Holdets fighter Liselotte Nørregaard Madsen (t.v.) og humørspreder Jesper Gabelgaard Hansen (t.h.) fik overrakt præmier af Formand for Mejerifagets Fællesudvalg Lars Gram.
NR. 10
Jesper Gabelgaard Hansen, Sommersted Hvad sker der når eftervarmningen fjernes i en Svendbo 45+ sammenlignet med normal eftervarmning? Arla Christiansfeld og Branderup, Hatfield UK
Anders Dyrbye Frederiksen, Breum Vandindholdets betydning for pH konsistensen i skorpefri samsø Thise Mejeri
Liselotte Nørregaard Madsen, Silkeborg Tilsætning af smagsgiver efter presningen af en 45+ Arla Holstebro og A/M Them
Palle Sørensen, Bramming Ostefremstilling og de faktorer der påvirker den færdige ost Endrup A/M og Arla Christiansfeld
Hans Blom Pedersen, Hostrup Kornstørrelsens indflydelse på ostens vandprocent i en 45+ Arla Tistrup og Esbjerg
Anders Danvad, Agerskov Fremstilling af en traditionel Danbo 45+ med henblik på syrevækkerens betydning for huldannelsen Arla Branderup og Taulov, Settle Creamery UK
Mogens Lundsgaard Grønne, Holstebro Dansk blomsterhonning som alternativ til rødkit og smagsgiver til vacuumpakkede oste Arla Hoco og Holstebro Flødeost
William Ragne Jonsson, Vimmerby Hvordan tilvirkes 26% instant sødmælkspulver? Med fokus på licitinering og agglomerering Arla, Sverige
Jannick Dittfeld, Branderup Hvad sker der hvis eftervarmnings temperaturen ændres fra 36 grader til 39 grader? Arla Kruså og Branderup
Iben Charlotte Lisbjerg, Struer Traditionelt syrnet hvidløgssmør Arla Hoco og Holstebro Flødeost
MÆLKERITIDENDE 2010
9