terrasgids 2016
Een ideale terrasregio colofon Uitgever Chapeau Magazine BV Hoofdredactie Jo Cortenraedt Redactie Maarten van Laarhoven Coördinatie Stèphanie van Heuven van Staereling Fotografie en beeldbewerking Joris Vroemen Sergé Technau Harry Heuts Vormgeving Christophe Michiels Sales Nederland Bianca Lotz Chelly Poolmans Karine Henkes Lou Cremers Stèphanie van Heuven van Staereling Sales Luik / Wallonië Laurence Thomsin Druk Roto Smeets Group Niets uit deze uitgave mag worden overgenomen of vermenigvuldigd zonder schriftelijke toestemming van de uitgever. De uitgever aanvaardt geen aansprakelijkheid voor schade, mogelijk geleden door informatie uit dit blad dat met de grootst mogelijke zorgvuldigheid wordt samengesteld.
Voorwoord Een ‘terrasje pikken’ is een steeds grotere hobby voor mensen en een nog immer groeiende inkomstenbron voor veel horeca-ondernemers. Althans zij die gezegend zijn met een terras. In de steden zoals Maastricht, Roermond, Luik, Hasselt en Aken zijn er veel sfeervolle plekken waar het plezierig toeven is. Niet alleen om met elkaar af te spreken, maar ook om een beetje dromerig naar de voorbijgangers te kijken. En we constateren dat de kwaliteit eerder toe- dan afneemt. Met name dan de kwaliteit en de variatie in aanbod van de spijs en de drank. Buiten de steden zijn er tal van terrassen met geweldige panorama’s. Langs de Maas bijvoorbeeld of in het Heuvelland. Dan is het volop genieten. Het enige dat we niet onder controle hebben, is het weer. Jawel, met alle terrasverwarmingen kunnen we het seizoen wel verlengen, maar echt aangenaam weer in lente, zomer of herfst, dat is eigenlijk waar het terras voor bedoeld is. Tot nu toe wilde dat nog niet zo vlotten dit jaar in het voorjaar. Maar met het verschijnen van deze nieuwe editie van de Chapeau Terrasgids zullen regen en kou snel plaats maken voor zon en aangename temperaturen. Veel genot gewenst. Jo Cortenraedt Hoofdredacteur Chapeau Magazine
3
Inhoud Nederlands Limburg
4
Gulpener 2 Les Tables 7 Beluga Maastricht 8-9 De Mangerie Maastricht 10-11 Harry’s Maastricht 12-13 De Comedie Maastricht 14-15 Café Sjiek Maastricht 16-17 Stadscafé Lure Maastricht 20-21 Piece of Cake Maastricht 22-23 Au coin des bons Enfants Maastricht 24-25 Kruisherenhotel Maastricht 26-27 Petit Bonheur Maastricht 28-29 Thiessen Wijnkoopers Maastricht 30-31 Grand Café d’n Ingel Maastricht 32-33 Sofa Maastricht 36-37 Brasserie 1632 Maastricht 38-39 Buitenplaats Vaeshartelt Maastricht 40-41 Aon ’t Bat Eijsden 42-43 Vanille Eijsden 44-45 Barceloneta Gronsveld 46-47 L’Appetito / Grand Gusto St. Geertruid 48-49 Rijk van Margraten Margraten 50-51 Hotel Brasserie Bergrust Bemelen 52-53 Haselderhof Valkenburg 54-55
Aan de Linde Valkenburg 56-57 Dutch Barista Coffee 58 Hotel Klein Zwitserland Slenaken 60-61 Kasteel Wittem Wittem 62-63 Infini Wahlwiller 64-65 Hoenshuis Voerendaal 66-67 Kasteel TerWorm Heerlen 68-69 Kasteel Vaalsbroek Vaals 70-71 Markt 10 Roermond 72-73
belgië FLOC Rekem Vivendum/Bistro Neuta Dilsen-Stokkem Café Modern Voeren Roelands Tuinmeubelen Maasmechelen Onder de Brug Vroenhoven Poco Piu Riemst-Vroenhoven Saga Café Wine bar Liège Au Comte de Mercy Hermalle Sous Argenteau Le Château des Thermes Chaudfontaine
76-77 78-79 84-85 86-87 88-89 90-91 92-93 94-95 96-97
Soons Rolluiken
98-99
5
Verklaring iconen Catering
Helikopterlanding mogelijk
Hond toegestaan
Hotel Kookcursussen 6
Parkeerplaatsen
Reservering aanbevolen
Aangepast voor gehandicapten
Vergaderingen/seminars Terras Wifi
Een begrip in Maastricht Les Tables, eat where the locals meet, dat is al jaren de slogan van deze gezellige restaurant club uit Maastricht. Al bijna 20 jaar staan we garant voor diversiteit en kwaliteit, met voor elke smaak een gelegenheid. Les Tables verrast elke keer opnieuw. In inrichting en aankleding. In gerechten en bediening. De restaurants in het culinaire hart van Maastricht presenteren elk hun eigen keuken en ambiance. Van culinair genieten bij een kasteeldomein of in een historische kerk, van op en top Maastrichts tot gerechten van ver over de grens, van eetcafé tot haute cuisine keuken. Elke patron heeft zijn eigen stijl. Altijd is er culinair vakmanschap, gecombineerd met een passie voor koken en gastvrijheid. Op zoek naar een locatie om zakelijk te vergaderen, lunchen of dineren? Op www.lestables.nl vind je altijd een zaak met een geschikte ruimte voor je gezelschap, zakelijk en privé. Hoe divers de restaurants van Les Tables ook zijn, één ding hebben ze gemeen: het zijn de restaurants waar de Maastrichtenaar zelf graag gaat eten. Omdat hij weet wat hij kan verwachten: gastvrijheid, locale producten en eerlijk eten.
www.lestables.nl
Beluga Loves You, Het met afstand bekendste en meest tot de verbeelding sprekende restaurant van Maastricht is dit voorjaar uitgebreid met een kookschool voor onder meer bedrijfstrainingen en teambuildingsessies.
8
Bij mooi weer worden er ‘live’ de lunches verzorgd: de keuken sluit aan op een - eveneens nieuw - intiem terras dat geheel omsloten is door hoge bomen en waar je midden in de drukte van de stad heerlijk kunt verpozen. Stijlvol en op niveau, maar tegelijkertijd op ongedwongen wijze, want ook in een tweesterrenzaak als deze zijn ze van mening dat je - desgewenst lekker onderuit gezakt - jezelf moet kunnen zijn, terwijl je geniet van je gezelschap en de met zorg bereide gerechten die op tafel komen. Beluga Loves You serveert zes dagen per week een viergangenlunch, inclusief aperitief, wijn, water en koffie, voor de vaste prijs van 80 euro.
Plein 1992-12, 6221 JP Maastricht +31 (0)43 321 33 64 info@belugalovesyou.com www.belugalovesyou.com Open: ma-za 12.00-13.30 u. (lunch) 18.30-21.00 u. (diner) Gesloten: zo
Keuken: Mediterraan/Internationaal Couverts: 85 (binnen), 35 (terras) Creditcards: American Express/EC/Maestro/Mastercard/VisaCard/Pin
Restaurant De Mangerie
Au bord de la Meuse. Op het terras van restaurant ‘de Mangerie’ van Hotel Crowne Plaza Maastricht geniet u volop van de heerlijkste gerechten. Direct gelegen aan de oever van de Maas is het uitzicht op de Maas en de binnenstad spectaculair te noemen. Dé locatie bij uitstek voor een luxueus ontbijt, lunch of culinair diner. Onze medewerkers staan voor service, vriendelijkheid en gastvrijheid.
10
Ruiterij 1 6221 EW Maastricht +31 (0)43 350 91 91 info@cpmaastricht.nl www.crowneplazamaastricht.nl Open: ma-zo van 06.30-23.00 u
Keuken: regionaal/Frans/Belgisch Couverts: 120 Creditcards: American Express EC/Maestro/Mastercard/VisaCard/Dinersclub/Pin
Harry’s
12
Since 1912. Harry’s is gevestigd in een monumentaal pand (Hotel Beaumont) aan de elegante Wycker Brugstraat in het bruisende stadsdeel Wyck, ook wel het ‘Petit Paris’ van Maastricht genoemd. Harry’s is een internationale brasserie die zeven dagen in de week geopend is voor lunch en diner en op zondag ook voor brunch. Tijdloze brasseriegerechten gemaakt met de beste ingrediënten. Harry’s staat voor ongedwongen eten en drinken in een informele en comfortabele setting.
Wycker Brugstraat 2, 6221 EC Maastricht +31 (0)43 325 44 33 hello@harrysrestaurant.nl www.harrysrestaurant.nl Open: ma-za 12.00-14.00 u (lunch) en 18.00-21.30 u (diner) zo 11.00 tot 16.00 u en 18.00 tot 21.00 u.
Keuken: internationaal/crossover Couverts: 60 (terras) Creditcards: American Express/ EC/Maestro/Mastercard/VisaCard/Pin
De Comedie Genieten op het mooiste plein van Maastricht De Comedie ligt centraal in het historisch centrum van Maastricht op de hoek van het Onze Lieve Vrouweplein en de Wolfstraat. Eigenlijk kun je er niet omheen.
14
Het mooie terras staat in Maastricht bekend vanwege de ligging, de kwaliteit en de goede service. Bovendien heeft het de meeste zonuren van de stad. De relaxte sfeer zorgt ervoor dat De Comedie een ideale plek is om te borrelen en te dineren. De keuken onder leiding van chef kok Dennis Bornebroek heeft een moderne touch gekregen, wat tot uiting komt in prachtige, eigentijdse gerechten. Bij De Comedie kun je vanaf 9.30 uur terecht voor een heerlijk kopje koffie, een goed glas wijn en een heerlijk getapt biertje. Maar ook verzorgen wij uw ontbijt, lunch of diner. Dit alles onder genot van een prachtig uitzicht over het mooiste plein van Maastricht.
Onze Lieve Vrouweplein 30B 6211 HE Maastricht +31 (0)43 325 93 29 info@decomedie.nl www.decomedie.nl open: 9.30 - 22 u. voor ontbijt, lunch en diner
Keuken: internationaal/crossover Couverts: 80 Creditcards: American Express/ EC/Maestro/Mastercard/VisaCard/Pin
Café Sjiek
16
Frans Grand Café in hartje Maastricht. Onder de bomen, aan de rand van het historische stadspark, is het ’s zomers goed toeven op het buitenterras van Maastrichts eerste eetcafé. Proef de authentieke sfeer van het Franse Grand Café in het klein. Café Sjiek bestaat sinds 1982 en is niet meer weg te denken uit Maastricht. Heerlijke wijnbar. Geen restaurant, eerder een huiskamer. Maastrichtenaren ontmoeten elkaar hier. Om samen te eten, te genieten van een goed glas wijn of voor een goed gesprek. De keuken is donderdag t.e.m. zondag geopend van 12.00 tot 23.00 uur.
Sint Pieterstraat 13, 6211 JM Maastricht +31 (0)43 321 01 58 info@cafesjiek.nl www.cafesjiek.nl cafesjiekmaastricht cafesjiek Open: ma-wo 17.00-23.00 do-zo 12.00-23.00 u.
Keuken: regionaal/Frans Couverts: 60 (terras) Creditcards: EC/Maestro/Mastercard/VisaCard/Pin
Terrassen als teken van creativiteit en ondernemerszin
N 18
og niet zo lang geleden was het in ‘terrassenstad’ Maastricht regelmatig hommeles tussen horecaondernemers en de gemeente, in dit geval belichaamd door de burgemeester. Die diende er op toe te zien dat alle gezelligheid die het pikken van een terrasje met zich meebrengt, niet conflicteerde met de openbare orde en veiligheid en geen afbreuk deed aan de uitstraling van de openbare ruimte. Een aantal keren dreigde hij (tot voor kort was de burgemeester van Maastricht van de mannelijke kunne) ambtshalve in te grijpen. Bijvoorbeeld als sommige ondernemers weer eens duidelijk maakten dat ze niet van plan waren zich te houden aan door de gemeente opgelegde beperkingen ten aanzien van bijvoorbeeld afmetingen en materiaalkeuze. Het blijft een lastige kwestie. In een stad als Maastricht, die elk jaar opnieuw een paar miljoen bezoekers mag verwelkomen,
bepalen sfeervolle terrassen voor een belangrijk deel de kwaliteit van het openbare leven. Zonder terrassen zou de historische binnenstad van Maastricht veel van haar allure verliezen, wat funest zou zijn voor regionale economie. Gelukkig is niet alleen de gemeente daarvan doordrongen, maar ook de ondernemers. Beide partijen hebben elkaar gevonden in de Terrassennota die onlangs opnieuw is vastgesteld. Eventuele ruzies worden daarmee in de kiem gesmoord. Niettemin zijn er nog genoeg ondernemers die het leuk zouden vinden te experimenteren met eigentijds meubilair dat nĂŠt iets anders is vormgegeven en vervaardigd is van andere materialen dan de gebruikelijke. Tafels en stoelen bijvoorbeeld met afwijkende kleuren die de gast niet alleen uitnodigen om vanachter een vers getapt glas bier of een mooi glas wijn van het leven te genieten, maar die tevens in een oogopslag duidelijk maken waar het bedrijf voor staat.
In een stad is dat laatste niet eenvoudig. Alleen al omdat terrassen vaak bij elkaar liggen en de samenhang gevaar zou lopen als iedereen maar wat zou doen, let de overheid erop dat de visuele verschijning van terrassen op elkaar is afgestemd. Het plaatsen van bijvoorbeeld loungemeubilair op straat- plein- of gevelterrassen is in een stad als Maastricht om deze reden niet toegestaan. Eigenaren van terrassen die niet aan de openbare ruimte liggen, en die beschikken over een binnendan wel een tuinterras dat deel uitmaakt van hun eigendom, hebben het wat dat betreft gemakkelijker. Niet dat zij er een potje van kunnen maken, want ook zij hebben in de meeste gevallen te maken met een vergunningplicht. Maar de vrijheid die ze hebben zet wĂŠl aan tot creativiteit en on-
dernemerszin: veel horecaondernemers zien het als een uitdaging hun gasten te blijven verrassen, hetgeen ook uit deze terrasgids duidelijk naar voren komt: zo introduceert Beluga loves You dit voorjaar het low dining: op een stijlvol intiem terras dineren aan lage tafels met stoelen waarin je al savourerend heerlijk achterover kunt gaan zitten. Een vorm van culinair genieten die alweer een paar jaar geleden zijn intrede deed in de betere strandtenten aan de Middellandse Zee en nu wordt geïntroduceerd in een tweesterrenzaak in de Maastrichtse binnenstad. Op andere plekken in onze regio gaat het er niet minder inventief aan toe. De tijd dat het terrasmeubilair in de dorpen in de Euregio voornamelijk bestond uit goedkope kuipstoeltjes en tafels van hard plastic, ligt alweer vele jaren achter ons. Steeds meer ondernemers zien mogelijkheden om hun gasten dichtbij huis een heerlijk vakantiegevoel te bezorgen en maken daar ook werk van. Wie de vele prachtige foto’s in deze gids bekijkt zal het moeten toegeven: 2016 wordt een prachtig terrasjaar met volop keuze. Maarten van Laarhoven
19
Stadscafé Lure
20
In de schaduw van de platanen. Op de hoek van de Kleine en Grote Looierstraat, middenin het Quartier Latin van Maastricht, ligt stadscafé Lure. Op het intieme terras in de schaduw van de platanen kent gezelligheid geen tijd. Als je geluk hebt, wordt er op het pleintje vlakbij het terras jeu de boules gespeeld. Je waant je zo in Frankrijk. Tijdens de middag- en de avonduren presenteert Stadscafé Lure een uitgebreide kaart, waar diverse huisgemaakte gerechten op prijken. Maar voor een heerlijk glas wijn of een Brand-biertje van de tap ben je hier ook aan het juiste adres.
Grote Looierstraat 7, 6211 JH Maastricht +31 (0)43 321 17 75 info@cafelure.nl www.cafelure.nl Open: ma-do 10.00-23.00 u vr-za 11.00-00.00 u zo 10.00-23.00 u
Keuken: Frans/Belgisch Couverts: 40 (binnen), 80 (terras) Creditcards: EC/Maestro/Mastercard/VisaCard/Pin
Piece of Cake Noem het gerust een verborgen pareltje, op nog geen dertig meter afstand van het altijd drukke Vrijthof. De fleurige achtertuin van lunchroom Piece of Cake is een must voor iedereen die heerlijk wil genieten van een terrasje, maar daarbij geen
22
behoefte heeft aan massa’s dagjesmensen om zich heen. In de prachtige, geheel omsloten stadstuin, kun je vanaf de vroege ochtend helemaal jezelf zijn met een krantje en een aangeklede koffie, of met een luxueus ontbijt met alles erop en eraan. Wie het er wat later op de dag van wil nemen, kan kiezen uit een keur aan sandwiches, soepen en andere lekkernijen (ook de high tea is populair), bijvoorbeeld in combinatie met een biertje of een glas wijn, al dan niet met bubbels. Alles van de kaart wordt dagelijks vers bereid door Fabiola Arends en Noraly Franssen en hun team. Bij Piece of Cake krijg je al de vroege ochtend gezelschap van de zon en die blijft de rest van de dag aanwezig.
Bredestraat 28 6211 HC Maastricht +31 (0)43 8523682 hello@pieceofcakemaastricht.nl www.pieceofcakemaastricht.nl Open: di-zo 9.00-18.00 u.
Keuken: regionaal Couverts: 50 Creditcards: Pin
Au Coin des Bons Enfants
24
In stilte onder een dak van wijnbladeren genieten? Of tijdens de hectiek van de dag een heerlijke, snelle maar gezonde lunch op een monumentaal gevelterras? Twee unieke terrassen bij De Coin laten je genieten van de beroemde Franse gerechten van George Taselaar en serveren deze zomer ook wereldse smaken uit het Midden-Oosten voor elk food-moment van de dag. Verrassende (vegan)salades met groenten, peulvruchten en granen, maar ook kreeft, oesters en Limburgs rundvlees, ĂŠn een uitgebreide keuze op het gebied van wijn en cocktails. In samenwerking met smaakpartner Karenanna Knopper van The Food Gallery & More creĂŤert De Coin een beleef- en smaakparadijs in hartje Maastricht.
Ezelmarkt 4 6211 LJ Maastricht +31 (0)43 321 23 59 info@aucoindesbonsenfants.nl www.aucoindesbonsenfants.nl Open: Di - Za 11.30 - 21.30 u.
Keuken: regionaal/Mediterraan/Frans/Belgisch/internationaal Couverts: 75 Creditcards: American Express/EC/Maestro/Mastercard/VisaCard/DinersClub/Pin
Kruisherenhotel
26
Het Kruisherenhotel Maastricht is een unieke plek waar oudheid en design met elkaar verweven zijn en waar architectonische contrasten tussen het verleden en het heden heel transparant worden. Omsloten door de oude kloostergangen is de Pandhof van het hotel omgetoverd tot een sfeervol en intiem terras. Een sereen en romantisch plekje om even tot rust te komen in hartje centrum. Graag nodigen wij u uit voor een heerlijk glas wijn of een kop koffie, maar u bent er ook van harte welkom voor een zomerse lunch. De Pandhof van het Kruisherenhotel Maastricht, met de prachtige ‘Ruinart’-champagne-bar is misschien wel dé beste plek om een aperitief te drinken in het avondzonnetje.
Kruisherengang 19-23, 6211 NW Maastricht kruisherenhotel@chateauhotels.nl www.chateauhotels.nl/kruisherenhotel +31 (0)43 329 20 20 open: 10.00 - 22.00 u. voor lunch en een drankje (geen diner)
Keuken: Frans Couverts: 44 (terras) Creditcards: American Express/EC/Maestro/ Mastercard/VisaCard/DinersClub/PIN
Hotel au Quartier / Petit Bonheur
28
Onbekend stukje Frankrijk in de oude stad Verborgen in het oude Jekerkwartier gelegen tussen het Vrijthof en het Onze Lieve Vrouweplein ligt Petit Bonheur. Achter de poorten van dit historische pand uit de 17e eeuw beseft u meteen waarom men hier van het ‘Kleine Geluk’ spreekt. Alles lijkt en ruikt hier naar Frankrijk, u kunt heerlijk genieten op ons uniek terras, waar u in de zomer onder de druiven kunt dineren. Ook tijdens de zomer maanden serveren wij op zondag ons jubileummenu, 3 gangen keuzemenu € 25,00 en 4-gangen keuze menu € 27,50. Onze menukaart is Frans georiënteerd met een knipoog naar Italië en Spanje. De keukencrew ziet het als uitdaging om te werken met seizoenproducten.
Achter de Molens 2, 6211 JC Maastricht +31 (0)43 3215109 petitbonheur@home.nl www.petitbonheur.nl Open: ma-za 18.00-22.00 u, zo 17.00-22.00 u
Keuken: Frans/Mediterraan Couverts: 65 Driegangenmenu: 31,50 euro Creditcards: American Express/EC/Maestro/Mastercard/VisaCard/Pin
EEN VERBORGEN BINNENTUIN IN HET HARTJE VAN MAASTRICHT
Onze stadswijngaard is uniek. De druivenrassen pinot noir, gamay en regent staan hier door elkaar, al wordt geen wijn meer gemaakt van de oogst. Tegenwoordig is de wijngaard vooral een plek van feestelijke beleving. De binnentuin is bij lekker weer ideaal om buiten te eten of te proeven met kleine gezelschappen en zelfs grote groepen. OH JA, hou onze agenda in de gaten! In de zomermaanden kun je ĂŠĂŠn avond in de week lekker komen aperitieven en dat zonder reservatie! Onze event manager Jill informeert je graag over de mogelijkheden. Mail haar op events@thiessen.nl
Thiessen Wijnkoopers - Grote Gracht 18 Maastricht t 043-3251355 - www.thiessen.nl
Grand Café d’n Ingel Grand Café d’n Ingel is gevestigd in een schitterend pand aan het Vrijthof, dat dateert uit het midden van de 18de eeuw. Het statige gebouw, dat uitkijkt op de Sint Servaas en de Sint Janskerk, was in een ver verleden het woonhuis van een generaal uit het Hollandse
32
leger. Ook in de tijd daarna hebben er diverse notabelen gewoond. In Maastricht en ver daarbuiten is Grand Café D’n Ingel een begrip. Het ontleent zijn naam aan de beeltenis van een stadsengel in het wapen van Maastricht. Talloze Maastrichtenaren hebben bijzondere herinneringen aan de zaak. Een nostalgisch Grand Café met reeds dertig jaar modern gastheerschap. D’n Ingel is in staat om grote groepen te huisvesten en beschikt over een prachtig terras aan een van de mooiste pleinen van het land. Wat op de omvangrijke menukaart staat is in alle gevallen in eigen huis bereid en zoveel mogelijk regionaal ingekocht. D’n Ingel heeft daarnaast een speciale ‘glutenvrije’ menukaart.
Vrijthof 13 6211 LD Maastricht +31 (0)43 3217226 info@ingel.nl www.ingel.nl Open: van 10.00 tot 02.00 u.
Keuken: regionaal/Frans/Belgisch Couverts: 120 + 90 (binnen), 56 (terras) Creditcards: EC/Maestro/Mastercard/VisaCard/Dinersclub/Pin
Tweemaandelijks lifestyle magazine over het goede leven in Limburg en de Euregio Kijk snel op www.chapeaumagazine.com en bekijk welke voordelen jij krijgt als abonnee!
HET GOEDE LEVEN IN LIMBURG EN DE EUREGIO
Volg ons ook op:
Sofa
Loungen op de Sofa. Brasserie-Bar-Restaurant SOFA is gelegen op het domein van Kasteel de Hoogenweerth bij de Maastricht Marina, aan de rand van Maastricht. Vanaf de eerste zonnestalen in het voorjaar is het volop genieten op het zonovergoten terras onder de platanen. Op de menukaart van SOFA staan heerlijke gerechten passend binnen het seizoen. Loungen op uitnodigende banken met een fris drankje is ook mogelijk.
36
Hoge Weerd 6 6229 AM Maastricht +31 (0)43 367 1337 contact@sofamaastricht.nl www.sofamaastricht.nl Open: di-zo vanaf 12.00 u
Keuken: Mediterraan/Frans/Belgisch Couverts: 100 Creditcards: American Express/ EC/Maestro/Mastercard/VisaCard/Pin
Brasserie 1632
38
Genieten in het groen. Aan de rand van Maastricht in het groen van de golfbaan met prachtige vergezichten over Nederland, BelgiĂŤ en een Neanderthalersite is het nieuwe clubhuis van de Maastrichtsche gelegen. Haar sfeervolle restaurant, gezellige brasserie en uitnodigend groot terras staan garant voor een heerlijke lunch of diner. Voor grotere gezelschappen beschikken we tevens over aparte ruimtes waar vergaderingen en / of presentaties gehouden kunnen worden. Specialiteiten Een gevarieerde en ruime menukaart voor lunch en diner biedt volop keuze. U kunt tevens kiezen uit een aanbod van heerlijke wijnen of van diverse heerlijke tapbieren. score: 8,6 Dousbergweg 100, Maastricht 6216 GC +31 (0)43 3281740 info@brasserie1632.nl www.brasserie1632.nl
Keuken: regionaal/Frans/Belgisch Couverts: 200 Creditcards: American Express EC/Maestro/Mastercard/DinersClub/Pin
Buitenplaats Vaeshartelt Het zonovergoten terras aan de parkzijde van het oude kasteel heeft een prachtig uitzicht over de vijver. Hier serveren wij lekkere, hippe en betaalbare gerechten met een ‘sjieke’ Maastrichtse touch. Lekker genieten in een magnifiek Maastrichts buitengoed,
40
waar een goed glas wijn of een perfect getapt ‘pèlske’ normaal is en de zon (bijna) altijd schijnt. De prachtige tuinen nodigen uit om te flaneren langs het bijenpaviljoen en ons theehuisje. Sla vooral onze geheime tuin niet over, met zijn kweeperenbomen en heerlijk geurende kruiden. Het bourgondische terugbrengen naar zijn roots. Dat doen we bij Vaeshartelt, de plek waar Petrus Regout ooit begon met zijn wilde plannen. En wij? Wij maken het af. Lekker genieten is dan ook niet voor niets het levensmotto van veel Maastrichtenaren. En waar doe je dat nou beter dan in de ruimte die Buitenplaats Vaeshartelt te bieden heeft? Iedereen is welkom bij Buitenplaats Vaeshartelt.
Weert 9 6222 PG Maastricht +31 (0)43 3690208 info@vaeshartelt.nl www.vaeshartelt.nl Open: ma-zo 10.00-01.00 u.
Keuken: Frans Couverts: 120 Creditcards: American Express/EC/Maestro/Mastercard / VisaCard/Pin
Eetcafé Aon’t Bat
42
Het mooiste uitzicht op de Maas. Naast het veerpont, pal aan de Maas, hartje Eijsden ligt het fraaie terras van dit gezellige eetcafé. Lekker eten, drinken en genieten met adembenemend uitzicht op de Maas! Roy Jacobs en zijn team ontvangen u gastvrij. In een sfeervolle ambiance waarin het huiskamergevoel de boventoon voert, kan hier elke dag van 10.00 tot 24.00 uur genoten worden van een heerlijk driegangenkeuzemenu à 21 euro, gerechten à la carte, lunch of gewoon een drankje.
Bat 9 6245 MB Eijsden info@aontbat.nl www.aontbat.nl Open: van 10.00 tot 24.00 u.
Keuken: internationaal/crossover Couverts: 150 (terras) Creditcards: EC/Maestro/ Mastercard/VisaCard/Pin
restaurant vanille
44
Midden in de historische dorpskern van Eijsden ligt Restaurant Vanille. Bij mooi weer kunt u hier heerlijk lunchen of dineren in de sfeervolle ommuurde tuin, die verscholen ligt achter het restaurant. Vanille .... ook in de zomer een bezoek waard ! Specialiteiten Bij Vanille wordt niet gewerkt met een vaste kaart, maar laat de chef zich dagelijks inspireren door wat de markt biedt. Op maandag hanteren wij bovendien een speciaal Verrassingsmenu en op donderdag ons Tasting Menu Vanille. Elke zondag: we will amuse you menu met 5 kleinere gerechtjes en 5 kleinere glaasjes wijn voor â‚Ź 50,00. Kom proeven en genieten !
Diepstraat 1 6245 BJ Eijsden +31 (0)43 4093554 www.restaurantvanille.nl
Keuken: regionaal/Mediterraan/Frans/Belgisch Couverts: 40 Creditcards: American Express/EC/Maestro/Mastercard/VisaCard/Pin
La Barceloneta Bij La Barceloneta in Gronsveld waan je je in Spanje. Je eet er de heerlijkste tapas of een verrassingsmenu tegen een heel goede prijs. Warmte en gastvrijheid staan bij ons voorop. Veel gasten valt het op dat ze bij La Barceloneta, worden onthaald met een
46
brede glimlach. Niet omdat we vinden dat dat per se moet, maar omdat we oprecht blij zijn je te verwelkomen. Bijvoorbeeld met een heerlijk glas cava, een van onze speciale geselecteerde Spaanse wijnen, of rode dan wel witte sangria, al dan niet in combinatie met een goed gevulde plank met knoflookbrood, gemarineerde olijven, calamares, gegrilde garnalen, gehaktballen, meloen met Serranoham, tortilla met ei en uiteraard een lekker plakje Manchegokaas. Bij mooi weer is het heerlijk zitten op ons sfeervolle en gezellige terras, waar we onze gasten eveneens graag laten genieten van ons grote aanbod aan warme en koude tapas. Een verborgen stukje Spanje in het gezellige en bourgondische Zuid-Limburg.
Stationsstraat 77, 6247 BK Gronsveld +31 (0)43 408 12 31 info@labarceloneta.nl www.labarceloneta.nl Open: di, wo, do 16.00-22.00 u. vr, za, zo 15.00-22.00 u.
Keuken: Spaans Couverts: 80 (terras) Creditcards: Pin
L’Appetito In ’t Bakhoes En L’Appetito Gran Gusto
48
Dubbel genieten in St. Geertruid Vanaf dit voorjaar heeft L’Appetito twee restaurants met elk een fantastisch terras! L’Appetito In ’t Bakhoes dat zijn alom bekende houtgestookte pizza’s serveert in een prachtige boomgaard. En L’Appetito Gran Gusto, een ambachtelijk ijs- en dessertrestaurant waar je ook heerlijk kunt lunchen en dineren. Gran Gusto serveert dagvers ijs, high tea, high ice, huisgemaakte pasta, houtgestookte pizza en verrukkelijke desserts. En dat alles op de sfeervolle cour van een prachtig verbouwde Limburgse boerderij. Genoeg voor een zalige zomer lang genieten! Tot ziens, Familie van Weerdhuizen
Dorpstraat 24 en 26 St. Geertruid +31 (0)43 8516545 www.lappetitograngusto.nl
Keuken: Italiaans Creditcards: Pin
Golfbaan Het Rijk van Margraten
50
In een schitterend heuvellandschap, tussen landerijen, wijngaarden en oude bossen, ligt Golfbaan Het Rijk van Margraten. Vanuit het gezellige restaurant met lounge hebt u een fantastisch uitzicht over Maastricht en het Heuvelland. Zowel golfers als niet-golfers zijn van harte welkom. Naast het golfen kunt u ook met uw gezin, collega’s of vrienden genieten van een rondje Short Golf voor € 12,50 p.p. Uiteraard bent u welkom voor een (zaken)lunch of diner, maar ook voor alleen een kopje koffie met verse vlaai of een lekker glas wijn. Geniet van de regelmatig wisselende kaart. Het keukenteam verrast u graag met smaakvolle gerechten. Tip: Voor € 25 p.p. geniet u van een Bourgondisch 3-gangen menu. Bemelerweg 99, 6267 AL Cadier en Keer +31 (0)43 356 99 99 www.golfenophetrijk.nl/margraten.html Open: zomer 08.00-23.00 u keuken ma-vr 10.00 - 22.00 u, za-zo 8.00-21.00 u winter do-zo 16.30-21.00 u
Keuken: regionaal/Frans/Belgisch Couverts: 80 Creditcards: EC/Maestro/ Mastercard/VisaCard/Pin
Hotel brasserie Bergrust
52
Panoramaterras voor levensgenieters. Bij hotel brasserie Bergrust is in de watten gelegd worden vanzelfsprekend. De brasserie, met een keuken vol Limburgse streekproducten, is geliefd onder toeristen, maar ook zeker onder de Limburgers. Terwijl je op het zonnige buitenterras van een boerenboterham of zelfgemaakte varkenshaassatĂŠ geniet, doet het panorama-uitzicht de rest. Niet alleen verwelkomt Bergrust actievelingen die de klim door het Heuvelland hebben overwonnen per fiets of te voet, maar ook bezoekers die met de auto graag even de rust van het drukke stadsleven opzoeken onder het genot van een heerlijk kopje koffie of een coupe ambachtelijk ijs. Brasserie Bergrust is op dinsdag gesloten.
Bemelerberg 6, 6268 NA Bemelen +31 (0)43 4071214 info@bergrust.nl www.bergrust.nl Gesloten: di
Keuken: regionaal Couverts: 65 (terras) Creditcards: Pin
Restaurant De Haselderhof
54
Modern restaurant op historische plek. De historische Kasteelruïne van Valkenburg torent trots uit boven de Geulstad. Aan haar voet ligt De Haselderhof. Een modern restaurant op een plek vol geschiedenis, met een uitstekende keuken en een prachtig panoramterras. Aanschouw hoe wielrenners de Cauberg beklimmen, kijk uit over het idyllische stadje en geniet met volle teugen. Op de plek van de oude kasteeltuin wordt vandaag de dag nog steeds genoten van ‘het beste van het Limburgse land’. Geniet van de verrassende smaak van het bourgondische Zuid-Limburg, zowel tijdens de lunch als het diner. De Wagyu-burger is een absolute favoriet.
Grendelplein 13 6301 BS Valkenburg aan de Geul +31 (0)43 820 02 25 info@haselderhof.nl www.haselderhof.nl Open: ma-do van 10.00-18.00 u vr-zo 10.00-21.00 u
Keuken: regionaal/Frans/Belgisch Couverts: 120 (terras) Creditcards: EC/Maestro/Mastercard/VisaCard/Pin
Aan de Linde lekker eten & drinken Restaurant Aan de Linde is een echt ‘rustpunt’ in ValkenburgCentrum, met uitzicht op kasteel Den Halder. Net buiten de échte drukte van het bruisende Valkenburg kan de gast op een stijlvol terras genieten van een nostalgisch vakantiegevoel. Overdag serveert Aan de Linde
56
koffie en vlaai, sandwiches, salades en diverse kleine gerechten. ’s Avonds is het heel wat anders en wordt met name het surprisediner op maandag en dinsdag geroemd, dat bestaat uit vijf gangen voor 32,75 euro. We combineren het naar wens met een passend wijnarrangement en een heerlijk stukje kreeft. Op woensdag en donderdag is het ‘Lobsterfactory’, waarbij we voor 24,75 euro een hele kreeft serveren uit ons eigen homarium. Onze fijne dinerkaart wordt geregeld vernieuwd. Daarbij houden we rekening met de seizoenen, maar zorgen er wel steeds voor dat onze gasten verrast worden. Aan de Linde heeft een wijnkaart met meer dan 50 wijnen, waarvan 80 procent geprijsd is onder de 35,00 euro. Aan de Linde: overdag brasserie, ’s avonds restaurant. Jan Deckerstraat 1b, 6301 GX Valkenburg +31 (0)43 601 05 77 info@aandelinde.eu www.aandelinde.eu Open: ma-zo vanaf 11.00 u. de Laatste gasten arriveren om 21.30 u.
Keuken: internationaal/crossover Couverts: 55 (binnen), 100 (terras) Creditcards: EC/Maestro/MasterCard/VisaCard/Pin
De mooiste bonen gebrand door de beste koffiebrander van Nederland. www.dutchbaristacoffee.nl / info @ dutchbaristacoffee.nl Get in touch!
Comfort en alle aandacht voor het streekproduct
D
eze gids laat het op vrijwel elke pagina zien: de kwaliteit die de terrasliefhebber door de bank genomen aangeboden krijgt stijgt zienderogen. Eigenaren van de betere restaurants doen er alles aan hun gasten in de buitenlucht hetzelfde comfort als binnenin hun zaken, waar als vanouds alles draait om een culinaire beleving op hoog niveau. Buiten eten is voor veel mensen een feestje en restaurateurs haken elk jaar weer meer op die gedachte in, door flink te investeren in hoogwaardig en comfortabel meubilair, romantische verlichting en een stijlvolle beplanting die de terrasbezoeker overdag beschermt tegen de felle zon en later op de dag het gevoel geeft dat hij op vakantie is in een luxueus oord, ver van huis verwijderd. Paradoxaal genoeg is ook het tegengestelde mogelijk: sommige terrassen zorgen mede door hun inrichting voor een huiselijk gevoel dat de gast in staat stelt helemaal zichzelf te zijn.
Opvallend is ook de toenemende mate waarin eigenaren van terrassen – de ene plek heeft nog een mooier uitzicht dan de andere – hun bezoekers trots verblijden met verrassende gerechten. Zij zijn ervan doordrongen dat mooie composities de uitstraling van het terras een duidelijke meerwaarde bezorgen. Veelal zijn de prachtig ogende gerechten in eigen keuken bereid op basis van dagverse producten, die als het even kan, passen binnen het seizoen en afkomstig zijn van lokale producenten. Als deze ook nog eens biologisch werken, kan dat een extra zijn dit expliciet met een trots gevoel op de kaart te vermelden. En dat valt toe te juichen, want het buitenleven, dan wel het gevoel om in de buitenlucht heerlijk in de watten te worden gelegd, krijgt er een extra dimensie door. Op sommige plekken helpt het gefluit van vogeltjes of het geritsel van bladeren dat bij een klein zuchtje wind wat extra sfeer teweegbrengt een handje mee: leven als God in Frankrijk, maar dan in ons eigen Limburg. Maarten van Laarhoven
59
HOTEL RESTAURANT KLEIN ZWITSERLAND
Middenin het altijd mooie Heuvelland zorgt dit terras voor een moment van rust. Het uitzicht over de weidse natuur van het Gulpdal, waar koeien en Mergellandschapen grazen, verveelt nooit. Omringd door deze prachtige entourage, is het - van zonsopgang tot zonsondergang - heerlijk relaxen onder het genot van een hapje, een drankje, een lichte lunch of een gastronomisch diner.
60
Grensweg 11 Slenaken 6277 NA Slenaken +31 (0)43 457 32 91 www.kleinzwitserland.com info@kleinzwitserland.com www.kleinzwitserland.com Open: ma-zo 12.00-15.00 u en 18.00-20.00 u
Keuken: internationaal/crossover Couverts: 60 Creditcards: EC/Maestro/ Mastercard/VisaCard/Pin
Kasteel Wittem / Petit Restaurant Violin
62
Ons vernieuwde terras, dat voor een groot deel op het zuiden ligt en dat we bovendien onlangs flink hebben uitgebreid zodat onze gasten de hele dag van de zon kunnen genieten, is een oase van rust te midden van het eeuwenoude park van Kasteel Wittem. Naast de 12de eeuwse toren, uitkijkend over de kasteelgracht, ervaart u het echte kasteelgevoel. Verwen uzelf met onze steeds wisselend streekgerechten met een Franse twist, samen met een heerlijk bijpassend glas wijn.
Wittemer Allee 3, 6286 AA Wittem +31 (0)43 450 1208 info@kasteelwittem.nl www.kasteelwittem.nl open: do-zo vanaf 12.00 u. Gesloten: ma, di en wo (behalve voor gezelschappen na reservering)
Keuken: Frans Couverts: 30 (terras) Creditcards: DinersClub/PIN
restaurant infini Aan de dorpsrand van Wahlwiller, midden in het glooiende Limburgse Heuvelland, ligt restaurant Infini. Hier kunt u, op een warme zomerse dag, midden in een oase van rust en natuur, heerlijk genieten op het verscholen terras,
64
waar u een prachtig uitzicht heeft over de weilanden en een schitterende vijver. Terwijl u geniet van al het lekkers dat Michael van Geffen samen met zijn keukenteam voor u bereidt. Michael werkt seizoensgebonden en met topproducten uit de regio. Hij kookt hedendaags met klassieke elementen. Laat u zich graag verrassen? Kies dan voor een vier-, vijf of zesgangenmenu, een wisselende gastronomische verrassing boordevol inspiratie en verse producten, die Michael zelf selecteert op basis van het aanbod.
Botterweck 3, 6286 DA Wahlwiller +31 (0)43 601 2013 Mob. +31 (0)6 42227678 michael@restaurantinfini.nl www.restaurantinfini.nl Open: ma en vr van 18.00 tot 21.00 u. Za en zo van 12 tot 20 u. Di, wo en do gesloten
Keuken: Frans/Internationaal Couverts: 50 -130 (binnen), 70 (terras) Creditcards: American Express EC/Maestro/Mastercard/VisaCard/Pin
Golf & Country Club Hoenshuis
66
Limburgse gastvrijheid in stijl! Een van de mooiste en prestigieuze clubs van het zuiden biedt, naast haar schitterende golfbaan en een sfeervol Club House, ook een stijlvol restaurant met een stijlvol terras. Uitkijkend over de laatste twee holes, geniet u hier van zowel een lichte maaltijd als van culinaire ontdekkingen. Golf & Country Club Hoenshuis heeft de beschikking over meerdere zalen en vergaderruimtes. Aan de rand van het Heuvelland in Voerendaal, slechts enkele minuten van Heerlen en Maastricht en gemakkelijk bereikbaar vanuit de hele Euregio, is dit de ideale plaats voor uw lunch of diner.
Hoensweg 17, 6367 GN Voerendaal +31 (0)45 575 3300 info@hoenshuis.nl www.hoenshuis.nl Open: ma-zo 08.00-24.00 u.
Keuken: Frans/Belgisch/Internationaal/crossover Couverts: 100 (terras) Creditcards: American Express /EC/Maestro/Mastercard/Pin
Kasteel TerWorm
68
Rustiek genieten. Het uitnodigende terras van Kasteel TerWorm ligt fantastisch aan het water van de slotgracht, aan de voet van het prachtige natuurgebied Terworm bij Heerlen. Het terras is van alle luxe voorzien, eigentijds en met een perfecte bediening. Op het culinaire lunchplein, naast de 150 jaar oude vijgenboom, worden tussen 12.00 en 17.00 uur zomerse lunchgerechten geserveerd. Geniet van de uitstekende open wijnen, mooi op de juiste temperatuur geserveerd, of van de vele soorten speciaalbier. Ook voor een salade of kopje koffie met Limburgse vlaai bent u van harte welkom. ’s Avonds kunt u vanaf 18.00 uur heerlijk dineren aan de waterkant.
Terworm 5, 6411 RV Heerlen +31 (0)45 400 11 11 info@terworm.valk.nl www.terworm.nl Open (terras): ma - zo 11.00 - 17.00 u (lunch) en 18.00 - 22.00 u (diner)
Keuken: Frans/Belgisch/internationaal/crossover Couverts: 80 (terras) Creditcards: American Expres/EC/Maestro/Mastercard/VisaCard/DinersClub/Pin
bilderberg kasteel vaalsbroek
70
In het prachtige Limburgse heuvellandschap pronken het 15de-eeuwse Kasteel Vaalsbroek en - op loopafstand - de moderne hotelvleugels in al hun glorie. Het vijverterras, dat een rustgevend uitzicht biedt op kasteel en kasteelvijver, is een belevenis op zich. De sfeervolle bistro In de Oude Watermolen en het mooie restaurant bieden een keur aan gastronomische gerechten, met specialiteiten uit de Euregio Maas-Rijn en zo veel mogelijk biologisch. Deze laten zich perfect begeleiden door Limburgs beste wijnen. Proef de regio in zijn volle glorie, bijvoorbeeld met vlees van het Mergellandschaap, Limburgse grottenkaas en verse kruiden uit de eigen kruidentuin, smaakvol samengebracht door chef Robert Levels.
Vaalsbroek 1, 6291 NH Vaals +31 (0)43 308 93 08 vaalsbroek@bilderberg.nl www.bilderberg.nl/vaals/kasteelvaalsbroek Open: bistro: 12.00-01.00 u. (keuken tot 21.30 u.) restaurant: 18.00-21.30 u.
Keuken: Keuken: regionaal/internationaal/crossover Couverts: restaurant 70, bistro 30 Creditcards: American Express/EC/Maestro/Mastercard/VisaCard/Pin
Markt 10
72
Bij Markt 10 heeft u de keuze uit diverse heerlijke gerechten zoals een salade, een luxe broodje of een steak. Op het prachtige terras kunt u lekker in het zonnetje - of onder een van de grote parasols - genieten van alles wat Markt 10 te bieden heeft. Na een middagje shoppen kunt u snel neerstrijken op het terras van Markt 10 en daar ontspannen met een lekkere speciaal koffie of een ijskoud biertje van de tap met lekkere borrelhapjes. Afgezien van een groot terras op de Markt is er ook een verwarmd overdekt terras bij Markt 10. Op die manier kunt u het hele jaar door van het terras genieten. Een hapje eten of alleen wat drinken? Het kan allemaal bij Markt 10 waar u bent omgeven door de historie van Roermond.
6041 EL Roermond +31 (0)475 310217 Markt10@coxenco.com www.markt10.com Open: ma-vrij en zo 11.00-21.00 u za 10.00 tot 21.00 u
Keuken: Frans/Belgisch Couverts: terras :50 Creditcards: American Express/ EC/Maestro/Mastercard/VisaCard/DinersClub/Pin
74
Schenk je wijn met liefde en in het juiste glas…
S
tel: het is een prachtige zonnige dag. Je besluit de boel voor even de boel te laten en jezelf te trakteren op een terrasje. Je gedachten gaan uit naar een knisperend fris glas witte wijn, want af en toe mag je jezelf best eens een cadeautje geven. Helaas wil het nog wel eens gebeuren dat degene die de bestelling opneemt je vakantiegevoel-in-eigen-stad
in één klap bederft door de vraag te stellen of het een zoete dan wel een droge witte wijn mag zijn. Een blijk van onkunde die ertoe kan leiden dat je als wijnliefhebber het terras in kwestie in het vervolg zorgvuldig mijdt, ook al zit je er nog zo heerlijk. Gelukkig is er de afgelopen jaren in positieve zin het nodige veranderd. Bij steeds meer zaken kan de wijnliefhebber kiezen uit een kaart met meerdere open wijnen, die keurig op de juiste temperatuur (ietsje kouder mag op warme dagen) én in het goede glas aan je terrastafeltje worden afgeleverd. Soms volstaat het als alleen de druivenrassen staan beschreven: sauvignon blanc of chardonnay bijvoorbeeld, zodat de gast ongeveer weet wat hij kan verwachten.
Toch blijft het in de maanden dat de terrassen lonken een veelvoorkomend probleem: witte wijn of rosé die níet op temperatuur is en veelal in glaswerk zit dat zó goedkoop oogt dat de lust om heerlijk te genieten er onmiddellijk door verdwijnt. Nóg erger wordt het als zo’n heimelijk ingeschonken, inmiddels lauw geworden glaasje flauwe witte wijn, ook nog eens een verborgen bestaan moet leiden op een overvol dienblad tussen dampende koppen koffie, flesjes Fristi en grote natte kelken waarin aanstonds de ice-tea wordt geschonken. Uh, wat had u ook alweer besteld? Witte wijn of koffie? Een terraseigenaar die zijn gasten met zulk een onverschilligheid onthaalt dient zich te schamen. Het zou juist een uitdaging moeten zijn om je gasten te laten zien wat je op wijngebied in huis hebt. Steeds meer mensen die op een terras een witte wijn of een goed gekoelde rosé (droog alstublieft!) bestellen, zijn geïnteresseerd in wijn en vinden leuk om te weten wat ze drinken. Als ondernemer zou je daar op moeten inhaken. Hoe? Simpel: door de gast het gevoel te geven dat je het waardeert dat hij de 4 euro die hij per glas
moet neertellen bij jou komt uitgeven. Moeilijk is het niet en het beetje extra moeite dat je er voor moet doen staat in geen verhouding tot het plezier waarmee de terrasbezoeker aan het eind van de rit de rekening betaalt. Het gaat als volgt: zorg voor glazen van superieure kwaliteit waarin de wijn goed tot zijn recht komt en schenk royale hoeveelheden. Vertel, als de drukte het ook maar enigszins toelaat, waar de wijn vandaan komt en waarom het zo geweldig is om hem op een mooie dag als deze te mogen presenteren. Tien tegen één dat de gast dit zo leuk vindt dat hij graag terugkomt en tevens je terrasje tipt aan vrienden en bekenden. De kans dat hij een tweede of een derde glas bestelt is eveneens aanzienlijk. Blijft u liever onverschillig? Even goede vrienden! Maar besef dat het aantal terrassen waar men ervan doordrongen is ‘hoe het eigenlijk heurt’ steeds groter wordt en het publiek steeds kritischer. Dus: geef de gast een keuze, zorg voor goede glazen en schenk de wijn met maximale aandacht, om niet te zeggen liefde. Succes verzekerd! Maarten van Laarhoven
75
Restaurant Floc Restaurant Floc luidt de zomer in. Kleurrijke smaken, frisse toetsen en verfijnde kwaliteit. Bij Restaurant Floc proef je de zon op je bord. Traditionele FransBelgische gerechten komen met een hedendaags creatief
76
jasje opnieuw tot leven in een seizoens- of kennismakingsmenu. Dat wordt steeds overgoten met een flinke portie passie van de familie Bleijlevens. De essentie van hun filosofie is de echte en pure smaken van seizoensgebonden kwaliteitsproducten naar boven laten komen. Een familiale sfeer, stijlvol interieur en zorgvuldig geselecteerde wijnen – die tevens ieder ook per glas besteld kunnen worden – creëren een unieke en totale restaurantbeleving. Kortom, het plaatje bij Restaurant Floc klopt van A tot Z. De familie Bleijlevens heet je van harte welkom!
Steenweg 8, 3621 Rekem (België) + 32 89 46 66 49 reservaties@floc.be www.floc.be Open: wo-zo 12.00-14.30 u en 18.00-21.00 u Gesloten: ma en di
Keuken: Frans/Belgisch Couverts: 22 Driegangenmenu: 37 euro Creditcards: EC/Maestro/Mastercard/VisaCard/Pin
vivendum / neuta Door GaultMillau uitgeroepen tot het mooiste terras van België. “Koken is de kunst van het weglaten”, aldus patron-cuisinier Alex Clevers. Al 10 jaar lang wordt op deze idyllische plek op hoog niveau gekookt, ook volgens Michelin(*). 78
Wat ter tafel komt vindt heel vaak zijn oorsprong in de streek. Het interieur is recent volledig gemoderniseerd. Het terras is een ware toplocatie. Overnachten in stijl is een extra luxe met als alternatief de service van de shuttledienst. Private dining in de keuken is een andere troef. Vivendum biedt dus heel veel voor de fijnproevers. Bistro Neuta is de annexe van Vivendum, een laagdrempelig restaurant in Leut, nabij Maasmechelen, met een ongedwongen sfeer en heerlijke cocktails.
restaurant VIVENDUM VISSERSSTRAAT 2, 3650 DILSEN-STOKKEM +32 (0)89 572 860 WWW.RESTAURANT-VIVENDUM.BE OPEN: MA, DI, VR, ZO 12.00 - 13.30 U. VR - DI 19.00 - 21.30 U. BISTRO NEUTA SINT PIETERSSTRAAT 46, 3630 LEUT +32 (0)89 24 62 19 WWW.BISTRONEUTA.BE OPEN: WO - ZO 16.00 - 22.00 U.
Keuken: Belgische keuken Couverts: 50 (terras) Creditcards: EC/Maestro/ Mastercard/VisaCard/Pin
Voor echte wielerliefhebbers... L1.nl/wielrennen
Huisgemaakte limonade, ijsthee en cider
H
et is bij gebrek aan genoeg mooi weer nog te vroeg om te zeggen wat dit jaar de trends zullen zijn op de Limburgse terrassen. Niettemin gingen ook in het voorjaar van 2016 de eerste voorzichtige zonnestraaltjes gepaard met de eerste glazen Aperol Spritz, een cocktail op basis van het beroemde aperitief uit de Noord-Italiaanse regio Veneto. Aperol Spritz (40% prosecco, 30% bruiswater en 30% Aperol), was een paar jaar geleden dé hit op zo’n beetje elk Limburgs terras. Het moet gezegd: de grote glazen waarin het drankje geserveerd wordt, mét een schijfje sinaasappel, geven de zomerse terrassen een prachtige oranje kleur. Een schrale troost nu Nederland niet meedoet aan het EK voetbal: met al dat oranje blijft er tenminste nog iets over van onze nationale trots. Overigens verwachten trendwatchers dat niet zozeer oranje, maar andere frisse kleuren dit jaar de terrassen domineren. Zo zullen veel terraseigenaren inzetten op de verkoop van huisgemaakte limonades en ijsthee in allerlei
soorten varianten. Geserveerd in grote kannen, waarmee naar hartelust de glazen kunnen worden gevuld, vormen ze een gezonde variant op de doorgaans wat minder gezonde frisdranken. De kleurige drankjes ogen fris en fruitig en komen tegelijkertijd stoer over. En het mooiste is: exploitanten van terrassen kunnen ermee laten zien dat zij wel degelijk begaan met het welbevinden van hun gasten. Wat volgens degenen die erop letten wat via steden als Londen en New York onze kant op komt dit seizoen absoluut niet mag ontbreken op de terrassen zijn de ciders. De licht-mousserende oorspronkelijk uit Normandië afkomstige appeldrankjes hebben in vergelijking met wijn een relatief laag alcoholgehalte, vaak schommelend rond de 6 procent. Prima dorstlessers, zeker bij warm weer. Ook de lichte biertjes zijn, zoals Amstel Radler, zullen het goed doen. Al zal de echte Limburger blijven zweren bij een goedgetapt glas Limburgs gerstenat. Maarten van Laarhoven
81
Volg ons dagelijks online voor al het goede over Limburg en de Euregio Surf naar www.chapeaumagazine.com
HET GOEDE LEVEN IN LIMBURG EN DE EUREGIO
Volg ons ook op:
Café Modern Café Modern, gevestigd in de oude dorpsschool in Teuven, heet u van harte welkom. Daar waar nooit gesnoept mocht worden, wordt nu gesmuld. Vanwaar de naam ‘Modern’? In de Fifties begonnen de jaren van Modern(isering)… De tijd van de definitieve verandering.
84
We keken graag naar invloeden uit Amerika en genoten van Fred Astaire, Carry Grant, Grace Kelly, Audrey Hepburn en natuurlijk Marilyn Monroe. We vulden onze (Pastoe)kasten met tupperware, zagen meisjes met suikerspinhaar; droegen houtjestouwtjes-jassen; Unox introduceerde Smac en Parijs was hot! De terrassen van Modern zijn ruim, weelderig, zonnig en bieden alles wat de gast nodig heeft. Een separaat borrelterras en een terras om te lunchen of te dineren. Voor snelle bezoekjes, maar ook gasten die graag wat meer tijd nemen. Onze buitenbar, in ere hersteld, schenkt exclusieve drankjes. ‘Soviet soda makes a comeback. Have a Wostok and a smile’. Welkom bij Café Modern.
Teuven-dorp 61, 3793 Teuven (België) +32 (0)4 381 3053 www.cafemodern.be info@cafemodern.be Open: ma + do 11.00-20.00 u. vr 11.00-21.00 u., za 10.00-21.00 u. zo 10.00-20.00 u.
Keuken: regionaal Couverts: 250 Creditcards: Pin
Missoni
RoElAnDS-TUInMEUBElEn.BE Voor mooie, gezellige en hoog kwalitatieve tuinmeubelen. Dining, Lounge, ligbedden, banken, parasols, accessoires, allemaal stijlvol om zo van uw tuin uw tweede huis te maken. Luxe en comfort. VEEL TOPMERKEN ZOALS ROYAL BOTANIA I FERMOB I EGO PARIS I D2C I SOLPURI I GLATZ I KETTLER I GLOSTER I BARLOW TYRIE I JATI KEBON I MANUTTI I UMBROSA ETC... KIJK OP ONZE WEBSITE WWW.ROELANDS-TUINMEUBELEN.BE
U kan bij ons ook terecht voor de prachtige tuinhuizen van Norland, voor bij het zwembad, als carport of andere toepassingen. www.norlandtuinhuizen.nl 1STE EN 2E PINKSTERDAG OPEN VAN 11.00 TOT 17.00 UUR PROSECCO TERRAS TRACTATIE
Roelands Tuinmeubelen Rijksweg 621 3630 Opgrimbie-Maasmechelen Open van maandag tot en met zondag Op woensdag gesloten OPGRIMBIE-MAASMECHELEN - E314 AFSLAG 33 EN DAN 2 KM. RICHTING LANAKEN
ONDER DE BRUG
88
Onder het genot van een hapje en een drankje geniet u bij ons van het panoramisch uitzicht over het Albertkanaal. Brasserie Onder de Brug is geopend van 10.00 tot 18.00 uur. In de zomer is de keuken tot 21.00 uur geopend. Gerechten worden bereid met dagverse producten. De brasserie heeft een zonnig terras en beschikt over een ruim assortiment aan speciaalbieren en selecte wijnen. Ook als u het bijbehorende oorlogsmuseum niet bezoekt bent u bij ons van harte welkom. De locatie is tevens geschikt voor feesten en partijen, vergaderingen, bedrijfspresentaties en congressen tot 1000 personen. Kom u zelf overtuigen van de unieke ligging en de mogelijkheden van de brasserie en de zaal.
Maastrichtersteenweg 212 3770 Riemst - Vroenhoven (BelgiĂŤ) +32 (0)12 74 79 01 info@onderdebrug.nl www.onderdebrug.be
Keuken: internationaal/crossover Couverts: 90 Creditcards: EC/Maestro/ Mastercard/VisaCard/Pin
Poco piu
90
Restaurant - Pizzeria -IJssalon Poco Piu is fris, jong, dynamisch en geeft een nieuwe draai aan Italiaans eten. Wij werken uitsluitend met dagverse producten. Hierdoor komen hun smaken het beste tot hun recht en zijn ze zelfs bereid een dansje in uw mond te maken. In het voorjaar en uiteraard in de zomer is het heerlijk zitten op ons gezellige terras. Vanzelfsprekend kunt u bij ons terecht voor een romantisch avondje dineren in een authentieke Italiaanse sfeer. Daarnaast maken wij van elke feestelijke gelegenheid een onvergetelijke ervaring. Of het nu gaat om een verjaardag, een huwelijksfeest, een kinderfeestje of een babyborrel. Alles kan en niets is ons te gek! Geniet van ons heerlijke eten en de heerlijke sfeer met nĂŠt dat ene beetje meer.
Maastrichtersteenweg 238, 3770 Riemst (belgiĂŤ) +32 (0)12 441277 www.pocopiu.net open: ma-wo-do-vr-za 16.00 - 22.00 u. zo 12.00 - 22.00 u. gesloten: di
Keuken: Italiaans Creditcards: : American Express/EC/Maestro/Mastercard/VisaCard/ DinersClub/Pin
Saga Café Wine Bar
Wilt u gezien worden in Luik, op een groot terras van een sfeervol café, dan is Saga Café Wine Bar het ideale adres van 7 uur in de ochtend tot 11 uur ’s avonds. De keuken is Frans-Italiaans en goed van smaak, de wijnkeuze is groot. Saga is echt een ontmoetingsplek voor veel Luikenaren, maar ook voor mensen van buiten de stad. Hier treft men volop ambiance en een goede service.
92
place des Carmes 7 4000 Liège (België) +32 (0)4 223 00 66 Facebook: Saga Café Wine Bar OPen: ma - di - wo 07.00 - 23.00 u. do - vrij - za 07.00 - 00.00 u. zo gesloten
Au comte de mercy een zaak voor fijnproevers! Restaurant Au Compte de Mercy, gelegen bij VisĂŠ op vijf minuten van de Nederlandse grens, pal langs de Maas, is een sfeervolle zaak voor fijnproevers. Een warm interieur met Franse uitstraling, en een prachtig terras aan het water. 94
Hier wordt u stijlvol bediend in Parijse stijl, maar met heel vriendelijke prijzen. De keuze bestaat uit menu’s die meegaan met de seizoenen en een kaart met een mix van klassieke elementen en een hedendaagse inspiratie. Au Comte de Mercy beschikt ook over tien eigentijdse hotelkamers, een aparte rokersruimte, goed geoutilleerde vergaderzalen, een feestzaal voor maximaal 80 personen, en een parkeergarage. Ontdek ons Bib Gourmand menu, drie gangen voor 37 euro. Ontdek tevens de verlenging van het terras tot aan het water.
Rue de Tilleul 6 4681 Hermalle Sous Argenteau (B) +32 (0)4 379 30 79 info@aucomtedemercy.be www.lesenne.com Geopend: di-vr van 12.00 tot 14.30 u en van 19.00 tot 21.30 u (van 1 mei - 30 september ook op ma), za van 19.00 tot 21.30 u en zo van 12.00-14.30 u. Het hotel is alle dagen geopend (reserveren noodzakelijk).
Keuken: Frans Crouverts: 80 Driegangenmenu: 37 euro Creditcards: EC/Maestro/ Mastercard/VisaCard
Le Château des Thermes
96
Stijlvol genieten in een ongedwongen sfeer Le Château des Thermes in het bekende kuuroord Chaudfontaine is een uitzonderlijk plekje met een schitterend terras waar persoonlijk welbevinden en gastronomisch plezier één geheel vormen. Laat uzelf verwennen in een luxueuze, ongedwongen sfeer terwijl u geniet van de heilzame werking van het thermale water. Een stijlvolle en voorname omgeving waar alle aandacht is voor harmonie en ontspanning. Wie voor even wenst te ontsnappen aan de alledaagse realiteit moet vooral een paar dagen doorbrengen op Le Château des Thermes.
Rue Hauster 9, 4050 Chaudfontaine +32 (0)4 367 80 67 info@chateaudesthermes.be www.chateaudesthermes.be open: ma-zo, 24 uur per dag, maar alleen na reservering
Keuken: Frans/Belgisch Couverts: 100 Creditcards: EC/Maestro/Mastercard/VisaCard
HET GOEDE LEVEN IN LIMBURG EN DE EUREGIO
www.chapeaumagazine.com