tarjottavaa tähteistä
Perunat, pasta ja riisi
Keitetyt perunat voi pakastaa, mutta niiden rakenne saattaa muuttua murenevaksi. Ne ovat käyttökelpoisia esimerkiksi pyttipannussa ja munakkaassa. Myös muusia voi pakastaa. Keitetty pasta säilyy jääkaapissa seuraavaan päivään, mutta se liisteröityy sisältämänsä tärkkelyksen vuoksi. Uudelleen kuumentaminen ja loraus öljyä piristää tarjoilua. Pasta ja riisi sopivat hyvin salaatteihin.
arkiherkku APPELSIINI-PASTASALAATTI
4 annosta
4 dl keitettyä pastaa 2 appelsiinia 3 dl vihreitä viinirypäleitä 125 g puolikovaa juustoa 1 ruukku rucolaa 1 rkl oliiviöljyä 2 tl makeaa chilikastiketta ripaus suolaa ripaus rouhittua mustapippuria
Kuori ja leikkaa appelsiinit kalvottomiksi lohkoiksi. Paloittele appelsiinilohkot ja puolita viinirypäleet. Kuutioi juusto. Sekoita kulhossa pasta, rucolanlehdet, appelsiinit, viinirypäleet ja juustokuutiot. Sekoita oliiviöljy, chilikastike ja mausteet keskenään ja valuta salaatin päälle.
perunat , pasta ja riisi
17