Indhold Udgivere: Foreningen af mejeriledere og funktionærer, e-mail: fmf@maelkeritidende.dk Dansk Mejeriingeniør Forening, e-mail: dmf@maelkeritidende.dk
Kredsudstilling på Gram Slot Gram Slot var den smukkest tænkelige ramme for afholdelse af 2. Kredsudstilling, som på en solrig 7. majdag havde flot tilslutning af omkring 220 mejerifolk. Forud for kredsudstillingen var der virksomhedsbesøg på Naturmælk. 4-5
Pensionsopsparing på lavblus For snart 100 år indgik mejeribruget i Andelspensionsforsikringen og udviklede sig derfra med etablering af mange andre fonde og forsikringsordninger, hvis formål var tryghed for branchens ansatte og deres familier. Men nye tider - nye skikke - her i 2014 skilles vandene, og for nogle går det desværre den forkerte vej! 6
Lille firma - Globalt udsyn AC Mejerimaskiner i Løkken har på tre årtier udviklet sig fra at handle med brugt mejeriudstyr i det nordjyske lokalområde til at indkøbe, demontere, fragte, rengøre, projektere og videresælge skandinaviske mejerimaskiner på det globale marked. 10
Mejeriingeniørernes Karrieredag Den 24. april afholdt Dairy Forum sit årlige karrierearrangement på KU Food, Campus Frederiksberg. Mere end 35 mejeriinteresserede studerende fra KU Food deltog i arrangementet og fik dermed spændende viden om jobmulighederne i branchen. Karrieredagen blev afholdt i samarbejde Industrigruppen bag Mejeriingeniøruddannelsen. 12
Skør med skyr
Løgismose var ikke det første skyrproducerende mejeri herhjemme – men de er har haft stor indflydelse på markedet. Hvad skyldes det? Er det smagen? Det store udvalg? Eller måske det banebrydende koncept ”gourmet i øjenhøjde”? Foreløbig har produktionen af Skyr betydet ti nye jobs på fire år til Løgismose. 8
13 Mejeriskolen 125 år 14 Segelcke-medaljen 15 Kort fortalt 20 Personalia 21 Foreningsnyt 21 Leverandøroversigt 22 Mødekalender 23 Dalum Lærlinge Sommermøde
Redaktion og sekretariat: Munkehatten 28 5220 Odense SØ. Tlf.: 66 12 40 25 e-mail: info@maelkeritidende.dk www.maelkeritidende.dk Tlf. tid dagligt kl. 8.30-15.30 (fredag dog 8.30-14.30) Ansvarshavende redaktør og sekretariatsleder mejeriingeniør Anne-Sofi Søgaard Christiansen Redaktør Cand. mag. Anna Marie Thøgersen Redaktionssekretær Jette Rohde Regnskab og administrationssekretær Markedsøkonom Bettina M. Nielsen Kontorelev Charlotte M. Petersen Annoncer: Stillings- samt købs/salgsannoncer kan leveres digitalt og må være redaktionen i hænde senest onsdag kl. 12.00, en uge før udgivelse. Tidsskriftet udgives hveranden fredag‚ undtagen dobbeltnumre i juli og december‚ svarende til 23 nr./år i et oplag på 1.600 eksemplarer (heraf 200 uden for oplagskontrol). Abonnement: Danmark: 1.224- kr./år inkl. moms. Europa: 1.476,- inkl. forsendelse. Øvrige udland: 1.668‚- kr. inkl. forsendelse. Læserkreds: Mejeriernes og mejeriselskabernes ledere og øvrige medarbejdere. Mejeriingeniører, mejeriteknikere og procesteknologer i ind- og udland. Medlemmer af mejeriernes bestyrelser. Ansatte ved mejeribrugets organisationer. Medarbejdere ved universiteter og øvrige forskningsinstitutioner samt levnedsmiddelkontrolenhederne og ministerielle embedsmænd. Mange levnedsmiddelvirksomheder. Mejeriernes leverandør- og servicevirksomheder m.v. (Stud. tech. al/mejerilinjen og procesteknologstuderende/mejerispecialet modtager bladet gratis). Layout og tryk: Jørn Thomsen Elbo A/S ISSN 0024-9645 Online ISSN 2245-991X Medlem af:
Eftertryk tilladt med kildeangivelse. MÆLKERITIDENDE 2014
3