Mejerielev
Afslutningsprojekt og praktikmejeri
Fremstilling af special yoghurt til England Arla Foods, Slagelse
Mathias Gotfredsen, Fredericia
John Nielsen, Slagelse
Fremstilling af Danbo 45+ Arla Foods, Chelmsford Essex og Høgelund
Fremstilling af smør Arla Foods, Høgelund og Christiansfeld
Marie Louise V. Jensen, Toftlund
Sune R. H. Pedersen, Haderslev
Havarti fremstillet på UF Arla Foods, Bislev og Akafa
Fremstilling af flødeost på UF Arla Foods, Hoco og Holstebro Flødeost
Thomas Kjær, Aalborg
Ulla Sørensen, Holstebro
Smørfremstilling Bornholms A/M
Kobberkars betydning ved fremstilling af Emmentaler Arla Foods, Danmark Protein og Birkum
Steven Kofoed, Klemensker
Grietje Weit-kamp, Pejrup
Morten Martinsen, Videbæk
NR. 5
Afslutningsprojekt og praktikmejeri
Fremstilling af Kærgården 80 Arla Foods, Holstebro, Brabrand og Taulov
Fremstilling af Lecithineret instant sødmælkspulver Arla Foods, Nr. Vium og Arinco
96
Mejerielev
Tabel 1: Beståede mejerister januar 2009, deres afslutningsprojekter samt angivelse af praktikmejerier. Censorer sammen med vejleder Lars Johannes Nielsen var mejerichef Jesper Thomsen, Arla Foods Birkum og mejerist Michael Juhl Sørensen. Censorer sammen med vejleder Kurt Holm Sørensen var direktør Niels Henrik Pihl, Hirtshals Andelsmejeri og mejeritekniker Arne Hansen.
MÆLKERITIDENDE 2009