Kveldsavisen
TIRSDAG 30. JANUAR 11. ÅRGANG LØSSALG 20 KR
Snart forsvinner kjøtteterne
Nyheter Side 11-12
SUNNERE: VEGETAR TRENDEN VOKSER OG FLER TYR TIL SUNNERE ALTERNATIVER. FOTO: 854841
Ariann Pedersen er praktiserende vegetarianer Nyheter Side 11-12
Kveldsavisa
11
DROPPER KJØTT: fler e og flere velger vegetar. Foto: 854841
Snart forsvinner kjøt
Det har lenge vært Thorbjørnsen som er informasjonsleder for Vegetarforeningen menet spørsmål om hvor lenge vegetar- er det er en tredelt grunn til dette trenden som har Spisevanene er i endring oppstått de siste – Media er helt klart en stor fakårene vil vare. Nå tor når det kommer til denne trenspår man at denne den. Det har blitt veldig viktig å livsstilen vil ta over spise sunt og riktig, noe som stadig i fremtiden, og bli vises på tv. Dokumentarer og analt annet enn en dre programmer som handler om trend. kosthold, samt hva man bør spise
tauranter og butikker nå selger let-
vesten vil henge seg på, det ser man
tvinte vegetarretter, altså mer tilg-
jo allerede. I India er over 40% av
jengelighet påpeker Thorbjørnsen.
befolkningen
vegetarianere,
og
det har de vært lenge før oss, der-
Ikke bare en I lands- trend
for vil jeg ikke si at det kun er en
Miljøbevissthet er grunnen til at
såkalt ”I” lands- trend sier Strat.
Silje Strat valgte å bli vegetarianer. Hun studerer på NTNU i Trondheim,
Vegetar
og har vært vegetarianer i snart ett år.
sakte
– Jeg valgte å bli vegetarian-
år,
livsstilen frem
og
i
har
nesten
Thorbjørnsen
at vi blir flere på jorda spiller også en rolle i at vi må endre oss for at maten skal rekke. Derfor vil det nok ikke være så trendy i fremtiden, heller en veldig vanlig måte å leve på, forteller Thorbjørnsen.
vokst hundre er
sik-
er hovedsakelig fordi det er bedre
ker på at dette vil bli en viktig
for miljøet. For meg er det viktig
del av befolkningens kosthold.
advarer mot for mye kjøtt hvis
å spise mat som forurenser minst
– Ettersom det er mindre belas-
Det har alltid vært vegetarianere i man vil leve sunnere. Dermed på-
mulig, og dermed er det naturlig å
tende for miljøet og billigere å være
Norge, men de siste årene har denne virkeres publikum. Miljø spiller
kutte ut spesielt rødt kjøtt ettersom
vegetarianer, vil jeg tro at folk vil
type kosthold kommet mer frem og også en stor rolle og for mange er
det er kjøtt med mest miljøskade-
endre levevanene sine. Man merker
gjort seg synligere på markedet. Siden det derfor de velger bort kjøttet.
lig effekt. Selv om mange tenker
allerede en endring i kjøttproduks-
90- tallet har over dobbelt så mange Samtidig har det blitt lettere å
at de ikke gjør noen forskjell her
jonen, flere tyr til andre alternati-
nordmenn blitt vegetarianere. Pål W. droppe kjøttproduktene ved at res-
i lille Norge, tror jeg flere land i
ver som erstatning for kjøtt. Det
– Jeg valgte hovedsakelig å bli vegetarianer fordi det er bedre for miljøet. Silje Marie Strat
”
Skrevet av: 854841
Kveldsavisa
Tirs. 30 Januar
12
Fakta: l
Det er et viktig mål å redusere kjøttforbruket og å legge til rette for at flere mennesker velger et helt eller delvis vegetarisk kosthold.
l Over 70 kilo kjøtt spiser den gjennomsnittlige normann i året.
l
Foret som brukes til å mate disse dyrene kunne ha mettet mange fler om man hadde brukt det direkte som menneskeføde.
l De miljømessige argumentene mot kjøttforbruket fokuserer på sløsingen med resurssene. 85-90% av energien i korn, soyabønner eller andre førråvarer er borte når svin og kylling ender sine liv på en tallerken.Skal kjøttforbruket fortsette å øke, må jordbruket øke produksjonen tilsvarende.
l
tteterne
Det brukes 100 liter vsnn for å produsere ett kilo korn, og da har detbetydning for ressursutnyttelsen om det går til menneskeføde eller dyrefor. Økning i jordbruksareal er en viktig grunn til avskoging, som igjen truer det biologiske mangfoldet. Mange arter får sine leveområder rasert, og avskogning står for 20% av klimautslippene.
l Kjøttforbruket må reduseres
til et økologisk bærekraftig nivå, og da må vi fremme vegetariske alternativer. Samtidig som helsemyndihetene begynner å advare mot det høye kjøttforbruket, bruker staten mange millioner kroner på opplysningskontorer for kjøtt. disse pengene kunne man heller brukt til å fremme vegetarmat, mener vegetarforbundet.
l I dag er det 7 milliarder
mennesker på jorda, og ifølge FN vil trolig den globale befolkningsveksten fortsette. Derfor må vi endre vanene, for snart er det ikke nok kjøtt til alle.
SUNNERE: Kjøtt byttes mot frukt og grønt. FOTO: 854841