Piccoli Crostini di Baguettes Tostate con Mozzarella e Alici al Peperoncino Leggero. Cesto del Fornaio: Pagnotta di Casareccio cotto a Legna Piccoli Bottoncini al Sesamo, alle Noci e alle Olive Verdi Spighe al Sale Grosso e al Rosmarino Pagnottine con Farina di Kamut e Integrali e Pane Carasau.
I Primi A Buffet
Risotto al Prosecco Chardonnay di Carpenè con Croccante Julienne di Verdure di Stagione Fritte. Ravioli ripieni di Crema di Ricotta e Funghi di Bosco con Barbozzo Umbro, Pomodorini Pachino e Rucola. Strozzapreti Acqua e Farina al Ragu di Tonno Fresco e Ceci. I Secondi A Buffet
Arrosto di Vitello con Salsa Profumata alle Erbe Fini. Spigola al Sale Grosso accompagnata con Salsa di Prezzemolo e Fiori di Cappero. Mazzancolle alla Griglia marinate con Lime e Zenzero. Dolci Patate Fondenti al Rosmarino. Grill di Verdure Stagionali Aromatizzate al Timo.
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