Blandt initiativtagerne til oprettelse af Foreningen Danmarks Privatmejerier i 1912 var Marius Boel, som også var et af foreningens fyrtårne, idet han udviklede den verdenskendte ”Danish Blue Cheese”. Denne ost fremstilles i dag på såvel andels- som privatmejerier, herunder Arla Foods, Bornholm og Mammen. (Foto fra Jubilæumshæfte).
bag hele 12% af den samlede osteproduktion i Danmark.
Privatmejeriernes fyrtårne Der er og har været mange driftige mejerifolk blandt privatmejerierne. I jubilæumsbogen omtales fem af de store, som stod bag stadigt kendte brands som bl.a. Havarti, Danablu, Høng og Castello samt ultrafiltrering. • Hanne Nielsen (1829-1903): Påbegyndte allerede i 1850-erne produktion af oste, baseret på mælk fra sin mands landbrug, Havarthigaard. Blandt ostene var en Tilsiter, der i dag kendes under navnet Havarti. • Marius Boel (1885-1979): Udviklede den danske blåskimmelost ”Danish Blue Cheese”, der i dag bærer det eksklusive BGB-mærke. Sønnen Esper Boel udviklede senere de berømte oste Rosenborg, Blue Cheese og Flora Danica. • Rasmus Hansen: Købte i 1924 et mejeri på Sjælland, hvor han udviklede camembertosten HØNG. Sønnerne Knud og Holger udvidede produktionen med bl.a. Danablu, Port Salut og Danazola - samt byggede nyt osteri i Nr. Vium. • Rasmus Tholstrup: Lagde i 1893 grundstenen til Tholstrup Cheese. Sønnen Rasmus igangsatte udviklingen af Castello-ostene. • Jens Børge Kjær: Påbegyndte i 1977 fremstilling af fetaost efter den helt nye ultrafiltreringsmetode og opbyggede den tids største privatejede mejeri, Ørumgruppen.
Fortsatte opgaver Foreningen Danmarks Privatmejerier medvirker fortsat til løsning af en lang række udfordringer for medlemmerne. Det sker i eget regi såvel som i samarbejde med flere af de mindre selvstændige andelsmejerier, fortæller foreningens formand siden 2005, Jens Beierholm i et indlæg i jubilæumsbogen. Jens Beierholm fremhæver især samarbejdet og løsning af en række opgaver inden for afsætning af valle, fælles indkøb af energi, udvikling og implementering af et nyt af-
NR. 11
Foreningens medlemmer
regningssystem samt erfaringsdeling omkring arbejdsmiljø. Under sidstnævnte har flere af Privatmejeriernes medlemmer indgået i et samarbejde med øvrige mejerier, 22 i alt, hvor de har kortlagt en række ergonomiske udfordringer samt medvirket til udvikling af løfteredskaber til gavn for de ansatte. For dette fik de 22 mejerier i øvrigt Arbejdsmiljøprisen i 2011.
Foreningens formål Foreningen Danmarks Privatmejerier varetager interesserne for de privatejede mejerier i Danmark. Foreningen har et tæt samarbejde med Mejeriforeningen, hvor man iht. vedtægterne er sikret en plads i bestyrelsen. Privatmejerierne har desuden to repræsentanter i Mejeriudvalget, som er nedsat af Mejeriforeningen, og som varetager mange politiske og praktiske interesser for både Mejeriforeningen og Privatmejerierne.
Foreningen har i dag 20 aktive medlemmer blandt danske privatmejerier: Aabybro Mejeri, BT Ost/Lindved Mejeri, Enghavegård Osteri, Gedsted Mejeri, Glud Mejeri, Ingstrup Mejeri, Jernved Mejeri, Landmejeriet, Løgismose Mejeri, Mammen Mejeri, Mejeriet Dybbækdal, Mejerigaarden (Premier Is), Nørager Mejeri (Nordex Foods), Nørup Mejeri, Osted Ost & Mejeri, Søvind Mejeri, Grøndal Mejeri (Uhrenholt), Ullerslev Mejeri, Vebbestrup Flødeis og Vestmælk (indsamling).
Privatmejeriernes bestyrelse • Mejeriejer Jens R. Beierholm Poulsen, Nørup Mejeri (formand) • Mejeriejer Poul Johannes Pedersen, Mejeriet Dybbækdal (næstformand) • Vice President Dairy Per Poulsen, Uhrenholt A/S • Mejeriejer N.H. Lindhardt, Åbybro Mejeri • Mejeriejer Niels Henning Staunsbæk, Mammen Mejeri • Mejeriejer Ole Jørn Frederiksen, Jernved Mejeri • Mejerichef Niels Malling Laursen, Nørager Mejeri A/S • Samt sekretær, chefkonsulent Sven Ålborg, L&F ■
Jens Beierholm Poulsen, Nørup Mejeri, har siden 2005 været formand for Fore ningen Danmarks Privatmejerier. Blandt foreningens fremtidige opgaver peger formanden bl.a. på moderniserede lånebetingelser for privatmejerierne i Rationaliseringsfonden samt flere samarbejdsprojekter omkring fx arbejdsmiljø og påkrævede certificeringer men også gerne et udvidet samarbejde med de mindre selvstændige andelsmejerier i Danmark.
MÆLKERITIDENDE 2012
5