MAXWELL Morelia edi. 51 by Grupo Editorial Maxwell

CONTENIDO ARTE&CULTURA

ENTORNO

08 INCÓGNITA

13 PERSONALIDAD

09 CINE

16 CREADORES

10 MÚSICA

18 EMPRESARIOS

12 LIBROS

20 HISTORIA DE ÉXITO

Felipe de Edimburgo Ni tuyo, ni mía Stephanie Salas Recomendaciones MAXWELL

Jesús “Chucho” Cornejo Chous

Itzel Rodríguez y Felipe Holguín Scarlett Puebla Barragán

HOME 55 ARQUITECTURA JapoNeza Retreat

60 INTERIORISMO Interprotección

TENDENCIAS 24 PORTADA

Chiara Ferragni

BUENVIVIR 63 CERCANÍAS Tapalpa

30 MODA

Summer Mantras

66 ESPECIAL GOURMET 72 VINOS

36 JOYAS

Serpenti Viper

37 GADGETS

Tequila y Mezcal

74 GUÍA GOURMET Por El Diente de Oso

Salud y tecnología

38 AUTOS

Ford F-150 Lightning

24 2

JULIO - AGOSTO 2021

LOUNGE 79 Celebraciones y eventos

JULIO - AGOSTO 2021 | AÑO 9 | NÚMERO 51 Directora Ejecutiva • Zulema Judith Araujo González zulemaaraujo@grupomaxwell.com.mx Director Comercial • Arturo González García arturo_g@grupomaxwell.com.mx Director Editorial • Mario Preciado mariopreciado@grupomaxwell.com.mx Asistente Editorial • Liliana Núñez lilianan@grupomaxwell.com.mx Director de Arte y Diseño • Adrián Darío Vera Calderón

MORELIA SOCIAL, S.A. DE C.V. Franquiciatario y/o licenciatario Directora de Plaza Susana Torres González susanatorres@grupomaxwell.com.mx Directora administrativa María de los Ángeles Santos López mariasantos@grupomaxwell.com.mx Coordinador comercial Luis Enrique Esquivel Lozano luisenrique.esquivel@grupomaxwell.com.mx Coordinadora editorial Matty Guzmán Chávez mattyguzman@grupomaxwell.com.mx

dariovera@grupomaxwell.com.mx Coordinadora de Arte y Diseño • Sofía Malacara Muciño diseno@grupomaxwell.com.mx Coordinador Web y Community Manager

Oficinas Morelia Teléfono: 4432.66.32.51

Fernanda Rodríguez Calderón fernandar@grupomaxwell.com.mx Fotografía • Diego Torres, Emmanuelle Elías López,

@maxwelllomasselecto @maxwelllomasselecto

Gerardo Fabre “El Biut”, Luis Mario Alcalá. Cuentas Especiales • Ma. Esperanza González Romero Ejecutiva de Cuenta • Claudia Rode.

Publicaciones Grupo Editorial MAXWELL en: León Guadalajara Vallarta - Riviera Nayarit Morelia

Circulación • Óscar Alcaraz Paz Administración • Erika del Rocío Reyes Morales Finanzas • Luis Gerardo Díaz López Presidente del Consejo • Mario Alberto Martínez Muñoz direccion@grupomaxwell.com.mx Colaboradores Guillermo López González, José Emmanuelle Elías López, Gerardo Fabre “El Biut”, Valeria Azuara.

MAXWELL, publicación mensual editada por Grupo Editorial Maxwell, S.A de C.V. Con domicilio en Blvd. Campestre 2150 2do. Piso, espacios 12 y 13. Col. Lomas del Campestre, C.P. 37150. Tel.: 01 477 2143912. León, Guanajuato. Contacto: contacto@grupomaxwell.com.mx. Impresión, Coloristas y Asociados, S.A. de C.V., con domicilio en Calzada de los Héroes 315, Col. Centro, León, Guanajuato. Teléfono: 01 (477) 7166961. Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no asume responsabilidad alguna por información y las fotografías proporcionadas por los anunciantes. Dicha información se asume como confiable de acuerdo a las fuentes de donde se obtiene. Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta revista sin el permiso expreso de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V.

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CARTA EDITORIAL

CHIARA: INDÓMITA Y ELEGANTE. Cuántas veces hemos escuchado que las oportunidades deben aprovecharse cuando se presentan, pero para que eso suceda no sólo requerimos de las oportunidades sino tener la pericia para detectarlas y poseer un talento base que con el tiempo y la preparación se pueda ir desarrollando. Ese fue el caso de Chiara Ferragni, la emprendedora digital, influencer y modelo que protagoniza nuestra portada en esta edición. Conoce su fascinante historia, así como los detalles de su colaboración con la marca italiana de alta joyería Bvlgari. En Música, podrás leer la entrevista que le realizamos a Stephanie Salas, quien durante la pandemia tomó la decisión de volver a los escenarios musicales. En el texto sabrás qué la inspiró a producir sus más recientes sencillos. En Cine, te hablamos de primera mano acerca de la película ‘Ni tuyo, ni mía’, próxima a estrenarse y en la que actúan Tony Dalton, Prakriti Maduro, Alejandra Barros y José Fors. En Personalidad, conocerás cómo el michoacano “Chucho” Cornejo desarrolló su pasión por la fotografía, una labor en la cual interfiere la luz, pero también su sensibilidad y la oportunidad de presentar de la manera más honesta cómo es aquella persona a quien retrata. Además, verás cómo los emprendedores Itzel Rodríguez y Felipe Holguín, recién llegados a Morelia, crearon el concepto Fish Market La Noria, pescadería que se surte de cultivos acuícolas sostenibles y de la pesca responsable. Y también, la Historia de Éxito de la científica Scarlett Puebla Barragán, quien con pasión da cuenta de su área de especialidad; así mismo, esta especialista se dedica a realizar investigación y difundir conocimiento acerca de probióticos, alimentos fermentados y microbiota. Gracias por acompañarnos con tu lectura, ¡qué la disfrutes!

Mario Preciado Director Editorial

@mariopreciado_

JULIO - AGOSTO 2021

ARTE&CULTURA INCÓGNITA • CINE • MÚSICA • LIBROS

Después de todo Au to r: Uli ses Ber na l Añ o : 2020 Técn i ca: Pi gmento s mi ner a les Medi das: 160 x 15 0 c m

ARTE&CULTURA · INCÓGNITA

RESPUESTAS: 1.- Seis. 2.- George Washington. 3.- Barroco. 4.- Equilátero. 5.- Nueva York. 6.- Henri Matisse. 7.- Catorce. 8.- Pedro. 9.- 195. 10.- Macuspana (Tabasco).

Por: Emmanuelle Elías (IG: @emmanuelle_elias) | Ilustración: Willy (IG: @willyimage)

FELIPE DE EDIMBURGO 1921-2021

Felipe de Grecia y Dinamarca fue su nombre de nacimiento. Nació en Corfú (Grecia) el 10 de junio de 1921, fue el esposo de la reina Isabel II del Reino Unido, con quien se casó en 1947. Sus padres fueron el príncipe Andrés de Grecia y Dinamarca y la princesa Alicia de Battenberg. Felipe fue miembro de la casa real griega por nacimiento y de la británica por su matrimonio, rector de la Universidad de Cambridge y de la de Edimburgo, patrocinador de los Premios Duque de Edimburgo y del Fondo Mundial para la Naturaleza. En 2011 le fue otorgado el título de lord gran almirante del Reino Unido, en recompensa a 60 años como consorte británico. En 2017, después de 22,219 compromisos reales completados desde 1952, el príncipe Felipe se retiró de sus actividades por la dificultad que le representaba su edad (96 años) para cumplir su agenda protocolaria. El duque de Edimburgo falleció el 9 de abril de 2021 en el Castillo de Windsor a dos meses de festejar su cumpleaños 100.

DATOS CURIOSOS

Alessandro Volta inventó el primer prototipo de pila el 20 de marzo de 1800.

El primer reloj de pulsera se creó en 1812 a petición de la Reina de Nápoles, María Carolina de Austria.

El encendedor se inventó en 1826, un año antes que los cerillos.

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CULTURA GENERAL

¿Cuántos lados tiene un hexágono?

¿Quién fue el primer presidente de Estados Unidos?

¿A qué estilo arquitectónico pertenece La Fontana de Trevi?

¿Qué nombre tiene el triángulo que todos sus lados y ángulos son iguales?

¿Cuál fue la primera capital de Estados Unidos?

¿Qué artista es considerado el padre del fovismo?

¿Cuántos huesos tienen los dedos de cada mano?

¿Cuál de los apóstoles de Cristo fue el primer papa de la iglesia católica?

¿Cuántas estaciones tiene el Metro de la Ciudad de México?

10. ¿De qué municipio es originario el presidente Andrés Manuel López Obrador?

ARTE&CULTURA · CINE Texto: Mario Preciado (IG @mariopreciado_) | Fotografía: Cortesía

Infidelidad, caos y amistad.

Ni tuyo, ni mía. La historia que replantea la amistad y sus posibilidades.

a película mexicana ‘Ni tuyo, ni mía’ es la ópera prima como directora de Sandra Solares, experimentada productora a quien entrevistamos acerca de su nuevo proyecto, cuyo elenco reúne a los actores Tony Dalton, Prakriti Maduro, Alejandra Barros y José Fors. La trama se centra en cómo de manera inesperada podemos desarrollar nuevas amistades a partir de congeniar con el otro en aspectos inimaginables.

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Roberto (Tony Dalton) y Amanda (Alejandra Barros) son una pareja adinerada y aparentemente perfecta, cuya rutina monótona cambia drásticamente cuando éste conoce a Lía (Prakriti Maduro), una bailarina de flamenco que lo enamora con su vitalidad y estilo bohemio. Cuando Amanda descubre esto, se alía con Diego ( José Fors), un músico callejero que toca frente a su oficina y que, casualmente, es pareja de Lía. Juntos, Diego y Amanda, buscarán enamorar nuevamente a sus respectivas parejas mientras que entre ellos se desarrolla una amistad que los llevará a ver la vida desde otra perspectiva. ¿Cómo te sientes con tu primer proyecto como directora? –preguntamos a Solares. “¡Imagínate! Qué alegría para mí ¿no?, que llevo tantos años produciendo para tantos otros directores. Fue una oportunidad que esperaba tener en algún punto de la vida. Al escribir esta historia me sentí muy identificada, desde lo que conozco, desde lo que sé y desde lo que soy. Entonces, el hecho de tener la oportunidad de dirigirla y de contarla fue un reto fantástico y una sensación excelente de mucha alegría”. ¿Con la historia pretendías enviar el mensaje de que las personas deberían relajarse y abrirse a otras posibilidades? “Es justo eso, pero no necesariamente relajarte, sino verte en el espejo y entender quién eres y qué es lo que estás dando a tu relación, a tu vida o a lo que tú decidas. Cuáles son los sueños que crees que ya lograste y cuáles se quedaron en la bolsa, y cómo salirte de ese lugar de confort y conocer a otro tipo de gente, ver otras miradas, otros tipos de vista y alimentarte de eso”.

ARTE&CULTURA · MÚSICA Por: Mario Preciado (IG: @mariopreciado_) | Fotografía: Cortesía

Stephanie Salas De regreso a los escenarios musicales.

ejos quedaron los tiempos en que Stephanie Salas se recluía en ciudades como Nueva York para la grabación de un disco, los tiempos son otros; le tomaba varios meses grabar fuera de México y no regresaba hasta terminarlo. Ahora, la producción de su más reciente EP la realiza de manera remota, así sucedió con ‘Una vez más’ y ‘Superman’, los dos sencillos que han visto la luz hasta ahora después de que el año pasado, durante la pandemia, tomara la decisión de retomar su faceta musical. De ello hablamos con la artista, quien, emocionada, dio detalles de lo que está por venir. “La pandemia me orilló a que retomara la música al 100% porque fue la única herramienta que sentí viable (…) Empecé a buscar colaboradores, a ver el panorama musical, qué estaba sonando, por dónde me podía ir, qué me podía inspirar (…)”, señala. La última vez que Salas lanzó un material discográfico fue hace once años. Para su regreso, encontró la posibilidad de hacer mancuerna con Ponce, ambos escribieron y dieron voz a ‘Una vez más’, sencillo que estrenaron a finales de 2020. A principios de junio de 2021, la intérprete lanzó ‘Superman’, su propia versión del tema setentero que cantó originalmente Celi Bee. Y, para el momento en que realizamos esta entrevista, Salas preparaba el lanzamiento de una versión moderna y bailable de ‘Ave María’ producida por DJ Trayze; un tema que Stephanie Salas estrenó a principios de los noventa en el marco de su debut.

JULIO - AGOSTO 2021

MÚSICA

En éste tu regreso, ¿a quién te estás dirigiendo? “Sin duda alguna, retomo a todos mis fans de los 90, mi fan base, todas las personas de esa época y a la comunidad gay, que realmente son los que me hicieron y me han acompañado por todo este recorrido desde la primera vez que saqué el disco de ‘Ave María’. Entonces, evidentemente, ellos son fieles, siempre han estado conmigo y siempre me han acompañado en mi discografía (…) pero también estoy llegándole a gente nueva, a chavos y millennials que de repente no necesariamente saben bien quién soy y de dónde vengo”. Además de remitirse a artistas que tuvieron su boom durante sus comienzos, como Björk y Lenny Kravitz, la intérprete dice ser una seguidora de la nueva ola francesa reguetonera, la cual describe como “chic”, y pone de ejemplo a Vendredi sur Mer. “Eso me inspira básicamente; o sea, lo electrónico sin duda alguna es como mi base, mi zona de despegue”. Aunado a su EP, el cual estará completo a finales de 2021 o principios del próximo año, la cantante ultima los preparativos de su canal de estilo de vida en YouTube, en el que planea presentar la versión más apegada a su realidad, mostrará lo que ella quiere decir y no aquello con lo que han pretendido encasillarla. “Estoy contenta, están pasando cosas padres (…) Sin dejar de lado el escenario en todos los sentidos, actoral y musical. Vamos viendo qué se va destapando; ojalá que, a fin de año, aunque sea, pueda hacer un streaming en vivo o un video autocinema en streaming, no sé. Lo que se pueda en verdad es bienvenido, para definitivamente estar en contacto con la gente”.

ARTE&CULTURA • LIBROS Redacción MAXWELL | Fotografía: Especial

El jamón de York no existe

El arte coreano del cuidado de la piel

Autora: Dra. Marián García Editorial: La Esfera de los Libros Temática: Salud

Autoras: Lilin Yang, Leah Ganse, Sara Jiménez Editorial: Zenith Temática: Belleza

Si te has preguntado qué es lo que comes y cuáles son las consecuencias a largo plazo, éste es tu libro. ‘El jamón de York no existe’ es un salvavidas en el mar de la información nutrimental, en él encontrarás consejos prácticos y fáciles de usar que transformarán por completo tu visita al supermercado. Marián García, más conocida como “Boticaria García”, se aleja del lenguaje técnico empleado en el gremio de la nutrición para que cualquier persona que tenga el deseo de cambiar su estilo de vida pueda lograrlo. Cada capítulo está lleno de apuntes realistas, incluso encontrarás los secretos mejor guardados de las grandes empresas alimentarias. Después de leerlo no volverás a ver de la misma forma lo que tienes en tu refrigerador.

Conseguir el ritual de belleza perfecto es un arte; por ello, las fundadoras de MiiN Cosmetics crearon una guía beauty donde incluyen todo lo que debes saber para cuidar tu piel como toda una experta. Lilin Yang, Leah Ganse y Sara Jiménez te explican detalladamente qué rutinas debes seguir y cómo llevarlas a cabo. Lo mejor de todo: al final de cada capítulo encontrarás consejos muy útiles y esquemas tipo resumen del tema tratado. Aunque no tengas ningún conocimiento del arte de la cosmética, cuando termines tu lectura podrás comprar las herramientas de belleza que necesita tu tipo de piel. A pesar ser un libro escrito por la fundadora de una marca cosmética, éste no es un catálogo de venta, sino un compendio de información muy útil.

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ENTORNO

PERSONALIDAD • CREADORES • EMPRESARIOS • HISTORIA DE ÉXITO

En su versión les quita el maquillaje a las cosas para ir más profundo y retratar una imagen más honesta y real.

Jesús “Chucho” Cornejo

Más que retratos son historias. Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Enrique “Oso” Esquivel

ENTORNO Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Enrique “Oso” Esquivel

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PERSONALIDAD

n la zona de Tierra Caliente en Michoacán, se encuentra el municipio San Lucas, pueblo que vio nacer a Jesús “Chucho” Cornejo, un hombre capaz de contar momentos e historias a través de su lente. Sus grandes pasiones lo han llevado a descubrir el arte que cada persona trae consigo. Una sesión de fotos con él es literalmente una obra de arte; un proceso de introspección en el que las personas manifiestan quiénes son y qué están sintiendo en ese instante. Muchos sabemos de su indiscutible talento con la cámara, pero pocos del origen. Jesús fue un niño que desde pequeño quería ser adulto; disfrutaba más de la plática con sus papás y sus abuelos (cuando sacaban las sillas al patio para disfrutar del aire fresco) que de las actividades de los niños. Y es que, lo suyo lo suyo era descubrir a las personas a través de sus historias. Inspirado por su padre, “Chucho” llegó a Morelia en búsqueda de su primer amor: la música. A los ocho años aprendió a tocar la guitarra y ese talento lo perfeccionó, pero fue al poco tiempo que mezcló la música con la foto, pues debía dedicarse no sólo a ser músico sino también a ser artista. Comenzó retratando la danza, artistas y conciertos, también bodas que le permitieran comprarse más equipo. Trabajó en la Cruz Roja Internacional haciendo foto humanitaria y foto documental, lo que le permitió viajar a muchas partes (otra de sus pasiones); de igual forma, realizó fotografía editorial para después especializarse en retrato. Y en todos esos escenarios el común denominador eran las personas porque,

para él, una sesión no está completa si no hay un contexto, una conexión, un antes. “La foto te hace que vivas: puedes irte de viaje, conocer personas interesantísimas, escuchar historias, divertirte, sentir, enamorarte y vivir”, comenta. Por eso es que su trabajo no sólo consiste en hacer fotos sino en construir recuerdos. Esta pasión por vivir la adquirió más fuerte en su segunda oportunidad de vida, ya que en el año 2011 sufrió un accidente en La Habana (Cuba) que lo dejó cuadripléjico y media hora desconectado. “Chucho” sabe que literalmente murió y resucitó en La Habana, por lo que hoy quiere entregarse al máximo a todo cuanto hace. También se reconoce como un fotógrafo que no sabe de poses. En su estilo les quita el maquillaje a las cosas para ir más profundo y retratar una imagen más honesta y real. “Chucho” puede perderse en el mar y retratar al pescador, extraviarse en la tierra para encontrar al campesino, en España o Italia para conectar con alguien, visitar empresarios, recorrer los distintos rincones del país, retratar artes escénicas y artistas. Así lo ha hecho con miles de personas, incluyendo a Miguel Bosé, Francisco Céspedes, Jorge Drexler, Edgar Oceransky, Armando Manzanero, entre otros. Ha aprendido de muchos y de todos porque ve su trabajo como un ritual energético entre personas y está convencido de que se retrata más con el oído que con la vista, porque para crear debes escuchar. “Inconscientemente es soltar el control de cómo te quieres ver para permitirte ser”, finalizó.

@chuchotragaluz

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ENTORNO Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Enrique “Oso” Esquivel

Chous

Su talento y trabajo le han abierto las puertas a grandes proyectos creativos.

ulio Cesar Ávalos Chávez –mejor conocido como Chous– nació y creció en la ciudad de Morelia, es diseñador gráfico de profesión y le gusta hacer gráfica en distintos formatos con variedad de herramientas de pintura. Chous es un personaje creativo que abunda en los rincones más obscuros de las mentes grises que no quieren ver más allá de donde no hay color. Considera que su pasión por la vida lo inspira a hacer todo lo que hace; y justamente, porque le encanta el color negro su sello personal es apreciarlo rodeándolo de vida y color. Siempre ha sido muy visual y conocer materiales que le permitieran plasmar lo que imaginaba, desde un par de colores Blanca Nieves hasta cualquier otro recurso, lo hizo enamorarse de esto llamado arte. Comenzó con el graffiti y esto le permitió descubrir una cultura que llenaba todas sus expectativas. Así fue evolucionando hasta llegar a su estilo a través de una evolución creativa urbana. Actualmente, es director de FUTURA, un proyecto enfocado en la recuperación de espacios públicos por medio de arte urbano que comenzó hace diez años con Gil Morelos. Chous considera que todo lo que existe en el mundo se puede pintar. “Mi arte está en muchas partes: en las calles, en galerías, en ciudades y en países. En realidad, ha viajado tanto que ni yo mismo sé dónde hay más Chous, pero lo más importante es que amo lo que hago y que, por mi trabajo, he conocido excelentes personas y lugares increíbles que me han llevado a donde he querido… a lugares

que jamás imaginé y a disfrutar de tantas experiencias, desde felices y difíciles hasta peligrosas, pero siempre con mucho aprendizaje y buenos resultados”. Es una persona que le gusta aprender y tiene la habilidad de trabajar, lo que le permite sacar adelante su proyecto creativo. Otra de sus habilidades es plasmar lo que su cabeza está pensando; él puede dibujar sin mirar ningún objeto, ya que afirma que su cabeza está llena de color y seres imaginarios que día a día quieren salir a conocer el mundo. Chous nunca deja de crear, es una persona que recibió una educación de trabajo y cree que eso es lo que día a día lo mantiene activo. Le apasiona su familia, la música, la historia, viajar, coleccionar art toys, el cine, nadar, el baloncesto y muchas cosas más. “Soy como un niño que ama ver caricaturas y cosas que me inspiran”. Su talento y dedicación le han abierto las puertas de grandes proyectos. Actualmente, tiene planeadas un par de exposiciones en el extranjero: una en China y otra en Canadá, donde presentará su obra muy al estilo Chous. “También estamos trabajando, en conjunto con mi esposa, en un proyecto enfocado en la decoración y en el arte contemporáneo del país: CASA MONTEMORE. Por otra parte, sigo con Chulabestia: línea custom que tiene siete años en el mercado y que, recientemente, lanzó una línea de ropa muy michoacana llamada Juan Colorado. Así van surgiendo muchas cosas más que ya les contaré, pero el chiste es hacer”.

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CREADORES

@chous_chouz y @chulabestia Chous chous chous

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ENTORNO Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Enrique “Oso” Esquivel

Itzel Rodríguez y Felipe Holguín Fish Market La Noria

El exitoso concepto surgió a raíz de la pandemia, situación que los hizo cambiar de planes y poner pescados a la obra.

inicios de 2020, el destino los trajo a Morelia; una ciudad, según sus palabras, llena de historia y donde sus habitantes los han recibido increíblemente. Ella es originaria de Colima; él, de Toluca. Ambos vivían en Guadalajara y ahora están aquí y, como a muchos, la pandemia los hizo cambiar de planes y poner manos a la obra. Así fue como comenzaron esta aventura. “Con los recursos limitados que teníamos a nuestro alcance y el apoyo de nuestras familias, iniciamos vendiendo unas cuantas mojarras a nuestros vecinos; y ahora, tenemos en las manos este gran proyecto de pescadería y comeduría”, señaló Itzel. Para ellos, la acuicultura es el futuro de la alimentación en el mundo. “Es la manera de producir nuestro alimento y dejar de explotar los mares. Claro que también existe la pesca responsable; por eso, también formamos parte del movimiento ‘Pesca con Futuro’, el cual se enfoca en aprovechar los recursos que el mar nos da. Trabajamos de forma responsable respetando los tiempos de veda y las mejores prácticas de pesca”, agregó Felipe. Fish Market La Noria es la pescadería y comeduría más mexicana de Morelia, donde puedes encontrar pescados y mariscos que antes ni sabías que existían: camarones sinaloenses, kampachi de La Paz, mojarra michoacana, atún aleta azul de Ensenada, robalo mazatleco,

lobina rayada de Baja California, totoaba de Ensenada, entre otros. Todos sus productos provienen de cultivos acuícolas sostenibles y/o pesca responsable y, por supuesto, todo es de calidad 100% mexicana. Su historia de éxito consiste en que, en menos de un año, han logrado posicionarse como especialistas gracias a su concepto de un menú sencillo que tiene comida saludable y un abanico basto de posibilidades para cocinar en casa. Además, pensaron en todos los detalles, ejemplo de ello es el microambiente campestre que crearon dentro de una de las zonas con mayor arraigo de la ciudad. Su objetivo era consentir nuestros paladares con deliciosos platillos hechos al momento con productos frescos. “Nos encargamos personalmente de que cada cliente se sienta cómodo en todos los sentidos: desde la atención personalizada hasta la respuesta puntual a todas las dudas que tengan de nuestra oferta de productos e, inclusive, un poco más. Además, cada compra contribuye a la sostenibilidad de los ecosistemas marinos de México, ya que al visitarnos compartimos con cada uno de nuestros clientes nuestra pasión por la acuicultura y la importancia de cambiar la manera de comprar y consumir pescados y mariscos”, dijo Itzel. Si quieres aprender a elegir bien tus pescados y mariscos, ellos te pueden ayudar, debido a que la frescura y calidad son indispensables, así como saber de dónde provienen los insumos.

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EMPRESARIOS

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ENTORNO Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Cortesía

Scarlett Puebla Barragán Dedica su vida a la investigación científica.

En su cuenta de Instagram, Scarlett comparte información confiable y verificada sobre distintos temas: probióticos, alimentos fermentados y microbiota.

acida de padres michoacanos, Scarlett ha destacado por sus estudios desde pequeña. Sus materias favoritas eran Biología y Matemáticas; de ahí que estudiara Ingeniería en Biotecnología en el Tec de Monterrey, en donde comenzó su brillante camino. Realizó sus prácticas profesionales en un centro de investigación en Toulouse, Francia; allí se enamoró de la investigación y supo que era algo en lo que le gustaría desarrollarse. Trabajó en la Secretaría de Salud del Estado de Nuevo León y aprendió cómo funciona el mundo real fuera de la universidad. “Me di cuenta de todos los procesos que existen detrás de las cosas; desde inspeccionar plantas industriales para verificar todas las normas hasta hacer funcionar a una empresa”, comentó. Durante su maestría en Biología en la Universidad de Western Ontario, desarrolló muchas habilidades técnicas. Su proyecto se enfocó en producir una proteína que ciertas plagas producen para dañar los cultivos de ginseng. Posteriormente, se acercó con el Dr. Gregor Reid, pionero en la investigación sobre probióticos, quien le concedió una entrevista y la aceptó en su grupo. Ahí inició su doctorado en Microbiología e Inmunología. “Mi proyecto de investigación busca encontrar cómo es que diferentes bacterias pueden ayudar a mejorar la salud vaginal. Específicamente, busco identificar bacterias que puedan ayudar a degradar compuestos que desequilibran el am-

biente vaginal, lo cual puede causar infecciones”. Y es que el cuerpo humano tiene billones de bacterias y están distribuidas de tal manera que ayudan a mantener el órgano en el que se encuentran; por ejemplo, las bacterias en nuestra piel nos ayudan a combatir contaminantes y posibles infecciones, a este conjunto de bacterias se les conoce como la microbiota humana y cada órgano tiene su propia microbiota. “La microbiota vaginal está conformada principalmente por lactobacilos. Está comprobado que el uso de probióticos, es decir, bacterias que dan un beneficio a la salud, pueden ayudar a mantener el equilibrio y evitar que lleguen otras bacterias que puedan causar una infección. Sin embargo, no todos los probióticos son iguales, y no todos sirven para lo mismo. Es por esto que es muy importante realizar investigaciones a fondo sobre las propiedades y beneficios de las bacterias que deseamos proponer como probióticos, esto es lo que estoy buscando con mi investigación”. En su cuenta de Instagram (@escepticiencia), Scarlett comparte información confiable y verificada sobre distintos temas, pero principalmente enfocada a probióticos, alimentos fermentados y microbiota, ya que considera que tristemente hay poca información real en internet sobre productos populares y es por eso que emprendió este proyecto. Actualmente, sus días consisten en ir al laboratorio a planear y hacer experimentos con la finalidad de publicar eventualmente los resultados en alguna revista científica.

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HISTORIA DE ÉXITO

“Terminando mi doctorado quiero dedicar más tiempo a mis proyectos de divulgación científica para aportar mi granito de arena con información clara y verificada, y así desmentir aquellos mitos que pueden dañar a la salud”.

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ENTORNO Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Enrique “Oso” Esquivel

Dibar Laboratorios 15 años de experiencia y liderazgo. En manos de José Antonio Díaz Barriga, y todo el equipo que coordina, esta empresa te acompaña en el crecimiento de tus sueños.

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LABORATORIOS DIBAR

i hay algo que caracteriza al moreliano con sangre libanesa es su visión, liderazgo, proactividad y dinamismo. Desde muy pequeño, José Antonio se descubrió como un espíritu inquieto que buscaba tantas alternativas como fueran posibles porque, cuando se quiere, los caminos son infinitos. Su forma de ver la vida, con chispa y una buena dosis de entusiasmo, lo han llevado a construir una empresa líder en el mercado que hoy tiene 15 años posicionada como una de las mejores maquiladoras de suplementos alimenticios y otros productos para el cuidado facial y corporal. Dicho de otra forma, Dibar Holdings es un corporativo de gestión y administración de empresas, con el cual se busca ofrecer e incursionar en negocios seguros para ayudarlos a que sean rentables y consolidar las mejores alianzas comerciales y empresariales a través de las buenas prácticas para empresas del sector industrial, comercial y empresarial. A sus 42 años, Díaz Barriga ha logrado una trayectoria profesional inspiradora debido a que creció rodeado de emprendedores en su familia y él buscó el mismo camino. “Desde que estaba en la universidad yo vendía perfumes a mis compañeras y me iba muy bien. Después puse mis primeros negocios, de los cuales aprendí mucho. Fueron sacrificios, desveladas, lecciones, satisfacciones y mucha experiencia”. Su encanto para relacionarse con las personas y sus habilidades en ventas le fueron abriendo

las puertas; después, sumó esa gran pasión que tenía por formar una empresa sólida, humana y de calidad. Así nació la idea de lanzar una fibra digestiva que distribuyó de manera nacional. Fue tanta la respuesta que poco a poco se iban consolidando todas las áreas de la empresa, hasta que seis años después, por recomendación de su esposa, deciden dedicarse únicamente a maquilar suplementos alimenticios para otras personas y así ayudar a más empresas a crecer y desarrollar sus marcas. “Toda nuestra energía, fuerza y atención se enfocó en convertirnos en la empresa número uno del rubro”. Y así fue. Ahora, tienen presencia nacional e internacional; para estar al alcance de sus clientes, rompen horizontes y, cada vez, entran a más países. Sus más de 200 colaboradores actuales se dividen entre las cuatro plantas de producción, almacén general, oficinas comerciales y su más reciente corporativo. De esta forma pueden ofrecer certidumbre, excelencia, crecimiento y solidez a otros proyectos que hoy se han convertido en historias de éxito. Con el propósito de seguir generando empleos, acompañar los sueños de su equipo y de más empresarios, José Antonio apunta tres factores claves de su éxito: constancia, disciplina y el equipo humano que ha acompañado sus sueños. Contacto: Centro Capital 3M. Av. Tres Marías 405, Tres Marías, C.P. 58254. Morelia, Michoacán 443 314 5369

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TENDENCIAS

PORTADA • MODA • JOYAS • GADGETS • AUTOS

Chiara Ferragni INDEPENDIENTE, AUDAZ Y AUTÉNTICA.

Emprendedora digital, influencer , modelo, mamá… Chiara representa todo lo que es la mujer actual, aquella que no duda, que es determinante y poderosa por sí misma.

Redacción MAXWELL [con información de Bvlgari y ‘Chiara Ferragni. Unposted’ (Amazon Prime Video, 2019)]. | Fotografía: Giulio Rustichelli para Bvlgari.

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TENDENCIAS

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PORTADA

a historia de éxito de la italiana más famosa del mundo actual, Chiara Ferragni, se hizo a base de trabajo incesante y autoconfianza. Es una figura inspiradora en las redes sociales que supo hacer de la moda un estilo de vida y un negocio que no deja de rendir frutos. En este número y gracias a la colaboración de Bvlgari, firma italiana de alta joyería con quien Chiara trabaja actualmente como embajadora, es que la presentamos en portada. Para conseguir sus logros no ha sido suficiente el estar al frente de las pasarelas observando y compartiendo virtualmente el momento, en realidad se ha valido de la excelencia, la disciplina, la congruencia y una agilidad única para detectar oportunidades de negocio. Comenzó su vida digital publicando fotos de sus looks, de sus viajes y de los momentos con sus amigos a través de la red social Duepuntozero y luego en Flickr, explicó la empresaria e influencer en el documental biográfico de 2019 ‘Chiara Ferragni. Unposted’ de la directora Elisa Amoruso, disponible en Amazon Prime Video. Chiara tendría 16 o 17 años en sus inicios. Motivada por compartir las fotos que tomaba y no conservarlas sólo para ella, es que decidió incursionar en dichas plataformas, refiere la italiana en el documental. Convirtió entonces su cuenta de Flickr en un diario personal. No tardaron en aparecer los haters, pero a pesar de eso siempre ha tenido cierta naturalidad y una fuerza explosiva características.

“Mi madre siempre ha sido mi inspiración número uno (…) Siempre iba vestida adecuadamente, ella siempre ha tenido un carácter fuerte y eso me dio confianza en mí misma, que es algo que siempre le agradeceré”, explica. Desde niña ha sido tierna, entusiasta, independiente y determinante, con ganas de explorar; por eso es que ha podido hacerse de un nombre en la moda a partir de sus propias herramientas. “Todo lo que quieras hacer lo puedes hacer realmente sola”, sentencia la rubia bloguera en la película, la cual repasa desde su infancia y su ascenso hasta las empresas y proyectos que ha consolidado. ¡Y vaya que son muchos! “La verdadera confianza en ti misma, creo que viene de la infancia”, complementa. En el 2009 descubrió la existencia de los blogs extranjeros de moda, entonces pensó en crear el suyo para no tener que compartir su vida donde había más usuarios, así surgió The Blonde Salad, no pasaba de los 23 años cuando ya tenía a unas 10 personas trabajando alrededor –todos menores de 30 años–, con ello creó The Blonde Salad Crew (TBS Crew). En el mes del lanzamiento del sitio generó 30 mil visitas. La industria de la moda descubrió a esa chica rubia que estaba causando sensación y cambiando la manera en que alguien puede influir en la industria. “Comenzaron a llegar las primeras propuestas de trabajo y de patrocinadores. Naturalmente yo no sabía por dónde empezar”, añade. Al año siguiente surgieron las primeras invitaciones a los desfiles de moda, lo cual siempre había considerado inalcanzable. Su irrupción en la industria no fue del agrado de todos,

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“Desde el inicio de mi carrera he sido muy selectiva y he dicho que no a muchísimas empresas y contratos, esto con el fin de preservar mi integridad y la confianza con mis seguidores. Con el tiempo, esto ha rendido sus frutos”.

pero venció su trato amable, elegancia, dulzura y belleza. Las marcas estaban fascinadas con el naciente mundo de las influencers puesto que con ellas se estrechaba su relación con los consumidores. “Mi trabajo es seguramente nuevo, me lo he creado poco a poco, paso a paso. Y todavía la gente me dice ¿en qué trabajas? Es difícil describir lo que hago, sobre todo a las personas que no usan mucho las redes sociales o Internet, como naturalmente lo uso yo. Lo que acostumbro decir es que soy una emprendedora digital que nació como bloguera en 2009. Soy administradora de mi empresa, que es TBS Crew; mi blog, que antes era simplemente un diario y ahora es un sitio en todos los sentidos, con una parte de redacción. Hay personas que escriben artículos de moda, desfiles, tendencias, y una parte del sitio se ha vuelto e-commerce”, explica.

Chiara Ferragni Collection, firma para la que diseña ropa, calzado y accesorios que se venden en más de 400 tiendas en todo el mundo; en 2019, lanzó la primera colección de maquillaje y, en general, su firma homónima ha generado ganancias por 40 millones de euros y brinda trabajo a unas 80 personas. Alianza italiana de ultralujo Este 2021, Bvlgari –la centenaria firma de joyería nacida en Roma– se complació en anunciar el nombramiento de Chiara Ferragni como su joya más nueva dentro de la familia Bvlgari. Ferragni ha sido desde hace mucho tiempo clienta de la casa italiana de alta joyería, y gracias a ser una líder de opinión en moda, emprendedora y por compartir con Bvlgari la misma alegría, es que cristalizan esta mancuerna que se atisba como una alianza duradera.

Con TBS Crew, Chiara además representa talentos digitales y brinda asesorías estratégicas de mercadotecnia digital. Evidentemente es una influenciadora importante que integra productos y experiencias en las redes. “Desde el inicio de mi carrera he sido muy selectiva y he dicho que no a muchísimas empresas y contratos, esto con el fin de preservar mi integridad y la confianza con mis seguidores. Con el tiempo, esto ha rendido sus frutos”.

Independiente, audaz y auténtica, Ferragni apoyará con su nuevo rol a la marca en cuanto a la comunicación de sus valores fundamentales para una audiencia internacional intergeneracional. Las imágenes que ahora ves forman parte de la campaña más reciente fotografiada por Giulio Rustichelli para Bvlgari, en la que Chiara posa con algunos de los estilos de joyería más emblemáticos de la maison, que abarca desde la colección B.Zero1, Serpenti, Serpenti Viper y hasta el impresionante collar Monete.

Chiara fue desde sus inicios la excepción en el mundo de las bloggers, porque ella es agradable y cercana con sus seguidores. No hay duda de que es auténtica y de que busca preserva el mensaje de que todos pueden lograr lo que se propongan. En 2013 lanzó

“El legado de Bvlgari se trata de audacia y de un icónico diseño italiano famoso en todo el mundo (…) Esta es la razón por la que estamos uniendo fuerzas para centrarnos en tener un impacto social con nuestras futuras actividades”.

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Summer

TENDENCIAS · MODA

Mantras Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía de la marca.

AL E G R ÍA , ART E Y U NA B R I SA S E T E N T E RA .

l optimismo no sólo determina cómo afronta una persona aquello que está por vivir, también establece un modo de ser alegre pero sereno. Teniendo claro ese manifiesto, Stradivarius presenta la segunda edición de la colección ‘Summer Mantras’, inspirada en looks estilo hippie de los años 70 con vestidos florales, pantalones palazzo y tops de crochet. Una colección que llega este verano como catalizador de optimismo y cuyo lanzamiento se realiza de la mano de tres embajadoras internacionales: Julia Wieniawa, reconocida actriz polaca; Juultje Tieleman, influencer holandesa; y Dasha Kozlovskaya, artista e influencer digital rusa. Cada una de ellas encontró la manera de expresar su mandamiento del verano, su mantra, a través de poemas, lienzos y vinilos, luciendo los looks que más representan esos sentimientos.

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MODA

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TENDENCIAS · JOYAS Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía

Serpenti

Viper LA COLECCIÓN DE BVLGARI PARA QUIENES BUSCAN SEGUIR SUS INSTINTOS. La serpiente ha sido, desde los primeros esbozos de Serpenti, un emblema que irradia seducción, y Serpenti Viper interpreta con audacia contemporánea, y por medio de su construcción modular flexible, una armadura exquisita que envuelve el cuerpo. Dicha construcción representa hábilmente las escamas de la serpiente cuidadosamente articuladas e insertadas una por una, lo cual habla del destacado conocimiento de joyería de Bvlgari.

omo parte de una evolución continua a la que Bvlgari nos tiene acostumbrados, la casa italiana de alta joyería presenta la colección Serpenti Viper, una serie de piezas fascinantes que comulgan perfecto con lo que la línea Serpenti ha hecho en el pasado. Es una hazaña bien lograda; elegancia moderna para quien, con una personalidad firme, consigue distinguirse sin siquiera pretenderlo.

Serpenti Viper comprende una amplia selección de pulseras, anillos, collares y pendientes. Las pulseras y anillos, pilares de la colección Serpenti, ahora se configuran de una manera más exquisita gracias al diseño de doble envoltura en oro rosa y blanco, lo cual representa una segunda piel para las mujeres valientes y seguras. La colección también incluye diseños donde las escamas de oro liso y brillante son adornadas con diamantes que enriquecen las cabezas y las colas de serpientes estilizadas; así mismo, collares y pendientes a juego que encarnan el espíritu de la cautivante serpiente enroscada. Sin duda, éste último es el diseño más deslumbrante y deseado por todos.

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TENDENCIAS · GADGETS Por: Emmanuelle Elías (IG: @emmanuelle_elias) | Fotografía: Especiales

SALUD Y TECNOLOGÍA Gadgets que mejoran tu estilo de vida.

YF LITE AIR 6 Eliminar las moléculas dañinas del aire que respiras es posible con este purificador que emplea la tecnología PCO Nano Fotocatálisis. Dile adiós a los alérgenos, virus y contaminantes que entran a tu casa; este pequeño gadget, además de verse genial en tu escritorio, es silencioso, lo cual lo hace ideal para tenerlo también en tu habitación para que limpie el aire mientras duermes. Olvídate de tener que comprar filtros ya que viene con uno reutilizable (lavable).

V-MED HEALTHCARE CASE La única carcasa de smartphone que puede medir de manera precisa los signos vitales de tu cuerpo y reportarlos en tiempo real. Es compatible con iOS y Android, mide 10 signos vitales y puedes utilizarla para uso personal, pero también en escuelas o negocios para detectar el COVID-19. Entre los signos que puede medir está la temperatura, la frecuencia cardiaca, variabilidad cardíaca, oxigenación, presión arterial, frecuencia respiratoria, entre otros.

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TENDENCIAS · AUTOS Por: Emmanuelle Elías (IG: @emmanuelle_elias) | Fotografía: Especiales

FORD F-150 LIGHTNING

La reinvención inteligente de un clásico.

ord le entra de lleno a las pick-up eléctricas y lo hace de una manera espectacular con la F-150 Lightning, dejando muy por detrás a la Raptor, puesto que tiene una aceleración de 0 a 100 km en sólo 4.5 segundos, además de su capacidad eléctrica como para alimentar de energía a una casa por tres días. Al interior late un corazón eléctrico de 563 caballos de fuerza y 775 lb-pie capaces de cargar una tonelada y de remolcar 4.35 toneladas; tiene autonomía estándar de 370 km y extendida de 482 km. Con su diseño espectacular identificarás este ícono de Ford desde lejos, gracias a su arco de luz LED en la parrilla, el frente libre de tomas de aire y en general por su diseño limpio. Lo tecnológico no se limita a su motor, puesto que el interior cuenta con una enorme pantalla de 15.5 pulgadas que funciona mediante comandos de voz compatibles con Apple CarPlay, Android Auto y Amazon Alexa, además de ser actualizable vía WiFi.

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Motor eléctrico de 563 caballos de fuerza y 775 lb-pie capaces de cargar una tonelada.

TENDENCIAS · AUTOS Por: Emmanuelle Elías (IG: @emmanuelle_elias) | Fotografía: Especiales

Con todo lo anterior, Ford honra a su modelo que por 44 años ha permanecido en la lista de las pick-up más vendidas en Estados Unidos, un automóvil de carga que viene a revolucionar la industria; si bien no es el primero, sí es un ícono de la industria automotriz de carga estadounidense que ahora se abre paso hacia las energías limpias. Esta poderosa camioneta no sólo trae la caja de carga, el cofre alberga una cajuela con suficiente espacio para convertirla en un automóvil de viaje y no sólo de trabajo. Y, como lo mencionamos al principio, es tan versátil que si llegas a tener un problema de electricidad en casa, la F-150 Lightning puede suministrar suficiente energía como para tres días o hasta diez si la racionas.

En diez minutos podrás cargarla para recorrer 86 kilómetros. Con un cargador rápido, esta camioneta tendrá suficiente energía en diez minutos para recorrer 86 kilómetros; y, para llegar al 80% de su capacidad, necesitarás tan sólo 41 minutos. Sin duda, la F-150 Lightning es una amalgama perfecta entre tecnología y rudeza; seguramente, impulsará a la competencia hacia una batalla por ganar el número uno en las camionetas de trabajo amigables con el medio ambiente. Ya veremos qué otros modelos van surgiendo.

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TENDENCIAS · BIENESTAR Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Enrique “Oso” Esquivel

Clínica de Cirugía Bariátrica y Laparoscopia Avanzada

Hospital Ángeles Morelia

n busca de la excelencia en práctica médica, este grupo de jóvenes cirujanos ha unido fuerzas para atender a la población michoacana. Su objetivo principal es brindar atención profesional con altos estándares de calidad, innovación y tecnología de última generación. Ellos están avalados y certificados por las asociaciones y consejos de las diferen-

tes especialidades que se practican. El tratamiento quirúrgico que ofrecen engloba principalmente la cirugía de mínima invasión para enfermedades frecuentes: hernias, apendicitis, litos vesiculares. Sin embargo, su expertise va más allá: resuelven problemas como enfermedades por reflujo, acalasia, obesidad, cáncer de colon, diverticulitis, pancreatitis, quistes hepáticos o pancreáticos, incluso bazo.

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CLÍNICA DE CIRUGÍA BARIÁTRICA Y LAPAROSCOPIA AVANZADA

DR. MIGUEL TAPIA ALANIS

Médico Cirujano por la Universidad Autónoma de Guadalajara. Cédula Profesional: 7762657

Certificado por el Consejo Mexicano de Cirugía General y por el Consejo Mexicano de Especialistas en Coloproctología.

Especialidad en Cirugía General por el Hospital General “Dr. Miguel Silva”, avalado por la UNAM. Cédula de Especialidad: 11094867

Miembro activo del CMEC

Subespecialidad en Coloproctología por el Hospital General de México “Dr. Eduardo Liceaga”, avalado por la UNAM. Cédula de Especialidad: 11502841

Área de expertise: Enfermedades colorrectales, tanto benignas como malignas, mediante abordaje de mínima invasión.

Médico Cirujano egresado de la Facultad de Medicina / UADY. Cédula: 7857699

Certificado en Cirugía Bariátrica. B19005019

Especialista en Cirugía General por el Centro Médico Nacional del Noreste. IMSS / UASLP Cédula: 11121176

Área de expertise: Bypass Gástrico, Manga Gástrica, Cirugía Metabólica, Cirugía Digestiva y de Pared Abdominal de Mínima Invasión.

Alta Especialidad en Cirugía Bariátrica en la Clínica Integral de Cirugía para la Obesidad y Enfermedades Metabólicas Tlahuac / UNAM.

DR. GIUSEPPE BRICEÑO SÁENZ

Certificado en Cirugía General. C18037618

Miembro de la IFSO CMCOEM AMCG DR. JOSÉ RAMÓN VALENCIA ESPARZA

Adscrito al servicio de Cirugía Bariátrica de la Clínica de Obesidad, Hospital Juárez de México, SSA., 2015 al 2021.

Alta Especialidad en Cirugía Bariátrica por el Hospital General Dr. Manuel Gea González/ UNAM.

Médico egresado de la UMSNH. Cédula: 6078359

Certificado en Cirugía Bariátrica y en Cirugía General.

Especialista en Cirugía General, por el Hospital Juárez de México/UNAM. Cédula: 8536301

Miembro de la AMCG, AMCE, CMCOEM, AMCAD e IFSO.

Alta Especialidad en Cirugía Laparoscópica Avanzada, Hospital Dr. Manuel Gea González/UNAM.

Área de expertise: Bypass Gástrico Laparoscópico, Manga Gástrica, Balón Intragástrico, Cirugía General mediante mínima invasión.

Certificación en Cirugía Bariátrica por el CMCOEM.

Médico por la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Cédula: 5845620 Especialidad en Cirugía General por la UNAM en el Hospital Lic. Adolfo López Mateos ISSSTE, CDMX. Cédula: 8284030 Certificación por el Consejo Mexicano de Cirugía General.

Miembro de la IFSO y de la AMCE. Áreas de expertise: Manga Gástrica Laparoscopica, Bypass Gástrico Laparoscopica y Laparoscopia Avanzada.

DR. LUIS DE LA PUENTE MURGUÍA

Jefe de la División de Cirugía en el Hospital Ángeles Morelia. Médico por la Universidad Autónoma de Guadalajara. Cédula: 5906736 Especialidad en Cirugía General por la UNAM en el Centro Médico Nacional La Raza. Cédula: 09124237

Especialidad en Cirugía Laparoscópica por la U de G en el Hospital Civil de Guadalajara. Cédula: 09981352 Certificación por el Consejo Mexicano de Cirugía General. Miembro de AMCG, FELAC, AMCE y CECGEM. Área de expertise: Mini-Laparoscopia y Cirugía Esófago-gástrica.

DR. RODRIGO BUCIO JAIME

Sin duda alguna, son el grupo de cirujanos más importantes a nivel regional en el Grupo Ángeles Servicios de Salud. Ellos están a tu alcance en la ciudad de Morelia. Contacto: 443-3242273 43

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TENDENCIAS · BIENESTAR Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Enrique “Oso” Esquivel

Elud Dr. José Jaime Gutiérrez Farías Membresía de Salud

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ELUD DR. JOSÉ JAIME GUTIÉRREZ FARÍAS

Servicio que responde a la realidad global

lud, Membresía de Salud, es un servicio privado que deriva de la necesidad de atender a personas con padecimientos severos y que no utilizan los servicios médicos institucionales. Su responsabilidad social es muy importante porque descongestiona los servicios públicos con esquemas adecuados a la realidad económica de México y, particularmente, de Michoacán. El servicio es de ámbito nacional porque las nuevas tecnologías de la información y la comunicación le permiten acceder prácticamente a todo México. Indiscutiblemente, su estrategia, misión, visión y valores están dirigidos al paciente como persona. Elud está integrado por profesionales de diferentes disciplinas y especialidades médicas. Se enfoca en la atención de pacientes en las áreas de diabetes mellitus tipo 2, hipertensión arterial, obesidad, cáncer y enfermedades de difícil diagnóstico y tratamiento. De forma coyuntural, se especializa en la atención, manejo y monitoreo de pacientes con COVID-19, la terrible enfermedad de naturaleza pandémica. “Tengo el privilegio de ser el fundador y director de Elud. Soy médico con licenciatura por la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo y formación en Medicina del Enfermo en Estado Crítico y Terapia Intensiva en el Hospital ABC”, comentó el doctor Gutiérrez Farías. “En Elud nuestro objetivo es tener un modelo de atención centrado en el paciente y su entorno. Las enfermedades simplemente son una manifestación; del estilo de vida, la alimentación y el manejo de las emociones; éstas últimas pueden derivar en un proceso de inflamación

crónico sistémico, y manifestarse como síntoma de diversas enfermedades. El paciente es su estrategia de atención. En Elud se enfocan en los factores de riesgo que pueden ser los detonantes de los síntomas de cualquier enfermedad: se analizan los datos del historial clínico, y los signos internos, externos y ambientales, que por regla general no son evidentes. La identificación y la suma del análisis, experiencia clínica, y el paciente, son la parte más importante de su filosofía de atención médica. Los casos que no son de evidente diagnóstico y los tratamientos complejos, pasan por un equipo profesional multidisciplinario de diversas especialidades médicas y del área de la salud. “En nuestra práctica médica, los diagnósticos siempre están basados en la transparencia y en la evidencia. Consensuar los diagnósticos y tratamientos con el paciente y sus familiares genera un círculo de corresponsabilidad en la toma de decisiones”, agregó el doctor Gutiérrez. Y, además, fomenta la comunicación, la libre interacción y la toma de decisiones basadas en la información. Y brinda una dimensión holística y humana al proceso de atención de salud y enfermedad, con mejores resultados clínicos de seguridad, calidad y mayor equilibrio en la economía de atención. Al final, la excelencia es el objetivo de su servicio porque coloca al paciente por delante de la comodidad del médico, ya que los tiempos de diagnóstico son más reducidos, muy efectivos y, económicamente, más justos para sus pacientes. “En Elud lo entendemos de esta forma: ¡No arriesgues tu vida sin supervisión médica especializada! Estamos para servirles en Michoacán y en todo México”, finalizó.

Elud @eludysalud Hospital Victoria Medical Center. Consultorio 1208 - Piso 12 Tel.: 44 33 18 03 80 y 44 31 46 80 15

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TENDENCIAS · BIENESTAR Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Enrique “Oso” Esquivel

Dr. Felipe Linares M.D. Creador y fundador de Khrónos Aesthetic. El doctor Khrónos Felipe Linares M.D. Creador y fundador de Khrónos Aesthetic. Clínica especializada en Medicina Estética, Antiaging y Nutrición Deportiva.

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DOCTOR KHRÓNOS FELIPE LINARES

s egresado de la Facultad de Medicina por la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo; tiene un master en Nutrición Deportiva por la Universidad Cardenal Herrera (España) y es Especialista en Medicina Estética y Longevidad por parte de la Universidad del Conde (Veracruz), la única institución que otorga cédula profesional de especialista para este ramo a nivel Latinoamérica.

Como el nombre y lema de su marca lo indican, el Dr. Khrónos busca llegar a más personas para que logren sus objetivos, vivan plenos y obtengan su mejor versión a través de “vivir bien”, lo que se traduce en envejecer con dignidad (age- well) para verse y sentirse como siempre lo han deseado. En su clínica se tratan todo tipo de procedimientos de carácter médico mínimamente invasivo a nivel facial y corporal, que van desde tratamientos inyectables hasta aquellos donde se involucra aparatología de grado médico (todo dependerá de las necesidades de cada persona). “A mis pacientes hombres y mujeres previo a los procedimientos les realizo una valoración acorde a sus necesidades y les ofrezco una propuesta de tratamiento para lograr el resultado que están buscando”, comentó. Entre los tratamientos más populares se encuentran la aplicación de Bótox, rellenos inyectables de ácido hialurónico para aumento de volumen de labios, rinomodelación (corrección de giba y punta nasal), relleno de ojeras, proyección de pómulos, aumento de mentón, marcaje mandibular y el famoso “Top model look” que consiste en una combinación de técnicas de relleno facial para afilar el rostro y dar es apariencia de top model, rejuvenecimiento y armonización facial sin cirugía. La clínica cuenta con enzimas recombinantes de la línea Pb Serum para la eliminación de papada, Hilos PDO, Foxy eyes, perfilado mandibular con Radiesse, tratamiento para aumento de glúteos, skincare perso-

nalizado, tratamientos contra la grasa localizada, pérdida de peso y más. Él se encuentra en El Hospital Ángeles Morelia y solamente utiliza las líneas farmacéuticas de mayor prestigio existentes hoy en día en el mercado internacional aprobadas por FDA y Cofepris. Es por eso que puede garantizar los resultados de sus procedimientos, porque trabaja con la mejor tecnología de carácter médico y de gama alta, y da todo de sí para que sus pacientes se vayan contentos con sus resultados. Actualmente, nos presenta su última adquisición en cuanto a tecnología de grado médico llamado Venus Legacy, el cual sólo se encuentra en las grandes urbes a nivel mundial. Decidió adquirirlo –gracias a su gran demanda de pacientes– y traerlo a Morelia para ponerlo al alcance de toda persona que busque remodelar su cuerpo y desee lograr un efecto increíble sin una cirugía de por medio. Venus Legacy es operado únicamente por médicos certificados y se encarga de destruir las células grasas del cuerpo, al mismo tiempo que ofrece, desde la primera sesión, un tensado cutáneo para combatir la grasa localizada, flacidez, celulitis y demás afecciones.

Hospital Ángeles Morelia, Consultorio 206-B. Dirección: Av. Montaña Monarca Ext.331, Torre B, segundo piso. www.drkhronos.com @dr.khronos @khronosaesthetic @khronosaesthetic Dr. Felipe Linares dr.khronos 222 699 3321

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TENDENCIAS · BIENESTAR PAPIK Texto: Cortesía | Fotografía: Enrique “Oso” Esquivel

APIK es una clínica especializada en la rehabilitación oral mediante implantes dentales, así como en el diagnóstico y tratamiento de las enfermedades que afectan a los tejidos de sostén del diente (encía, hueso, etcétera).

En PAPIK Centro de Periodoncia e Implantología se encuentra un equipo de dentistas y especialistas de la Odontología, que de la mano del Dr. Papik Eduardo Durán Millán (especialista en Periodoncia e Implantología con 15 años de experiencia), están listos para brindar las mejores soluciones para devolver o crear la sonrisa que deseamos y merecemos. Siempre se apoyan de tecnología de vanguardia y se comprometen con la calidad de sus servicios y con la calidez en la atención; por eso le preguntamos al doctor lo siguiente. ¿Qué son los implantes dentales? “Son pequeños dispositivos generalmente de titanio, un material biocompatible que no produce rechazo. Se encuentran en forma de tornillo y se insertan en el hueso de los maxilares (se unen al hueso a través de un proceso llamado Osteointegración), sustituyendo a la raíz y actuando como un soporte, para el o los dientes artificiales de reemplazo, asumiendo así la estética y función que antes cumplían los dientes naturales”.

necesario desgastar los dientes adyacentes para sostener a los dientes de reemplazo”. ¿Quiénes son candidatos a un tratamiento con implantes dentales? “En realidad son muy pocas las situaciones en las cuales están contraindicados; incluso, aunque el hueso sea insuficiente para recibirlos, existen técnicas de regeneración que permitirán una correcta colocación de los implantes. De cualquier forma, es necesaria una valoración personalizada, así como obtener los elementos de diagnóstico para ofrecerte la mejor opción para tu caso”.

¿Por qué elegir los implantes dentales? “Para la mayoría de las personas el usar puentes o dentaduras convencionales resulta muy incómodo, ya que además de que pueden producir irritaciones, también causan dificultad para hablar y comer. Una gran ventaja de los implantes es que no es

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Contacto: H. Colegio Militar 354-1, Chapultepec Sur, C.P. 58260; Morelia, Michoacán. 4433146023 4431348622 PAPIK Centro de Periodoncia e Implantolgía. @papikcpi www.papik.com.mx

TENDENCIAS • MI CENTRO, MI EQUILIBRIO Por: Tere Almanza | Fotografía: Especial

Un día a la vez

Estar en blanco es estar abierto a todas las posibilidades. Tras una intensa descarga de energía y adrenalina al iniciar la pandemia, sobrevino una meseta prolongada de adaptación, miedo, incertidumbre, desconcierto y, al mismo tiempo, adaptación. Cada quien buscó su manera de reclamar la libertad “robada”, cada quien tuvo que enfrentar su realidad emocional. Después, vino una breve transición donde parecía que todo acababa: fue la bocanada de aire fresco que necesitábamos antes del segundo despunte, ahí afloró de nuevo la incertidumbre, la resignación y el agotamiento pandémico. Como no hay mal que dure cien años –ni cuerpo que lo resista– eventualmente se comenzó a reestablecer, poquito a poco, una vida más normal. Nunca como antes, pero con ciertas ventanas abiertas y entonces… nada. De pronto se sintió una gran pausa en blanco donde no sabemos si seguimos matando los días, nos replanteamos y cuestionamos mucho o todo y volteamos a los lados dándonos cuenta de que nada es igual. Todos los días escucho mensajes de que este tiempo parece un reset, un renacimiento, un desprendimiento. Es más evidente esa sensación de hacer y hacer y no avanzar. Nos hemos topado de frente con el pasado para

dar un brinco, por fin, a otra espiral; de lo contrario, seguiremos dando vueltas en la misma vía. Quedarnos con la mente en blanco, el día en blanco, los planes en blanco… en realidad sólo nos muestran lo que siempre fue. Lo único que hay es aquí y ahora, no necesitamos tanto equipaje. Emocionalmente está bien no poder con todo y, sobre todo, procurar lo necesario para abrazarnos y ponerle ese bálsamo al cuerpo y el alma. Ve un día a la vez, un momento a la vez, una cosa a la vez. La vida se ordena si filtramos jerárquicamente lo importante de lo más a menos esencial. Y, estar en blanco, está siendo lo mejor que te pudo pasar: ahí las posibilidades son infinitas, caben todas las formas y colores. Estar en blanco es también una manera de decirle sí a toda tu historia –con todos sus claroscuros–, de reimprimir lo que sembramos día a día para mañana, de agradecer lo que no fue, de dejar de necear en donde no es y de dejar de sostener lo insostenible. Una vida distinta es un recordatorio de que lo lograste. En ti habita tu mejor refugio y sólo por estar aquí, ahora, naciste ganando.

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Teresa Almanza Chávez

TENDENCIAS • FINANZAS PARA LA VIDA Por: Vale Ibarrola | Fotografía: Especial

¿No logras resultados con tu ahorro? Haz mejor uso de tu tiempo. Imagina lo siguiente: estás tratando de comenzar a ahorrar, sabes en qué gastas cada mes y ya hiciste tu presupuesto. Termina el primer mes, tuviste mucho trabajo y no tuviste tiempo para revisar cómo ibas con el plan; así que, cuando por fin lo haces, te das cuenta de que ya te pasaste en tus gastos y que este mes no lograste la meta de ahorro. Te desanimas un poco, pero sabes que éste fue un caso excepcional y te prometes que el próximo revisarás tus finanzas cada semana sin pretextos. Y llega ese mes, en realidad te esfuerzas, pero la historia se repite, sólo que ahora comienzas a sentir algo de frustración y te enojas por no haber cumplido. Cuando llega el tercer mes ya no sientes motivación, vas dejando de lado tu registro de gastos y ya no prestas atención a tu flujo de dinero, hasta llegar al punto en el que abandonas el plan y piensas que eso de tener orden en tus finanzas requiere mucho tiempo, tiempo que tú no tienes ahora. Pero no, déjame decirte que mientras no logres poner en orden tu gasto de tiempo, no lograrás controlar tu gasto de dinero. Y es que sólo piénsalo, el bien más escaso que tenemos es el tiempo, nadie puede regresarte una hora que perdiste en redes sociales o viendo una serie que ni siquiera te gustó. Así que, si aprendes a administrar mejor tu tiempo, te sorprenderá cómo puedes hacer más cosas que te gustan y que suman a tu vida.

El proceso es sencillo: 1. Revisa durante una semana las actividades que realizas todos los días. 2. Identifica en qué estás utilizando la mayor cantidad de tiempo. 3. Decide qué actividades no están sumando a tu vida y a tu bienestar. 4. Busca opciones para sustituirlas por actividades que mejoren tu calidad de vida y te aporten energía positiva. 5. Conforme mejores la administración de tu tiempo, lograrás transformar todo ese nuevo tiempo en dinero extra. Esta actividad puede parecerte muy simple, pero sus resultados en tu vida y tu dinero serán de gran relevancia.

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@ValeIbarrola.Finanzas @vale_ibarrola

TENDENCIAS • LA REALIDAD QUE TÚ CREAS Por: Hugo Jaramillo | Fotografía: Especial

Eres el mejor Siempre ten presente tu valor personal.

Ganar no siempre es lo más importante: querer ganar sí lo es. Sí, trata de ser el mejor. No importa quién seas, no importa dónde te encuentres, no importa si eres hombre, no importa si eres mujer; lo que es realmente importante es que tu compromiso sea serio con la intención de ser el mejor. Claro, habrá momentos en los que la cooperación sea posible y habrá momentos en los que la cooperación sea lo deseable, pero no siempre será así, y hay que decirlo fuerte y claro: habrá momentos en los que tengas que defender tu territorio, en los que tengas que abrirte paso y luchar por lo que quieres. ¡Cree en ti! Porque cuando el camino se ponga realmente difícil, cuando te encuentres solo y mil voces en tu cabeza traten de disuadirte, tendrás que silenciarlas para escuchar la única voz interior válida: la tuya. Tendrás que platicar contigo y decirte: “Oye, tienes que aguantar, tienes que esforzarte más, ¡tienes que seguir avanzando!”

hasta el final o hasta que ya no puedas más, porque tu vida dependerá de la fuerza que tengas dentro de ti. Y cuando las probabilidades estén en contra tuya, levanta la mano, destácate, ¡grita más fuerte!, sal de la multitud e ignora a los que les incomode la intensidad del brillo de tu presencia. Prepárate para una cosa: ¡ganar! ¿Qué tiene de malo querer ser el mejor? ¡Nada! Dando lo mejor de ti es como mejor puedes ayudar a los demás, pues los puedes inspirar a ver en el futuro una versión de ellos mismos mucho mejor de la que tienen en el presente, ya que dirán: “Si él pudo, tal vez yo también pueda”. Y al final, cuando seas tú el que siga en pie, te sentirás como nunca te habías sentido; eso se llama éxito, eso se llama victoria, eso se llama satisfacción. Eres el mejor, jamás lo olvides.

Deja de dudar. Cuando el momento llegue, será tiempo de ser contundentes. Repite dentro de ti que tú eres el elegido, que eres grande, que eres único; no sólo lo repitas, siéntelo en todo tu ser. ¡Eres el mejor! Lucha

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TENDENCIAS • CAMBIOS PARALELOS Texto: Katy González | Fotografía: Especial

Coeducar en igualdad Desaprender para cambiar la forma de criar.

Decidir convertirnos en mamá y papá es todo un reto que conlleva responsabilidad, trabajo en equipo y mucho amor; sobre todo, ahora que el mundo nos pide educar a niñas y niños que más adelante vivan su día a día ejerciendo sus derechos y valores, así como hacia las y los demás.

que a través del discurso impulsemos a la niñez a ser lo que quieran ser, si no lo ven en casa con nuestro ejemplo.

Es muy sencillo cuando lo leemos, pero la diferencia está en cómo compartimos esta corresponsabilidad. Dejemos de lado que es un trabajo que le corresponde sólo a la mujer porque ella tiene “el don de la maternidad”. La crianza debe ser de hombre y mujer por igual, incluso si ambos trabajan o sólo uno lo hace, no hay excusa para desprenderse de esta actividad.

• Coeducar en amor y respeto. • Romper estereotipos de género. Deja que tus hijos e hijas sean libres de tomar decisiones sin predeterminar lo que es para niñas o niños. • Dividir las tareas del hogar entre todas y todos los miembros de la familia. • Impulsar los sueños de todas y todos. • Resolver diferencias a través del diálogo sin tolerar la violencia. • Valorar las opiniones y logros de cada miembro de la familia.

Y es que nos han enseñado a normalizar que mamá se encarga de la crianza y papá de solventar los gastos del hogar, construcción de un sistema machista, por cierto, que afecta a ambas partes. Mamá debe estar pendiente de todo lo que sus hijas e hijos necesitan, todo es todo, y la lista puede ser interminable, porque además dentro de ese combo está el “deber de dar atención” a la casa y a las necesidades de la pareja, un trabajo no remunerado que también hay que comenzar a visibilizar.

Compartimos algunos consejos para poner en práctica y así construir un entorno más equitativo y respetuoso:

Pero nunca es tarde para desaprender, porque este tipo de crianza lo único que promueve es una educación basada en estereotipos de género y machismo. De nada servirá

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Libros recomendados: ‘Educar en el feminismo’ de Iria Marañón. ‘¡Basta ya de ser un Tipo Lindo!’ del Dr. Robert A. Glover. Katyglezz

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TENDENCIAS • SE ME HIZO BOLAS EL ENGRUDO Texto: Raúl Macías (@raul_macias) | Fotografía: Especial

Viajar en pareja

Es el “trailer” de la relación. @raul_macias

Alguna vez escuché que los seres humanos deberíamos tener una especie de “trailer” como lo tienen las películas, un video que resuma lo que somos; de tal manera, que al sentir atracción por alguien pudiéramos verlo y entonces advertir a lo que nos enfrentamos. La idea, aunque poco realista, suena muy útil. En lugar de trailers, tenemos que ir por el camino largo, develando capa por capa para conocer sobre su vida, sus experiencias, gustos, miedos, virtudes y defectos; este proceso es el sentido de un noviazgo o de salir con alguien. Pero hay una forma, además muy divertida, de “hacer un tráiler” en un puñito de días: viajar. Si la vida es un viaje, una pareja es un compañero de ruta. No importa el destino, lo esencial es estar unos días ininterrumpidamente con tu compañero. A continuación, un resumen de las cosas que descubrirás: Compartir la alcoba. Podrás identificar sus hábitos a la hora de dormir, si es que ronca, suda o se mueve demasiado. Sabrás el manejo que tiene con sus cosas, si deja la ropa tirada al llegar o cómo acomoda sus artículos en el baño; y ya que hablamos del baño, su aseo.

La administración. Sin importar cuánto dinero se tenga, los recursos son limitados. Es importante conocer cómo la pareja gasta su dinero y el orden y control que tiene a la hora de disponer de sus recursos. La reacción ante la adversidad. Los viajes tienen vida propia, por tanto, los imprevistos aparecen con frecuencia. Conocer cómo se comporta ante una situación nos habla mucho de su manera de ser. Ciclos emocionales. Los cambios emocionales comunes y corrientes que tiene en su día a día, estimulados por emociones positivas y negativas. Los oscuros. Las parejas determinan nuestra capacidad para lidiar con los oscuros, es decir, todos disfrutamos la plenitud de las personas, pero cuando las cosas se ponen feas mostramos una cara con la cual es importante que el otro aprenda a convivir. No existen los trailers de cine en las personas, pero viajar nos da una probadita de lo que nos espera al compartir la vida con alguien.

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TENDENCIAS • DE LA MENTE AL CORAZÓN Texto: Esther Crisóstomo | Fotografía: Especial

¿Somos lo que consumimos?

Elige lo mejor para tu crecimiento personal, físico y espiritual.

A través de nuestros cinco sentidos formamos nuestra percepción del mundo: carácter, autoestima, valores y las relaciones interpersonales. Empecemos por el gusto, los alimentos que elegimos cumplen una función en nuestro organismo: proporcionar nutrientes para tener energía y salud. Normalmente, la elección de lo que consumimos la hacemos con base en lo que nuestro paladar está acostumbrado, desde esa comida de casa hasta lo que identifica nuestro lugar de origen. Aunque vayamos por la vida ingiriendo alimentos que nos gusten y perjudiquen nuestro organismo, siempre tendremos opciones para equilibrar nuestra alimentación. Elije tus mejores opciones a través de asesoría alimenticia y pregúntate si lo que comes te hace bien y nutre tu cuerpo. Y al final, cuando te pregunten: ¿por qué lo comes?; responderás: lo como porque me hace bien. No se trata de ser superhealty y nunca probar lo que te gusta: es tener autorregulación, autoestima y cuidar tu salud y estética a través de lo que ingieres. Cuando comes saludable sumas otros hábitos saludables. Estimula el olfato: mantén cerca de ti flores, una fragancia fresca, humidificadores y olores que te evoquen recuerdos, lugares y placeres. Por otro lado, todo aquello que vemos viene permeado de una intención (series, pe-

lículas, libros, vídeos, obras, programas televisivos, mensajería). Consumir todo lo que nos recomiendan es interminable, así que pregúntate: ¿Me acerca a mis ideales? ¿Coincide con mis valores? ¿Cuánto tiempo le dedico? Y elige lo que te sea más adecuado. Oye y escucha. Las palabras impactan: las propias y las ajenas. Que tu diálogo mental sea positivo y a favor del aprecio que sientes por ti. Que tus conversaciones giren alrededor del respeto, el amor, las propuestas, el crecimiento, y así traigas paz a tu vida. La acción se representa a través de las manos. Que tus acciones siempre te acerquen a tus metas, a las personas que amas, al abrazo sincero, al trabajo con calidad y pasión, a la solidaridad social y al emprendimiento. El entorno, las personas y las situaciones no las podemos cambiar. Pero sí podemos elegir lo mejor de las personas, del entorno y de cada situación para ser felices, vivir plenos y crecer. Consume calidad porque damos lo que tenemos.

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ARQUITECTURA • INTERIORISMO

JapoNeza Retreat: espectacular destino que entrelaza dos culturas para formar un santuario de paz y naturaleza.

JapoNeza Retreat Fusión de técnicas ancestrales Por: Liliana Núñez | Fotografía: Cortesía

HOME · ARQUITECTURA Por: Liliana Núñez | Fotografía: Cortesía

austo Terán, el empresario mexicano amante del cine y las artes visuales, es el visionario detrás de JapoNeza Retreat: la casa de descanso más lujosa ubicada en el estado de Tlaxcala a tan sólo dos horas de la Ciudad de México. Esta joya arquitectónica rindió un homenaje a Nezahualcóyotl –considerado el mejor arquitecto de la época prehispánica–; así mismo, tomó elementos de la cultura japonesa para crear un hibrido multicultural con los más altos estándares de diseño.

El proyecto utilizó materiales de la región. Además, empleó técnicas antiguas de construcción; ejemplo de ello es shou-sugi-ban, la cual consiste en el quemado de la madera para conservarla de manera natural y mejorar su durabilidad. Así, este complejo no sólo utiliza materiales de la región, sino que genera empleos a largo plazo para ayudar al desarrollo de la comunidad local. El escenario que rodea a la casa fue aprovechado en su totalidad para que los huéspedes puedan convivir con

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HOME · ARQUITECTURA Por: Liliana Núñez | Fotografía: Cortesía

caballos, burros, perros, y avisten la fauna salvaje endémica como halcones, águilas, patos, coyotes, conejos, entre otros. Creando así un espacio con energía ancestral que catapulta los sentidos y da una experiencia sin igual. JapoNeza Retreat tomó como ejes rectores la filosofía japonesa shirin yoku, cuyo significado es “baño de bosque”, y la ideología toltecayotl (o el “arte de vivir”); ambos elementos se usaron con maestría en el trabajo artesanal que se incluyó en los diferentes espacios del recinto. El huésped, sin importar donde se encuentre, podrá dedicarse a la contemplación, al descanso o a la lectura. La terraza principal cuenta con una tina de madera con agua caliente y vista a la laguna, columpios y hamacas para apreciar el paisaje. Cada habitación incluye distintas amenidades, como una cama reconfortante y tina gigante para tomar un baño relajante, además de una decoración que conjuga con la naturaleza del lugar. En este oasis autosustentable de amaneceres surreales, podrás apreciar el hermoso Lago de Atlangatepec, rodeado por tres de los volcanes más importantes de México, así como disfrutar de la inspiración basada en las tradiciones espirituales del país del sol naciente, un respiro a lo caótico de la ciudad. JapoNeza Retreat es considerada como una de las revelaciones arquitectónicas recientes más notables, gracias a su diseño minimalista, limpieza visual y fácil acceso. Su objetivo es que los visitantes exploren nuevas formas de descanso y creatividad, al fomentar el respeto a México, su medio ambiente y sus habitantes.

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HOME Redacción MAXWELL (con información de spAce Arquitectura) | Fotografía: Aldo Cárdenas

spAce ha detectado las nuevas necesidades y funciones del espacio corporativo en pandemia y, esta vez, reinterpretó los requerimientos de Interprotección.

Interprotección Diversión y trabajo juntos en un ambiente lúdico.

n la actualidad, los espacios de oficina se analizan con una perspectiva distinta para dejar de ser “contenedores de empleados” y verse como herramientas competitivas para las organizaciones; bajo este argumento, spAce Arquitectura se dio a la tarea de crear un espacio completamente acogedor para Interprotección, grupo mexicano de empresas expertas en corretaje de seguros, fianzas y reaseguro. La oficina se ideó de tal manera que cuenta con elementos para ser una experiencia valiosa e incomparable, donde la marca y el espacio coinciden con una experiencia única que fortalece la cultura organizacional a través de elementos como salas de reunión, comedor, áreas de reunión informal, el oasis y demás espacios de inspiración e interacción flexibles y acompañados de la tecnología.

El ambiente y las sensaciones que emanan de este espacio fueron generadas estratégicamente con elementos arquitectónicos que remiten a un lugar muy diferente al de un corporativo tradicional. Con el objetivo de incentivar la socialización en una atmósfera relajada, fresca, natural y totalmente acogedora se diseñó una gran cafetería como el corazón de la empresa, el punto nodal que conecta los tres niveles de la compañía en diversos ambientes para lograr diferentes grados de privacidad y colaboración. Los acabados forman parte integral del proyecto, alfombras de color, cristales, maderas, vinílicos y mobiliario enfatizan la conexión entre colaboradores y líderes. En general, en todo el proyecto predomina la existencia de colores neutros, pero en algunos puntos clave (muros, columnas y alfombras) se utilizaron tonos vivos de

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INTERIORISMO

acuerdo a una paleta cromática que uniforma la imagen y ayuda a reforzar la identidad de la corporación. A través de espacios lúdicos que permiten que los colaboradores se desconecten, las oficinas ya no son sólo para trabajar, son espacios para interactuar, colaborar, conectar, fortalecer la resiliencia e, incluso, jugar. Por lo tanto, surge un modelo de trabajo diferente, más empático, más flexible y mucho más divertido con una adecuación física, cómoda y acogedora que ofrece iluminación y acústica estratégica para potenciar momentos agradables. Por todo ello, se incluyó un elemento icónico: un tobogán que conecta dos niveles, experiencia que mantiene vivo el concepto de la diversión en un espacio laboral.

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La nueva tendencia de espacios nos muestra una realidad mucho más orgánica y colaborativa. Una visita a Interprotección, tanto de colaboradores como de invitados, será difícil de olvidar. Diseño de Interiores: Juan Carlos Baumgartner, Gabriel Téllez / spAce Arquitectura. Colaboradores: Humberto Soto, Iván Cortés, Ulises Mora. Ubicación: Edificio Terret; Polanco, Ciudad de México.

BUENVIVIR CERCANÍAS • GOURMET • VINOS

A sólo dos horas de Guadalajara se encuentra el Pueblo Mágico de Tapalpa, una bella población rodeada de bosques y valles.

Tapalpa Sinfín de emociones y belleza natural. Por: Liliana Núñez | Fotografía: Cortesía

BUENVIVIR Por: Liliana Núñez | Fotografía: Cortesía

Dónde hospedarse: cuentas con opciones como el hotel La casa de Maty, Monterra Tapalpa, Cabañas la Vid del Bosque, Casona de Manzano y Hotel El Remanso.

l viaje perfecto no está lejos de tu alcance. Tapalpa es el destino de moda para hacer ecoturismo. Sus impresionantes paisajes boscosos lo convierten en un irresistible imán para practicar senderismo, dar un paseo en caballo o, simplemente, tomar bellísimas fotografías. En el Salto del Nogal podrás presumir tus habilidades de alpinismo, kayak y rapel; si deseas más, te recomendamos volar en parapente, seguro tu adrenalina sube al máximo. Otra parada obligatoria es el Valle de los Enigmas, su nombre místico hace honor a la fama del sitio, locales y turistas afirman que es un gran centro energético. Aquí podrás ver las Piedrotas, conjunto pétreo colosal con algunos petroglifos grabados de civilizaciones antiguas. Además de recargar tu energía con el entorno natural, el valle cuenta con actividades como tirolesa y escalada. Ahora, si lo que buscas es pasar una tarde tranquila, camina con calma por el municipio y visita la plaza principal. Encontrarás gran variedad de lugares para degustar los dulces típicos de la

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CERCANÍAS

región: rompope, jamoncillos y los llamados “borrachitos”. No pierdas la oportunidad de conocer el tradicional pegoste, una delicia elaborada con duraznos y azúcar, estos ingredientes se mezclan por horas en un cazo de cobre, hasta que la mezcla está superespesa, de ahí su nombre: pegoste de durazno. Los Pueblos Mágicos cuentan con características únicas que no dejan de fascinar a sus visitantes. Una de las bellezas de la cotidianidad de Tapalpa es la arquitectura, a cada paso que des se encuentran casas blancas con tejados rojos de dos aguas. De hecho, el nombre de este punto turístico antiguamente era Tlapálpan –del náhuatl−, cuyo significado es lugar de “tierra de color”, aunque también se ha interpretado como “tierra abundante en colores”. Seguramente, en cada viaje que has realizado a un Pueblo Mágico, te has encontrado con el clásico kiosco, en este destino no será la excepción; allí, las actividades culturales abundan los fines de semana, proporcionado varias opciones de entretenimiento. Te sugerimos revisar el programa en la página oficial de turismo. No olvides pasar por el mercado artesanal, encontrarás hermosos trabajos hechos a mano con materiales de ocochal, frutos, lana, cerámica, madera, ixtle, barro, entre otros. Es impresionante el corazón que le ponen los artesanos a cada una de sus creaciones, los detalles en sus obras los hacen auténticas piezas de arte para coleccionar.

Tu visita no está completa si no te deleitas con la gastronomía local. Ya sea que visites un restaurante o acudas a una pequeña fonda, tienes que probar el tamal de acelgas y el borrego al pastor; dos experiencias culinarias que encapsulan a Tapalpa en pequeños bocados. Cualquier amante del buen comer quedará satisfecho. Ubicado a tan sólo dos horas en automóvil desde Guadalajara, Tapalpa es una excelente opción para disfrutar el fin de semana.

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ESPECIAL GOURMET · TABLADA 16 Texto: Cortesía I Fotografía: Enrique “Oso” Esquivel

Tablada 16

Tan pequeño como una perla y tan grande como la poesía en haiku de J.J Tablada.

ajo un concepto de hacer de la comida una expresión natural en la vida de los comensales, nace Tablada 16 en uno de los momentos más interesantes de la historia mundial: la pandemia. Pero este hecho no ha dejado de lado los sueños de un grupo de empresarios que busca dar valor y concepto a una de las más íntimas y personales formas de supervivencia del ser humano: alimentarse. En Tablada 16 reclutan a el mejor valor humano para que colabore con ellos; así mismo, lo encaminan a la esencia del restaurante, ejemplo de ello es la cocina, en donde se generan ideas de platillos de autor con esencia michoacana, allí resaltan la cultura culinaria con la especialidad del chef para hacer de cada platillo una experiencia extraordinaria; por eso, cada platillo lleva en sí nombres de poemas de J.J Tablada. El restaurante mejoró el espacio para generar un ambiente arquitectónico, esto se logró con la honestidad de los materiales que dan una sensación de confort y calidez. Además, cuenta con dos cavas boutique de vinos mexicanos, españoles y franceses para que los comensales puedan descubrir la me-

jor experiencia en el maridaje. La bebida también reconforta. En su menú especializado encontrarás coctelería de autor con una mixología exacta cuyo ingrediente especial es el sabor de Michoacán. ¡Indudablemente te enamorarás de ella! Los miembros del crowdfunding están decididos a que la esencia de Tablada 16 permanezca y no se convierta en “ave de paso”; fieles a ello, dan más dignidad a la diversidad de una buena cocina y al entorno donde se encuentran: una de las zonas más privilegiadas al sur de la ciudad, Balcones de Santa María, Eco Plaza, Morelia, Michoacán. Si decides probar el amor en todo lo que se hace, decide visitar Tablada 16. Caballo del diablo: clavo de vidrio con alas de talco (poesía haiku J.J Tablada).

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Contacto: Fijo: 4431329294 Móvil. 4433101542 tablada 16 Tablada_16

ESPECIAL GOURMET · MARÍA POSA

María Posa, suerte y fortuna Si te tomas más de una.

La honestidad del entorno hace que la gente esté cerca de nosotros.

icen que, cuando una mariposa se para en un trigo, la abundancia de la comida se hace presente. Dicen que, cuando una mariposa se detiene en lúpulo, la cerveza sobra. Y dicen que, cuando se para en una hoja de café, nunca va a faltar de comer y beber. Por eso en María Posa, suerte y fortuna, si te tomas más de una.

María Posa nace como un lugar honesto, con mucho amor, lleno de sabores y olores, en donde convergen la buena convivencia, la comida y tragos. Es un espacio armónico que se ubica en una de las colonias más icónicas de Morelia: Balcones de Santa María. Cuentan con café mexicano de calidad hecho al instante para gustos exigentes, ya que el café es una de las bebidas más representativas de nuestro país. Con su menú que acompaña buenos tragos en días de verano o invierno, logran hacer puntos de convivencia de calidad. Además, tienen gusto por la música suave para deleitar su encantador entorno. En María Posa dan valor de servicio; cada persona que colabora con ellos se hace parte del amor que aportan a su trabajo diario y se refleja al momento de atender a los comensales. “Nos fascina que despierten, piensen en nosotros y quieran venir por un buen café, a desayunar o, por las tardes, a probar nuestro menú o tomar un buen trago”, comentó Carlos Velázquez. “Con poco más de un año siendo María Posa, nos seguimos dando cuenta de que, cuando se trabaja en un ambiente familiar, nuestros clientes entienden esa buena energía de nuestro lugar. Nosotros los consideramos como un ente que logra dar de sí mismo para el bienestar de quienes nos rodean en una fusión de armonía y restauración. Desde aquí queremos decirles que amamos lo que hacemos y amamos que, cada vez más, logremos ser un lugar icónico que de representatividad al trabajo digno. Deseamos que quien nos visite se enamore de nosotros y sienta suerte, fortuna y más… cuando se tome más de una”, finalizó.

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ESPECIAL GOURMET Texto: Cortesía I Fotografía: Enrique “Oso” Esquivel

De Leña

Valentina

Mr. Brown

Verano ideal en ESPACIO las Américas Date un refresh y disfruta en Tu ESPACIO Ideal

Comienza el verano! y con él, una serie de actividades y diversión que llegarán a Tu ESPACIO Ideal. En ESPACIO podrás consentir tu paladar. Tenemos una serie de alimentos y bebidas veraniegas que podrás disfrutar. ¡Es la hora de darte un refresh!

Tenemos diferentes restaurantes que estarán ofreciendo un menú muy veraniego como: • Kontén • Pizzas de la Leña • Mr. Brown • Don Carbón • Valentina

• Italianni’s • Brasileirinho • McCarthy’s ¡y todo nuestro food court!

Entre mariscos, pizzas y bebidas a base de frutos, tendremos diferentes opciones para disfrutar.

¿Se te antojó? Comenzamos con los tips: En Kontén te recomendamos una refrescante bebida de frutos rojos acompañada de una entrada (cortesía) de machaca de marlín. De plato fuerte, ¿qué tal un sushi roll de camarón o salmón a la parrilla? Por otro lado, pizzas De Leña no se queda atrás. Este verano, tenemos para ti una pizza espectacular de serrano con láminas de kiwi y queso panela. ¡Qué delicia! Y si no eres fan del serrano, tenemos una pizza que seguro te vas a terminar: la famosa pizza de camarón marinado al limón con perejil y cebolla morada.

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RESTAURANTES ESPACIO LAS AMÉRICAS

Italianni´s

Kontén

Brasileirinho

Don Carbón

Obvio, no puede faltar la clásica copa de vino tinto que además puedes sustituir por un rico clericot. Ahora, vamos a otro de nuestros favoritos: Mr. Brown. Aquí precisamente no son mariscos, pero sí son comidas llenas de diversión y bebidas refrescantes. ¿Qué tal un tepache o Ice Mr. Brown? Acompañado de una Tuétano Burger o Donatello que, claro, lleva de tapa un rico pedazo de pizza.

brindaremos todo tipo de bebidas refrescantes y platillos que van desde burritos y tacos hasta comida oriental y rápida como Domino’s Pizza y Carl’s Jr. Date un refresh y este verano sal de la rutina en Tu ESPACIO Ideal.

Ahora, si lo tuyo es mantenerte fit, encontrarás platillos deliciosos en Don Carbón como una rica ensalada mediterránea o la deliciosa ensalada texana, esta última tiene como ingrediente principal la arrachera marinada. Disfruta del verano en ESPACIO, en nuestro food court te

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BUENVIVIR · VINOS Redacción MAXWELL (con información de la OFVC de Guadalajara) | Fotografía: Cortesía

Tequila y mezcal Distinción y elegancia a cada sorbo.

omo destilados de maguey, el tequila y el mezcal comparten similitudes; a continuación, gracias a la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara, descubrirás qué los hace diferentes. Y es que como se mencionaba, tanto el tequila como el mezcal se obtienen a partir de la fermentación y destilación del agave, pero el tipo de maguey –materia prima para este propósito–, varía de una bebida a otra. En el caso del tequila, sólo se usa agave azul (conocido como “tequilana weber”); mientras que, para el mezcal, se pueden emplear diferentes tipos de magueyes.

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La producción de ambos se basa en métodos artesanales, el mezcal hace su cocción en un horno bajo tierra con leña y se suele moler en un molino egipcio; el proceso del tequila respeta el método tradicional de cocción en hornos de mampostería para la preparación de piñas de maguey. Ambos, al terminar su cocción, siguen el proceso de extracción del jugo de agave para dar paso a la fermentación y luego a la destilación. En cuanto al porcentaje etílico, el tequila se mantiene entre los 36 y 40 grados, mientras que el mezcal rebasa los 40 grados de alcohol. Esas pequeñas diferencias en la producción, acentúan los sabores, pues aunque en ambos destilados se encuentra la presencia cítrica y herbácea del agave, el mezcal tiene un carácter fuerte con sabores ahumados muy marcados, debido al contacto que tuvieron las piñas con la leña durante su cocimiento. También el tipo de agave es muy importante para el gusto; el tequila, al elaborarse con una sola clase de maguey, presenta sabores únicos más florales y azucarados. Ambas bebidas cuentan con denominación de origen: el mezcal puede producirse en Oaxaca, Guerrero, Michoacán, Tamaulipas, Durango, Guanajuato, San Luis Potosí, Zacatecas, Puebla, Estado de México, Morelos y Aguascalientes. A pesar de que el tequila es reconocido como un producto principalmente tapatío por originarse en el Pueblo Mágico de Tequila, debido a que éste cuenta con la tierra ideal para el cultivo del agave tequilana weber azul, también se produce en estados como Tamaulipas, Nayarit, Michoacán y Guanajuato.

BUENVIVIR Texto: Matty Guzmán I Fotografía: Enrique “Oso” Esquivel, Sophia Tena, BIANCO - Andrés Alonso.

Guía Gourmet Por El diente de Oso

¿Conoces a alguien que no le guste la pizza, las hamburguesas, un buen corte o la comida asiática? Nadie puede resistirse a estas deliciosas creaciones. Si eres uno de los fanáticos de la buena comida, elige con quién ir porque con El Diente de Oso te preparamos un listado de algunos de los mejores lugares que hay en la ciudad.

Chango Burger Joint

Burger Hood

El menú va dirigido a los conocedores de las buenas burgers. Ellos imprimen en cada una de ellas el toque único de Chango, con mezcla 80/20 de carne prémium, tocino, queso cheddar, lechuga hidropónica, papa paille y aderezo de la casa, todo perfectamente resguardado entre dos panes brioche artesanal. Una combinación de sabores espectaculares. Pensar en Chango Burger Joint es pensar en las mejores hamburguesas de Morelia, la mejor parte es que llegan a la puerta de tu casa para que las disfrutes como quieras. Olvídate de las Mc, olvídate de las King; descubre el verdadero sabor en una ChangoBurger o en la Fat boy, la preferida. ¡En su menú encontrarás la felicidad! Chango Burger Joint lo encuentras en todas las delivery apps o si lo deseas puedes marcar al (443) 3126213.

Mezclando los mejores ingredientes y la pasión por las hamburguesas es que se diseña una burger de a de veras. Sellan en la plancha una generosa porción de meat blend US choice para conservar todo su sabor y la combinan con pan brioche, queso americano, vegetales frescos y su aderezo Burgerhood. Además, sazonan las papas especialmente para que combinen con sus productos, por eso es que van incluidas en todas las órdenes. Siempre queremos más. ¡Súmate a esta comunidad para vivir la experiencia Burgerhood!

Son Juana Inés de la Cruz #129, Centro Histórico de Morelia. Chango Buger Joint @changobugerjoint

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Jantetelco #305, Lomas de Hidalgo. Teléfono: (443) 4390002. burgerhood429 @burgerhood429

EL DIENTE DE OSO

Cocina del Gallo

La Buca

Si te gusta probar cosas nuevas y únicas en la ciudad, Cocina del Gallo es el espacio. Su especialidad de la casa es la pizza estilo Chicago, y su concepto slowfood está muy bien logrado. Sin duda, este lugar se volverá el confidente de tu próxima cita. El chef Gallo, además de preparar todos los platillos al momento, tiene una nueva carta de mixología que es perfecta para cualquier ocasión. #LoBuenoEspera

Si te gustan los lugares abiertos, rodeados de plantas y con buena música, La Buca es para ti. Se trata de una pizzería especializada en cocina con horno de leña, donde puedes disfrutar de una fina selección de vinos mexicanos y bebidas de autor. Todos los viernes hay jazz en vivo. Te recomiendo reservar con anticipación para poder asegurar tu lugar y disfrutar de la atmósfera. La Buca es un espacio para compartir deliciosos momentos. Esta pizzería se presta no sólo para una comida en tiempo y forma, sino también para botanear, disfrutar de la tarde y tener una agradable plática.

Teniente Alemán #510, Chapultepec Sur. Cocina del gallo @cocina_del_gallo

Antonio Alzate 922, Centro Histórico de Morelia. Teléfono: (443) 3130130 labuca.mx @labuca.mx

Mammut Mammut es el nuevo lugar que ya tiene a todo el mundo hablando de sus deliciosas pizzas. Todo esto se debe a que la masa está hecha con harinas italianas importadas de la mejor calidad y con una fermentación de 74 horas para lograr una consistencia de masa superior. El chef Daniel Hernández, con amplia experiencia en la elaboración de pizza estilo napolitana, utiliza los mejores ingredientes locales para preparar y hornear una de las mejores pizzas de México. ¡Te invito a vivir esta experiencia culinaria! Av. Madero Oriente #1044, Centro Histórico de Morelia. Teléfono: (443) 6881486 443 842 5888 Mammut Pizza @mammutpizza

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BUENVIVIR Texto: Matty Guzmán I Fotografía: Enrique “Oso” Esquivel, Sophia Tena, BIANCO - Andrés Alonso. Fotografía: Sophia Tena

Olu Hawaiian Poke House

Oishii

La palabra “poke” proviene del hawaiano y significa “cortar”. Su historia se remonta a los antiguos pescadores que salían a buscar la pesca del día; este platillo nació debido a que necesitaban alimentarse mientras trabajaban en el mar. ¡Los poke bowls estilo hawaiano tropicalizados a lo mexa te van a enamorar! Olu se inspira en sus clientes, la pura buena vibra y la pasión por la comida. Sus sabores, texturas y colores los podrás encontrar dentro de un sólo platillo. Si estás buscando comer algo saludable, versátil y nutritivo, ¡no dejes de visitarlos!

Primer izakaya en Morelia. Este no es sólo un restaurante asiático con una fuerte influencia japonesa, es un culto a su comida callejera, su folclore, anime, manga y al deseo de compartirte sabores, aromas, sonidos e imágenes que te transportarán a otro mundo. Aquí podrás probar ramen, dumplings, karaage, gyozas, okonomiyaki, takoyaki, rollos vietnamitas, phō, entre otras delicias que se apegan a las recetas tradicionales niponas. No tienen dulces de menta para regalarte al pedir la cuenta, pero sí stickers coleccionables muy cool con estilo kawaii. Puedes pedir por teléfono o a través de Deliverygud, DidiFood y TOC.

Olu Teniente: Teniente Alemán 576, Chapultepec Oriente. Teléfono: (443) 1037255 Olu Américas: Uruguay 117, Américas. Teléfono: (443) 1896106 Olupokehouse @Olupokehouse

Calle Obispo del Acueducto #204-A, (a espaldas de Cinépolis Plaza Escala Morelia). Teléfono: (433) 6889675 y (443) 3953344 @oishii.izakaya

Alere

En este lugar tienen y hacen todo lo que un restaurante no debería hacer; sin embargo, funciona a la perfección. No le temen a los menús extensos y a la fusión de distintas cocinas: puedes encontrar desde cevichería peruana hasta pizza napolitana. En Alere exploran para divertirse; hibridan no sólo para sorprendernos con la mezcla de sabores, colores y olores plasmados en un sólo plato, sino que integran diferentes ideas, actitudes, personalidades y temperamentos para formar un espacio integral. Av. Los Duraznos #60 – 4, Residencial Los Duraznos. Teléfono: 272 37 02 Alere Cocina Hibrida @AlereCocinaHibrida

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EL DIENTE DE OSO

Fotografía: Cortesía

Parrillas Pontezuelas

Pepe Gaucho

Es un restaurante campestre que está a sólo 15 minutos de la ciudad. Ten por seguro que te desconectarás totalmente. Está rodeado de naturaleza y es una propiedad que se construyó sin dañar un solo árbol. La arquitectura se basó en un diseño sustentable para ser amigable con el medio ambiente. El concepto gastronómico se especializa en cortes a la parrilla con platillos mexicanos y tortillas de comal. Desde tu llegada te reciben con un mezcal de cortesía y una botana para picar. Elaboran coctelería tradicional y algunos de casa, así como vinos de mesa para maridar con los cortes de carne. Cada rincón del restaurante es un deleite a la pupila: todo es superinstagrameable.

Conocido por sus deliciosos cortes y por buscar la mejora continua en cada uno de sus platillos, Pepe Gaucho es uno de los primeros lugares que se nos viene a la mente cuando pensamos en un buen corte, ya que la selección de sus carnes es pensada 100% en la calidad, lo cual hace una gran diferencia en su sabor. Además, el restaurante ofrece una carta muy amplia seleccionada de la mano de un sommelier para asegurar el mejor maridaje en cualquiera de sus platillos. Pepe Gaucho es uno de esos restaurantes que invitan a quedarse, desde la acogedora decoración y la deliciosa comida hasta el relajado ambiente.

Km 24 Carr. Mil Cumbres, Pontezuelas. Teléfono: (443) 44003585 Parrillas Pontezuelas Mil Cumbres @parrillaspontezuelas

Av. Lic. Enrique Ramírez Miguel 420 1-A, Chapultepec Oriente. Reservaciones y pedidos a domicilio: (443) 3 15 55 55 PepeGauchoAsado @Pepe _gaucho

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BUENVIVIR · EL DIENTE DE OSO Texto: Matty Guzmán I Fotografía: Enrique “Oso” Esquivel, Sophia Tena, BIANCO - Andrés Alonso. Fotografía: BIANCO - Andrés Alonso

La Gofrera

Casual Warm Up Drinks

Aquí preparan gofres recién hechos con ingredientes de calidad y sabores creativos. Disfrútalos solos o con tus toppings favoritos. Para una mañana o tarde perfecta, encontrarás la versión dulce o salada que podrás acompañar con tu bebida favorita. Sonreír será inevitable al probar sus platillos. Encuéntralos en Paseo Altozano.

El concepto de Casual es mixología de autor presentada en un frasco fancy de 120 ml (personalizado de acuerdo con el concepto o el gusto de los invitados). La carta tiene cócteles clásicos, prémium y sin alcohol. Entregan localmente en Morelia, Querétaro y Monterrey y tienen envíos a toda la República.

Paseo Altozano, Avenida Montaña Monarca Norte #1000 Local 1N - 17a La Gofrera MX Taller de Gofres @Lagofreramx

@casualmx @casualdrinksmx 33 1709 1277 holacasualmx@gmail.com

LOFT Si buscas un espacio cómodo y acogedor para estudiar, trabajar o simplemente tener una buena charla, LOFT es el lugar indicado. Con su selección musical y su peculiar decoración inspirada en la naturaleza y las actividades al aire libre, LOFT se ha convertido en el spot favorito de los locales para disfrutar de un buen café. En su menú encontrarás el balance perfecto de comida saludable y buen sabor. Una propuesta interesante de bebidas como jugos naturales, shakes, tés y, lo mejor, bebidas a base de café auténticas del lugar. Ya sea para desayunar, echar brunch, comer o, simplemente, probar un snack a media tarde de alguna de las marcas locales que promueven, LOFT tiene la opción ideal. Visita sus dos casas y cuéntame cuál fue tu favorita. LOFT Acueducto: Av. Acueducto #544, Chapultepec Nte. Teléfono: (443) 4252023 LOFT Uruguay: Av. Uruguay #117, Las Américas. Teléfono: (443) 2988030 @loftmx

JULIO - AGOSTO 2021

LOUNGE CELEBRACIONES • EVENTOS

Modamanía Accesorios Estrena una sucursal más en Morelia. Por: Matty Guzmán | Fotografía: Enrique “Oso” Esquivel

LOUNGE · MODAMANÍA Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Enrique “Oso” Esquivel

Visita el paraíso de los accesorios en su más reciente locación: Av. Universidad 1137. Aquí encontrarás los must have de la temporada en baño de oro de 24 quilates, acero quirúrgico, más de 40 estilos de joyería personalizada, accesorios de tendencia para el cabello, mascadas, phone strap, sunglass holder y cadenas para cubrebocas. Esta nueva sucursal mantiene la esencia de la marca y la calidad de los artículos, junto con una enorme diversidad de opciones según tu estilo para complementar tu outfit. Nos encanta que todo el equipo de Modamanía está capacitado para brindar la mejor atención y experiencia. Visita sus sucursales en Morelia, Moroleón y, próximamente, Uruapan. modamania.accesorios modamania.joyeria

JULIO - AGOSTO 2021

LOUNGE · DUCATI MOTOS Texto y fotografía: Susana Torres

Ducati Motos Llega a Michoacán

Una de las marcas más importantes en el sector del motociclismo deportivo y comercial llega a Michoacán con su primera agencia ubicada en Morelia. En una apertura fuera de lo convencional, que sorprendió a todos los invitados por su buena música, buen ambiente y convocatoria, bikers y apasionados de las motos se reunieron para conocer esta nueva propuesta. Esta marca italiana con más de 90 años de historia, cuenta con modelos tan icónicos como la Scrambler, Diavel, Monster, Panigale; más que enamorados, dejó a los asistentes pensando en cuál sería su próxima adquisición. La agencia, además de contar con un amplio showroom, tiene sección de servicio y mantenimiento, así como una boutique de ropa y accesorios.

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LOUNGE · DR. FELIPE LINARES Texto y fotografía: Enrique “Oso” Esquivel

Khrónos Aesthetic Age Well Presenta nueva tecnología

El doctor Felipe Linares de Khrónos Aesthetic Age Well presentó, junto a su representante de marca, clientes y socios, su nuevo equipo para tratamientos. Venus Legacy es un equipo de tecnología avanzada que descompone las células adiposas de la zona del abdomen para conseguir una cintura mucho más delgada; además, reduce los bultos y hoyuelos en los glúteos y muslos para obtener una silueta delgada y definida. En la demostración, invitaron a una modelo para explicar el proceso y mostrar los resultados en las redes sociales, así como para seguir los avances en cada una de las sesiones.

JULIO - AGOSTO 2021

LOUNGE · TABLADA 16 Texto y fotografía: Enrique “Oso” Esquivel

Tablada 16

Celebran a lo grande. En una fecha en la que todos salimos a disfrutar en familia para celebrar a la reina de la casa, Tablada 16 –el nuevo spot de la ciudad especializado en cortes y vinos– realizó uno de sus primeros eventos a lo grande: el restaurante contó con un menú especial de cinco tiempos y música en vivo por el violinista Joaquín Alejandro. Recientemente, abrió sus puertas en J.J Tablada, una de las avenidas más comerciales en la zona de Santa María; desde entonces, se ha ido convirtiendo en uno de los lugares favoritos de los morelianos. Si no lo has visitado, agenda uno de tus días para disfrutar de su rica comida y ambiente.

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LOUNGE · CINNABON Texto y fotografía: Enrique “Oso” Esquivel

Cinnabon

¡Por fin en Paseo Altozano! Cinnabon, la marca más famosa de roles de canela en el mundo, llega a Morelia con un menú variado para satisfacer tu antojo de algo dulce o salado; además, podrás acompañar tu platillo con una deliciosa bebida tanto para época de frío como de calor. En su apertura, pudimos conocer la cocina y todo el proceso de estos deliciosos roles que se preparan al momento para que el producto sea totalmente fresco y recién hecho. Así que, si llevabas tiempo esperando que esta gran franquicia llegara a la ciudad y no los has visitado, es momento de ir por alguna de sus ricas opciones.

JULIO - AGOSTO 2021

LOUNGE · MEZCALERIA SXR Texto y fotografía: Karla Paola Reyes

MEZCALERIA SXR Presenta su nuevo concepto.

Llegó a Pátzcuaro un nuevo concepto de mezcalería y restaurante, con una variedad de platillos que mezclan la cocina mexicana con la comida típica regional de la zona lacustre. En Mezcalería SINRAZON puedes disfrutar desde el desayuno hasta la cena; sobre todo, tomar un buen mezcal en su amplia barra de mezcales artesanales certificados, así como diferentes destilados y cócteles a la carta, en un ambiente relajado y con buena música de fondo. Para su gran opening, el artista Juan Zaragoza presentó su obra ‘Corazón de Agave’ al puro estilo luminista, su trabajo estará expuesto en este nuevo spot por una corta temporada, así que no te puedes perder sus maravillosos cuadros que además puedes adquirir. Cuando estés en Pátzcuaro no dejes de visitarlos en Ibarra #15, Centro, dentro del Hotel Mansión de los Sueños.

LOUNGE · ALCÔBA MUEBLES Texto y fotografía: Susana Torres

Alcôba Muebles

Gran opening en Plaza Bosques Tres Marías. Amigos, familiares y clientes se reunieron en una tarde de celebración para ser testigos de la apertura y corte de listón de esta nueva mueblería que se ubica en Plaza Bosques Tres Marías. Alcôba, la nueva propuesta en decoración e interiorismo en Morelia, es una explosión de color y modernidad que se adapta a los gustos atemporales, pero a su vez cuenta con muebles en tendencia a precios accesibles. El valor agregado que te ofrece es su equipo de profesionales, quien te ayuda y asesora para diseñar y personalizar tu espacio y así quede tal cual lo imaginas. Además, una parte de las ventas de esta mueblería se destina a asociaciones sin fines de lucro, aportando así un bienestar a la sociedad.

JULIO - AGOSTO 2021

ALCÔBA MUEBLES

LOUNGE · DIBAR HOLDINGS Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Enrique “Oso” Esquivel

Dibar Holdings ¡Abre sus puertas!

Acudimos a la reciente inauguración de Dibar Holdings, el corporativo de Laboratorios Dibar, empresa moreliana maquiladora de suplementos alimenticios y productos de cuidado personal con 15 años de experiencia y liderazgo en el mercado. En esta celebración nos reunimos amigos, familiares, prensa, clientes y proveedores, para acompañar a los miembros de Dibar en este gran paso para su trayectoria profesional. Sus nuevas instalaciones hablan de la fuerza que tiene esta marca en el mercado, ya que son oficinas completamente ejecutivas, impecables e interactivas. Pudimos apreciar todos los detalles al hacer un recorrido por los diferentes espacios del lugar ubicado en Centro Capital, torre de oficinas en Ciudad Tres Marías de la ciudad de Morelia.

JULIO - AGOSTO 2021