4. Competitividad La industria porcícola podrá ser competitiva en la medida que mejore su productividad, su mercadeo y posicione marca para fidelizar consumidores; para esto la creatividad y la innovación serán factor clave en su sostenibilidad. (Ortiz, 2010) Ante la necesidad de mejorar para poder competir con los demás países de la región, el sector porcícola colombiano se encuentra trabajando en la implementación de buenas prácticas de producción porcina, de producción más limpia, sanitaria, de inocuidad, de mejoramiento genético, tecnológico, entre otras. También busca organizarse bajo sistemas de economías de escala e integración vertical para mejorar su nivel de competitividad, de forma tal que les permita en el futuro cercano, después de cubrir la demanda nacional, pensar en alcanzar mercados potenciales en Centro América o por qué no en Asia, no sólo con carne de cerdo congelada, sino también con alimentos procesados. (Ortiz, 2010) 5. Tendencia Dentro de la tendencia, cada uno de los subsectores cárnicos opta por diversas alternativas de desarrollo. La porcicultura tecnificada, en particular, empieza a surgir con la iniciativa de un pequeño grupo de productores, que ven en esta actividad una fuente alternativa de generación de ingresos y empleo para el campo. Su visión los motivó a constituir en el año 1982 una organización que fuera reconocida por el Gobierno Nacional y demás instituciones, como la entidad gremial que representara los intereses de los porcicultores y fortaleciera la producción porcina en Colombia, al liderar procesos de tecnificación y consolidación del sector. El sector porcícola ha avanzado positivamente en términos de formalización y tecnificación, existe un letargo en el consumo per cápita comparado con otros sectores productores de cárnicos. De acuerdo con las estadísticas de la Asociación Colombiana de Porcicultores, para el año 2008, el consumo per cápita de carne de cerdo alcanzó los 4,3 Kg, cuando el consumo mundial, en promedio, fue de 15 Kg por habitante, y el consumo local de carne de pollo y carne de res fue de 23,3 Kg y 18,0 Kg per cápita respectivamente. Los actores de la Cadena Cárnica Porcina, se encuentran en un proceso de transición que los obliga, a ser más eficientes para garantizar la protección de la salud del consumidor (inocuidad) y el acceso a mercados (competitividad). Como parte fundamental del diseño estratégico de la Cadena Cárnica Porcina, la construcción de una agenda prospectiva de desarrollo tecnológico y de innovación, es un elemento
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