BSM12 rayout d182x237 issuu 12

Winter 2016 あなたのまいにちをうつくしく

'QZJ8YFW2FLF_NSJ ISSUE 12 bluestarmag.com SATORU SAKUMA TOMOKO HAGIWARA kanojo CHIHIRO MUKAI MUSIC BOX KURAMBON WINE MACHINAMI HECHIMA iCLA STUDENTS BEAUTY RECIPE TATEISHI SEMINAR E D I TO R, S VO I C E

ご自由にお持ちください

T&0* FREE

凜 と し て 、美 し く 。 私たちは善し悪しに関係なく無数の出来事に触れ生活しています。強い 意志がなくてはめまぐるしく変化する社会に流されていき、自分を見失 うこともあります。たくさんの情報は自分が経験したことばかりとは限 らず、その真実性を問わなければいけない時代となりました。得体の知 れない情報に埋もれ自分を見つけられず、戸惑っているのなら、もう一度 自分自身と向き合ってほしい。周りに影響されず、自分らしい姿でいる ためにゆっくり時間をかけて必要な知識を身につけ、多様な文化に触れ 経験し、美しい姿で歩んでほしい。あなたが納得できる「本物」を見つけ 「本物」を探すあなたを応援します。 てほしい。 BlueStarMagazine は、

Proudly beautifully.

We are involved in innumerable events regardless of the good or bad, and we live. When our will is not strong, it is drained into a quickly changing society and we may lose sight of ourselves. When we don t experience something for ourselves, we must question what is true.

If you are puzzled, face yourself once again, without being buried in information. And find yourself. Be yourself and acquire necessary knowledge without being influenced by your surroundings. Touch various cultures and experience them. Walk among them with a beautiful figure. Find "something real" that will satisfy you.

BlueStarMagazine supports you in search of your "something real".

04

08

12

FW2FLF_NSJ

8 &947: 8&0:2& 日本水泳連盟 理事 萩原智子

942404 -&,.<&7&

kanojo C H I H I R O M U K A I at SALAD BOWL KITCHEN

18

2:8.( '4=

24

0:7&2'43 <.3*

河口湖オルゴールの森美術館

くらむぼんをみつけたよ。

30

2&(-.3&2. -*(-.2&

36

.39*7;.*< N( 1& 8YZIJSYX

42

'*&:9> R*(.5*

mag.com

shi Gakuin University

ヴァンフォーレ甲府 監督 佐久間 悟

estarmag.com/contact/

文化のるつぼ へちま

2-10-8, chuo, Kofu-city

032, Japan

Fax 055-298-666 1 info@valem.jp46

T&9*.8-. 8JRNSFW P i c t u r e P o s t c a r d

ァ 佐ン 久フ 間ォ ー 悟レ 甲 府 監 督 佐 久 間 悟 ヴ ァ ン フ ォ ー レ 甲 府 監 督ヴ V e n t f o r e t K o f u M a n aV gen r tforet Kofu Manager

8 &947: 8&0 :7 2: & 8 & 0 : 2 94

04 -- 05

04 -- 05

壮大な夢やロマンを実現したい」 。 にクリアしながら、 「現実的な目標を着実にクリアしながら、 壮大な夢やロマンを実現したい」 。 と地方の可能性を見据える。 プロスポーツの未来と地方の可能性を見据える。

の留学、 チーム内での語学修得などのグローバリゼー の留学、チーム内での語学修得などのグローバリゼー GM を受けて 7 年。昨年か ヴァンフォーレ甲府 の任を受けて 7 年。昨年か

段階的に実現していきたい ションを重要視しており、 ションを重要視しており、段階的に実現していきたい NTT 企業内の社会 と、NTT 企業内の社会 らは監督も兼任する。もともと、

と話す。並行して地域の抱える課題解決の一端を担 と話す。並行して地域の抱える課題解決の一端を担 、同チームの指導者を経 人サッカー選手。選手引退後、 同チームの指導者を経

うことがヴァンフォーレ甲府の使命。佐久間監督が うことがヴァンフォーレ甲府の使命。佐久間監督が ムづくりにいそしんだ。 て大宮アルディージャのチームづくりにいそしんだ。

長年取り組む、 専用スタジアム建設構想は、 地域の活 長年取り組む、 専用スタジアム建設構想は、地域の活 リーグに属するヴァン 同じ J リーグに属するヴァン かたわらで目にした、

性化と災害時の避難場所としての活用を視野に入れ 性化と災害時の避難場所としての活用を視野に入れ 、当時から輝きを放って 当時から輝きを放って フォーレ甲府というチームは、

る。また、サッカーだけでなく他種目のスポーツとも る。また、サッカーだけでなく他種目のスポーツとも を率いていたのは日本 いたと振り返る。当時の甲府を率いていたのは日本

手を取り合いスポーツ教育の場を創出し地域に還元 手を取り合いスポーツ教育の場を創出し地域に還元 献した大木武氏。チー サッカーの近代化に大きく貢献した大木武氏。チー

「現実的な目標を常にクリアし していきたいという。 「現実的な目標を常にクリアし していきたいという。 が集い、選手と一体と 選手と一体と ムを心から愛するサポーターが集い、

。マネジメ ながら、壮大な夢やロマンを実現したい」 。マネジメ ながら、壮大な夢やロマンを実現したい」 「大宮は だったという。 「大宮は なった情熱的な応援が印象的だったという。

ントの視点で、プロスポーツの未来と地方の可能性を ントの視点で、プロスポーツの未来と地方の可能性を 一貫したフィロソフィーとプロセスにこだわるチー ロセスにこだわるチー

見据える。 なエネルギーは対照的 ムでしたが、甲府の持つ自発的なエネルギーは対照的

見据える。

佐久間監督は身だしなみに余念がない。華麗にスー 佐久間監督は身だしなみに余念がない。華麗にスー で、関心が湧きました」

を与える。身につける服は印象を左右する重要な要 を与える。身につける服は印象を左右する重要な要 野一幸会長から白羽の 退団。 ヴァンフォーレ甲府の海野一幸会長から白羽の

素の一つであるととらえ、その場にふさわしく正装す 素の一つであるととらえ、その場にふさわしく正装す 矢が立った。プロヴィンチアのロールモデルといわ のロールモデルといわ

ることを重視。その精神はバルセロナ、バイエルン・ ることを重視。その精神はバルセロナ、バイエルン・ ォーレの魅力を肌で感 れる、外から見ていたヴァンフォーレの魅力を肌で感

ミュンヘンを率いた名将、 ペップ・グアルディオラに ミュンヘンを率いた名将、ペップ・グアルディオラに 。反面、プロチームとし じるのに時間はいらなかった。反面、 プロチームとし

代表される海外クラブの名指揮官たちに通じる。普 代表される海外クラブの名指揮官たちに通じる。普 業育ちのチームと、 地 「企業育ちのチームと、地 ての未熟な部分も見えた。

段はスーツ姿が印象的な佐久間監督だが今回はオフ 段はスーツ姿が印象的な佐久間監督だが今回はオフ 方のチームとで一長一短があります。トップの方々 ります。トップの方々

「着替えること 「着替えること のファッションで撮影をお願いした。 のファッションで撮影をお願いした。 のつながりと人の思い が築き上げ、培ってきた地域とのつながりと人の思い

は精神的に生まれ変わる行為ですから、新鮮な気持ち は精神的に生まれ変わる行為ですから、新鮮な気持ち システム化が必要でし を継承し、明確に伝えるためのシステム化が必要でし

で日常や仕事に臨むことを心掛け、素材や色を楽しん で日常や仕事に臨むことを心掛け、素材や色を楽しん 。自分のマネジメントノウハウを融合し中長期的 ハウを融合し中長期的 た」

。四季に合わせ、着物を身につけてきた日 。四季に合わせ、着物を身につけてきた日 でいます」 でいます」 た。チームが成長する に安定した運営を目指してきた。チームが成長する

本の美的感覚は、現代でも大切にされるべき文化だと 本の美的感覚は、現代でも大切にされるべき文化だと ントの重要性を説きな ためのフットボールマネジメントの重要性を説きな

語ってくれた。 4 年連続と 年連続と 着実に歩みを進めている。 めている。4がら一歩一歩、

語ってくれた。

トップリーグにとどま なった J1 残留。今後も日本のトップリーグにとどま

掲げる。優勝争いやタ り続けることを第一の目標に掲げる。優勝争いやタ

ンにドラマチックな展 イトル争いに食らい付き、ファンにドラマチックな展 佐久間 悟

佐久間 悟

（GM）。大学卒業後、 （GM） 。大学卒業後、 ヴァンフォーレ甲府 監督兼ゼネラルマネージャー ヴァンフォーレ甲府 監督兼ゼネラルマネージャー 心の中に思いを抱く。 開を演出できればと理想として心の中に思いを抱く。

NTT に入社。大宮アルディージャの母体となる NTT 関東サッカー部でプ NTT に入社。大宮アルディージャの母体となる NTT 関東サッカー部でプ

デミー環境を整えるこ チームの未来のためにはアカデミー環境を整えるこ レー。引退後、NTT 関東、大宮で指導者とフロントのキャリアを積み、 レー。引退後、NTT 関東、大宮で指導者とフロントのキャリアを積み、

2007 年 10 月、ヴァンフォーレ甲府 GM に就任。2011 年シーズンに次い 2007 年 10 月、ヴァンフォーレ甲府 GM に就任。2011 年シーズンに次い ァンフォーレのアカデ とも不可欠だ。今年から、 ヴァンフォーレのアカデ で 2015 年、甲府において 2 度目の監督兼務となった。洋服が好きな側面 で 2015 年、甲府において 2 度目の監督兼務となった。洋服が好きな側面

となる。育成年代選手 ミー選手専用の寮が運用開始となる。育成年代選手 があり、独自の美学でファッションを楽しむ。

があり、独自の美学でファッションを楽しむ。

06 -- 07

06 -- 07

ツを着こなし、堂々とした風貌は見る者にインパクト ツを着こなし、堂々とした風貌は見る者にインパクト 務を経験した後、 大宮を 大宮を チームづくりのさまざまな実務を経験した後、

日子 本水泳連盟 理事 萩原智子 日本水泳連盟 理事 萩原智

J raaptai o n nS D wiirm Japan Swimming Fede em c tionrg F e d e r a t i o n D i r e c t o

04 9 4 2 4 0 49 -4&2,4 .< & 7-&& , . <

08 -- 09

08 -- 09

はない。スポーツ＝競技者ではない。

るすべての人に結び付く。 スポーツは生きているすべての人に結び付く。

萩原さんの母校、山梨学院大学に開学するスポーツ科 幅広 ンテーターを始め、 萩原さんの母校、山梨学院大学に開学するスポーツ科 萩原智子さんはスポーツコメンテーターを始め、 幅広

学部は競技スポーツ、 生涯スポーツの 2 コースに分け の声、空気感を伝えるこ 学部は競技スポーツ、生涯スポーツの 2 コースに分け 空気感を伝えるこ くスポーツに携わる。その場の声、

分野にま られる。縦軸だけでなく横軸の連携を図り、 や、技術、背景を補足と 分野にま られる。縦軸だけでなく横軸の連携を図り、 技術、背景を補足と と。選手たちの見えない努力や、

たがって学習してほしいと萩原さんは言う。保健体育 ドラマ。選手たちの有 たがって学習してほしいと萩原さんは言う。保健体育 して言葉にする。筋書きのないドラマ。選手たちの有

は生物、 データに関することは数学、統計学の学習に る。共感できるような は生物、データに関することは数学、統計学の学習に 観客を魅了する。共感できるような りのままの姿が、

も応用することができる。スポーツをコアとした横断 とも重要な役割だと話 も応用することができる。スポーツをコアとした横断 選手のキャラクターを伝えることも重要な役割だと話

的な学びを教育に取り入れることが、生涯スポーツと 域への取り組みも積極 的な学びを教育に取り入れることが、生涯スポーツと す。また、スポーツを介した地域への取り組みも積極

競技スポーツの垣根を取ることにつながるのだ。 「山 萩原さん。2013 年にや 競技スポーツの垣根を取ることにつながるのだ。 「山 2013 年にや 的だ。やまなし大使でもある萩原さん。

梨学院大学は強化クラブも多いですし、施設や講師も ドームで開催した。そ 梨学院大学は強化クラブも多いですし、施設や講師も まなしフルーツナイターを東京ドームで開催した。そ

素晴らしい。スポーツ指導の現場を実際に見て、 学ん 、フルーツも甚大な被 素晴らしい。スポーツ指導の現場を実際に見て、 学ん の年、山梨は大きな雪害に遭い、 フルーツも甚大な被

で ほ し い」と 語 る。ス ポ ー ツ＝競 技 者 で はで なほ い。ス 売巨人軍の松本哲也選 し い」 と 語 る。ス ポ ー ツ＝競 技 者 で は な い。ス 害を受け風評にさらされた。読売巨人軍の松本哲也選

ポーツは生きているすべての人に結び付く。競技者だ 時の教え子でもあるこ ポーツは生きているすべての人に結び付く。競技者だ 手は、同じ山梨出身。教育実習時の教え子でもあるこ

観る人、支える人も同様に当事者だ。指導 けでなく、 産フルーツのイメージ けでなく、観る人、支える人も同様に当事者だ。指導 山梨県産フルーツのイメージ とから実現した企画で、

者やトレーナーの地位向上、 雇用の受け皿をつくるこ 2 万人の来場者の中か 者やトレーナーの地位向上、雇用の受け皿をつくるこ 先着 2 万人の来場者の中か アップのために開催され、

とは地域にもスポーツ界にも有益であると萩原さんは ントした。スポーツと とは地域にもスポーツ界にも有益であると萩原さんは ら抽選で山梨県産の桃をプレゼントした。スポーツと

言う。特に障害者スポーツにおいては社会奉仕の精神 り方に多くの可能性を 言う。特に障害者スポーツにおいては社会奉仕の精神 地域性を活かした取り組みのあり方に多くの可能性を

アではなく、プロの指導者として互いに取り組むこと 萩原さん の一環であり、 アではなく、プロの指導者として互いに取り組むこと 甲府市スポーツビューロもその一環であり、 萩原さん

障害者水泳の指導のサポー が重要だ。萩原さん自身、 のコミュニティづくり、 が重要だ。萩原さん自身、障害者水泳の指導のサポー 地域のコミュニティづくり、 はアドバイザーとして、

トにあたる。実感したのは、座学だけでは知り得ない お手伝いができればと トにあたる。実感したのは、座学だけでは知り得ない 絆を深めることに役立つようなお手伝いができればと

現場での経験知が、本当の意味での心のバリアフリー とともに、山梨県北杜 現場での経験知が、本当の意味での心のバリアフリー 語った。また、森林セラピストとともに、 山梨県北杜

を実現するということだった。 小学生対象のセミナー 市白州で「水ケーション」 という小学生対象のセミナー

を実現するということだった。

スポーツとともに多忙な日々を送るなか、一人の母親 選にも選定される地域 スポーツとともに多忙な日々を送るなか、一人の母親 を開講。白州は日本の名水百選にも選定される地域

「私が聞 として家庭に愛を注ぐ萩原さん。その秘訣は 「水 が豊富。萩原さんは 「私が聞 として家庭に愛を注ぐ萩原さん。その秘訣は 「水 だ。山梨は海なし県だが水源が豊富。萩原さんは

「情報共有した上で、 弱 きたいくらい」 と冗談を交え、 森との関係性から水を 「情報共有した上で、弱 きたいくらい」 と冗談を交え、 が生まれる場所」 と形容する。森との関係性から水を

音を吐くこと。素直に、 できないことはできないと言 で、当たり前がありが 音を吐くこと。素直に、できないことはできないと言 紐解き、知識を身に付けることで、 当たり前がありが

うこと」。弱さを認めることは自分と向き合うことで ても切れない関係性だ。 うこと」。弱さを認めることは自分と向き合うことで とうになる。水泳と水は切っても切れない関係性だ。

ある。それは、周囲への信頼の証しでもある。ハギト 思っていた萩原さんも ある。それは、周囲への信頼の証しでもある。ハギト プールで泳ぐことは当たり前と思っていた萩原さんも

モスマイルの陰に、家族の愛と絆があった。 モスマイルの陰に、家族の愛と絆があった。 になったという。水に 水の存在に感謝の念を抱くようになったという。水に

ツが重要な橋渡しとし ついて知ってもらうにはスポーツが重要な橋渡しとし

えているそうだ。 ての役割を果たすのでは、と考えているそうだ。

ラリンピックがやって 4 年後に、東京オリンピック・パラリンピックがやって 萩原 智子

萩原 智子

山梨県甲府市出身。「ハギトモ」 の愛称で親しまれる元競泳選手。シド 山梨県甲府市出身。「ハギトモ」 の愛称で親しまれる元競泳選手。シド

すことができ の か。 2020 年 以 降 に 何 を 残 す こ と が で き る の か。 来る る。

ニーオリンピック女子日本代表。現在はスポーツコメンテーターとして ニーオリンピック女子日本代表。現在はスポーツコメンテーターとして

。既に、スポーツ産業の キーになるのは日本の技術力。既に、 スポーツ産業の 活動。日本水泳連盟理事、同連盟アスリート委員会の委員長を務め、 活動。日本水泳連盟理事、同連盟アスリート委員会の委員長を務め、

2020 年東京オリンピック・パラリンピック組織委員会アスリート委員な 2020 年東京オリンピック・パラリンピック組織委員会アスリート委員な と市場は高まっている。 中のウェアラブル機器の需要と市場は高まっている。 どスポーツ業界に幅広く携わる。やまなし大使や甲府市スポーツビュー どスポーツ業界に幅広く携わる。やまなし大使や甲府市スポーツビュー

報を競技以外の分野へ さまざまな分野で集められた情報を競技以外の分野へ ロアドバイザーなど、スポーツを通じ地域への取り組みに参画している。

。

2014 年に長男を出産。 活かすことが今後の課題となる。

ロアドバイザーなど、スポーツを通じ地域への取り組みに参画している。

2014 年に長男を出産。

10 -- 11

10 -- 11

を美徳とされる風潮が強い。しかしその考え方では指 500 年を迎える甲府で を美徳とされる風潮が強い。しかしその考え方では指 年に開府 500 年を迎える甲府で 感じたという。2019

導者と障害者、双方にアンフェアである。ボランティ 組みが活発化している。 導者と障害者、双方にアンフェアである。ボランティ は、観光や地域づくりへの取り組みが活発化している。

kanojo

( - . - . 7 4 2 : 0( &. .-.74 2:0&.

k

12 -- 13

12 -- 13

a t S A L A D B O W L K I T C aHtE S NA L A D B O W L K I T C H E N

14 -- 15

14 -- 15

サラダボウルキッチン 白州べるが 〒408-0315 山梨県北杜市白州町白須 8056 （白州・尾白の森名水公園べるが内）

サラダボウルキッチン 白州べるが 〒408-0315 山梨県北杜市白州町白須 8056 （白州・尾白の森名水公園べるが内）

TEL：0551-35-3153

TEL：0551-35-3153

営業時間：午前 11 時∼午後 5 時

営業時間：午前 11 時∼午後 5 時

定休日：水曜日（白州べるが休園日と同じ）

定休日：水曜日（白州べるが休園日と同じ）

ディナーは予約営業

ディナーは予約営業

（午後 5 時∼午後 9 時、ラストオーダー 午後 8 時）

（午後 5 時∼午後 9 時、ラストオーダー 午後 8 時）

http://www.provincia.yamanashi.jp http://www.provincia.yamanashi.jp https://www.facebook.com/provincia.yamanashi https://www.facebook.com/provincia.yamanashi

「まるで自分の子どものように可愛いんです」 のように可愛いんです」 一歩ずつ、店とともに成長していきたい。 に成長していきたい。

然としたイメージを、そのまま言葉にしてくれた感覚 然としたイメージを、そのまま言葉にしてくれた感覚 巨大なガトーショコラにシュガーパウダーを振り掛け ーパウダーを振り掛け

。こう 。こう です。だから挑戦してみたいと思ったんです」 です。だから挑戦してみたいと思ったんです」 冬の甲斐駒ケ岳は美しい。南アル ケ岳は美しい。南アル たようにも見える、

してステップアップするための新たな一歩を踏み出し してステップアップするための新たな一歩を踏み出し ・尾白の森公園内のサ 白州・尾白の森公園内のサ プスの山々を見上げる麓、

た。 地元でとれた新鮮な食材をふ とれた新鮮な食材をふ ラダボウルキッチンは、

た。

2015 年の春から店 店長を任された千尋さん。前職での仕事ぶりを知って 店長を任された千尋さん。前職での仕事ぶりを知って だ。2015 年の春から店 んだんに使用した料理が評判だ。

店を回すだけではなく、 事業の 店を回すだけではなく、事業の いるからこそなのか、 梨学院大学法学部を卒 いるからこそなのか、 長を務める向井千尋さんは、 山梨学院大学法学部を卒

打ち合わせや商談へ赴くことも多い。千尋さん自身、 打ち合わせや商談へ赴くことも多い。千尋さん自身、 自然と人からの印象も 業。好奇心旺盛で活発な彼女は自然と人からの印象も

経験を活かすことができると実感した。「まるで自分 経験を活かすことができると実感した。「まるで自分 良い。体育の授業でのバレーボール。陸上競技部を束 ール。陸上競技部を束

。飲食店勤務の経験 の子どものように可愛いんです」 親交があったそうだ。バレー の子どものように可愛いんです」。飲食店勤務の経験 あったそうだ。バレー ねる上田監督が担当で、

授業中、 はないが、一歩ずつ、店とともに成長していきたいと 授業中、 はないが、一歩ずつ、店とともに成長していきたいと た千尋さんは、 ボールサークルに所属していた千尋さんは、

いう思いがある。他県の人が山梨を訪れた際に店に立 床から高さヤクルト以上、 いう思いがある。他県の人が山梨を訪れた際に店に立 クル未満の跳躍を見せ ビックル未満の跳躍を見せ

ち寄り、帰ってからもサラダボウルキッチンの名前を ち寄り、帰ってからもサラダボウルキッチンの名前を のちょうど中間に当た たことで、ヤクルトとビックルのちょうど中間に当た

語ってもらえるように。そのためにまずは、 地元の 語ってもらえるように。そのためにまずは、 地元の を上田監督から授かっ るピルクルというニックネームを上田監督から授かっ

方々に愛される店を目指す。千尋さんの考える店づく 方々に愛される店を目指す。千尋さんの考える店づく ックネームを授けるの た。上田監督は親しい学生にニックネームを授けるの

1度 1度 りは、地域づくりなのだ。生産者や地域との月に りは、地域づくりなのだ。生産者や地域との月に と接することが好きで、 だという。千尋さん自身も人と接することが好きで、

産者の思いを汲み取っていかに提案するかアイデアを 産者の思いを汲み取っていかに提案するかアイデアを 「踊る大捜査線」で深津絵里さんが演じるすみれ捜査官 が演じるすみれ捜査官

模索する。近隣の女性の方々と編み物教室を企画し参 模索する。近隣の女性の方々と編み物教室を企画し参 気恥ずかしそうに たと、気恥ずかしそうに に憧れたことがきっかけだったと、

加するなど、営業時間以外での交流も大切にしている。 加するなど、営業時間以外での交流も大切にしている。 話す。警察官を志し就職活動に励むなか、 千尋さんの に励むなか、千尋さんの

料理に添えられる漬物は、スタッフたちの手で漬けら 料理に添えられる漬物は、スタッフたちの手で漬けら 立ちはだかる。彼女は 体力的な課題が現実の壁として立ちはだかる。彼女は

漬け方 漬け方 探すことに思考をシフ れた自家製のもの。地域の方の元へ直接赴き、 広い視野をもって違う可能性を探すことに思考をシフ れた自家製のもの。地域の方の元へ直接赴き、

仕事がほかに何かある を教わった。店内ではさまざまな食材の加工品や地元 を教わった。店内ではさまざまな食材の加工品や地元 ト。人と接し、人の役に立てる仕事がほかに何かある

農家とともに作った米の販売なども行う。千尋さんお 農家とともに作った米の販売なども行う。千尋さんお 。諦める選択をする勇 はずだ、と。道は一つではない。諦める選択をする勇

薦めのフレッシュなトマトジュースは苦手な人もぜひ 切り拓いた。 気が、千尋さんの新たな活路を切り拓いた。 薦めのフレッシュなトマトジュースは苦手な人もぜひ

飲んでもらいたいという逸品だ。「やりたいことをか 飲んでもらいたいという逸品だ。「やりたいことをか 卒業後は携帯電話キャリア企業に就職。法人向けの営 に就職。法人向けの営

楽しん 人に出 日々、楽しん 業担当に配属された。たくさんの企業へ赴き、 人に出 日々、 たちにして人の役に立てる仕事だから、 んの企業へ赴き、 たちにして人の役に立てる仕事だから、

。そんな千尋さんに転 でいます」 と満面の笑み。店に並ぶ、野菜たちも喜んで 会い、支えられ、 刺激を受けた。そんな千尋さんに転 でいます」 と満面の笑み。店に並ぶ、野菜たちも喜んで

いるように見える。冬の日差しが美しく光る白州・尾 機が訪れ、さらなるステップアップのために退職を決 いるように見える。冬の日差しが美しく光る白州・尾 ップのために退職を決

白の森で、彼女は今日も輝いている。 取引先へ挨拶へ行くと める。今までお世話になった取引先へ挨拶へ行くと

白の森で、彼女は今日も輝いている。

掛かる。それがサラダ 「ウチでやってみない？」と声が掛かる。それがサラダ

運営する株式会社プロ ボウルキッチン白州べるがを運営する株式会社プロ

向井 千尋 業経営をするサラダボ ヴィンチアだったのである。農業経営をするサラダボ

向井 千尋

山梨学院大学法学部卒業。警察官を志望していたが、体力的な課題によ 山梨学院大学法学部卒業。警察官を志望していたが、体力的な課題によ

る FT 山梨、サービスエ ウル、食品開発、加工を手掛ける FT 山梨、サービスエ

り進路を変更。携帯電話キャリア企業に就職し、法人向け営業を担当。 り進路を変更。携帯電話キャリア企業に就職し、法人向け営業を担当。

4 月、 前職の縁がきっかけで 2015 年3 株式会社プロヴィンチアへ入社。現 前職の縁がきっかけで 2015 年 4 月、株式会社プロヴィンチアへ入社。現 社が共同出資 プスの 3 社が共同出資 リアや飲食店の運営をするアルプスの 在、サラダボウルキッチン店長を務め、地元農家とともに白州のおいしい 在、サラダボウルキッチン店長を務め、地元農家とともに白州のおいしい

旗を掲げる新進の企業。 し、食と農業で地域おこしの旗を掲げる新進の企業。

食材を発信する取り組みに励む。地域との交流を深めながら、 地元に愛 食材を発信する取り組みに励む。地域との交流を深めながら、 地元に愛

される店づくりのために奮闘している。 。「私が抱く将来への漠 考えた末、縁を頼りに決意した。 「私が抱く将来への漠

される店づくりのために奮闘している。

16 -- 17

16 -- 17

生 生 の懇親会は貴重な交流の機会。活発に意見交換し、 目指していた。ドラマ 人の役に立ちたいと警察官を目指していた。ドラマ の懇親会は貴重な交流の機会。活発に意見交換し、

2 : 8 . ( 2 ': 48=. ( ' 4

冬

日

河

ヨ

い

ロ

て

異

園

こ

パ

ル

と

今

し 18 -- 19

18 -- 19

つ

の

ル

集

示

も

語

で

ジ

う

起

ん

で

河口湖オルゴールの森美術館 河口湖オルゴールの森美術館

際

た

種

の

ス

機全般が集められ、そ 機全般が集められ、 冬の澄んだ空気に差す、 日差しが気持ちのいい休 冬の澄んだ空気に差す、日差しが気持ちのいい休 その歴史的な背景を音ととも

日。心地のいい音と場所を探しに出掛けてみよう。 に知ることができる 日。心地のいい音と場所を探しに出掛けてみよう。 に知ることができる。そのような自動音楽演奏機

河口湖町にあるオルゴールの森は山梨にいながら はどうやって作られ 河口湖町にあるオルゴールの森は山梨にいながら はどうやって作られ、どのような人たちに親しま れたのか。 ヨーロッパのクラシカルな雰囲気に満ちあふれて ヨーロッパのクラシカルな雰囲気に満ちあふれて

れたのか。

いる。調度品や建物に使われている素材をヨー いる。調度品や建物に使われている素材をヨー

1796 年のスイス、 シリンダオルゴール シリンダオルゴールは ロッパ各地から取り寄せ、 リアリティーを追求し ロッパ各地から取り寄せ、リアリティーを追求し ディス

1886 年のドイツで生まれたとい 富士山を望みながらまるで ている。すぐ近くに、 ている。すぐ近くに、富士山を望みながらまるで クオルゴールは 1886 クオルゴールは

異国の旧市街を歩くような感覚。石畳をたどり、 異国の旧市街を歩くような感覚。石畳をたどり、 われている。音楽は われている。音楽は貴族などの特権階級がたしな

園内と富士山を一望するカフェテラスで小休止。 園内と富士山を一望するカフェテラスで小休止。 む、いわば贅沢な娯楽 む、いわば贅沢な娯楽。現代においてもライブで

音楽を楽しむのはロ 音楽を楽しむのはロックであれクラシックであれ ここでしか見ることのできない富士山とヨーロッ ここでしか見ることのできない富士山とヨーロッ

1 杯。オ 1 杯。オ 贅沢なものであるが 贅沢なものであるが、 録音再生機器がなかったこ コーヒーを パ建築の組み合わせを楽しみ、コーヒーをパ建築の組み合わせを楽しみ、

至る所ですてきな音に出会うこ ろ、プライベートな ルゴールの森は、 ろ、 プライベートな場で良質な音楽を聴く場合、 ルゴールの森は、至る所ですてきな音に出会うこ

その場に楽団を招致 その場に楽団を招致し演奏をさせた。歴史ものの とができる場所。音を巡る歴史の旅へと誘う。 とができる場所。音を巡る歴史の旅へと誘う。

王宮映画などを観れ 王宮映画などを観ればそのような描写がいくつも

今でこそ、クリックひとつで手軽に楽しめる音楽。 今でこそ、クリックひとつで手軽に楽しめる音楽。 ある。そして特権階 ある。そして特権階級の人間は何かと秘密が多

生活と密接な い。彼らは楽団を招 い。彼らは楽団を招いておきながらプライバシー しかし、音楽が大衆向けに開かれ、 しかし、音楽が大衆向けに開かれ、生活と密接な

の流出を恐れ目隠し の流出を恐れ目隠しをさせるほどだったそうだ。 つながりを持つようになったのは長い人間の歴史 つながりを持つようになったのは長い人間の歴史

招待された楽団の心 年ほど前のことなのである。オ 招待された楽団の心労は言うまでもなく、 の中で、つい 100 の中で、つい 100 年ほど前のことなのである。オ その都

度目隠しをさせる側 度目隠しをさせる側も億劫になってきた。もっと ルゴールの森、ヒストリーホール。世界中から収 ルゴールの森、ヒストリーホール。世界中から収

手軽に良質な音楽を 集された数多くのアンティークオルゴールが展 手軽に良質な音楽を楽しむことはできないだろう 集された数多くのアンティークオルゴールが展

示、販売されている場所だ。実際に試聴すること 示、販売されている場所だ。実際に試聴すること か――という願望か か――という願望から生まれたのが自動音楽演奏

機、オルゴールなので 機、オルゴールなのである。自動音楽演奏機の開 も可能。オルゴールの語源はドイツ語、 オランダ も可能。オルゴールの語源はドイツ語、オランダ

発が活発となったの 語におけるオルガンに由来しているが、 発が活発となったのは 18アメリカ 語におけるオルガンに由来しているが、アメリカ ∼ 19 世紀。高度な技術

自動音楽演奏機をミュー 腕を振るって取り ではオルゴールを含め、 ではオルゴールを含め、自動音楽演奏機をミュー を持つ技師たちが知 を持つ技師たちが知恵を絞り、

組んだ。オルゴールの 組んだ。オルゴールの原型は 17 世紀にカリヨンと ジックボックスと呼ぶ。一般的にオルゴールとい ジックボックスと呼ぶ。一般的にオルゴールとい

突スイスの時計技 突 うと小さな箱の中にシリンダーが付いており、 うと小さな箱の中にシリンダーが付いており、 いう定刻を示す際に いう定刻を示す際に鳴らす鐘を、

起によって金属鍵盤が弾かれることによって、 澄 起によって金属鍵盤が弾かれることによって、 澄 師が改良したものと 師が改良したものといわれている。自動化そのも

んだ高音を奏でる様子を思い浮かべる人が多いの んだ高音を奏でる様子を思い浮かべる人が多いの のの歴史は紀元前ま のの歴史は紀元前までさかのぼるという。自動音

楽演奏機は現代でい 楽演奏機は現代でいうところの iPod 的な存在と ではないだろうか。ディスクタイプのものなど実 ではないだろうか。ディスクタイプのものなど実

際は大きさ、かたち、 音色、その種類は多岐にわ ホテルや酒場、 際は大きさ、かたち、音色、その種類は多岐にわ して上流階級に親しま して上流階級に親しまれた。また、

駅など公共の場所に 駅など公共の場所にも、 たる。ピアノやバイオリン、 ドラムスといった数 たる。ピアノやバイオリン、ドラムスといった数 コインを入れると演奏さ

種類の楽器が組み込まれ、 種類の楽器が組み込まれ、オーケストラさながら オーケストラさながら れるジュークボック れるジュークボックスタイプのオルゴールが設置

の自動演奏を行うものもある。オルゴールの森ヒ の自動演奏を行うものもある。オルゴールの森ヒ され、人々のにぎわ され、人々のにぎわいに一役買っていた。オル

値段も高価な自動音楽演奏 ストリーホールには、 ストリーホールには、値段も高価な自動音楽演奏 ゴールの森のヒスト ゴールの森のヒストリーホールでも銅貨を入れて

音を 巡る 歴 史の 旅へ

音を 巡る 歴 史の 旅へ

その音色を聴くことができる。銅貨がオルゴール その音色を聴くことができる。銅貨がオルゴール の中に落ちる響きも含めて楽しんでほしい。 の中に落ちる響きも含めて楽しんでほしい。

技術の進歩と音楽のニーズにより発展してきたオ 技術の進歩と音楽のニーズにより発展してきたオ

1929 年、世界同時不況、世界 世界 ルゴール。しかし、 ルゴール。しかし、1929 年、世界同時不況、 恐慌の風が吹いたことで高級自動音楽演奏機の開 恐慌の風が吹いたことで高級自動音楽演奏機の開 発は影を潜めることなる。代わりに、新しい電子 発は影を潜めることなる。代わりに、新しい電子 機器の登場が音楽文化の大衆化に拍車を掛ける。 機器の登場が音楽文化の大衆化に拍車を掛ける。 電波放送のラジオや、録音技術を活かした蓄音機 電波放送のラジオや、録音技術を活かした蓄音機 が台頭し、素材も安価なアナログレコードが人々 が台頭し、素材も安価なアナログレコードが人々 に普及した。

に普及した。

音楽文化が普及していく歴史をたどり、 音楽文化が普及していく歴史をたどり、 ヒスト ヒスト リーホールの 2 階へ。メインホールへと続く扉を リーホールの 2 階へ。メインホールへと続く扉を 開けるとそれまで見たものよりも大きく重厚な自 開けるとそれまで見たものよりも大きく重厚な自 動音楽演奏機が並んでいる。自動演奏とともに、 動音楽演奏機が並んでいる。自動演奏とともに、 演奏機にまつわるヒストリーを専門のナビゲー 演奏機にまつわるヒストリーを専門のナビゲー

ないが、自動演奏のオーケストラをヨーロッパの ないが、自動演奏のオーケストラをヨーロッパの 劇場さながらのメインホールで鑑賞するのは貴族 劇場さながらのメインホールで鑑賞するのは貴族 になったような気分。良質な音の追求はデジタル になったような気分。良質な音の追求はデジタル 音源となった今でも根本的には変わらない。当時 音源となった今でも根本的には変わらない。当時 の技術者たちは人の手による強弱まで再現しよう の技術者たちは人の手による強弱まで再現しよう と開発に取り組んだ。人間による楽器の演奏は、 と開発に取り組んだ。人間による楽器の演奏は、 呼吸が肝心だといわれることがある。自動演奏機 呼吸が肝心だといわれることがある。自動演奏機 も同じように、ミュージックロールと呼ばれる譜 も同じように、ミュージックロールと呼ばれる譜 面が組み込まれ、ポンプによって空気を送って絶 面が組み込まれ、ポンプによって空気を送って絶 妙な自動演奏を可能にしたのだ。メインホールに 妙な自動演奏を可能にしたのだ。メインホールに ある 1 台の自動演奏機にタイタニックモデルと呼 ある 1 台の自動演奏機にタイタニックモデルと呼 ばれるものがある。沈没したタイタニック号に搭 ばれるものがある。沈没したタイタニック号に搭 載される代物だったがキャンセルとなった。しか 載される代物だったがキャンセルとなった。しか し代わりに乗船したオーケストラの楽団は命を落 し代わりに乗船したオーケストラの楽団は命を落 としてしまうという悲劇と奇跡が重なって現存 としてしまうという悲劇と奇跡が重なって現存 し、今でも 263 本のパイプとドラムスを響かせて し、今でも 263 本のパイプとドラムスを響かせて いる。

いる。

20 -- 21

20 -- 21

ターがガイダンスしてくれる。舞台に楽団は立た ターがガイダンスしてくれる。舞台に楽団は立た

メインホールと同フロアにはオートマタと呼ば はオートマタと呼ば

れる自動演奏の人形、模型コレクションも見るこ レクションも見るこ

とができ、日本でお目にかかるのは珍しい。造形 るのは珍しい。造形

値があるほど精巧に の細かさだけでも一見の価値があるほど精巧に

作られ、時間になるとにぎやかな音楽を愛らしく かな音楽を愛らしく

奏でてくれる。隣の建物に移ると、オルガンホー 移ると、オルガンホー

、高さ 5m の巨大な ルではその名の通り幅 13m、高さ 5m の巨大な

自動演奏オルガンが設置されている。宮殿のよ れている。宮殿のよ

43 体の 43 体の 側の壁に立つうな佇まいに加えて左右両側の壁に立つ

人形もオルガンの自動演奏に合わせてコミカル に合わせてコミカル

に動き回る。ダンスホールに設置されることか に設置されることか

らダンスオルガンと呼ばれるものだ。ここでは、 るものだ。ここでは、

機械仕掛けではなく生身のパフォーマー、 バイオ パフォーマー、 バイオ

リニストとピアニストがサンドアートで物語を ンドアートで物語を

披露してくれる。砂によって即興で物語の場面 て即興で物語の場面

を次々に描き、シーンに合わせて奏者が生演奏す せて奏者が生演奏す

能ではないだろうか。 こればかりは自動化は不可能ではないだろうか。

描き出される情景と音楽に魅入ってしまった。 魅入ってしまった。

音楽演奏機にまつわ ヨーロッパ調の外観に自動音楽演奏機にまつわ

凝縮されてい るる コオ ンル テンツがギュッと凝縮されているオル

ゴールの森。人と機械のかかわりを目の当たり かわりを目の当たり

にすることで、音楽を聴くときに新しい視点を与 きに新しい視点を与

円熟という言葉しか えてくれるかもしれない。円熟という言葉しか

り、熟成されたビンテージのワインやウイスキー ワインやウイスキー

の味を表す際に「丸い」という言葉が使われるこ う言葉が使われるこ

とがある。長い年月をかけて川を転がる石はや て川を転がる石はや

がて、角が取れて丸みを帯び、滑らかになる。目 び、滑らかになる。目 河口湖オルゴールの森

間をかけて磨かれた には見えないが音も同様、時間をかけて磨かれた

河口湖オルゴールの森

〒401-0304 山梨県南都留郡富士河口湖町河口 3077-20

〒401-0304 山梨県南都留郡富士河口湖町河口 3077-20

美しい音色が小さなヨーロッパ、 ッパ、オルゴールの森 TEL：0555-20-4111 オルゴールの森

TEL：0555-20-4111

午前 9 時∼午後 5 時 30 分（最終入館 5 時）※季節によって変更あり 午前 9 時∼午後 5 時 30 分（最終入館 5 時）※季節によって変更あり には詰まっている。レコードが生まれるよりも ドが生まれるよりも 午前 9 時 30 分∼午後 5 時（最終入館 4 時 30 分）※3 月 15 日まで期間限定 午前 9 時 30 分∼午後 5 時（最終入館 4 時 30 分）※3 月 15 日まで期間限定

前、音楽文化の源流を巡る休日は、心に豊かさを 日は、心に豊かさを

う。

大人 1,500 円 大高生 1,100 円 小中学生 800 円 大人 1,500 円 大高生 1,100 円 小中学生 800 円

http://www.kawaguchikomusicforest.jp プレゼントしてくれるだろう。

http://www.kawaguchikomusicforest.jp

22 -- 23

技術をもってしても ブである。さすがに現代の技術をもってしても

22 -- 23

るといった、最初から最後まで人の手によるライ で人の手によるライ

0 : 7 & 2 '04:3 <2 .3 7 & '* 43 < くらむぼんをみつけたよ。 くらむぼんをみつけたよ。

MAP と試飲グラスを携えて意中のワ MAP と試飲グラ 毎年秋に開催されているワインツーリズムやまなし。 毎年秋に開催されているワインツーリズムやまなし。

生産者と直接顔を合わせコミュニケートできると 生産者と直接顔を合わせコミ イナリーをおのおの訪ねる自由度の高さ、 イナリーをおのおの訪ねる自由度の高さ、

気になる名前のワイナリーがあった。 気になる名前の ころが人気のイベントツアーだ。その中でひときわ、 ころが人気のイベントツアーだ。その中でひときわ、

宮沢賢治の童話 「やまなし」 記憶の片隅に残っている言 宮沢賢治の童話 「やまなし」 に登場するカニの兄弟が話していた、 に登場するカニの兄弟が話していた、記憶の

葉がよみがえる。 「クラムボンはわらったよ」 何かと定 葉がよみがえる。 「クラムボンはわらったよ」 くらむぼん。何を指すかは諸説あり、 くらむぼん。何を指すか

義するのは無粋というものだ。ロマンあふれる気の利いたネーミングセンスに自然と足が向 義するのは無粋というものだ。ロマンあふれる気の利いたネーミングセ

く。長い歴史を持ち、山梨産のワインに新たな革新をもたらすくらむぼんワインを訪ねた。 く。長い歴史を持ち、山梨産のワインに新たな革新をもたらすくらむ

24 -- 25

24 -- 25

2 年創業。初代である野沢 心地良い静寂と木造古 くらむぼんワインは大正 2 年創業。初代である野沢 の。玄関の敷居をまたぐと、 くらむぼんワインは大正 の。玄関の敷居をまた

長作が自家ブドウを使い醸造を始めてから、 日本ワ 民家の温かみに包まれる。正面にはワインショッ 長作が自家ブドウを使い醸造を始めてから、 日本ワ 民家の温かみに包まれ

103 年の歴史をつむぐ。 イン発祥の地山梨県勝沼で 103 年の歴史をつむぐ。 プがある。ショップに隣接した部屋には古くから イン発祥の地山梨県勝沼で プがある。ショップに

収集されているワインにまつわるレトログッズや 収集されているワイン ワイナリーのロゴマークにも使われ、くらむぼんの ワイナリーのロゴマークにも使われ、 くらむぼんの よう さん

よう さん

130 年の母屋は、もともと養蚕を 蚕を シンボルである築 130 年の母屋は、もともと養 ワイン造りに使われる古道具などを展示。先代が シンボルである築 ワイン造りに使われる

営み、シルクを紡いでいた農家の屋敷を移築したも 集めていたもので、ワイン造りの歴史を知る上では 営み、シルクを紡いでいた農家の屋敷を移築したも 集めていたもので、ワ

くらむぼんの名に込めた思い。 くらむぼんの名に込めた思い。

縁側 貴重な資料だ。玄関口の左手から奥へと続く、 縁側 から奥へと続く、 は山梨ワイン。 2013 年からワインの地理的表示基 は山梨ワイン。 2013 年からワインの地理的表示基

100% のワインにはラベ 4 代目野沢たかひこ 、4 代目野沢たかひこ 準により、山梨県産ブドウ 準により、山梨県産ブドウ 100% のワインにはラベ から差す光が美しい客間にて、

むぼんワインの歴史と ルに「山梨」と表示される。社名と産地表示を区別す さんは静かな語り口でくらむぼんワインの歴史と ルに「山梨」と表示される。社名と産地表示を区別す

れた。ワイナリーの名 るためでもある新社名は宮沢賢治の童話「やまなし」 こだわりについて話してくれた。ワイナリーの名 るためでもある新社名は宮沢賢治の童話「やまなし」

前に新鮮さを感じたのは気のせいではなかった。 のせいではなかった。 に登場する「クラムボン」からとった。「宮沢賢治は に登場する「クラムボン」からとった。「宮沢賢治は

自然との調和を大切にしている作家です。私たちの 一昨年、社名を変更したのだという。もともとの名 自然との調和を大切にしている作家です。私たちの という。もともとの名

株式会社くらむぼんワイン

〒409-1313 山梨県甲州市勝沼町下岩崎835

〒409-1313 山梨県甲州市勝沼町下岩崎835

TEL：0553-44-0111

TEL：0553-44-0111

営業時間：午前9 時∼午後5 時

営業時間：午前9 時∼午後5 時

休日：正月三が日

休日：正月三が日

http://www.kurambon.com

http://www.kurambon.com

26 -- 27

26 -- 27

株式会社くらむぼんワイン

基

ベ

す 」

は

の

8*1*(9.43

8*1*(9.43

左から、アジロンダックを使用した「あじろんスパークリング」 左から、 イチゴのコンポートのような甘みと果実味。甘口だがスパークリング アジロンダックを使用した「あじろんスパークリング」イチゴのコンポートのような甘みと果

100% 使用。天然酵母で仕込まれ、 山梨勝沼のテロワール 100% 使用。天然酵母で仕 で爽やかに。「シャルドネ七俵地畑収穫」は自社の垣根栽培のシャルドネを で爽やかに。「シャルドネ七俵地畑収穫」 は自社の垣根栽培のシャルドネを を味わえるくらむぼん珠玉の一本。柑橘系の果実味と

香が薫る 「ソルオリエンス甲州」自社農園の甲州を使用し天然酵母で発酵。 香が薫る「ソルオリエンス甲州」自社農園の を味わえるくらむぼん珠玉の一本。柑橘系の果実味と

無ろかのまま自然の恵みを味わう。ソルオリエンスはラテン語で日の出の意。日出ずる国、 日本のワインにふさわしいネーミング。 無ろかのまま自然の恵みを味わう。ソルオリエンスはラテン語で日の出の意。日出ずる国、 日本のワ

気が漂い、地下へと続く。90 年前に手で掘られたも 。 気が漂い、地下へと続く。90 年前に手で掘られたも 。 ワイン造りに通じる部分が多くあったのです」 くあったのです」

インづくり

のだ。貯蔵に使われる はフランス産のオーク を のだ。貯蔵に使われる はフランス産のオーク を くらむぼんのワインづくり 使用。使用する の産地によって、 が本来持つ香 使用。使用する の産地によって、 が本来持つ香

代々受け継がれてきたワイン造りだったが、 先代の 栽 造りだったが、 先代の 栽 りがワインの味に大きく影響する。このように、 りがワインの味に大きく影響する。このように、

培から貯蔵に至るまで、 自然本来の持つ力、環境と 培から貯蔵に至るまで、自然本来の持つ力、 環境と ころ、野沢さんは当時の山梨のワインにあまり魅力 のワインにあまり魅力

南仏のニースに語学 、南仏のニースに語学 を感じていなかった。しかし、 の調和をもって一貫したフィロソフィーのもと野沢 の調和をもって一貫したフィロソフィーのもと野沢

留学をした際に、 地域の食材を活かした南仏料理と さんはワイン造りを行っている。目指すのは口に含 を活かした南仏料理と さんはワイン造りを行っている。目指すのは口に含

沢さんのワインへの見 ワインとのマリアージュが野沢さんのワインへの見 んだときに、勝沼の地を思い浮かべるようなワイン。 んだときに、勝沼の地を思い浮かべるようなワイン。

方を変えた。ワインとはこんなにもおいしく、 心躍 心躍 そのために、長い歴史に支えられるワイン造りを一 なにもおいしく、 そのために、長い歴史に支えられるワイン造りを一

自然栽培を実践しているのだ。「待て 「待て るものなのかと。帰国したときには日本のワイン造 つ一つ見直し、 きには日本のワイン造 つ一つ見直し、自然栽培を実践しているのだ。

盛り上がりに比例して品質 待て、もう二日ばかり待つとね、こいつは下へ沈ん 上がりに比例して品質 待て、もう二日ばかり待つとね、 りもより本格的になり、 こいつは下へ沈ん

造れないおいしいワイ も向上していた。山梨でしか造れないおいしいワイ で来る、それからひとりでにおいしいお酒ができる で来る、それからひとりでにおいしいお酒ができる

4 代目を受け継ぐことを決 目を受け継ぐことを決 「やま 「やま ンを造りたい。こうして から、さあ、 もう帰って寝よう」。宮沢賢治の から、 さあ、もう帰って寝よう」。宮沢賢治の

意して、野沢さんの挑戦は始まった。土地特有の風 まった。土地特有の風 なし」 の最後、川の水面に落ちた梨を見上げて、 カニ なし」 の最後、川の水面に落ちた梨を見上げて、カニ

味を指すテロワールの追求を胸にワイン造りに励 を胸にワイン造りに励 の父親が子どもたちに言う。くらむぼんワインの精 の父親が子どもたちに言う。くらむぼんワインの精

部にてビオディナミと 神に通じる一幕である。手を加えずに、自然のまま 神に通じる一幕である。手を加えずに、自然のまま む。さらに、フランスの南西部にてビオディナミと

大きな転換のきっかけ 呼ばれるワインとの出会いが大きな転換のきっかけ に。自然との調和には待つという忍耐力が必要だ。 に。自然との調和には待つという忍耐力が必要だ。

結局、人にとっては時間も手間もかかるということ。 結局、人にとっては時間も手間もかかるということ。 は自然派ワインの中で となった。ビオディナミとは自然派ワインの中で

、自然の力を引き出し 自然との対話を通して続いて 自然の力を引き出し んの静かなる挑戦は、 な要素を減らすだけではなく、 んの静かなる挑戦は、自然との対話を通して続いて

考え方だ。膨大な時間 最大化することに重きを置く考え方だ。膨大な時間 いく。

ワールをダイナミック と手間がかかる代わりにテロワールをダイナミック

ディナミワインとの出 に味わうことができる。ビオディナミワインとの出

会いを機に 2007 年、自社ブドウの栽培を化学農薬 ドウの栽培を化学農薬

肥料も与えない自然栽 や殺虫剤を使わず、耕さず、肥料も与えない自然栽

母もブドウの果皮に付 培にシフトし、発酵に使う酵母もブドウの果皮に付

「ブドウ 「ブドウ ことにした。 く土着の天然酵母を使用することにした。

に悩まされましたが、 が傷むので、最初は病気などに悩まされましたが、

適応していくんです」 。 。 だんだんと強くなって環境に適応していくんです」

自然の持つ力を信じ、調和することを目指したワイ ることを目指したワイ

大きな特長だ。 ン造りがくらむぼんワインの大きな特長だ。

いワインを。

自然のままにおいしいワインを。

畑は勝沼の鳥居平地区とワイナリー近くの七俵地の ナリー近くの七俵地の

6 つ。合わせて 2 ヘクタールの敷地面積を持ち、そ の敷地面積を持ち、 そ

栽培している。ほかに の半分で日本原産の「甲州」を栽培している。ほかに

ジロンダック、 カベル は、 マスカットべーリー A、アジロンダック、カベル

ンセラーは重厚な雰囲 ネソーヴィニヨンなど。ワインセラーは重厚な雰囲

いく。

28 -- 29

28 -- 29

目されている。化学的 その代わりにおいしいワインが出来上がる。野沢さ も、一歩進んだ製法として注目されている。化学的 その代わりにおいしいワインが出来上がる。野沢さ

2&(-.3&2.

2&(-.3&2.

30 -- 31

30 -- 31

-* -*(-.2 &( - . 2 &

文化のるつぼ

文化のるつぼ

32 -- 33

32 -- 33

「サウダーヂ」が話題 「文化のるつぼ へちま」には老若男女を問わずさま 「文化のるつぼ「サウダーヂ」 が話題となり、各国の映画賞にも選 へちま」には老若男女を問わずさま

出された自主制作映画集団「空族」とへちまによる 出された自主制作映画 ざまな人たちが集まる。学生たちが勉強する穴場 ざまな人たちが集まる。学生たちが勉強する穴場

共同企画である。映画という形態にこだわる空族 共同企画である。映画 のスポットとして、サラリーマンや OL の昼休みの のスポットとして、 サラリーマンや OL の昼休みの

休憩場所として、山梨で活動する人たちのワーク 休憩場所として、 山梨で活動する人たちのワーク の作品はプレスされない。今までの作品を一挙に の作品はプレスされな

30 日以 上映する機会とあって好評を博している。 上映する機会とあって スペースとして。それぞれのライフスタイルによ スペースとして。それぞれのライフスタイルによ

降の 2 月も平日に各週 1 本ずつ空族作品を上映し 降の 2 月も平日に各週 り機能するコワーキングスペースだ。借り切って り機能するコワーキングスペースだ。借り切って 利用することも可能。持ち込みのワークショップ 利用することも可能。持ち込みのワークショップ ていくという。

ていくという。

や打ち合わせ、イベント会場として使える。朝会 や打ち合わせ、イベント会場として使える。朝会

4 階へちま LOFT はシェアオフィス。以前まで、 4 階へちま 甲 LOFT はシ や英語教室のサマースクールが開かれるなど地域 や英語教室のサマースクールが開かれるなど地域 2013 年のオープン以降、甲府 甲府 府のまちの芸術祭会場の一つとして使われ、 当時 府のまちの芸術祭会 の人たちとともに、2013 年のオープン以降、 の人たちとともに、

の街角から新しいトピックスを発信し続けてい の街角から新しいトピックスを発信し続けてい の ペ イ ン テ ィ ン グ は あ え て 残 し た ま まの にペ しイ た。 ンティングは

運営 年、さらなるニーズに応えるべく、 運営 る。2015 年、さらなるニーズに応えるべく、 る。2015 シェアオフィス構想はへちまがオープンする前か シェアオフィス構想は

6 ら、 3 階と 4 階をリノ 階をリノ ブースの の事業拡大に着手。同ビル内の 3 階と 4 の事業拡大に着手。同ビル内の ら、スタッフたちの念願であった。全 スタッフたちの念

LOFT を ベーションし、へちま STUDIO とへちまベーションし、 オフィススペースはインターネット利用料込みで へちま STUDIO とへちま LOFT を オフィススペースはイ

12,0004円∼ 18,000 円。現在内覧、申し込み受付 12,000 円∼ 18,000 階の施工を手掛けたのは、 新たにオープンした。4 階の施工を手掛けたのは、 新たにオープンした。

歩くまちづくり人、小田切浩さん。甲府の街を愛 中。プリンターは課金制で月々使用した分だけ支 歩くまちづくり人、 小田切浩さん。甲府の街を愛 中。プリンターは課金

払う仕組み。 1 階と 4 階に設置されているプリン 払う仕組み。 1 階と 4 し、愛される大工さんである。甲府の地域活性化 し、愛される大工さんである。甲府の地域活性化

事業の諸々を請け負う団体、甲府まちづくりラボ 事業の諸々を請け負う団体、 甲府まちづくりラボ ターはスペックが高い。オフィス導入にはそれな ターはスペックが高い

施工をへちまが依頼した。 りのコストがかかるが、 へちまなら自由に使える。 りのコストがかかるが ラトリーを通して設計、施工をへちまが依頼した。 ラトリーを通して設計、 入居者がカスタマイズできるよう、各ブースの壁 入居者がカスタマイ

3 階へちま STUDIO は、これまで 1 階フロアが兼ね D.I.Y フリーの自分だけのワークスペー 3 階へちま STUDIO 1 階フロアが兼ね は、これまで は無塗装。 は無塗装。D.I.Y フリ

スというわけだ。さらに屋上スペースも利用可 ていたイベント機能の延長線上でパワーアップを スというわけだ。さ ていたイベント機能の延長線上でパワーアップを 能。抜けのいいルーフトップは街を眺め、 甲府の 図った。 1 階と同様フードの持ち込みが可能。ス 能。抜けのいいルー 図った。 1 階と同様フードの持ち込みが可能。ス

50 名ほど収容ができ、サウンドシ 周囲にある豊かな自然 タンディングで 50 名ほど収容ができ、サウンドシ タンディングで周囲にある豊かな自然を一望。リフレッシュには

4K 対応のプロジェクター 最適なロケーション。人口芝がしかれており、 最適なロケーション ステムや 130 インチの 4K 対応のプロジェクター ステムや 130 インチの テ

を常設し DJ 対応の機材も完備されている。プレ を常設し DJ 対応の機材も完備されている。プレ ント、シュラフも持ち込めるので暖かい時季には ント、シュラフも持ち

映画上映会やゲー ゼンや小規模の音楽イベント、映画上映会やゲー ゼンや小規模の音楽イベント、 そのままキャンプができるというお楽しみ特典付 そのままキャンプがで

Wi-Fi Wi-Fi ム大会などパーソナルな使い方もできる。 ム大会などパーソナルな使い方もできる。 きだ。へちまではこれらの充実した施設を甲府市 きだ。へちまではこれ

環境も整っており、オンライン、リアルタイムプ 環境も整っており、 オンライン、リアルタイムプ の中心市街地リノベーション事業補助金交付事業 の中心市街地リノベー

レイのゲームイベント企画が持ち込まれ準備を進 レイのゲームイベント企画が持ち込まれ準備を進 をきっかけに実現した。街の人たちに役立てても をきっかけに実現した

1 月 18 日∼ 30 日まで映画の上 めているという。 1 月 18 日∼ 30 日まで映画の上 めているという。 らうため、 リーズナブルな料金で施設を提供する。 らうため、リーズナブ

1 2 週にわたって行われている。甲 映会イベントが 2 週にわたって行われている。甲 映会イベントが 利用者同士の交流も積極的に促したいと考え、 利用者同士の交流も

階、3 階、4 階とへちま内においても人が循環する 階、3 階、4 階とへちま 府という地方都市の現実をリアルに切り取った 府という地方都市の現実をリアルに切り取った

運営をすることで、コミュニケーションから新た ケーションから新た

っかけの創出を狙う。 なコンテンツを生み出すきっかけの創出を狙う。 が元気になることが それが地域へと還元され、街が元気になることが へちまの願いだ。

聞販売店の株 へ式 ち会 ま社 を運営するのは新聞販売店の株式会社

しに欠かせない情報を ニュースコム。地域の暮らしに欠かせない情報を

とのかかわりから街の デリバリーしている。人々とのかかわりから街の

声をキャッチしていくなかで、新聞以外のつなが で、新聞以外のつなが

「マ 「マ があった。情報誌 りもつくりたいという思いがあった。情報誌

コム独自の取り組み チコレ！」の発刊もニュースコム独自の取り組み

何か。甲府の街にでき の一つ。街に必要なものは何か。甲府の街にでき

人の 人の が面白くなれば、 ることはないだろうか。街が面白くなれば、

流れも定住人口も増えていく。それはいずれ自分 く。それはいずれ自分 つながる。ニュース たちの本業、新聞の販売にもつながる。ニュース

める山本心平さんは当 している。へちま店長を務める山本心平さんは当

甲 時を振り返る。ちょうどへちま設立のころは、 甲 ちま設立のころは、

府市中心街から大型ファーストフードチェーン店 ストフードチェーン店

だった。人がとどまる が相次いで姿を消した時期だった。人がとどまる

「子 場所が街の中にほとんどない状況に気付く。 「子 い状況に気付く。

に立ち寄れる、 ちょっ どもからお年寄りまで気軽に立ち寄れる、 ちょっ

な場所をつくりたいと と小じゃれた公民館みたいな場所をつくりたいと

思った」。自分たちができることで、やりたいこと ことで、やりたいこと

に役立ててもらおうと をかたちにして街の人たちに役立ててもらおうと

考えたのだ。こうして文化のるつぼ へちまは甲府 るつぼ へちまは甲府

。へちまに集まるい の街の一角で、産声を上げた。へちまに集まるい

がった人たちが街と ろいろな人がつながり、つながった人たちが街と

ともにへちまは呼吸し つながる。そうやって街とともにへちまは呼吸し 文化のるつぼ へちま

文化のるつぼ へちま

〒 400-0032 山梨県甲府市中央 2-13-20

〒 400-0032 山梨県甲府市中央 2-13-20

TEL： 055-236-5651

TEL： 055-236-5651

成長していく。文化のるつぼニューヨークならぬ ぼニューヨークならぬ

レンジはまだ始まった ニューコウフ構想へのチャレンジはまだ始まった ばかりだ。

営業時間：午前 9時 30 分∼午後 8 時 定休日：日曜日／祝祭日 営業時間：午前 9時 30 分∼午後 8 時 定休日：日曜日／祝祭日

34 -- 35

いアイデアを常に模索 になるプロジェクトと新しいアイデアを常に模索

34 -- 35

せつつ誰もがハッピー コムは既存の活動を継続させつつ誰もがハッピー

INTERVIEW

INTERVIEW

iCLA iCLA S t u d e nSt st u d e n t s 年を迎えようとしている。2 学期以降、留学 もなく 1 年を迎えようとしている。2 学期以降、 もなく 1留学

iCLA50% を超え、10ヵ国以上の学生が iCLA 生の比率は 50% を超え、10ヵ国以上の学生が 生の比率は に集まり学びを深めている。初年度のプログラムも に集まり学びを深めている。初年度のプログラムも 大詰め。来年度からさらに選択の自由度が広がり、 大詰め。来年度からさらに選択の自由度が広がり、 それぞれの学習を追求していくこととなる。多様な それぞれの学習を追求していくこととなる。多様な 文化が混在する場所で学生たちはどのように学び、 文化が混在する場所で学生たちはどのように学び、 交流を深めているのだろう。正規留学生としてカナ 交流を深めているのだろう。正規留学生としてカナ 地元山梨から iCLA へと進 ダからやって来た学生と、地元山梨から iCLA ダからやって来た学生と、 へと進

1 年間の寮 1 年間の寮 学した日本人学生それぞれに話を聞いた。 学した日本人学生それぞれに話を聞いた。 生活や成果について、2 人が iCLA で育むそれぞれの 生活や成果について、2 人が iCLA で育むそれぞれの 夢 と 目 標 と は。 2 つ の 異 な る 文 化 的 背夢 景と 見と か目 ら標 たは。 2 つ の 異 な る 文 化 的 背 景 か ら 見 た

iCLA を紹介する。

iCLA を紹介する。

36 -- 37

36 -- 37

山梨学院大学国際リベラルアーツ学部が開学して間 山梨学院大学国際リベラルアーツ学部が開学して間

Hillary ROSENTRETER Hillary ROSENTRETER

iCLA 取りやすいとされるが、 多国籍の学生が集まる iCLA ○○○○ ヒラリー・ローゼントレーターさん ○○○○ 取りやすいとされるが、多国籍の学生が集まる ーターさん ○○○○

CLA

で、さまざまな英語のアクセントや言い回しを通訳 で、さまざまな英語のアクセントや言い回しを通訳 日本への思いと iCLA する役割も担っている。カナダの大学では学校と家 する役割も担っている。カナダの大学では学校と家

1 年生のころ。 日本への留学を考えていたのは大学 までの距離が離れていたために時間をかけて通学し までの距離が離れていたために時間をかけて通学し は大学 1 年生のころ。

iCLA に関する情報をウェブで見つけた。少人数制 iCLA は寮生活のため、い 見つけた。少人数制 なければならなかったが、 なければならなかったが、iCLA は寮生活のため、 い

の授業や、横断的に学べる学科の内容が魅力的だっ つでも多様な視点と背景を持つ教授や友人たちと学 の内容が魅力的だっ つでも多様な視点と背景を持つ教授や友人たちと学

たという。カナダでは政策によって義務教育の中で ぶための環境が整えられていることに大きな喜びを って義務教育の中で ぶための環境が整えられていることに大きな喜びを

日本のことを学ぶことができ、 感じている。 ヒラリーは自然と日 ヒラリーは自然と日

本に対して興味を持った。そういった影響もあって いった影響もあって 国をつなぐ懸け橋に 好きな映画はスタジオジブリもの。なかでも 「魔女 「魔女 もの。なかでも

感じている。 国をつなぐ懸け橋に

来日した際には、 卒業後は多様性を の宅急便」 ジブ ヒラリーは iCLA で幅広く学び、卒業後は多様性を ジブ がお気に入り。以前来日した際には、 ヒラリーは iCLA で幅広く学び、

iCLA では 「iCLA尊重される仕事に就きたいと考える。 「iCLA では違 尊重される仕事に就きたいと考える。 リ美術館へも足を運んだほどのファン。 のファン。iCLA では では違

日本文化について広く学ぶことができる。アニメや う視点で物事を見て、新しい視点を生み出す方法を ができる。アニメや う視点で物事を見て、新しい視点を生み出す方法を

漫画から、書道や禅などの伝統的な文化まで。彼女 学べる。人生の物事をコネクトする技術と考え方を 的な文化まで。彼女 学べる。人生の物事をコネクトする技術と考え方を

得ることが目標」 得ることが目標」 心を満たす理想の学 にとって iCLA は日本への探求心を満たす理想の学 と語る。明確に決めているわけで と語る。明確に決めているわけで

「日本の交通機関 はないが、大学院進学まで視野に入れているそうだ。 びを提供してくれる場所なのだ。 はないが、大学院進学まで視野に入れているそうだ。 だ。「日本の交通機関

力を感じる」 電車 大都市以外では、 電車 どの演習を中心に取り組む。日本の政治学について という。カナダの大都市以外では、 どの演習を中心に取り組む。日本の政治学について

2 時間かけなくてはなら 間かけなくてはなら もこれから学びを深めていきたいと話す。日本の政 で 20 分のところをバスで もこれから学びを深めていきたいと話す。日本の政

治について海外においては情報量が少なく、 治について海外においては情報量が少なく、 甲府はコンパクト 、甲府はコンパクト なかな なかな ないようなことが多い。その点、

4 年間、日 4 年間、 昇仙峡の紅葉 昨年、昇仙峡の紅葉 日 か勉強することが難しい。学部生として か勉強することが難しい。学部生として で、コンテンツが豊富と語る。昨年、

本に滞在するヒラリーは政治を学ぶチャンスととら 本に滞在するヒラリーは政治を学ぶチャンスととら の美しさを目の当たりにしたヒラリー。これからも ラリー。これからも

授業を優先しながら、 時間をつくって多くの冒険へ えている。ヒラリーにはカナダと日本の橋渡しのよ くって多くの冒険へ えている。ヒラリーにはカナダと日本の橋渡しのよ 出掛けていきたいと話す。 うな仕事に携わりたいという希望と、国連で働いて うな仕事に携わりたいという希望と、国連で働いて

活

みたいという昔から抱いている夢があるのだ。責任 みたいという昔から抱いている夢があるのだ。責任 iCLA での生活 感が強く、ユーモアも併せ持つヒラリーは寮生たち 感が強く、ユーモアも併せ持つヒラリーは寮生たち

彼女は iCLA 唯一のカナダ人学生。カナダではフラ 生。カナダではフラ にとっては面倒見のいいお姉さんのような存在。彼 にとっては面倒見のいいお姉さんのような存在。彼 女が持つ明るさと好奇心、そして大きな志は世界を 女が持つ明るさと好奇心、そして大きな志は世界を ンス語のイマージョンプログラムを受講していた。 ムを受講していた。

iCLA の日本人 舞台に花開くことだろう。 母国語以外を学んだ経験があるから、 から、iCLA の日本人 学生が英語を学ぶ感覚が理解できると彼女はいう。 きると彼女はいう。

そのため、あえて日本語ではなく、優先して英語で く、優先して英語で

日本人学生と話すことを心掛け、場合に応じてわか 、場合に応じてわか

りやすいアクセントで話すことを意識している。カ を意識している。カ

ナダ英語のアクセントは一般的に最も標準的で聞き に最も標準的で聞き

舞台に花開くことだろう。

38 -- 39

38 -- 39

日本語の勉強は主にライティング、リーディングな 日本語の勉強は主にライティング、リーディングな 所へ行けることに魅 は発展していて電車で多くの場所へ行けることに魅

Arisa SHIOJIMA

Arisa SHIOJIMA

○○○○○○○○○ 塩島ありささん ○○○○○○○○○ ていくなかで知り得なかった海外での生活の様子や ていくなかで知り得なかった海外での生活の様子や ん ○○○○○○○○○

かけ

文化が見えてくる。協力し合って学生生活を楽しん 文化が見えてくる。協力し合って学生生活を楽しん iCLA に進むきっかけ でいるようだ。またハロウィーンやクリスマスパー でいるようだ。またハロウィーンやクリスマスパー

iCLA に進学したありささん。 県内の公立高校から 学したありささん。 ティーなどイベントもたくさんある。商業的なイ ティーなどイベントもたくさんある。商業的なイ

多数の 多数の 学校で iCLA のパンフレットを手に取った。留学が 手に取った。留学が メージが先行するようなイベントではなく、メージが先行するようなイベントではなく、

iCLA では、普 留学生や外国人講師が在籍している 留学生や外国人講師が在籍している 聞いて話 iCLA では、 普 できること、英語の読み書きだけでなく、 けでなく、聞いて話

通なら日本で感じることができない本物の雰囲気を 境が山梨に出来たこ 通なら日本で感じることができない本物の雰囲気を すことまでを網羅して学べる環境が山梨に出来たこ

味わうことができる。そして留学生たちには山梨と とを知り、iCLA味わうことができる。そして留学生たちには山梨と ヘの入学を決めた。公立高校では英 た。公立高校では英

語科に通い、5 歳のころから英語塾にも通っていた。 語塾にも通っていた。 いう地域の素晴らしさを知ってほしいという思いが いう地域の素晴らしさを知ってほしいという思いが

長年親しんできた。しかし、周囲に 周囲に ありささんにはある。山梨の豊かな自然や魅力を ありささんにはある。山梨の豊かな自然や魅力を た。しかし、英語は好きで、

iCLA で培われた英語力で、地域アンバサダーとして iCLA で培われた英語力で、 外国人がいる環境はなく、 英語で会話する機会自体 地域アンバサダーとして で会話する機会自体

学内で PR することも iCLA なら実現できるだろう。 学内で PR することも iCLA なら実現できるだろう。 が少なかったと振り返る。コミュニケーションを促 ュニケーションを促

（言語学と文学） す言語技術、 ランゲージアーツ（言語学と文学） に興 に興 目標と夢 味があるというありささんは、実用的な生きた英語 実用的な生きた英語

目標と夢

授業で発 を学びたいと考えたのだ。高校のころは、 のころは、授業で発 ありささんは英語でのコミュニケーション能力を第 ありささんは英語でのコミュニケーション能力を第

iCLA は自 言する機会はなく受動的だった。しかし 一に修得し、磨いていきたいとスキル獲得に励んで 一に修得し、磨いていきたいとスキル獲得に励んで た。しかし iCLA は自

が、iCLA はまだ見ぬ目標や可能性を模索する場所。 が、iCLA はまだ見ぬ目標や可能性を模索する場所。 ングの授業はグループでのディスカッション、 プレ スカッション、 プレ

iCLA のグローバルな環境を活かして留学生の友人 iCLA のグローバルな環境を活かして留学生の友人 ゼンテーションを中心に行われる。これまでにな れる。これまでにな

世界へとネットワークを広げた かった経験から学習し、 だんだんと人前に出る恐怖 んと人前に出る恐怖 をたくさんつくり、世界へとネットワークを広げた をたくさんつくり、

iCLA では英語はもち CLA では英語はもち 心がなくなったという。また、 いと考えているそう。ありささんは中学生のころか いと考えているそう。ありささんは中学生のころか

多種多様な分野を横 らギターを始め、今も続けている。iCLA のウェルカ らギターを始め、今も続けている。iCLA のウェルカ ろんのこと芸術や音楽を含めた多種多様な分野を横

1 年間のアカデミック英語集 断的に学ぶことができ、 ムパーティーではカバー曲の弾き語りを披露したと ムパーティーではカバー曲の弾き語りを披露したと アカデミック英語集

中プログラム（EAE ） いう。興味がある職業はやはり音楽系の分野。コン いう。興味がある職業はやはり音楽系の分野。コン の課程を経て、次年度からはさ て、次年度からはさ

サートなどの舞台監督に関心を抱き、国内外のアー サートなどの舞台監督に関心を抱き、国内外のアー らに幅広い選択肢から授業が選べるようになる。さ べるようになる。さ

ティストのギグをサポートしたいと密かに夢を抱い ティストのギグをサポートしたいと密かに夢を抱い まざまな分野を学んでいくなかで自分の可能性を模 で自分の可能性を模

。

ように過ごす

索していきたいと話してくれた。 ている。好きなアーティストは星野源。歌手として ている。好きなアーティストは星野源。歌手として だけでなく、俳優や小説家などマルチな才能を発揮 だけでなく、俳優や小説家などマルチな才能を発揮 山梨にいながら海外のように過ごす する日本のシンガーソングライターである。近い将 する日本のシンガーソングライターである。近い将

来、iCLA 来、iCLA で身に付けたスキルと経験が実を結び、 「iCLA 憧 で身に付けたスキルと経験が実を結び、憧 と たようで楽しい」 とでの寮生活は兄弟が増えたようで楽しい」

1 年間の寮 ありささんは語る。実家は県内にあるが、 れの星野源のライブに携わる日が来るかもしれな にあるが、1 年間の寮 れの星野源のライブに携わる日が来るかもしれな

生活が義務付けられている。外国人留学生との共同 国人留学生との共同 い。やっと取れたという 2016 年のライブチケット い。やっと取れたという 2016 年のライブチケット

生活は授業以外でのコミュニケーション能力を伸ば ーション能力を伸ば の話とともに笑顔で音楽と星野源への想いを語って の話とともに笑顔で音楽と星野源への想いを語って

生たちと交流を深め す絶好の機会。異なる文化の学生たちと交流を深め くれた。

くれた。

40 -- 41

40 -- 41

主性を尊重し、いる。将来の進路はまだ具体的には定まっていない 主体性が求められる場だ。スピーキ いる。将来の進路はまだ具体的には定まっていない れる場だ。スピーキ

' E & U 9'>E & U 9 > R E ( I 5REE ( I 5 E

おとなの給食

おとなの給食

場 な ど 、社 会 で は 成堂 人、医 食も の必 療要 介栄 護養 現を 場補 、社 会多 成り 人ま 必。 要 な 栄 養 分 を 補 う 給 食 も 多 く あ り ま す。 やな の分 なう ど給 でく はあ のす

18 女 性 を 対 象 に 必 要 な今 栄回 養、 分 補2 を∼ う9た 歳め 女給 性食 対シ 象ピ 必健 要康 栄養 養学 分部 のの をレ にを な栄 を補うための給食レシピを健康栄養学部

学 生 も 招 待 し 、実 習生をが通作し 学び 成て 。お 他い 学し 年く 学康 生的 招献 待立 、実 習ま 通た の健 もな しを をし し。 ておいしく健康的な献立を学びました。

42 -- 43

42 -- 43

響き。小学生や中学 業や 社学 員生 食の 堂イ 食メ ー ジ が 強 い で す が 、企 業 の 社 員 食 堂 食 給生 食の 懐ジ 響で 。が 小、企 学生 の中 とイ いメ うー かが し強 いい きす

○ ビーフシチュー ○ブロッコリーとカリフラワーのサラダ

○ブロッコリーとカリフラワーのサラダ

［材料］1 人分 ［材料］1 人分 ［材料］1 人分 食塩・・・0.4g ・・・0.02g ・・・0.02g ローリエ（ホール） ーリエ（ホール） 牛肩ロース赤身・ブロッコリー・ ・・60ｇ ・・25g ブロッコリー・・・25g オリーブ油・・・1g 小麦粉・・・7g 麦粉・・・7g 食塩・・・0.3ｇ カリフラワー・・・15g カリフラワー・・・15g レモン汁・・・5g 水・・・120g ・・・120g 黒こしょう・・・0.01ｇ サニーレタス・・・20g サニーレタス・・・20g ・・・1g 酢・・・5g ・・・1g コンソメ（粒） ンソメ（粒） 玉ねぎ・・・75ｇ 枝豆（さやなし・冷凍） 枝豆（さやなし・冷凍） ・・・10g ・・・10g 黒こしょう・・・0.005g カットトマト・・・25g ットトマト・・・25g 有塩バター・・・4ｇ 赤ピーマン・・・5g 赤ピーマン・・・5g トマトピューレ・・・25g マトピューレ・・・25g 黄ピーマン・・・5g 黄ピーマン・・・5g にんじん・・・30ｇ 砂糖・・・0.4g 糖・・・0.4g ひよこ豆・・・10ｇ 脱脂粉乳・・・15g 脂粉乳・・・15g じゃがいも・・・50ｇ さやいんげん・・・10g やいんげん・・・10g 赤ワイン・・・3ｇ ［作り方］ ［作り方］

食塩・・・0.4g オリーブ油・・・1g レモン汁・・・5g 酢・・・5g 黒こしょう・・・0.005g

①ブロッコリー、カリフラワーは一口大にカット。サ サラダ油・・・4g ①ブロッコリー、カリフラワーは一口大にカット。サ ニーレタスは 4 等分し食べやすい大きさにちぎる。赤、 ニーレタスは 4 等分し食べやすい大きさにちぎる。赤、 黄ピーマンは厚さ 2mm になるように薄く切る。 ［作り方］

黄ピーマンは厚さ 2mm になるように薄く切る。

②ブロッコリー、カリフラワーは沸騰した湯で 8 分ほど ②ブロッコリー、カリフラワーは沸騰した湯で 8 分ほど

①鍋に小麦粉、バターを入れ、 茶色くなるまで弱火で焦 色くなるまで弱火で焦 ゆでた後、すぐに冷水に取る。枝豆も下ゆでしておく。 ゆでた後、すぐに冷水に取る。枝豆も下ゆでしておく。

ウを作る。

③食塩、オリーブ油、レモン汁、酢、黒こしょうを混ぜ合 ③食塩、 がさないように炒め、 ブラウンルウを作る。 オリーブ油、レモン汁、酢、黒こしょうを混ぜ合

油を熱し肉を入れる。表面に焼き色が付くまで焼き、 ① 色が付くまで焼き、 ① ④皿に①でちぎっておいたサニーレタスをしく。その上 ④皿に①でちぎっておいたサニーレタスをしく。その上

柔らかくなる 枝豆、赤、 黄 とは別の鍋に移して水とローリエを入れ、 を入れ、柔らかくなる にブロッコリー、 カリフラワーを盛り付け、枝豆、赤、黄 にブロッコリー、カリフラワーを盛り付け、 まであくを取りながら煮込む。 ピーマンを上に飾りドレッシングを掛ける。

ピーマンを上に飾りドレッシングを掛ける。

③赤ワイン、コンソメを加えて溶かし、ローリエを取り かし、ローリエを取り

をよく炒める。

出す。 ④フライパンの残った油で玉ねぎをよく炒める。

○コーヒーゼリー

⑤肉が柔らかくなったら、 にんじんと玉ねぎを加え、あ んと玉ねぎを加え、 あ

くを取りながら煮込む。 ［材料］1 人分 ⑥カットトマト、トマトピューレ、砂糖を加える。脱脂 、砂糖を加える。脱脂 水・・・100g 粉乳を加えた①のルウにスープを少しずつ加えながら溶 少しずつ加えながら溶 インスタントコーヒー・・・2g かし、こし器でこしながらスープに混ぜる。強火で煮込 に混ぜる。強火で煮込 粉ゼラチン・・・2.5g 0分煮込み、ひよこ豆、 み、煮立ったらあくを取り弱火で20分煮込み、ひよこ豆、 砂糖・・・15g 込む。 じゃがいもを加え、さらに 20 分煮込む。

○コーヒーゼリー ［材料］1 人分 水・・・100g インスタントコーヒー・・・2g 粉ゼラチン・・・2.5g 砂糖・・・15g

で 10 分 ゆ で、3 等 分⑦さ に や い ん げ ん は 沸 騰 し た 湯 で 10 分 ゆ で、3 等 分 に

せる。

カット。

［作り方］ ［作り方］ ⑧⑥を器に盛り付け、⑦を上にのせる。 ①鍋に水を沸騰させ、インスタントコーヒーを入れる。 ①鍋に水を沸騰させ、インスタントコーヒーを入れる。 ②砂糖、粉ゼラチンを加え、混ぜて溶かす。

②砂糖、粉ゼラチンを加え、混ぜて溶かす。

③粗熱が取れたら器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。③粗熱が取れたら器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

44 -- 45

わせ、ドレッシングを作っておく。

44 -- 45

②牛肉に塩・黒こしょうをまぶす。フライパンにサラダ 。フライパンにサラダ わせ、ドレッシングを作っておく。

T&9 T&9 * . 8 - . 8 J R*N .S8F-W . 8 J R N 5NHYZWJ 5TXYHFWI

5NHYZWJ 5TXYHFWI

立 石 ゼ ミ 「 絵 は が き づ く立 」ゼ ミ 「 絵 は が き づ く り 」 り石

山梨学院大学立石ゼミは地域の観光とホスピタリティーについて研究している。開講か 山梨学院大学立石ゼミは地域の観光とホスピタリティーについて研

男女を問わず人気を集め、ゼミ企画の ゼミ企画のバスツアーや宿泊研 ら 2 年半の新しいゼミだが、男女を問わず人気を集め、 ら 2 年半の新しいゼミだが、

修など独自の取り組みを積極的に行う。学内では既に学生たちから 「最も忙しいゼミ」と 修など独自の取り組みを積極的に行う。学内では既に学生たちから 「

実社会と直接かかわっ 実 いうキャッチフレーズで親しまれる。実践教育をモットーとし、 いうキャッチフレーズで親しまれる。実践教育をモットーとし、

た活動を展開。社会に出た際に役に立つスキルを身に付けることが目的だ。設立から現 た活動を展開。社会に出た際に役に立つスキルを身に付けることが

在進行形で続いている立石ゼミの取り組みが 「平成の富嶽三十六景」ポストカードプロ 在進行形で続いている立石ゼミの取り組みが 「平成の富嶽三十六景

ジェクトである。絵はがきというツールがアートと観光を組み合わせたアプローチに ジェクトである。絵はがきというツールがアートと観光を組み合

よって、小さなメディアへと進化を遂げる。そこにはゼミ生たちの真摯な思いがあった。 よって、小さなメディアへと進化を遂げる。そこにはゼミ生たちの真

46 -- 47

46 -- 47

48 -- 49

48 -- 49

最も忙しいゼミ

最も忙しいゼミ 生たちは自身のキャリアプランニングの 生たちは自身のキャ

ため、時間を有効に使い、活動に意義を感 ため、時間を有効に使

発足から 発足から 2 年半。 2016 年度に 3 年目を迎 じながら取り組んでいる。ゼミに参加し じながら取り組んで 2 年半。 2016 年度に 3 年目を迎

える新しいゼミだ。だが既に 「最も忙しい える新しいゼミだ。だが既に 「最も忙しい ている学生は旅行業、 サービス業、キャビ ている学生は旅行業

ゼミ」 という皮肉と親しみ込めたキャッチ ゼミ」 という皮肉と親しみ込めたキャッチ ン ア テ ン ダ ン ト、ブ ラ イ ダ ル、宿 泊 業 と ン ア テ ン ダ ン ト、ブ

フレーズとともに学生たちに認知されてい フレーズとともに学生たちに認知されてい いった進路を希望しており、いずれも観光 いった進路を希望して

る。そう言わしめるゆえんは活動の主旨に る。そう言わしめるゆえんは活動の主旨に やホスピタリティーの要素が大きく、経験 やホスピタリティーの

ある。地域の観光と、ホスピタリティーに ある。地域の観光と、 ホスピタリティーに こそが重要とされる業種分野である。ゼ こそが重要とされる

フォーカスした活動に取り組む立石ゼミで フォーカスした活動に取り組む立石ゼミで ミにおいて諸々の準備にかかる負担は大 ミにおいて諸々の準

は、小さな会社のような体系をとり、実社 は、小さな会社のような体系をとり、 実社 きい。しかし「最も忙しいゼミ」 では、経験 きい。しかし「最も忙

会で役立つ知識と経験をゼミの活動から獲 会で役立つ知識と経験をゼミの活動から獲 知という費やした時間以上の収穫が得ら 知という費やした時 得することを旨としている。学生のうちか 得することを旨としている。学生のうちか れるのである。

れるのである。

ら、社会的なマナーを身をもって知り、ビ ら、社会的なマナーを身をもって知り、ビ ジネス上のやりとりの機会を創出する。ゼ ジネス上のやりとりの機会を創出する。ゼ アート作品を絵はがきに

アート作品を

ミを担当する立石貴子准教授は、もとも ミを担当する立石貴子准教授は、もとも

と、観光職のプロフェッショナル。社会に と、観光職のプロフェッショナル。社会に 立石ゼミ開設以降、長 立石ゼミ開設以降、長期にわたり取り組ん

出たばかりの若者たちがつまずかないよう 出たばかりの若者たちがつまずかないよう でいる事業が 「平成の でいる事業が 「平成の富嶽三十六景」 ポスト

転ばぬ先の杖をかざして学生たちを導いて 転ばぬ先の杖をかざして学生たちを導いて カードプロジェクト カードプロジェクトだ。2013 年に多摩美

いる。厳しい愛のムチを振るいゼミ生たち いる。厳しい愛のムチを振るいゼミ生たち 術大学版画研究室と山梨学院大学の共同プ 術大学版画研究室と山

を我が子同然に律し、時に友人のように振 を我が子同然に律し、 時に友人のように振 ロジェクトとして制作された 「平成の富嶽 ロジェクトとして制

る舞う。基本的には自主性を尊重した放任 る舞う。基本的には自主性を尊重した放任 三十六景」 。現代アートの解釈で 22 名の版 三十六景」 。現代アー

主義だが、ビジネスマナーにおいてはプロ 主義だが、 ビジネスマナーにおいてはプロ 画作家がそれぞれの視点で版画にした 飾 画作家がそれぞれの視

のシビアな目で締めるところはキッチリ締 のシビアな目で締めるところはキッチリ締 北斎へのオマージュ作 北斎へのオマージュ作品。これを絵はがき

めている。具体的な活動内容に月 1 回の観 めている。具体的な活動内容に月 にして販売している。 にして販売している。山梨はほとんどの地 1 回の観

光探索、山梨学院大学の国際交流センター 光探索、域で富士山を眺めることができるため、 山梨学院大学の国際交流センター 域で富士山を眺める

と共催で海外留学生を迎えたゼミ生主導の と共催で海外留学生を迎えたゼミ生主導の 「平成の富嶽三十六景」 を山梨の観光 PR 「平成の富嶽三十六景 と

ガイドバスツアーを企画、催行したり、年 ガイドバスツアーを企画、 催行したり、年 して活用できないかと考えたのだ。現代 して活用できないか

ア ー ト の 巨 匠、ア食事作法やホス ン デ ィ・ウ ォ ー ホ ル や ア ー ト の 巨 匠、ア ン 1 回、高級旅館へ宿泊し、食事作法やホス1 回、高級旅館へ宿泊し、

ピタリティーの体験を通して学習するなど ピタリティーの体験を通して学習するなど キース・ヘリングが行った美術界から大衆 キース・ヘリングが行

実践を重視する内容が多い。それでもゼミ 実践を重視する内容が多い。それでもゼミ へのアートの解放。まさにポップアートの へのアートの解放。ま

安部一博「MI・NA・MO」

河内成幸「多摩早春」 安部一博「MI・NA・MO」

海老塚耕一「余波の富士」 河内成幸「多摩早春」

概念に通じるアイデアである。全 アである。全 36 作品 に現 3 年次メンバーが 4 名が主体となり、 に現 3 年次メンバーが 4 名が主体となり、 36 作品

を 6 枚 14パックにして段階的に販売してい 段階的に販売してい 年次はフォローに回っている。「先輩た 4 年次はフォローに回っている。「先輩た

立ち上げ資金は山梨学 く。プロジェクトの立ち上げ資金は山梨学 ちと比較すると人数は少ないけれど、後輩 ちと比較すると人数は少ないけれど、後輩

ンジ制度を利用して調 院大学の学生チャレンジ制度を利用して調 たちと力を合わせ作品と地域の魅力を発 たちと力を合わせ作品と地域の魅力を発

を制作費に充ててリ 達した。以降販売益を制作費に充ててリ 信していきたい」 と次年度からゼミの中心 信していきたい」と次年度からゼミの中心

山梨県立博物館など県 リースされている。山梨県立博物館など県 となる学生たちは頼もしく答えた。その となる学生たちは頼もしく答えた。その

に設置販売し、地域の 内の主要な観光施設に設置販売し、 地域の 甲斐あって予想以上に梱包は り、予定し 甲斐あって予想以上に梱包は

り、予定し

ミ生がブースを出展し イベントなどにはゼミ生がブースを出展し た作業を上回る総数 500 セットの梱包が た作業を上回る総数 500 セットの梱包が

在第三弾までが制作さ て直接販売する。現在第三弾までが制作さ 完了したのだ。思わずゼミ生たちからは 完了したのだ。思わずゼミ生たちからは

作品の選定、販売店舗 れ、絵はがきにする作品の選定、 販売店舗 安 の笑みがこぼれた。絵はがきの元と 安

の笑みがこぼれた。絵はがきの元と

せなど、全て学生たち との交渉、 打ち合わせなど、全て学生たち なる版画作品の中には、地元山梨県出身の なる版画作品の中には、 地元山梨県出身の

。プロジェクトを通 が主体となって行う。プロジェクトを通 作家も含まれる。絵はがきが売れること 作家も含まれる。絵はがきが売れること

売、梱包、納品、在庫 し、企画、 制作から販売、梱包、納品、在庫 山梨を で購入者に作品と作者が認知され、山梨を で購入者に作品と作者が認知され、

する一連の経験を学ぶ 管理まで商品が流通する一連の経験を学ぶ 知ってもらうきっかけとなることがプロ 知ってもらうきっかけとなることがプロ

て卒業してしまう現 4 のだ。今年度をもって卒業してしまう現 ジェクトの目的だ。観光に出た先で、絵 ジェクトの目的だ。観光に出た先で、 絵 4

ェクトは運営されてき 年次を中心にプロジェクトは運営されてき 画、版画作品に手を出すことはごくまれな 画、版画作品に手を出すことはごくまれな が引き継がれる。 に取りやすく、荷物にはなりにくい。お土 に取りやすく、荷物にはなりにくい。お土 産には最適だ。さらにはがきは人から人 産には最適だ。さらにはがきは人から人 一枚の小さなメディア へとわたされるものである。「平成の富嶽 へとわたされるものである。 「平成の富嶽 三十六景」 という魅力的な作品性を活か 三十六景」という魅力的な作品性を活か

第三弾の袋詰め。手袋をして一枚一枚、 丁 袋をして一枚一枚、丁 し、アートマネジメントと観光ホスピタリ し、アートマネジメントと観光ホスピタリ

寧に重ねていく。順番に間違いはないか、 番に間違いはないか、 ティーが合致した一枚の絵はがき。学生 ティーが合致した一枚の絵はがき。学生

抜けはないか、 入念にチェックする。作者 にチェックする。作者 たちの思いをのせて、制作者と購買者、相 たちの思いをのせて、 制作者と購買者、相

と作品名が書かれたレーベルも手作業で レーベルも手作業で 互に波及する小さなメディアとなり人か 互に波及する小さなメディアとなり人か

切り、間違いないように照合していく。現 うに照合していく。現 ら人へ伝達されていく。

ら人へ伝達されていく。

後、3 年次に進級して 2 年次はゼミに登録後、3 年次に進級して

※絵 は が き は、県 立 美 術 館、県 立 博 物 館、防 災 新 ※絵 は が き は、県 立 美 術 館、県 立 博 物 館、防 災 新 するため、参加は自 から活動がスタートするため、 参加は自

館 1 階まるごとやまなし館、山梨学院大学内 丸善 館 1 階まるごとやまなし館、山梨学院大学内 丸善

生が自主的に参加し、 由。しかし多くの学生が自主的に参加し、

ショップで販売中。お問い合わせ・ご購入の希望 ショップで販売中。お問い合わせ・ご購入の希望

端を担っていた。既 戦力となり活動の一端を担っていた。既 は t-tateishi@ygu.ac.jp まで。

」

̶ 富士」 古谷博子「朝の雨 岩切裕子 「silent prayer」

佐竹邦子「秋ヶ瀬赤富士」 古谷博子「朝の雨

は t-tateishi@ygu.ac.jp まで。

̶

富士」

佐竹邦子「秋ヶ瀬赤富士」

50 -- 51

なメディア

50 -- 51

たが、4 月には現 次の学生へとバトン ケースだが、絵はがきなら誰でも気軽に手 ケースだが、 絵はがきなら誰でも気軽に手 3 年次の学生へとバトン

*).947è8 V4.(*

凜 と し て 、美 し く 。

私たちは善し悪しに関係なく無数の出来事に触れ生活して

意志がなくてはめまぐるしく変化する社会に流されてい

B l u e S t a r M a g a z i n e は 、美 し く 成 長 す る を モ ッ ト ー に

うこともあります。たくさんの情報は自分が経験したこと

誇りを持てる山梨をミッションとして掲げています。

らず、その真実性を問わなければいけない時代となりまし

れない情報に埋もれ自分を見つけられず、戸惑っているの BlueStarMagazine では企業広告を募集しております。読者に企業のメッセージを広く発信す

自分自身と向き合ってほしい。周りに影響されず、自分ら

る場所としてぜひご利用ください。

ためにゆっくり時間をかけて必要な知識を身につけ、多様

山梨を支えている人・企業の力を新しい視点で誌面にし、よりダイレクトに伝えていきます。

経験し、美しい姿で歩んでほしい。あなたが納得できる「

「本物」を探すあなた てほしい。 BlueStarMagazine は、

BlueStarMagazine は創刊より印刷媒体の可能性を最大限に活かし、かたちある物から情報を 得ることの大切さを伝えてきました。

手に取る読者の視点を想像しながら、質感、重さ、判型、レイアウト、掲載する内容について検証 し読者の意見や設置店舗の様子などを反映し皆様に最高のかたちでお届けします。ぜひ手に取っ

Proudly beautifully.

てじっくりお読みください。

次号もますます充実した内容をお届けできるようスタッフ一同頑張りますので、今後とも本誌を よろしくお願いいたします。

We are involved in innumerable events regardless of t

and we live. When our will is not strong, it is drained ボランティアスタッフ（年齢・性別・経験不問）や表紙を飾っていただけるモデル（女性限定）も随

changing society and we may lose sight of ourselves. W

時募集しております。自薦他薦問いません。スタッフの行う作業は、取材作業の補助・配布作業・

experience something for ourselves, we must questio

山梨県の情報を取り扱うコミュニティの運営などとなります。私たちと一緒にワクワクする情報 を山梨から発信していきましょう。

If you are puzzled, face yourself once again, without b

information.

And find yourself.

Be yourself 各種デザイン・ウェブサイト、 映像制作・イベン 編集部では、BlueStarMagazine のほかにも、

and acqu

knowledge without being influenced by your 仕事の発注など、 ト・広告などの仕事をしています。興味のある方、 どしどしお問い合わせくだ

surrou

さい。お問い合わせは、オフィシャルウェブサイトから。サイト内のメールフォームにご記入後 various cultures and experience them. Walk 送信ください。

amon

beautiful figure. Find "something real" that wil

http://bluestarmag.com/contact/

BlueStarMagazine supports you in search of your "so

直接メールでも受け付けております。下記アドレスまでご送信ください。

info@bluestarmag.com

'QZJ8YFW2FLF_NSJ ISSUE 12 h t t p : // b l u e s t a r m a g . c o m

Publisher ： Yamanashi Gakuin University Contact ： http://bluestarmag.com/contact/

Published by

VALEM co., ltd.

Shimazu bldg 4F, 2-10-8, chuo, Kofu-city Yamanashi, 400-0032, Japan Te l 055-298-6660 Fax 055-298-666 1 info@valem.jp http://valem.jp

52 -- 53

Winter 2016

スポーツの 知と技 を極める幅広い学び。

スポーツ科学部 2016 年 4月開設

‫ޖ‬Ҕ ブルースターマガジンǽቼ 12 հǽѧǽࢲ਽ 2 8 ࢳ 1 ఌ 2 7 ஓᄉᚐǽࢳ 4 ‫و‬ᄉᚐ ᄉᚐ：‫ޙ‬ಇศ̷ࠞ಺‫ޙ‬᪋ǽ፾ᪿ／お‫ץ‬いնわせ：ಊࣻ͢ᇋ VA L EM 〒400 - 0032 ࠞ಺ᅇ႐ࣈࢍ˹‫ ܄‬2 - 10 - 8 シマヅビル 4F