Nye mejerister marts 2010
Morten Rosenkilde Jensen får overrakt det fælles europæisk uddannelsespas af Thomas Johansen.
Henrik Damsgaard Lovmand, Holstebro Traditionelt syrnet hvidløgssmør Arla Hoco og Holstebro Flødeost
Wiebke Jonas, Odense Fremstilling af smør med yoghurtkultur Arla Birkum og Uhrenholt Grøndal Mejeri
Kai Tønnes Schmidt-Petersen, Slagelse Temperaturbehandlingens indflydelse på smørrets konsistens. Og hvilke parametre kan der ændres på? Arla Foods, Slagelse Mejericenter
Naghibullah Toofan, Vejle Regulering pH & vand % i 45+ Danbo Arla Klovborg og Taulov
Peter Marott Bock, Frederiksværk Temperaturbehandlingens indflydelse på smørrets konsistens, og hvilke parametre kan der ændres på? Osted Ost & Mejeri
Morten Rosenkilde Jensen, Aalborg Undersøgelse af ymer beriget med kasinat kontra traditionel ymer samt effekt ved HP Arla Bislev og Akafa samt Leeds Dairy UK
Maibritt Poulsen, Galten Procesparametre ved smørfremstilling på kærne, specielt med henblik på renkærningen Arla Brabrand og Rødkærsbro
Kevin Juhl Sjælland, Bevtoft Undersøgelse af viskositet i tykmælk ved forskellig hensætningstemperatur Arla Christiansfeld og Kruså
Jesper Straagaard, Reerslev Traditionelt smør på kærne Mjólkursamsalen ehf, Island og Arla Slagelse
10
Uddannelseskoordinator Sten Holmgaard Sørensen udleverer skolebeviset til Heinrich Pedersen
MÆLKERITIDENDE 2010
Censorer sammen med projektvejleder/eksaminator: Kurt Holm Sørensen: Mejerichef Henrik Kæmpe, Arla Rødkærsbro Mejeri og mejerist Bjarne Hass Nielsen. Lars Johannes Nielsen: Niels Henrik Pihl, Arla Hirtshals og mejeritekniker Arne Hansen, Aars. Henning Clausen Poulsen: mejeridirektør Ole E. Hansen, Arla Slagelse og mejeritekniker Thore Iversen, Løgumkloster.
NR. 10