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ACTUALIDAD

JAUNE

by María Padilla

BEAUTY

Queda inaugurada la Operación Bikini

DESAYUNOS CON CULTURA

Núria Sardá BELLAS EMPRESAS

WomenWines, la comunidad que impulsa el talento femenino

Se lleva el Glow Makeup LIVING BARCELONA

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Cuando cae el sol Disfruta del skyline de Barcelona

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Editorial

SUMARIO

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SPRING/SUMMER 2019 8 DESAYUNOS CON CULTURA Entrevista a Núria Sardá

12 LIVING BCN Cuando cae el sol 18 ÊTRE BELLE SCHOOL Glow Make Up

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BEAUTY FLECHAZOS Damos por inaugurada la Operación Bikini.

Objetivo reducir grasa y reafirmar.

FACIAL Hydro Active, La hidratación intensiva que rejuvenece tu piel.

El poder de las vitaminas para tu piel CORPORAL Celulitis ¿Yo? Ondas de Choque, lo último en tratamiento de estética BAZAR Summer Wish List NEW Greenland, cuida tus sentidos de forma natural Lo que debes saber. Complementos Alimenticios Coaching Nutricional

33 GINECOLOGÍA Estudio de esterilidad y ayuda a la concepción 34 MEDICINA ESTÉTICA Los labios que quieres 36 ACTUALIDAD Jaune by María Padilla 42 NUTRICIÓN La ensalada perfecta 46 BELLAS EMPRESAS WomenWines, la comunidad que impulsa el talento femenino 50 PROTOCOLO El Dresscode del verano 52 ESPACIO SOLIDARIO Elena’s Shop by Elena Barraquer 54 ESCAPADA Delta del Ebro, un paraiso en Cataluña 56 AGENDA 58 PEDIATRÍA La Alimentación infantil en el primer año de vida 60 PSICOLOGÍA Dislexia: Detección y tratamiento 62 EN PRIMERA PERSONA

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Editorial

MUJERES QUE INSPIRAN

•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Preparando este número he podido disfrutar de dos entrevistas preciosas. En la primera, una entrevista con Núria Sardá, la hija de Andrés Sardá, tuve la oportunidad de revivir mi juventud, ya que mi primer trabajo también estaba detrás de una máquina de coser (zapatos, pero máquina de coser, al fin y al cabo). Me gustó descubrir que las raíces de esta empresa eran las mantillas, y que con el tiempo se han reinventado y transformado en ropa interior.

Asun, mi hija, conectó muy bien con Núria, se notaba en sus gestos que tenían complicidad de empresa familiar.

Me encantó ver cómo la energía y juventud de nuevos proyectos llenaban la sala.

Por otro lado, mi segunda entrevista, con Montse de WomenWines, me confirmó que las mujeres luchamos cada día más por un mundo más igualitario para nosotras, aunque queda mucho camino por recorrer. Mujeres de todos los perfiles apoyándose en un proyecto común: hacernos oír, valorarnos, aprender y encontrarnos a nosotras mismas… crear en vez de destruir.

Energía positiva, proyectos y colaboraciones al alcance de mujeres exitosas.

Y me dejo una gran noticia para el final. No quería despedirme sin contaros nuestro nuevo proyecto familiar, un nuevo espacio llamado Jaune by María Padilla. Nuestra intención es acercar la cosmética profesional al público. La experiencia es un pilar

fundamental en este nuevo proyecto, por eso contamos con talleres de cosmética, maquillaje y uñas cada día de la semana, además de poder realizar en nuestras dos cabinas los tratamientos estrella de nuestras clínicas María Padilla.

Espero que disfrutéis de estas nuevas páginas de la revista primavera-verano.

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SPRING/SUMMER 2019

EDITORIAL Editora Natalia Merino Redacción Asun Aznar Padilla Alba Gatell Cristina Lara Marc Roca Alicia Sastre (Greenland) Eloy Valero (Protocolo) David Amselem (GINE 3) Dra. Montse Folch (Nutrición) Dr. Hernando Galdós (Pediatría) Mía Ibañez Bordas (Psicología) RELACIONES EXTERNAS Lissy Gallén FOTOGRAFÍA Elena Villares AGRADECIMIENTOS Familia María Padilla Elena Bararquer (Fundación Elena Barraquer) Montse Escobar (WomenWines) Núria Sardá Andrés Sardá NORA BCN Restaurante Alejandra Massó PRODUCCIÓN Y ARTE Globe Comunicación globecomunicacion.com

EDITA María Padilla Muntaner, 350 08021 Barcelona +34 93 519 02 00 mariapadilla.es

COPYRIGHT ©2019

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Desayunos con Cultura

DESAYUNOS CON CULTURA

NÚRIA SARDÁ

DIRECTORA CREATIVA DE ANDRÉS SARDÁ POR MARÍA PADILLA FOTOGRAFÍA ELENA VILLARES

Corrían los años sesenta en Barcelona, cuando Andrés Sardá decidió crear su propia empresa de ropa interior femenina. Sardá, ingeniero textil perteneciente a una familia ligada a la industria del vestir desde finales del siglo XIX, decidió romper con los convencionalismos de aquella época y soñó con aportar su particular gota de luz.

Actualmente, es una de las firmas de ropa íntima y de baño con más prestigio a nivel internacional.

Hablamos con Núria Sardá, actual Directora Creativa de la marca, sobre el pasado, presente y futuro de una empresa familiar en la que prima la calidad, la ética y el compromiso por aportar belleza y bienestar a una mujer independiente y con personalidad.

MP: Conocía vuestra marca, pero no tenía el placer de conocerte personalmente. Para empezar, me gustaría decirte que me pareció muy curioso saber que los inicios de vuestro negocio familiar están caracterizados por la fabricación de mantillas. Yo soy una enamorada de las mantillas, de hecho, cuento con varias de ellas en mi armario y cada año luzco una diferente.

Kennedy cuando vino a Europa se puso una mantilla Sardá. Más tarde, sufrimos una crisis muy importante cuando El Papa dijo que ya no era obligatorio ir a la iglesia tocado. Seguimos trabajando el encaje, por supuesto, el de mayor calidad.

NS: ¡Qué bueno! Creo que eres la primera persona que me dice esto. Las mantillas son todo un mundo. Para nosotros el encaje es una obra de arte y es el inicio de nuestra historia.

NS: El origen o la base es la misma, que es el encaje. Pasamos de un producto religioso y ornamental a ropa interior femenina. Os podéis imaginar el momento en que llevamos a cabo el cambio como fue, en esa España de los 60 cerrada a la importación.

El encaje era de Francia, pero nosotros fabricábamos en Barcelona. Nos encontramos con dificultades como no

Mi abuelo empezó haciendo tules y mantillas, llevábamos a cabo su fabricación y nuestro mundo giraba alrededor del encaje. De hecho, Jackie

MP: Qué cambio tan significativo el hecho de pasar de fabricar mantillas a crear ropa íntima.

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Desayunos con Cultura poder importar el encaje o hacer publicidad sin mostrar ni nombrar los sujetadores.

Mi padre quiso dedicarse a la fabricación de ropa interior porque la oferta de la época era casi ortopédica. Desde el principio, mi padre pensó en el empoderamiento de la mujer -un concepto de lo más escuchado en la actualidad-, en hacer sentir bien a quien lo llevaba. En ese momento empezó lo que ahora somos.

“Desde el principio, mi padre pensó en el empoderamiento de la mujer.

En ese momento empezó lo que ahora somos.”

nemos muy claro que nuestro objetivo es el bienestar de la mujer y ayudar en su empoderamiento. ¿En qué tipo de mujer os inspiráis para crear vuestras colecciones?

NS: Siempre digo que no nos dirigimos solo a un tipo de mujer. Nuestra mujer Sardá tiene una sensibilidad especial por el detalle, por las cosas bien hechas y por la moda. Además, normalmente, es una mujer que tiene criterio propio, que toma sus propias decisiones y no necesita que nadie le compre lo que desea, sino que, ella dirige su vida en todos los niveles.

En cuanto a que es una mujer con criterio propio me refiero a que nosotros, más allá de España o Francia, también vendemos en grandes almacenes de Estados Unidos en los que nuestra prenda está colgada. Sin conocernos y siendo un producto relativamente caro, nos compran si la prenda les convence.

MP: La lencería también forma parte del bienestar de la mujer y nos ayuda a sentirnos cómodas.

NS: Por supuesto. Para mi, es muy importante el bienestar y el “subidón”

MP: Andrés Sardá ha sido siempre una empresa familiar ¿Seguís todos implicados en el negocio?

NS: Somos una empresa familiar que hemos sido comprados por otra empresa familiar mucho más grande y muy importante de Bélgica. Creo que nos hemos entendido porque ellos también siguen siendo una familia, aún siendo un grupo empresarial tan relevante que incluso cotiza en Bolsa.

En la actualidad, somos 4 de 7 hermanos los que seguimos trabajando en Andrés Sardá.

MP: ¿Qué consejo de vuestro padre tienes más presente?

NS: No podría decir solo uno. Tuve la gran suerte de trabajar a su lado durante muchos años y creo que su ejemplo es el mejor de los consejos.

Mi padre es una persona muy perfeccionista, su objetivo era que siempre buscáramos algo nuevo y superarnos cada temporada. Es muy importante lo que haces y consigues, pero, también cómo lo haces. A eso me refiero, por ejemplo, a tratar de manera adecuada a la gente con la que trabajas o ser ético e íntegro en todas tus acciones.

MP: En nuestro modelo de negocio te-

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Desayunos con Cultura que te pueda dar un buen tratamiento corporal o perfumarse con un olor que te guste. En el caso de la ropa interior nadie te ve, pero, si vas bien vestido por dentro, consigues subir tu autoestima. Por otro lado, existe ese otro momento social y en el que nos vemos muy expuestas que es el momento del baño, donde no controlas quién te ve como con la ropa interior. En esos momentos, necesitas sentirte muy bien.

Ese plus de confort y seguridad que nos da una buena prenda de baño se valora todavía más.

“La gente puede reconocer una prenda Sardá sin necesidad de ver la etiqueta y eso para mi es fundamental.”

MP: En verano nos exponemos a todo aquel con el que nos crucemos.

MP: En vuestra última puesta en escena en MBFW de Madrid nos descubristeis ZODIAC, una colección que se sumerge en el mundo del zodiaco y la astrología. Nosotras, que nos dedicamos a la estética y al maquillaje, vemos que es una tendencia que también pisa fuerte en términos de belleza.

NS: Claro, así cómo la gente prepara su cuerpo en vuestros centros en la llamada “operación bikini” porque saben que va a ser un momento crítico (risas), aquello que luzcas también influye en cómo te vas a sentir.

MP: ¿En qué crees que Andrés Sardá se diferencia del resto de marcas de lujo a nivel internacional?

NS: Una de las cosas más importantes de Andrés Sardá es que tenemos un estilo propio. La gente puede reconocer una prenda Sardá sin necesidad de ver la etiqueta y eso para mi es fundamental. Creo que somos los únicos

que hacemos alta moda con la máxima calidad tanto de patronaje como de material. Además, realizamos tallas desde la más pequeña hasta la copa E y diría que somos los únicos en el mundo en llegar a tanto.

NS: Nosotros no seguimos tendencias, sino que creemos que la moda es un reflejo de la sociedad. La mujer se viste tal y como se siente y vive. Lo que para nosotros es muy importante es lograr esa sintonía con cómo y para dónde se va a mover la mujer de aquí a año y medio o dos años. Sobre el tema que me comentas, la astrología, te diré que nosotros aprovechamos el

desfile para ofrecer un espectáculo y llevar al extremo la colección. Además de eso, queremos representar nuestro mundo. Dentro de toda la diversidad, no hay nada más universal que el zodiaco, que nos engloba a todos y a cada uno con nuestras particularidades. Eso se puede aplicar a nuestras clientes, muy diferentes entre ellas.

Para ello, realizamos colecciones con diseños en modelos diferentes para cada tipo de mujer.

MP: Hiba Abouk o Rossy de Palma han desfilado para vosotros.

NS: Si, son mujeres reales y con carácter. Para nosotros una de las características de la mujer Sardá es que es fuerte y con mucha personalidad.

MP: ¿Cada vez hay menos hombres que compran lencería a sus mujeres?

NS: Los hombres suelen ser mejores clientes, pues no se prueban las piezas y no les suele importar tanto el

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precio si la prende les gusta visualmente. Tenemos muy buenos clientes hombres, aunque tienes razón en que la inmediatez se impone cada vez más. Cada vez es más difícil regalar, pues cada uno de nosotros compramos al momento aquello que nos gusta.

En nuestro caso, realizamos desfiles “See now, buy now”, en los que mostramos las piezas que al mismo tiempo están disponibles en tienda.

MP: Conocemos el punto álgido de venta en el caso de ropa de baño ¿En qué momento del año se suele vender más ropa interior?

NS: Nosotros vendemos mucho en invierno y navidades, sobre todo prendas fantasía.

MP: Para María Padilla siempre ha sido muy importante ligar nuestra marca y trayectoria con la ciudad de Barcelona ¿Lo es también para vosotros?

NS: Si, de hecho, lo incluimos en nuestro logo. Nuestros compradores consideraron importante potenciar el mensaje “Designed in Barcelona”.

“Nuestra mujer Sardá tiene criterio propio, toma sus propias decisiones y no necesita que nadie le compre lo que desea, sino que dirige su vida en todos los niveles” MP: ¿En qué consideras que os ha influido la ciudad?

NS: Siempre hemos sido unos enamorados de Barcelona, consideramos que es una ciudad única. Cuanto más he viajado, más he valorado su belleza, su clima o el hecho de poder disfrutar del mar y de la montaña a la vez.

Considero que hay pocas ciudades en las que se pueda disfrutar de la calidad de vida que tenemos en Barcelona. Nuestra ciudad tiene una luz, una cultura y una historia que nos ha dado mucha riqueza. A nivel internacional, existe un amor y una fascinación por Barcelona increíble.

MP: Hemos visto la colección de baño para este verano y debemos confesar que nos han encantado las piezas diseñadas como complementos para la pieza de baño como los vestidos.

NS: En verano sucede que la gente se viste desde la mañana y mantiene el mismo look hasta casi para irse a cenar. Vamos a la playa, al chiringuito o a hacer la compra. Para esos momentos, tenemos prendas como camisolas o vestidos para combinar.

MP: ¿Cómo se cuida Núria Sardá? ¿Sueles cuidarte, por ejemplo, en épocas intensas como antes de la presentación de tus colecciones?

NS: Soy muy fan de la estética y los productos cosméticos. Creo que podría haberme dedicado perfectamente a este mundo, porque encuentro que también es una vía de empoderamiento y de ofrecer bienestar a la mujer.

En belleza vendes una ilusión y no hay mejor vendedor que aquel que vende cosmética, pues vende un sueño.

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Living BCN

CUANDO CAE EL SOL / ¿EXISTE MEJOR PLAN QUE DISFRUTAR DE UNA COPA ENTRE AMIGOS? SÍ, HACERLO DELEITÁNDONOS CON LA PUESTA DE SOL Y EL SKYLINE DE NUESTRA QUERIDA BARCELONA.

ESTE VERANO NO HUIMOS DE LA CIUDAD, PUES LAS MEJORES NOCHES SE VIVEN EN LAS TERRAZAS DE LOS HOTELES BOUTIQUE CON MÁS ENCANTO. TOMA NOTA Y VE PENSANDO CON QUIEN QUIERES DISFRUTARLAS. POR ALBA GATELL

CASA BONAY /

GRAN VIA, 700 · 08008 BCN +34 678 50 14 08 CASABONAY.COM @CASABONAY

Casa Bonay es un hotel alojado en un edificio neoclásico del año 1869 situado en el corazón de Barcelona.

Se trata de la culminación de una idea llevada a cabo por un heterogéneo equipo de colaboradores, quienes se han encargado de restaurar el edificio de arriba abajo, desde los suelos a los techos.

Entre su extensa y variopinta oferta de ocio y restauración, nos quedamos con su chiringuito. Situado en la terraza de su original hotel, podemos disfrutar de tapas y barbacoas, así como una selección de vinos naturales y nuestros cócteles preferidos.

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Living BCN

THE ROOF

EN HOTEL EDITION

Destinado a ser uno de los sitios para quedar más deseados de Barcelona, con una capacidad de 100 comensales, The Roof está situado en la décima planta de The Barcelona EDITION y ofrece incomparables vistas panorámicas de la ciudad, así como también un innovador menú de comida y bebida tanto para los huéspedes como para la gente de Barcelona.

El chef argentino Sebastián Mazzola ha desarrollado un conciso menú continuo, con pequeños platos inspirados en la cocina latinoamericana con un toque de influencia asiática para ser disfrutados al aire libre.

El menú de temporada incluye opciones como la humita empanada crujiente con relleno de maíz cremoso y queso oxaca, taco de corvina en tempura con mayonesa de kimchi y chipotle casera, así como también platos para compartir como dumplings de pollo orgánico servidos en caldo de pollo caliente infusionado con especie sichuan y ají limo chili encurtido y causa de calamar con

kizami y aguacate, mayonesa de yuzu y aceite de coriandro. Para aquellos que quieran algo dulce mientras disfrutan de las vistas, la carta de postres incluye mango picante con helado de coco y tapioca de pandan o cremoso de chocolate blanco con merengue de fruta de la pasión y crujiente de matcha.

The Roof ofrece un lugar tranquilo donde escaparse del ajetreo de la ciudad durante todo el año, con servicio continuado, llueva o salga el sol, ya que las paredes de cristal retractables proporcionan refugio para los comensales, permitiendo a The Barcelona EDITION tener uno de los pocos rooftops activos durante todo el año en la ciudad.

THE BARCELONA EDITION, AV. DE FRANCESC CAMBÓ, 14 08003 BCN +34 93 626 33 49 EDITIONHOTELS.COM @EDITIONBARCELONA 13

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Living BCN

C/ CONSELL DE CENT 211 BARCELONA +34 934 53 58 98 @lapoupeepeluqueriabarcelona

EL SUEÑO DE PICASSO EN HOTEL THE SERRAS El Sueño es una bonita y agradable terraza con vistas espectaculares al Mar Mediterráneo y a la Marina Port Vell y una pequeña piscina, una acogedora chimenea para los meses más fríos del año y un bar desenfadado, donde se sirven cócteles, bebidas y una selección de platos frescos ideales para compartir.

El menú de comidas y cenas está compuesto por platos frescos y saludables con una fuerte presencia de brasa en sus propuestas. Aprovechando ingredientes de temporada y creados por el Chef con Estrella Michelin Marc Gascons.

El Sueño es también ideal para eventos privados y celebraciones mágicas con el skyline de Barcelona y el Mediterráneo como telón de fondo. Con una capacidad para 80 personas en formato cóctel o 30 personas sentadas, se convierte en el sitio perfecto para una boda íntima y elegante o una ocasión especial. Se ofrece un menú especialmente ideado para este espacio, además de la opción de personalizar e incluir diferentes servicios gastronómicos o de entretenimiento.

El nombre, El Sueño de Picasso, es en honor a un cuadro del artista, Le Rêve,

dado que 120 años atrás la terraza acogió el primer estudio de un joven Picasso y que sirvió de inspiración al artista para pintar su primer cuadro reconocido, Ciencia y Caridad (1897).

HOTEL THE SERRAS PSG. DE COLOM, 9 · 08002 BCN + 34 93 169 18 68 HOTELTHESERRAS.COM

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Living BCN

LA TERRAZA TOCHostel BARCELONA

En TOCHostel Barcelona se puede disfrutar de un hostel único con un diseño maravilloso que hace de la estancia, una experiencia inolvidable.

Se puede elegir entre habitaciones privadas o de una cómoda cama dentro de una de sus habitaciones compartidas.

Una opción ideal para relajarse, hacer nuevos amigos y disfrutar comiendo algunas tapas y bebiendo un rico mojito de su popular terraza.

Con una maravillosa piscina, la terraza del TOCHostel Barcelona es la opción perfecta para los días de sol ¡Que son muchos en nuestra ciudad! ¿Tienes ganas de ponerte moreno, escuchar buena música, zambullirte en la piscina o tomar un cóctel hecho con tus ingredientes favoritos?

Disfruta del aire libre en su terraza. En TOCHostel Barcelona se puede descubrir todo lo bueno que tiene Barcelona, en medio de uno de los patios típicos del conocido barrio de “L’Eixample”.

GRAN VIA DE LES CORTS CATALANES, 580 · 08011 BCN + 34 600 75 82 76 TOCHOSTELS.COM @TOCHOSTELS 15

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Living BCN

DIAGONAL205 THE GATES DIAGONAL BCN The Gates es un hotel ubicado en la Avenida Diagonal junto a la Plaza de las Glorias, a un paso del edificio Disseny Hub, en el lugar donde Ildefons Cerdá vaticinó como el nuevo centro de la ciudad, al cruzarse las avenidas Diagonal, Meridiana y Gran Vía.

Un emplazamiento que se ha transformado urbanísticamente en la última década y que conecta el diseño, las start-ups, las universidades y la Barcelona más internacional.

Bajo el sello Local, Authentic and Unconventional, y tras ser adquirido y rehabilitado en 2017, The Gates Diagonal Barcelona abre el hotel al público local con una nueva cafetería de invierno, una terraza a pie de calle en el lateral a pie de la Torre Glorias, y la posibilidad de disfrutar de la Terraza Diagonal205 y sus privilegiadas vistas.

Con 9 plantas y 240 habitaciones, Hotel The Gates Diagonal es una alternativa de lujo para disfrutar de la ciudad.

Recomendamos visitar la piscina de su azotea, deleitarse con las increíbles vistas de Barcelona y descubrir su deliciosa selección de cócteles artesanales en un ambiente de relajación y elegancia.

AV. DIAGONAL, 205 · 08018 BCN +34 93 489 53 00 GATESHOTELBARCELONA.COM @GATESDIAGONAL 16

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Living BCN

BLUE VIEW

BY HOTEL CASA FUSTER Este exclusivo establecimiento ofrece uno de los espacios más apetecibles de Barcelona para disfrutar de las noches de primavera y verano de la ciudad. Con un marcado acento modernista y una carta de cócteles de lo más sofisticada, la terraza del edificio permite disfrutar de una de las mejores vistas de la ciudad, con el Paseo de Gracia a los pies y la montaña del Tibidabo de fondo.

Así, este mirador “Blue View” se ha ganado, gracias a su espectacularidad, un puesto preferente en la noche barcelonesa en donde el ambiente más cosmopolita se completa con una iluminación de lo más cuidada y el sonido más relajante procedente de su exclusiva piscina.

PASSEIG DE GRÀCIA, 132 08008 BCN +34 93 255 30 00 HOTELCASAFUSTER.COM @HOTELCASAFUSTER 17

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Beauty - Être Belle School

GLOW

MAKE UP ¡Sí, sí, sí señoras y señores!, el brilli-brilli está de moda…

Pero ¡no!, no se trata de glitters, o purpurinas, o colores extravagantes. Se trata de ese brillo, que parece que sale desde el interior de tu piel.

POR ASUN AZNAR

Conseguir el efecto de que te has levantado con la cara lavada, así de divina esta mañana, y ser la envidia de la oficina ya no es tan difícil. ¡Este año se lleva el glow! Un efecto de piel radiante, luminosa y jugosa sin caer en el exceso y que parezca que tenemos un exceso de grasa en la piel.

Para conseguir este efecto, necesitas trabajar al máximo tu piel, puliendo tu maquillaje para que esté lo más integrado y difuminado posible.

Para trabajar la piel, te recomiendo primero que uses una pre-base. Este producto te ayudará a alisar la piel, y a eliminar (desde la base del maquillaje) cualquier imperfección que pueda haber. No solo arruguitas, sino un poro dilatado, una pequeña marquita de acné, etc. Trabájala como si fuera una crema hidratante por todo el rostro, cuello y escote, insistiendo en aquellas zonas que debemos rellenar, para que el producto pueda penetrar bien.

No te olvides del corrector. Con él conseguirás disimular pequeñas imperfecciones, además de irregularidades de pigmentación como ojeras, manchitas o venitas rojas. Trabaja siempre con pequeña cantidad, construyendo a capas (¡Si pones demasiado producto, se acumulará en la zona de la ojera marcando incluso aquellas arrugas que aún no tienes!). Aunque puedes trabajarlo con las manos, yo recomiendo usar un pincel, para poder llegar bien a las zonas más pequeñas como párpados y lagrimal.

La base de maquillaje es lo más difícil. Elige una que no sea ni demasiado clara ni demasiado oscura. El maquillaje más bonito tipo glow, es aquel

que hace que parezcas divina pero natural, como si te acabaras de levantar. Escoge un maquillaje de textura fluida, que se funda bien con la piel y que se adecúe a tu tipo de piel (mixta, grasa, deshidratada…).

Un rubor es fundamental para este tipo de maquillaje. Elige uno de efecto sonrosado, de textura suave que se difumine de forma natural con tu piel.

Algunos rubores ya tienen un acabado shimmer incorporado, es decir, un punto irisado que ya te ayuda a dar ese toque de luz. Recuerda que buscamos un efecto sonrosado como si te hubieras ruborizado, así que huye de los coloretes muy marcados.

Por supuesto, no puede faltar para este tipo de maquillaje un buen iluminador, y aquí sí que dejo a tu elección si te gustan los iluminadores mates o con brillo. Si te gusta el efecto mate, te recomiendo el producto Clear Skin Concealer. Es un lápiz cremoso que te ayudará a crear puntos de luz concretos (debajo de la ceja, lagrimal, etc).

Otra opción que te recomiendo encarecidamente es el producto Diamond Glow, un iluminador en crema con polvo mineral, de amatista, turmalina y polvo de diamante. Su textura en crema hace que se adapte fácilmente a cualquier tipo de piel y que se funda con mucha facilidad.

Y, por supuesto, un maquillaje glow no estará terminado sin un buen brillo de labios, que te ayude a darle esa jugosidad tan veraniega a tu sonrisa.

Busca uno que te sea confortable y se vea bonito con tu tono de labios.

POR ASUN AZNAR PADILLA, DIRECTORA TÉCNICA DE ÊTRE BELLE

Después de todo esto, ¡este verano solo te queda brillar!

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1. MULTI BUBBLE BLUSH MATE-ROSA 35€ 2. NATURAL GLOW POWDER 37€ 3. DIAMOND FUNDATION 39,7€ 4. ELIXIR GLOSS 19€ 5. HYDRACONCEALER 22€ 6. PREBASE BOOSTER 36€

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QUEDA INAUGURADA LA “OPERACIÓN BIKINI” OBJETIVO: ELIMINAR GRASA Y REAFIRMAR POR MARGA PICATOSTE

El sol se asoma tímidamente y, ya cansados del frío invierno, cambiamos el chip para prepararnos para la llegada del buen tiempo. Aunque muchas de vosotras sigáis una dieta sana y realicéis ejercicio con asiduidad, es cierto que a veces hay ciertas zonas del cuerpo que se nos resisten.

Por eso, queremos compartir contigo un tratamiento reductor corporal que te va a ayudar a reducir la grasa localizada, a perder esos centímetros de más que tanto te molestan y, además, va a reafirmar tu tejido. Las zonas ideales a tratar son: abdomen, flancos, glúteos, cintura, piernas, brazos y espalda.

Su nombre es Adipologie, se trata de un tratamiento que utiliza la tecnología HIFU corporal y ultrasonidos cavitacionales, altamente mejorada y con un nivel de resultados frente a la reducción de grasa resistente y localizada muy significativa.

Los ultrasonidos focalizados (HIFU) van específicamente dirigidos a desintegrar las células grasas resistentes al ejercicio físico y la dieta sin afectar a ningún otro tejido. Asimismo, ejercen un estímulo directo sobre las células productoras de colágeno, mejorando de esta manera la flacidez del tejido de la zona tratada.

Por otro lado, los ultrasonidos cavitacionales liberan un impacto de energía que ayuda a romper glóbulos de grasa y adipocitos. Dado que el contenido de los adipocitos tiene una consistencia molecular más baja que las células mismas, puede penetrar en los circuitos y la micro-circulación y ser eliminados a través de ellos.

Los resultados obtenidos en una sola sesión son de hasta 2.5 cm menos en la zona tratada y son visibles un mes después del tratamiento, aunque el resultado final aparecerá dos o tres meses después. Promete reducir grasa y líquidos hasta unos 10 cm según cada organismo. Además, también reafirma los tejidos y elimina la celulitis.

Con Adipologie puedes moldear de forma localizada las zonas de más difícil acceso Adipologie supone un gran avance en la investigación de nuevas soluciones para la remodelación corporal ya que permite seleccionar con total precisión la zona a trabajar y la profundidad de la acción, actuando únicamente sobre los tejidos que deseas. A diferencia de otros tratamientos que trabajan zonas muy limitadas, con Adipologie puedes moldear de forma localizada las zonas de más difícil acceso.

Una fantástica solución para eliminar tu grasa y reafirmar tu tejido.

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HYDRO

ACTIVE LA HIDRATACIÓN INTENSIVA QUE REJUVENECE TU PIEL POR REDACCIÓN

El ritmo de vida acelerado, el paso del tiempo y la exposición a factores externos como el sol, el viento y los cambios de temperatura, hacen que nuestra piel vaya perdiendo hidratación.

Es esta deshidratación la que causa el envejecimiento prematuro de la piel restándole brillo, elasticidad y suavidad, además de provocar la aparición de arrugas, manchas o flacidez en el rostro.

Llegados a este punto, lo más importante es reponer los niveles de hidratación que hemos perdido. Es el momento de ayudar a que la piel se hidrate, aportándole sustancias hidratantes para hacer que no pierda el agua tan rápido y se mantenga hidratada. ¿Qué tratamientos y cosméticos son ideales para esta problemática? Los que están específicamente diseñados para aportar esta hidratación extra a nuestra piel como es el caso de Hydro Active, formulado con un inductor de ácido hialurónico natural, el

Synthesis Booster que estimula la propia síntesis de hialurónico y fomenta la síntesis de elastina. Este ingrediente activo alisa la piel, la deja aterciopelada y la vuelve más resistente. Además de aportar a la piel minerales y oligoelementos, dándole una nueva vitalidad e hidratación instantánea y duradera.

BENEFICIOS: • • • • • • •

Impulsa la generación celular del ácido hialurónico.

Aporta y genera ácido hialurónico interna y externamente.

Rellena las reservas de hidratación de la piel.

Fomenta la síntesis de elastina.

Reduce líneas de expresión y arrugas profundas.

Vigoriza y elimina signos de cansancio.

Piel suave y radiante.

El tratamiento en cabina dura una hora y es idóneo para cualquier momento del año, para una ocasión especial o como tratamiento regular.

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EL PODER DE LAS VITAMINAS PARA TU PIEL Las vitaminas juegan un importante papel en el mantenimiento de la salud y cuidado de la piel, ya que actúan de una forma específica para que esta luzca de la mejor manera posible.

POR REDACCIÓN

Para mantener sana nuestra epidermis no solo debemos adoptar medidas de precaución ante los factores externos, sino por dentro con ayuda de la alimentación y hábitos saludables. Es necesario llevar a cabo una dieta equilibrada, que ha de contener vitaminas, minerales y nutrientes esenciales que también lo son para nuestra piel.

Las vitaminas son imprescindibles para el buen funcionamiento de los órganos y contribuyen al metabolismo celular. Deben ser suministradas al organismo de forma regular a través de los alimentos o tomando suplementos vitamínicos, pero no todas las vitaminas ingeridas llegan a nuestra piel. Por ello, debemos consumirlas también de manera tópica.

En el tratamiento Energy Vitamin utilizamos vitaminas vectorizadas, encapsuladas en microesferas de vitaminas puras para garantizar su frescura y una liberación progresiva a los niveles más profundos de la piel. Está especialmente diseñado para pieles apagadas que necesitan un aporte extra de nutrientes y luminosidad.

Las principales vitaminas utilizadas son: • • •

Vitamina A: Estimula la pigmentación uniforme Vitamina E: Protege de radicales libres e hidrata Vitamina C: Activa la regeneración celular

La combinación equilibrada de estas vitaminas mejora el sistema inmunitario, activa el metabolismo celular, aclara imperfecciones, revitaliza la piel, garantiza una óptima protección contra los radicales libres, previene la formación de pequeñas arrugas y proporciona un efecto despigmentante.

Energy Vitamin mejora la textura de la piel y acentúa su resplandor natural, eliminando el aspecto cansado y la flacidez.

Conseguimos así un tratamiento de triple acción: • • •

Realza el esplendor natural de la piel Reconstituye los nutrientes de la piel Defiende la piel de agresiones externas

El tratamiento en cabina dura 1h y puede realizarse combinado con aparatología. ¡Energy Vitamin es el secreto de las pieles luminosas, elásticas y uniformes!

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¿CELULITIS,

YO? POR REDACCIÓN

El 85% de las españolas tiene celulitis. No siempre está relacionada con el sobrepeso, de hecho, afecta también a mujeres delgadas y deportistas.

Las zonas más frecuentes de aparición de la celulitis son piernas, abdomen y brazos. Su origen depende de varios factores como la carga genética, la hormonal estrogénica que hace que sea más habitual en mujeres y circulatoria, ya que la celulitis se agrava si hay problemas vasculares o linfáticos como insuficiencia venosa o varices. Por último, hay unos factores que también influyen y que podemos modificar si queremos combatir la celulitis: Sedentarismo, estrés, ropa estrecha, el uso de tacones, la falta de ejercicio regular…

Es un innovador tratamiento anticelulítico, eficaz contra la celulitis en todas sus vertientes, porque actúa en los 3 ejes del problema:

Hay hábitos saludables que pueden ayudarte a prevenirla, aunque la celulitis no se revierte en un día. Hay que ser constante y, aún así, hay muchos factores que no se pueden modificar.

- Gelidium= Agar agar: Remineralizante, detoxinante y elimina grasa localizada.

CÓMO COMBATIRLA Super Dren es un potente tratamiento manual contra la celulitis, muy agradable de recibir, que trabaja para eliminar la celulitis, drenar las toxinas y reducir los nódulos de grasa.

DISUELVE, DRENA y DEPURA. Contiene 15 activos de primer orden, entre los cuales cabe destacar: Biocomplejo Redux GC: Estimula la capacidad lipolítica, el drenaje de fluidos y mejora la circulación, a base de:

- Carnitina: Mejora el metabolismo lipídico.

- Ácido linoléico: Reduce adiposidades.

- Pomactiv: Evita que los nódulos de grasa se vuelvan a unir, combate la celulitis, activa

el drenaje de fluidos y mejora la circulación. A base de Quercetina, antiedematoso, antiinflamatorio y antioxidante y Phorlhizin que fortalece los capilares sanguíneos.

La sesión de Super Dren se inicia con un masaje de cuarzos, que potencian el efecto del tratamiento con su poder energético.

Se trabajan sobre las líneas energéticas, meridianos de acupuntura, optimizando el funcionamiento orgánico y el drenaje de fluidos, sin olvidar su efecto equilibrante.

Tras la sesión de tratamiento manual Super Dren la piel se ve más tersa y uniforme, eliminando el dolor que a veces produce la celulitis en estadios avanzados. El tratamiento es muy fresco y agradable de recibir en nuestras cabinas climatizadas.

Super Dren está diseñado para las mujeres que quieren mejorar el estado de su piel, cuando está afectada por la “piel de naranja” y celulitis de diferentes grados.

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ONDAS DE CHOQUE, LO ÚLTIMO EN TRATAMIENTOS DE ESTÉTICA Uno de los últimos tratamientos que hemos incorporado en nuestros centros de medicina estética son los efectuados con ondas de choque. Resultan perfectos para aquellas personas que quieren mejorar la celulitis, flacidez, grasa localizada y la retención de líquidos.

Con esta innovadora aparatología conseguimos:

Es un tratamiento completamente inocuo porque respeta la integridad de las células y no tiene efectos secundarios.

El secreto de nuestro éxito en este tratamiento radica en la combinación de diferentes fuentes de energía para conseguir óptimos resultados:

• • • •

Tratar la celulitis Mejorar la elasticidad de la piel Estirar el tejido conjuntivo Remodelar el cuerpo

1. Ondas desfocalizadas cortas y de alta energía usadas, por ejemplo, para la reducción de grasa en el tejido.

2. Ondas radiales largas y de baja energía, se usan cerca de la superficie de la piel y sirven para tratar la elasticidad del tejido conjuntivo y para el tratamiento de la celulitis.

3. Impulsos vibratorios estimulantes que activan, sobre una superficie grande, tanto las estructuras del tejido como el sistema linfático.

La combinación de estas tres ondas ha demostrado una eficiencia incomparable hasta ahora con otras técnicas existentes en el tratamiento estético del cuerpo.

Nuestro tratamiento con Ondas de Choque combate las causas origen del problema, como la disminución de la actividad metabólica en las regiones afectadas del cuerpo y la reducción de la elasticidad del tejido conectivo.

Aumenta la permeabilidad de la membrana celular, mejora la microcirculación estimulando la circulación sanguínea y linfática mediante hiperemia localizada de la piel y vibraciones mecánicas, que permiten restaurar la elasticidad del tejido conectivo, mejorar la tonicidad de la piel y eliminar la presencia de las imperfecciones asociadas a la celulitis.

El tratamiento con Ondas de Choque consigue la eliminación de: • • •

Grasa superficial y profunda de una manera eficaz (grasa en abdomen, michelines, cartucheras) Combate la celulitis de cualquier tipo (fibrosa, edematosa, dura) Flacidez general y tonifica los músculos

Se nota mejoría en muy pocas sesiones.

De hecho, el efecto rejuvenecedor de la piel es visible desde la primera sesión.

Muy importante también, es que elimina el estrés diario gracias a la reducción del nivel de Cortisol, y causa un bienestar general gracias a la producción de Serotonina. Ayuda incluso si tenéis problema de retención de líquidos porque produce un drenaje linfático.

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SUMMER WISH LIST

Nos encanta el sol, no podemos evitarlo, somos de mar… pero por eso mismo somos conscientes de los cuidados y precauciones que debemos tomar para disfrutar del sol y a la vez lucir una piel perfecta, luminosa y saludable. Te mostramos los productos cosméticos que se convertirán en tus aliados este verano.

POR REDACCIÓN 1. PROTECCIÓN SOLAR LEON PVPR: CPV La gama de productos solares de Bottega di Lungavita está formulada sin proteína animal, sin petrolatos y sin parabenos.

Cuenta con bloqueadores solares faciales y corporales, after sun, preparadores de la piel, del cabello, etc…

La línea Sol Leon ofrece protección solar global, con un sistema de filtro UVA/UVB que va desde SPF 20 a SPF 50 y de formulación específica para bebés, niños y adultos con todo tipo de pieles.

Protección solar de tratamiento gracias a sus principios activos y propiedades antiedad que refuerzan el colágeno y la elastina de la piel. De textura ligera, fácil de extender y de rápida absorción.

2. SUPERDREN CRIOGEL 3D PVPR: 34,60€ (200ml) Este gel anticelulítico de efecto frío combina los principios Reduz GC y Pomactive para mejorar la apariencia de la “piel de naranja”, la fragilidad capilar y la circulación.

Siente las piernas más ligeras y frescas a la vez que acelera y mejora el drenaje linfático y elimina los acúmulos de grasa.

Aplícalo por las mañanas sobre la piel limpia y seca desde los tobillos hasta las ingles con movimientos ascendentes y circulares y comienza los días con una sensación fresca, ligera que mima y cuida tu piel y tu silueta.

5. SÉRUM H2O BOOSTER (REHYDRATE) ENVASE DE 30ml PVPR: 36,30€ Este sérum es un bálsamo de hidratación profunda a base de agua termal que restaura el equilibrio natural de agua para combatir los signos de deshidratación de envejecimiento cutáneo.

Alisa y rellena inmediatamente la piel a la vez que se regenera. Ideal para pieles secas, deshidratadas y sensibles.

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Gracias a su textura fluida penetra en profundidad y se aplica cómodamente. Trabaja tu piel y mejora la hidratación en rostro, cuello y escote, la puedes aplicar de día y/o de noche.

6. MAQUILLAJE SILK FINISH PVPR: 34,92€ (30ml)

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El maquillaje resistente al agua Silk Finish de Être belle, llega para quedarse toda la temporada. Este maquillaje fluido, de alta definición y de cobertura media-alta y acabado mate, es perfecto para todas aquellas personas que buscan que su maquillaje esté intacto durante todo el día.

Indicado para todo tipo de piel gracias a su formulación libre de aceite y rica en ácido hialurónico que mantiene la piel perfectamente hidratada, elástica y suave.

Tiene 4 tonos disponibles, fundentes y fluidos para evitar el efecto máscara.

3. AGUA TERMAL DE JONZAC PVPR: 5€ (50ml) y 12€ (300ml) El agua termal isotónica de Jonzac es extraída directamente de su entorno natural a 1850 metros de profundidad. Avalada por la academia de medicina francesa, este agua termal es único debido a su gran pureza y que es hipermineralizada.

Tiene la capacidad de renovar las células de tu piel aportándo minerales y propiedades regeneradoras gracias a su bioafinidad.

Fácil, rápido y cómodo de aplicar gracias a su envase en spray vaporizador (sin gas) que puedes llevar en el bolso en tamaño 50ml. La puedes utilizar tantas veces al día como quieras, tu piel te lo agradecerá. Hidrata, regenera, refresca y cuida tu piel, y, además, ¡ayuda a fijar el maquillaje!

4. JARABE DEPURA SUPERDREN PVPR: 24,50€ (500ml)

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¿Necesitas depurar tu organismo? ¿Cuánto hace que no ayudas a tu cuerpo a eliminar las toxinas?

Los jarabes depurativos Superdren de Bottega di Lungavita son 100% naturales, formulados solo con plantas como el té verde, cardo, diente de león, papaya, manzana, etc… que promueven la reducción de líquidos y la eliminación de toxinas.

Los puedes encontrar de distintos sabores y con propiedades específicas según tus necesidades. Formato de jarabe concentrado de 500 ml, que contiene tratamiento para un mes completo con tapón dosificador. Dilúyelo en un litro y medio de agua y bébelo durante el día, notarás la diferencia.

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7. SET REGENERATE FACIAL DE ALOE VERA PVPR: 39€

8. NATURAL GLOW COMPACT PVPR: 37€

La cosmética de Aloe Vera de Être Belle tiene una acción regenerativa de los tejidos de la piel.

¿Te gustan los bronceadores naturales que le aportan vitalidad a tu piel?

Esta línea es perfecta para el verano, ya que ayuda a prevenir y reparar los daños de la piel provocados por el sol, el calor, el agua del mar y la piscina, y porque simplemente te cuida.

Sus principios activos y su formulación estrictamente testada, estimula las fibras de colágeno y elastina, previene el envejecimiento, protege de los radicales libres, minimiza las arrugas y previene la aparición de las nuevas gracias a sus propiedades hidratantes, antioxidantes, bactericidas, antiinflamatorias, antisépticas y regeneradoras.

Los polvos bronceadores Natural Glow Compact de être belle, de gran definición con pigmentos minerales, le aportan a la piel un tono bronceado natural con un efecto satinado, suave, perfecto y de larga duración.

En su abanico de productos encontrarás limpiadores, crema de tratamiento, contorno de ojos, exfoliante, etc.

9. MÁSCARA DE PESTAÑAS LASH CREATION MASCARA PVPR: 25€

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Se aplica con brocha, ya que permiten la oxigenación del pigmento para un acabado ligero sin efecto máscara. Los puedes aplicar directamente sobre la piel o sobre tu maquillaje habitual para graduar el color. Tres tonos disponibles.

Os presentamos la nueva máscara de pestañas, resistente al agua de Être Belle. Lash Creation Mascara incorpora un pincel minimalista para un efecto de máxima longitud, volumen y expresividad.

Con las mismas propiedades que la máscara X-Trem Waterproof, la máscara resistente al agua Lash Creation, cuida y mima tus pestañas con cada uso. Presenta cambios en el diseño y la forma de aplicación, ya que la innovadora forma del pincel, en combinación con la textura reformulada, separa las pestañas a la perfección y envuelve cada pelo desde la raíz a las puntas.

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Consigue unas pestañas más definidas, más densas y flexibles y una mirada enmarcada y profunda con esta máscara que dura todo el día.

10. FOOTCARE GIFT DE GREENLAND PVPR: CPV Este set completo para el cuidado de los pies con extracto de menta y lavanda contiene exfoliante para pies, loción hidratante y un guante de scrub.

Este tratamiento de tres pasos elimina la piel muerta, activa la circulación, alisa y suaviza la piel a la vez que la nutre, hidrata y refresca gracias a que combina los aceites esenciales de la menta y la lavanda con el efecto nutritivo e hidratante de la loción.

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El guante de scrub nos ayudará a trabajar las zonas más ásperas y secas como los talones y los dedos, mientras que el exfoliante refinará y eliminará la piel muerta de los pies.

Por último, la loción protegerá e hidratará para devolver la suavidad.

11. CREMA DE MANOS GREENLAND PVPR: CPV GreenLand presenta nueve cremas de manos distintas, con propiedades, aromas y beneficios específicos para cada gusto y necesidad.

Fresa y anís, papaya y limón, coco y mandarina, lima y vainilla, leche de almendras y loto, leche de coco y lima, pomelo y jengibre, etc… cada una con sus propiedades y aromas, GreenLand nos acerca a los sentidos y las sensaciones nada más abrir el envase.

Esta maravillosa crema de manos suaviza e hidrata la piel. Su fórmula no grasa y de absorción rápida es ideal para todos lo tipos de piel, para aplicar en cualquier lugar y repetir tantas veces como quieras.

12. CARING COLOR TRIND PVPR: 12,70€ Para el cuidado de las uñas, Trind, nos trae colores nuevos, frescos, llamativos y de tendencia para la nueva temporada.

Si ya conoces sus productos para el tratamiento y cuidado específico de las uñas, no te puedes perder sus esmaltes Caring Color, el abanico de color más amplio con tratamiento incorporado.

Su formulación especial, protege la vitalidad y la salud de las uñas, cuida el pigmento natural e incorpora factor de protección SPF. Luce y cuida tus manos y tus pies con un esmalte que no solo les da color, sino que mantendrá tus uñas sanas, bonitas y llenas de vida.

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GREENLAND CUIDA TUS SENTIDOS DE FORMA NATURAL POR ALICIA SASTRE

Fundada en 1990 por un apasionado biólogo holandés que quería capturar las capacidades beneficiosas de flores, frutas y hierbas, GreenLand está dedicada por completo al desarrollo de productos de cuidado corporal y cosméticos para el hogar basados ​​en ingredientes naturales.

Su fascinación por la naturaleza le llevó al uso de ingredientes que ofrecen una experiencia arrolladora pero placentera cuando los productos se ven, huelen y tocan.

GreenLand ofrece suntuosos productos de cuidado corporal donde Oriente y Occidente se unen en una combinación perfecta. En sus productos, se experimenta con todo tipo de texturas, nuevas fragancias, leches vegetales, colores, mezclas y sobre todo sensaciones.

Su objetivo es tratar tus sentidos con productos puros y honestos de Holanda. Apuestan por la alta calidad para el cuidado corporal y cosméticos para el hogar basados en ​​ ingredientes naturales, fragancias tentadoras y con un em-

paque sobresaliente de estilo holandés.

Geles y espumas de ducha, brisas, mousses y lociones, crema y scrub y hasta bálsamos labiales. El abanico de Greenland ofrece productos de ducha y baño, cuidado corporal, de las manos, de los pies y de los labios, y, todos ellos, en texturas sorprendentes, envolventes y de una fragancia sublime.

1. FACEMASKS 7ML

Los aromas van desde las mezclas de fresa y anís, lima y vainilla, coco y mandarina, menta y lavanda, al mango, maracuyá, pomelo y jengibre, limón, etc…

Todos sus productos son para todo tipo de pieles, están ampliamente probados (¡y por supuesto no en animales!) y son aptos para vegetarianos y para veganos.

Además de cuidar, mimar y embellecer tu piel, cuentan con prestigiosos premios por sus innovaciones en productos puros y honestos, que aportan felicidad para vivir; que huelen bien, se sienten bien y se ven bien.

2. BODYMIST 75ML

3. FRUIT EMOTIONS SCRUB GRANITE 200ML

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COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS

EL SECRETO PARA MANTENER UN BUEN ESTADO DE SALUD Y ESTAR EN BUENA FORMA ES LLEVAR UNA DIETA EQUILIBRADA, VARIADA Y UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE 1

La alimentación consiste en proporcionar al cuerpo los nutrientes que necesita para llevar a cabo sus funciones vitales. Los nutrientes son, por un lado, hidratos de carbono, lípidos y proteínas como fuente energética y, por otro lado, vitaminas y minerales como reguladores y precursores de otras moléculas.

Por lo tanto, deben consumirse diariamente y en cantidad suficiente los diferentes grupos de alimentos que aportan los elementos necesarios para llevar a cabo todos los procesos fisiológicos del organismo.

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Si la alimentación es variada y equilibrada, bastará para obtener todos los nutrientes y complementos alimenticios necesarios.

El ritmo de vida actual nos impide en ocasiones obtener todos los nutrientes por medio de la alimentación. Gracias a los suplementos nutricionales, podemos compensar estas carencias y mejorar nuestra calidad de vida actual y futura.

Los complementos alimenticios se presentan con la finalidad de complementar la ingesta de tales nutrientes en la dieta normal. Se trata de fuentes concentradas de nutrientes u otras sustancias con efecto nutricional o fisiológico que se comercializan en forma dosificada, es decir, cápsulas, tabletas, píldoras, viales, botellas con cuentagotas o dosificador y otras formas similares que deben tomarse en pequeñas cantidades unitarias. Existe una amplia gama de nutrientes y otros elementos que pueden estar presentes en los complementos alimenticios incluyendo, entre otros, vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, fibra, diversas plantas y extractos de hierbas, ya sea por separado o combinándolos.

Estos complementos van dirigidos a las personas de cualquier edad, con buena salud, que son responsables de su bienestar.

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1. Una mujer que sufre retención de líquidos puede ser ayudada con un tratamiento drenante que ayude a su eliminación vía renal, favoreciendo una reducción de la sensación de hinchazón y una mejora de su confort.

2. Después de una época de comidas copiosas o mucho estrés, al inicio de una dieta, los complementos alimenticos ayudan a llevar a cabo una detoxinación del organismo devolviendo la vitalidad.

Ayudan a eliminar grasa acumulada, a sentirnos saciados y a eliminar gases molestos.

3. Una persona estresada puede utilizar un complemento alimenticio que ayude a integrar los ritmos biológicos del organismo, ayudando a disminuir fatiga, estrés o sueño.

La piel se reequilibra desde el interior al aportarle nutricosmética con vitaminas, colágeno y ácido hialurónico.

4. Si observas que tu cabello se ve pobre, y está cayendo más de lo habitual, ayudémosle con productos anticaída y reforzadores del mismo.

5. Los complementos dietéticos basados en fermentos lácticos, ayudan a reducir el cansancio y la fatiga y son útiles para un metabolismo energético normal. Favorecen la función digestiva y el sistema inmune. Su ingesta diaria es una manera segura y efectiva para reducir la duración de los síntomas de la gripe y del resfriado.

6. Hay complementos que contribuyen al buen funcionamiento cardíaco a base de Omega 3 de aceite de pescado EPA/DHA formulado para mantener los niveles normales de colesterol plasmáticos en el cuerpo.

¿QUÉ INGREDIENTES LLEVAN LOS COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS? Los complementos alimenticios pueden estar compuestos de diferentes ingredientes como: Vitaminas, Minerales, Fibras, Aminoácidos, Plantas o Probióticos.

La composición detallada de las fórmulas está indicada en los estuches de los complementos alimenticios. Todas las sustancias utilizadas están autorizadas y controladas y, de hecho, desde el 2006, son objeto de una reglamentación específica que encuadra el uso de sus alegaciones de salud a las que son referidas.

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E

l concepto de Coaching Nutricional a menudo genera algo de confusión. Es algo que todavía suena a novedoso y no tenemos demasiado claro qué es, para qué sirve, qué finalidad tiene o qué diferencias existen con un tratamiento dietético tradicional.

En los centros María Padilla hemos incorporado la figura del coach nutricional que trabaja más allá del plan alimentario, acompaña a aquellas personas que tienen en mente hacer un cambio profundo, para mejorar la relación que tienen con la comida. No se trata de una simple bajada o subida de peso. Siendo un cambio global en todos los aspectos de la vida, no solo en el alimentario.

Lo que se pretende es que la persona sea protagonista de su plan, tome conciencia de lo que quiere y qué es lo que necesita para lograrlo, no se centra únicamente en los alimentos y los menús semanales, sino que se tratan diversos temas que por algún motivo interfieren en la alimentación de la persona que está queriendo llevar a cabo un cambio en su alimentación.

El Coaching Nutricional enfoca al paciente hacia las soluciones, manteniendo la motivación y buscando recursos en él mismo que tal vez desconocía que poseía.

Se fija un objetivo concreto y realista.

Nada de sueños imposibles.

Se trabaja la motivación. Una motivación inteligente, una motivación útil y personalizada.

Se buscan los beneficios que se obtendrán si se logra este objetivo o meta. Ya que, si conozco todo lo bueno que me aportará hacer este cambio, seré capaz de esforzarme para conseguirlo, incrementando la motivación, siempre que se obtenga una satisfacción posterior.

Se descubren las barreras que pueden aparecer durante el proceso, porque seguramente, no va a ser un camino de rosas. Y si conocen los obstáculos que aparecerán, puedes encontrar recursos tanto internos como externos, para poder saltar, rodear o incluso eliminar barreras tipo “no dispongo de tiempo, no sé cocinar, mi entorno no me ayuda, voy muy estresado para comer bien…”

COACHING NUTRICIONAL POR REDACCIÓN

Se plantean acciones concretas que debes realizar para alcanzar la meta. Se busca la manera de que este objetivo esté presente en el día a día, logrando que lo realmente importante no sea sobrepasado por lo urgente.

Se aprende gestionar las emociones y cómo estas influyen en tu alimentación.

Se revelan múltiples opciones como posibles estrategias de mejora, tanto en el ámbito nutricional, como en todo lo que hace referencia al estilo de vida.

Se cuestionan muchas creencias que te limitan para conseguir lo que deseas.

Con trabajo, se pueden convertir en creencias potenciadoras, que te lancen hacia tu propio éxito. Algunas de las creencias que podrían aparecer: ”No soy capaz, No tengo fuerza de voluntad para bajar de peso, Comer sano es aburridísimo…”

Se trabaja desde una actitud optimista, pero de manera inteligente. Mirar al mundo tal y como está en ese momen-

to, pero con la convicción y confianza de que esa situación puede mejorar.

Se entrega un plan alimentario personalizado, en la que se adapta la alimentación al objetivo que se desea conseguir. Teniendo en cuenta, qué te gusta, qué no te gusta, qué horarios haces y qué situación actual vives. Y decimos plan alimentario, porque hacer un proceso de Coaching Nutricional no es hacer dieta, es tomar conciencia de lo que hay y buscar la manera de mejorarlo para conseguir tu meta.

El proceso de Coaching Nutricional implica un compromiso por parte de quien lo va a realizar, pero también del profesional que lo acompaña, por lo tanto, en este camino, estarás siempre al lado de una persona que te brindará todas las herramientas, técnicas y estrategias para que logres tu meta. ¿Qué conseguirás si cambias tus hábitos? Bajar de peso, ganar vitalidad, mejorar tu organismo y rejuvenecer.

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Ginecología

ESTUDIO DE ESTERILIDAD Y AYUDA A LA CONCEPCIÓN POR EL DR. DAVID AMSELEM Médico adjunto al servicio de Ginecología de Gine-3

La esterilidad se define como la incapacidad para concebir tras uno o dos años de exposición al embarazo con un número adecuado de relaciones sexuales, 2 o 3 cada semana, lo que equivale a relaciones cada 3-4 días sin protección anticonceptiva adicional.

liberada por los folículos del ovario.

Se considera un buen indicador de la reserva ovárica. Puede analizarse en cualquier día del ciclo, ya que es independiente de éste. Un valor de AMH de entre 0,7 y 3,5 ng/ml se relaciona con una buena reserva ovárica.

El estudio inicial de la pareja estéril debe incluir una historia familiar, personal y reproductiva de ambos miembros de la pareja; una exploración física y revisión ginecológica en la mujer. En el caso del varón, en nuestro laboratorio realizaremos el seminograma, prueba fundamental en el estudio de la esterilidad que debe hacerse con 3-5 días de abstinencia, al menos 2 seminogramas separados al menos 2 semanas entre ellos, dadas las diferencias y variaciones fisiológicas que se producen. En los casos de esterilidad por causa masculina, disponemos de asesoramiento y consulta especializada con urólogos y andrólogos especializados en la materia. En los casos de esterilidad por causa femenina, procedemos a realizar un estudio personalizado para cada paciente y situación:

EXPLORACIÓN GINECOLÓGICA • Exploración física: índice de masa corporal, tensión arterial, glándula tiroides, exploración ginecológica que incluya la mama y signos de exceso de virilización.

ESTUDIO INICIAL DE ESTERILIDAD • Analítica general con estudio del hemograma, función tiroidea, y de las hormonas sexuales implicadas en la reproducción

TÉCNICAS DE AYUDA A LA REPRODUCCIÓN • Relaciones sexuales dirigidas: Es una técnica sencilla, económica y de bajo riesgo, monitorizada por el ginecólogo, que consiste en dirigir las relaciones sexuales al momento más fértil del ciclo menstrual, que es el período ovulatorio.

• Cuantificación de la Hormona AntiMülleriana (H.A.M.): es una hormona

• Ecografía transvaginal: El recuento de folículos en primera fase del ciclo nos ayuda a hacernos una idea de la reserva ovárica. También permite ver las características del útero y los ovarios y la posible existencia de patologías como quistes, miomas o masas anexiales.

• Histerosalpingografia: consiste en la introducción a través del cérvix, mediante una cánula, de un medio de contraste que al pasar por las trompas permite valorar la permeabilidad de las mismas.

Con una sencilla pauta de medicación ajustada al calendario de ese ciclo y un control ecográfico, ajustamos el momento de la ovulación.

• Inseminación artificial: está indicada en casos de factor masculino leve, factor cervical inhóspito o bien esterilidad de origen desconocido. Se trata de un procedimiento intrauterino, no requiere una infraestructura compleja, es relativamente simple y poco invasivo, con menor coste económico que otras técnicas y con una tasa de embarazo acumulada que puede situarse entre el 25 y 50%.

• Fecundación in vitro: es una de las técnicas más utilizadas en Reproducción Asistida.

Consiste en fecundar el ovocito con el espermatozoide en el laboratorio y, posteriormente, transferir el embrión o los embriones resultantes al útero de la paciente.

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Medicina Estética

LOS LABIOS QUE QUIERES Cada vez cobra más importancia el cuidado y atenciones que prestamos a los labios. Su localización y tipo de tejido que lo conforman los hacen muy vulnerables a los cambios de temperatura, clima y modo de vida.

POR LA DRA. EMMA PADILLA

Existen productos de uso externo como bálsamos, exfoliantes o barras de labios, que nos ayudan a lucirlos más bonitos y saludables, pero muchas veces nos olvidamos de sus necesidades internas.

A partir de los 30 años, la producción de colágeno por parte de nuestro organismo comienza a disminuir, por lo que al igual que ocurre con nuestra piel nuestra mucosa labial también se ve afectada. Nuestros labios pierden firmeza, volumen, elasticidad y su forma-contorno.

Gracias a la aplicación de las infiltraciones de ácido hialurónico podemos combatir los problemas anteriormente descritos.

La investigación e innovación en los laboratorios encargados de la elaboración de productos destinados a medicina estética nos aporta actualmente una molécula de ácido hialurónico mucho más versátil y natural. Esta es la tendencia más actual, sobre todo, huir de la idea de un labio con demasiado volumen y que cambie nuestra propia expresión facial.

En consulta intentamos darle todo el protagonismo y la máxima importancia al concepto de rejuvenecimiento, hidratación y salud, siempre sin olvidarnos de conseguir un labio uniforme, con un contorno bien definido y armónico.

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JAUNE BY MARÍA PADILLA POR ALBA GATELL FOTOGRAFÍA ELENA VILLARES

María Padilla es una empresa familiar en la que se ha conseguido el éxito trabajando en equipo y consensuando decisiones estratégicas. Su secreto reside en el trabajo y dedicación de cada miembro de la familia Aznar Padilla, aportando capacidades y ámbitos distintos dentro de la organización.

Convertidos en referente en el sector estético nacional, María Padilla lanza su nuevo proyecto llamado “Jaune by María Padilla”. Con una primera apertura en la ciudad de Sabadell, esta nueva propuesta promete revolucionar el concepto de boutique especializada en belleza y bienestar.

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Actualidad Este pasado mes de enero lanzasteis vuestro nuevo proyecto llamado “Jaune by María Padilla”, inaugurado recientemente en la ciudad de Sabadell. Contadnos en qué consiste este nuevo modelo de espacio de belleza.

Llevábamos mucho tiempo planteándonos esta nueva unidad de negocio. Desde que en 2017 nos dieran la Medalla de Oro al mejor centro de estética de España, cada vez son más los inversores que nos llaman para franquiciar nuestro modelo de negocio.

Por este motivo, decidimos trabajar en un nuevo concepto con los productos y servicios estrella de María Padilla que fuera exportable a todo el mundo.

Uno de los éxitos de “Jaune by María Padilla” es, sin duda, su fuerte apuesta por los talleres. Ofrecemos temáticas variadas, desde talleres de maquillaje, cuidado de la piel, aparatología para el hogar o cuidado y salud de las uñas.

Para dar inicio al proyecto, recibimos especial ayuda de la Asociación Española de Franquicias, que nos ayudó a encaminar las ideas con las que soñábamos.

Por otro lado, Banc Sabadell Franquicias nos ayudó a dimensionar el proyecto y a estructurarlo económicamente.

Sentimos curiosidad por la elección del nombre ¿Qué significa el nombre de este nuevo proyecto?

“Jaune” es un nombre de origen francés, que significa amarillo, un color lleno de energía y cargado de significado emocional para la familia.

Además, fonéticamente suena como “joven”, así que nos pareció un nombre con mucha fuerza y energía positiva para un proyecto joven e innovador.

El espacio es fantástico ¿Quién ha sido el responsable de su diseño? ¿Qué idea queréis transmitir con el espacio diseñado?

Nos costó cuatro meses decidir el estudio de arquitectura con el que queríamos trabajar.

Después de muchas reuniones, pruebas y entrevistas con todos ellos, apostamos por el estudio de arquitectura TOOL, dirigido por el arquitecto Diego Torasso.

Se trata de un profesional italiano afincado en Barcelona, que fue capaz de transmitir ese diseño innovador y fresco.

Teníamos claro que los talleres serían una parte fundamental, así que decimos que la mesa de experiencias estu-

“Jaune by María Padilla” es un espacio creado para que nuestra clienta pueda encontrar productos para cada necesidad. Desde productos de higiene hasta cosméticos de última generación en cuanto a formulación.

Siempre acompañadas de nuestras esteticistas, quiénes asesoran y ayudan a encontrar de forma rápida aquello que buscan.

“Desde que en 2017 nos dieran la Medalla de Oro al mejor centro de estética de España, cada vez son más los inversores que nos llaman para franquiciar nuestro modelo de negocio” ¿Habéis recibido algún tipo de ayuda?

El tema de las franquicias es completamente nuevo para nosotros.

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Actualidad

viera justo en medio de la tienda. Junto a Diego, buscamos crear diferentes espacios en la tienda para generar bonitas experiencias en los consumidores y así nacieron espacios como las cabinas y el tocador de maquillaje. ¿Qué expectativas tenéis en vuestra nueva aventura empresarial?

“Para nosotros la ilusión por el trabajo es muy importante, por eso intentamos que realmente nos guste lo que hacemos”

Hemos superado las expectativas hasta el momento, mejorando con creces todas las previsiones que teníamos para los primeros meses de apertura. Nuestras clientas han reaccionado muy bien a este nuevo concepto y creemos que nos hemos quedado cortos poniendo solo dos cabinas (risas).

Para nosotros la ilusión por el trabajo es muy importante, por eso intentamos que realmente nos guste lo que hacemos.

Definís vuestra empresa como familiar, en la que priorizáis la unanimidad en todas las decisiones y caminos que tomáis. ¿Qué papel tenéis cada uno en “Jaune by María Padilla”?

Parte del éxito de tantos años, es que cada miembro de la familia está especializado en un campo (estética, marketing, formación o venta), de tal forma que confiamos plenamente en las decisiones de cada uno de nosotros.

En María Padilla somos 4 socios que tomamos las decisiones importantes de forma unánime, todos a una. Hemos llegado a paralizar proyectos si alguno de los socios no lo tenía claro.

Se trata de un nuevo concepto con el claro objetivo de franquiciarlo. ¿Qué condiciones ofrecéis o pedís a todo aquel interesado en apostar por él?

Se ha estudiado mucho para que este modelo de franquicia sea económicamente accesible para cualquier persona.

Nuestra puerta de entrada arranca desde proyectos de 70.000€ con locales de 80m2. En nuestra página web, (www.jaune.es) se puede encontrar toda la información relativa a las franquicias “Jaune by María Padilla”. ¿Por qué habéis elegido la ciudad de Sabadell para la primera apertura de “Jaune by María Padilla”?

Hace muchos años tuvimos en nuestra empresa a una persona muy implicada en nuestro proyecto, que tuvo que marchar de la empresa por motivos personales.

En su despedida, en una mezcla de broma y lágrimas, nos dijo que, si alguna vez apostábamos por el Vallès, contáramos con ella y nos lo tomamos muy en serio (risas).

Además, en nuestras clínicas teníamos muchas clientas que nos pedían llegar al Vallés para tener nuestros servicios mucho más cerca de casa.

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Actualidad Así que teníamos el público y la persona perfecta para dirigir este nuevo proyecto ¿Cómo no íbamos a apostar por el Vallès? ¿Cuántas personas forman parte del personal de “Jaune by María Padilla” y qué tareas tienen?

En el holding de María Padilla contamos con un total de 70 personas, entre esteticistas, administración o marketing.

En nuestra mentalidad empresarial, trabajamos de forma que nuestro equipo sea capaz de realizar diferentes tareas.

Aún así, contamos con 12 personas dedicadas en exclusiva al proyecto de “Jaune by María Padilla”. Entre ellas se encuentra el personal de la tienda, las formadoras, el equipo de marketing digital, la central telefónica, etc.

Un equipo especializado en nuestro nuevo proyecto, para que cualquier tienda franquiciada pueda obtener respuesta a sus consultas de forma inmediata. ¿A qué tipo de consumidora va dirigido “Jaune by María Padilla”?

Las clientas María Padilla se caracterizan por ser consumidoras de cosmética y belleza únicas.

Trabajamos con productos de una calidad excepcional, siendo distintivos en cuanto a formulación, texturas, olores y consiguiendo que todas nuestras clientas encuentren el producto adecuado a su rutina diaria.

Conseguimos adaptarnos al día a día de nuestras clientas. Desde las que no tienen tiempo y necesitan practicidad, a las que buscan un ritual completo según sus necesidades. ¿Qué productos y servicios vamos a poder encontrar en “Jaune by María Padilla”?

Al crear este nuevo concepto, decidimos diseñar dos espacios con mucha personalidad: la tienda y las cabinas. En las cabinas, nuestro deseo es ofrecer a nuestras clientas un abanico de servicios adaptados a cualquier necesidad de piel: tratamientos de luminosidad, antienvejecimiento, diferentes rituales…

Todos ellos con y sin aparatología, dependiendo de la necesidad.

En cuanto a la tienda, podemos encontrar cualquier producto de cuidado y belleza que requiera nuestra piel. ¿Por qué la coletilla “by María Padilla” y no “Jaune” a secas?

Aunque cada vez nos llaman más a menudo desde toda España, es cierto que donde somos más conocidos es en Cataluña.

Queríamos poder comunicar a nuestros consumidores que, aunque se trata de un concepto nuevo y franquiciable, cuenta con el savoir-faire de María Padilla. De esta manera, queremos transmitir la seguridad de los más de 25 años que llevamos en el sector de la belleza.

Además de la venta de productos de alta calidad y servicios exclusivos, ofrecéis actividades y talleres. ¿En qué consisten?

Nos dimos cuenta de que cada vez eran más las consumidoras que mediante redes sociales, o incluso en persona, tenían muchas inquietudes sobre productos. Cómo y con qué frecuencia aplicarlos, las diferencias entre un sérum y una ampolla…etc.

Habíamos realizado talleres de forma esporádica que se llenaban siempre, algunos incluso con lista de espera.

En el momento de trabajar en este nuevo espacio, decidimos que los talleres serían un pilar importantísimo en la tienda.

Queremos acercar el conocimiento de la belleza a los consumidores, además de la experiencia interesante y divertida que ofrecemos.

Realizamos talleres cada día con diferentes horarios. Abarcamos muchos tipos de talleres, como los de maquillaje, talleres sobre el cuidado del contorno de ojos, de uñas, de aparatologías para el hogar, talleres sobre manchas y protectores solares, etc.

A nivel empresarial, ¿aún os quedan sueños por cumplir? ¡Si no hay sueños, no hay proyecto! En María Padilla nos mueve la inquietud de profesionalizar, al máximo posible, el sector estético y de la belleza en general. De esta manera, todos los proyectos que entren dentro de este concepto tendrán cabida en esta familia.

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Actualidad

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CÓMO HACER LA ENSALADA PERFECTA COMO PLATO ÚNICO La ensalada resulta un plato ideal y perfecto, variado, colorido, nutritivo, versátil, frugal, etc. Pero, ¿cómo hacer la ensalada ideal?, ¿qué ingredientes incorporar para hacerla nutritiva y saludable?, ¿qué alimentos es mejor evitar? Sólo debemos poner un poco de imaginación e ingenio. Hay cientos de combinaciones posibles muy atractivas y apetecibles, que con la llegada del buen tiempo nos apetecen mucho más que en épocas frías.

POR LA DRA. MONTSE FOLCH

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ara muchos, hacer una ensalada es mezclar en un bol cualquier verdura y/o hortaliza cruda que haya en la nevera y añadir alguna salsa ya preparada o bañarla en aceite. Plato que resulta aburrido, calórico, monótono y poco nutritivo. Para otros, es básicamente, un plato triste y de dieta. Pues ni una cosa, ni la otra. Una ensalada bien hecha es, para la mayoría de nutricionistas, una de las comidas más placenteras, variadas y nutritivas que existen.

Con el objeto primordial de saber hacer ensaladas increíblemente buenas, sanas, nutritivas, variadas, coloridas y saludables, vamos a ver qué ingredientes debemos incluir para que nos quede ideal y perfecta. Con los ingredientes adecuados, una ensalada puede convertirse en un plato muy completo para deportistas, niños, embarazadas, adolescentes y, en general, para cualquier persona. El secreto está en saber qué ingredientes añadir y combinar (hidratos de carbono, proteína, grasas, vitaminas, minerales) todo debe estar incluido.

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA PERFECTA Los ingredientes que no deben faltar en una ensalada completa son: hidratos de carbono + proteína (animal o vegetal) + verdura/hortalizas + grasas + aliño.

Hidratos de carbono: El uso de verduras crudas es la primera (lechuga, rúcula, endivias, espinacas, canónigos, tomate, cebolla, zanahoria, col, espárragos, rábanos, pepino, pimiento, champiñones).

Además tenemos verduras cocidas, semicocidas o envasadas como el maíz, los guisantes, la remolacha, el apio, brotes de soja, alcachofas, cebollitas o pepinillos en vinagre o judías verdes que dan algo más de alegría y colorido a las ensaladas.

Las legumbres son también otro recurso para aumentar los hidratos de carbono y hacer de esta ensalada un plato más completo: judías blancas, lentejas, habas o habitas baby, garbanzos pueden mezclarse sin problemas en nuestras ensaladas dando un toque diferente de sabor.

La pasta blanca, de colores o integral, el arroz blanco, integral o salvaje, la qui-

Nutrición noa, la patata cocida, los picatostes de pan de pan frito, maíz o frutos secos son alimentos energéticos.

Incluso puede añadirse alguna verdura u hortaliza frita: como la cebolla frita, alcachofas fritas, moniato frito, etc.

La fruta: como el mango, la piña, la naranja, el kiwi, la pera, la manzana, el limón, la papaya, la fresa o frutos rojos, el aguacate, granada, etc. Cortada a daditos, formando parte de la salsa o como mermelada de frutas, en zumo (naranja, limón, pomelo,…para el aliño) resultan ideales para dar un toque dulzón, fresco y muy apetecible o fruta disecada (pasas, ciruelas, orejones, dátiles).

Proteínas: Las proteínas son necesarias para crecer y fortalecer nuestros organismo, y éstas pueden encajar perfectamente en nuestras ensaladas en forma de: atún, bonito o sardinas en lata, virutas de salmón ahumado, pavo a daditos, pollo desmenuzado, palitos de surimi (cangrejo), gambitas pequeñas, trocitos de bacalao desalado, tofu, queso (Burgos, mozzarela, curados a daditos, de cabra, rallado, virutas de parmesano, trocitos de roquefort, etc), tiras de beicon, daditos de pollo a la plancha, mejillones en escabeche, huevo duro (rallado, desmenuzado, a trocitos, en tortilla), virutas de jamón ibérico o foie, jamón dulce, gulas salteadas con ajo y cayena… son los alimentos estrella ricos en proteínas que podemos añadir a la ensalada para hacerlas más perfecta y saciante.

Lo ideal es ir alternando las proteínas y otros ingredientes por días, para no aburrirnos siempre del mismo sabor y textura.

Vitaminas, fibra y antioxidantes: El mejor indicativo para saber si hay variedad de vitaminas en una ensalada es ver su colorido y variedad de ingredientes. Una ensalada pobre en colores carece de variedad vitamínica, en cambio una ensalada multicolor nos asegura contar con varios tipos de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Aquí podemos incluir las verduras y/o hortalizas frescas, la fruta fresca o fruta seca: naranja, manzana, pera, fresas, frambuesas, melón, granada, arándanos rojos, pasas, orejones, ciruelas secas, dátiles... Le ofrecen a nuestras ensaladas un toque dulce, un mayor aporte de vitaminas, minerales, fibra,

agua y antioxidantes naturales.

Grasas: El aceite de oliva o de girasol, los frutos secos (pipas girasol o calabaza, nueces, anacardos, almendras, cacahuetes, etc), el aguacate, o las semillas (de lino, de sésamo, de chía, de cáñamo, de amapola, etc), las aceitunas (negras, blancas, con o sin hueso, con o sin anchoa) aportan un extra de grasas buenas, vitaminas y minerales, a nuestro organismo.

El aliño El aliño es fundamental para dar sabor a la ensalada, pero debemos tener cuidado, porque puede estropear la ensalada y convertirla en un plato calórico, con gran cantidad de grasas no tan buenas. Casi todo tipo de salsas son muy calóricas, pero a esta opción siempre hay alternativas: VINAGRETA DE LIMÓN Gotitas de limón, vinagre y aceite VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL Miel, mostaza, vinagre y aceite SALSA DE YOGUR Aceite, vinagre y yogur descremado VINAGRETA DE AJO Y MIEL Miel, ajo, aceite VINAGRETA DE AJO Y PEREJIL Aceite, ajo y perejil picado VINAGRETA DE CILANTRO Y LIMA SALSA DE PEPINO Y YOGUR VINAGRETA DE TOMATE ALIÑO DE HIERBAS Y LIMÓN VINAGRETA PICANTE CON CAYENA VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS VINAGRETA CON CURRY Y YOGUR Aceite, vinagre, curry en polvo y yogur MAYONESA LIGHT DE ANCHOAS SALSA TROPICAL LIGERA

Hacer nuestras propias salsas y aliños con yogur, zumo de limón, lima o de naranja, da un toque distinto a la ensalada y le añade valor nutritivo y sano, vitaminas y minerales.

Otra opción muy saludable es utilizar una mezcla de aceite de oliva con hierbas aromáticas o frescas al gusto (rome-

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ro, albahaca, tomillo, cayena, orégano, cebollino picado, menta, perejil, ajo, etc) o aceite de oliva y vinagre de módena con mostaza o miel. Aquí ya es cuestión de imaginación y destreza culinaria.

EJEMPLOS: • • • • • •

Ensalada César con picatostes de pan frito Ensalada de salmón ahumado, aguacate y langostinos Ensalada Caprese con ventresca de bonito y orégano Ensalada de espinacas con mozzarella y pera Ensalada de tomate, cebolla, aguacate y granada con vinagreta Ensalada de berros con tomate cherry

•

Ensalada de rúcula con piñones tostados, mini quesitos tipo burgos, vinagreta de miel

Y vamos con los ejemplos que contengan todos los ingredientes explicados anteriormente: hidratos de carbono + proteína + grasas + aliño Ensalada César Con picatostes de pan frito, pollo y salsa césar Ensalada de arroz Con salmón ahumado, aguacate y langostinos con vinagreta de miel y eneldo Ensalada Caprese Con ventresca de bonito, semillas de sésamo y vinagreta con orégano

Ensalada de espinacas Maíz con mozzarella, pera y vinagreta de mostaza y miel Ensalada de quinoa con tomate Cebolla, aguacate y granada con vinagreta de limón y hierbas provenzales Ensalada de pasta (lacitos de colores) con rúcula, piñones tostados, mini quesitos tipo burgos, tomates cherry, maíz, dados de manzana, vinagreta picante con cayena DRA. MONTSE FOLCH Centro Médico Teknon Grupo Quirónsalud Vilana, 12 Despacho 147 08022 Barcelona +34 933 933 147

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Bellas Empresas

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Bellas Empresas

WOMENWINES

Mujeres, vino y un espacio donde compartir y sumar Montse Escobar es la fundadora y presidenta de WomenWines, una interesante comunidad de mujeres en la que el talento femenino se contagia y ayuda a impulsar los proyectos personales de sus participantes. Asegura que no quieren ser un granito más de arena, sino un tsunami de sororidad. Experta en comunicación y pendiente de la publicación de su primer libro, nos recibe copa en mano para hablarnos de este proyecto tan necesario y especial.

POR MARÍA PADILLA FOTOGRAFÍA ELENA VILLARES

¿En qué consiste WomenWines y cómo nace la idea de crear este proyecto?

Empecé a dar conferencias sobre liderazgo femenino por toda España hace más de 13 años. Hablaba tanto para grupos de 40 oyentes como de 3.000 personas. Fuera como fuera la conferencia, al final siempre se quedaban 5 o 6 mujeres que me daban la razón o me discutían temas que había tratado en mi charla. Nuestras conversaciones siempre fluían hasta que decidíamos: “¿Por qué no tomamos un vinito mientras hablamos?”. Así fue como acabé haciendo un gran grupo de mujeres poderosas de todas partes del país.

Escoger el vino como hilo conductor es un acto de rebeldía, pues históricamente siempre ha sido el hombre quien elegía o sigue eligiendo el vino de la carta.

De esta idea nacen los encuentros de las WomenWines. ¿Organizáis encuentros por toda España?

De momento, hemos llevado a cabo encuentros en Madrid y Barcelona y alrededores, pero ya tenemos embajadoras en lugares como Zaragoza, Andorra, Cádiz o Tenerife. Ahora empezaremos a salir de las dos grandes ciudades para viajar a otras regiones. Tenemos peticiones desde Argentina, Chile, California y otros grandes productores de vino. ¿Cómo son las mujeres que forman parte de WomenWines?

Es un grupo muy heterogéneo en cuanto a formación, pero todas tienen un

“Escoger el vino como hilo conductor es un acto de rebeldía, pues históricamente siempre ha sido el hombre quien elegía o sigue eligiendo el vino de la carta”

hilo conductor: sumar en energía femenina constructiva y ayudar a las nuevas generaciones.

En Women Wines podemos encontrar mujeres directivas, periodistas, políticas, médicos y mucha mujer emprendedora entre los 35 y 60 años.

Ahora queremos traer a jóvenes y universitarias. Las conexiones no son hoy día por edad, son por intereses y formas de vivir.

Una de las cosas que nos llaman más la atención es, precisamente, esa sensación que tenemos a veces de que las mujeres solemos ser más críticas con las demás.

Las mujeres tenemos dos grandes enemigas. La primera somos nosotras mismas y la otra, es el colectivo femenino.

Nos encontramos en un momento tan mediático, en lo que refiere a las mujeres, que muchas defienden el papel

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Bellas Empresas de la mujer porque está de moda, pero no tiene que ser un gesto, tiene que ser una postura y un cambio de actitud. Ya no es suficiente ir en búsqueda de igualdad a nivel legal, hay que conseguir un nuevo contrato social.

A nivel corporativo, la actitud de muchas mujeres hacia sus compañeras o superiores suele ser complicada en muchos casos. ¿Qué canales utilizáis para daros a conocer?

Este proyecto, de manera orgánica, empezó a crecer más rápido que nosotras.

Ha sido mayor la velocidad de las marcas y de las mujeres e iniciativas que se quieren adherir que nosotras y nuestra capacidad de digerirlo.

En septiembre se lanzó la web y los perfiles en redes sociales de Instagram y Facebook.

Ahora, hemos llevado a cabo un acuerdo con un grupo editorial para tener una sección todos los meses en la que hablar de temas interesantes relacionados con la mujer y el vino. ¿Os reunís en un lugar concreto? ¡Nos reunimos en cualquier sitio! Uno de nuestros deseos iniciales era tener una sede donde encontrarnos, pero, con el tiempo, nos dimos cuenta de que era tan enriquecedor cambiar la ubicación de nuestras reuniones que nos apetecía ese efecto contagioso. De hecho, ahora hemos creado un sello muy divertido.

Se trata de un identificador “Women Wines Embassy” con el que marcaremos los lugares en los que nos encontramos.

Nosotros nos dedicamos al mundo de la belleza y bienestar. Nuestro objetivo es que la clienta se sienta bien, por lo que apenas tenemos básculas en nuestros centros. No nos importa si ha perdido o no peso, sino que se sienta cómoda consigo misma en todos los sentidos. ¿Cómo trabajáis en Women Wines para lograr el bienestar de la mujer?

Me gusta lo que decís porque creo que la verdadera belleza es la anímica. Las mujeres tenemos 3 mundos: el mundo exterior, el interior y el secreto, que es el que trabajas desde la autoconfianza.

A veces llegan mujeres “destruidas” por

un divorcio, un maltrato o por otras circunstancias negativas. La dificultad es la falta de paciencia ante estos estados anímicos en los que te encuentras muy mal, pero quieres estar estupenda. No es tan fácil. Por eso, creo que es interesante ir construyendo esa red de seguridad. En Women Wines somos una comunidad de mujeres muy ocupadas, pero hay mucha sororidad. Ante lo que llamamos “la llamada de la selva” de alguien, las demás corren a gran velocidad y eso te da un “subidón” increíble, porque formas parte de un colectivo en el que te sientes integrada y querida.

Nosotros trabajamos en un proyecto familiar por lo que, en días menos buenos, sentimos esa seguridad y tranquilidad de estar cerca de la familia. A veces pensamos en las mujeres que se encuentran solas dirigiendo o emprendiendo. En sus días malos, debe ser de vital importancia sentirse apoyada por algún grupo o colectivo. ¿Cómo crees que actúan estas mujeres ante es-

“En WomenWines somos una comunidad de mujeres muy ocupadas, pero hay mucha sororidad” tas circunstancias?

A nivel interno, las mujeres somos mucho más holísticas que los hombres. Nosotras tenemos la capacidad de llevar lo personal al mundo profesional. Aún actuando de manera brillante igual que un hombre, esa habilidad debemos trabajarla y potenciarla desde las diferencias. ¿Qué tipo de actividades ofrecéis?

Los encuentros de networking y de mecenazgo es la principal actividad de Women Wines. Este tipo de quedadas

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Bellas Empresas siempre suceden en un restaurante, hotel o en una bodega o marca de lifestyle que nos invita.

Existe la figura del anfitrión de la localización que invita a las Women Wines y un coanfitrión que es el vino para ese punto de celebración del encuentro.

Este año, en noviembre, organizamos el primer Congreso Women Wines con el objetivo de ayudar a las futuras lideresas. La idea es que las mujeres que forman parte de nuestra comunidad hagan mecenazgo con esas mujeres del futuro que necesitan ese entusiasmo tan importante e imprescindible para llevar a cabo sus proyectos. ¿En qué consistirá el congreso que estáis preparando?

El Congreso Women Wines abarcará ponencias, conferencias, casos prácticos y talleres privados de Women Wines con pequeñas emprendedoras, autónomas o jóvenes estudiantes. Sentarte con una Women Wines es de lo más contagioso, pues es un ejemplo de lo que ha trabajado y logrado.

Además, les ayudaremos a través de becas. Realizaremos un acuerdo con una escuela de negocios y las marcas que participen en el evento, una vez sufragados los gastos del congreso. Solo con formación conseguiremos la Igualdad.

Nuestro oficio es vocacional y muchas veces la propia sociedad

discrimina los ciclos formativos frente a los estudios universitarios. Nos encontramos con muchas mujeres apasionadas de la estética que vienen de carreras muy diversas pero que acaban apostando por su verdadera vocación.

Me parece muy triste, aunque considero que tiene un buen final. Es importante escucharse a una misma y ver lo que te hace feliz. En la actualidad, estoy invitando a las Women Wines que tienen hijas, nietas o sobrinas a que las traigan. Hay una involución horrorosa, en la que las mujeres jóvenes vuelven a ser machistas. Estas chicas son las futuras lideresas y deben ver el ejemplo en sus madres y en nuestra generación. ¿En qué creéis que os diferenciáis de otras comunidades o grupos de mujeres?

Para mí, Women Wines es como una revista en vivo con una comunidad detrás. Hay un núcleo duro que actúa como una especie de comité, que regala sus horas en gestionar nuestras actividades y acciones. Luego encontramos las embajadoras, que son unas 60 mujeres. También nos permitimos el lujo de eliminar a la mujer o mujeres que consideramos que no suman y no están comprometidas. ¿Qué hace una embajadora de Women Wines?

Las embajadoras tienen diferentes ta-

reas u objetivos. Uno de ellos es aportar a la comunidad trayendo nuevas embajadoras de diferentes perfiles y otro de ellos puede ser aportar conocimiento y experiencias. Se crean unas sinergias muy interesantes, pues detrás de nuestras mujeres hay profesionales brillantes.

Por último, las listas de difusión. Éstas están filtradas por edad, categorías u intereses. La comunidad digital la encontramos en nuestras redes sociales como Instagram o Facebook. ¿Qué debe hacer una mujer para ser una Women Wines?

Lo lógico es que vengan invitadas por las embajadoras o invitadas especiales.

Aún así, si hay interés, solo hay que acceder a nuestras redes (@womenwines) para informarse y participar en algún evento. ¿Qué mensaje mandarías para animarnos a formar parte de vuestro proyecto?

Hay una energía femenina desperdiciada, sin duda. El talento femenino es contagioso. No queremos ser un granito de arena, queremos ser un tsunami.

Además de ayudar a la comunidad, nuestro objetivo es salir fortalecida de los encuentros y pasarlo genial. Me encantaría invitaros, a todas las mujeres de cualquier edad, a tomar un vino con nosotras y a hablar de temas de interés.

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Protocolo

EL DRESSCODE DEL VERANO POR ELOY VALERO

Con la llegada del buen tiempo aumentan las temperaturas y los largos de nuestras prendas menguan considerablemente. El problema para muchos reside en saber hasta dónde.

Teniendo en cuenta los estatutos y las normas de cada empresa, sobre todo, las de servicios de cara al público, para muchos supone un complejo dilema qué ponerse cada mañana antes de ir al trabajo.

Aunque a día de hoy rara vez se veta o niega el paso a alguien por su manera de vestir, la vida en un empresa comprende la aceptación de unas normas y pautas de comportamientos mínimas que engloban también el vestir, coartando la libertad de nuestra personalidad. Con el paso de los

años, nuestra sociedad es cada vez más laxa, sobre todo en capitales de provincia como Barcelona. Pese a que muchos empleados deben ceñirse a unos mínimos, cada vez se pasa más por alto y se conceden más licencias, siempre y cuando se asemeje nuestro estilo a los valores que quiere transmitir nuestra empresa.

pasear por la calle no ha visto nunca a señores bien vestidos pasar con traje y corbata en plena vorágine estival?

Aunque en la actualidad existan un

EL HOMBRE: LA VÍCTIMA SILENCIOSA. Pese a que en un principio podamos creer que el hombre una vez más lo tiene más fácil que la mujer, ¡nos equivocamos! Es en el caluroso y extenuante verano cuando el sector masculino de la población, valga la redundancia, suda la gota gorda. ¿Quién al

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Protocolo sinfín de tejidos para hacer más llevadera esta penitencia, aún son muchos los que viven sometidos a la tiranía de la apariencia.

Si el traje es impuesto como seña de identidad de una empresa no queda otra que llevarlo. Los diseñados para el verano suelen estar confeccionados en tejidos frescos y ligeros como el lino o el algodón. Muchos de ellos suelen no llevar forro en la parte superior para facilitar la transpiración de quienes los llevan.

Una alternativa cada vez más instaurada es el pantalón largo con polo de punto o camisa de manga corta. Pese a que en ambos casos sería correcto su uso, siempre que nos sea posible, es mejor llevar camisa de manga larga remangada con cierta clase y estilo.

“Si de día debemos someternos a una serie de normas y dictados, por la noche prevalece la libertad y la comodidad sobre todas las cosas” LA CORBATA: UNA SEÑA DE IDENTIDAD PROPIA

No existe nada más masculino en el lenguaje del vestir que una corbata. Desde su invención, siempre se ha atribuido al hombre como un elemento de solemnidad y elegancia que aunque a día de hoy cada vez va perdiendo más fuerza en nuestros outfits cotidianos, siempre se emplea como comodín seguro a la hora de asegurarnos ir vestidos de forma correcta. En la actualidad existen de muchos tipos.

Las más utilizadas en verano son las de punto, infieren un toque original sin perder su connotación elegante.

no sólo por lo anti estético que resulta, sino más bien por lo que indirectamente puede transmitir de nosotros.

En el mercado existen alternativas de todo tipo para que nuestro pie transpire sin la necesidad de cortar por lo sano. Los denominados “Piquis” o calcetines invisibles son la opción por la que cada año más personas se decantan, tanto por su comodidad como por la sensación de higiene que nos infiere.

Por mucho calor que haga, a no ser que te encuentres en la playa, un río o piscina, nada justifica el ir sin calcetines o presentarse en chanclas en la oficina, tanto por nuestra imagen como por nuestra salud, ya que muchos médicos desaconsejan su uso por las consecuencias que pueden acarrear a largo plazo sobre nuestra columna o articulaciones.

En el mercado existen cada vez más opciones a considerar como el calzado transpirable, los zuecos o las sandalias. Claro está que el uso de uno u otro vendrá siempre marcado por las norma de la empresa.

LA MUJER: LA GRAN VENCEDORA La complejidad implícita que conlleva ser mujer en invierno se torna ventaja en verano, pudiendo elegir entre un sinfín de propuestas con las que desarrollar un estilo propio aun estando sujeta a la vigencia de un estatuto.

Vaporosos vestidos relevan a pesados

abrigos y cómodas sandalias, con o sin cuña, relegan a un discreto segundo plato a las botas y botines. Las aberturas cada vez se hacen más presentes y se antepone la comodidad a la estética.

En verano la mujer dispone de carta blanca para ir cómoda, fresca y segura de sí misma sin renunciar a su estilo.

“Con la llegada del buen tiempo aumentan las temperaturas y los largos de nuestras prendas menguan considerablemente. El problema para muchos reside en saber hasta dónde” LA NOCHE: TERRITORIO DE NADIE Si de día debemos someternos a una serie de normas y dictados, por la noche prevalece la libertad y la comodidad sobre todas las cosas. El punto de luz lo dan prendas bordadas, abalorios, joyas o complementos tipo bolsos. Dependiendo de la ciudad, el estilo oscila entre el boho chic deluxe y el navy.

CALZADO: EL DILEMA DEL CALCETÍN Y LAS CHANCLAS. Aunque las telas se tornen más ligeras y vaporosas, la procesión se lleva por dentro. Por muy incómodo que resulte llevar zapatos y calcetines, nada justifica ir con sandalias o flip flops,

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FUNDACIÓ HOSPITALITAT

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Espacio Solidario

ELENA BARRAQUER PRESENTA SU TIENDA SOLIDARIA “ELENA’S SHOP” POR LISSY GALLÉN

Elena Barraquer es la cuarta generación de una familia de oftalmólogos que siempre se han caracterizado por su espíritu emprendedor y visionario.

Una vocación médica y solidaria que no conoce límites y que la ha convertido en una de las figuras de mayor proyección internacional en el campo de la lucha contra la ceguera evitable causada por cataratas.

La Doctora Elena Barraquer, tras 13 años al frente de la fundación familiar y después de haber liderado decenas de expediciones asistenciales para operar a personas sin recursos ciegas por cataratas, tuvo la necesidad de crear la “Fundación Elena Barraquer”.

quer trabaja con el único objetivo de reducir el número de personas ciegas por cataratas en el mundo.

Dentro de las múltiples actividades que la organización lleva a cabo para poder financiar sus proyectos, el equipo de la Dra. Barraquer ha creado Elena’s Shop, una tienda 100% solidaria donde se pueden comprar todo tipo de objetos contribuyendo directamente a la financiación de todo lo necesario para seguir realizando su actividad.

Se trata de un comercio solidario donde se puede donar, comprar o participar como voluntario si la persona tiene tiempo y ganas de cambiar el mundo.

Se trata de una organización sin ánimo de lucro que, desde junio de 2017, continúa organizando campañas asistenciales para devolver la visión al mayor número de afectados posible, poniendo las herramientas necesarias para que otros oftalmólogos se sumen al proyecto y se pueda llegar a más personas.

Se pueden encontrar todo tipo de objetos como muebles, libros, menaje, ropa o herramientas. Objetos nuevos o de segunda mano en las mejores condiciones y a precios increíbles. Una manera inmejorable de dar una nueva vida a un objeto que ya no usamos o consumir sabiendo que nuestra aportación ayudará a mejorar la vida de alguien necesitado.

El equipo de la Fundación Elena Barra-

¿Te apuntas a ser parte del cambio?

ELENA’S SHOP C/ Calaf, 3 bajos 08021 Barcelona Horario: L-V de 10:00 a 14:00 h. y de 16:00 a 19:00 h.

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Escapadas

DESCUBRE UN PARAÍSO EN CATALUÑA POR CRISTINA LARA

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vacaciones unos días. Te recomendamos ir en coche para poder moverte entre las diferentes zonas o, aún mejor, llévate tu bicicleta y aprovecha la orografía para hacer excursiones inolvidables.

Estos residuos han creado una superficie de 320 km2 con forma de flecha, que penetra en el mar cerca de 22km.

La zona fue declarada parque natural en agosto de 1983, y ampliado en 1986.

PLAYAS DEL DELTA

l Ebro, río más caudaloso de España, deposita al final de su trayecto todos los sedimentos arrastrados desde su curso más alto formando un delta, el Delta del Ebro.

Sus sedimentos provienen de los Pirineos, el sistema Ibérico y la cordillera Cantábrica.

Una preciosa zona, con un terreno totalmente plano y muy agradable para visitar.

Podrás encontrar playas kilométricas, extensiones de arrozales hasta donde te alcanza la vista, lagunas para avistar diferentes aves… un paisaje totalmente diferente a lo que hayas visto antes. ¡Si no fuera por los mosquitos, sería un paraíso! Nada que no se pueda arreglar con un repelente.

Es ideal tanto para hacer una escapada de fin de semana como para irte de

Gracias a su rico paraje podrás escojer o combinar entre diferentes actividades:

Las playas naturales del Delta del Ebro son largas, con dunas y muy tranquilas. Parecen sacadas de una película. De hecho se han realizado algunas grabaciones en la zona, como el videoclip de U2 “Vértigo”, o la película “Sahara”, con Penélope Cruz y Matthew McConaughey.

Platja del Migjorn y Mirador del Migjorn Esta playa está situada muy cerca de la desembocadura del Ebro (en Sant Jaume d´Enveja) y al lado de la Isla de Buda. Es una playa muy tranquila, y con un chiringuito en verano.

Justo antes de llegar se encuentra

el Mirador de Migjorn donde podrás observar las grandes lagunas con sus colonias de aves y la isla de Buda.

Playa de Riumar Situada en la población de Riumar.

Una playa con mucha actividad de kitesurf y grandes dunas. Para acceder a la playa hay largas pasarelas de madera que te salvan de atravesar las dunas. Además, es una zona con varios chiringuitos y restaurantes, que te permitirán disfrutar de largas jornadas en la playa, a pesar de no ser tan virgen como las demás.

Punta del Fangar Está situada en la parte más al norte de la flecha que forma el Delta.

Para llegar, hay que ir en coche hasta el restaurante “Vascos”. A la derecha podrás ver la playa de la Marquesa (que es nudista) y a la izquierda la punta del Fangar.

Ir hasta el Faro del Fangar se convierte en una excursión por el desierto que te hará olvidar totalmente la ciudad. La excursión es de 4 kms, unas 3 horas.

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Escapadas Trabucador y punta de la Banya La playa del Trabucador es el apéndice sur del Delta del Ebro. Avanza con el coche hasta donde está permitido, siempre con cuidado. Mientras, observa y disfruta del entorno. Baja del coche en el momento que quieras, haz fotos y continua hasta llegar a las salinas de La Trinitat y podrás ver como tanto a tu derecha como a tu izquierda hay mar. Es una sensación especial y única.

AVISTAMIENTO DE AVES Los meses de Junio, Julio y Agosto son una de las mejores épocas para hacer birdwatching. Las aves se encuentran en plena actividad de cuidar y criar a su nidada, con idas y venidas para llevarles alimento. Además los arrozales están verdes con colores muy vivos y alegres.

Sin desmerecer a las demás aves, puedes encontrarte a grupos de flamencos en cualquiera de las lagunas y disfrutar de un increíble espectáculo.

EXCURSIÓN EN BARCO Te recomendamos que no te pierdas los cruceros que se hacen. Desde Deltebre puedes coger un crucero que te lleva hasta la desembocadura del río Ebro. Es una paseo muy agradable con guía, donde podrás disfrutar del entorno mientras descubres curiosidades del lugar.

RECOMENDACIONES L´ALDEA, TARRAGONA

Masía Rural “La iaia Merce” laiaiamerce.com Tiene 6 habitaciones con estilos diferentes que incluyen desayuno y cenas por encargo.

POBLE NOU DEL DELTA, TARRAGONA

Hotel l’Algadir del Delta hotelalgadirdelta.com En el interior del Delta. Tiene 15 habitaciones. El primer hotel de Cataluña en disponer de la etiqueta ecológica europea ECOLABEL. Disponen de restaurante propio especializado en arroces.

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Agenda

AGENDA POR CRISTINA LARA

MARZO

ABRIL

Oh, Mami!

Los Hombres son de Marte y las Mujeres de Venus

A PARTIR DEL 6 DE ABRIL HASTA JULIO TEATRO BORRÀS

A PARTIR DEL 14 DE MARZO TEATRO CAPITOL

La Milla Musical, de Platea a Platea VISITA GUIADA 17 DE MARZO, 5 DE MAYO Y 9 DE JUNIO GRAN TEATRE DEL LICEU Y PALAU DE LA MÚSICA

Despiértame Cuando Acabe Septiembre

El Eco de la Piel ELIA BARCELÓ

MÓNICA ROUANET 21 DE ABRIL EN LIBRERÍAS

25 DE ABRIL EN LIBRERÍAS

ROCA EDITORIAL

ROCA EDITORIAL

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Agenda

MAYO

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JUNIO

Aladdin ESTRENO

Festival Jardins de Pedralbes DEL 5 DE JUNIO AL 15 DE JULIO

JULIO

El Lago de los Cisnes, Ballet de Moscú DEL 22 DE MAYO AL 2 DE JUNIO GRAN TEATRE DEL LICEU

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Toy Story 4 ESTRENO

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El Rey León ESTRENO

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Pediatría adaptada a las necesidades metabólicas y posibilidades digestivas de sus crías. El contenido en proteínas de cada leche está en relación con la velocidad de crecimiento de la especie y el contenido en lactosa, en relación al ritmo de crecimiento somático y desarrollo cerebral postnatal.

La leche materna es un fluido cambiante, capaz de adaptarse a los requerimientos del niño a lo largo del tiempo, modificando su composición y volumen. Su composición es dinámica y obedece a mecanismos de regulación neuroendocrina, donde desempeñan un papel importante células, nutrientes y sustancias químicas.

La leche materna es un alimento complejo y aun si fuese posible imitar artificialmente o biotecnológicamente todos sus componentes, no se podría lograr que la interacción entre ellos fuese igual que la natural.

La composición de la leche materna varía considerablemente de una mujer a otra como también en la misma mujer. A lo largo de la lactancia, la composición de la leche materna va cambiando.

LA ALIMENTACIÓN INFANTIL EN EL PRIMER AÑO DE VIDA POR EL DR. HERNANDO GALDÓS

La alimentación en el lactante condiciona en parte la salud futura del individuo así como las preferencias por determinados alimentos. Es conveniente respetar los hábitos dietéticos de cada cultura sin imponer normas rígidas de alimentación.

Recomendaciones nutricionales universales para la alimentación del lactante: 1. La lactancia materna exclusiva es el alimento más adecuado hasta el sexto mes de vida.

2. Introducir la alimentación complementaria entre el cuarto y sexto mes.

LACTANCIA Se denomina lactancia a la alimentación con leche. La leche debe de constituir el alimento exclusivo del niño

en los primeros 6 meses y ser el alimento principal de la dieta al menos hasta el año de edad.

Lactancia Natural o Materna Con leche humana, generalmente de la madre. La leche materna es el mejor alimento que la madre puede ofrecer a su hijo.

Lactancia Artificial Con leche no humana, habitualmente de vaca, de elaboración industrial según fórmulas bien definidas.

Lactancia Mixta Combina la lactancia natural con la artificial.

COMPOSICIÓN DE LA LECHE MATERNA Cada especie de mamífero produce una leche de composición diferente,

Los diferentes tipos de leche que produce la glándula mamaria son calostro, leche de transición, leche madura y en su caso, leche de pretérmino.

PROTEÍNAS El contenido total medio es de 1,1 gr/ dl. Están formadas por caseína (40%) y proteínas del suero (60%), llamadas componentes proteicos mayores.

La mayor relación proteínas séricas/ caseína, la presencia de alfa-lactoalbúmina, de lactoferrina y de inmunoglobulina A secretoria son características destacadas de la leche materna.

HIDRATOS DE CARBONO El contenido total medio es de 7 gr/100ml. casi todo el azúcar está representado por la lactosa, disacárido formado por glucosa y galactosa, bien tolerado y que facilita la absorción de calcio, hierro y otros minerales. La lactosa aporta el 40% del contenido energético total de la leche. Su alta concentración promueve la colonización del intestino por el lactobacillus bifidus, flora fermentativa que inhibe el crecimiento de gérmenes patógenos.

GRASAS El contenido total medio es de 3,8 gr/100 ml. Aportan aproximadamen-

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Pediatría te el 50% de las calorías totales. Son necesarias para la estructura de los tejidos y como energía de depósito. Es el principio inmediato cuya concentración en la leche varía entre límites más amplios. Más del 98% de la grasa son triglicéridos, el ácido oleico y el palmítico son sus principales componentes siendo el ácido linoleico el tercero en abundancia. Los ácidos grasos saturados representan el 42 a 47% y los insaturados el 53 a 58%. En los últimos años se ha destacado la importancia del ácido araquidónico(AA) y docosahexaenóico (DHA) en el desarrollo neurológico y visual.

VITAMINAS Todas las conocidas existen en la leche materna, pero su concentración está muy influida por la alimentación materna. Destaca la carencia relativa vitamina S y de la K. MINERALES Su presencia en la leche materna es teóricamente óptima para el lactante normal pero no suele ser suficiente para el pretérmino.

FACTORES INMUNITARIOS Y DEFENSIVOS Constituyen el aspecto más singular de la leche materna. La menor morbilidad infecciosa, sobre todo intestinal, de los lactantes alimentados con leche materna se explica, no solo por un mejor estado nutritivo, sino por la presencia en la leche materna de factores de acción defensiva.

VENTAJAS DE LA LACTANCIA MATERNA Con la lactancia materna se obtiene: 1. Mejor estado digestivo/metabólico.

2. Mejor estado nutritivo.

3. Mayor protección inmunológica.

4. Menor riesgo de sensibilización alérgica.

5. Mejor evolución psicológica.

6. Menor morbilidad y mortalidad.

7. Prevención a largo plazo de la obesidad, la hipertensión y la arteriosclerosis.

INICIO DE LA LACTANCIA MATERNA • • •

Succión precoz tras el parto, no demorar la primera succión.

Lactancia a demanda, no cada 3 horas.

Duración de la toma también a demanda, no un tiempo preestablecido en cada pecho.

•

• •

En las primeras 24 a 48 tras el parto existe somnolencia frecuente para la cual el recién nacido está preparado. No dar ayudas a no ser que presente hipoglucemia, pérdida de peso mayor del 10% o hipogalactia materna.

Dar un pecho hasta que esté vacío, tiempo variable y luego el otro si quiere.

No es necesario despertar para comer salvo en el recién nacido prematuro o si no ha recuperado el peso del nacimiento.

Es normal que el niño mame con frecuencia unas horas al dia, empalma una toma con otra, como si se quedara con hambre. En otros momentos del dia duerme con placidez y coge buen peso.

Lactancia y trabajo. La leche materna puede refrigerarse en la nevera durante 48 horas y congelarse hasta 6 meses. Descongelar el día anterior o al baño maría, no al microondas.

LACTANCIA ARTIFICIAL De forma permanente cuando existan procesos que contraindican la LM, como ayuda y de forma transitoria en la hipoglicemia neonatal, hipogalactia materna y pérdida de peso excesiva.

Contraindicaciones de la Lactancia Materna • • • •

Galactosemia Madre VIH positiva Tuberculosis activa Uso de drogas o fármacos incompatibles con la lactancia materna No imponer la LM ni generar sentimiento de culpa en la madre cuando no es posible.

Fórmulas lácteas para la Lactancia Materna 1. Fórmulas de inicio o 1, las indicadas para sustituir a la LM hasta los 4-6 meses. Se fabrican generalmente a partir de la leche de vaca teniendo como modelo básico la leche materna.

2. Fórmulas de continuación o 2, a partir de los 4 a 6 meses. Menos adaptada que las de inicio, con más proteínas y suplementadas con hierro y calcio.

3. Fórmulas de crecimiento, junior o 3, pueden utilizarse como intermedio a la leche de vaca entera.

Estan suplementadas con vitaminas y con mejor perfil de grasas.

La lactancia artificial también debe de ofrecerse a demanda teniendo en cuenta que el tránsito intestinal es más lento con la leche de fórmula. La cantidad depende de la demanda y el número de tomas al día varía según el niño. Nunca se debe, de forzar y no deben de haber recomendaciones estrictas.

ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA (AC). BEIKOST O WEANING Los alimentos deben de introducirse poco a poco, en pequeñas cantidades, dejando un periodo entre alimentos nuevos para poder detectar posibles alergias o intolerancias.

No hay razones científicas claras para establecer un orden ni una cronología exacta en la introducción de los distintos alimentos de la AC. La AC está constituida por aquellos alimentos distintos a la LM o LA que se van introduciendo progresivamente y sirven de transición hacia la dieta del niño mayor. No se debe de iniciar antes del 4º mes siendo la recomendación habitual comenzar tras 6 meses de LM exclusiva.

Recomendaciones para la introducción de la alimentación complementaria: • 4-6 meses: cereales sin gluten.

• 5-6 meses: fruta • 6 meses: verdura, carne (pollo, ternera).

• 7 meses: cereales con gluten • 9-10 meses: pescado blanco, yogurt • 11-12 meses: yema de huevo.

• 12-24 meses: leche de vaca entera

DR. HERNANDO GALDÓS PEDIATRA

BIBLIOGRAFÍA MANUAL DE PEDIATRÍA M.CRUZ, VOLUMEN 1.3ª EDICIÓN. EDITORIAL ERGON 2013.

MANUAL DE DIAGNOSTICO Y TERAPEUTICA EN PEDIATRIA, HOSPITAL INFANTIL LA PAZ, MADRID 5ª EDICIÓN 2009.

PEDIATRÍA EN ATENCIÓN PRIMARIA, 2ª EDICIÓN 2005.

EDITORIAL MASSON

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Psicología con los grafemas (formas gráficas de las letras).

Es fácil también observar dificultades neuropsicológicas, no estrictamente específicas de la dislexia, como déficits en la organización perceptiva, orientación visual-espacial, organización temporal secuencial, atención sostenida y memoria inmediata, así como en la organización psicomotriz y en la adquisición de la dominancia lateral: en estos casos lo más importante es valorar si existe una adquisición lectora lenta con dificultades lectocomprensivas.

DISLEXIA:

DETECCIÓN Y TRATAMIENTO QUÉ ES LA DISLEXIA La dislexia es un trastorno del aprendizaje relevante y persistente, fundamentalmente de la lectura, e independiente de cualquier causa intelectual, cultural o emocional. Por lo tanto, se manifiesta al margen de una inteligencia normal, una escolarización adecuada y un entorno socio-familiar correcto.

Para comprender qué ocurre a nivel neurológico en un niño con dislexia sabemos que el cerebro está formado por dos hemisferios conectados entre sí. Cada hemisferio está especializado en distintas funciones. El hemisferio izquierdo se ocupa de los procesos del lenguaje, y el hemisferio derecho está especializado en la información visual y espacial. Anteriormente se creía que la dislexia se involucraba con problemas del procesamiento visual, pero actualmente los estudios se centran en la relación existente entre el lenguaje hablado y el escrito, intentando comprender la relación entre fonemas-grafemas y su automatización durante la lectura, clave en las dificultades de los disléxicos.

TIPOS DE DISLEXIA Podemos distinguir la dislexia adquirida, la dislexia evolutiva o del desarrollo

y el retraso lector. La dislexia adquirida está relacionada con una lesión cerebral concreta, mientras que la dislexia evolutiva o de desarrollo es la que se observa en niños y adolescentes que presentan dificultades para alcanzar una correcta habilidad lectora, sin una razón aparente identificada que lo explique. Por su parte, el retraso lector es un trastorno lector motivado por causas específicas como un déficit de atención o una inadecuada escolarización.

SEÑALES DE ALERTA Ya en la etapa preescolar pueden aparecer algunas manifestaciones. Así, estos niños y niñas muestran un desarrollo lento del habla y del lenguaje, asimismo puede aparecer disnomia (dificultad para recordar el nombre de las palabras), retraso para memorizar números, letras o días de la semana, y dificultades en la adquisición de memoria de formas. En la etapa de adquisición de las técnicas instrumentales (P-5 de Educación Infantil, 1º y 2º de Educación Primaria) debemos siempre pensar en un trastorno disléxico si aparecen significativas dificultades en el inicio del aprendizaje lector. Si existen estas dificultades es por qué no se produce la consciencia fonológica, que facilita la integración de los fonemas (sonidos)

Todo ello puede condicionar una menor autoestima y autoconfianza en las habilidades psico-socio-emocionales. Hay también que destacar aquellas dificultades lectoras que pueden parecer dislexia como consecuencia de realizar el aprendizaje lector antes del momento adecuado. No olvidemos que hay que enseñar a leer en P-5 y 1º de Educación Primaria, etapa de adquisición de una satisfactoria lectura mecánica, siendo en 2º de Educación Primaria cuando hay que desarrollar la lectura comprensiva.

DAR EL ENFOQUE ADECUADO Tratar la dislexia requiere un diagnóstico precoz y un abordaje terapéutico multimodal que incluye a profesionales especializados, escuela y padres.

Sencillamente los disléxicos tienen una forma distinta de aprender a leer. La mayoría de ellos están capacitados para acceder a cualquier nivel de enseñanza, si bien con demasiada frecuencia el sistema educativo actual conduce al disléxico al fracaso escolar. Nunca mejor dicho el fracaso escolar no existe, lo que sí existe es el fracaso de alguna acción educativa.

La Asociación de Psicología Americana (APA) mantiene la categoría de trastorno del aprendizaje que luego divide en dificultades en lectura, expresión escrita y matemáticas.

La dislexia se basa en un problema en la descodificación, un niño sin problemas lee bicicleta y ve su significado, un niño disléxico no lo puede interpretar, por esto también se llama “ceguera de las palabras”; se produce el análisis fonológico bi-ci-cle-ta, pero no se llega a la identificación de la palabra y su significado.

En la prevalencia de la dislexia se manejan cifras tan dispares como de un

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Psicología Niños de Educación Infantil •

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4% a un 17%, según la IDA (Asociación Internacional de la Dislexia). Uno de los estudios mejor realizados fue el de Tim Miles; en el que se valoraron 12.905 niños en Inglaterra, Gales y Escocia y observaron una prevalencia del 9% (Fifty Years in Dyslexia Research, 2006).

La dislexia va unida en ocasiones a otros problemas de aprendizaje escolar, tales como la disgrafía, dificultades en el trazado correcto de las letras, en el paralelismo de las líneas, en el tamaño de las letras o en la presión de la escritura. En fases posteriores aparece la disortografia dificultades para el uso correcto de las reglas de ortografía.

“No hay que adaptar el niño a la escuela sino la escuela al niño” La dislexia se presenta en muchos grados, si la dislexia es evolutiva supone una dificultad superable. De cualquier modo, con la iniciación del tratamiento con suficiente precocidad se obtienen resultados positivos y una clara mejora en el rendimiento escolar. La mayor o menor efectividad va a depender de factores tales como el nivel del trastorno, el nivel de motivación, el grado de implicación de la familia y la escuela, un adecuado diagnóstico y tratamiento y un buen seguimiento del trabajo.

DETECCIÓN DE LA DISLEXIA Se insiste en la importancia de la detección precoz de estas dificultades, antes de que generen otros problemas, en lugar de ignorar las dificultades y atribuirlas a distractibilidad, o inmadurez.

En la detección de los niños con dislexia, y de acuerdo a los criterios de la Asociación Británica de Dislexia y otras fuentes, los signos que pueden tener algunos de ellos según la edad serían los siguientes:

• •

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• •

Historia Familiar con antecedentes de dislexia en padres, hermanos, otros familiares.

Retraso en aprender a hablar con claridad.

Confusiones en la pronunciación de palabras que se asemejan por su fonética.

Falta de habilidad para recordar el nombre de series de cosas.

Confusión en el vocabulario que tiene que ver con la orientación espacial.

Aptitud para la construcción y los objetos y juguetes “técnicos”, mayor habilidad manual que lingüística, que aparecerá típicamente en las pruebas de inteligencia, juegos de bloques, legos.

Dificultad para aprender las canciones en la educación infantil.

Dificultades con las secuencias temporales.

Niños hasta 9 años •

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• •

• •

Particular dificultad para aprender las habilidades de lecto-escritura, fundamentalmente las lectocomprensivas Persistente tendencia a escribir los números en espejo o en dirección u orientación inadecuada, escritura especular.

Dificultades en la organización de la lateralidad Dificultad de aprender el alfabeto y tablas de multiplicar y en general para retener secuencias temporales, como por ejemplo los días de la semana, los meses del año.

Falta de atención y concentración.

Desmotivación hacia la escuela.

El diagnóstico precoz y la reeducación adecuada aumenta las posibilidades de que el trastorno se resuelva. La eficaz colaboración de la familia y la escuela, teniendo en cuenta la motivación y el aumento de la autoestima son factores de vital importancia en el mantenimiento y éxito del tratamiento.

TRATAMIENTO DE LA DISLEXIA Cuando se habla del tratamiento de la dislexia generalmente se piensa en ejercicios de lateralidad, orientación espacial, grafomotricidad, orientación temporal, seriaciones.

Sin embargo no está demostrado que

todo esto sea necesariamente previo al aprendizaje de la lectoescritura ni conditio sine qua non para poder avanzar y recuperar las dificultades disléxicas.

Lo que se practica fundamentalmente y recomienda Thomson es el “sobreaprendizaje”. Volver a aprender la lectoescritura, pero adecuando el ritmo a las posibilidades del niño, trabajando siempre con el principio rector del aprendizaje sin errores, propiciando los éxitos desde el principio y a cada paso del trabajo de sobreaprendizaje. Se trata de hacer el aprendizaje correcto de las técnicas lecto-escritoras, haciéndolas agradables y útiles para el niño, propiciando el éxito.

Es fundamental ser consciente de la necesidad que tiene de desarrollar su autoestima. Hay que darles oportunidades de que hagan aportaciones a la clase. Evitar compararle con otros alumnos en términos negativos, así es como a veces se consigue que se conviertan en caracteriales. No hacer ironía sobre sus dificultades y no hacerle leer en voz alta en público. Es una buena medida el encontrar algo en que el niño sea especialmente bueno y desarrollar su autoestima para que pueda mostrarlo.

El papel más importante que tienen que cumplir los padres de niños disléxicos quizás sea el de apoyo emocional y social. El niño debe de saber que sus padres comprenden la naturaleza de sus problemas. Esto requerirá frecuentemente el tener que dar al niño algún tipo de explicación acerca de sus dificultades disléxicas. El mensaje importante que hay que comunicar es que debemos hacerle saber que nos damos cuenta que ha tenido que esforzarse mucho más en su trabajo para alcanzar su nivel actual de lectura y escritura.

Finalmente es fundamental poner en marcha un PI o Plan Individualizado, lo que hace que puedan seguir un ritmo escolar adaptado a sus necesidades.

No hay que adaptar el niño a la escuela sino la escuela al niño, como asi ocurre en otros países de la Unión Europea. En este aspecto se ha ido mejorando pero todavía nos queda mucho camino por recorrer.

MIA IBAÑEZ BORDAS PSICÓLOGA CLÍNICA INFANTIL Y ADOLESCENTE CENTRO MÉDICO TEKNON

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En Primera Persona

LUCÍA R.

ALGUIEN DE CONFIANZA PARA CUIDAR DE MI PIEL

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ace 10 meses que vivo en Barcelona, y desde el primer momento lo que me preocupó era cómo iba a cuidar la piel de mi rostro, ya que en Argentina tenía a mi cosmiatra que siempre me daba todos los secretos para cuidarme. Hablando con una amiga, ella me recomendó que el lugar indicado para tener todos los cuidados necesarios era Maria Padilla. Recuerdo de ese día, que al llegar a mi casa lo primero que hice fue buscar información del centro, y lo que me sorprendió fue la variedad de tratamientos que ofrecían. También, al solicitar la cita, ya que me la dieron para el siguiente día, que normalmente eso no sucede.

“Acudí a mi cita muy nerviosa, ya que no sabía con qué me iba a encontrar, tanto en el trato como en el tratamiento a recibir. Y fue totalmente gratificante” Acudí a mi cita muy nerviosa, ya que no sabía con qué me iba a encontrar, tanto en el trato como en el tratamiento a recibir. Y fue totalmente gratificante. Desde la atención al recibimiento, el diagnóstico y luego el tratamiento que me recomendaron hacer. Éste fue una limpieza de cutis, ya que tenía la presencia de muchos puntos negros y la piel opaca, sin vida. Desde el primer momento, me relajé y disfruté mi sesión.

La esteticista que me atendió hizo referencia a todas las necesidades que tenía mi piel, y que poco a poco las íbamos a ir tratando.

Con respecto a mi rutina diaria sabía que era algo que tenía que modificar, y encontré todo lo necesario para mi cuidado. Desde la higiene, a crema de día y de noche. Me aconsejaron que para tener una mejor hidratación siempre debía colocarse primero un sérum, ya que trabaja localizando los principios activos en mayor profundidad, y luego la crema. Esto tanto de día como de noche después de limpiar la piel.

Tras la primera sesión, decidimos con mi esteticista tener una sesión en ca-

bina cada 20-25 días normalmente, viendo en cada sesión lo que necesitaba mi piel.

Pasado el verano, noté que la piel se me había manchado, por lo que me recomendó hacer sesiones de medicina estética en las que me han hecho el tratamiento despigmentante con Nanopore.

Sin dudas, María Padilla es un lugar que siempre recomendaría, teniendo siempre lo último en aparatología y cosmética.

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N

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MEDICINA ESTÉTICA FACIAL

· Collagen Repair: mejora la firmeza de la piel con el colágeno · Sensiplus: protección para pieles sensibles · Pure White: tratamiento para iluminar tono de piel · Platin men: tratamiento antiedad para hombres · Golden Skin: tratamiento antiedad con caviar y oro de 22k · Hyaluron LED: lifting SKINLED con ácido hialurónico · Hyaluronic: potente tratamiento antiedad y efecto lifting · Energy Vitamin: tratamiento para pieles desvitalizadas · Detox Cell: limpieza facial y desintoxicación profunda de la piel · Purity Intense: tratamiento contra el acné y pieles impuras

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