Øvrige vindere
Hø-osten er Nordens bedste! I weekenden den 28.-29. juni var der dømt gourmet-mekka i Svendborg. Det var nemlig 14. gang, at Kulinarisk Sydfyn holdt fødevaremarked og herunder Nordisk Ostefestival. På Ostefestivalen deltog 74 oste inden for 10 forskellige kategorier fra 14 nordiske mejerier i dysten om at blive Nordens bedste. Og i år blev det Hø-Osten årgang 2011 fra Naturmælk. Enigt dommerpanel Jens Lindbjerg, GRAND Fromage, var leder af bedømmelserne, mens dommerpanelet bestod af kyndige kokke og madkendere: Claus Holm, Søren Gericke, Morten Vilsbæk, Susanne Thude og Rene Bolvig. Jens Lindbjerg fortæller, at dommerne var helt enige om, at Naturmælks Hø-Ost i år var Nordens bedste, og den fik da også maxpoints inden for samtlige seks bedømmelseskriterier. AMT
På billedet ses tre af dommerne: Susanne Thude, Søren Gericke og Claus Holm sammen med bedømmelsesleder Jens Lindbjerg yderst til højre.
Igen i år besøgte godt 15.000 gæster Kulinarisk Sydfyn, der bød på mere end 125 stader og events den sidste weekend i juni. Blandt mejerierne deltog bl.a. Løgismose og Gundestrup. Til højre ses Jørgen Hoff, Gundestrup Mejeri, der vandt adskillige 1. samt en 3. plads i konkurrencen Nordens Ost.
10
MÆLKERITIDENDE 2014
Rygeost: 1: Gundestrup Skummetmælk 2: Gundestrup Hvidløg 2: Gundestrup Brændenælde 3: Gundestrup Ramsløg Friskost: 1: Søvind Gedefriskost med Ramsløg 2: Søvind Flødeost med Hvidløg 3: Barrit Flødeost med Guacamole Hvidost i saltlage: 1: Oeselund Gede Hvidost Naturel 2: Knuthenlund Får- og Gedeost 3: Søvind Gedeost Ged: 1: Søvind Gedefriskost 2: Knuthenlund Gedebrie 3: Knuthenlund Halvfastged 3: GRAND Fromage Hvid Lindbjerg Hvidskimmel: 1: Sønderhaven Hvid Røget 2: Kjerringøj Gård Kvit 3: Sønderhaven Hvid Halvfast ost: 1: Gundestrup Svenbo 45+ 2: Graham Cheddar 3: Gundestrup Fynbo Fast ost: Naturmælk Hø-ost (Nordens ost!) 1: Sønderhaven Comandanten 1: Naturmælk Hodde Kristian 2: Sønderhaven Herregårdsost 2: Hitra Mild Grotteost 2: Hitra Kongeosten 3: Thise Thybo 3: Enghavegård Skallingen Danske skæreoste: 1: Endrup Stærk Jyde Kommen 2: Graham Kommen 3: Endrup Marsk Kommen 3: Graham Havarti Rødkit: 1: Enghavegård Ho Anno 1750 2: Jyrs Grandbarks Ost 3: Sønderhaven Rød Blåskimmel: 1: Jyrs Sørnlands Ædel 2: Thise Blue Ocean 3: Enghavegård Ho Blå 3: Kjerringøj Gård Blå 3: Hitra Krestines Myke
NR. 15-16