K ASVIKSET K ÄRKEEN
Järkiruokaa lautasella -seminaarin paneelissa kuultiin esimerkkejä siitä, miten kaupassa ja joukkoruokailussa voidaan ohjata kuluttajien valintoja. Leila Fogelholm, ravitsemusasiantuntija, Fazer: Sillä on vaikutusta, missä järjestyksessä ruoat ovat esillä. Kun henkilöstötai opiskelijaruokaloissa linjaston alussa on salaattipöytä ja kasviruoat, niitä todennäköisesti myös päätyy lautaselle. Juha Nieminen, valikoimapäällikkö, S-ryhmä: Satokausikasvikset sijoitetaan myymälässä paikalle, josta asiakas aloittaa ostoskierroksen. Silloin niitä ei tarvitse etsiä pitkin kauppaa. Laitetaan naposteluvalmiita kasviksia heräteostopaikoille kassojen lähelle. Sirpa Pietikäinen, paneelin vetäjä: Pitäisikö lakata puhumasta kasvisruokapäivistä? Lähdettäisiin siitä, että kasvisruoka ei ole mitään erikoista, vaan se tavallinen vaihtoehto.
VINKKEJÄ
»Ota valokuva jääkaappisi sisällöstä, ennen kun lähdet ruokakauppaan. Vältyt turhilta ostoksilta. »Osta vain ruoat, jotka tiedät käyttäväsi ennen kuin ne pilaantuvat. »Vaikka iso pakkauskoko olisi näennäisesti halpa, se ei tule edulliseksi, jos ruokaa jää käyttämättä. »Ota lautaselle nälän, älä tottumuksen mukaan. »Opettele, mitä tarkoittavat merkinnät Parasta ennen ja Viimeinen käyttöpäivä. »Pidä pilaantuvimmat tuotteet jääkaapissa samalla hyllyllä silmän korkeudella. »Muista aistinvarainen arviointi: katso ja nuuhki!
Paljon asiantuntemusta samassa kuvassa: Juha Beurling (ylhäällä vas.), Sari Laine, Marianne Heikkilä, Juha Nieminen, Tarja Ollila, Elina Ovaskainen (keskellä vas.), Kristiina Janhonen, Teija Jerkku, Leila Fogelholm, Sirpa Pietikäinen (edessä vas.) ja Lea Sairanen.
Lähde: Kuluttajaliitto/Juha Beurling
MARTAT 3 | 2018
| 29