i trwałe rezultaty zmiany nawyków żywieniowych. Ważna jest komunikacja miedzy pracownikami placówki i rodzicami oraz informowanie ich co się dzieje, jakie zmiany zachodzą w przedszkolu i dlaczego to robimy. Kolejny poziom to praca z dziećmi. Nic nie przyspieszamy, dajemy dzieciom czas na zmiany, staramy się wprowadzać raz na miesiąc jedną lub dwie nowe potrawy. W zależności od rodzaju jedzenia organizujemy dodatkowo warsztaty i pogadanki. Przykładem jest wprowadzenie do jadłospisu owsianki w Przedszkolu Kota Edwarda. Proces trwał około 6 miesięcy. Część dzieci jadła owsiankę w domu, część nawet nigdy jej nie spróbowała. Trzeba było działać powoli i rozważnie. Jak jest dzisiaj? Dzieci na śniadanie w przedszkolu jedzą owsiankę na wodzie, osobno podawane są dodatki, tj. orzeszki, suszone owoce. Dzieci mogą same dodawać je według własnego uznania. Udało się wyeliminować słodzone, przetworzone płatki, a najmłodsi lubią zdrowe śniadanie. Dzieci piją napary ziołowe, kawę zbożową, wodę. Pracownicy przedszkola dbają, by dzieci otrzymywały posiłki uwzględniające sezonowość.
CHCESZ WZIĄĆ UDZIAŁ W KAMPANII? Wystarczy wejść na stronę zdrowyprzedszkolak.org, wyrazić chęć wzięcia udziału w projekcie i dostarczyć jadłospis do weryfikacji. Nasi dietetycy dadzą wskazówki, jak można go zmienić, aby był dobrze zbilansowany i jak zamienić produkty wysokoprzetworzone na naturalne. Pokazujemy też, że często koszt naturalnych produktów jest niższy od tych wysokoprzetworzonych. Można również korzystać bezpośrednio z gotowych przepisów umieszczonych na naszej stronie zdrowyprzedszkolak. org oraz w wielu publikacjach na temat zdrowego odżywiania. Edyta Poniatowska-Zaremba Dietetyk, moderator projektu ZdrowyPrzedszkolak.org
reklama
Magazyn Together | Sierpień 2015
77