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Lunes
12 de Octubre de 2015 MáspormásGDL
#ELDESCORCHE
POR MIRÉIA ANIEVA @ciervovulnerado
OSCURA, ESPESA Y CHOCOLATOSA La fábrica de cerveza artesanal Rámuri, de Los Cabos, Baja California, busca posicionarse en el panorama cervecero de nuestro país al ofrecer mezclas que le dan importancia a los sabores distintos en sus bebidas, tales como el cacao, el piloncillo, la vainilla y el chile. Lágrimas negras es su cerveza más popular, de estilo oatmeal stout, con espuma espesa, un color muy oscuro y un sabor chocolatoso al que prácticamente nadie se puede resistir. Imagínate que es un postre, pero con 10 grados de alcohol.
Lágrimas negras, Baja California. 330 ml.
LA COMPOSICIÓN:
Las cervezas stout se caracterizan por la mezcla de avena preponderante en la preparación, lo que le da el cuerpo espeso.
LA MEZCLA:
El cacao es el ingrediente estelar de esta bebida, pero también añaden otros que se vuelven imprescindibles al beber, como frutos secos, piloncillo, café y caramelo tostado.
TIP:
Sus 10 grados de alcohol sí se sienten, así que es recomendable consumirla para degustar y acompañada de una comida fuerte.
EL SABOR:
El sabor ácido es el que predomina, pero al sentirlo en la boca también se percibe un dulzor chocolatoso.
MARIDAJE:
Por su sabor ácido se recomienda usarla para acompañar sabores dulces que equilibren la sensación en la boca. Ideal para el postre.
DÓNDE COMPRAR:
La puedes encontrar en cantinas, bares, restaurantes y licorerías de toda la ciudad. La puedes encontrar desde $37.