Succestur til England
Af Anna Marie Thøgersen
Der var rift om pladserne til Mejeribrugets Studietur 21.-23. maj 2014, der gik til UK med besøg på tre mejerier, landets mejeriskole, et bryggeri og et supermarked. Præcist 50 mejerifolk deltog, og der var fyldt godt op i fly og bus. Ikke mindst var det en udfordring for de engelske værter at guide de mange deltagere rundt på virksomhederne, men de klarede det med både smil og bravur.
30 Wembley fodboldbaner Studieturens første stop var Aylesbury, Arlas nyopførte kæmpe konsummælksmejeri 50 km nordvest for London. Mejeriets grund er på størrelse med 30 Wembley fodboldbaner, og bygningen i grønne og brune nuancer blender flot ind i den omgivende natur. Aylesbury er udstyret med nyeste og mindst miljøbelastende teknologi. Repræsentanter fra den engelske Arla-stab fortalte og viste rundt på den fantastisk flotte og pædagogisk velopbyggede besøgsgang med kig ned i produktionslokalerne. Der var ikke mange ansatte at skimte. Aylesbury er fra start planlagt i et samarbejde mellem de praktiske ”mejerioperatører” og projektlederne, således at alt udstyr, alle flow og arbejdsfunktioner er korrekte fra start. Desuden er hver eneste arbejdsfunktion defineret og implementeret hos alle ansatte. Medarbejderne bliver primært ansat efter personlige kvalifikationer og vilje til at blive en del af Aylesbury-teamet - frem for de mejerifaglige kvalifikationer. Arla tilbyder dog relevante mejeriuddannelsesmoduler! Der er pt. godt 260 medarbejdere i produktionen og 214 i logistik- og administrationsafdelingen. Ved fuld produktion kommer medarbejderantallet op på ca. 700. Mejeriet har nu påbegyndt driften og er i fase 1, dvs. producerer, hvad der svarer til 650 mio. kg mælk årligt. I fase 2 kommer anlægget op på ca. 1 mia. kg, men det er projekteret til ca. 1,3 mia. kg.
Besøg på Aylesbury, hvor deltagerne blev vist rundt på besøgsgangene, der var fyldt med spændende informationer om mælkens verden og Arla Aylesbury.
Flere unge mejerifolk deltog i studieturen. Her ses fra venstre: Lars Madsen, Line Damsgaard, Rasmus Døssing, Bjarke Jørgensen, Anne-Sophie Dalsgaard Hoff, Mads Vistisen og Jan Ørskov. De havde rosende ord til arrangørerne for et fantastisk flot, varieret og intenst program. Dog en lille torn, de ville gerne have været ude i produktionen på Aylesbury.
På mejeriet skal der fremstilles otte forskellige typer hvid mælk, pt. er de oppe på tre, herunder økologisk mælk. Der produceres på tre friskmælkslinjer (120.000 l/t) og en pure-filter (40.000 l/t) til Arla-mærket Cravendale. Ca. 70% af mælken sælges under Arla brandet resten som private labels. Aftagermarkedet strækker sig fra Manchester som
den nordligste grænse og sydover samt til de betydende kæder Tesco, Sainsbury, Morrison og Aldi mv. Der er fuld sporbarhed fra indsamling og indvejning af landmandens mælk, gennem mejeriet og senere distribution til terminaler og detailkæder via stregkoder og RFID, og alt ”håndteres” i papirløst QEHS-ma-
MÆLKERITIDENDE 2014
3