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www.panificacaobrasileira.com.br

GUIA DE SERVIÇOS Padarias & Confeitarias 2017 SUPORTE AS PADARIAS E CONFEITARIAS FEIRAS & CONGRESSOS DISTRIBUIDORES POR ESTADO ASSISTÊNCIA TÉCNICA

CAMPANHA

panetone CONSULTORIAS

2017

Edição 91

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Revista Panificação Brasileira


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editorial

Panificação Brasileira em ação II ! A REVISTA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA, agita o setor de panificação com os PRÊMIOS MELHORES PADARIAS DO BRASIL. Com número recorde de indicações, a premiação finalizou a fase I (indicações das padarias) e iniciou a fase II - PRÊMIO 1000 MELHORES PADARIAS DO BRASIL. As 1000 MELHORES PADARIAS já estão sendo comunicadas e tomando em mãos o certificado outorgado pela REVISTA PANIFICAÇÃO BRASILEIRO. O “funil” vai apertando para chegar à fase III - com o PRÊMIO AMSTEL MELHORES PADARIAS DO BRASIL. Em grande evento que ocorrerá em Outubro, as padarias vencedoras serão brindadas por duas palestras: • Tema da palestra 1 - Movimentação: Como afastar e mesmice e melhorar resultados. Fred Alecrim será o palestrante apresentando as melhores estratégias e dicas para as padarias incrementarem o negócio, aumentar o faturamento e a lucratividade. O segundo evento é extremamente atrativa, incluindo com as surpresas que a AMSTEL está preparando para o dia da premiação. • Tema da Palestra 2 - Cerveja: o pão líquido, do grão ao copo. O palestrante Leandro Viu, falará sobre as características das cervejas e das possibilidades de harmonização com pães e produtos produzidos e ou comercializados nas padarias. Os panificadores premiados assistirão às palestras dentro da programação do PRÊMIO. Os panificadores que ainda não foram premiados poderão ler na edição de cobertura das nossas revistas os principais tópicos das palestras. Aqui você sempre informações sobre o que acontece nas principais feiras setoriais. Nessa edição apresentamos a cobertura da Fipan, Cake Design Expo e a FI Ingredients. Boa leitura

edição 91 Diretor e Editor:

Augusto Cezar de Almeida Neto Roger Mizushima

Conselho:

Armando Junior

Wilson Pimentel

Darcy Mendes

João Gomieiro

Divanildo Junior

Raul Concer

Luiz Farias

Jumar Pedreira

Pery Carvalho

Correspondentes:

Nordeste: Neiva Terceiro Nordeste: Prof. Xavier Sul: Cicéro Vitório

Sudeste – RJ: Samuel Barros

Sudeste – Minas: Carlos Padeiro

Mercado:

Denise Santana Leni Melo

Alexandre Santana

Publicidade:

publicidade@panificacaobrasileira.com.br marketing@panificacaobrasileira.com.br

J.C Antonelli

antonelli@maxfoods.com.br

Henrique Souza

henrique@maxfoods.com.br

Atendimento ao Leitor:

sac@panificacaobrasileira.com.br

Instituto de Pesquisa

datafoods@panificacaobrasileira.com.br

Direção de arte:

Renata Almeida renatabdealmeida@outlook.com

Revisão:

Venluzia Santana

Fale com a Redação:

Rua Charles Spencer Chaplin, 315 sl. 2C/D – Morumbi Cep: 05642-010 – São Paulo – SP (11) 2507-3916

MAX FOODS COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL E EDITORA

Publica a revista Panificação Brasileira, voltada às padarias,varejo com pães e indústrias de pães. Atinge os empresários do setor, sindicatos, associações e formadores de opinião. Também publica a revista Padaria do Mestre voltada à capacitação dos padeiros, confeiteiros e demais profissionais que labutam nas padarias, confeitarias, supermercados e indústrias de pães e confeitaria industrial.

Augusto Cezar de Almeida

Diretor da Max Foods Comunicação Empresarial e Editora

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“Confiai no Senhor perpetuamente, pois o Senhor Deus é uma rocha eterna.” Isaías 26


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sumário Campanha Panetone 2017..........................08 Distribuidores..............................................19 ABIP - Reeleição do Presidente.....................14 Serviços de Suporte......................................46 Linha Gourmet Prática..................................18 Serviços de Assistência Técnica.....................52 Centro Técnico....................................................54

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GUIA DE

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SERVIÇO S

Padarias & Con SUPORTE AS PADA RIAS E CONFEIT ARIAS

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FEIRAS & CONGRE SSO

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CAMPAN CONSULTO RIAS

capa: Renata Almeida

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HA ne

paneto 2017

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cor, aroma & sabor

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A massa madre é uma massa fermentada seca, pronta para uso, que proporciona uma excelente textura aos pães rústicos, além de sabor e aroma exclusivos.

O malte é obtido através da germinação e torrefação de cereais (principalmente trigo e cevada). As variações desse processo definem a intensidade da cor e do aroma, além de caracterizar o sabor.

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campanha 2017

CAMPANHA panetone 2017

FATURE ESSA IDEIA - VENDA MAIS PANETONES!

outros. O Instituto também dispõe de pesquisas prontas sobre o Perfil do Panificador Brasileiro.

Já se vão dez anos que iniciamos a “Campanha – Fature essa ideia”, com o convite aos panificadores para que colocassem seus olhares sobre o potencial dessa linha de produtos e engajassem nas ações.

Ainda com informações do Datafoods, a participação das vendas de panetones nas padarias é inferior a 11% do universo geral das vendas. Os do Datafoods o mercado total é de aproximadamente 650 toneladas panetones comercializados em 2015/2016.

De lá para cá, aconteceu nas padarias:

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§

Aumento no crescimento das vendas de panetones e correlatos em todo o Brasil

§

Muitas padarias passaram a se destacar no período de vendas desses produtos

CRESCIMENTO DAS VENDAS O entendimento da padaria como Centro de Negócios é algo que ajuda a definir as estratégias para a aplicação de campanha.

§

Foram firmados fornecedores

os

Quando se olha cada “negócio” existente na padaria fica mais fácil de coordenar as ações.

§

Algumas dessas padarias expandiram além das fronteiras sazonais, as vendas de panetones e correlatos.

No livro PADARIA CENTRO DE (bons) NEGÓCIOS, são destacados dois pontos que podem ajudar nas vendas de panetones:

Segundo dados do Datafoods - Instituto de Pesquisa da Max Foods Multi Negócios, o crescimento do mercado de panetones tem sido em média acima de 9% nos últimos 5 anos. O Datafoods, realiza pesquisas “taylor made” para empresas do setor de moagem, fabricantes de melhoradores e pré misturas, entre

Conveniência - nessa área os produtos de terceiros são tratados com todo o cuidado desde a compra, passando pela exposição e comercialização.

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parcerias

com

Vendas de pães - tratando com a produção própria, esses produtos levam a “marca” da casa. O frescor


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campanha 2017 e a interação com receitas particulares dão a possibilidade de destacar a arte de fazer bons e variados panetones. DESTAQUE Com o olhar de “campanha” as ações tomam mais seriedade e vão criando a cultura de fazer periodicamente novas campanhas. Isso é muito importante para a vida da empresa. PARCERIA Os fornecedores se empenharam e desenvolveram muitas possibilidades de produtos para a produção de panetones. Mesmo os produtos tradicionais dos fornecedores o apoio que esses prestam aos panificadores possibilitam fazer todos os anos campanhas de vendas de panetones magnificas. EXPANSÃO Para concretizar uma campanha o primeiro passo é fazer um levantamento dos fatores que propiciam a ação, além de um mapeamento do público que será envolvido. Exemplificando com a campanha de panetones, que é mote desta edição. Pode-se fazer um levantamento dos tipos de panetones que tem menor procura para descobrir os motivos das baixas vendas, e fazer uma campanha de incentivo voltada aos atendentes (vendedores, como prefiro chamar) da padaria. Outro ponto que deve ser observado na campanha anterior é quanto à qualidade dos produtos apresentados. Houve reclamações? O que o “livro de reclamações” aponta ( ou qualquer outro tipo de registro que é feito pela padaria). Posteriormente, antes de a campanha ser lançada, devem ser definidos: público alvo, objetivos, metas, premiações, métricas de avaliação, estratégias de comunicação e criação. Não se assuste isso é simples e rápido de fazer. É preciso cautela nesta etapa. Definir metas possíveis de serem alcançadas é uma forma de manter o espirito da equipe elevada, isso não quer dizer que deve ser colocar metas fáceis. No caso de querer dar algum tipo de incentivo a equipe, é preciso estabelecer regulamento e métricas de avaliação 10

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claras, além de escolher prêmios adequados ao perfil dos colaboradores. Isso é fundamental para o sucesso da ação. Na panificação, fatores como disponibilidade de produtos oferecidos no período da campanha devem ser considerados. Outro passo decisivo é o lançamento da campanha, momento de engajamento “dos participantes e de faze-los perceber que a empresa valoriza sua equipe. Durante os meses em que ocorre a ação, é necessário dar “feed-back” aos participantes, apresentando o ranking, comportamento do mercado e resultados alcançados. No final, o encerramento merece a mesma atenção do lançamento, como a entrega dos prêmios e reconhecimento dos destaques. A temática escolhida, que será utilizada durante toda a campanha precisa ser bem pensada. É fundamental trabalha com ideias que estejam ligadas ao diaa-dia dos participantes. Ao fazer uma campanha para incrementar as vendas de panetones, pode-se trabalhar com o conceito “confraternização entre famílias e amigos”, “partilhe seu panetone com os amigos”... etc. DICAS PARA MONTAR E EXECUTAR UMA CAMPANHA PÚBLICO - ALVO Quando prepara-se uma campanha, tem-se com objetivo vender produtos e ou serviços para alguém. Isso requer um compromisso emotivo entre o cliente e o que está sendo ofertado. Trata-se de colocar no cliente em potencial o desejo de aquisição, de compra. A definição do público é essencial para que as vantagens integradas tenham esse direcionamento. Perguntar: “quem tem potencial de consumo desse produto ?” ou “para quem queremos potencializa o desejo de consumo” é o caminho para a escolha do público alvo. OBJETIVOS As campanhas sempre devem ter como objetivo geral aproximar os clientes da empresa, mas outros objetivos mais específicos podem ser agregados, tais como: atender a sazonalidades, aumentar a rentabilidade da loja, desencalhar produtos, etc.


Deve-se pensar em montar um banco de dados para identificar que são os clientes, o que eles pensam, o que eles querem. Os participantes podem ser mais facilmente visualizados pela empresa. METAS São importantes para a programação de compras e produçao. Como também são a base para definir premiações se for o caso. Fazer pedidos de produtos prontos ou matéria-prima para a produçao do produto final é, em parte, baseada nas informações do passado. Muitos gerentes conduzem esses números pela intuição e não pela razão. Raramente compõem metas, algumas vezes falham na avaliação do controle de desempenho dos atendentes, pois não sabem que são os melhores. Do outro lado, a ausência de metas faz com que os vendedores não saibam o que a empresa deles, além de não saberem como estão se saindo. O motivo do fracasso de uma campanha não poucas vezes está no fato de a gerência não se basear em estatísticas. Qual é o referencial para avaliar o desempenho da sua equipe? Os vendedores querem ter sucesso e cabe a direção da empresa propiciar isso, orientando-os sobre o que precisam para se superar nesta campanha. Isso vale também para o dia a dia, onde cada mês independente de campanha deveria ter suas metas estabelecidas. Eles precisam saber quanto vender, como vender, se estão progredindo, etc. As metas escritas têm efeito especial, pois estabelecem compromisso, evitam interpretações. Se a meta é venda “x” panetones tradicional, “y”de chocolate, etc, estando escrito, o vendedor saberá a quanto está do alvo.

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campanha 2017 QUADRO DE DESEMPENHO UNIDADES 400 50 120

VENDIDO EM 10/11 350 20 60

88% 40% 50%

PANETONE RECHEIO DOCE LEITE 500 GRAMAS

200

90

45%

PANETONE TRUFADO FLORESTA NEGRA 500 GR

100

30

30%

PANETONE TRUFADO COM UVA PASSAS 500 GR MINI PANETONE TRADICIONAL ROSCA DE NATAL

100 400 100

27 290 20

27% 73% 20%

ROBERTO PANETONE TRADICIONAL 500 GRAMAS PANETONE TRADICIONAL 1000 GRAMAS PANETONE CHOCOLATE 500 GRAMAS

De forma rápida dá para avaliar os números baixos: Panetone Trufado Floresta Negra - as vendas estão baixa. As perguntas devem ser feitas:

visando a melhoria do processo, otimizando a campanha e aumentando o retorno sobre o investimento.

O preço está fora do comparativo de mercado? A qualidade não está atendendo aos que os clientes desejam? Está bem expostos (apresentado)? Os atendentes/ vendedores estão sabendo como vender o produto? O mesmo raciocínio vale para o Panetone Trufado com uva passas. Rosca de Natal - as vendas crescerão mais perto do Natal. Sem acompanhamento o risco cresce de que os vendedores vao a cada dia estar tendo vendas inferiores ao padrão na área de vendas da padaria, e se estará jogando fora aumentos de vendas e perdendo rentabilidade... PREMIAÇÃO As opções para premiar ou reconhecer os talentos são variadas, e dependem do perfil e da disponibilidade de recursos de cada empresa. Algumas empresas premiam com equipamentos eletrônicos que são produtos de boa aceitação. Métricas de avaliação Tem por objetivo fornecer informações necessárias 12

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ESTRATÉGIAS DE COMUNICAÇÃO E CRIAÇÃO

O tempo de duração da campanha é crucial, o ideal é que não seja muito longa para que a empresa tenha oportunidade de trabalhar a inovação, colocando ora campanha ora não, ou então, lançando novos temas e novos desafios para a equipe. AVALIAÇÃO FINAL Depois do trabalho feito em cada campanha, é hora de mensurar os resultados: retorno sobre o investimento, fidelização, tráfego gerado etc. deverá ser calculado e avaliado o índice de participação, a porcentagem da meta atingida, avaliando o retorno gerado para a padaria.


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José Batista de Oliveira é reeleito presidente da Abip O presidente da Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip), José Batista de Oliveira, foi reeleito para um segundo mandato, no triênio 2017-2021. O presidente da entidade, que representa mais de 64 mil padarias de todo o Brasil, assume oficialmente no dia 25 de setembro, prometendo dar continuidade as medidas implantadas em sua primeira gestão e defendendo novas bandeiras, em defesa do segmento. “Temos uma pauta bem definida e diversificada”, diz Oliveira. Dentre outras ações, ele informa que pretende trabalhar e ampliar a discussão sobre o valor nutritivo dos pães junto à sociedade; promover a melhoria da qualidade do pão francês; disseminar as vantagens da utilização da massa madre nos processos de produção de pães, em geral, e do pão francês, em particular; concentrar esforços para promover a melhoria da produtividade do setor e operar firmemente na defesa da panificação brasileira. Para Oliveira, o desempenho da panificação brasileira deverá ser impactado positivamente pelo movimento de recuperação que a economia brasileira começa a desenhar. “A inflação está em queda, o câmbio está estabilizado, o nível de emprego se recupera e o Produto Interno Bruto está em alta – o Ministério da Fazenda projeta crescimento de 3% para o próximo ano”. Ele alerta, entretanto, para a necessidade de ações complementares que dêem sustentação a esse processo de recuperação econômica. “Para pavimentar o caminho do crescimento sustentável, o Brasil precisa adotar, o mais rapidamente possível, as reformas trabalhista e tributária de que a nação tanto necessita”. O presidente da Abip também destaca a importância do processo de higienização política, elogiando e apoiando as ações da Lava-Jato. “Uma nação que se pretende desenvolvida não pode conviver com malfeitos e desvios de dinheiro público. A corrupção, como se sabe, é um dos mais 14

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graves entraves para o desenvolvimento econômico”, complementa o presidente da Abip, entidade que está completando 60 anos de atividades em todos os estados do Brasil, com muito vigor e energia.


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infome

LINHA GOURMET PRÁTICA DĄdžŝŵĂWĞƌĨŽƌŵĂŶĐĞ͕DşŶŝŵŽƐƉĂĕŽ >ŝŶŚĂ'ŽƵƌŵĞƚĚĂWƌĄƚŝĐĂĂƉƌĞƐĞŶƚĂĞƋƵŝƉĂŵĞŶƚŽƐĐŽŵƚŽĚĂƐĂƐĨƵŶĐŝŽŶĂůŝĚĂĚĞƐĚĞƵŵ ĨŽƌŶŽĐŽŵďŝŶĂĚŽƉƌŽŐƌĂŵĄǀĞůĚĞƷůƚŝŵĂŐĞƌĂĕĆŽ͕ĐŽŵŽŵĞŶŽƌƵƐŽĚĞĞƐƉĂĕŽ͘ ƋƵŝƉĂŵĞŶƚŽƐǀĞƌƐĄƚĞŝƐĞĚĞƐƚŝŶĂĚŽƐƉĂƌĂƉƌĞƉĂƌĂĕƁĞƐĚĞĂůƚĂƋƵĂůŝĚĂĚĞ͕ĂƐƐĂŵ͕ĨƌŝƚĂŵ͕ ŐƌĞůŚĂŵ͕ŐƌĂƚŝŶĂŵ͕ƌĞŐĞŶĞƌĂŵ͕ĐŽnjŝŶŚĂŵĐŽŵǀĂƉŽƌ͕ĂƐƐĂŵĐŽŵǀĂƉŽƌ͕ĨĂnjĞŵĐŽĐĕĆŽŶŽƚƵƌŶĂ͕ ĞŶƚƌĞŽƵƚƌĂƐĂƉůŝĐĂĕƁĞƐ͘ ^ƵĂĞdžĐůƵƐŝǀĂƚĞĐŶŽůŽŐŝĂ^ƚĞĂŵWŽǁĞƌΞƉĞƌŵŝƚĞƋƵĞŽƐĨŽƌŶŽƐĂůŝĞŵĂůƚĂƉĞƌĨŽƌŵĂŶĐĞĞďĂŝdžŽ ĐŽŶƐƵŵŽĞŶĞƌŐĠƚŝĐŽ͘

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distribuidores

Distribuidores por Estado ACRE EQUIPAMENTOS ACREPAN Rua Carneiro Leão, 6 Bela Vista - Rio Branco - AC CEP: 69906-425 (68) 3226-2558 CASA DO PADEIRO Rua Carneiro Leão, 6 Bela Vista - Rio Branco - AC CEP: 69906-420 (68) 3226-1079 DISTRIACRE LDTA Tv. Cigana, 36 Triangulo Velho Rio Branco - AC CEP 69.900-000 (68) 3228-9937 INSUMOS

ACREPAN DISTRIBUIDOR MAURI Epitaciolândia - AC Av Santos Dumont, 279 (68) 3546-5429

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EQUIPAMENTOS PANADERO BRASIL Avenida Leonardo Malcher 1817 Praça 14 Janeiro Manaus - AM CEP: 69020-070 (92) 3234-6667 TOLEDO - FILIAL Av. Ajuricaba, 999 Manaus - AM CEP: 69065-110 (92) 3212-8600 DISPAC DIST. PROD. PANIFICAÇÃO Rua Ferreira Pena, 1250 Centro

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LOJÃO DO PADEIRO DISTRIBUIDOR MAURI Manaus/AM Av Brig. Hilário Gurjão Nº 30 (92) 3681-2283 DE PRODUTO DE CONSUMO Avenida Cosme Ferreira, nº 3630 Coroado Manaus - AM CEP 68.902-005 (92) 3644-2020

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distribuidores CASA DO PADEIRO Av. São Pedro 55 Compensa Manaus - AM CEP: 69000-001 (92) 3625-5154 CASA DOS PANIFICADORES Avenida Constantino Nery 1142 São Geraldo Manaus - AM CEP: 69050-000 (92) 3233-4225 JR TRIGOS Rua Mascarenhas de Moraes 3 Coroado Manaus - AM CEP: 69080-420 (92) 3248-7135 PANADERO BRASIL Avenida Leonardo Malcher 1817 Praça 14 Janeiro Manaus - AM CEP: 69020-070 (92) 3234-6667 PARÁ EQUIPAMENTOS TOLEDO - FILIAL Rua Boaventura da Silva, 1701 Bairro de Fátima CEP: 66060-060 (91) 3182-8900 PANADERO BRASIL Avenida Leonardo Malcher 1817 Praça 14 Janeiro INSUMOS AGÊNCIA SALES DISTR.MAURI Travessa Dr. Enéas Pinheiro, 400 Belém - PA (91) 3244-1232 ARMAZÉM BRASIL DIST. MAURI Macapá - AP Rua Barão de Mauá, 403 (96) 3242-3165 www.armazembrasil_a.com.br COMERCIAL TAPAJÓS LDTA Folha 30, Quadra 01, Lote 36/37 Nova Marabá Marabá - PA CEP 68.507-330 (94) 3321-6400

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distribuidores RIO GRANDE DO NORTE INSUMOS M.Dias Branco S.A Indústria e Comércio Alimentos - Grande Moinho Potiguar Natal – RN Av. Hidelbrando de Goiás, 1/117 Cais do Porto Ribeira Natal - RN CEP: 59010.700 Cais do Porto Ribeira Contato: Caio Arruda (83) 9127-9414 / 4009-4857 caio.arruda@mdiasbranco.com.br DISTRIBUIDOR LEVAPAN VANESSA GUEDES Rua Brigadeiro Souto, 258 Boa Esperança Parnamirim - RN (84) 3272-5531 DISTRIBUIDOR RIO GRANDENSE End.: Av. Dão Silveira BR 101 Km 04 nº 773 - Pitimbu Cidade: Natal - RN CEP: 59066-180 (084) 4008-0102 PARAÍBA EQUIPAMENTOS SENA REPRESENTAÇÕES Av. João de Barros, 1527 sala 503 Campina Grande - PB CEP: 50.050-180 (81) 9984.0044 MAIS CLEAN - REVENDA MVFLAVADORAS Campina Grande - PB (083) 3341-7481 INSUMOS BUARQUE DISTRIBUIDOR MAURI Campina Grande - PB R. Vidal de Negreiros, 123 (81) 3476-1403 www.vitoppan.com.br ELIMAR GONÇAVES REPRESENTANTE - ALISPEC (81) 3224 -0009 CASA DO TRIGO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Fernando Pessoa, 58 - Centro

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Revista Panificação Brasileira

Itabaiana - PB (83) 3281-1822 CAVALCANTI E LIRA DISTRIBUIDOR LEVAPAN R. Prof. Alice Elisa de Melo, 498 Mangabeira IV João Pessoa - PB (83) 3239-8365 DISPROPAN DISTRIBUIDOR MAURI Campina Grande/PB Rua Siqueira Campos, 687 (83) 9115-8617 M.Dias Branco S.A Indústria e Comércio Alimentos - Grande Moinho Potiguar Natal – RN Av. Hidelbrando de Goiás, 1/117 Cais do Porto Ribeira Natal - RN CEP: 59010.700 Cais do Porto Ribeira Contato: Caio Arruda (83) 9127-9414 / 4009-4857 caio.arruda@mdiasbranco.com.br MÉRCIO CLAUDINO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Henrique Pacífico, 07 Primavera Guarabira - PB (83) 3271-6606 OLACANTI DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Cardoso Vieira, 211 - Centro Campina Grande - PB (83) 3321-9222 PADEIRÃO FOOD SERVICE DISTRIBUIDOR MAURI João Pessoa - PB Rua Engenheiro Vicente de Paula Chianca, 340/102 (83) 238-4377 www.padeirao.com TRIGO.COM DIST. LEVAPAN Rua 04, quadra 4, lote 14,s/n Loteamento Jd. Beta Cabedelo - PB (83) 3246-8280 EQUIPAN Av Capitão José Pessoa 559 lj 101 – Jaguaribe João Pessoa - PB CEP: 58015-170 (83) 3222-2611

RIO DOCE Rua Quebra Quilos 52 – Centro Campina Grande - PB CEP: 58400-208 (83) 3321-9073 SAREL COM E REPRES Rua Luiz Soares 285 Sl 104 Centro Campina Grande, PB CEP: 58400-001 Tel:(83) 3341-4862 VITOPPAN Rua Doutor José Genuíno 375 Liberdade Patos - PB CEP: 58703-060 (83) 3421-4230 VITOPPAN DISTRIBUIDOR MAURI João Pessoa Av. Ministro José Américo Almeida, 58 (81) 3476-1403 PERNAMBUCO EQUIPAMENTOS KALANGA Rua Professor Andrade Bezerra 2036 – Parnamirim Recife - PE CEP: 52060-270 (81) 3241-8444 PINHO & PINHO Av.Eng.Alves de Souza, 546 CEP: 51170-300 Recife - PE (81) 3471-1622 SENA REPRESENTAÇÕES Av. João de Barros, 1527 sala 503 Recife - PE CEP: 50.050-180 (81)9984.0044 INSUMOS ELAINE SILVA DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua José Aprígio dos Passos, 34 Centro Cupira - PE (81) 3738-1658 M.DIAS BRANCO S.A INDÚSTRIA E COMÉRCIO ALIMENTOS FILIAR OLINDA


Av. Vasco Rodrigues Letra M, 360 - Peixinhos CEP: 53220-375 Olinda - PE Contato: Silvania Eufrasio (81) 9206-2716 / 2125-2909 silvania.eufrasio@mdiasbranco. com.br DISTRIBUIDOR LEVAPAN SÓ TRIGO Av. Allan Kardec, 162 Nova Caruaru Caruaru - PE (81) 3723-5728 DISTRIBUIDOR LEVAPAN JR EMABALAGENS Av. Pan Nordestina, 2033-A Vila Popular Olinda - PE (81) 3494-8181 IBERBRÁS DISTRIBUIDOR LEVAPAN Matriz: Rua Antonio Nobre, 815 Indianópolis Caruaru - PE (81) 3721-0100 JR TRIGOS DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Major Aprigio Fonseca, 278 Centro Bezerros - PE (81) 9982-9797

Heliópolis Garanhuns - PE (87) 3762-3147

Arapiraca - AL R. Camilo Colie, 63 (82) 3521-7071

O FERMENTEIRO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Gonçalves Dias, 1524 Jardim Jordão Jaboatão dos Gararapes - PE (81) 3468-5606

M.DIAS BRANCO S.A - INDÚSTRIA E COMÉRCIO ALIMENTOS SALVADOR Rua Dr.Altino Teixeira, 1012 - Q-FI 1515 CEP: 41233-010 Porto Seco - Piraja Salvador - BA Contato: Mansur Kauark (71) 3413-7544 / 8173-3481 mansur.kauark@mdiasbranco. com.br

O PADERINHO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Joaquim Nabuco, 120 Centro Gravatá - PE (81) 3533-6294 OCEANO VERDE REPRESENTAÇÕES - ALISPEC (81) 3468-8114 PADEIRÃO FOOD SERVICE DISTRIBUIDOR MAURI Recife - PE Rua Itaúba, 81 (81) 3073-4555 www.padeirao.com ALAGOAS INSUMOS ARAPROPAN DISTRIBUIDOR MAURI

DISTRIBUIDOR LEVAPAN R2 DISTRIBUIDORA Rua José Hermes Damasceno, 315 Tabuleiro dos M. Maceió - AL (82) 3352-8134 MAURIPAN DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua São Francisco, 924 Centro Arapiraca - AL (82) 3521-1297 LM MEDEIROS - DIST MAURI Arapiraca - AL Rua São Francisco, 1110

EMPLASTI REPRESENTAÇÕES ALISPEC (81) 3093-0001 DISTRIBUIDORA PARATY Rua Dom Bosco, 159 Centro Floresta - PE Cep: 56400-000 (87) 3877-4000 DISTRIBUIDORA MARFIM R. Ana Barreto, 704 Jardim Jordão Jaboatão dos Guararapes - PE CEP: 54315-050 (81) 3343-7820 KALANGA Rua Professor Andrade Bezerra 2036 – Parnamirim Recife - PE CEP: 52060-270 (81) 3241-8444 MJE ALIMENTOS DIST. LEVAPAN Rua Vital Brasil, 243 Edição 91

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distribuidores Capuchinhos Feira de Santana - BA CEP: 44100-000 (75) 3225-1622

(82) 3521-1859 www.lmmedeiros.com.br TARGUZ -DIST. MAURI Maceió - AL Av. Assis Chatobreant, 4196 (82) 3326-3651

INSUMOS BAHIA - PERELO IMPO COM Av Petrobrás, S/N Bairro Cidade Nova Ilhéus - BA CEP 45.652-155 (73) 2101-5671 BINNOS ALIMENTOS DISTRIBUIDOR MAURI Juazeiro do Norte - BA Av. Padre Cícero, 4620 Km 03 (88) 3512-4347

SERGIPE INSUMOS BEVILAQUA DISTRIBUIDORA Rua Manoel Dantas, 313/321 José Conrrado de Araujo Aracaju - SE CEP: 49085-210 (79) 3304-3333 M.DIAS BRANCO S.A - INDÚSTRIA E COMÉRCIO ALIMENTOS SALVADOR Rua Dr.Altino Teixeira, 1012 - Q-FI 1515 CEP: 41233-010 Porto Seco - Piraja Salvador - BA Contato: Mansur Kauark (71) 3413-7544 / 8173-3481 mansur.kauark@mdiasbranco. com.br FRANÇA DISTRIBUIDOR MAURI Aracaju - SE Av.José da Silva Ribeiro, 803 (79) 3259-1930 RICAÇO - DIST. LEVAPAN Rua Panificadora Silva, 178 Elza São Cristóvão - SE (79) 3257-2247

Rosa

MULTIPAN Rua Amapá, 356 - D Galpão 04 Siqueira Campos - Aracaju - SE VEP: 49075-050 (79) 3246-3373 / 3246-3744 BAHIA

CASA DO PANIFICADOR Av Presidente Dutra 2195 – Brasília Feira de Santana - BA CEP: 44088-349 (75) 3603-6100 CONFEITART ARTIGOS P/ CULINÁRIA Rua Teixeira Leal 4 – Graça Salvador - BA CEP: 40150-050 (71) 3336-1491 DISPAN DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua A, 166 - Ernesto Melo Santo Antonio de Jesus - BA (75) 3631-2124 DINÂMICA DISTRIBUIDORA Av Transnordestina, Terreo 2.222 Bairro Parque Ipê Feira de Santana - Bahia CEP 44.054-008 (75) 3224-8888

PAES REPRESENTAÇÕES CIMAPI Salvador - BA (71)3241-3533

DISTRIBUIDORA MIGUELENSE Av Antonio Carlos Magalhães,930 São Benedito S to Antonio de Jesus - BA CEP 44.573-440 (73) 3631-2811

EQUIPAN EQUIP. PANIFICAÇÃO Avenida Presidente Dutra, 1736

EDUARDO ARAÚJO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Centenário, 398

EQUIPAMENTOS

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BIOPÁN DISTRIBUIDOR MAURI Ibotirama - BA Rua João Borges Figueiredo, 568 (77) 3698-1271

Revista Panificação Brasileira

Sumaré Vitória da Conquista - BA (77) 3421-7843 FREITAS DISTRIBUIDOR DISTRIBUIDOR MAURI Feira de Santana/BA Rua Carlos Alberto,630 Tel: (75) 3224-1768 FERMENTOS MAZIFRAN DISTRIBUIDOR ITAIQUARA R. Marechal Deodoro, 1400 União da Vitória - BA CEP: 84600-000 (042) 3522-2230 GIBAHIA LTDA Rua Dr. Altino Teixeira, Distrito Industrial Porto Seco Pirajá CEP: 40.301-155 Salvador - BA (71) 3496-3863 Filial Salvador Rua Comendador Bastos, 09 Bairro Mares Salvador - BA CEP 40445-211 (71) 3314-559/3312-3736 HUMBERTO SANTANA REPRESENTAÇÕES - ALISPEC (71) 8148-3333 PARATY ATACADO E DISTRIBUIDORA Estrada Para Chorrocho, S/N Barra do Tarrachil Chorrocho - BA CEP 48.668-000 (75) 3477-5115 S&M DISTRIBUIDORA Rua Morada da Lagoa, Base Naval S/N Fazenda coutos 3 CEP. 40.750-120 Salvador - BA (71) 3501-5014 PAULO RODRIGUES DISTRIBUIDOR MAURI Itabuna - BA Rua Felícia de Novaes, 458 (73) 3613-0987 LOJA DO PADEIRO DISTRIBUIDOR MAURI


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distribuidores Itabuna - BA R. Felícia de Novaes, 458 (73) 3613-0987 TRIGAL DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Maria Lúcia Santos e Silva, 54 São Marcos Salvador - BA (71) 3213-6669 JORPAN Rua Mello Moraes Filho 563 A Fazenda Grande Retiro Salvador - BA CEP: 40352-005 (71) 3303-3030

MANÁ DISTRIBUIDOR LEVAPAN Caminho 1, Conj Faz Grande 1, Set3,Qd B, CS 4, CAM 4 Cajazeiras Salvador - BA (71) 3305-2936 DIST. LEVAPAN - REIPAN Rua Itagi, 107 Vila Laura Salvador - BA (71) 3383-9992

HIPERPAN DISTRIBUIDOR MAURI Juazeiro - BA Av. Raul Alves, 972 (74) 3612-1399

DISTRIBUIDOR LEVAPAN SANTA FÉ Av. Juracy Magalhães, 979 Fátima Itabuna - BA (73) 3612-4263

DISTRIB. BARREIRAS Av. Antonio Carlos Magalhães, 2420 CEP:47802-460 Barreiras - BA 3611-9400

CEREAIS SANTA LUZIA DISTRIBUIDOR MAURI Eunápolis - BA Av.Santos Dumont,388-A (73) 3281-5240 DISTRIBUIDORA ROYAL DISTRIBUIDOR MAURI Jequié - BA Av.Franz Gedeon 1000 (73) 3525-9633

MATTOS E ANDRADE DISTRIBUIDOR MAURI Salvador - BA Rua Jorge Novis S/N, lote 16A, Quadra H G2 (71) 3389-0766 SORVEPÃO DISTRIBUIDORAS DISTRIBUIDOR MAURI Salvador - BA R. José Abade, 4 (71) 3362-1038 ICE CREAM COM. DE ALIMENTOS DISTRIBUIDOR MAURI Salvador - BA Rua Professor José Abade, 4 (71) 3362-1038 EQUIPAN EQUIPAMENTOS PARA PANIFICAÇÃO Avenida Presidente Dutra, 1736 Bairro: Capuchinhos Feira de Santana - BA CEP: 44100-000 (75) 3225-1622 JOÃO B.D.GAMA DISTRIBUIDOR LEVAPAN

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Praça Presidente Kennedy, 209-B Centro Ribeira do Pombal - BA (75) 3276-2663

Revista Panificação Brasileira

LOURDES BRITO - DIST. MAURI Jequie - BA Av. Franz Gedeon,1000 - Lj E (73) 3525-8306 RELMAX REPRESENTAÇÕES ALISPEC (75) 3282-1311 NOVA MERCANTIL Av Jequitaia, 48 - Comércio Salvador - BA CEP: 40015-035 (71) 3243-7955 CASA DO PADEIRO Rua Vital Brasil 165 ap 1 – Caiçara Campo Grande - MS CEP: 79090-222 (67) 3331-1284 SÃO BERNARDO DO CAMPO (11) 4390-3000 MATRIZ RUA: ELIAS F GERAISSATI, 80

BAIRRO: ALVINÓPOLIS SÃO BERNARDO DO CAMPO - SP CEP -09891-180 CAMPINAS RUA ELDORADO, 142 BAIRRO: JD.ITATINGA CAMPINAS - SP CEP 13052-450 (19) 3765-6040 SÃO JOSÉ DOS CAMPOS RUA JANUÁRIA,271 CHACARAS REUNIDAS SÃO.JOSÉ DOS CAMPOS CEP 12238-500 (12) 3932-1230 SÃO JOSÉ DO RIO PRETO Rua Coutinho Cavalcanti, 1211 Jd.Alto Alegre – São José do Rio Preto - SP CEP 15055-300 (17) 3202-2550 MINAS GERAIS INSUMOS CAZEIROS E CONFEITOS LTDA R Paulo Afonso 917 - Santo Antônio Belo Horizonte - MG CEP: 30350-142 (31) 3297-4725 CENTER TRIGO COMÉRCIO E DISTRIBUIDORA R Póvoa de Varzim 663 Jd Paquetá Belo Horizonte - MG CEP: 31340-060 (31) 3498-1880 RIBERDOCES Uberaba - MG Rua Ituiutaba, 200 São Benedito CEP:38020-310 (34) 3074-3000 www.riberdoces.com.br CENTER NORTE - DIST. MAURI Montes Claros - MG R. Voluntários da Pátria, 257 (38) 3224-1100/3223-3400 DISTRIBUIDORA N.S FÁTIMA DISTRIBUIDOR MAURI Uberlândia R. Manuel Ascenso Batista, 1101 (34) 9977-1133


3216-4073 FRUTCAMP DISTRIBUIDOR MAURI Uberlândia - MG Av. Araguari, 1692 (34) 3213-1002 PADEIRÃO DISTRIBUIDORA DISTRIBUIDOR DAWN Padeirão Distribuidora - MG Rua Prefeito Virgílio Quintão, 945 Bairro: Doze de Março (31) 3834-9276 NOVA SAFRA DISTRIBUIDOR MAURI Contagem/MG BR 040, Km 688, Pavilhão A Box 3,4 e 5 (31) 3272-0523 www.novasafra.com.br MINASBAHIA DISTRIBUIDOR LEVAPAN R. Hortência, 20 Campina Verde Contagem - MG (31) 3394-6863 VILLEFORT - ATACADO (31) 2104-7700 MIXPAN DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Wilson Tavares, 865 Fazenda Mandú Contagem - MG (31) 3353-2190 MULTIDELI DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Comend. Francisco Brandi, 148 São Mateus Juíz de Fora - MG (32) 3214-6868 NOVOFORT DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Lourdes de Carvalho, 523 Santa Mônica Uberlândia - MG (34) 3217-7619 VALIPAN DISTRIBUIDORA DISTRIBUIDOR DAWN Contagem - MG Rua Diamante, 200 - Bairro: Arvoredo - Contagem - MG. (31) 3328-7600

O FERMENTÃO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Dep. Renato Azeredo, 400 Peró Três Corações - MG (35) 3235-2000 OSVALDO CARDOSO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Quatro, 82 - Maracanã II Montes Claros - MG (38) 3214-9854 RMTRIPAS DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Pres Antonio Carlos Matias Barbosa - MG (32) 8412-0576 CENTRAL DO CONFEITEIRO Av. Brasil 6823 lj 03 – Centro Juiz de Fora - MG CEP: 36070-060 (32) 3215-3151 Filial Belo Horizonte Av. Portugal, 4761 Bairro Itapoã Belo Horizonte - MG CEP 31710-400 (31) 3441-8077 VALMAC REPRESENTAÇÕES ALISPEC (31) 3485-1855 BERNARDI & BERNARDI DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Dom Inocêncio, 1051 Bom Retiro Carmo da Cachoeira - MG (35) 3225-1111 REPRESENTANTE WASHIGTON FABRI - ALISPEC (33) 3271-2463 RIBERDOCES Uberaba - MG Rua Ituiutaba, 200 São Benedito CEP:38020-310 (34) 3074-3000 www.riberdoces.com.br MELO & MELO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Cel Joaquim Oliveira Prata, 271 Bom Retiro Uberaba - MG (34) 3336-1056 COURA REPRESENTAÇÕES ALISPEC

(35) 3221-1970 COMERCIAL BERNARDES LIMA LTDA R Elísio de Brito 35 lj 03 Boa Vista Belo Horizonte - MG CEP: 31060-470 (31) 3488-0064 REPRESENTANTE - ELIABE GOMES - ALISPEC (35) 9174-0330 IVAP REPRESENTAÇÕES ALISPEC (34) 3216-9135 MARIPAN PRODUTOS P/ PANIFICAÇÕES R das Camélias 191 - Nova Suíssa Belo Horizonte - MG CEP: 30421-236 (31) 3334-8180 REMINAS REPRESENTACOES MINAS LTDA Rua Guaíra 188 - Caiçara Belo Horizonte - MG CEP: 30770-480 (31) 3413-4060 SANTOPAN DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Manoel Gonçalves de Castro, 427 - Esplanada Caratinga - MG (33) 3321-7646 REPRESENTANTE FESTPAN- JUIZ DE FORA Rua Francisco de Paula Gomes, 60 Nova Era Juiz de Fora - MG CEP 36087-260 (32) 3222-5842 TRIGO SOL R David Maurílio Mourão 91 Palmeiras Belo Horizonte - MG CEP: 30575-340 (31) 3378-8401 DISTRIBUIDOR LEVAPAN PAIVA E ANDRADE Rua Dr. Ademar de Barros, 11 Manoel de Paula Conselheiro Lafaiete - MG (31) 3762-7888 Edição 91

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distribuidores GOVALPAN DISTRIBUIDOR MAURI Governador Valadares Rua São Paulo, 721 (33) 3271-4280 DISPROPAN DISTRIBUIDOR MAURI Juiz de Fora - MG Av. Governador Valadares, 839 (32) 3226-1200 www.dispropan.com.br ZAM-BOM REPRESENTAÇÕES ALISPEC (38) 3222-6471 DISTRIBUIDOR LEVAPAN PAM MIX Rua Petrolina, 815 - Sagrada Família. Belo Horizonte - MG (31) 2551-1870 DISTRIBUIDOR LEVAPAN GEMIUS Av. Minas Gerais, 615 Miranda Araguari - MG (34) 3241-6685 ESPIRITO SANTO EQUIPAMENTOS CASA DO FERMENTO DISTRIBUIDOR MAURI R. Michel Dalla, 88 Colatina (27) 3722-5661 DISVEL DIST. FERMENTO VELOSO DISTRIBUIDOR MAURI Cachoeiro de Itapemirim - ES R: Algusto Nogueira, 7 (28) 3521-0213 DISTRIBUIDOR MAURI MULTIPAN DISTRIBUIDORA M. Floriano R.: Gustavo Hertel s/n (27) 3288-2070 MRTG- DISTRIBUIDOR MAURI Serra R. Talma Rodrigues Ribeiro, 137 (27) 3245-4151 MARZAM DISTRIBUIDORA E TRASNPORTES LTDA

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Revista Panificação Brasileira

Rua Monteiro Lobato, 351 - Soteco Vila Velha Espírito Santo - ES CEP: 29106-205 (27) 33297000 INSUMOS DISKPAN Av Espírito Santo 107 Jardim América Cariacica - ES CEP: 29140-080 (27) 3246-8500 www.diskpan.com.br REPRESENTANTE FESTPAN Rod. BR 101 KM 291 - Bairro: Novo Valverde Cariacica - ES CEP 29151-815 (27) 3366-3746 CONFEIPAN Loja de Varejo DISTRIBUIDOR DAWN Rua Luciano das Neves,1315,Itapuã Vila Velha - ES (27) 3329 9718 / 3340 0172 CONFEIPAN Loja de Varejo DISTRIBUIDOR DAWN Rua Almirante Tamandaré, n°290 Vitória - ES (27) 3235 7851 / 3224 4074 ANGELA POLCHEIRA DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Castro Alves, 201 Adélia Giuberti Colatina - ES (27) 3711-2846 MC MORAES Av. Central, 184 - Laranjeiras Serra - ES (27) 3328-04917 JD VERVLOET DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Castelo, 25 Jardim Limoeiro Serra - ES (27) 3341-1120 DISTRIBUIDOR LEVAPAN SORVEDOCES Rua Messias Gonç. Correia, 117 Nossa Senhora da Penha Vila Velha - ES (27) 3311-1100

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NS ZANETTE Av. Mauro Miranda Madureira, 138 Valão Cachoeira de Itapemirim - ES (28) 2101-4100 COMERCIAL AIMORÉS Av Vitória Régia 1595 - Jardim Colorado Vila Velha - ES CEP: 29104-590 (27) 3033-9448 SORVEPAN Rua Bela Vista 96 - Industrial Vila Velha - ES CEP: 29118-710 (27) 3326-4244 RIO DE JANEIRO EQUIPAMENTOS QUIMETAL - REVENTA MVFLACADORAS Rio de Janeiro - RJ (21) 2595-8769 INSUMOS Filial Rio de Janeiro Rua do Feijão, 770 Mercado de S. Sebastião Rio de Janeiro - RJ CEP 21011-050 (21) 2584-1297 FERNORTE DISTRIBUIDOR MAURI Campos dos Goytacazes R Santiago Carvalho Filho, 43 (22) 2726-4334 ILHA FESTAS DISTRIBUIDOR DAWN Estrada do Galeão, 961- D Ilha do Governador Rio de Janeiro - RJ (21) 2463-1870 DISTRIBUIDOR FERMEN PAN Rua Suzana, 23 Agostinho Porto São João de Meriti - RJ (21) 7757-9963 OFICINA DO TRIGO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Miracema, 189


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distribuidores Gramacho Duque de Caxias - RJ Tel: (21) 2652-1284 PH E JV SARDINHA DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Austin - Queimados, 1101 Cacuia Nova Iguaçu - RJ (21) 2657-7583 ROGÉRIO AZEVEDO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Manoel Elías Perroud, 278 Cons. Paulista Nova Friburgo - RJ (22) 2527-0277 DISTRIBUIDOR LEVAPAN STAR GOLD Estrada do Rio Grande, 371 Taquara Rio de Janeiro - RJ (21) 3217-2043 DISTRIBUIDOR LEVAPAN GOOD PAN Rua B, 58/60 Pq. João Maria Campos dos Goytacaze - RJ (22) 2733-6354 NEPÃES DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Florianópolis, 327 Nova Esperança Barra Mansa - RJ (24) 3322-7726 FLASH RIO DISTRIBUIDOR DAWN Rua Cintra, 635 - Penha Circular Rio de Janeiro - RJ (21) 2560-6708 FRIPAN DISTRIBUIDOR DAWN Rua Cardoso Moreira, 27 Bairro: Turfe Clube Campos dos Goytacazes - RJ (22) 2733-1138 M.E SANTO FONTOURA DISTRIBUIDOR MAURI Nova Friburgo Av. Dos Ferroviarios, 271 (22) 2522-3292 REPRESENTANTE FESTPAN - RIO DE JANEIRO Rua Felizardo Fortes, 500 Ramos – Rio de Janeiro - RJ CEP 21131-160

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Revista Panificação Brasileira

(21) 3266-6800 REPRESENTANTE FESTPANBARRA MANSA Av. Domingos Mariano, 652 Barra Mansa - RJ CEP 27345-120 (24) 3323-0815 SUL FLUMINENSE DISTRIBUIDOR MAURI Pinheiral - RJ R Ingá, 196 (24) 3356-2461 MISTERMIX DISTRIBUIDORA DISTRIBUIDOR MAURI Ramos - RJ Av. Almirante Frontin, 231 (21) 3869-8923 FLEX RIO PROD DE PANIFICAÇÃO Rua Honduras 146 Penha Rio de Janeiro - RJ CEP: 21020-210 (21) 2560-6708 DALEOPRI DISTRIBUIDOR MAURI Rio de Janeiro - RJ Rua Panamá, 133 - lojas A e B (21) 2270-8799 BISCOITAO COMÉRCIO INDÚSTRIA Estrada Rio Bahia B 116 km 78 Vila Revolta Teresópolis - RJ CEP: 25980-003 (21) 2742-1300

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INGECOLD www.ingecold.com.br RICLE www.ricle.com.br ARTICO www.artico.com.br MCM www.mcmrepresentacao.com.br DINOX Av. Dois, 115 -Parque Novo Remo Coronel Fabrician - MG CEP: 35171-119 (31) 3842- 8000


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Serviço de Assistência Técnica de Panificação e Confeitarias ADINOR www.adinor.com.br ALL BREAD www.allbread.com.br ARCOLOR www.arcolor.com.br ADIMIX www.adimix-aditivos.com.br AROUMAR DISTRIBUIDORAS DAWN 11 2249-8500

FERRI www.ferri.com.br ITAIQUARA www.itaiquara.com.br IREKS www.ireks.com.br

MOINHO MOTRISA www.motrisa.com.br MOINHO OCRIM www.ocrim.com.br MOINHO J.MACEDO www.jmacedo.com.br MOLINO ROSSO www.molinorosso.com.br MOAGEIRA ARATI www.moageira.com.br

AB BRASIL www.fleischmann.com.br

MOINHO J.MACEDO www.jmacedo.com.br

LUDOVICO TOZZO www.ludovico-tozzo.com.br

AGRÍCULA HORIZONTE www.agricolahorizonte.com.br

M.DIAS BRANCO www.moinhosdiasbranco.com.br

NUTRISUL www.bisbit.com.br

BAKELS www.bakels.com.br

MOINHO MOTRISA www.motrisa.com.br

MIX DO BRASIL www.mixdobrasil.com.br

BELLARINA www.bellarina.com.br

MOINHO PAULISTA - NITA www.nita.com.br

BUAIZ S.A www.buaizalimentos.com.br

MOINHO SUL MINEIRO www.sulmineiro.com.br

O FERMENTEIRO Av. Gonçalves Dias, 1524 Jardim Jordão -Jaboatão dos Gararapes - PE (81) 3468-5606

BUNGE www.bunge.com.br

MOINHOS VERA CRUZ www.moinhosveracruz.com.br

O PADEIRINHO Rua Joaquim Nabuco, 120 Centro - Gravatá - PE (81) 3533-6294

CASA DO CONFEITEIRO DISTRIBUIDORA DAWN Campo Limpo Paulista-SP Centro de Distribuição: 11 4812-9160

6ANACONDA INDUSTRIAL www.anaconda.com.br

PRATICA www.pratica.com.br

MOINHO ÁGUA BRANCA www.correcta.com.br MOINHO PAULISTA www.nita.com.br

R2 DISTRIBUIDORA Av. Allan Kardec, 162 Nova Caruaru Caruaru - PE (81) 3723-5728

RICHARD SHAIGH www.richardsaigh.com.br

PADEIRÃO www.padeirao.com.br

LOJA Jundiaí-SP Rua Tiradentes,550, Vila Rio Branco Jundiaí (SP) Loja 1: 11 4522-4499 LOJA Futuro Ideal Bauru Bauru – São Paulo (14) 3281-7000 CIMAPI - CENTRO DE FORMAÇÃO PROFISSIONAL Caieira - SP MAURIPAN Rua São Francisco, 924 - Centro Arapiraca - AL (82) 3521-1297 DISKPAN www.diskpan.com.br DOMINGOS COSTA www.vilma.com.br EMULZINT www.emulzint.com.br

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FESTPAN ALIMENTOS www.festpan.ind.br FLEISCHMANN www.fleischmann.com.br

Revista Panificação Brasileira

COOPERATIVA AGRÁRIA www.agraria.com.br

PURATOS www.puratos.com.br

MOINHO GUTH www.guth.com.br

SORVEPAN www.sorvepan.com.br

MOINHO DO NORDESTE www.moinhodonordeste.com.br

TFF www.tffalimentos.com.br

MOINHO CATARINENSE www.moinhocatarinense.com.br

VIGOR www.vigor.com.br

MOINHO GLOBO www.moinhoglobo.com.br

ZIMASE/MIL MIX www.zimase.com.br

MOINHO CEARENSE www.moinhocearense.com.br

ENGEFOOD - CENTRO TÉCNICO Rua dos Autonomistas, 123 SCS - SP (11) 4227.6811


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centros

Centro Técnico Panificação& Confeitaria Academia Bunge Pro Prédio Administrativo Av. Jabaquara, 2080 São Paulo - SP DisKpan Av. Espirito Santo, 107 Jardim América Cariacica – ES CEP: 29140-080 (27) 3246.8500 Centro de Formação Profissional - Cimapi centrotecnico@cimapi.com.br Sorpan Alimentos Av. Couto Magalhães, 844 – Centro Várzea Grande - MT CEP: 78.110-400 (65) 3688-8888’ Centro Técnico Maria Helena Cechelli de Paiva Veríssimo Nita Alimentos - Moinho Paulista S/A. Rua João Pessoa, 536 - Santos SP (13) 4009.68.00 www.nita.com.br

Vigor www.vigor.com.br

AB Brasil www.fleischmann.com.br

ZIMASE/MIL MIX www.zimase.com.br

Bakels www.bakels.com.br

ENGEFOOD - CENTRO TÉCNICO Rua dos Autonomistas, 123 Centro - São Caetano do Sul - SP 09520-040 (11)4227.6811

Bellarina www.bellarina.com.br Casa do Confeiteiro Campo Limpo Paulista-SP (11) 4812-9160 Domingos Costa www.vilma.com.br Emulzint www.emulzint.com.br Festpan Alimentos www.festpan.ind.br FLEISCHMANN www.fleischmann.com.br

MOINHO SUL MINEIRO www.sulmineiro.com.br Levian Escola Panificação Rua Dom Lucas Obes, 494 Ipiranga São Paulo - SP (11) 4562.0410 Centro Europeu Rua Brigadeiro Franco, 1700 Curitiba - PR (41) 3222-6669

Dawn Alimentos Internacional Rua Santa Mônica, 1365 Cotia - SP (11) 3832-9105 sac.brasil@dawnfoods.com

MOINHO ÁGUA BRANCA www.correcta.com.br

Centro Técnico/Show Room Prática e Klimaquip São Paulo Rua Dr. Vírgilio Carvalho Pinto, 551 Pinheiros CEP 05.415-030 São Paulo - SP (11) 3814-2208 www.praticabr.com

RICHARD SHAIGH www.richardsaigh.com.br

NESTLE www.nestle.com.br

IDPC - Instituto do Desenv. de Panificação e Confeitaria Rua Santo Amaro, 313 CEP: 01315-001 São Paulo - SP (11) 3113-0166

Ferri www.ferri.com.br

Instituto Federal de Educação Rua Cel. Vicente, 281 - Centro CEP: 90.030-041 Porto Alegre - RS (51) 3930-6002

M.Dias Branco – Moinhos www.mdiasbranco.com.br

Adinor www.adinor.com.br Adimix www.adimix-aditivos.com.br

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Aroumar - Distribuidora (11) 2249-8500

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MOINHOS VERA CRUZ www.moinhosveracruz.com.br Anconda Industrial www.anaconda.com.br

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• Área técnica • Normas regulamentadoras (10, 12 e outras) • Vistoria presencial • Relatórios de avaliação da conformidade de produtos • Proposição de soluções para não conformidades • Acompanhamento da implementação das soluções propostas • Laudos de conformidade • Apoio para a elaboração de manuais técnicos de produto conforme exigências legais

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