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ÉVADEZ-VOUS
Restaurants & Gastronomie
JARDIN Les dalhias
ACTUALITÉS
SANTÉ & BIEN-ÊTRE La marche nordique La méthode Naturhouse
MODE AUTOMNE-HIVER PRODUIT DE SAISON MARIAGE La décoration florale
MAISON & DÉCO Réparation du cuir
N°18
OCTOBRE - NOVEMBRE 2013
r un livre e i l b u p e d ie re village) t ours eu env o j v u o e t d z e e r v i a o Vous s ou l’hist e r i o m é s, m s o ille, v os souvenir m v a f r e e l r b t m o e v s s a (sur oi ne pas r u q r u o p éditer... , s s e r l r Alo u o p , vos idées vos pensées
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7 rue de Fontenay 28110 LUCÉ Tél. 02 36 25 16 64 publicitel@neuf.fr
ÉDITO SOMMAIRE ACTUALITÉS P. 3 GASTRONOMIE P. 8
L’automne a aussi son charme !
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écouvrez au fil des pages les nouveautés de la rentrée : la mode automne-hiver, ses tendances, un défilé de mode... ce qui se passe près de chez vous et qui vous permettra de vous offrir
quelques petits plaisirs. Du côté de la gastronomie, la Semaine Gourmande réserve toujours quelques bonnes surprises...
ÉVADEZ-VOUS P. 11
Plus sérieusement, la rentrée est synonyme de bonnes résolutions : la vocation de la rubrique “Santé & Bien-être” est de se motiver
MODE P. 17
pour retrouver son poids idéal ou pratiquer la marche rapide. D’autres thèmes vous guideront dans la décoration florale de mariage ou pour réparer et entretenir un canapé en cuir. Découvrez la fabrication artisanale à la ferme des Pâtes Euréliennes. Côté jardin, de belles visites en perspective... Merci de votre fidélité. Très bonne lecture.
SANTÉ & BIEN-ÊTRE P. 22 Rose-Marie Valienne Directrice de publication
Pour communiquer dans le numéro 19 (Parution prévue le 22 novembre 2013)
Contactez-nous au 02 36 25 16 64
MAISON & DÉCO P. 25
PRODUIT DE SAISON P. 26
JARDIN P. 28
création sarl LʼAtelier Wandʼ@art
n° 18 - octobre - novembre 2013
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Editeur : PUBLICITEL 7 rue de Fontenay 28110 LUCÉ Tél. 02 36 25 16 64 E-mail : publicitel@neuf.fr RCS Chartres : 342 780 962 Directrice de publication Rose-Marie Valienne
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Magazine gratuit : 15 000 exemplaires Diffusion : 750 dépositaires Dépôt légal : 3e trimestre 2013 Impression : CORLET Roto 53300 n° ISSN 2103-2459
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n° 18 - octobre - novembre 2013
ACTUALITÉS PRIX FÉMIN’INITIATIVES 2013
Les talents féminins récompensés FéminʼInitiatives met à lʼhonneur des femmes artisanes et commerçantes. Organisé par la Préfecture dʼEure-et-Loir en partenariat avec la Chambre de Commerce et dʼIndustrie et la Chambre de Métiers et de lʼArtisanat, il récompense les talents féminins du département de lʼEure-et-Loir dans 6 catégories (milieu rural, milieu urbain, jeune créatrice, reprise dʼentreprise, innovation et développement, coup de cœur du jury).
TOUT POUR CRÉER, REPRENDRE ET DÉVELOPPER UNE ENTREPRISE
Anne-Sophie Fauquet, fleuriste créateur “Les Médicis” à Hanches lauréate dans la catégorie “Jeune créatrice”
le JEUDI 24 OCTOBRE de [13H à 23H] à la Cité des Entrepreneurs, siège de la CCI à CHARTRES Cette troisième édition met à lʼhonneur
LE FINANCEMENT ! Les Rencontres [Entre-Preneurs] : un événement tremplin pour les porteurs de projets Cette manifestation a pour objectif de construire et dʼaccélérer les projets de création, de reprise et de développement dʼentreprise autour dʼun événement professionnel, dynamique et novateur. Innovant dans son programme et sa forme, cet évènement propose 10 heures intensives de 13h à 23h, pour répondre aux questions des entrepreneurs qui souhaitent se lancer ou développer de nouveaux projets. DE [13H à 23H], 10 HEURES DE PROGRAMME INTENSIF ! • Des Ateliers Accélérateurs de projet • Des Tables Rondes • Des Rendez-vous dʼAffaires entre exposants et porteurs de projet • Des Speed-Présentations • Un Business Dating • Le témoignage fort dʼun chef dʼentreprise de renom • Une grande soirée multi-business • Et de nombreuses autres animations… Les Rencontres [Entre-Preneurs] édition 2012 en chiffres - 404 porteurs de projets de création, reprise et développement dʼentreprises identifiés - 47 projets avec des investissements supérieurs à 100 K€ - 334 rendez-vous personnalisés program més avec les 42 partenaires présents sur lʼévénement.
Les lauréates accompagnées de Didier Martin, préfet d'Eure-et-Loir Anne-sophie Fauquet (4e en partant de la droite)
À 26 ans, Anne-Sophie déploie toute son énergie et sa créativité, dans son univers “Les Médicis” à Hanches, à la grande satisfaction de ses clients. Sa destinée était tout autre, elle se préparait à une activité de design lorsquʼelle a rencontré Madame Cécile Deshaies, fleuriste à Brou qui lui a proposé un stage dans son entreprise. “Lors de ce stage la fleuriste a découvert en moi un potentiel et m’a proposé de faire un apprentissage. J’ai réalisé que cette vocation était en moi et dès que j’en ai pris conscience, ma passion s’est libérée”. Jʼai vu là un nouveau challenge ... Après son CAP et son BP, elle travaille en tant que salariée dans une entreprise puis lʼopportunité vient frapper à sa porte. “L’ancienne propriétaire des Médicis me propose de reprendre sa boutique. J’aime vivre intensément, j’ai vu là un nouveau challenge et me suis lancée dans l’aventure”. Anne-Sophie reprend donc la boutique “Les Médicis” en 2011. 100 % de créativité Sa créativité, Anne-Sophie la met à 100 % à la disposition de ses clients. “Je fais essentiellement du sur-mesure, je m’adapte à eux, peu importe leur budget. Ils savent que ce qu’ils achètent chez moi est conçu à leur goût et spécialement pour eux”. Sa passion, elle la partage avec les autres en accueillant des stagiaires de tous âges et en proposant des ateliers floraux. Félicitations Anne-Sophie ! ■ RMV
www.entre-preneurs.fr n° 18 - octobre - novembre 2013
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ACTUALITÉS LE THÉÂTRE VOUS TENTE ? LA COMPAGNIE “COMME SI C’ÉTAIT VRAI” VOUS ATTEND LE MARCHÉ NOCTURNE “JE CROQU’EURÉLIEN
Le Centre International du Vitrail et La compagnie «Comme si cʼétait vrai» proposent un atelierthéâtre intitulé «Incroyable Cathédrale» qui vise à la réalisation dʼun spectacle inédit joué à Chartres au cours de lʼété 2014. Lʼatelier sʼadresse à toute personne, même débutante, désireuse de participer à un projet de formation théâtrale, aboutissant à un spectacle donné devant le public. Il est animé par un metteur en scène professionnel. Il sʼagit dʼune création originale qui présentera sous un angle souvent inattendu lʼextraordinaire aventure de la construction de la cathédrale. La musique, les chansons, le rire feront partie du spectacle. Lʼatelier a lieu les lundis de 19h30 à 22h du 7 octobre 2013 au 16 juin 2014, soit 32 cours de 2h à la Chapelle St Julien, rue St Julien à Chartres. Réunion dʼinformation sans engagement à la même adresse le lundi 30 septembre 2013 à 19 h 30. Tarif : 3 versements de 80 € par trimestre, dʼoctobre 2013 à juin 2014, incluant les 32 cours et la participation au spectacle (Adhésion à lʼassociation CIV non comprise). Pour plus d’info et pour prendre rendez-vous avec le metteur en scène 06 78 85 30 45 ou comme.si.cetait.vrai@free.fr
Dès l’ouverture, le public s’active autour des stands des producteurs et artisans
La 4e édition du marché nocturne “Je Croqu’Eurélien” organisé par l’Association Terres d’Eure-et-Loir s’est tenue le vendredi 13 septembre dernier place du Cygne à Chartres. De nombreux producteurs locaux, guidés par la même envie de faire découvrir leur savoirfaire et les richesses gastronomiques euréliennes, avaient répondu présent. De 16 heures 30 à 22 heures, les visiteurs pouvaient découvrir les produits euréliens en vente sur les stands des producteurs et artisans (confitures, miel, safran, légumes, rillettes, fromage, macarons, bijoux, sacs...). Une belle façon de favoriser les liens entre les fabricants et les consommateurs. L’Office de Tourisme de Chartres, partenaire et lui aussi membre de Terres d’Eure-et-Loir pour sa boutique, était présent pour faire connaître au public les activités et les attraits de Chartres. L’Association Terres D’Eure-et-Loir sera présente aux Artisanales de Chartres du 11 au 14 octobre 2013
www.terres-eure-et-loir.fr
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ACTUALITÉS BIENTÔT LA TOUSSAINT LES FEMMES EN BEAUCE, NOUVELLE EXPOSITION À LA MAISON DE LA BEAUCE À Partir du 24 octobre prochain, la Maison de la Beauce vous transporte dans l’histoire des femmes dans le monde rural. Du début du 19e siècle à nos jours, l’exposition vous propose un voyage dans le temps mêlant savoir, découverte et nostalgie. Petit avant-goût.
© Le Compa
Le début de lʼexposition rappelle au visiteur que la situation des femmes à la campagne a toujours été très dépendante du statut social. La manière de sʼhabiller illustre parfaitement cette distinction sociale. Du bonnet de la petite bonne à la riche tenue de la femme de notable, cʼest toute la mode vestimentaire dʼune époque que lʼon retrace dans les premiers pas de lʼexposition. En parallèle, des gravures de Jeanne Champillou et des aquarelles de Gabriel Loire (deux artistes liés à la Beauce) offrent des portraits de femmes sous différents aspects et différents regards.
La suite de lʼexposition sʼintéresse à la situation des femmes durant le premier conflit mondial : quatre années de guerre durant lesquelles les femmes prirent le pouvoir au sein des fermes beauceronnes. Une correspondance entre un mari parti au front et son épouse restée à la ferme est dʼailleurs retranscrite au sein de lʼexposition. La visite se poursuit par la reconstitution dʼun intérieur de lʼépoque où lʼon peut notamment découvrir lʼun des premiers lave-linge de lʼhistoire fonctionnant à manivelle. En fond de cette reconstitution, plusieurs vidéos dʼarchives montrent la vie quotidienne dʼune femme beauceronne au cours du 20e siècle Puis vient la période contemporaine. On y évoque la place des femmes dans le monde agricole et le monde politique. Les femmes sont-elles acceptées dans le monde agricole ? Combien sontelles à avoir pu prendre la tête dʼune exploitation ? Combien y a-t-il de femmes parmi les maires de communes rurales ? Toutes ces questions sont traitées grâce à la présence de nombreux témoignages vidéo dʼagricultrices et de maires de petites communes.
Pensez à embellir les tombes de vos proches
Rencontre avec Hélène qui grave la pierre de façon traditionnelle, cʼest-à-dire à la main. Un métier dʼart quʼelle accomplit avec précision et passion et qui consiste à faire de la gravure sur stèles funéraires, monuments ou objets décoratifs… Selon elle, la gravure funéraire va personnaliser le monument du défunt, perpétuer le souvenir avec un décor (peint ou en lithographie) ou un épitaphe. Les possibilités sont multiples grâce au choix de la typologie de caractères et aux jeux des couleurs.
La dernière partie est consacrée à la petite histoire des relations entre garçons et filles. Du chaperonnage à la libéralisation des mœurs, du bal populaire à la discothèque, des témoignages, des lettres dʼamour dʼune autre époque et des objets insolites viennent souligner lʼévolution des relations amoureuses et du rôle des femmes dans celles-ci au cours du dernier siècle.
Informations pratiques Dates de lʼexposition du 27 octobre 2013 à septembre 2014 Tarif : 4 € - Gratuit pour toute adhésion à la Maison de la Beauce Horaires d’ouverture : Du mardi au vendredi : 10h-12h & 14h-18h Le dimanche : 14h30-18h30 La Maison de la Beauce est située à Orgères-en-Beauce : Maison de la Beauce - Place de Beauce 28140 Orgères-en-Beauce Renseignements : 02 37 99 75 58 lamaisondelabeauce@orange.fr www.lamaisondelabeauce.com © Le Compa
«Je grave à la main pour avoir une meilleure tenue dans le temps (environ 20 ans). La durée de vie des gravures à la main est doublée par rapport aux lettres sablées réalisées à la machine nous confie Hélène. Je peux restaurer à la feuille dʼor ou à la peinture les lettres existantes sur les sépultures ou les monuments. Comme la pierre entre dans les matériaux qui composent la décoration de la maison, je suis amenée à graver sur des objets pour l’intérieur, le jardin, etc. Si vous avez un projet, contactez-moi ! »
Gravure sur pierre et décors
Tél. 06 15 56 18 80 Déplacement : 28 et départements limitrophes
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ACTUALITÉS ACTIVITÉS DE LA SOCIÉTÉ D’HORTICULTURE
La Société dʼHorticulture dʼEure-et-Loir, bravant le printemps pluvieux et le soleil farceur, a proposé à ses adhérents, tout au long du second trimestre 2013, de belles occasions de profiter des beautés de la nature et des joies de lʼhorticulture : visites de parcs et de jardins et participation à diverses manifestations telles que les Journées des Plantes au château des Boulard, les Journées des Senteurs ou Les Rendez-vous aux jardins. Au seuil de lʼautomne, la SHEL reprend ses activités axées principalement sur des visites, des conférences et les cours dʼart floral. La préparation de la très importante et réputée exposition «Champignons, Fleurs et Fruits d’Automne», est essentielle dans les projets de rentrée. Cette manifestation qui est organisée avec la collaboration du Muséum dʼHistoire naturelle de Chartres, aura lieu comme chaque année, le premier week-end de novembre en la collégiale St-André. Outre la présentation dʼune collection de plusieurs centaines de variétés de pommes et de poires, dont certaines rares ou fort anciennes, provenant de la collection de Monsieur Coulon, membre de la Société dʼHorticulture de lʼOrne, les visiteurs pourront plonger dans lʼunivers coloré dʼune multitude de chrysanthèmes exposés par des passionnés, quʼils soient obtenteurs professionnels ou amateurs. À cette occasion, aura lieu le baptême officiel dʼun magnifique chrysanthème aux tons cuivrés, créé par Didier Bernard, obtenteur amateur, président du cercle des Amateurs de Chrysanthèmes, que la Société dʼHorticulture avait mis en rapport avec les élus de la Ville de Chartres. Cette plante fut choisie lʼan dernier, en cette même manifestation, par un vote du public puis par un jury qualifié. Elle portera désormais fièrement le nom de «Ville de Chartres». Cette action est dans la continuité du projet de valorisation de la Région, projet en bonne voie de réalisation, qui a été conçu par le président de la SHEL, Jean-Louis Morineau, Il sʼagit de lʼimplantation tout au long de la Route du blé, en Pays de Beauce, du ravissant rosier «Beauce» découvert, cultivé et multiplié par cet ancien pépiniériste professionnel.
LE PATRIMOINE DE LA BEAUCE VOUS OUVRE SES PORTES ! «Des étendues à perte de vue, balayées par les vents, semblant ne rien cacher à ses visiteurs». Telle est la description souvent faite de la Beauce. Et pourtant, ces étendues recèlent de nombreux trésors patrimoniaux : abbaye, moulins à vent ; moulin à eau ; gentilhommière…. Et ce sont ces trésors que nous avons voulu faire découvrir en mettant en place cette année, en partenariat avec le Pays de Beauce, un Pass Patrimoine : Le BeʼPASS. Lʼobjectif de cette opération étant de faire bénéficier les habitants du territoire comme les touristes, les familles comme les individuels dʼune offre de visite complète et attractive. Ainsi, lʼensemble des sites patrimoniaux, les hébergeurs et les restaurateurs du Pays de Beauce ont été conviés à participer à la co-construction de ce produit encore inédit sur ce territoire. La formule est simple. Vendu individuellement, chez tous les sites partenaires de lʼopération, au tarif de 3 €, ce Pass offre à son détenteur plus de 10 réductions, allant de -50% à -15%, à valoir à lʼentrée des sites patrimoniaux et -5% sur la note chez les restaurants partenaires de lʼopération. Pour aller encore plus loin, il a également été décidé de travailler avec les hébergeurs du Pays. Ainsi, 9 dʼentre eux ont souhaité se porter «ambassadeurs» de la Beauce. Pour ce faire, ces derniers ont décidé dʼoffrir à leur clientèle le fameux Pass. «Les touristes ont ainsi de quoi faire et de quoi voir pendant leur séjour ! » Valable du 1er juin au 15 novembre, ce Pass a déjà attiré près dʼune centaine de personnes cet été. «Dès le lancement de lʼopération, nous avons souhaité que celle-ci se maintienne jusquʼau 15 novembre. Ainsi, nous nous adressons également aux vacanciers de septembre et de la Toussaint», précise M. Lirochon, Président de la Maison de la Beauce». Si 2013 apparait comme lʼannée de lancement de ce produit touristique, 2014 devrait également avoir son Pass patrimoine. «En effet, nous ne comptons pas en rester là, et la Route du Blé en Beauce aura aussi son Pass 2014 !» comme le souligne M. Lirochon. Parce quʼils sont la réussite de cette opération, il nous faut citer les partenaires de cette opération : Les sites patrimoniaux : Le Château de Cambray à Germignonville ; La Maison de la Beauce à Orgères en Beauce ; LʼAbbaye de Nottonville à Nottonville ; LʼEspace des Seigneurs du Puiset ; le Moulin dʼYmonville ; Le Moulin dʼOuarville ; Le Moulin de Moutiers ; Le Jardin de la Préhistoire à Auneau ; Le Musée de la Guerre de 1870 à Loigny la Bataille ; Le Château de Villeprévost à Tillay le Péneux. Les restaurateurs : Le restaurant lʼHibiscus (La Quai Fleuri) à Voves ; Le restaurant «La Chaudière» à Boisville la Saint Père ; Lʼhôtel-restaurant «Les Sabots dʼOr» à Janville. Les hébergeurs : Chambres dʼHôtes «Au Moulin Trubert» à Béville le Comte ; Chambres dʼHôtes «Cherville B and B» à Oinville sous Auneau ; Chambres dʼHôtes «Château Gaillard» à Santilly ; Le Gîte et Chambres dʼHôtes de «Moronville» à Courbehaye ; Le Gîte et Chambres dʼHôtes «Le Moulin de Lonceux» à Oinville sous Auneau ; Le Gîte «Le Semonville» à Poinville ; Le Gîte «le Chanzy» à Loigny la Bataille ; Le Gîte de «La Tuilerie» à Ardelu ; Le Gîte «Le Melleray» à Oinville Saint Liphard.
Pour plus de renseignements Le site Internet www.larouteduble.com ou par téléphone au 02 37 99 75 58
Jeanine Sauvanon.
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Abaye de Nottonville
ACTUALITÉS NOGENT-LE-ROI LES PLAISIRS DU GOLF Le dimanche 8 septembre a eu lieu la porte ouverte de ESN golf Nogent le Roi. Cette journée a permis dʼinitier gratuitement jeunes et grands aux plaisirs du golf, au sein de notre club, dans un esprit convivial.
Rentrée scolaire Faites attention au dos de votre enfant Alors que plus de 12 millions d’élèves ont repris le chemin de l’école, il est important de rappeler quelques conseils de prévention afin prévenir chez l’enfant les maux de dos. En effet, près de 20 à 50% des enfants âgés entre 10 et 15 ans souffrent de douleurs dorsales. Plusieurs causes liées à ses maux sont ainsi identifiées dont la scoliose, la cyphose ou encore la lourdose… Mauvaises postures à l’école, sommeil insuffisant, cartable trop chargé ou inadapté à la taille de l’enfant ainsi qu’une alimentation déséquilibrée, un surpoids ou encore un manque d’activité physique concourent aussi à aggraver ou multiplier les dorsalgies.
5 BONS CONSEILS POUR ÉVITER LES MAUX DE DOS En période de pré-adolescence un pic de croissance est observé chez lʼenfant et cʼest à ce moment que le dos doit être tout particulièrement surveillé. En effet, tout au long de sa jeune vie, lʼenfant sera soumis à de fortes contraintes diverses et variées engendrant des souffrances dorsales. Afin de prévenir ce type de dommages, il est conseillé de : Dire stop à la sédentarité : éviter la sédentarité et le temps passé devant la télévision et/ou lʼordinateur. Le mouvement stimule la croissance osseuse et le développement musculaire. Une marche quotidienne est idéale, en allant à lʼécole par exemple. Par ailleurs regarder la télé ou passer beaucoup de temps sur lʼordinateur favorise et accentue la sédentarité et sont à lʼorigine de douleurs cervicales et maux de tête. Nous vous invitons toute lʼannée à venir découvrir une discipline alliant maîtrise de soi, adresse et bonne humeur dans un environnement calme et naturel. Un professionnel du golf sera à votre disposition lors de votre visite pour vous fournir toutes les informations relatives à la pratique de ce sport. Notre club est ouvert à tous golfeurs et non golfeurs, inscrits ou non à lʼassociation, vous pouvez venir jouer sur le practice et notre parcours 5 trous.
Bouger son corps : choisir une activité sportive en adéquation avec sa morphologie. Et attention, trop de sport peut entraîner des micro-traumatismes à lʼorigine de pathologie de croissance. Bien sʼasseoir : adopter une bonne position assise à la maison et en classe. Si un enfant adopte une bonne position à la maison, il est probable quʼil la reproduise en classe. Alors apprenez-lui à sʼasseoir confortablement, et les pieds au sol. Bien manger et bien dormir : une alimentation variée prévient les coups de fatigue et le surpoids. Attention particulièrement au goûter qui, trop sucré, favorise le surpoids, source de fatigue. La fatigue, quant à elle, rend lʼenfant plus fragile, les douleurs musculaires apparaissent plus rapidement ainsi que des troubles de lʼattention. Bien choisir le cartable et veiller au juste poids. Une fois rempli, le cartable ne doit pas dépasser 10% du poids de lʼenfant et doit être solide. Pour répartir uniformément le poids, choisissez-le plutôt rigide avec des bretelles larges ne dépassant pas la largeur du dos de lʼenfant. Il doit être facile à manipuler. Bien que ce ne soit pas la cause du mal de dos, diminuer la contrainte du poids ne sera pas négligeable, apprenezlui à trier, choisir ses affaires et à les ranger afin de répartir le poids dans son cartable. Comment bien porter le cartable ? Utiliser les 2 bretelles, enfiler son sac en le mettant dʼabord sur la table et en pliant les jambes, puis en réglant les bretelles pour quʼil colle au dos. Il est également bon de noter que le cartable à roulettes ne semble pas être le choix idéal, car pour le tirer, lʼenfant doit se mettre en torsion et chaque fois quʼil devra emprunter des escaliers il le portera à bout de bras. De plus, ces cartables sont moins faciles à enfiler sur le dos. Enfin, pensez à surveiller le dos de vos enfants et à ne pas hésiter à consulter à la moindre asymétrie remarquée. ■ Laure Darraillans
A propos de lʼauteur :
Prêt de matériel gratuit. Une Ecole des jeunes est ouverte le samedi à 11h00
Laure DARAILLANS : enseignante en ostéopathie crânienne à l’Ecole Supérieure d’Ostéopathie (ESO) de Paris – Marne-La-Vallée et responsable du CES d’Ostéopathie pédiatrique (formation continue). Superviseur Référent de la Clinique Ostéopathique de l’Ecole et Conseillère technique à la Pédagogie. Ostéopathe DO/DOE. Titre National d’Ostéopathe délivré par l’ESO est enregistré au RNCP niveau 1.
Renseignements au 06 09 26 20 09 Lieu : Parc du château de Nogent-le-Roi (côté Intermarché) Site web: www.esngolf.fr http://bambin-troceur28200.e-monsite.com
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GASTRONOMIE SEMAINE GOURMANDE EN EURE-ET-LOIR
tobre 2013 c o 0 2 u a 2 1 u d
Des restaurateurs passionnés mettent à l’honneur la cuisine traditionnelle La Chambre de Commerce et d’Industrie d’Eure-et-Loir (CCI), en partenariat avec l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH), l’Association des Cuisiniers et Restaurateurs de Métier, Metro, Tribouillet et le Crédit Agricole Val de France organise la Semaine Gourmande en Eure-et-Loir : Chaque année depuis 5 ans, c’est l’événement qui met à l’honneur la cuisine traditionnelle dans notre département. Durant une semaine, 47 restaurateurs participants s’engagent à respecter une charte de qualité et proposent des menus tout compris à des prix attractifs. Les engagements du restaurateur participant : • Mettre en valeur une cuisine traditionnelle de qualité, • Utiliser des produits frais et de préférence d’Eure-et-Loir, • Elaborer la cuisine au sein de l’établissement, • Créer un menu tout compris (apéritif, repas, boisson, café) à un prix attractif, • Proposer un menu « Gourmet en herbe » pour les moins de 12 ans. Venez les découvrir !
LES 47 RESTAURATEURS PARTICIPANTS AUTOUR DE CHÂTEAUDUN Hostellerie du Bois Guibert Bonneval 02 37 47 22 33
50 €
Aux Trois Pastoureaux Châteaudun 02 37 45 74 40
38 €
La Petite Vitesse Châteaudun 02 37 45 83 22
25 €
Le Saint Jacques Cloyes-sur-le-Loir 02 37 98 40 08
37 €
Le Lapin Maigre Lanneray 02 37 96 14 18
32 €
Auberge de la Joconde Lutz-en-Dunois 02 37 66 45 86
32 €
AUTOUR DE DREUX Croque au Sel Châteauneuf-en-Thym. 02 37 51 62 29 34 € Le Relais dʼAligre Châteauneuf-en--Thym. 02 37 51 69 59 45 € Le Vallon de Cherisy Cherisy 02 37 43 70 08
43 €
Aux Quatre vents Dreux 02 37 42 94 53
31 €
Market Pub Dreux 02 37 46 18 44
48 €
Le Saint Pierre Dreux 02 37 46 47 00
33 €
Le Villageois Favières 02 37 51 05 40
33 €
Le Relais des Remparts Nogent-le-Roi 02 37 51 40 47
43 €
Auberge LʼEscapade Ste-Gemme-Moronval 02 37 43 72 05 58 € Les Prés de lʼIle Saussay 02 37 41 96 75
33,50 €
Auberge de la Pomme de Pin Senonches 02 37 37 76 62 42 €
À GAGNER :
Auberge de la Vallée Verte Vernouillet 02 37 46 04 04 56 €
1er prix : 1 menu degustation pour 2 personnes d’une valeur de 150 €
O Cinq Sens Vernouillet 02 37 46 11 15
36 €
AUTOUR DE NOGENT-LE-ROTROU LʼAscalier Brou 02 37 96 05 52
30 €
Le Plat dʼEtain Brou 02 37 96 05 65
28 €
La Croix Blanche Combres 02 37 53 00 65
30 €
2e au 47e prix : des bons d’achats de 50 € ( à valoir chez les restaurateurs participants) Tentez votre chance ! Informations sur www.lasemainegourmande.fr
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GASTRONOMIE La Gourmandise La Loupe 02 37 29 04 08
29 €
La Loupiote La Loupe 02 37 29 94 45
28 €
LʼAlambic Margon 02 37 52 19 03
36 €
AUTOUR DE CHARTRES À lʼEcume Chartres 02 37 21 90 71
34 €
Au Pʼtit Morard Chartres 02 37 34 15 89
35 €
La Cour Chartres 02 37 18 15 15
40 €
La Vieille Maison Chartres 02 37 34 10 67
45 €
LʼAmphitryon Chartres 02 37 18 06 06
38 €
Le Bistrot de la Cathédrale Chartres 02 37 36 59 60
30 €
Le Moulin de Ponceau Chartres 02 37 35 30 05
40 €
Le Sully Chartres 02 37 36 99 56
35 €
Le Tripot Chartres 02 37 36 60 11
38 €
Les Feuillantines Chartres 02 37 30 22 21
37 €
Au Rêve Gourmand Epernon 02 37 83 41 69
35 €
Le Coquelicot Epernon 02 37 18 01 01
58 €
La Table dʼHôte Fontaine-la-Guyon 02 37 22 53 50
32 €
Brasserie le Petit Marché Maintenon 02 37 23 17 38
38 €
Le Bergerac Morancez 02 37 35 04 38
30 €
Auberge aux Quatre Vents Saint-Piat 02 37 32 32 53
31 €
Cuisiniers amateurs ! Cuisiniers passionnés ! Bienvenue au 11 Cours Gabriel Unique en Eure et Loir, un loft dédié aux cours de cuisine pour les particuliers et les entreprises. Tél : 02.37.99.25.48 Email : coursgabriel@orange.fr
www.11coursgabriel.com
RESTAURANT
Le Bergerac Laurence et Rudy CARNIS sont vos hôtes à 5 minutes de Chartres.
SOIRÉES À THÈMES REPAS DE GROUPES MENU À 13,90 € TTC
Dès le 15 découvre octobre z notre de fin d’a menu nnée en ligne
le midi du mardi au samedi Entrée - plat - fromage - dessert
LE PLAT DU JOUR À 8,90 € TTC
Château dʼEsclimont St-Symphorien-le-Ch. 02 37 31 15 15 58 €
MENUS GASTRONOMIQUES
Auberge de Sandarville Sandarville 02 37 25 33 18
50 €
Restaurant des Sports Sours 02 37 25 70 12
29 €
La Sellerie Thivars 02 37 26 41 59
37 €
Les Berges ThivarS 02 37 35 12 04
65 €
Le Quai Fleuri (lʼHibiscus) Voves 02 37 99 15 15
Parmi les suggestions La Poêlée de gambas aux épices Tandoori, La brochette de homard et Saint Jacques flambée au Pineau des Charentes et sa fondue de poireaux aux quatre épices, Les profiteroles au caramel.
OFFREZ UN BON CADEAU
(menu gastronomique à 48 € TTC tout compris) Vos invités réservent à la date de leur choix et choisissent leur repas sur place (dans toute la carte gastronomique)
33 €
15 rue de Chartres 28630 MORANCEZ
Tél. 02 37 35 04 38
www.restaurant-lebergerac.com n° 18 - octobre - novembre 2013
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GASTRONOMIE GASTRONOMIE D’AUTOMNE
Gastronomie d’automne à Rambouillet du 2 au 24 novembre 2013 Depuis près de 20 ans, l’Office de tourisme de Rambouillet œuvre pour promouvoir la gastronomie locale, les produits du terroir et le savoir-faire des chefs et des artisans, dans le cadre de l’événement «Gastronomie d’automne à Rambouillet». Voici le programme. Régalez-vous ! EN GUISE DʼAMUSE-BOUCHES
SECRETS DʼARTISANS
Jazz à courre Concert de Jazz Vendredi 25 octobre 2013 à 20h30 Eglise Saint-Lubin
Boulangerie Jarry Le boulanger vous fait visiter son fournil et vous propose de déguster du pain bio. Il vous livre ses secrets autour du four et du pétrin.
Exposition Harry Eliott Peintures teintées dʼhumour sur la chasse à tir et la chasse à courre. Vendredi 25 octobre de 14h à 18h et samedi 26 octobre de 10h30 à12h et de 14h à 18h Hôtel de ville - Salle du conseil
Boulangerie Pan et pasti Que diriez-vous de visiter une boulangerie et un laboratoire de pâtisserie ? La fabrication de votre baguette et de vos pâtisseries préférées nʼauront plus de secret pour vous !
Exposition de trophées de chasse Trophées des adhérents de la Fédération interdépartementale des chasseurs dʼÎle-deFrance Dimanche 27 octobre, samedi 2 et dimanche 3 novembre de 10h à 17h Faisanderie, route de la ferme Exposition de photos «Table dʼautomne» Photos des adhérents de la FICIF Dimanche 27 octobre, samedi 2 et dimanche 3 novembre de 10h à 17h Faisanderie, route de la ferme
CʼEST DANS LES RESTAURANTS, MAIS PAS QUE ! Exposition Robert Reboussin, “Quand lʼart se mêle à la gastronomie” au Château de Rambouillet
SAVEURS DU MARCHÉ
Istanbul En voilà une découverte originale ! Le Chef vous ouvre sa cuisine pour vous faire découvrir la confection dʼune broche de kebab et la fabrication de la pita, le pain turc. La rencontre sʼachève par une dégustation évidemment !
ANIMATIONS DIVERSES MENUS DE SAISON Tous les ans, sous lʼimpulsion de lʼOffice de tourisme de Rambouillet, des restaurateurs passionnés et talentueux mettent à lʼhonneur les produits de saison et de la forêt : gibier, champignons, châtaignes… par des menus spéciaux. Ils vous attendent pour vous les faire déguster !
Participez au tirage au sort et gagnez 17 dîners pour 2 personnes (de 30 à 108 €)
Venez découvrir les produits colorés et parfumés de saison du buffet des producteurs et commerçants du marché de Rambouillet...
RESTAURATEURS PARTICIPANTS (EURE-ET-LOIR ET YVELINES) LE SAVOYARD 46 rue dʼAngiviller 78120 Rambouillet 01 34 83 35 77
32 €
LE CHEVAL ROUGE 78 rue du Général de Gaulle 78120 Rambouillet 01 30 88 80 61
40 €
RESTAURANT BISSON Place de la Libération 78120 Rambouillet 01 34 83 23 82
41 €
LE BISTROT DU MARCHÉ 9 place Marie Roux 78120 Rambouillet 01 34 83 29 88
32 €
LES IMPÉRIALES Centre commercial la clairière 78120 Rambouillet 01 30 59 26 35
28 €
BEST WESTERN AMARYS 73 rue de la louvière 78120 Rambouillet 01 34 85 62 62
29 €
LʼAUBERGE DE LʼÉLAN 5 rue du Village 78720 La Celle les Bordes 01 34 85 15 55
40 €
BRINGANDVILLE 1 rue de lʼEglise 78730 Rochefort en Yvelines 01 30 41 48 31
26 €
LE RELAIS D ANGENNES 2 place Maurice Hude 78125 Poigny la Forêt 01 34 84 71 56
25 €
LA TABLE DU PRIEUR Abbaye des Vaux de Cernay 78720 Cernay la Ville 01 34 85 23 00
62 €
AUBERGE DU BOIS DORÉ 19 rue de la prairie 78125 Poigny-la-Forêt 01 34 84 71 01
39 €
AU COIN DES GOURMETS 5 rue des coudrayes 78125 Orphin 01 34 85 92 62
38 €
CHATEAU DESCLIMONT Saint-Symphorien le Château 28700 Saint-Symphorien 02 37 31 15 15
48 €
LE NORMAND 31 rue de Rambouillet 78460 Chevreuse 01 30 52 09 93
35 €
Programme des animations et oordonnées utiles sur www.jesuisgourmand.fr • www.rambouillet-tourisme.fr 10
n° 18 - octobre - novembre 2013
ÉVADEZ-VOUS
n° 18 - octobre - novembre 2013
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ÉVADEZ-VOUS EURE-ET-LOIR DU 1er AU 30 OCTOBRE 2013
SAMEDI 5 OCTOBRE 2013
VENDREDI 11 OCTOBRE 2013
EXPOSITION
ATELIERS GOURMANDS
SPECTACLE
GUO PING
PARIS BREST
ANNIE CORDY
(peinture, oiseaux, fleurs, animaux)
MARYVONNE BRIHAYE
Atelier pour adultes à 14h30
(art végétal)
Réservation obligatoire auprès de lʼOffice de Tourisme (Maison du Saumon), au 02 37 18 26 23 ou 24 resa@otchartres.fr
JEAN-PIERRE BRIHAYE (aquarelles) Ouverture : tous les jours sauf le lundi de 10h à 12h et de 14h30 à 17h30, dimanche et jours fériés de 11h à 12h30 et de 15h à 17h30. Office de Tourisme du Pays de Combray 5 rue Henri Germond, 28120 ILLIERS-COMBRAY Tél 02 37 24 24 00
Maison du Saumon 8 rue de la Poissonnerie 28000 CHARTRES www.chartres-tourisme.com
DU 11 AU 14 OCTOBRE 2013 SALON
DIMANCHE 6 OCTOBRE 2013 LES ARTISANALES DE CHARTRES
ANIMATION
VIDE GRENIER Organisé par le Comité des Fêtes dʼIlliers Combray Renseignements : 06 71 28 21 89
DU 12 AU 13 OCTOBRE 2013 Cette année, les Artisanales de Chrtres fètent leur 20 ans, une thématique "Anniversaire" qui vous réserve de nombreuses suprises. Pendant 4 jours, sur 16 000 m2, 500 exposants et 1 000 apprentis accueilleront les 75 000 visiteurs attendus : une rencontre exceptionnelle avec les 150 métiers de lʼartisanat. Conseils, recommandations, démonstrations seront au rendez-vous et chacun pourra repartir avec les créations originales de ces professionnels.
Organisé par le Syndicat d'Initiative du Perche Senonchois de 6h à 18h au rond de battenberg, avenue poucin, rue des évés, place des halles 2.50 € le mètre linéaire, pas de réservation à l'avance, inscription le jour même. 02 37 37 80 11 www.senonches-tourisme.com
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Un spectacle de rue, « Le Rêve dʼHerbert » par la Compagnie des Quidams, apportera féérie et magie le vendredi soir ; Un feu dʼartifice le soir de lʼouverture ; Des animations portées par tous les artisans sur le thème de la fête : gâteaux exceptionnels, compositions florales, décoration flamboyante...
EXPOSITION
EXPOSITION DE POINT COMPTÉ Organisée par le club Montlandon Passions Expo de nos ouvrages réalisés au cours de l'année passée, exposition d'un ouvrage en commun réalisé par toutes les adhérentes, tombola, vente de cartes de voeux brodées et réalisations pour cadeaux de fin d'année. Samedi 12 octobre de 14h à 18h Dimanche 13 octobre de 10h à 18h Entrée gratuite. Salle des Fêtes 28240 MONTLANDON Catherine 06 75 01 83 13 Maryse 06 20 10 54 11
SAMEDI 12 OCTOBRE 2013 Parc des Expositions de Chartres Vendredi : 12h - 22h Samedi et dimanche : 10h - 20h Lundi : 10h - 18h
CONFÉRENCE
Entre´e : 7 € gratuit pour les apprentis, les moins de 16 ans et les personnes `a mobilite´ re´duite)
À 14h30 par Véronique DOMAGALSKI, uide-conférencière Salon Fulbert de la Maison du Saumon Réservation conseillée Office de Tourisme Maison du Saumon 8, rue de la Poissonnerie 28000 CHARTRES www.chartres-tourisme.com
n° 18 - octobre - novembre 2013
LA GUERRE DE CENT ANS
ÉVADEZ-VOUS DU 14 AU 20 OCTOBRE 2013
DU 21 AU 25 OCTOBRE 2013
ANIMATION
STAGE ENFANTS/ADOS
LA SEMAINE DU GOÛT À BROU
POTERIE RABAH MEGHRATE
Organisée par lʼUCIA • Animations chez les commerçants et restaurateurs • Questionnaire jeu pour gagner des bons d'achats - samedi 19 octobre démonstration de cuisine sous les halles par les restaurateurs de Brou - dimanche 20 octobre Jeu "Master Chef" avec comme jury les cuisiners, traiteurs, boulangers et bouchers de Brou.
De 14h30 à 16h30 (à partir de 7 ans) Les ateliers de Montulé Maison des Arts 18 rue Rotrou 28100 DREUX Martine ACQUAVIVA 06 86 77 08 33 Rabah MEGHRATE 06 13 42 35 33 www.terre-artistes.com
Centre-ville 28160 BROU
DU 19/20 ET 26/27 OCTOBRE DU 21 OCT. AU 17 NOV. 2013
EXPOSITION
EXPOSITION
SALON D’AUTOMNE À SENONCHES Organisée par l'association Senonches Ville d'art Exposition de peinture grands formats à la salle des mariages Mairie de Senonches de 10h à 12h et de 14h à 18h. Vernissage sur invitation le 18 octobre 06 78 15 65 27
SAMEDI 19 OCTOBRE 2013 ANIMATION
SOIRÉE DANSANTE COCHON GRILLÉ À DIGNY
DU 21 AU 25 OCTOBRE 2013 STAGE ENFANTS/ADOS
DESSIN, DÉVELOPPEMENT ARTISTIQUE PHILIPPE GOVIN De 10h à 12h (6 à 11 ans) Les ateliers de Montulé Maison des Arts 18 rue Rotrou 28100 DREUX Martine ACQUAVIVA 06 86 77 08 33 Rabah MEGHRATE 06 13 42 35 33 www.terre-artistes.com
IMAGES PERDUES – IMAGES RETROUVE´ES DE NESSLER A` RIOTON Exposition de photographies, de projections de films documentaires et dʼobjets (appareils photo, caméras, outils du début du 20e siècle) et divers documents. Horaires : Du lundi au samedi : de 10h00 à 18h00 sans interruption, le dimanche et les jours fériés : de 10h à 17h00 sans interruption. Salon Guy Nicot Maison du Saumon 8 rue de la Poissonnerie 28000 CHARTRES www.chartres-tourisme.com
SAMEDI 26 OCTOBRE 2013 20h à la salle des Fêtes de Digny Organisée par le comité des fêtes de Digny. Sur inscription 02 37 29 08 43 - 06 17 62 09 68 28150 DIGNY
DIMANCHE 20 OCTOBRE 2013 SORTIE CHAMPIGNONS
CUEILLETTE ET DÉCOUVERTE DES CHAMPIGNONS Organisée par Les Amis de la forêt Rendez-vous au Rond de Chevreuil.
ANIMATION
DU 21 AU 25 OCTOBRE 2013 STAGE ENFANTS/ADOS
ÉLECTION DE MISS PAYS DE COMBRAY
BANDES DESSINÉES PHILIPPE GOVIN
20h30 à la salle Georges Billebault
14h-16h30 : +12 ans/Ados
Cette soirée de gala sera animée par un show musical avec la troupe "Soleil des Tropiques" et deux défilés de mode.
Les ateliers de Montulé Maison des Arts 18 rue Rotrou 28100 DREUX Martine ACQUAVIVA 06 86 77 08 33 Rabah MEGHRATE 06 13 42 35 33 www.terre-artistes.com
Pas de réservation 28120 ILLIERS COMBRAY Renseignements : 06 71 28 21 89
02 37 37 80 11 www.amisforetsenonches.com
n° 18 - octobre - novembre 2013
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ÉVADEZ-VOUS MARDI 29 OCTOBRE 2013
DU 25 AU 28 OCTOBRE 2013
CONCOURS CULINAIRE
SPECTACLE
SALON
LA MEILLEURE TOURTE SENONCHOISE AUX CÈPES ET GIBIERS
ROMÉO ET JULIETTE
16 e SALON DES VINS ET DE LA GASTRONOMIE
VENDREDI 25 OCTOBRE 2013
Parc des Expositions 28100 DREUX le Moscou Théâtre Ballet nous enchante cette fois-ci dans le célèbre ballet Roméo et Juliette, accompagné de lʼOrchestre de lʼOpéra National de Russie composé dʼune quarantaine de musiciens. Réservez vos places dès maintenant pour admirer sur scène ces danseurs étoiles et musiciens de renom, interprétant cette œuvre de génie dans des costumes somptueux, à travers des décors à vous couper le souffle, et vivre un moment absolument magique ! Réservations Office de Tourisme de Dreux agglomération cour de l’Hôtel Dieu 28100 Dreux Tél. 02 37 46 01 73
MERCREDI 30 OCTOBRE 2013 ATELIERS GOURMANDS
FONDANT AU CHOCOLAT Organisé par la Confrérie du Cèpe et Fins Délices de la Forêt de Senonches Inscription avant le jeudi 10 octobre, 30 € pour les professionnels et les amateurs - 5 € pour les apprentis. Remise des prix le samedi 9 novembre à 18h en mairie de Senonches.
Atelier pour enfants à 14h30 Réservation obligatoire auprès de lʼOffice de Tourisme (Maison du Saumon), au 02 37 18 26 23 ou 24 resa@otchartres.fr
DU 26 AU 27 OCTOBRE 2013 SAMEDI 26 OCTOBRE 2013
STAGE WEEK-END
VISITE THÉÂTRALISÉE POUR ENFANTS
MOSAÏQUE LAURENCE PILO
RACONTE-MOI L’HISTOIRE DE CHARTRES !
Les ateliers de Montulé Maison des Arts 18 rue Rotrou 28100 DREUX Martine ACQUAVIVA 06 86 77 08 33 Rabah MEGHRATE 06 13 42 35 33 www.terre-artistes.com
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SAMEDI 2 NOVEMBRE 2013 ATELIERS GOURMANDS
MACARONS AU CHOCOLAT Atelier pour adultes à 14h30 Réservation obligatoire auprès de lʼOffice de Tourisme (Maison du Saumon), au 02 37 18 26 23 ou 24 resa@otchartres.fr Maison du Saumon 8 rue de la Poissonnerie 28000 CHARTRES www.chartres-tourisme.com
MERCREDI 6 NOVEMBRE 2013 ATELIERS GOURMANDS
Maison du Saumon 8 rue de la Poissonnerie 28000 Chartres 28000 CHARTRES www.chartres-tourisme.com
06 07 15 29 85 bauer.guy@orange.fr
Le 25 de 17h à 21h Le 26, 27 de 10h à 19h Le 28 de 10h à 18h Parc des Expositions de Chartres
PETITE GÉNOISE CONFITURE CHOCOLAT CROQUANT Atelier pour enfants à 14h30 Réservation obligatoire auprès de lʼOffice de Tourisme (Maison du Saumon), au 02 37 18 26 23 ou 24 resa@otchartres.fr Maison du Saumon 8 rue de la Poissonnerie 28000 CHARTRES www.chartres-tourisme.com
SAMEDI 9 NOVEMBRE 2013 CONFÉRENCE
À 14h30 Parents et bambins seront invités à découvrir lʼhistoire de Chartres, au cours dʼune promenade théâtralisée. Au fil de ces visites, anecdotes, jeux questionsréponses et dialogues interactifs permettront dʼévoquer de façon ludique Chartres à travers les époques.
ALIMENTATION MONDIALE ALIMENTATION ISSUE DES PRODUITS LOCAUX
Maison du Saumon 8 rue de la Poissonnerie 28000 Chartres 28000 CHARTRES www.chartres-tourisme.com
Salon Fulbert de la Maison du Saumon Réservation conseillée Office de Tourisme Maison du Saumon 8, rue de la Poissonnerie 28000 CHARTRES www.chartres-tourisme.com
n° 18 - octobre - novembre 2013
À 14h30 par Cyrille de la Perrière Cueillette de Seresville.
ÉVADEZ-VOUS DU 16 AU 17 NOVEMBRE 2013
DU 16 AU 17 NOVEMBRE 2013
DIMANCHE 24 NOVEMBRE
ANIMATION
ANIMATION
ANIMATION
BRADERIE DE LIVRES À DREUX
9e ÉDITION DE LA FÊTE DE LA POMME
BOURSE AUX JOUETS À DIGNY Organisée par le comité des fêtes de Digny de 8h à 18h Visiteurs gratuit Exposants 3 € la table de 1,20 m. Salle des fêtes de Digny
DU 30 NOV. AU 8 DÉCEMBRE EXPOSITION
Organisée par des Amis de Dreux Koudougou. Des trésors de lecture vous attendent : romans, policiers, aventures, BD, pour petits et grands, histoire, géographie, découvertes, biographies et bien d'autres sujets vous sont offerts... De 50 centimes à 2 €uros, plus de 4 000 ouvrages, reliés, brochés, livres de poches ou collections… Merci aux donateurs qui permettent un renouvellement du stock de livres et à la mairie de quartier qui nous accueille. Les bénéfices de cette manifestation financent nos actions au profit des enfants de Koudougou : cantine populaire, matériel scolaire... Mairie de quartier Ste Eve rue Marc Sangnier à Dreux de 10 h à 17 h - Entrée gratuite www.a-d-k.fr
DU 16 AU 17 NOVEMBRE 2013 STAGE WEEK-END
DESSIN /PASTEL JOSÉ ROSELLO Les ateliers de Montulé Maison des Arts 18 rue Rotrou 28100 DREUX Martine ACQUAVIVA 06 86 77 08 33 Rabah MEGHRATE 06 13 42 35 33 www.terre-artistes.com
Le Thème 2013 : lʼeau car 2013 est lʼannée mondiale de lʼeau. De nombreuses animations sont prévues autour du thème de lʼEAU, en plus de celles traditionnelles autour de la pomme. De 10h à 18h Expositions de produits artisanaux (une soixantaine dʼexposants dans le château ou sous barnums), vente de produits locaux. Tombola : vente dʼenveloppes toutes gagnantes. 14 et 15 novembre 2013 : deux journées entièrement consacrées aux scolaires, à partir des travaux réalisés par les écoles. Office du tourisme de la Loupe 02 37 81 24 00 www.laloupe-tourisme.com`
DU 18 AU 25 NOVEMBRE 2013 EXPOSITION CULTURO ARTISANALE
AUX PAYS DES ILES -JAVA-BALIOrganisée par l'association culturelle de Senonches. salle des mariages Mairie de Senonches de 10h à 12h et de 14h à 18h. Gratuit.
Ouvert de 14h à 19h les samedis et dimanches et le lundi 2 décembre Ecurie du Pavillon de la Tour 3 bd de la Courtille (sous le porche) 28000 CHARTRES
n° 18 - octobre - novembre 2013
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ÉVADEZ-VOUS YVELINES DIMANCHE 29 SEPTEMBRE
SAMEDI 5 OCTOBRE 2013
SAMEDI 23 NOVEMBRE 2013
ANIMATION
SPECTACLE
SPECTACLE
11E ÉDITION DES «24 TOURS DE RAMBOUILLET»
BEN
ARCHIBALD TRIO "BONSOIR, MONSIEUR BRASSENS"
Près de 80 véhicules (autos et motos) dʼavant-guerre seront exposées et circuleront dans les rues de Rambouillet !
20h345 au Cratère à Saint-Arnoult-en-Yvelines Lʼamour des mots et le goût des textes chargés dʼengagement du poète Brassens, inspire Jacky Guilbert. Un voyage qui mérite que lʼon prenne son billet.
La plupart des trè s anciennes marques seront présentes : De Dion-Bouton, Delage, Clément-Bayard, Aston Martin, Hotchkiss, Delahaye, Charron, Licorne, Amilcar, Renault, Citroën, Peugeot, Rochet-Schneider, Ford, ... De nombreux jeux qui ponctueront le parcours, tel le jeu du pompon, le jeu de la bascule et celui du chamboule-tout. 10 h à 18 h
En co-production avec lʼUsine à Chapeaux Chansoʼtone du 14 au 25 novembre. Toute la programmation sur www.facebook.com/chansotone Réservation au 01 30 88 25 27 ou ac@say78.fr
Club Renaissance auto www.renaissanceauto.org
SAMEDI 30 NOVEMBRE 2013
JUSQU’AU 27 OCTOBRE 2013
ANIMATION
EXPOSITION
DÎNER DES SAVEURS ROSAY
DIDIER TRENET À RAMBOUILLET
Dans le cadre de ce projet, Didier Trenet investit deux lieux emblématiques du domaine de Rambouillet : lʼune des salles du château et une fabrique du parc : la Laiterie de la Reine. Visites à 10h-11h-14h-15h-16h sauf mardi 01 34 83 00 25 - 01 34 94 28 79
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20h30 au Cratère à Saint-Arnoult-en-Yvelines
Invitation à découvrir les mets et saveurs locales du terroir houdanais, à travers un dîner dans le magnifique Manoir des Foulons à Rosay. Tarifs : 45 € / personne Réservation obligatoire (places limitées)
Réservation au 01 30 88 25 27 ou ac@say78.fr En ligne sur : www.fnac.com www.carrefour.fr
Office de Tourisme du Pays Houdanais 4, Place de la Tour 78550 HOUDAN 01 30 59 53 86 www.cc-payshoudanais.fr
DIMANCHE 6 OCTOBRE 2013
SAMEDI 7 DÉCEMBRE 2013
ANIMATION
CONCERT CELTIQUE
RANDO-BALADE & FÊTE DE LA POMME À CONDÉ-SUR-VESGRE
PHILIPPE HERVOUËT
Départ : salle des fêtes ABC. Au choix : Grande boucle «randonneurs» de 14 km – départ à 9h00 ou Petite boucle «familles» de 6 km – départ à 10h30.
Philippe Hervouët est un artiste originaire de Bretagne. Exceptionnel auteur, compositeur, interprète, arrangeur et un des meilleurs guitaristes actuels. Il a acompagné Ray Charles, Céline Dion, Patrick Bruel, Richard Bhoringer…et Serge Lama depuis 2008. Venez découvrir en avant-première, à lʼoccasion de la sortie de son album « MABDEN » les mélodies envoûtantes de la nouvelle chanson celtique, avant son passage à l'Olympia où il se produira en février.
Marché de produits du terroir (miel, pain bio, cidre...), stands (Croqueurs de pommes, ATENA78, AME, exposition dʼoutils anciens...), concours du meilleur gâteau aux pommes (dépôt des gâteaux de 14h à 15h)... animations diverses Office de Tourisme du Pays Houdanais 4, Place de la Tour 78550 HOUDAN 01 30 59 53 86 www.cc-payshoudanais.fr
n° 18 - octobre - novembre 2013
20h30 au Cratère à Saint-Arnoult-en-Yvelines
Réservation au 01 30 88 25 27 ou ac@say78.fr En ligne sur : www.fnac.com- www.carrefour.fr
MODE AUTOMNE-HIVER 2013/2014 TENDANCES
“Je porte quoi cet hiver ?” La mode masculine passe au monochrome ! Parmi les couleurs à adopter, on note les tons de bleu, de gris et de rouge foncé. Côté imprimé, la tendance laisse entrevoir des carreaux surdimensionnés. Pour la mode féminine, le bleu marine est l’alternative idéale au noir. À porter en total look ! Tendance indétrônable, le pastel ? Avec en vedette le rose – présent tout l’été qui rempile en version soft… La mode en matière de chaussures se portera sur les boots. Les bottes ne sont pas en reste, notamment les cavalières et les cuissardes qui font leur retour cette saison ou encore les chaussures compensées. Niveau couleurs : Tons chauds ou tons froids, vous aurez le choix ! Le bleu se partage entre marine et cobalt, le rouge se fonce et se fait bordeaux, le camel se porte doré et le gris – foncé – se porte sans modération !
Une collection de vêtements et accessoires pour homme mélangeant produits tendances, chics et décontractés.
PAULA URBAN,MAM’ZELLE, LPB, SABRINAS, BE-ONLY, RIEKER, ACB-SUAVE, FRANCE MODE, GEO REINO, UN TOUR EN VILLE, ELUE PAR NOUS, Accessoires de mode...
MCS Marlboro Classics est une marque italienne qui a su conserver un savoir- faire artisanal brut et élégant, pour proposer une collection actuelle et pratique, destinée aux hommes de tous âges.
LES SABOTS D’HÉLÈNE
Echarpes, ceintures, chapeaux et chaussures complètent la gamme de vêtements pour parfaire son look.
17 rue de la Pie 28000 CHARTRES Tél. 09 63 41 79 61
5 rue Léon Ferré 28120 Illiers-combray 02 37 28 02 74
n° 18 - octobre - novembre 2013
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MODE AUTOMNE-HIVER 2013/2014 L' Union Commerciale, Industrielle et Artisanale de Bonneval a été créée il y a plus de 100 ans dans le but de dynamiser le centre-ville. Aujourd'hui, le conseil d'administration et ses adhérents ont toujours cette même volonté d'animer la ville avec une seule motivation : «faire plaisir au client». C'est pour cette raison qu'ils organisent un défilé de mode
le dimanche 13 octobre 2013 à 15 heures. À cette occasion, nos mannequins présenteront les tendances prêt-à-porter, lingerie et accessoires de mode. Le temps d'un après-midi, vous pourrez admirer de magnifiques vêtements et créations uniques réalisées par des commerçants de notre centre-ville... de très belles surprises vous seront réservées. Votre présence nous enchanterait. Christine Lainé Présidente de l'UCIA de Bonneval
Animation assurée par Sébastien de la Cave Chai Robert à Bonneval n° 18 - octobre - novembre 2013
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LA DÉCORATION FLORALE
Pour le plus beau jour de votre vie Vous vous mariez et vous révez d’une journée inoubliable pour vous et vos invités. Les fleurs et la décoration florale demeurent un élément indispensable pour que la fête soit parfaite. Déléguez la décoration florale à des professionnels et tout sera réglé dans les moindres détails. Quelle que soit votre envie de fleurs pour votre mariage, sachez trouver la ou le fleuriste qui saura vous conseiller et vous guider dans vos choix. Vous éviterez ainsi tous les désagréments : perte de temps, achats injustifiés voire faute de goût dans lʼharmonie des couleurs et lʼassemblage des fleurs... Votre objectif étant de plonger votre famille et vos amis dans un univers féerique !
Fleurs pour le cortège Déclinaison du bouquet de la mariée.
Boutonnière du marié En harmonie avec le bouquet de la mariée.
Décoration florale pour la salle Mise en ambiance de la salle de réception, décors de table, buffets...
Quant au choix du professionnel, les maîtres mots seront de préférence : écoute de vos envies, créativité sans limite et sur mesure et respect de votre budget. Découvrez les propositions qui vous sont faites par les fleuristes de votre région, depuis le bouquet de mariée jusquʼau décor de fleurs pour la salle de réception, de cérémonie en passant par la voiture, la boutonnière du marié, les bouquets des enfants.... Certains professionnels proposent la mise en place sur le lieu de réception.
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Conseils avec Anne-Sophie Fauquet, fleuriste créateur à Hanches “Les Médicis” Quels conseils donneriez-vous aux futurs mariés ? “De rencontrer un professionnel dès quʼils connaissent le thème de leur mariage. Je leur conseille de prendre rendez-vous quelques mois avant : il nʼy a pas de délai précis. Le bon timing, qui leur permettra dʼêtre serein dans la préparation de la décoration, est dʼenviron 6 à 8 mois avant le jour J. Côté choix, quʼils suivent leurs propres envies... nous sommes là pour les guider et leur proposer des créations adaptées à leur thème”. Anne-Sophie se caractérise par sa disponibilité et sa créativité. Raffinement et originalité restent sa devise. Vous pouvez la rencontrer dans son univers “Les Médicis” à Hanches
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Bouquet de mariée Il doit être unique et sur mesure, adapté à votre goût et à votre robe.
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MARIAGE
SANTÉ & BIEN-ÊTRE LA MARCHE NORDIQUE
Tout repose sur les bâtons !
En famille ou en solo, la marche nordique permet de brûler presque deux fois plus de calories que la marche classique tout en accroissant la capacité cardio-vasculaire. vec une gestuelle assez proche de celle du ski de fond, la marche nordique, née en Finlande, se pratique en peu partout en France.
A
sur terrain plat. On peut pratiquer en forêt, à la campagne, en montagne, à la plage, en ville, dans les parcs…
Quels impacts sur la santé ? Lʼéquipement
Plus vite et plus loin Son principe est simple : sʼil sʼagit de se déplacer en propulsant le corps vers dʼavant à lʼaide de deux bâtons, ce qui permet dʼaller plus vite et plus loin. La technique qui consiste à pousser vers lʼarrière sur les bâtons sʼacquiert rapidement. On accentue ainsi le mouvement naturel de balancier des bras tout en faisant travailler près de 80 % des chaînes musculaires, des bras aux épaules en passant par les pectoraux, les dorsaux et les abdominaux. Sans oublier les cuisses et les fessiers. En fait, avec le ski de fond et la natation, cʼest la discipline qui sollicite le plus de muscles, de façon rythmée, souple et harmonieuse. La dépense énergétique est de 40 % plus élevée que lors dʼune marche normale. Ainsi, si lʼon brûle 280 calories avec cette dernière, la discipline nordique en consomme 400 ! De plus, grâce au soutien apporté par les bâtons, on limite de 30 % la pression au niveau des articulations, notamment des hanches et des genoux. Elle soulage le dos contrairement au footing.
Une discipline familiale Tout le monde peut donc sʼy mettre, des enfants jusquʼaux retraités, chacun à son rythme. Il existe de multiples façons de lʼaborder : de la plus sportive, comme le Nordic Running (course avec les bâtons), à la plus douce et accessible avec la marche nordique
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- Un sac à dos de taille moyenne permettant de transporter une bouteille dʼeau.
Les bâtons - Choisissez des bâtons en fibre composite : alliage de fibres carbone et de fibres de verre. - Evitez les bâtons en aluminium, ils supportent mal les torsions et nʼabsorbent pas les vibrations remontant aux articulations des coudes et des épaules. Il est important que la pointe des bâtons sʼadapte aux différents types de sol : terre, gazon, sable dur, mou, bitume… Les chaussures Lors de la pratique de la marche nordique, vous pouvez utiliser des chaussures de raid (semelle épaisse, antidérapante et de préférence souple) ou des chaussures de randonnées souples non montantes. Sur terrain sec, il est également possible dʼutiliser des chaussures de running. Les vêtements Afin de pratiquer la marche nordique dans de bonnes conditions, nous vous conseillons de choisir : - Une tenue adaptée aux conditions atmosphériques permettant une bonne liberté de mouvement - Une tenue à la fois chaude absorbant la transpiration et légère (pantalon léger, polo et coupe vent)
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Pratiquée de façon régulière, elle a des effets positifs sur la circulation sanguine et les performances cardiaques, sur lʼemmagasinage des graisses, sur la tension artérielle et lʼostéoporose. Elle favorise également la bonne santé des neurones. Une étude sur la marche rapide et le vieillessement a montré une amélioration des capacités fonctionnelles chez les personnes âgées qui pratiquaient cette activité. Les capacités fonctionnelles comprennent notamment la vue, lʼouïe, lʼexpression orale, lʼodorat, le toucher, la mobilité, la préhension, la manipulation, la communication, la lecture et le compréhension...
Où pratiquer ? Comme la technicité est relativement simple, le plaisir de ce sport est présent dès le commencement. Elle demande un apprentissage afin de “ne pas promener les bâtons”. marche nordique = marche technique. On peut sʼinitier par le biais de la Fédération Française dʼAthlétisme qui a mis en place un service de Coache Athlé Santé dans de nombreux clubs dʼathlétisme ou bien grâce à la Fédération Française dʼÉducation Physique et Gymnastique Volontaire. ■ RMV
Source : marche-nordique.net
SANTÉ & BIEN-ÊTRE OÙ PRATIQUER LA MARCHE NORDIQUE ? (liste non exhaustive)
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Les “Mystérieux Mystères insolubles” : les deux nouveaux titres de la collection le 14 septembre sont parus les deux nouveaux tomes des bandes dessinées Les “Mystérieux Mystères Insolubles” (Atelier du Poisson Soluble) destinées à faire découvrir le patrimoine de la région Centre aux plus jeunes d'une manière ludique et originale. À l'initiative de l'inventaire du patrimoine de la région Centre, ces bandes dessinées mêlent l'histoire de Grégoire Kocjan et les dessins de Julie Ricossé, à des images d'archives. OÙ TROUVER LES LIVRES Dans les librairies partenaires
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MAISON & DÉCO RÉPARATION DU CUIR
COMMENT ENTRETENIR LʼAMEUBLEMENT EN CUIR ?
Fini les brûlures de cigarettes sur votre canapé en cuir
Tous les cuirs ont besoin dʼun entretien régulier qui vise à préserver leur état physique et esthétique. Sans entretien, le cuir va se craqueler, se déssécher voire se décolorer.
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Fricassée minute dʼonglet de veau aux noix de cajou et Pâtes Euréliennes Pour 4 personnes • Prévoir 500 à 600 g d'onglet de veau (préparé et et prêt à cuire) coupé en morceaux de 40 g chacun. • Les faire sauter dans une poêle bien chaude avec un petit peu d'huile pendant 4 à 5 mn environ. • Il faut garder la viande saignante. • Ensuite, dégraisser la poêle, y ajouter une noisette de beurre avec 50 g de petits dés d'ananas frais saupoudrés d'une cuillère à café de sucre. • Faire caraméliser légèrement • Déglacer ensuite avec 20 cl de Noilly Prat, faire flamber. • Ajouter 20 cl de fond de veau, faire réduire d'un tiers et ajouter 50 g de noix de cajou. • Assaisonner la sauce à votre goût. • Pendant ce temps, faire cuire les pâtes au blé complet "La D'aubigné" et les maintenir au chaud. • Réchauffer la viande dans la sauce plus ou moins longtemps suivant votre cuisson préférée. • Mettre la viande en sauce en monticule au milieu de l'assiette, disposer autour les pâtes ainsi que quelques légumes frais de saison.
L’Eure-et-Loir est connu pour sa cathédrale de Chartres, sa plaine beauceronne, ses grandes productions céréalières… Il est temps pour vous de découvrir la diversité agricole que ce département offre. De nombreux agriculteurs ont choisi d’autres productions qu’ils commercialisent en direct : fruits, légumes, volailles, bœufs, agneau, boissons, miel, confitures, etc. La marque Terres d Eure-et-Loir a été créée pour faire connaître leur savoir-faire. L association réunit plus de 86 producteurs locaux, artisans, restaurateurs et magasins de produits du terroir. Chacun s’engage à respecter la charte des produits Terres d Eure-et-Loir.
Le mélange des saveurs de la viande en sauce aux noix de cajou et des pâtes au blé complet de M. Gourci offre au palais un délice subtil.
Restaurant Le Tripot - Maryline et Bruno Levassort 11 Place Jean Moulin 28000 CHARTRES
Tél./Fax 02 37 36 60 11
Chaque producteur dispose de ses propres circuits de vente. Vous retrouverez également ces produits dans les 17 boutiques et les 7 restaurants agréés Terres d Eure-et-Loir.
http://letripot.monsite-orange.fr/
ÉPICERIE FINE DU TERROIR (HUILE DE COLZA ET DE TOURNESOL, TARTINADES, SABLÉS, CROQUETS, FLEURS EN FÊTE, PAINS DʼÉPICES, PÂTES EURÉLIENNES
Une large gamme de paniers de produits Terres d’Eure-et-Loir vous est proposée dans nos boutiques, sur notre site internet ou directement chez les producteurs. Composez vos paniers selon vos envies. Pour connaître les points de vente des producteurs, localiser les boutiques et restaurants agréés Terres d’Eure-et-Loir, et commander nos produits en ligne avec la possibilité de les faire livrer à votre domicile, consultez le site Internet suivant :
www.terres-eure-et-loir.fr Christine & Philippe GOURCI • Le Bois d’Ô 28170 SAINT MAIXME • Tél. : 02 37 51 68 68 26
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PRODUIT DE SAISON PÂTES AU BLÉ COMPLET
À la découverte des Pâtes Euréliennes : une fabrication artisanale à la ferme
vant toute fabrication, Philippe Gourci sʼattache à cultiver le blé dur dans le respect de lʼenvironnement, des sols et des cultures. Sans irrigation, il pratique lʼassolement et la rotation longue (colza/blé dur/maïs/prairie) avec la volonté de préserver la qualité de son produit de terroir afin de vous garantir la meilleure qualité. Le stockage et la transformation se font à la ferme. Les pâtes sont fabriquées à base de semoule de blé dur et dʼeau. La matière première et le procédé de fabrication ont donc une importance capitale. Pour ce faire, Philippe Gourci a investi dans un moulin à farine, une machine à pâtes, un séchoir et une conditionneuse. Le grain est donc transformé en farine complète par un moulin à pierre tendre qui tourne lentement. La farine sʼéchauffe moins et, de cette façon, conserve des fibres plus longues. Lʼopération de blutage qui consiste à séparer la farine du son dans des proportions moindres (100 % au lieu de 75 % en général) va garantir ses valeurs nutritives (riches en fibres et en minéraux), son goût authentique et sa couleur naturelle. La fabrication des pâtes est également primordiale. Et pour proposer différentes goûts, Philippe
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Gourci a choisi de fabriquer plusieurs formes de pâtes. En fonction de leur structure, elles sont plus ou moins rugueuses ou poreuses afin de pouvoir retenir ou mieux absorber les sauces. La qualité des pâtes influence bien sûr le goût mais aussi la cuisson, cʼest pour cette raison que lʼétape de séchage est essentielle, en effet, elle peut modifier la souplesse et la bonne tenue de la pâte à la cuisson. Il faudra 12 heures de séchage aux Pâtes Euréliennes avant dʼêtre conditionnées manuellement par paquet de 300 g. Philippe Gourci qui est le premier fabricant de pâtes de la région Centre, a également opté pour une autre originalité : le nom de ses pâtes. Un nom de femmes célèbres du département est attribué à chaque forme. On retrouve donc la Médicis, la Diane, la DʼAubigné, la Léonie ou encore lʼHélisende. Sur lʼétiquette de chaque paquet, lʼhistoire de la femme célèbre est retracée. Les produits sont naturels, sans conservateurs, ni colorants. Ce sont des produits de marque «Terres dʼEure-et-Loir » . Nous souhaitons au plus grand nombre de passer un agréable moment devant un délicieux plat de pâtes «Made in Eure-et-Loir». ■ RMV
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Depuis près de 2 ans, Philippe Gourci consacre 5 hectares de son exploitation de Saint-Maixme Hauterive à la culture de blé. Cultivée de façon raisonnée et transformée sur place, la céréale fournit environ les 20 tonnes de blé, prêt à moudre, nécessaires à la fabrication artisanale des Pâtes Euréliennes au blé complet, aux formes variées et aux noms originaux …
JARDIN LES DAHLIAS
Des dahlias à la Société d’Horticulture
Sandia Melody Très beau dahlia à fleur de camélia
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epuis 2013, la Société d’Horticulture d’Eure-et-Loir accueille à Chartres, dans son jardin d’essai - 21 avenue d’Aligre, à deux pas du Jardin d’Horticulture -, une partie des collections de dahlias appartenant à Monsieur Yoann Beaumont ainsi qu’au conservatoire de Flamanville, propriété de la Société Française du Dahlia que préside ce collectionneur. L’ensemble de ces collections comprend plus de 1 300 variétés réparties sur plusieurs sites. 1 100 dahlias, répartis en 630 variétés différentes de toutes formes et de toutes couleurs, sont cultivés à Chartres, au jardin d’essai de la SHEL. Le but de cette implantation est triple : exposition de la collection la plus riche de France, création d’un lieu de conservation, espace réservé aux tests et à la recherche sur les nouvelles espèces. Hapet Perfect
La SHEL ouvrira exceptionnellement son jardin d’essai, 21 avenue d’Aligre SAMEDI 12 OCTOBRE à 14h30 (entrée libre)
Vous êtes invités à venir découvrir, lors d’une visite guidée, cet ensemble remarquable d’espèces botaniques et de variétés anciennes, certaines, cultivées depuis 1879, étant les derniers exemplaires au monde, d’autres très récentes, voire inédites. COURS D’ART FLORAL
OCTOBRE mardi 15 à 14h - vendredi 18 à 18h • NOVEMBRE mardi 12 à 14h - vendredi 15 à 18h DÉCEMBRE mardi 10 à 14h - vendredi 13 à 18h - mardi 10 à 18h30 démonstration florale avec M. Hervot fleuriste Renseignement et inscription au 02 37 23 70 69 (M. Morineau) ou 02 37 21 22 41 (Mme Aubry)
Société d’Horticulture d’Eure-et-Loir • 39 avenue d’Aligre 28000 Chartres Président : Monsieur Morineau • Tél. 02 37 23 70 69 Fondée en 1853 et reconnue d’utilité publique par décret du 8 septembre 1866
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