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Tesis de Matías Dimitrov
debieran ser las condiciones para que un punto sea exitoso. Las variables escogidas son las siguientes, las que se pueden agrupar en cinco: 1. Referentes a la cantidad de público exterior: tránsito vehicular, tránsito peatonal y densidad poblacional. 2. Referentes a local: visibilidad exterior, tamaño e infraestructura, limpieza y calidad del local, estacionamientos, nivel de atención y variedad de productos. 3. Referentes a los productos de BredenMaster: variedad y volumen, y olor a recién horneado. 4. Nivel de competencia. 5. Enfoque de atención de barrio. La última variable de enfoque de barrio, agrupa una serie de condiciones que convierten a un punto en exitoso, al atender casi exclusivamente a un sector residencial con poco comercio en los alrededores. Este tipo de locales puede ser exitoso incluso con baja circulación de público, ya que su sustento se debe a la preferencia de los residentes. En la Tabla 12.16 se encuentra el sistema de puntuación para cada uno de los locales visitados. El local Nº 63 pese a ser visitado, no se encontraba vendiendo productos de BredenMaster, por ello no recibe puntuación.
Visibilidad exterior
Tamaño e infraestructura
Limpieza y calidad del local
Estacionamientos
Nivel de atención
Variedad de productos
Variedad y vol. productos BM
Olor a recién horneado
Nivel de competencia bajo
Enfoque de atención de barrio
Total
Aigner - Pastelería All Meat San Bernardo All Meat Valparaíso Big Market El Trébol Bosque de la Pirámide Camy Carnicería Escudero City Market City Wash Comercial Agrolujuma Comercial Castro Pudahuel Comercial Castro San Joaquín Distribuidora Los Ángeles D-todo Emp. Gast. Agrícola Emporio Nostro ERBI Curacaví ERBI Gral. Bonilla ERBI La Travesía ERBI Puente Alto
Densidad poblacional
1 3 4 5 7 8 9 10 11 13 14 15 17 19 21 22 24 25 26 27
Transito peatonal
Cód. P.C. Local
Transito vehicular
Tabla 12.16: Sistema de calificación cualitativa por sucursal de Punto Caliente.
2 2 1 1 0 1 2 2 2 2 2 2 2 2 0 1 1 0 1 2
1 2 2 0 0 1 1 2 1 1 2 1 2 1 1 0 1 0 0 1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1
0 1 1 0 1 0 2 1 2 1 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2
1 2 2 0 2 0 2 1 1 1 2 2 2 0 1 1 2 2 2 2
1 2 0 0 2 0 2 0 1 1 2 2 2 0 1 1 2 1 2 2
0 0 0 2 2 0 0 1 2 0 0 2 0 0 1 0 2 0 1 2
0 2 0 0 1 0 2 1 2 0 2 2 2 0 2 0 2 1 1 2
2 1 0 2 2 0 0 1 2 2 2 2 1 2 2 2 2
0 0 0 0 2 2 1 1 0 0 2 1 0 1 1 1
0 0 0 0 2 1 0 1 0 0 2 1 2 0 0 1
0 0 0 0 2 1 1 1 2 1 1 1 0 0 0 2 0 2 1 0
1 0 0 0 0 1 1 1 2 1 1 1 0 2 2 2 2 1 2 0
7 14 8 4 13 5 20 14 17 10 19 18 15 8 16 13 19 13 15 18