Kort fortalt

Lidt mindre dansk mælk i januar

Januar gav mindre dansk mælk sammenlignet med samme måned sidste år og forrige år. Det viser en opgørelse fra L&F, hvor det fremgår, at indvejningen lå på 478.000 tons mod 479.000 tons i januar 2020 og 480.000 tons i januar 2019, skriver Landbrugsavisen.

Samme trend gælder en række lande i EU, idet data fra EuropaKommisionen viser, at indvejningen samlet var 0,9 procent lavere i januar sammenlignet med samme måned sidste år. Den lavere indvejning ses primært i Frankrig, som producerede 3,4 procent mindre mælk end i januar 2020, i Tyskland - 1,7 procent lavere, og i Holland, som lå 1,4 procent lavere.

Til gengæld steg indvejningen i andre lande – herunder Italien, som gik frem med 3,0 procent og Irland, som lå 0,8 procent over sidste års niveau.

Thise tror på mere eksport

Thise er for alvor ved at få hul på eksporten, som i dag udgør ca. 30 pct. af det samlede salg. Det er først og fremmest nærmarkederne i Skandinavien, Holland, Belgien samt Tyskland, som tager for sig af oste og smør fra Salling. Direktør Poul Pedersen drømmer dog om mere – og har bemærket, at USA med en ny mand ved roret har sat den særlige straftold på 25 pct. i bero. Derfor vil Thise nu sammen med eksportselskabet Nordic Food Export gøre et nyt forsøg på at komme ind på det amerikanske marked. - Langsigtet vil vi gerne have at få procent af vores omsætning kommer fra det amerikanske marked, men på den korte bane er der tale om små håb, siger Poul Pedersen til Fødevarewatch.

Aabybro Mejeri fejrer 20-års jubilæum med nye energitætte isvarianter

Aabybro Mejeri og familien Lindhardt producerer mange forskellige typer is – lige fra islagkager til klassisk literis. Endvidere har man en specialitet på hylden i form af energitæt is, som man har udviklet på lige siden 2001. Den energitætte is er udviklet til sygdomsrelateret underernæring og småtspisende borgere, hvis næringsbehov af forskellige årsager ikke dækkes tilstrækkeligt af almindelig kost. Isen har et højt indhold af næringsstofferne protein, fedt og fibre og er fri for frugtsten og klumper, hvilket gør dem lettere at synke.

For to år siden blev isen godkendt til Grøn Recept af Lægemiddelstyrelsen, hvilket betyder, at isen kan købes på recept med tilskud. I år kan man fejre dette med, at yderligere en række smagsvarianter er godkendt til Grøn Recept, skriver mejeriet i en pressemeddelelse.

Arla Foods Ingredients har fundet sin valle

Manglen på råvarer i form af valle fra osteproduktion har længe ageret bremse for Arla Foods Ingredients (AFI). Men mejerikoncernens guldæg er nu tæt på en aftale med stor europæiske osteproducent om mere valle, som i løbet af de kommende to-tre år vil øge tilførslen af valle med 15 pct. Det skriver Børsen. - Vi havde i 2020 ikke nogen råvaredrevet vækst, og vores vækst har i en længere årrække været begrænset af adgangen til råvarer i den rigtige kvalitet. Flere råvarer giver ny benzin, siger direktør Henrik Andersen fra Arla Foods Ingredients.

Ingrediensforretningen har gennem længere tid været mejerikoncernens mest indbringende forretningsområde med produktion af proteiningredienser til brug i fødevareindustrien, herunder til børneernæring, bagerprodukter og sportsbarer.

I det seneste regnskab for 2020 lå indtjeningen i Arla Food Ingredients lidt under 2019-niveau. Den samlede omsætning i forretningen steg til 5,32 mia. kr. fra 5,28 mia. kr. i 2019.

Danske Falengreen har store forventninger til vegansk ost

Falengreen i Stilling ved Skanderborg er specialister, når det gælder revet ost med en række produkter beregnet til pizza og andre ovnretter. Udover traditionelle osteprodukter, producerer Falengreen også revne og skivede oste-alternativer. - Overordnet set har vi en fleksibel produktion, der giver os mulighed for at være innovative med de trends, vi ser i markedet, da vi har egen udviklingsafdeling. Så da vi kunne se, hvad der rørte sig i markedet, og at veganske produkter var et marked i stigning, valgte vi at udvikle et vegansk alternativ til ost, fortæller Steffen Østergaard fra Falengreens salgsafdeling til Viborg Stifts Folkeblad.

Indtil videre er produkterne da også blevet vel modtaget i Lidl Danmark, hvor de blev sat på hylden kort før jul, samt i Lidl Tyskland, hvor varerne blev lanceret i uge 6, skriver Viborg Amts Folkeblad.