnych smaków wafelków oblewanych obwodowo. To także Góralki Nagie, czyli dwa wafelki bez polewy. Te z kolei występują w dwóch smakach: extra kakaowe i kremowa wanilia. Wafelki Góralki często trafiają do młodszych konsumentów za pośrednictwem rodziców, którym Góralki też są bliskie i którzy wybierają je jako formę przekąski na wycieczkę czy drugie śniadanie dla swoich pociech. Zarówno młodsi, jak i starsi konsumenci poszukują nowych smaków, lubią próbować i eksperymentować z nowościami, dlatego w tym roku marka Góralki postawiła na edycje limitowane. Góralki Nagie pojawiły się w okresie wakacyjnym w kremowo cytrynowym wydaniu, a Góralki Oryginał w wyśmienitym mocno czekoladowym smaku – Hot Chocolate. Góralki Hot Chocolate to wyjątkowa edycja limitowana, która charakteryzuje się tym, że ma więcej kremowego nadzienia. Jesienna kampania komunikacyjna będzie poświęcona tej właśnie nowości. Pyszna radość zawsze jest Hot!

32

www.hurtidetal.pl

Płatki śniadaniowe Popularnym wyborem wśród dzieci na pierwszy posiłek w ciągu dnia są płatki śniadaniowe. Obecnie oferta tego typu produktów na rynku jest niezwykle szeroka, płatki wystę-

I.D.C. POLONIA

Góralki Oryginał Hot Chocolate 50 g

Cukierki Verbena Rokitnik z wit. C i D oraz ekstraktami z roślin


NOWOŚĆ


Raport

Jacek Wyrzykiewicz PR & Marketing Services Manager Hochland Polska W tym roku wprowadziliśmy kilka nowości, które są dobrą propozycją także na początek roku szkolnego. Hochland Sielski to wyjątkowy ser żółty w plastrach, który wyróżnia się nie tylko smakiem, ale także pochodzeniem sera i mleka oraz nowym, innowacyjnym opakowaniem. Hochland Sielski to 3 niepowtarzalne smaki: Klasyczny – ser z dziurami, o lekko słodkim smaku i sprężystej teksturze, śmietankowy – ser o łagodnym śmietankowym smaku i kremowej konsystencji, wyrazisty – to ser o intensywnym, bogatym i dojrzałym smaku. Hochland Sielski to również nowe opakowanie z innowacyjnym systemem zamykania na rzep, które jest unikalne na polskim rynku, jest wygodne i zachowuje świeżość sera na dłużej. Wykorzystano w nim o 32% mniej plastiku, niż przy naszych standardowych opakowaniach do plastrów żółtych, tacka, na której leżą plastry sera w 100% nadaje się do recyklingu. Kolejna tegoroczna nowość to coś dla fanów czekolady. Czekoladowy wariant serka Hochland Kanapkowy jest dostępny w dwóch wariantach: standardowym – 130 g i wersji Mini – 120 g.

HOCHLAND POLSKA

Almette śmietankowy

Hochland Gouda – ser kremowy w plastrach

Marzena Sadurska Brand Manager MAOAM Haribo Powrót do szkoły to czas odnawiania rówieśniczych relacji i spotkań z kolegami ze szkolnej ławki. MAOAM ma w swojej różnorodnej ofercie produkty, które najlepiej smakują z „paczką” najbliższych, takie jak MAOAM Maomixx czy MAOAM Pinballs. Po nasze produkty z chęcią sięgają również mamy, przygotowujące szkolną wyprawkę dla swoich dzieci. Dużym zainteresowaniem cieszą się zwłaszcza gumy rozpuszczalne MAOAM pakowane w małe, wygodne, pojedyncze porcje, jak Happy Fruttis czy Joystixx. Dzięki temu, że każda guma zawinięta jest w osobny papierek, nie brudzą rąk i świetnie sprawdzą się na przerwie czy podczas szkolnej wycieczki. W ofercie sklepów nie może zabraknąć też naszych pozostałych znanych i lubianych produktów. Warto postawić na bestsellery, takie jak MAOAM Kracher w torebce czy MAOAM Bloxx 5er i MAOAM Pinballs 32 g w opakowaniach impulsowych, które cieszą się niesłabnącą popularnością wśród konsumentów.

pują w wielu kształtach i smakach z różnymi dodatkami. Z danych CMR wynika, że wartość sprzedaży kategorii płatków śniadaniowych w sklepach do 300 mkw. w 2020 roku wzrosła o ok. 15% w porównaniu do roku 2019. „Ok. 86% sklepów małoformatowych posiada w swojej ofercie przynajmniej jeden rodzaj płatków (ten wskaźnik jest stabilny w czasie całego roku), średnio w pojedynczej placówce konsument może wybierać spośród blisko 11 różnych SKU. Najczęściej występuje on w opakowaniach 250 gram (odpowiada za ok. 60% sprzedaży wartościowej płatków w sklepach małoformatowych do 300 mkw.)” – informuje Tomasz Rydzewski. Jeśli chodzi o liderów rynkowych to z danych CMR wynika, że za ok. 64% sprzedaży wartościowej płatków odpowiada jeden producent – firma Nestlé. „Liczący się inni gracze rynkowi to Maspex oraz Sante (odpowiednio ok. 16% i 8% udziału wartościowego). Warto

34

www.hurtidetal.pl

wspomnieć o sprzedaży płatków pod markami własnymi (private label). Te pod brand’em należącym do sieci lub dystrybutora można kupić w niemal co trzecim sklepie małoformatowym prowadzącym sprzedaż tej kategorii. W 2020 roku tego typu produkty odpowiadały za ok. 10% udziału w wolumenie i ok. 6% w wartości sprzedaży. Pozostała część rynku jest znacznie rozproszona pośród blisko 70 graczy” – dodaje Tomasz Rydzewski z CMR.

Na kanapkę Kanapki to najczęściej spożywana forma śniadania w domu. To również idealna propozycja do zabrania na drugie śniadanie w szkole. Tym bardziej są odpowiednią pozycją, ponieważ dzięki możliwości przygotowania ich w różnych smakach i wariantach trafią w gust każdego ucznia. Ser, szynka, jaja, warzywa, pasty, ryby, twarogi, dżemy, czekoladowe kremy i wiele innych. W doborze składników nie ma ograniczeń.

HARIBO

MAOAM Bloxx 5er 110 g

MAOAM Kracher 140 g

LACTIMA

Baton marchewkowy w polewie czekoladowej ciemnej CARROT BIT 40 g


1 2 3


Raport

EUROSER DAIRY GROUP

Beata Wiącek Brand Manager Euroser Dairy Group

Goat Farm ser kozi w plastrach

Wraz z rozpoczęciem roku szkolnego, w tegorocznej ofercie sklepów nie może zabraknąć produktów naszej marki: sera koziego w plastrach Goat Farm i tegorocznej nowości – sera w plastrach kozio-owczego. Flagowy produkt marki, ser półtwardy w plastrach, to produkt w pełni naturalny, powstały w 100% z koziego mleka, z czystym składem, nie zawiera konserwantów ani innych dodatków. Jest bogaty w witaminy i składniki mineralne, m.in. witaminę A i wapń, dlatego jest również idealną propozycją dla najmłodszych, a także bardziej wymagających konsumentów. W tym roku naszą ofertę rozszerzyliśmy o unikalny ser w plastrach kozio-owczy, powstały z myślą o codziennych śniadaniach. Dzięki połączeniu dwóch pełnowartościowych rodzajów mleka, uzyskaliśmy produkt o wyjątkowym smaku i kremowej konsystencji.

Justyna Budzyńska Dyrektor Działu Marketingu i Promocji Marki Fabryka Cukierków Pszczółka

Goat Farm ser kozio-owczy w plastrach

Niebawem nowy rok szkolny, na osłodę najmłodsi chętnie sięgną po czekoladowego cukierka, który doda im siły i zapału do realizacji nowych szkolnych wyzwań. Idealne połączenie orzechów arachidowych, chrupek ryżowych i starannie wyselekcjonowanej czekolady, zapewni najmłodszym smakoszom dużo energii. Orzesz Ty! to wspaniała przekąska podczas przerwy i po szkole. Dostępne w lekkim opakowaniu 240 g, które umożliwia wygodne częstowanie produktem. Cukierki nie zawierają sztucznych barwników, konserwantów i na dodatek są bez glutenu! Raz, dwa, trzy dzisiaj zjadam Orzesz Ty!

Jednym z nich są serki kanapkowe, które dla wielu są ulubionym dodatkiem do pieczywa i nieodzownym elementem śniadania. Uwielbiane przez dzieci za delikatny smak i całą gamę wariantów do wyboru. Zwłaszcza, że dostępne są również w wersji na słodko, jak np. smak czekoladowy. Całą kategorię możemy podzielić na serki do smarowania oraz serki puszyste. Jak przyznaje Renata Jakubowska z CMR, blisko 70% udziałów wolumenowych w sklepach małoformatowych stanowią serki do smarowania, zaś pozostałe 30% to serki puszyste. „We wrześniu 2020 roku w porównaniu do roku poprzedniego sprzedaż wartościowa kategorii serków kanapkowych odnotowała ponad 4% spadek, a pod względem wolumenu sprzedaży spadek wyniósł ok. 8%” – dodaje ekspertka CMR. We wrześniu 2020 roku serki kanapkowe były obecne w 8 na 10 sklepów małego formatu, które średnio oferowały około 14 różnych wariantów tego produktu. Dane CMR wskazują, że zazwyczaj podczas zakupów klienci wkładali do koszyka 1 opakowanie serka kanapkowego i przeznaczali na nie ponad 4 zł. Najczęściej wybieranym opakowaniem było to o gramaturze 150 g, a najpopularniejszym smakiem był serek śmietankowy, zarówno dla serków do smarowania, jak i puszystych.

36

www.hurtidetal.pl

Kategoria ta jest zdominowana przez kilku producentów. „We wrześniu 2020 roku top 3 głównych graczy skupiało ponad 70% sprzedaży wartościowej serków kanapkowych w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Liderem w tej kategorii jest Hochland, którego udziały wartościowe we wrześniu 2020 r. wyniosły około 40%. Drugie miejsce przypadło SM Mlekpol, która w badanym okresie odpowiadała za około 21% obrotu wartościowego kategorią. Na trzecim miejscu znalazła się OSM Piątnica odpowiedzialna za ponad 12% wartości sprzedaży kategorii. Produktem najczęściej pojawiającym się na paragonach był serek Hochland Almette, serek śmietankowy 150 g” – wymienia Renata Jakubowska. W kategorii serów na popularności wśród dzieci zyskują paluszki serowe, które dzięki swojej formie są odpowiednią przekąską w każdej sytuacji. Osobno pakowane porcje zapewniają wygodę spożycia. Do tego są smaczną i zdrową pozycją dla przedszkolaków i uczniów.

Jogurtowy asortyment Jogurty to kolejne z podstawowych produktów śniadaniowych. To również kategoria, w której wiele pozycji jest skierowanych typowo dla dzieci. W całej kategorii są do wyboru

FABRYKA CUKIERKÓW PSZCZÓŁKA

Orzesz Ty!

Sól & Karmel


Raport

Dominika Igielińska-Kluk

LOTTE WEDEL

Branded Content Manager E.Wedel LOTTE Wedel

E.Wedel NA DOBRE malinowy

W drugiej połowie roku szczególnie polecamy konsumentom naszą nowość. W ofercie dostępne są batony NA DOBRE o smaku owocowym i malinowym. NA DOBRE to nowa linia batonów, która zawiera wysokiej jakości, starannie dobrane składniki takie jak pasta daktylowa czy inne suszone owoce jak maliny, banany, brzoskwinie i pomarańcze (w batonach owocowych). Całość została oblana oryginalną wedlowską gorzką czekoladą, gwarantującą wyjątkową przyjemność smaku. NA DOBRE to batony, które są pyszne, czekoladowe i można je zjeść o każdej porze dnia.

Magdalena Koszela Senior Brand Manager Colian Młodzież szkolna przy zakupie napojów kieruje się smakiem produktu, panującą modą, trendami, a także sugeruje się wyborami rówieśników. Wybiera marki, które postrzega jako autentyczne i atrakcyjne, jak nasz brand. Dzieci od najmłodszych lat są przyzwyczajane do wyrobów niezawierających cukru, dlatego dzisiejsza młodzież chętnie i szybko akceptuje nowości ulubionych napojów niemających tego składnika. Pozycją must have jest tegoroczna propozycja – Oranżada Hellena Zero Cukru w butelce PET 400 ml, na którą mocno stawiamy w działaniach sprzedażowych i komunikacyjnych. Nowość dzięki doskonale dopracowanej recepturze zachowuje oryginalny smak sztandarowego produktu marki.

E.Wedel NA DOBRE owocowy

COLIAN

Oranżada Hellena Zero Cukru 400 ml

jogurty naturalne, jogurty tzw. „łyżeczkowe”, do których włączamy jogurty owocowe i naturalne z dodatkami, jak i te do picia. Z danych CMR wynika, że największą grupą są jogurty łyżeczkowe. Renata Jakubowska z CMR podkreśla, że we wrześniu 2020 roku ponad 36% udziałów wolumenowych w sklepach małoformatowych stanowiły jogurty łyżeczkowe, zaś jogurty naturalne oraz pitne po około 32%. „We wrześniu 2020 roku w porównaniu do roku poprzedniego sprzedaż wartościowa kategorii jogurtów odnotowała prawie 3% spadek, natomiast pod względem wolumenu spadek wyniósł ponad 5%. W badanym okresie jogurty można było spotkać w około 85% sklepów małego formatu, a konsument miał do wyboru średnio ok. 30 różnych wariantów jogurtu” – dodaje ekspertka. Na rynku istnieje wiele mleczarni zarówno większych ogólnokrajowych, jak i mniejszych regionalnych natomiast kategoria jogurtów jest zdominowana przez kilku producentów. „We wrześniu 2020 roku top 3 głównych graczy skupiało prawie 87% sprzedaży wartościowej jogurtów łyżeczkowych w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Liderem w tej kategorii jest Zott, którego udziały wartościowe w badanym okresie wyniosły prawie 40%. Pozostałe miejsca na podium zajmuje Danone z udziałami na poziomie niemalże 31% oraz

38

www.hurtidetal.pl

Bakoma, której udziały w wartości sprzedaży przekroczyły 16%. Na paragonach najczęściej pojawiał się jogurt Jogobella Classic kubek 150 g w różnych wariantach smakowych” – mówi Renata Jakubowska.

W drogę i na deser Jogurty owocowe do picia są bardzo dobrym rozwiązaniem na małą przekąskę w szkole. Na półkach chłodniczych w sklepach i hurtowniach znajdziemy wiele smaków i pojemności, również takich skierowanych do dzieci w wieku szkolnym. Sprzedaż jogurtów pitnych podlega znacznym wahaniom sezonowym. „Konsumenci częściej sięgają po butelki PET z mlecznym napojem w miesiącach ciepłych, rzadziej w okresie jesienno-zimowym” – przyznaje Renata Jakubowska. Według CMR we wrześniu roku ubiegłego blisko 80% sklepów małoformatowych posiadało w swojej ofercie jogurty pitne. W placówce konsument mógł wybierać średnio spośród 10 różnych SKU. Najbardziej popularnym smakiem jogurtu pitnego był truskawkowy. „Producenci rozszerzają gamę produktową o nowości w głównej mierze bazujące na owocach egzotycznych – mango, marakuja, kiwi. Segment wpisuje się też w popularyzację trendu zdrowego odżywiania. Na półkach znajdziemy produkty oznaczone

Czerwona Oranżada Hellena 250 ml

LACTIMA

Baton Brownie w polewie czekoladowej ciemnej BROWNIE BIT 40 g


Raport

Svetlana Vnučko

UNITOP

Marketing Director Unitop

Amki TO GO bez dodatku cukru

Na podstawie ostatnich badań Omnibus w Polsce, blisko 70% rodziców deklaruje, że kupuje sezamki dla dzieci przynajmniej „raz na jakiś czas”. Z jakich powodów? Dzieci uwielbiają słodycze, a dodatkowo sezamki są chrupkie i poręczne. Dla rodziców bardzo ważnym argumentem jest fakt, że sezamki są zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych słodyczy. Amki TO GO od Unitop doskonale sprawdzą się jako zdrowsza przekąska lub uzupełnienie drugiego śniadania uczniów podczas szkolnej przerwy. Amki TO GO mają bardzo prosty skład i wysoką zawartość „dobrych tłuszczów” NNKT niezbędnych dla rozwoju dziecka, są źródłem błonnika, nie zawierają glutenu. Najważniejszym składnikiem Amki TO GO jest sezam. Dodatkowo ziarna sezamu są źródłem białka, wapnia, ale również magnezu, żelaza, cynku, miedzi, selenu czy fosforu. Ponadto posiadają lecytynę, która pozytywnie wpływa na koncentrację i poprawia pamięć. Unitop w tym roku wprowadził do swojej oferty nowe warianty smakowe sezamków Amki TO GO – w polewie jogurtowej, w czekoladzie, z kokosem oraz bez dodatku cukru.

Amki TO GO z kokosem

Dariusz Sapiński Prezes Zarządu Grupa MLEKOVITA MLEKOVITA to szeroki asortyment produktów idealnych jako składnik pożywnego śniadania lub kolacji dla ucznia czy smaczna przekąska podczas szkolnej przerwy. To m.in. cała gama serów – Sokół, Mazdamer, Cheddar czy Polski z dziurami w plastrach lub kawałkach, śmietankowe serki kanapkowe Wypasione, sery topione w pojedynczo pakowanych porcjach Gouda i Deliser czy nowe serki homogenizowane Polskie o prostym składzie. Doskonałą propozycją są produkty z linii MiaMu, o wysokiej wartości odżywczej, stanowiące źródło naturalnego, pełnowartościowego i łatwo przyswajalnego białka, które jest budulcem tkanek i źródłem energii. Są to m.in. jogurty w nieco mniejszej, optymalnej dla najmłodszych porcji 125 g czy paluszki serowe pakowane w pojedyncze porcje, gwarantujące świeżość i wygodę. Podobnie jak batoniki twarogowe MiaMu w polewie czekoladowej stanowią dobry pomysł na szybką przekąskę. Jako samodzielny napój lub uzupełnienie posiłku idealnie sprawdzi się natomiast mleko Wypasione w kartoniku ze słomką.

jako BIO czy bez laktozy. Za niemalże połowę sprzedaży wartościowej jogurtów pitnych odpowiadał jeden producent – firma Danone z markami Ale Pitny, Activia czy Gratka do Picia. Pozostali liczący się gracze rynkowi to Bakoma, Lactalis i OSM Piątnica oraz SM Mlekpol” – mówi Renata Jakubowska. Desery mleczne to kolejna kategoria uwielbiana przez dzieci. Tym bardziej, że ma wysoki stopień zróżnicowania: od deserów ryżowych i na bazie kaszy manny z dodatkami smakowymi, przez desery z bitą śmietaną, jogurtowe, czekoladowe czy puddingi po desery typu tiramisu. Jak pokazują dane CMR we wrześniu 2020 roku w porównaniu do roku ubiegłego sprzedaż wartościowa deserów mlecznych w sklepach małoformatowych do 300 mkw. zwiększyła się o prawie 6%, podczas gdy wolumen sprzedaży pozostał stabilny. Desery mleczne dla dzieci odpowiadały za ponad połowę wszystkich transakcji z deserami

40

www.hurtidetal.pl

mlecznymi w badanym okresie. „Rynek deserów mlecznych jest mocno scentralizowany, za ponad 70% sprzedaży wartościowej odpowiada jeden producent Zott ze swoimi markami Monte, Smakija, Belriso czy Serduszko. Pozostałe miejsca na podium zajęły Bakoma oraz Muller” – wylicza ekspertka.

Śniadanie na ciepło Spożywanie ciepłych śniadań polecane jest zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, natomiast także latem i wiosną jajecznica, parówki czy omlety to podstawa w polskich domach. Parówki to jedne z cieszących się popularnością produktów śniadaniowych wśród dzieci. Z danych Listonic wynika, że na listach zakupowych regularnie widnieją produkty, z których możemy szybko przygotować posiłki. Artykuły te cieszyły się większą popularnością w okresie od lipca do października 2020 roku niż w tym samym okresie w roku poprzednim. Ponad 60%

GRUPA MLEKOVITA

Serek homogenizowany Polski 150 g: waniliowy, truskawkowy, jabłecznikowy, czekoladowy

Batonik twarogowy MiaMu 40 g o smaku: kokosowym, orzecha laskowego, truskawkowym, waniliowym, wiśniowym


Raport

Jakub Kopczyński Dyrektor Marketingu Fabryka Cukiernicza Kopernik Młodsi klienci często sięgają po produkty z kategorii impulsowej, chętnie też testują wszelkie nowości rynkowe. W swojej ofercie, Fabryka Cukiernicza Kopernik, posiada produkty idealnie spełniające te potrzeby. Od klasycznych pozycji – Katarzynek w czekoladzie 56 g oraz Wafli Teatralnych w czekoladzie (od sierpnia również w większej gramaturze 50 g), do nowości – takich jak, bardzo dobrze przyjęty przez rynek, Baton Piernikowy z nadzieniem owocowym. Tego lata do portfolio naszych produktów dołączyła również Bagatelka 225 g (5 x 45 g) – kruche i pożywne ciasteczka z rodzynkami, jabłkiem i cynamonem. Zapakowana w 5 indywidualnych pakietów, Bagatelka idealnie sprawdzi się jako słodki dodatek do drugiego śniadania.

Magdalena Sarnowska

FABRYKA CUKIERNICZA KOPERNIK

Wafel Teatralny® 50 g

Katarzynki® 56 g

Brand Manager Colian Z myślą o uczniach wracających do szkoły warto zaopatrzyć sklep w lody, które uprzyjemnią im pożegnanie wakacji i wejście w nową, szkolną rzeczywistość. Tu najlepiej postawić na cenione marki i sprawdzone produkty, w tym lodowe odsłony popularnych słodyczy i napojów. Prawdziwą gratką dla miłośników kakaowych smaków będą Grześki w kakaowym rożku z czekoladowym sosem, a także na patyku w czekoladzie deserowej lub mlecznej. Amatorom wyrafinowanej słodyczy polecamy lody Śliwka Nałęczowska na patyku z obłędnym sosem śliwkowym. Fani ciastek zachwycą się Jeżykami ze słodkim karmelem w aksamitnej mlecznej czekoladzie w towarzystwie bakalii. Z kolei orzeźwienie i ochłodę zapewnią lody Oranżada Hellena o oryginalnym landrynkowym smaku – w tubie, na patyku oraz świderki.

wzrost zainteresowania zakupem zanotowały parówki oraz kabanosy. Na rynku jest wiele wariantów parówek a dodatkowo producenci oferują nowe innowacyjne warianty. Nie brakuje pozycji przeznaczonych dla dzieci np. Sokoliki Sokołów, Gryzzale Tarczyński, Żarłaki Konspol czy Jedyneczki Indykpol. Te przeznaczone dla najmłodszych są zazwyczaj pozbawione fosforanów, barwników, substancji konserwujących, a do tego mają kolorowe opakowania. Dostępne są również porcje pakowane pojedynczo co pozwala zachować ich świeżość na dłużej. Mleko to kolejna kategoria odgrywająca dużą rolę w ciepłym śniadaniu. Dodatek do płatków śniadaniowych, składnik naleśników czy podstawa w przyrządzeniu kakao. To produkt strategiczny w każdym sklepie. W koszykach klientów kupujących mleko zazwyczaj pojawiają się także inne produkty, takie jak pieczywo, masło, sery czy płatki śniadaniowe. To właśnie produkty komplementarne rekompensują niską marżę na jego sprzedaży.

Małe formaty Wraz z rozpoczęciem roku szkolnego na znaczeniu zyskują wszelkie przekąski i napoje, które zmieszczą się w plecaku ucznia. To wła-

42

www.hurtidetal.pl

śnie do dzieci skierowane są różnego rodzaju soczki, napoje i wody w małych butelkach, często z dziubkiem, a także musy w saszetkach, bakalie czy impulsowe słodycze. Jak przyznaje Przemysław Bojanowski z CMR w okresie letnim (czerwiec-sierpień) na przestrzeni dwóch ostatnich lat (2019 oraz 2020) spadła zarówno ilość, jak i wartość zakupów słodyczy paczkowanych w sklepach małoformatowych do 300 mkw. w porównaniu do maja. Niższa sprzedaż utrzymuje się przez kolejne 2 miesiące. „Dopiero wrzesień przynosi ponowne wzrosty wartości sprzedaży słodyczy paczkowanych. W 2019 roku wyniosły one ponad 11% (w porównaniu do sierpnia), a w 2020 ponad 13%. W 2020 roku, z powodu zmiany zachowań z powodu pandemii, liczba transakcji była w każdym letnim miesiącu niższa niż rok wcześniej. Różnice wynosiły pomiędzy 5-7% w poszczególnych miesiącach” – informuje ekspert CMR. Dzieci bardzo często oprócz funkcji zaspokojenia głodu w słodyczach poszukują również zabawy. Kolekcjonowanie kart, naklejek, magnesów czy figurek dołączonych do produktów jest dla nich wartością dodaną. Ważne jest również opakowanie, które powinno mieć

COLIAN

Lody Grześki w czekoladzie deserowej na patyku

Lody Śliwka Nałęczowska na patyku


Raport

Magdalena Kubit

JOGURTY MAGDA

Dyrektor Zarządzająca Jogurty Magda

Planton Banan & Jabłko + wapń, witamina D3 i bakterie L.Casei

Planton to roślinny jogurt dla dzieci, przepyszny, w wygodnym opakowaniu i bez dodatku cukru. Został przygotowany z myślą o rodzinach, które szukają zdrowej przekąski poza domem. Sama jestem mamą i wiem jak ciężko jest przygotować zdrowe, odżywcze, a przede wszystkim smaczne szkolne przekąski. Z tą myślą stworzyliśmy Planton w saszetkach. Wygodne opakowanie to saszetka, która jest idealna nawet do 6 h poza lodówką. 100% roślinny vegangurt, bez dodatku cukru, wzbogacony o wapń, witaminę D3 i bakterie L.Casei, które wspomagają odporność, jakże ważną w dzisiejszych czasach. Do tego Planton nie zawiera glutenu i laktozy. Produkt dostępny jest w przepysznych smakach wybranych i zaakceptowanych przez dziecięcych ekspertów.

Planton Jabłko, Arbuz & Ananas + wapń, witamina D3 i bakterie L.Casei

SM MLEKPOL

Jogurt Rolmlecz waniliowy

atrakcyjny kształt. Dobrym rozwiązaniem jest także opakowanie do spożycia na raz lub z możliwością wielokrotnego otwierania i zamykania, tak by spożyć później lub móc podzielić się z przyjaciółmi na szkolnej przerwie lub po lekcjach na boisku. Najmłodsi uwielbiają żelki, pianki, gumy rozpuszczalne, cukierki czy lizaki. Nieco starsi chętnie sięgają po wyroby czekoladowe, batony, ciastka, sezamki, herbatniki. Woda, napoje i soki to kolejne produkty występujące w codzienreklama

100%

ROŚLINNY

IMMUNO Witamina D3 + L.Casei

BEZ

DODATKU CUKRU

Serek śmietankowy łaciaty naturalny

nym żywieniu dziecka. Odpowiednie nawodnienie jest bardzo ważne w diecie uczniów. Badania Ipsos dla Nestlé Waters i Nestlé Pure Life wskazują, że aż około 40% dzieci woli słodkie napoje niż wodę. Jednocześnie blisko 40% rodziców przyznaje, że musi uciekać się do różnych rozwiązań w celu podania dziecku wody. 35% uatrakcyjnia wodę ciekawą butelką lub słomką, 32% stawia ją na noc koło łóżka – licząc, że dziecko odruchowo po nią sięgnie, a około 50% pakuje wodę do szkolnego plecaka. W szkole na spożycie wody wpływa m.in. posiadanie ze sobą butelki – około 70% dzieci po nią sięga, a 86% spożywa tę wodę wprost z butelki. Z badań wynika, że na zwiększenie spożycia wody przez dzieci główny wpływ mają: bardziej zabawne i ciekawe butelki z wodą (około 50% wskazań), butelki bardziej poręczne dla dzieci (ponad 40% wskazań) oraz ciekawe materiały na temat wody, np. wideo (ponad 30% wskazań). Na rynku napojów wyraźnie widać trend convenience, dzięki któremu producenci oferują wody i napoje w mniejszych pojemnościach, które są bardziej poręczne i wygodne.

Zdrowe podstawy Okres szkolny to najlepszy czas na budowanie nawyków żywieniowych u dzieci, ponieważ to najbardziej narażona grupa na skutki nieprawidłowego żywienia. Niewłaściwa dieta może wpływać negatywnie na funkcjonowanie najmłodszych. Do najczęstszych objawów należą problemy z koncentracją i zapamiętywaniem, co wpływa na kłopoty z nauką, kontrolowaniem emocji i pamięcią. W związku z tym rodzice dbają o zdrową dietę dzieci zwracając uwagę na skład produktów oraz wybierając te najbardziej naturalne bez zbędnych dodatków. Na znaczeniu zyskują produkty ekologiczne, które warto posiadać w ofercie sklepu. Coraz częściej rodzice wybierają tzw. produkty for free, czyli

44

www.hurtidetal.pl


Raport

SOFIO

SERGIO Batoniki owocowe Fruit Mood 20 g: truskawka, jabłko, żurawina-borówka

Orzeszki ziemne XROOM Słony karmel z miodem

Maxym Zhynkin Prezes Sofio Chyba jak każdy rodzic, często zastanawiam się nad tym, co włożyć do śniadaniówki dziecka, a wymagań do tego „co” nie brakuje: musi być zdrowe, z wystarczającą ilością kalorii, naturalne, no i podstawa podstaw – musi to smakować dziecku. Mam możliwość zaproponować Państwu produkt, który „przetestowałem” na moich własnych dzieciach oraz ich kolegach (z rodzicami) na 6+! Są to owocowe batoniki Fruit Mood. Produkt składa się tylko z trzech składników: suszone owoce (ponad 90%), cukier (około 9%) oraz mąka ryżowa (poniżej 1%). Nowoczesny proces suszenia zapewnia niemal całkowite zachowanie wszystkich składników naturalnego owocu, w tym wielu witamin i minerałów. Aktualnie w swojej ofercie posiadamy 3 smaki: jabłkowy, truskawkowy oraz żurawina-borówka. Batonik Fruit Mood na pewno sprawi dużo przyjemności dziecku. Jest to smaczna przekąska z dobrym składem, a jednocześnie fantastyczna alternatywa dla zwykłych słodyczy.

pozbawione alergizujących składników np. takich jak laktoza czy gluten. Na rynku jest już wiele produktów tego typu, między innymi słodycze wegańskie wykonane np. na bazie mleka kokosowego. Rodzice starają się, by również w szkole dziecko miało dostęp do zdrowych przekąsek. W związku z tym w lunchboxie lądują warzywa i owoce, jak również musy, bakalie

czy zbożowe ciasteczka bądź batoniki. Mimo że do rozpoczęcia roku szkolnego zostało jeszcze trochę czasu już teraz warto zaplanować atrakcyjną ofertę zarówno dla uczniów, jak i rodziców. Najmłodszych skuszą impulsowe przekąski w zasięgu ich wzroku, a rodzice z pewnością zwrócą uwagę na produkty zdrowe. Rok szkolny 2021/22 czas zacząć!

reklama

www.hurtidetal.pl

45


Kategorie produktów

Alkohole kolorowe i smakowe Joanna Kowalska Redaktor

Niezależnie czy wybierzemy trunki lekkie, czy mocniejsze, w ofercie możemy spotkać całą gamę smaków i kolorów. A alkohole z tej kategorii są coraz popularniejsze! Polacy chętniej sięgają po oryginalne wariacje smakowe. Oprócz egzotycznych owoców w składzie pojawiają się przyprawy, a także kawa, karmel czy czekolada. Producenci coraz częściej zaskakują nowymi propozycjami, które częstokroć stają się sprzedażowymi hitami.

informacja handlowa

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

46

www.hurtidetal.pl

Kto powiedział, że alkohol ma być gorzki? Wachlarz smakowych wariantów jest imponujący w niemal każdej kategorii z szerokiego segmentu trunków. Polacy chętnie sięgają po wyszukane nowości i „kolorowe” odsłony znanych im marek.

Zmiany na rynku alkoholi Branża alkoholowa w ostatnich latach wiele przeszła. Nowelizacje przepisów, nowe podatki, pandemiczne obostrzenia, odwołane wydarzenia sportowe czy w końcu zmiany

nawyków konsumenckich. Wszystko to wpłynęło na modyfikację oferty i innowacyjne spojrzenie na nowości. Jedną ze zmian, która wpłynęła na rynek był tzw. „podatek małpkowy”. Wszedł w życie 1 stycznia br., a obowiązek zapłaty spoczywa na producentach czy importerach. Naliczany jest dla alkoholi o pojemności do 300 ml. W praktyce można zobrazować to tak, że opłata dla butelki wódki 100 ml wynosi 1 zł, a dla 200 ml – 2 zł. Na zmiany na polskim (i nie tylko) rynku alkoholi znacząco wpłynęła pandemia.

Michał Tryliński Dyrektor Marketingu Polmos Bielsko-Biała Alkohole kolorowe i smakowe, zwłaszcza w sezonie letnim, cieszą się coraz większą popularnością wśród konsumentów poszukujących orzeźwiających smaków oraz bazy do letnich, owocowych drinków. Szczególnie chętnie eksplorowana jest kategoria ginów, dotychczas raczej pomijana w koszyku zakupowym. W odpowiedzi na ten trend Polmos Bielsko-Biała rozszerzył bogatą ofertę marki Biały Bocian również o Gin Biały Bocian 1827, produkowany wyłącznie z naturalnych składników – idealny do orzeźwiających koktajli. Warto również zwrócić uwagę na szeroką ofertę alkoholi smakowych pod skrzydłami tej marki – od smaków dobrze znanych konsumentom – jak wiśnia – do nietypowych, jak cytryna na miodzie gryczanym. Owocowe warianty świetnie sprawdzą się podane na dużej ilości lodu – jako prosta alternatywa dla popularnych drinków.


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


Kategorie produktów

Prezes BZK Alco

BZK ALCO

Gin Nine Bridges

Nieodłączną częścią rynku były, są i będą propozycje smakowe. Według badań Nielsena sprzed 2 lat Polacy rocznie wydają 12,3 mld zł na samą wódkę, z czego prym zaczyna wieść segment premium, a nie ekonomiczny. Równolegle spada popularność m.in. cydru, a na znaczeniu zyskują whiskey oraz gin, który już w 2018 roku odpowiadał za 15% całej kategorii alkoholi smakowych. Tym samym kolejne lata przyniosą nam pewną syntezę powyższych trendów. Z jednej strony Polacy zaczną kupować droższe alkohole, a z drugiej – sami producenci postawią na miksy ofert, które już teraz cieszą się sporym potencjałem. Z portfolio BZK Alco polecamy linię „Wokulski” oraz „Folwark Janików”, które wychodzą naprzeciw przyszłym trendom i już teraz wyznaczają całkowicie nowy standard rynku. Połączenie klasycznej receptury z brandy, whiskey czy też amaretto powinno przypaść do gustu nawet najbardziej wymagającym znawcom.

I tutaj pierwsze skrzypce odegrały alkohole premium. Spędzając czas w domu podczas kolejnych lockdownów, konsumenci wybierali trunki droższe niż dotychczas mieli w zwyczaju smakować. Tym samym wzrosło zainteresowanie niebanalnymi połączeniami smakowymi i nowościami. Wraz z ustępującymi obostrzeniami i „odpływaniem” kolejnych fal pandemii informacja handlowa

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

48

www.hurtidetal.pl

tendencje te bynajmniej się nie zmieniały, a co więcej – przybrały na sile.

Branża o kolorowych wariantach Na rynku widać bardzo duże zainteresowanie alkoholami o różnych, nieoczywistych smakach, które urozmaicają sklepową półkę. Producenci idąc za trendami chętnie poszerzają swoje portfolia o takie warianty. „Moda na aromatyzowane napoje na bazie wyrobów winiarskich – wina, cydru czy win owocowych – opanowała Europę. Dość powiedzieć, że już 20% cydrów na europejskim rynku stanowią cydry z dodatkiem soków i aromatów owocowych. W Wielkiej Brytanii – cydrowej potędze – to nawet już ok. 40% rynku, a prognozy zapowiadają dalsze wzrosty. W Polsce do tej pory nie można produkować wersji aromatyzowanych, a jedynie cydr o smaku jabłkowym i gruszkowe perry. Ograniczają to przestarzałe przepisy prawne regulujące zasady wytwarzania wyrobów winiarskich. Sytuacja jednak zmieni się niebawem, gdyż aktualnie Sejm pracuje nad odpowiednim projektem ustawy. Zamieszczono w nim zasady wytwarzania cydrów aromatyzowanych. Poprzeczka została postawiona producentom wysoko – wymagania będą gwarantowały wysoką jakość produktów” – opowiada Magdalena Zielińska, Prezes Związku Pracodawców Polska Rada Winiarstwa. Jak dodaje ekspertka, napoje aromatyzowane na bazie wina, z dodatkami soków i aromatów owocowych, są obecne na naszym rynku już od kilku lat i cieszą się rosnącą popularnością, podobnie zresztą jak zagranicą. „W odpowiedzi na potrzebę rynku, producenci rozwijają swoją ofertę i poszerzają wachlarz owocowych smaków.

!

Dzika Kaczka wódka

HENKELL Dostęp do tychFREIXENET treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się POLSKA

produkcją, obrotem Nalewka Babuni Pigwahurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dalkowski Likier Słony Karmel

informacja handlowa

Grzegorz Chojnacki


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


Kategorie produktów

Dyrektor Generalny AB InBev Polska

AB INBEV POLSKA

Blisko 95% naszego życia spędzamy w domu, a rok ubiegły wyraźnie pogłębił tę dysproporcję. Jednak naprawdę wolni, niczym w raju, możemy poczuć się tylko blisko natury. Intencją Corony jest zaproszenie ludzi do wyjścia na zewnątrz, fizycznie i psychicznie, aby oderwać się od codzienności i ponownie połączyć z naturą. Przekaz ten odzwierciedla kampania BTL „This Is Living”, którą aktywujemy obecnie w Polsce. Ma ona inspirować konsumentów do wyjścia z domu i oderwania się od codzienności jednym prostym gestem: wyciśnięciem kawałka limonki do butelki Corony. W ramach innowacji w 2021 r. wprowadzamy także nowe opakowanie promujące naszą głęboką więź z naturą poprzez komunikat: „100% składników naturalnych”. Corona dostępna jest w Polsce w butelkach pakowanych po 6 sztuk oraz puszkach po 6 i 12 sztuk.

Tego rodzaju produkty wybierają konsumenci poszukujący nowości, a tych w Polsce nie brakuje. Najczęściej są to ludzie młodzi, którzy do tradycji winiarstwa podchodzą z większą swobodą. Z badań wynika, że wina aromatyzowane o owocowych smakach cieszą się dużym zainteresowaniem wśród kobiet, które to preferują lżejsze i bardziej orzeźwiające alkohole” – podsumowuje Magdalena Zielińska. informacja handlowa

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

50

www.hurtidetal.pl

Alkohole smakowe i kolorowe a czyste Nie ulega wątpliwości, że dla wartości sprzedaży alkohole są jedną z najważniejszych kategorii. W placówkach małego formatu generują prawie 25% obrotów. „Trunki, które generują największą wartość sprzedaży to piwo i wódki – zarówno czyste, jak i smakowe. Pierwszy kwartał roku 2021 nie był jednak najlepszym okresem dla tych kategorii – w porównaniu do pierwszego kwartału roku 2020 – wartość sprzedaży piwa spadła o około 0,5%, wódki czyste i smakowe odniosły mniejsze spadki – około 0,1-0,2%” – zaznacza Arleta Charkot z Centrum Monitorowania Rynku. „Dużo zmian w ostatnich miesiącach nastąpiło natomiast na rynku wódek – zarówno czystych, jak i smakowych, białych i kolorowych. Wprowadzenie dodatkowego podatku dla opakowań o pojemności poniżej 300 ml zmieniło trendy sprzedaży, które już w zeszłym roku zostały zachwiane

Corona Extra 355 ml

!

Hoegaarden White Dostęp do tych treści mogą mieć 330 mlwyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

KOMPANIA PIWOWARSKA

Lech Free 0,0% Arbuz z Miętą

Redd’s Marakuja i Brzoskwinia

Natalia Rostkowska Kierownik ds. Komunikacji Zewnętrznej Kompania Piwowarska Największą dynamikę wzrostu sprzedaży obserwujemy w dwóch kategoriach piw: smakowych i bezalkoholowych. Jednym z powodów ich rosnącej popularności są pojawiające się nowości. Konsumenci są otwarci na nowe propozycje smakowe, dlatego największe firmy w branży piwowarskiej chętnie wprowadzają kolejne warianty. Kompania Piwowarska ma bogatą ofertę piw smakowych, zarówno w wersji z alkoholem, jak i bez procentów. Poza dobrze znanymi wariantami naszych marek polecamy nowości od Redd’sa – Marakuja i Brzoskwinia oraz Lecha Free 0,0% – Arbuz z Miętą. Zachęcamy również do odkrycia wariantów smakowych naszej nowej marki – Hardmade: Peach Ice Tea Crush, Grapefruit Crush oraz Raspberry Crush. Obserwujemy również, że oferta typowych piw smakowych jest coraz częściej uzupełniana o piwa inspirowane mocnymi alkoholami, które tworzą koktajl – przykładem jest nasza marka Captain Jack.

informacja handlowa

Hippolyte Dispa


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


Kategorie produktów

CEDC INTERNATIONAL

PR Manager CEDC International Konsumenci coraz częściej wybierają alkohole smakowe, a wśród nich alkohole o smakach cytrusowych i egzotycznych. Smaki te doskonale sprawdzają się latem, kiedy to największym zainteresowaniem cieszą się lżejsze warianty, o niższej zawartości alkoholu oraz owocowych smakach. Idealną propozycją na lato będą więc orzeźwiające smaki marki Rajska Cytrusówka, dostępnej w pięciu smakowych wariantach, łączących cytrynę z limonką, grejpfrutem, mango, marakują oraz melonem. Nowa marka uwodzi smakiem tropikalnych owoców, przenosząc konsumentów w klimat rajskich plaż, w nastroju wakacyjnego relaksu. Kolejnymi propozycjami z segmentu alkoholi smakowych, będą warianty na bazie cytryny od marki Soplica: Soplica Cytryna-Mięta, Cytryna-Pigwa, Cytryna-Malina oraz Cytryna-Kwiat Bzu. Są to rześkie alkohole łączące lekki, orzeźwiający smak cytryny z popularnymi wśród polskich konsumentów owocami i ziołami, które doskonale sprawdzą się jako składnik drinków, jak też w shotach.

przez pandemię koronawirusa. Do roku 2020 wódki smakowe wyróżniały się tendencją rosnących udziałów kosztem wódek czystych. Koronawirus jednak zahamował ten trend, a dodatkowy podatek dołożył do tego swoje trzy grosze. W pierwszym kwartale 2021 roku liczba transakcji z wódkami smakowymi w małym formacie spainformacja handlowa

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

52

www.hurtidetal.pl

dła w porównaniu do pierwszego kwartału zeszłego roku o około 16%, a z wódkami czystymi o około 15%. Sytuacja jest o tyle trudniejsza dla wódek smakowych, że dla tego segmentu małe opakowania stanowiły nawet 70-80% wolumenu sprzedaży wszystkich wódek smakowych. To co broni wódki smakowe to faktyczny mniejszy wzrost cen – podatek »małpkowy« zależy bowiem od zawartości alkoholu etylowego w danym trunku (%) – która to zawartość jest niższa dla wódek smakowych. I tak dla zobrazowania sytuacji – cena opakowań do 100 ml porównując pierwsze kwartały 2021 i 2020 wzrosła o około 1,10 zł dla wódek smakowych, dla wódek czystych ekonomicznych – około 1,20 zł a dla wódek czystych z segmentu mainstream – prawie 1,30 zł. Producenci starają się obejść te niedogodności, wprowadzając wódki w opakowaniach 350 ml, jednak w pierwszym kwartale dystrybucja tych pojemności, a co za tym idzie wyniki sprzedaży są jeszcze na bardzo niskim poziomie” – komentuje ekspertka.

Siła sezonowości Latem szczególnie możemy dostrzec szeroką ofertę trunków smakowych. Przede wszystkim browary dbają o to, by wakacyjny okres był czasem piw smakowych, limitowanych edycji czy coraz chętniej wybieranych w tej porze roku trunków 0%. „Piwa to produkt typowo sezonowy – najważniejsze miesiące w roku dla tej kategorii to okres od kwietnia/maja do września, oczywiście w zależności od po-

Rajska Cytrusówka Cytryna z Mango

!

Soplica Cytryna-Pigwa

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

DIAGEO

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniuBaileys w trzeźwości)

Strawberries & Cream

Zestaw Johnnie Tonic, Johnnie Walker Black Label

informacja handlowa

Agnieszka Boryś


Kategorie produktów

BROWARY REGIONALNE JAKUBIAK

Prezes Zarządu Browary Regionalne Jakubiak Na przełomie kilku ostatnich lat piwa smakowe i  z niską zawartością alkoholu cieszą się popularnością. Zmienia się klient, jego upodobania, a browary ścigają się w wymyślaniu smaków. Browar Ciechan preferuje smaki raczej tradycyjne, zależy nam, aby klient wracał do produktu i jego smaku, a nie tylko go przetestował.  Wychodzimy naprzeciw i oferujemy Ciechan Malinowe o smaku świeżych słodkich malin, Ciechan Shandy o smaku lemoniady, czyli miód i dojrzała cytryna,  Fit Beer z guaraną smakuje wytrawnie, orzeźwia i posiada obniżoną zawartość cukru oraz oczywiście najstarsze w portfolio piwo Ciechan Miodowe, słodycz i zapach miodu zamknęliśmy w butelce. Może być serwowane schłodzone lub podgrzane (jako pierwsi w branży warzymy od 2006).

gody – najważniejszy wpływ ma tutaj temperatura. Wartość sprzedaży w miesiącach ciepłych potrafi być nawet o 60% większa niż w miesiącach zimowych. Duży wpływ na te wzrosty mają piwa smakowe i radlery – dla przykładu – w zeszłym roku w lipcu piwa smakowe osiągnęły ponad dwukrotny wzrost wolumenu w porównaniu do stycznia tego samego roku. Latem 2020 największą popularnością wśród piw smakowych cieszyły się takie marki jak informacja handlowa

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

54

www.hurtidetal.pl

Desperados, Somersby czy Garage. Najczęściej pojawiającymi się SKU na paragonach w sklepach małego formatu był Desperados w wersji klasycznej (tequila) oraz w wersji Red w butelce 400 ml. Latem znacznie zwiększa się także asortyment piw smakowych i radlerów – zimą na sklepowych półkach możemy znaleźć ponad 20 wariantów tego rodzaju trunków, podczas gdy latem wybór zwiększa się do ponad 40 opcji. Pomimo spadku wartości sprzedaży piwa na początku roku, najważniejsze miesiące dla sprzedaży tego trunku dopiero przed nami, będziemy więc śledzić na bieżąco sytuację i wyniki tego trunku w kolejnych miesiącach roku” – wymienia Arleta Charkot z CMR. Jeśli mowa o lecie to nie możemy zapominać o wyjątkowej ofercie prosseco, win spokojnych i musujących oraz cydrów. To kategoria bardzo różnorodna, w której coraz częsciej pojawiają się pozycje smakowe, inspirowane chociażby sezonowymi owocami. Od 1 lipca br. wygląd butelek w kategorii win zaczął się zmieniać. Będąc precyzyjnym – nie chodzi o samo opakowanie, a o jego nieodzowny element, jakim jest banderola. Ustawodawca wprowadził zmiany do przepisów, które sprawiają, że naklejka akcyzy jest węższa, mniejsza i nie musi jak dotychczas znajdować się w ściśle określonym miejscu. To niewątpliwie krok ku luzuwaniu bardzo restrykcyjnych w tej branży norm. Rynek alkoholi podlega nieustannym zmianom. Przed branżą z pewnością stoi jeszcze niejedno wyzwanie. Możemy się spodziewać, że wśród trendów w dalszym ciągu duże znaczenie będzie miała premiumizacja, a także rozwój alkoholi smakowych i kolorowych.

Ciechan Malinowe

Ciechan Shandy

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym POLMOS oraz handlem napojami BIELSKOalkoholowymi.

BIAŁA

(Ustawa z dnia Biały Bocian 26 październikaCranberry 1982 r. 500 ml o wychowaniu w trzeźwości)

Gin Biały Bocian 1827 500 ml

informacja handlowa

Irmina Ochenkowska


FMCG RETAIL LOGISTICS PACKAGING

KONFERENCJA B2B OGŁOSZENIE WYNIKÓW KONKURSU ZŁOTE INNOWACJE FMCG & RETAIL 25 PAŹDZIERNIKA 2021 WWW.INNOVATION-DAY.PL

Organizator

Partner Strategiczny

Media Partner

Partner

P

O

L

S

K

A


Kategorie produktów

Piramida zdrowego żywienia Małgorzata Duży Redaktor

informacja handlowa

!

Zdrowie to jedno z ważniejszych zagadnień od przynajmniej kilku lat. Trend zdrowego odżywiania nie od dziś ma niemały wpływ na sklepowe półki, a pandemiczne czasy tylko go umocniły. Sprawdzamy jak wygląda piramida zdrowego żywienia i czego nie może zabraknąć w każdym sklepie małego formatu. Zdrowe odżywianie to obecnie jeden z wiodących trendów na rynku FMCG. Polacy zdecydowanie poszukują na sklepowych półkach produktów uznawanych za korzystne dla zdrowia, o czym świadczą wyniki badań. Raport „Jak odżywiają się Polacy? Kukuła Healthy Food” 1 poświadcza o tym, że 60% respondentów deklaruje chęć odżywiania się zdrowo na co dzień. Z kolei 47% z nich zmieniło w przeciągu 12 miesięcy nawyki żywieniowe na zdrowsze. Co ciekawe, 63% badanych jest zdania, że dieta pudełkowa to dobry

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

sposób na właściwe odżywianie, chociaż spróbowało jej 12% badanych. Nie zmienia to jednak faktu, że 46% rozważa jej spróbowanie w przyszłości. Warto mieć również na uwadze, że dla 48% ankietowanych o zdrowym stylu życia decyduje żywność, jaką wybiera. Jednak co ona oznacza według respondentów? Kojarzy się ją przede wszystkim z produktami świeżymi, pozbawionymi konserwantów, o obniżonej zawartości soli oraz cukru. Niemal połowa badanych (46%) stara się odżywiać sezonowo, wybierając produkty dostępne na rynku rol-

Alina Wróbel Junior Brand Manager I.D.C. Polonia W produkcji żywności na świecie i w Polsce znaczenie zdrowego odżywiania jest jedną z najszybciej rozwijających się inicjatyw mających na celu poprawę jakości tego co spożywamy. Zdrowa żywność powstaje w odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie klientów, którzy bardzo często albo nawet zawsze zwracają uwagę na prosty i krótki skład. Produkty z tzw. „czystą etykietą” w swoim składzie nie mają sztucznych dodatków. Do ich produkcji wykorzystane są składniki przede wszystkim takie, które konsumenci używają we własnym domu do pieczenia czy gotowania. Marka Andante wyszła naprzeciw oczekiwaniom swoich konsumentów i wprowadziła biszkopty o krótkim i prostym składzie – to tylko mąka, jaja, cukier, a w przypadku długich biszkoptów jest jeszcze sól. Biszkopty Andante są doskonałe aby zabrać ze sobą kawałek „domu” na zewnątrz w ciepłe dni lata.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Jak odżywiają się Polacy?, Kukuła Healthy Food 2020, ouichef.pl https://ouichef.pl/artykuly/239197,raport-jak-odzywiaja-sie-polacy

1

56

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

Luiza Lewandowska-Dudek Head of Trade Marketing Tchibo Warszawa Trend zdrowego odżywiania przybiera na sile – czy to w internecie, gdzie pojawiają się przepisy na zdrowe posiłki i artykuły z radami, czy na półkach sklepowych wypełniających się coraz większą liczbą zdrowych produktów. Można pomyśleć, że w świecie zdrowego odżywiania nie ma miejsca na kawę – to błąd! Kawa jest polecana w diecie ze względu na swoje działania prozdrowotne: zawiera antyoksydanty, pomagające oczyścić organizm oraz dostarcza mu magnez, wbrew popularnej opinii o wypłukiwaniu tego pierwiastka. Ciekawym pomysłem może być użycie zdrowych dodatków do kawy, takich jak cynamon czy kakao. Z produktami Tchibo z łatwością znajdziesz kawę idealną dla siebie. Jeżeli lubisz zbalansowany smak, polecamy filiżankę Tchibo Exclusive. Dla szukających mocnego pobudzenia polecamy szczególnie Barista Espresso, a delikatny aromat, zapewni Barista Caffé Crema.

nym w danym czasie. Nieco mniej, bo 43% respondentów stosuje w diecie ograniczenia żywieniowe. Prawie połowa z nich całkowicie ogranicza lub wyklucza ze swojej diety cukier, 21% badanych deklaruje unikanie jego spożycia. Co ciekawe, z badania wynika, że co dziesiąta osoba jest wegetarianinem. Można przypuszczać, że w tym wypadku chodzi nie tylko o zdrowe żywienie, ale i kwestie powiązane ze środowiskiem naturalnym. informacja handlowa

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Warto przypomnieć sobie kilka podstawowych zasad, na które konsumenci coraz częściej zwracają uwagę. Po pierwsze, należy jeść pięć posiłków dziennie, o w miarę regularnych porach. Podstawą żywienia powinny być oczywiście świeże warzywa i owoce, szczególnie latem, gdy jest na nie sezon. Poza tym należy pamiętać o jedzeniu produktów zbożowych i pełnoziarnistych. Błonnik to bardzo ważny składnik w codziennej diecie, który znacznie ułatwia trawienie. Oprócz tego nie należy zapominać o nawodnieniu, szczególnie podczas fal upałów. Woda wzmaga koncentrację, dostarcza substancji odżywczych do mózgu, pomaga usunąć toksyny z organizmu, nawilża skórę, pomaga zachować odpowiednią temperaturę ciała, reguluje ciśnienie krwi. Z tego powodu warto znaleźć dla niej miejsce w sklepowych lodówkach, szczególnie o tej porze roku. Chcący odżywiać się zdrowo powinni wybierać przede wszystkim chude mięso, ryby, nasiona roślin strączkowych oraz jaja. Powinno się także ograniczać spożycie tłuszczów odzwierzęcych na rzecz wariantów roślinnych. Z tego powodu niezwykle ważne jest zaopatrzenie sklepu w np. bakalie, które zawierają w swoim składzie tłuszcze nienasycone. Oprócz tego, przy zdrowym żywieniu ważne są również kwestie niedotyczące samej żywności. Powinno się dbać o regularny ruch na świeżym powietrzu, wysypiać oraz kontrolować masę ciała.

„Producenci żywności doskonale odczytują potrzeby konsumentów. Jednym z silniejszych trendów, który w ostatnim, pandemicznym roku zyskał na znaczeniu, jest dbanie o zdrowie. A skoro mówi się, że »jesteś tym, co jesz«,

www.hurtidetal.pl

Tchibo Barista Caffé Crema

Tchibo Barista Espresso

Piramida zdrowego żywienia

„Jesteś tym, co jesz”

58

TCHIBO WARSZAWA

I.D.C. POLONIA

Andante Lady Fingers

Andante Mini Biszkopty

to konsumenci baczną uwagę zwracają na to, jakie produkty lądują w ich koszykach” – podkreśla Anna Zdzieszyńska, New Business Manager w ASM Sales Force Agency. Jak wskazuje ekspertka, wybór w praktycznie każdej kategorii jest ogromny i właściwie nie ma już takiej, w której producenci nie oferowaliby zdrowszych wersji popularnych produktów. „Zaczynając od wody, której każdego dnia powinniśmy wypijać nawet około 2 litrów. Na sklepowych półkach znajdziemy wodę średnio i wysoko mineralizowaną, można wybierać w sokach owocowych i owocowo-warzywnych, które dostarczą nam porcję codziennego zapotrzebowania na witaminy


SZKLANKA GRATIS!


Kategorie produktów

OSM PIĄTNICA

Monika Jusińska-Zbiegniewska Dyrektor Marketingu OSM Piątnica Obserwujemy rosnące zainteresowanie konsumentów produktami funkcjonalnymi o czystym, prostym składzie, a jednocześnie dobroczynnym wpływie na organizm. Naszą odpowiedzią na ten trend są Koktajle z białkiem serwatkowym, w których, jako jedyny producent w Polsce, wykorzystujemy świeże, nieprzetworzone białko serwatkowe. To zupełnie wyjątkowa propozycja, co podkreśla fakt, że Koktajle z białkiem serwatkowym Piątnicy zostały uznane najbardziej innowacyjnym produktem mlecznym w Europie i nagrodzone Europejską Nagrodą Innowacji Spółdzielczych. Koktajle idealnie wpisują się w trendy konsumenckie związane ze zdrowym odżywianiem, aktywnością i szybkim tempem życia. Łączą w sobie cenne właściwości odżywcze, doskonałe walory smakowe oraz wyróżniają się naturalnym, prostym składem. Są lekkostrawne, nie zawierają laktozy ani glutenu, dlatego są odpowiednie także dla osób z nietolerancjami pokarmowymi.

i minerały. Zdrowe i pożywne śniadanie, to najważniejszy posiłek dnia. Producenci proponują między innymi energetyczne ciastka owsiane czy batony o zróżnicowanym składzie, w których zamiast cukru i konserwantów znajdziemy kakao, miód, daktyle, orzechy czy maliny lub truskawki. Takie ciastka czy batony można znaleźć na wielu sklepowych półkach, a także przy kasie, wybór jest ogromny i włainformacja handlowa

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

ściwie tylko od sklepu zależy czy i jak zostaną wyeksponowane tego typu produkty. Producenci żywności zadbali także o zdrowe, w pełni wartościowe a przy tym ekspresowe obiady. Często są to gotowe lub mrożone dania, np. urozmaicone mieszanki warzyw z dodatkiem ziół i np. drobiu. Wystarczy odrobina oliwy z oliwek i już można cieszyć się pełnowartościowym posiłkiem dla całej rodziny. Warto wspomnieć, że wszystkie warzywa pochodzą z polskich upraw, zostały przebadane i zachowują najwyższe standardy jakości” – tłumaczy Anna Zdzieszyńska. Ekspertka zauważa, że trend na żywność roślinną sprawił, że oferta dań wege rozrasta się w dużym tempie. Podkreśla, że zainteresowani są nią już nie tylko Millennialsi, świadomość zdrowych nawyków żywieniowych rośnie w całym społeczeństwie. Do tego duża część konsumentów wie, w jaki sposób produkcja mięsa wpływa na naszą planetę. Producenci oferują więc nie tylko gotowe, bezmięsne dania, ale także np. wędliny w wersji wege, których podstawą są wysokiej jakości białka roślinne, takie jak pszenica i soja. Anna Zdzieszyńska zaznacza, że uzupełnieniem są różnorodne odmiany kaszy, ryżu czy pełnoziarnistych makaronów. Ich oferta jest tak szeroka, że czasem wybór przy sklepowej półce może być utrudniony. Do tego gotowe kasze z warzywami, które stanowią zdrowy posiłek, zwłaszcza po ciężkim dniu w pracy lub treningu. Miłym dodatkiem są także zdrowe przyprawy, przygotowywane w 100% z naturalnych składników. „Życie fit & health jest już nie tylko modne, zmienia się nasza mentalność i świadomość odnośnie spożywanych produktów. Wiemy i rozumiemy, że przekłada się to na nasze zdro-

Koktajl z białkiem serwatkowym malina, granat & żeń-szeń

Maślanka naturalna

wie, samopoczucie i odporność organizmu. Dzięki temu mamy więcej siły i energii, możemy realizować wyznaczone cele, zawodowe oraz prywatne, a na wypadek choroby, łatwiej i szybciej wrócić do pełnej formy” – podsumowuje ekspertka ASM.

Wege rośnie w siłę Wegetarianizm i weganizm to nie tylko trendy, a styl życia. Ograniczanie mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego w diecie deklaruje coraz więcej Polaków. Z badania przeprowadzonego przez Homi Homini na zlecenie firmy LightBox2 wynika, że około pół miliona (1,6%) Polaków stosuje dietę, która polega na niejedzeniu mięsa i ryb. Kolejne 1,6% jest weganami, czyli w ogóle nie spożywa produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym tradycyjnego nabiału. Ponadto coraz więcej osób określa się mianem wegetarian – ok. 3,7% respondentów przyznało, że ryby i mięso je sporadycznie. Ze zgromadzonych danych wynika, że kobiety częściej deklarują się jako wegetarianki (ok. 8,9% przebadanych Polek). Liczne osoby w tej grupie to przede wszystkim ludzie młodzi do 24 lat (9,8%) i osoby ze średnim wykształceniem (8,9%). Warto nie lekceważyć tych tendencji i uzupełnić ofertę swojego sklepu o asortyment dla wegan i wegetarian. Bardzo popularne w tym segmencie są pasty warzywne takie jak np. hummus (tradycyjna pasta z cieciorki i tahini, wywodząca się z Dalekiego Wschodu). Oprócz tego warto wprowadzić nowości, które niedawno poja-

Ilu jest w Polsce wegetarian? Coraz więcej!, ekologia.pl, https://www.ekologia.pl/styl-zycia/zdrowa-zywnosc/ilu-jest-w-polsce-wegetarian-coraz-wiecej,18703.html

2

60

www.hurtidetal.pl


loteria mlekiem płynąca Z Piątnicy, no bo skąd.

KuP świeże mleko Z Piątnicy

i wygraj 3 X toyotA yARis

1500

X GotÓwkA

Wejdź na

50 000 ŁĄCZnie

www.mlekiemplynaca.pl

Zachowaj paragon. Promocja trwa od 1.09.2021 do 31.10.2021. Regulamin loterii dostępny na www.mlekiemplynaca.pl


Kategorie produktów

Magdalena Sarnowska

COLIAN

Brand Manager Colian

Pieprz czarny ziarnisty Appetita

Przyprawy odgrywają istotną rolę w zdrowej i zbilansowanej diecie. Nie tylko nadają smaku i aromatu potrawom, ale także działają profilaktycznie i leczniczo. Z uwagi na dobroczynny wpływ na funkcjonowanie organizmu warto włączyć je do codziennego menu. Niektóre zioła i przyprawy mają wysoki potencjał antyoksydacyjny (oregano, rozmaryn, kurkuma, kminek, tymianek). Wpływają pozytywnie na metabolizm (gałka muszkatołowa, majeranek, bazylia), układ krążenia (cynamon, czosnek), pracę serca (kolendra, imbir) itd. Z pozytywnego wpływu na odchudzanie są znane przyprawy pikantne np. pieprz cayenne, papryka ostra, pieprz czarny, pieprz biały czy pieprz zielony. Ze swojej strony szczególnie polecamy zioła i przyprawy marki Appetita, cenione za wysoką jakość i naturalne receptury. Z ich udziałem każde danie ma szansę stać się kulinarnym dziełem sztuki.

wiły się na rynku, jak na przykład linia past marki Sorella. Poza tym na półce dla wegan i wegetarian powinny znaleźć się roślinne zamienniki mięsa. Z danych GfK Polonia wynika, że w Polsce do listopada 2020 (w ujęciu rocznym) sprzedaż produktów tej kategorii wzrosła wartościowo o 138%, a ilościowo o 107%. Warto nadmienić, że trend wege nie ominął także kategorii nabiału, gdzie roślinne alternatywy wzrosły wartościowo o 44%, a ilościowo informacja handlowa

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Kurkuma mielona Appetita

o 50%. Z tego samego badania wynika, że w listopadzie 2020 roku 9,8% respondentów deklarowało sięganie po roślinne zamienniki mięsa. Wcześniej odsetek ten wynosił 4,3%, jednak jeśli chodzi o kategorie nabiału różnica ta nie była tak wielka. W listopadzie 2019 roku 24,4% Polaków deklarowało ich wybór, a w roku 2020 liczba ta sięgnęła 29,3%. Trend roślinnych zamienników mięsa dotyczy wielu produktów. Na sklepowych półkach można na przykład odnaleźć roślinne kiełbaski Dobra Kaloria, zrobione z boczniaka w dwóch smakach – wersji klasycznej i węgierskiej. Niedawno ta sama marka wypuściła na rynek roślinną Kaszankę oraz roślinne Kabanosy. Oprócz tego marka Tarczyński zaprezentowała kabanosy Rośl-lnne. Trend wege nie omija nawet fastfoodów, bowiem w Żabkach dostępne są roślinne parówki, a McDonald’s przedstawił nową kanapkę McVeggie.

Coraz więcej Polaków wie o tym, że dorosłe osoby bez wspomagania farmakologicznego nie trawią całkowicie laktazy, dwucukru zawartego w produktach mlecznych. Wiedzą o tym również producenci, którzy w przeciągu ostatnich lat rozszerzyli ofertę produktową o mleko, masło, kefiry i maślanki pozbawione laktozy. Na sklepowych półkach nie brakuje również śmietan i śmietanek oznaczonych fioletowym kolorem. Z danych CMR wynika, że w marcu tego roku w sklepach do 300 mkw. produkty bez laktozy odpowiadały za 2,9% wartości sprzedaży pośród wszystkich produktów mlecznych. W pierwszym kwartale bieżącego roku sprzedaż wartościowa tego rodzaju produktów wzrosła o około 13%, a można było je spotkać w 6 na 10 sklepów małoformatowych oferujących w asortymencie nabiał. W oma-

Nabiał bez laktozy W przypadku osób, które nie są na diecie wegańskiej i nie chcą rezygnować z nabiału zbawienne okazują się opcje bez laktozy.

Małgorzata Cebelińska Dyrektor Handlu SM Mlekpol Na sklepowych półkach ze zdrową żywnością można znaleźć głównie produkty przeznaczone dla osób na dietach eliminacyjnych i z różnymi nietolerancjami. Natomiast zdrowa żywność to przede wszystkim produkty naturalne i z „czystą etykietą”, wyprodukowane z wysokiej jakości surowców. W Mlekpolu to bardzo szeroka gama produktów takich jak mleko, masło, twaróg, ser, śmietana, naturalny jogurt, kefir i maślanka. Trend pochodzenia i naturalności jest dziś bardzo silny. Konsumenci cenią rodzime produkty, które nie są wysoko przetworzone, bo chcą zdrowo żywić siebie i swoich bliskich. Dlatego przy wyborze optymalnej dla siebie żywności tak ważne są zawarte na etykiecie wartości odżywcze i zdrowotne. Transparentna komunikacja o składzie oraz wartościach produktów na opakowaniach Mlekpolu powoduje, że konsumenci mają zaufanie do jakości i chętnie po nie sięgają.

Wzrost sprzedaży roślinnych produktów w Polsce, roslinnejemy.pl, https://roslinniejemy.org/blog/wzrost-sprzedazy-roslinnych-produktow-w-polsce 3

62

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

wianym okresie konsumenci mieli na sklepowych półkach wybór do 5 różnych wariantów. W marcu 2021 roku liderem pod względem wartości sprzedaży produktów mlecznych bez laktozy była Mlekovita, natomiast na drugim miejscu uplasował się Hochland. Ważnymi graczami w tym segmencie są również firmy Piątnica i Zott. Najpopularniejszą pojemnością mleka – zarówno z laktozą, jak i bez – w dalszym ciągu pozostaje opakowanie litrowe. W marcu tego roku za litr mleka bez laktozy należało zapłacić średnio ponad 4 zł, czyli prawie 30% więcej niż za zwykłe mleko. Jednak w dalszym ciągu jest to znacznie niższa cena niż za roślinne zamienniki mleka, gdzie litrowe opakowanie w omawianym okresie kosztowało 10 zł. W marcu 2021 roku najczęściej kupowanymi produktami bez laktozy w sklepach małoformatowych do 300 mkw. były Wydojone Mleko Bez Laktozy (1 litr) od SM Mlekovita oraz Ser Gouda bez laktozy od Hochlandu. Dla osób, które chcą całkowicie wykluczyć mleko ze swojej diety zbawienne okazują się roślinne zamienniki mleka. Dane z raportu informacja handlowa

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

reklama

ABRAMCZYK

Dziki Łosoś Pacyficzny w klarowanym maśle po prowansalsku 225 g

Admiralskie Paluszki Rybne 960 g

Smart Protein Project wskazują na to, że wartość sprzedaży napojów roślinnych w Polsce wzrosła w ciągu ostatnich dwóch lat o 62%3, a sprzedaż ilościowa – o 75%. Sojowe, owsiane, migdałowe, kokosowe – opcji na sklepowych półkach jest naprawdę wiele. Jednak największą barierą dla polskiego konsumenta w dalszym ciągu jest cena. Dlatego warto uzupełnić ofertę swojego sklepu o produkty niezbędne do przygotowania roślinnego odpowiednika mleka w swoim domu. Migdały czy owies to towary, które zwykle mają długi termin przydatności do spożycia, miód znajdzie swoich nabywców również do wypieków, a sól to i tak sklepowy must have. W ten prosty sposób łatwo wyróżnić się pośród sklepów w swojej okolicy.

Z troską o środowisko Warto mieć również na uwadze fakt, że konsumenci coraz więcej uwagi poświęcają kwestiom środowiska naturalnego. Żywność „bio” niekoniecznie powinna być bez laktozy i bez mięsa. To, co liczy się najbardziej to fakt, czy została wyprodukowana w zgodzie ze środowiskiem naturalnym. Co ciekawe, w raporcie przygotowanym przez Koalicję na Rzecz Rozwoju Rynku Żywności BIO i NielsenIQ zatytułowanym „Żywność ekologiczna w Polsce”4 wynika, że obecnie wartość polskiego rynku żywności ekologicznej szacowana jest na 0,5% całego rynku spożywczego (czyli ok. 1,36 mld w cenach detalicznych). Warto dodać, że końcem 2019 roku w Polsce działało 18 637 gospodarstw legitymujących się certyfikatem żywności ekologicznej. Z badania wynika, że

Polski rynek żywności ekologicznej w 2021 roku. Najnowsze dane z raportu Koalicji na Rzecz BIO, biokurier.pl, https://biokurier.pl/ekorynek/polski-rynek-zywnosci-ekologicznej-w-2021-roku-najnowsze-dane-z-raportu-koalicji-na-rzecz-bio/

4

64

www.hurtidetal.pl

w czasie pandemii wzrosła sprzedaż produktów tej kategorii, zarówno w sieciach handlowych, jak i w segmencie specjalistycznym (ok. 850 sklepów). Specjaliści NielsenIQ relacjonują, że najczęściej z rynku żywności „bio” wybierane są produkty dla małych dzieci, jogurty, napoje roślinne, a także soki, nektary i napoje. Z powodu rosnącej popularności żywności „bio” warto zaopatrzyć sklepowe półki w produkty tego typu. Liczy się również ich odpowiednie zaprezentowanie. Być może dobrym pomysłem jest umiejscowienie ich na jednym, odznaczającym się regale. Do jego przygotowania można wykorzystać pomalowane skrzynki po świeżych owocach i jabłkach. Aby podkreślić bliski związek z naturą można przyozdobić taki regał, np. siankiem. W ten sposób produkty „bio” wyróżnią się na tle innych. Warto upewnić się, czy żywność wystawiona na takim regale ma odpowiednie certyfikaty, np. certyfikat gospodarstwa ekologicznego (biały listek z gwiazdkami na zielonym tle). Taki certyfikat jest prestiżowym wyróżnieniem, otrzymują go bowiem jedynie te firmy, które spełniają określone wymogi. Chodzi m.in. o nieużywanie sztucznych środków chemicznych, sztucznych nawozów czy pasz. Co więcej, takie gospodarstwa są regularnie kontrolowane. Poza tym, jeśli prowadzą hodowlę muszą spełniać określone wymogi dotyczące produkcji zwierzęcej.


Kategorie produktów

SDM W WIELUNIU

Twarożek kanapkowo-sernikowy Mój Ulubiony 200 g, 450 g, 1 kg

Marek Kapica Prezes Zarządu Spółdzielnia Dostawców Mleka w Wieluniu Zdrowie dla Polaków jest jedną z najważniejszych wartości. Konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na to co jedzą i jak wpływa to na organizm. Zgodnie z potrzebami konsumentów marka Wieluń poszerzyła swoje portfolio linii Mój Ulubiony, którą wyróżniają: jakość, prosty skład i polskie mleko od lokalnych dostawców. Kolejną nowością są Twarożki kanapkowe w 6 wariantach smakowych. Twarożek kanapkowy Mój Ulubiony to znakomite połączenie znanych i lubianych warzyw z delikatnym twarożkiem. Chrupiąca rzodkiewka, aromatyczne zioła, intensywny chrzan, kruchy szczypiorek, pachnąca wanilia oraz oczekiwana przez klientów – słodka pomarańcza to składniki, które znajdziemy w gamie Twarożków kanapkowych Mój Ulubiony z Wielunia. Nowości kontynuują rozwój linii po sukcesie, jaki odniósł Twarożek kanapkowo-sernikowy Mój Ulubiony. Nowe produkty SDM w Wieluniu to idealna porcja na lekkie i pożywne śniadanie lub przekąska w ciągu dnia. Twarożki kanapkowe Mój Ulubiony świetnie nadają się na kanapki czy też jako dodatek do tortilli i wrapów. Są tak lekkie, że można je jeść po prostu – łyżeczką.

Zdrowe przekąski Pomimo tego, że w zdrowej diecie powinno ograniczać się cukry, czasem każdego najdzie ochota na słodkie co nieco. Z tego powodu warto uzupełnić ofertę swojego sklepu, najlepiej w złotej strefie przykasowej, w zdrowe warianty popularnych batonów. Mowa

oczywiście o batonach zbożowych, które są powszechnie uważane za zdrowe przekąski. Ponadto to idealny produkt do zabrania do szkoły albo do pracy. Niestety, w pierwszym kwartale bieżącego roku sprzedaż wolumenowa batonów spadła o około 40% w porównaniu do analogicznego

okresu roku ubiegłego. Głównymi graczami na rynku batonów zbożowych są marki Bakalland, Nestlé Nesquick, Nestlé Cini Minis, Nestlé Chocapic, Oshee czy też Sante Crunchy. Najchętniej wybieranym produktem był Nestlé Nesquick Calcium o gramaturze 25 g. Warto jednak mieć na uwadze fakt, że wielu

reklama

www.hurtidetal.pl

65


Kategorie produktów

konsumentów przygotowuje zdrowe batony we własnym zaciszu domowym. Z tego względu warto uzupełnić ofertę swojego sklepu o niezbędne składniki, przede wszystkim o bakalie i płatki owsiane, pszenne oraz żytnie. Dużym atutem będzie również zakup miodu dobrej jakości. Warto przy tym wspierać pszczelarzy działających w swoim środowisku handlowym. Doceni to zarówno polska gospodarka, jak i klient oczekujący produktów najwyższej jakości.

Nie tylko do ciast… Bakalie i nasiona to kolejna z prozdrowotnych kategorii. Można spożywać je zarówno jako składnik ciast, jak i zdrową przekąskę na co dzień. Co więcej, orzechy czy nasiona słonecznika stanowią również składnik wielu pożywnych sałatek. Do tej kategorii zalicza się również ziarenka popcornu, które stanowią zdrową alternatywę dla tradycyjnych słonych przekąsek. Z danych CMR wynika, że sprzedaż bakalii (w tym m.in. słonecznika, rodzynek, śliwek czy suszonych moreli) w pierwszym kwartale informacja handlowa

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

66

www.hurtidetal.pl

2021 pozostaje stabilna w porównaniu do tego samego okresu roku ubiegłego. Spośród całej kategorii bakalii największe udziały wartościowe notuje słonecznik – ponad 60%. Na kolejnych miejscach plasują się kolejno: rodzynki, śliwki i żurawina. W kategorii bakalii poza głównymi potentatami, takimi jak Mirasol, Sonpex, Helio czy Bakalland, ogromne znaczenie przypisuje się produktom marek własnych, które w pierwszym kwartale 2021 r. stanowiły ponad 12% udziałów wartościowych tej kategorii. Bakalie można odnaleźć średnio w 8 sklepach na 10 małego formatu. Słonecznik i rodzynki notują najszerszą dystrybucję, można je było bowiem odnaleźć w około 60-70% wszystkich sklepów do 300 mkw. Średnia cena jaką konsument musiał zapłacić za opakowanie rodzynek to nieco ponad 3 zł, zaś za opakowanie słonecznika trzeba było zapłacić około 2,80 zł. Z kolei średnia cena opakowania jagód goji to ponad 13 zł. Konsument mógł wybierać spośród około 7 różnych wariantów bakalii w sklepie małoformatowym do 300 mkw. Z kolei w przypadku kategorii ziaren, do której należy zaliczyć m.in. siemię lniane, chia czy quionę, dane rynkowe świadczą o jej rosnącej popularności. Z danych zgromadzonych przez CMR wynika, że w pierwszym kwartale 2021 cała kategoria odnotowała niespełna 4% wzrost sprzedaży wartościowej. Najszerszą dostępnością cieszyło się siemię lniane, które można było odnaleźć w średnio co trzecim sklepie do 300 mkw. w badanym okresie. Średnia cena opakowania siemienia lnianego wynosiła około 3,60 zł, a konsument miał do wyboru około 1-2 warianty tego produktu. Najwyższe udziały sprzedaży w tej kategorii osiągnęła firma Sante, która odpowiadała za niespełna połowę sprzedaży kategorii ziaren. Produktem, który najczęściej pojawiał się na paragonach było Siemię Lniane Sante w torebkach 400 g. Zdrowa żywność to na pewno jedna z tych kategorii, którą warto mieć na sklepowych półkach. Nabiał bez laktozy, zdrowe przekąski, bakalie, produkty z certyfikatami ekologicznymi. Zapotrzebowanie na zdrową żywność wzrasta z roku na rok – to nie tylko trend, ale i styl życia. Oprócz tego warto zadbać o ofertę dla wegan i wegetarian, którzy nierzadko poszukują roślinnych zamienników mięsnych wyrobów. Producenci oferują szerokie portfolio tego typu produktów, co warto mieć na uwadze składając zamówienie na nadchodzące dni.

GRUPA MLEKOVITA

BIO ekologiczne mleko UHT 2% 1 l

Jogurt Polski bez laktozy naturalny 150 g

SANTE

Napój migdałowy Organic

HELIO

HELIO Natura So Soft! Morele suszone

HELIO Natura So Soft! Śliwki suszone


Złoty Paragon 2015

MAXPOL LIDER Organizator Międzynarodowych Targów USŁUG TARGOWYCH Lider Usług Targowych z 30-letnim doświadczeniem TARGI SPOŻYWCZE W 2021 ROKU

PPH Maxpol Sp. z o.o. oferuje: � kompleksową organizację targów na całym świecie, � projektowanie stoisk, � zabudowę stoisk targowych, � transport eksponatów, � rezerwację noclegów i biletów lotniczych Maxpol Sp. z o.o. Dziekanów Leśny ul. Rolnicza 251, 05-092 Łomianki +48 882 074 473 +48 882 074 460 maxpol@maxpol-targi.com.pl, www.maxpol-targi.com.pl

TALLINN FOOD FAIR

Estonia

Tallinn

29 Września - 1 Października

PIR EXPO

Rosja

Moskwa

5-8 Października

ANUGA

Niemcy

Kolonia

9-13 Października

INDAGRA FOOD & DRINK

Rumunia

Bukareszt

27-31 Października

WORLD FOOD UKRAINE

Ukraina

Kijów

3-5 Listopada

WORLD FOOD QUAZAQSTAN

Kazachstan

Ałmaty

3-5 Listopada

YUMMEX

Zjednoczone Emiraty Dubaj Arabskie

7-9 Listopada

PRIVATE LABEL & LICENSING MIDDLE EAST (PRIME)

Zjednoczone Emiraty Dubaj Arabskie

7-9 Listopada

PLMA CHICAGO

USA

Chicago

15-16 Listopada

ISRAFOOD

Izrael

Tel Awiw

16-18 Listopada

NORDIC ORGANIC FOOD FAIR

Szwecja

Malmo

17-18 Listopada

FOOD INGREDIENTS EUROPE

Francja

Paryż

30 Listopada - 2 Grudnia

PLMA’S WORLD OF PRIVATE LABEL

Holandia

Amsterdam

14-15 Grudnia

TARGI SPOŻYWCZE W 2022 ROKU ISM

Niemcy

Kolonia

30 Stycznia-2 Lutego

PRODEXPO

Rosja

Moskwa

7-11 Lutego

IFE

Wielka Brytania

Londyn

21-23 Marca

ALIMENTARIA & HOREXPO

Hiszpania

Barcelona

4-7 Kwietnia


Kategorie produktów

Marynowanie bez tajemnic Małgorzata Duży Redaktor

informacja handlowa

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

68

www.hurtidetal.pl

Lato to czas, kiedy na rynku znacznie wzrasta dostępność świeżych warzyw i owoców. Ogórki, buraki, chrzan, wiśnie i czereśnie… Konsumenci lubią wracać do tych smaków także po sezonie. Marynowanie to niezawodny sposób na zamknięcie aromatów lata w słoiku. Marynowanie warzyw, owoców, grzybów i potraw ma wieloletnią tradycję w kuchni polskiej. Jest to bowiem jeden ze sposobów konserwowania żywności. Przygotowanie marynaty nie jest wcale skomplikowane, a dzięki niej można się cieszyć smakami lata przez cały rok. Najczęściej marynuje się ogórki i pikle, paprykę, buraczki czy chrzan. Ważne, żeby warzywa były świeże i dokładnie umyte. Warto wiedzieć, że marynaty dzieli się ze względu na ich kwasowość na łagodne, kwaśne i ostre. Z tego względu mogą mieć od 0,5% do nawet 2% kwasu octowego w składzie. Istotne jest odpowiednie dobranie składników stanowiących bazę zalewy. W przypadku warzyw najczęściej używa się octu, oleju i cukru. Z kolei najczęściej dodawane przyprawy to ziele angielskie, liść laurowy i pieprz, a także czosnek, cebula, czasem kminek lub koper. Wszystko zależy od ilości marynowanych warzyw i ich rodzaju. Można rzecz jasna marynować również owoce. Idealnie nadają się te, które są dobrze dostępne zarówno latem (czarne porzeczki, czereśnie, wiśnie, brzoskwinie), jak i te oferowane przez rolników na początku jesieni (śliwki i gruszki). W tym przypadku również używa się zalewy z cukru i octu, dodatkowo uzupełnia się ją wodą. Przykładowe

przyprawy to kardamon, imbir i cynamon – chociaż wszystko zależy od indywidualnych preferencji.

Dane rynkowe Z danych CMR wynika, że konsumenci chcący zamarynować owoce i warzywa najczęściej sięgają po ocet, sól i przyprawy. W lipcu 2020 roku klienci sklepów małoformatowych kupili prawie trzy razy więcej opakowań octu spirytusowego niż miało to miejsce w czerwcu tego samego roku. „Ocet mogli oni znaleźć w prawie 90% sklepów małoformatowych, które wśród swoich produktów oferowały najczęściej 2 warianty octu spirytusowego. W tym okresie największym zainteresowaniem cieszyły się octy marek własnych oraz firmy Jamar” – dopowiada Paula Sobol-Mazur, analityk danych CMR. Do produkcji marynat najczęściej używa się kwasu octowego, rzadziej cytrynowego, jabłkowego czy winnego. Wszystko zależy od indywidualnych preferencji konsumenta. Instytut wskazuje na fakt, iż w lipcu znacznie wzrasta zapotrzebowanie na sól. W siódmym miesiącu roku 2020 sprzedano tyle samo soli co rok wcześniej, ponadto w porównaniu z czerwcem 2020, w lipcu wolumen sprzedaży wzrósł o 70%. W ciągu całego roku klienci


Kategorie produktów

kupują najwięcej soli warzonej, z kolei latem rośnie znaczenie soli kamiennej, która jest wykorzystywana do przetworów. „W lipcu 2020 roku sól można było kupić w prawie 90% sklepów małoformatowych, sól kamienna natomiast dostępna była w 5-6 placówkach na 10. Konsumenci mogli wybierać spośród 4 wariantów soli, a najwięcej, w tym okresie, wydali na sól marki O’sole” – dodaje Paula Sobol-Mazur z CMR. W lipcu przypada szczyt dostępności ogórków gruntowych, wykorzystywanych do robienia marynat i kiszonek. Z tego powodu klienci sklepów do 300 mkw. często decydują się na zakup gotowych mieszanek do ogórków. Wolumen ich sprzedaży w lipcu stanowi około 57% wolumenu w skali całego roku (dane z 2020). Gdy trwa pełnia sezonu, przyprawy do ogórków można spotkać w co drugim sklepie małego formatu, który średnio oferuje po 2 warianty mieszanek.

Marynaty mięsne Lato to sezon spotkań i wspólnych biesiad, nierzadko tych niedaleko grilla. Z tego powodu nie należy lekceważyć produktów związanych z marynowaniem mięs. Mowa nie tylko o olejach, oliwach i przyprawach, takich jak czosnek, papryka, zioła prowansalskie, bazylia, oregano,

W OKRESIE GRILLOWYM (KTÓRY TRWA OD MAJA DO SIERPNIA) WZRASTA ZAPOTRZEBOWANIE NA MARYNATY W PROSZKU I PŁYNIE DO MIĘS. W ANALIZOWANYM OKRESIE 2020 ROKU, KLIENCI SKLEPÓW MAŁOFORMATOWYCH ZAKUPILI O 40% WIĘCEJ OPAKOWAŃ MARYNAT DO MIĘS NIŻ W ANALOGICZNYM OKRESIE W 2019. tymianek… Do marynat dodaje się bowiem również ketchup i sos sojowy. Warto mieć także na uwadze mięsa uprzednio zamarynowane oraz produkty, które zalicza się do marynat gotowych (zarówno tych w postaci proszku, jak i formie płynnej). Nie należy również lekceważyć ważnej zasady marynowania mięsa, mianowicie – wstawienia marynaty do lodówki, co zapobiega rozmnażaniu się bakterii. Dzięki temu mięso będzie smaczne i soczyste. Jak wynika z danych CMR, w okresie grillowym (który trwa od maja do sierpnia) wzrasta zapotrzebowanie na marynaty w proszku i płynie do mięs. W analizowanym okresie 2020 roku, klienci sklepów małoformatowych zakupili o 40% więcej opakowań marynat do mięs niż w analogicznym okresie w 2019. „Marynaty do mięs nie są powszechne na półkach małych sklepów, zazwyczaj znajdziemy je wśród 1-2 sklepów na 10. W swojej ofercie mają one najczęściej 1-2 warianty

marynat. W sezonie 2020 roku, klienci zakupili najwięcej opakowań marynat do mięs od Prymatu” – dodaje Paula Sobol-Mazur. Z tego powodu warto mieć je na sklepowej półce. Współczesny konsument lubi wygodne rozwiązania pod ręką, które są nie tylko smaczne i sprawdzone, ale i pozwolą mu zaoszczędzić cenny czas. Lato to czas wspólnych spotkań, a wiele z nich przydarzy się w trakcie spożywania posiłku. Marynaty są popularne nie tylko w tym okresie, ale i zimą ze względu na długi czas przydatności do spożycia produktów, które zostały poddane temu procesowi. Z tego względu, mając na uwadze preferencje klientów, warto zaopatrzyć sklepowe półki w artykuły niezbędne do marynowania. Oprócz uzupełnienia asortymentu octu i soli, zaleca się umieścić również w ofercie szeroki wybór przypraw, zarówno tych używanych do marynat na słono, jak i na słodko.

www.hurtidetal.pl

69


Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

Przyciągnąć uwagę klienta informacja handlowa

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Każdy sklep – o małej czy dużej powierzchni, położony w centrum czy na obrzeżach miasta, niezależny czy związany z siecią – musi zadbać o swoich klientów. Produkty muszą być widoczne, ułożone w przemyślany i ułatwiający zakupy sposób, a poruszanie po placówce powinno być intuicyjne. Ważne, by podkreślać walory oferty. Na pierwszy rzut oka klient ma zauważyć asortyment premium, a także najlepsze promocje. Wszystko po to, by każdy kojarzył sklep jako najlepszy w okolicy. Informacje o

sklepie Powierzchnia sprzedaży: 70 mkw. Lokalizacja: przy jednej z głównych ulic Działalność: od 2006 roku

Ząbki

Parking: przed sklepem oraz na placu za budynkiem Punkty w okolicy: sklepy spożywcze, mięsne, szkoła, ogródki działkowe, punkty gastronomiczne

GODZINY OTWARCIA poniedziałek – niedziela

KLIENT

06:00 – 22:00

www.hurtidetal.pl

Rodzaj sprzedaży: samoobsługa Liczba kas fiskalnych: 1

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

70

Pracownicy: 6

ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI


Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

Potencjał lokalizacji Położenie przy głównej ulicy to na starcie plus dla sklepu. Dr Marek Borowiński tłumaczy, że gdy klient ma potrzebę zrobienia zakupów będąc w drodze, dużo chętniej wybierze placówkę znajdującą się na jego trasie. Dodatkowym atutem sklepu w Ząbkach jest fakt, że na wprost budynku przebiega inna ulica. Shop Doctor zaznacza, że taka „droga najazdowa” dodatkowo zwiększa widoczność placówki, bo kierowcy mogą ją zauważyć z różnych kierunków. Jeśli dodatkowo przed sklepem dostępny jest wygodny parking, a wjazd jest szeroki to można w pełni wykorzystać potencjał lokalizacji. Dla większości zmotoryzowanych klientów jest to często kluczowy element decydujący o wyborze konkretnego punktu na zrobienie zakupów. Ogromnym atutem placówki w Ząbkach jest fakt, iż przed wejściem znajdują się miejsca postojowe, a za budynkiem dostępny jest dodatkowo plac z parkingiem.

Jak wykorzystać oświetlenie i lustra

Wzrok klienta w pierwszej kolejności kieruje się na najatrakcyjniejsze punkty w sklepie. A zwykle są nimi najlepiej oświetlone półki i regały. Dlatego tak istotne jest, by w placówce było jasno. Ciemne zakątki są z reguły ignorowane przez klientów. Jednym z ważniejszych miejsc w sklepie, które należy właściwie oświetlić jest regał z wyrobami alkoholowymi. Lampy czy listwy ledowe ustawione w odpowiedni sposób potrafią znacząco wpłynąć nie tylko na widoczność produktów, ale też na ich atrakcyjność. Szkło butelek bardzo dobrze odbija wiązki światła, przez co towar się wyróżnia. Montując dodatkowe oświetlenie, należy pamiętać o odpowiednim kącie pod jakim należy umieścić lampy. To produkty muszą być oświetlone, a nie przestrzeń przed regałami. W przeciwnym razie utracimy potencjał tego zabiegu. Dla podbicia efektu Shop Doctor radzi wykleić tył regałów folią bądź lustrami. Alkohole będą się znacznie lepiej prezentować, a półki zyskają głębię. Jeśli planujemy wymianę mebli dedykowanych kategorii trunków, to warto wybrać takie, które już mają lustrzane wnętrze i własne listwy ledowe skierowane w odpowiednim kierunku. www.hurtidetal.pl

71


Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

Komplementarne zakupy

Jeśli klient swobodnie porusza się po sklepie i bez trudu znajduje poszukiwane produkty – to jest to świadectwo na prawidłowe ułożenie kategorii na regałach. By osiągnąć taki efekt, musimy w przemyślany sposób ustawić asortyment na półkach. Zasadą nadrzędną jest zlokalizowanie kategorii komplementarnych obok siebie. Co się kryje pod tym hasłem? Ułożenie produktów w taki sposób, by do siebie nawzajem pasowały i jednocześnie podpowiadały listę zakupów. Na przykład sosy powinny znaleźć się obok makaronów, a płatki śniadaniowe muszą być zlokalizowane przy nabiale i pieczywie. Z kolei słone przekąski warto ułożyć przy piwie i innych trunkach. Dzięki temu mamy co najmniej kilka korzyści: • Układ towaru jest transparentny i estetyczny; • Klient z łatwością znajduje poszukiwane produkty, a jego zadowolenie może przełożyć się na kolejne wizyty w sklepie; • Osobom, którym zdarza się zapominać o kupieniu wszystkich niezbędnych produktów, podpowiadamy co powinny kupić i tym samym zwiększamy wartość paragonu.

informacja handlowa

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Wyspa z okazjami

Kiedy możemy konkurować z innymi sklepami wyjątkowo dobrymi okazjami i cenami – warto to właściwie wyeksponować i wyróżnić. Wyspa w centralnym punkcie sklepu doskonale się do tego nadaje. Nie może być jednak zlokalizowana w przypadkowym miejscu. Przede wszystkim nie powinna ograniczać dostępu do kasy i zasłaniać asortymentu znajdującego się za nią. Dlatego też ważna jest wysokość i sposób oznaczenia. Możemy wyróżnić produkty dużymi plakatami z ceną albo poinformować, że jest to oferta limitowana czasowo czy ilościowo. Ograniczona przestrzeń nie jest przeszkodą w wykorzystaniu tej formy prezentacji towaru. Wyspa może mieć niewielkie rozmiary, a prawidłowe jej oznaczenie, skorzystanie z plakatu, banneru czy ramki z ceną na stojaku będzie dawało podobny efekt co wystawki wielkości całej palety. Zgłoś swój sklep do programu! Zadzwoń na 515 001 205 lub napisz: shopdoctor@hurtidetal.pl. BEZPŁATNY udział!

72

www.hurtidetal.pl


Zmieniaj sklep – zwiększaj zyski

Pod ręką…

Klient ceni sobie wygodę. Dlatego też jednym z zadań pracowników sklepu jest jej zapewnienie. Od czego zacząć? Od koszyków na odpowiedniej wysokości. Nie każdy ma siłę, możliwości albo chęć, by schylić się do samej podłogi tylko po to, by wziąć koszyk. Gdy znajdzie się on na wysokości bioder nie tylko zwiększamy komfort wszystkich, którzy chcą po niego sięgnąć, ale też poprawimy jego widoczność. A jeśli klient weźmie koszyk to istnieje duże prawdopodobieństwo, że na jego paragonie znajdą się dodatkowe, nieplanowane wcześniej produkty. Taki zabieg możemy wykorzystać też w innych miejscach sklepu. Rewelacyjnym pomysłem na zwiększenie sprzedaży będzie ustawienie zgrzewek wody tuż obok kasy. Szczególnie latem, kiedy klienci chętnie kupują wielopaki produktów do picia. Jednak z racji znacznej wagi większość osób bierze zgrzewkę ulubionego napoju czy wody pod koniec wizyty w sklepie. Śpiesząc się, można łatwo o tym zapomnieć, a „przypominajka” tuż obok wyjścia nie tylko cieszy, ale też usprawnia zakupy. Jest też kilka ważnych zasad, jeśli metoda ta ma być skuteczna. Zgrzewki nie mogą blokować wejścia ani wyjścia ze sklepu, nie może być ich zbyt wiele, a obsługa musi stale uzupełniać towar. Jednak stosując wspomniany trick, każdy sklep może zwiększyć rotację w kategorii wody.

Dr Marek Borowiński Założyciel firmy Shop Doctor, specjalista od zwiększania sprzedaży oraz merchandisingu. Zajmuje się szkoleniami z technik prezentacji produktów, aranżacji i oddziaływania na klienta.

Joanna Kowalska Redaktor Ogólnopolskiego Miesięcznika HURT & DETAL, koordynatorka akcji, łączniczka między właścicielami a ekspertami oraz autorka reportaży.

Paweł Pańczyk Odpowiada za rozwój strategiczny i techniczne zaplecze projektu Zmieniaj Sklep – Zwiększaj Zyski, a także montaż materiałów filmowych z wizyt w sklepach. Promotor kanału SpożywczaTV i graphic designer.

www.hurtidetal.pl

73


Drogeria Anna Pańczyk Redaktor

Nowość na rynku – beFrendi Płyn do mycia naczyń w spray’u Marka beFrendi proponuje płyn do mycia naczyń w spray’u. Dzięki nowoczesnej formule produkt wygodnie i łatwo się dozuje, co wpływa na jego wydajność. Jest niezwykle skuteczny, z łatwością usuwa zabrudzenia. Płyn do naczyń w spray’u beFrendi został wyróżniony certyfikatem Ecolabel – jest przyjazny dla środowiska i rodziny. Dostępny w trzech wariantach zapachowych: Jabłko, Mięta i Owoce Lasu. Pojemność: 500 ml. informacja handlowa

Nowość General Fresh

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

General Fresh rozwija swoją linię produktów czyszczących Splash o dwie zupełnie nowe pozycje: Piankę do pielęgnacji i czyszczenia mebli oraz Piankę do mycia szyb/luster. General Fresh to od ponad 30 lat gwarant najwyższej jakości, innowacyjnych rozwiązań, skuteczności działania i rozsądnej ceny! Nie inaczej jest tym razem. Producent odpowiada na prośby klientów i wprowadza do sprzedaży dwie pianki czyszczące – do mebli oraz szyb i luster. Dostępne w sklepach w całej Polsce.

Pojemniki Keep It Fresh Grey Ravi Nowoczesne i funkcjonalne pojemniki ze szkła żaroodpornego, które po zdjęciu wieczka można używać jako naczynie do zapiekania i serwowania potraw. Szkło nie wchodzi w interakcje z żywnością, nie wchłania zapachów i nie ulega przebarwieniom – przechowywana żywność przez długi czas zachowuje naturalny smak i aromat. Pojemniki posiadają wieczko w modnym, szarym kolorze – dostępne są w kilku pojemnościach i kształtach.

74

www.hurtidetal.pl


Drogeria

Stop bakteriom – czysta łazienka Łazienka jest pomieszczeniem, które wymaga szczególnej dbałości o czystość. Jednak dzięki regularnym porządkom oraz specjalistycznym preparatom jest to łatwiejsze i przyjemniejsze. Przydadzą się środki usuwające osady z mydła i kamień, płyny wirusobójcze oraz bakteriobójcze do toalety, a także produkty do czyszczenia luster i szyb oraz wszelkie odświeżacze powietrza. A to nie koniec listy! Robimy przegląd produktów stworzonych do dbania o łazienkę.

Anna Pańczyk Redaktor

Do porządków w łazience najlepiej podchodzić kompleksowo. Dzięki temu nie pominiemy żadnego ważnego etapu. Udrażnianie odpływów, wyczyszczenie zacieków i kamienia, dezynfekcja WC – połączenie tych kroków wykonywanych regularnie z pewnością utrzyma łazienkę w idealnej czystości!

Dane paragonowe Jak donosi CMR, sprzedaż wartościowa środków czystości w sklepach małoformatowych w okresie styczeń-marzec 2021 r. odnotowała ponad 7% spadek w porównaniu z analogicznym okresem w roku poprzednim. Jak wyjaśnia Ewa Bekier, ekspertka instytutu: „Przyczyną tegorocznego spadku jest znaczny wzrost sprzedaży tej kategorii w pierwszych miesiącach pandemii, kiedy konsumenci robili zakupy na zapas”.

Środki czystości obecne są w zdecydowanej większości sklepów do 300 mkw. – konsumenci mogą znaleźć je w 7 na 10 placówek tego formatu. Przed klientami stoi także duży wybór środków czystości – wybierać mogą średnio spośród 8 różnych produktów, wśród których możemy wyróżnić preparaty specjalistyczne np. granulki do udrażniania rur, uniwersalne jak płyn do mycia podłogi oraz mleczka i proszki czyszczące. Ekspertka z CMR szczególną uwagę zwraca na środki ekologiczne, które dzięki zastosowaniu naturalnych składników nie tylko skutecznie usuwają zanieczyszczenia, ale są również przyjazne środowisku (np. seria Cif Nature czy Kret Bio) lub ich opakowania pochodzą z recyklingu (np. produkty Ajax). Podobnie jak w przypadku środków czystości, także kategoria produktów do toalet odnotowała w pierwszym kwartale 2021 r. spadek wartości sprzedaży – o ponad 12%. Dostępność pozycji takich jak kostki do WC,

płyny oraz mleczka jest nieco mniejsza – konsumenci mogą znaleźć je w 60% placówek małego formatu, a wybór ogranicza się do 7 wariantów na sklep. „Według danych CMR do najważniejszych producentów zaliczają się Unilever z marką Domestos oraz Henkel z produktami Bref. Tak jak w przypadku poprzedniej kategorii, również wśród środków do toalet możemy znaleźć produkty przyjazne środowisku, które oprócz zapewnienia czystości są łatwo biodegradowalne. Do takich środków możemy zaliczyć m.in. produkty Bref Pro Nature oraz Kret Bio” – dodaje Ewa Bekier.

PTH „CERTECH” beFrendi Aktywna piana do łazienki owocowy ogród

Katarzyna Michoń-Kułaga Technolog PTH „CERTECH” Osady z mydła i brudu oraz kamień tworzący się z minerałów zawartych w wodzie, spędzają sen z powiek wielu z nas. Doskonale wiemy jak trudno usunąć tego typu zabrudzenia. Jest jednak sprzymierzeniec w tej walce – Aktywna piana do łazienki marki beFrendi. Skutecznie usuwa zanieczyszczenia, pozostawiając myte powierzchnie czyste i pełne blasku. Produkt wyróżniony certyfikatem Ecolabel, co stanowi gwarancję zarówno ekologiczności, jak i przyjazności dla człowieka i otoczenia. Nie zawiera silnych kwasów i wybielaczy, a jednocześnie, dzięki specjalnie skomponowanej kombinacji składników, doskonale radzi sobie nawet z trudnymi zanieczyszczeniami. Ponadto produkt wyróżnia się świeżym i przyjemnym zapachem. Dwufunkcyjny dozownik umożliwia aplikację w formie tradycyjnego sprayu lub pianki, dzięki czemu mycie staje się szybkie i wygodne.

76

www.hurtidetal.pl

beFrendi Aktywna piana do łazienki wiosenna świeżość


Drogeria

Tomasz Bizoń

POL-HUN

Marketing i Wdrożenie Produktów Pol-Hun

General Fresh Splash Pianka do pielęgnacji mebli

Zachowania klientów podczas zakupów możemy podzielić na dwa główne podejścia. Pierwsze „impulsowe” („a bo mi się właśnie przypomniało” – głównie, gdy klient zobaczy jakiś produkt na półce), drugie, bardziej wyważone, zaplanowane z listą zakupów. Bez względu na to, których klientów mają Państwo więcej, warto postawić na główny, podstawowy asortyment (w pojemnościach do 1-1,5 l), a dopiero później stopniowo wprowadzać produkty uzupełniające, dające zazwyczaj wyższy poziom marży (pod warunkiem dobrej ekspozycji i reklamy). Dlatego w żadnym ze sklepów nie może zabraknąć środków do mycia naczyń, do mycia okien, płynu uniwersalnego, ścierek, worków, środków do mycia mebli, odświeżacza czy kostki do WC.

General Fresh Splash Pianka do szyb i luster

Produktami, które także trafiają do koszyków zakupowych Polaków podczas porządków są odświeżacze powietrza. Jest to kategoria, która w okresie styczeń-marzec 2021 r. w porównaniu do analogicznego okresu 2020 r. odnotowała niewielki wzrost wartości sprzedaży. Produkty z tej kategorii możemy zakupić w 4 na 10 sklepów małego formatu, a wybór opiewa na 5 różnych wariantów. „Wśród najważniejszych producentów można wymienić Pol-Hun z marką Ge-

neral Fresh, Reckitt Benckiser odpowiadający za Air Wick oraz SC Johnson z produktami Glade” – wylicza ekspertka z CMR.

Porządki w łazience od A do Z Podczas sprzątania łazienki najważniejszym etapem jest dokładna dezynfekcja. Pomieszczenie to jest doskonałym środowiskiem dla rozwoju bakterii i drobnoustrojów zatem warto do tego obowiązku przystępować zadaniowo, aby niczego nie pominąć. Poza

reklama

www.hurtidetal.pl

77


Drogeria

dezynfekcją warto poświęcić nieco czasu na oczyszczenie wszelkich odpływów i syfonów oraz pozbycie się osadów z wody lub mydła i kamienia – na tym etapie szczególnie ważna jest regularność. Jednak podstawą porządków jest odpowiedni plan. Krok 1 – Wielkie pranie Porządki rozpoczynamy od umieszczenia wszelkich dywaników i ręczników w pralce. Pranie takich tworzyw najkorzystniej jest wykonywać w wyższej niż w przypadku ubrań temperaturze, aby mieć pewność, że usuniemy wszelkie bakterie i drobnoustroje, które w wilgotnym środowisku znajdują doskonałe miejsce bytowania. Ręczniki najczęściej zaleca się prać w temperaturze 60°C, jednak warto zwrócić uwagę na zalecenia producenta. Dodatkowym wsparciem mogą okazać się środki dezynfekujące do prania, dzięki którym pozbędziemy się wszelkich bakterii i wirusów z materiałów w niższych temperaturach. Krok 2 – Udrażnianie odpływów Regularność porządków łazienkowych jest szczególnie ważna w przypadku wszelkich odpływów, które wymagają systematycznego sprzątania. Zaniedbanie tego etapu może przysporzyć wielu kłopotów, jak zatkane rury czy nieprzyjemny zapach, który najczęściej występuje właśnie wskutek nagromadzenia się bakterii w odpływach. W tym przypadku wykorzystać możemy specjalistyczny środek do udrażniania rur, który dzięki skoncentrowanej formule działa bakterio- i grzybobójczo, a także rozpuszcza odpady, które mogą zalegać w odpływie. Jako substytut tego typu detergentów wykorzystać możemy sodę oczyszczoną, którą należy wsypać do opływów oraz zalać octem spirytusowym – dzięki temu połączeniu wskutek reakcji chemicznej soda zacznie się pienić. Taką mieszankę pozostawiamy na około 30 minut, podczas których usuwany zostaje osad i wszelkie zanieczyszczenia. Po tym czasie do odpływu wlewamy gorącą wodę. Krok 3 – Uporczywe zacieki Jednym z mniej przyjemnych etapów porządków w łazience jest czyszczenie zacieków powstałych wskutek wysuszenia się wody, pozostałości mydła oraz kamienia. Skupiska tego osadu najczęściej występują w umywalce, pod prysznicem bądź w wannie, ale także

78

www.hurtidetal.pl

na muszli klozetowej. Wyglądają nieestetycznie, a zaniedbane mogą przysporzyć wiele problemów podczas porządków. Podczas czyszczenia kabiny prysznicowej lub wanny możemy postawić na silne detergenty specjalistyczne. Producenci takich środków przeważnie zalecają spryskanie powierzchni z uporczywymi zaciekami lub kamieniem i pozostawienie środka na jakiś czas – to wtedy składniki mogą aktywnie działać. Dzięki temu, po określonym czasie wszelkie uporczywe osady powinny zniknąć po przetarciu powierzchni ścierką. Na tym etapie możemy posłużyć się także naturalnymi detergentami, które bez problemu stworzymy samodzielnie w domu. W przypadku osadów warto postawić na mieszankę wody z octem (wśród domowych receptur występują różne proporcje tych składników jak 1:1 czy 1:4). Ocet ma wiele właściwości, które doskonale sprawdzają się podczas porządków – usuwa bakterie, zarazki i grzyby, a także właśnie osad z kamienia – a wszystko to za sprawą zawartego w nim kwasu. Zatem sprawdzi się on również do czyszczenia fug w łazience. Warto jednak pamiętać, aby podczas porządków zrezygnować z wykorzystania octu w przypadku powierzchni wykonanych z naturalnego kamienia jak granit czy marmur. Poza tym nie możemy zapomnieć o rękawiczkach, ponieważ ocet działa drażniąco na skórę. Krok 4 – Czysta toaleta Zarówno detergenty specjalistyczne, jak i woda z octem sprawdzą się także podczas dokładnego czyszczenia muszli klozetowej. W jej obrębie gromadzić mogą się bakterie i zarazki, ale także tworzyć zacieki. Całą muszlę, włącznie z deską klozetową pryskamy odpowiednim środkiem. Po tym wystarczy przetrzeć powierzchnie. Po umyciu całego WC warto do wnętrza muszli zaaplikować płyn do WC, który pozostawiony na minimum 30 minut dokładnie zdezynfekuje muszlę od środka. Po tym etapie możemy pozwolić sobie na kostki lub zawieszki do WC. Przy wyborze ogranicza nas jedynie wyobraźnia, ponieważ producenci oferują coraz bardziej innowacyjne rozwiązania – aplikowane bezdotykowo żelowe paski, kostki umieszczane wewnątrz spłuczki, zawieszki pieniące lub barwiące wodę, a do tego olbrzymi wybór kolorystyczny oraz zapachowy.

RAVI

Kostka toaletowa Deo Active 40 g Magic forest

Kostka toaletowa Wave 45 g Rose

PORZĄDKI W ŁAZIENCE MOGĄ BYĆ PRZYJEMNOŚCIĄ! ODPOWIEDNIE ŚRODKI CZYSTOŚCI WIĘKSZOŚĆ PRACY WYKONAJĄ ZA NAS. Krok 5 – Zapachy i odświeżacze Zwieńczeniem porządków łazienkowych są odświeżacze powietrza bądź zapachy, które odświeżą całe pomieszczenie. W tej kategorii wybór jest imponujący – w ofertach producentów znajdziemy zarówno tradycyjne i automatyczne spraye, jak i dyskretne mini odświeżacze oraz dekoracyjne produkty żelowe i olejki. Poza formą odświeżacza możemy także wybierać spośród mnóstwa zapachów – od egzotycznych, poprzez kwiatowe czy owocowe, aż po uniwersalne rozwiązania. Jest z czego wybierać. Porządki w łazience mogą być przyjemnością! Odpowiednie środki czystości większość pracy wykonają za nas. Wystarczy regularność. Konsumenci podczas porządków mogą poszukiwać produktów specjalistycznych – przeznaczonych do różnych powierzchni i gramatur, ale także wszelkich akcesoriów i odświeżaczy, które warto umieścić w bliskim sąsiedztwie chemii.


Rozrywka

Rozwiąż krzyżówkę Bogini rzymska, żona Jowisza

Mała, okrągła plamka

Wyróżnienie sylaby w wyrazie

19

Opadło z modrzewia

2

6

Stwór ze skandynawskich wierzeń ludowych

8 32

Najdłuższa rzeka Francji

Skrzynka wyborcza

Julian, malarz Konstytucyjna stolica Boliwii Rzezimieszek, obwieś

35

26

33

Zasada, reguła Skaleczenie

1

16 27

Winkiel, róg Słowa piosenki

Głos wydawany przez lwa

7

17

3

9

20

29

1 2 3 4 5 6 7 8

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

14

Szef, zwierzchnik

Strona monety

Tomasz, filomata

13 5

24

!

25

4

23

15

Bliski koniec, kres

31

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Kamień jubilerski Władca absolutny, satrapa

12

Na koszulce piłkarza

Wybitne osiągnięcie

Sukulent z Meksyku

Figiel, żart Zezwolenie w paszporcie

Ukochany Julii

30 Wróżba, przepowiednia

36 21

11 Współuczestnik gry, zabawy Narzę- Szyderstwo dzie górnika

10

Jednostka ładunku elektrycznego Uszkodzenie ciała

Pracuje w szpitalu

Australijski miś

Dysponent, zarządca

Operacja wojskowa

22

Powyżej kolana

34 Interwał muzyczny

28

Coś pięknego Ogórek w słoiku

Robotnik portowy

Cukier prosty Rozdaje Przyautosłania grafy twarz

Alina dla Balladyny

Opera Pucciniego

hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę!

Rękojeść, uchwyt

18

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

Moda na wina musujące stale umacnia się na rynku. Jeszcze kilka lat temu sprzedawały się one głównie w okresie sylwestrowym. Obecnie stały się produktami, po które klienci sięgają przez cały rok. Wśród tego rodzaju trunków na wyróżnienie z pewnością zasługują wina bezalkoholowe, które coraz częściej pojawiają się na imprezach towarzyskich, rodzinnych jubileuszach, bankietach, a także na spotkaniach biznesowych. W obecnie panujące trendy doskonale wpisuje się bezalkoholowe, musujące Suerente Gran Seleccion, które swoim aromatem z pewnością urzeknie niejednego smakosza wina. Delikatnie słodkie i owocowe, zachwyca jasnożółtym kolorem z zielonymi refleksami. Idealnie komponuje się z owocami morza, ryżem oraz makaronem. Doskonałe także do deserów. Suerente Gran Seleccion 0% to idealna alternatywa dla osób, które w winnym świecie szukają produktów bezalkoholowych.

Pierwszych 5 właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem, numerem telefonu oraz imieniem i nazwiskiem właściciela) na nasz redakcyjny e-mail:

konkurs@hurtidetal.pl

otrzyma zestaw produktów Suerente Gran Seleccion! *Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl

LAUREACI LIPCOWEJ KRZYŻÓWKI • Grzegorz – Sklep A.B.C., Chrzanów • Joanna – F.P.H.U. Joanna, Mysłowice • Marek – „MARKO” , Bytom • • Marta – Sklep spożywczo-przemysłowy, Celestynów • Jolanta – Sklep spożywczo-przemysłowy, Troszyn • Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal. Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zażądania zaprzestania ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

www.hurtidetal.pl

79


Nowości

Głęboki i intensywny smak owoców to nowa jakość na polskim rynku. Dzika Kaczka to marka alkoholi smakowych, która łączy głęboki smak dojrzałych owoców z niższym poziomem alkoholu. Dzięki temu można delektować się najlepszym smakiem owocowego likieru bez obaw o skutki dnia następnego.

Smak Meksyku Corona, eksportowana do 180 krajów, to najbardziej znane meksykańskie piwo na świecie. Lekko owocowe aromaty powstałe w procesie fermentacji są idealnie zrównoważone, gaszą pragnienie

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Dzika Kaczka dostępna jest w 3 owocowych wariantach: cytryna, pigwa, wiśnia.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

i zapewniają orzeźwiającą gorycz. Corona najlepiej smakuje z limonką – ten rytuał jest nieodzowną częścią doświadczania smaku Corony i zachęca nas do oderwania się od rutyny oraz ponownego połączenia z otaczającą naturą. Corona dostępna jest w Polsce w butelkach pakowanych po 6 sztuk oraz puszkach pakowanych po 6 i 12 sztuk. www.CORONAEXTRA.pl

www.BZKALCO.pl

OSM Piątnica – Serek Homogenizowany kokosowy OSM Piątnica wprowadziła do oferty nowość – Serek Homogenizowany o smaku kokosowym. To produkt o naturalnym składzie, wytwarzany z najlepszej jakości mleka, z wyjątkowym dodatkiem w postaci wiórków kokosowych. Takie połączenie tworzy niepowtarzalny w smaku deser lub wartościową przekąskę. Gęsty, bardzo kremowy Serek

Chałwa Unitop w nowych wariantach Marka Unitop wprowadza do swojego asortymentu kolejne warianty smakowe ręcznie wyrabianej chałwy. Torcik chałwowy z pistacjami (400 g) to doskonała propozycja słodkiej przekąski dla całej rodziny, a dzięki estetycznemu opakowaniu doskonale sprawdzi się jako upominek z okazji urodzin czy imienin. Oferta Unitop poszerzyła się również o baton chałwowy z dodatkiem pistacji oraz baton chałwowy o smaku słonego karmelu, który coraz chętniej poszukiwany jest przez konsumentów w ofercie słodyczy. www.UNITOP.com.pl

Homogenizowany kokosowy OSM Piątnica szybko i zdrowo zaspokaja lekki głód. Doskonały o każdej porze dnia, kiedy pojawia się myśl „coś by się zjadło”. www.PIATNICA.com.pl

Nowe smaki – znana jakość Mój Ulubiony Twarożek Kanapkowy Wychodząc naprzeciw potrzebom klientów, którzy oczekują wciąż nowych i zdrowych produktów, SDM w Wieluniu, właściciel marki Mój Ulubiony, przygotował nową linię Twarożków kanapkowych. Twarożki spełniają wszystkie oczekiwania najbardziej wymagających kupujących. Nie zawierają skrobi, mleka w proszku oraz stabilizatorów. Nowe produkty wyróżniają wysoka jakość oraz prosty skład. Powstają z najwyższej jakości mleka od lokalnych dostawców. Produkty dostępne są w opakowaniach 125 g i 150 g, w 6 wariantach smakowych: rzodkiewka, chrzan, szczypiorek, zioła ogrodowe, wanilia oraz wyczekiwana na rynku pomarańcza. www.SDMWIEL.pl

80

www.hurtidetal.pl

Nowość w Fabryce Cukierków Pszczółka Toffee Amo – kusząca nowość! To znakomite połączenie miękkiego, złocistego karmelu oblanego aksamitną deserową czekoladą, która delikatnie rozpływa się w ustach. Toffee Amo jest idealną propozycją dla osób, które kochają kompozycje toffi i czekolady. Kuszący, zmysłowy, zniewalający smak zamknięty w stylowej owijce wprawi każdego w nastrój słodkiej beztroski. Spróbuj i powiedz amo… Toffee Amo. www.PSZCZOLKA.pl

informacja handlowa

informacja handlowa

!

Likiery Dzika Kaczka


Nowości

Grant’s wprowadza do Polski nową odsłonę swojej wielokrotnie nagradzanej 12-letniej whisky, która w najbliższym czasie pojawi się w butelce godnej wyjątkowego płynu. Sekretem Grant’s 12YO jest wielowarstwowość jego smaku, zapewniana przez trzy beczki, w których dojrzewa ten unikatowy płyn. To właśnie trzecia beczka Grants’a, czyli beczka po sherry, zapewnia wyjątkową jakość oraz wyrazisty smak, dodaje słodkiego, pikantnego finiszu, który doskonale łączy się ze słodkimi waniliowymi nutami pierwszych dwóch beczek. W końcu dwie beczki czynią whisky dobrą, trzecia tworzy whisky Grant’s. www.CEDC.com

Ahoy tropiki! Captain Morgan to więcej niż rum. To zapowiedź prawdziwej egzotycznej przygody! Kapitan zaprasza na statek pod banderą Tiki. Przejmij ster i obierz kierunek: Wyspy

Południowego Pacyfiku. Nowy Captain Morgan Dostęp do tych treści mogą mieć Tiki to zderzenie soczystego mango i słodkiego wyłącznie firmy zajmujące się ananasa z rumem – ulubionym napitkiem produkcją, obrotem hurtowym zdobywców mórz i oceanów. Najlepiej smakuje oraz handlem napojami alkoholowymi.z dużą ilością lodu, lemoniadą i plasterkiem limonki. (Ustawa z dnia www.CAPTAINMORGAN.com 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Łazaneczki Sofio Pierwsze kartony ciastek Łazaneczki były sprzedawane w 2014 r. Swoim smakiem, formą i lekkością produkt zdążył podbić serca wielu miłośników ciastek francuskich. Teraz Sofio wprowadza Łazaneczki w opakowaniu detalicznym 160 g. Receptura ciastek stała się bardziej tradycyjna w porównaniu do Łazaneczek w kartonach 400 g. Zamiast skarmelizowanego syropu jabłkowego użyto syrop morelowy. Sam paluszek ciastka jest dłuższy. W opakowaniu mieści się 9 floupacków po 2 ciasteczka w każdym, dzięki temu produkt dłużej zachowuje swoją kruchość i świeżość. www.SOFIO.pl

Fabryka Cukiernicza Kopernik wprowadza do sprzedaży nową formę podania swojego kultowego produktu – Wafla Teatralnego. Odświeżony design opakowania oraz większy rozmiar z pewnością zyskają uznanie klientów, którym Teatralny towarzyszy od lat. Wafel Teatralny w czekola-

Nowości od MAOAM MAOAM Joystixx to gumy rozpuszczalne MAOAM w nietypowym formacie XXL, w kształcie długich kostek! Do wyboru jest aż 6 wariantów smakowych w jednej torebce. To nowa propozycja od MAOAM dla wszystkich, którzy nie lubią ograniczeń. Dostępne w opakowaniu 140 g. MAOAM Pinballs to soczyste, owocowe i okrągłe gumy rozpuszczalne. To unikatowe połączenie chrupiącej otoczki z lekko musującym wnętrzem, gwarantujące doskonały, rozpływający się w ustach smak. Teraz dostępne w nowym formacie torebkowym – 140 g oraz wygodnym wariancie impulsowym 32 g, idealnym do konsumpcji poza domem. www.HARIBO.com

informacja handlowa

Kultowy Wafel Teatralny w nowym formacie

dzie 50 g. www.KOPERNIK.com.pl

informacja handlowa

informacja handlowa

!

Nagradzana 12-letnia whisky Grant’s w nowej odsłonie

!

Krzepiak oraz Fit Beer Browary Regionalne Jakubiak Krzepiak to napój słodowy, z zawartością witamin, mikro i makroelementów, do-

stępny w sklepach ze zdrową żywnością dystrybuowany przez RadixBis. Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożyw-

czego im. prof. Wacława Dąbrowskiego do tych treści mogą mieć potwierdził wysokieDostęp zawartości wartości wyłącznie firmy zajmujące się odżywczych, m.in.: witaminy z grupy B, produkcją, obrotem hurtowym manganu, selenu czy aminokwasów. oraz handlem napojami Kolejną nowością jest Fit Beeralkoholowymi. z guaraną. Piwo posiada niską zawartość alkoholu (Ustawa z dnia 3,6%, węglowodany 3,49 g/100 ml w tym 26 października 1982 r. cukry 0,16 g/100 ml, 35,5o kcal/100 ml. w trzeźwości) wychowaniu www.PIWO-ONLINE.pl

www.hurtidetal.pl

81


Nowości

Nowe czekolady E.Wedel

Nowość Goat Farm ser kozio-owczy w plastrach 100 g

Z okazji słodkiego

Marka Goat Farm rozszerzyła swoje

jubileuszu, 170-lecia marki E.Wedel, do portfolio

portfolio o unikalny ser kozio-ow-

czekolad gorzkich dołączyły dwie pyszne nowości – tabliczki

topienia serek nabiera oryginalnej, miękkiej i jednocześnie elastycznej

z dodatkami. Oferta E.Wedel

struktury. Goat Farm kozio-owczy to produkt o delikatnej, mlecznej

wzbogacona została o czekoladę gorzką z orzechami laskowymi i arachidowymi, a także czekoladę gorzką

czy w plastrach. Podczas procesu

barwie i subtelnym aromacie. Po

z malinami i z chrupiącymi wafelkami. Ich wyjątkowy smak to zasługa wyselekcjonowanego kakao z Ghany, starannie dobranych dodatków

skosztowaniu zaskakuje delikatnym i przyjemnym smakiem. Jego kremowa konsystencja urozmaici codzien-

oraz doświadczenia i wiedzy wedlowskich czekoladników, którzy czuwa-

ne kanapki, lekkie sałatki i deski serów. Oryginalny smak, który pokochają

ją nad recepturami słodkości E.Wedel.

najbardziej wymagający konsumenci. www.EUROSER.pl

www.WEDEL.pl

Warzywa na nowo – pasty Łowicz! Łowicz proponuje wyjątkowo smaczny sposób na warzywa. Warzywne pasty Łowicz to nowości – idealne, by je odkryć w tegoroczne lato i na stałe wprowadzić do swojej kuchni. Propozycje Łowicza to: Pasta Warzywna pomidory i wędzona papryka, wariant z bakłażanem i suszonymi pomidorami, połączenie cukinii i curry oraz Pasta Warzywna papryka i czerwona fasola. To 100% naturalnej receptury – bez sztucznych zagęstników czy innych dodatków. Mają gładką i idealną do smarowania konsystencję oraz pyszne smaki, wśród których można odnaleźć swój ulubiony. www.MASPEX.com

Malinowa lekkość już w sprzedaży Królewskie Mleczko Malinowe to aromatyczna, owocowa propozycja dla wszystkich miłośników pianek w czekoladzie. To kolejny wariant smakowy pianek z Wawelu. Łączy w sobie mocno owocowy aromat puszystego wnętrza z wyrazistym smakiem oryginalnej ciemnej czekolady Wawel, która oblewa każdą piankę. To produkt idealny dla tych, którzy w słodyczach poszukują lekkości, a równocześnie cenią sobie intensywne, charakterystyczne nuty smakowe. www.WAWEL.com.pl

Kaszki BoboVita Bio w 3 smakowitych odsłonach Nowości BoboVita Bio to 3 bezmleczne kaszki z cennymi składnikami (takimi jak orkisz, owies, żyto, pszenica czy tapioka) w pysznych owocowych smakach. Propozycje zawierają bezpieczne składniki odpowiedniej jakości, dopasowane do potrzeb niemowląt już po 4. miesiącu życia. Tak jak inne produkty z linii Bio, nowe kaszki powstały z myślą o dobru planety – różnorodności biologicznej, kondycji gleby i źródłach wody. Wybierając je dla malucha, rodzice mogą być pewni, że podają swojemu dziecku produkt bezpieczny i stworzony z troską o środowisko. www.BOBOVITA.pl

82

www.hurtidetal.pl

Planton Pleasure – przyjemność bez wyrzeczeń Aksamitny, kremowy vegangurt rozpływający się w ustach...? Tak, to Planton Pleasure! 100% roślinny z żywymi kulturami bakterii. Nawet wieczorne smakowanie przed ulubionym serialem nie będzie grzechem. W trzech obłędnych smakach: Panna Cotta, Pina Colada, Słony Karmel. Bez dodatku białego cukru, glutenu i laktozy. www.MAGDAROSLINNA.pl


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)


Profile for HURT & DETAL

HURT & DETAL 2021 Sierpień  

Ogólnopolski Miesięcznik branży FMCG

HURT & DETAL 2021 Sierpień  

Ogólnopolski Miesięcznik branży FMCG

Profile for med.

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded