Projekter under Mejerifolk uden Grænser i flot fremdrift

Organisationens projekter er på vej til at sikre udvikling og mejeriproduktion i en række af verdens fattigste områder.

Kenya:

Jette Hansen fra Kenya-gruppen tog d. 8. marts til Kenya og var på en uges vellykket besøg hos to mejerier sammen med teamet dernede. De første tilbagemeldinger lyder på, at et af mejerierne er nået rigtig langt med deres HACCP-planer og egenkontrol. Et andet mejeri er først så småt i gang med at få overblik over standarderne, og der skal noget mere træning til. Den gode case er, at den øgede fokus på hygiejne og fødevaresikkerhed har haft afsmittende effekt på forretningen (effektivisering) og på kvalitet og sikkerhed.

Den anden uge af mission er aflyst, da dele af teamet blev Covid19-smittede. Dog ser det heldigvis ud til, at Jette er gået fri, og ingen er alvorligt syge.

Tanzania:

Tanzania-gruppen er i første stadie af et fremtidigt mikro-mejeri i den lille Masai-landsby Lesoit. Der skal i første omgang findes vand, og så skal der bygges brønde, så befolkningen ikke skal gå de fire kilometer, de går i dag for at hente vand til husholdningen. Når der er sikret vand, vil de første skridt mod at få skabt et lille kooperativ omkring mejeriproduktion blive taget. Masai-folket i Tanzania har lang tradition for at være kvægdrivere, og en stor del af deres kost er baseret på mælkeprodukter. Lesoit Dairy Project skal hjælpe dem til at samarbejde omkring produktionen, skabe en bæredygtig forretning og ikke mindst lave nogle gode kvalitetsprodukter baseret på de produkter, de i forvejen bruger.

Vandprojektet er et samarbejde med en lille dansk organisation, der hedder Love Spring, som blandt andet samler penge ind ved at sælge vand på Roskilde Festivalen og ved at lave motionsløb med skolebørn. De har stor erfaring med at lave brønd-projekter forskellige steder i verden og har i en længere periode også arbejdet i Tanzania. Vanddelen i Tanzania-projektet er indledningsvist finansieret af et legat fra Asmussens Mindelegat, samt en del af de midler, som Mejerifolk uden Grænser modtog fra Chr. Hansen sidste år i forbindelse med lanceringen af deres nye produkt CHY-MAX.

Nepal:

Nepal-gruppen har netop indsendt en ansøgning om midler til Danidas underafdeling CISU. Nepalprojektet ligger i dal-området i den østlige del af Nepal med grænse mod Indien. Projektet hedder Belhi Integrated Rural Development og har til for-

AF ISABEL SANDE FRANDSEN, PROGRAMKOORDINATOR.

Frivillig Jette Hansen i Kenya sammen med teamet på et af mejerierne. Produktion af traditionelle mejeriprodukter i det nye mejeri i Mongoliet.

Belhi i Nepal har fået kostald og et nyt mejeri er ved at blive opført.

mål at sikre bæredygtige livsvilkår for lokalbefolkningen med fokus på fødevaresikkerhed. Projektet har været i gang i knap 10 år og har i den periode formået at bygge et medborgerhus, hvor der er sundhedsklinik, computerrum og aktivitetslokale. I sundhedsklinikken får lokalbefolkningen tilbudt gratis synsprøver og tandlægebesøg, og så bliver der lavet sundhedskampagner omkring ernæring, kvindesygdomme, fødselsvejledning, bekæmpelse af tabuer som menstruation, diabetes og andet.

Projektet har organiseret sig omkring kvindegrupper, der selvstændigt beslutter, hvad de gerne vil arbejde med, og om de vil forme mikro-kooperativer med vedtægter og anden formalia. Nu er indsatsen kommet så langt, at der er bygget en kostald, hvor der er flyttet køer ind i og et nyt byggeri i form af et slagteri og et mejeri er under opførsel. Byggeriet er delvist tegnet af frivillige i Mejerifolk uden Grænser. Med disse tiltag er det nu tid til at øge bidraget fra Mejerifolk uden Grænser, da der skal oplæres i fødevaresikkerhed, mælkehygiejne og ikke mindst i produktion af kvalitetsprodukter som smør, konsummælk, yoghurt og på længere sigt is.

Lokalområdet har allerede nydt godt af besøg fra Mejerifolk uden Grænsers frivillige, inden Corona lukkede ned for rejsemulighederne.

Under Corona-nedlukningerne har projektets samarbejdspartner sørget for at fordele fødevarer og andre produkter til den svagere del af befolkningen, så ingen har lidt unødig nød.

Mongoliet:

I juni måned sidste år indviede det lille kooperativ – Velsignet af Yakokse – i det nordlige Mongoliet et lille mejeri, som Mejerifolk uden Grænser har hjulpet med at finansiere, tegne og bygge. Kort efter gik produktionen i gang under kyndig vejledning af de to piger, som Mejerifolk uden Grænser har hjulpet til at få en 4-årig mejeriuddannelse. Pigerne blev færdiguddannede i juni måned 2020 og arbejdede på mejeriet sammen med kvinderne fra kooperativet sæsonen ud med stor succes. De havde en enkelt markedsdag i den nærliggende storby Mörun, hvor de måtte sande, at de havde taget for få produkter med.

I april-maj går mælkeproduktionen så småt i gang igen efter den kolde vinter, og så forventer de at åbne mejeriet igen kort efter. Mejerifolk uden Grænsers frivillige skulle have været afsted i maj måned for at oplære kooperativet i fødevaresikkerhed, mælkehygiejne, gode arbejdsgange og i det hele taget være med til at sætte produktionen godt i gang. Corona har jo desværre aflyst denne rejse, og i stedet for betaler projektet for, at de to piger, udvikler manualer og underviser i tæt sparring med de frivillige fra Mongoliet-gruppen.

Senere på året tager to af kvinderne fra kooperativet i praktik på et velfungerende mindre mejeri for at styrke kooperativets samlede kapacitet. Sideløbende er Mejerifolk uden Grænser i samarbejde med den lokale partner i gang med at formulere en forlængelse af indsatsen, så vi kan sikre, at mejeriet kan overleve på sigt. Det nye projekt indebærer blandt andet oplæring af nye medlemmer af kooperativet, en styrket indsats i forhold til markedsføring, samt økoturisme, hvor turister kan komme hjem til medlemmerne og se, hvordan de bor som nomader og selv producerer produkter derhjemme.

Sidst men ikke mindst er den lokale partner i øjeblikket i gang med at indsamle historier og fotos fra potentielle medlemmer af kooperativet, så vi kan starte en indsamlingskampagne, hvor man får mulighed for at hjælpe fattige nomadefamilier med at betale andels-indskuddet. Det koster 2.000 kr. at blive medlem, så Mejerifolk uden Grænser ønsker at indsamle 1.000 kr. for hvert nyt medlem, og så skal de selv lægge de resterende 1.000 kr. i mælk. Det er allerede nu muligt at deltage ved at bidrage over MobilePay: 908325 mrk. ’koop’. Alle bidrag er fradragsberettigede.

Om Mejerifolk uden Grænser

Mejerifolk uden Grænser har til formål at etablere og støtte små lokale udviklingsprojekter på mejeriområdet i udvalgte udviklingslande. Mejerifolk uden Grænser yder bistand inden for det mejerifaglige område. I denne sammenhæng er det mejerifaglige område defineret som forløbet fra malkningen (mælkekvalitet) til mælken er forarbejdet (proces og pakning) og til enten afsætning på et lokalt marked eller tilbagelevering til de bønder, der har leveret mælken.

Læs mere på www.mejerifolkudengraenser.dk, hvor du også kan se mere om medlemskab og donationer.