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星光再现 朗博杰引领万宝龙更上一层楼

A star is reborn Jerome Lambert takes Montblanc to new heights May 2014 | 20 ISSN 2305-1116 |1 May 2014


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WHERE TO FIND US 《澳门汇》为澳门地区首屈一指的高端杂志;杂志面向高端旅客,是唯一一本在中国内地发行的澳门刊物。《澳门汇》拥有独特的发行渠 道,发行量高达81,420本。借由四通八达的发行网络,杂志的精英读者群可在内地多个中心城市、前往澳门途中、亦或是抵澳之后均可 享阅《澳门汇》。 欲查询详情,请联络本刊。本刊部分发行合作商户如下: Macau Inc is the region’s premier magazine for VIP visitors, and the only Macau-based magazine circulated in Mainland China. With a circulation of 81,420 copies, distributed through unique channels, Macau Inc reaches an elite readership before they come to Macau, while they are on the way here, and once they arrive.

www.aomenhui.cn www.macauinc.com

Some of our distribution partners:

Director 总监 Kowie Geldenhuys 高域 Group Editorial Director 集团编辑总监 Anthony Lawrance 罗扬

Dynasty 8 | Formal Logo

Grand Orbit | Formal Logo

NOTE: Logo provided to Gensler by VOL.

Editorial team

Background Swirl PMS 7622

Managing Editor 执行总编辑 Cris Jiang 姜雯

PMS 7608

“Grand”

“Orbit” & Chinese copy

Glow behind “O”

PMS 8961

Lucky Express | Formal Logo Pantone Color: 7622 C

Pantone Color: 7608 C

CMYK: C = 29 M=0 Y = 36 K = 100

CMYK: C = 77 M = 56 Y = 70 K = 63

RGB:

RGB:

R=3 G = 24 B = 13

Pantone Color: 8961 C Metallic spot color

PMS 8640 C

PMS 166 C

Pantone Color: 382 C

CMYK: C = 0 M = 64 Y = 100 K=0

CMYK: C = 29 M=0 Y = 100 K=0

Dining Editor 美食编辑 Irene Sam

RGB:

PMS 8962 C

CMYK: C = 0 M = 18 Y = 50 K=0

Metallic Pantone: 8640 C

Metallic Pantone: 8620 C

Metallic Pantone: 8862 C

Metallic Pantone: 8962 C

RGB:

RGB:

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Pantone Color: 7563 C

Pantone Color: 7574 C

Pantone Color: 215 C

Pantone Color: 7569 C

CMYK: C = 98 M = 68 Y = 28 K = 10

CMYK: C = 29 M = 30 Y = 88 K=2

CMYK: C = 29 M = 30 Y = 88 K=2

CMYK: C = 3 M = 44 Y = 91 K=0

RGB:

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R = 214 G = 66 B = 39

R = 34 G = 51 B = 43

R = 228 G = 158 B = 115

R = 214 G = 66 B = 39

R=0 G = 85 B = 129

R = 185 G = 163 B = 69

R = 185 G = 163 B = 69

R = 241 G = 157 B = 51

Linear Gradient Build Angle: 0

PMS 382 C

Pantone Color: 166 C

RGB: R = 244 Feast | Formal Logo G = 123 B = 32 NOTE: Logo provided to Gensler by VOL.

PMS 8862 C

CMYK: C = 9 M = 43 Y = 58 K=0

CMYK/RGB Gradient Build Angle: 0

Editor-at-Large 总主笔 Grace Geng 耿晓征

PMS 8620 C

CMYK: C = 10 M = 89 Y = 100 K=2

Location: SandsLocation: Cotai F&B0Visual Identity Source Book

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70

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100

R = 193 G = 216 B = 47

Sands Cotai F&B Visual Identity Source Book

Rice Empire | Formal Logo

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Xin | Formal Logo

North | Formal Logo

Sands Cotai F&B Visual Identity Source Book

8

NOTE: Logo provided to Gensler by VOL.

NOTE: Logo provided to Gensler by VOL.

PMS 302

PMS 7754

Pantone Color: 302 C

Pantone Color: 7754 C

CMYK: C = 98 M = 68 Y = 28 K = 10

CMYK: C = 29 M = 30 Y = 88 K=2

RGB:

RGB:

R=0 G = 85 B = 129

PMS 186 C

Pantone Color: 186 C CMYK: C = 0 M = 100 Y = 81 K=4

R = 185 G = 163 B = 69

RGB:

Signage is all black, mounted to red wall

PMS 7407 C

R = 227 G = 24 B = 129

PMS 187 C

Pantone Color: 7407 C

Pantone Color: 187 C

CMYK: C = 0 M = 22 Y = 85 K = 11

Contributors 其他撰稿人 Chris Lam / Macy / Loretta Liu / Yan / Y小姐 / 黄文锋 / 康乐 / 戴咏如

Sands Cotai F&B Visual Identity Source Book

RGB:

Sands Cotai F&B Visual Identity Source Book

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PMS 186 C

PMS 419 C

Pantone Color: 186 C

Pantone Color: 419 C

CMYK: C = 0 M = 100 Y = 81 K=4

CMYK: C = 29 M=0 Y = 36 K = 100

RGB:

RGB:

R = 227 G = 24 B = 129

Sands Cotai F&B Visual Identity Source Book

R = 229 G = 181 B = 59

CMYK: C = 0 M = 100 Y = 79 K = 20 10

RGB:

R = 196 G = 18 B = 48

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R=3 G = 24 B = 13

Bene Italian Kitchen | Formal Logo NOTE: Logo provided to Gensler by VOL. Sands Cotai F&B Visual Identity Source Book

Translation 翻译 Jacky I.F. Cheong Design 设计 ZEN Strategy

Single Color logo - reversed out on colored background

Do Mar | Formal Logo Southern Kitchen | Formal Logo PMS 419

Photography 摄影 Allen Sun / Renato Marques 孙韦伦 / 麦日楠

PMS 419

PMS 5535

PMS 7703

White

Pantone Color: 419 C

Pantone Color: N/A

CMYK: C = 29 M=0 Y = 36 K = 100

CMYK: C = 0 M=0 Y=0 K=0

RGB:

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R=3 G = 24 B = 13

Pantone Color: 419 C

Pantone Color: 5535 C

Pantone Color: 7703 C

Pantone Color: 548 C

CMYK: C = 77 M = 56 Y = 70 K = 63

CMYK: C = 72 M=8 Y = 11 K=0

CMYK: C = F&B 86 Visual Identity Source Book Sands Cotai M = 60 Y = 58 K = 48

RGB:

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R=3 G = 24 B = 13

R = 34 G = 51 B = 43

R = 16 G = 177 B = 212

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R = 30 G = 61 B = 66

PMS 8581 C

Linear Blue Gradient Build Angle: -81.32

PMS 426 C

Metallic Pantone: 8581 C

Pantone Color: 426 C

Pantone Color: 477 C

CMYK: C = 0 M=0 Y=0 K = 99

CMYK: C = 50 M = 85 Y = 100 K = 35

RGB:

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R = 105 G = 51 Yum Cha | Formal B =Logo 31

Location:

0

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R = 255 G = 255 B = 255

Colored/textured background provided to Gensler by VOL.

PMS 548

CMYK: C = 29 M=0 Y = 36 K = 100

Linear Green Gradient Build Angle: -31.75

Business team

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Single Color logo - black

R = 38 G = 35 B = 36

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Sands Cotai F&B Visual Identity Source Book

3 Sands Cotai F&B Visual Identity Source Book

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Director of Business Development 业务发展总监 Ally Li 李卉茵

PMS 7549 C

Publisher Secretary 社长秘书 Juliana Cheang

Sands Cotai F&B Visual Identity Source Book

PMS 1807 C

Pantone Color: 7549 C

Pantone Color: 1807 C

CMYK: C = 0 M = 35 Y = 84 K=0

CMYK: C = 0 M = 100 Y = 96 K = 28

RGB:

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R = 251 G = 176 B = 66

R = 181 G = 18 B = 27

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2014年5月1日 第 20 期 联系方式 Editorial Contact 电话 | Tel: (853) 2899 0178 传真 | Fax : (853) 2899 0013 邮件 | Email: info@macauinc.com 广告查询 Advertising Contact 电话 | Tel: (853) 2899 0030 邮件 | Email: ads@macauinc.com 地址 | Address: 澳门南湾大马路763号联邦大厦13楼D Avenida da Praia Grande, Lun Pong Building 13-D, Macau

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《澳门汇》由K​​AL出版有限公司发行,每年出版十二期。(KAL出版有限公司驻澳总部:澳门南湾大马路763号联邦大厦13楼D)印刷 商:中国深圳当纳利印刷有限公司。欢迎订阅:只需港币405元认购十二期;亚洲其他地区定价为165美元(日本除外);国际订阅为195 美元。请即致电 +853 2899 0030 或电邮致subs@macauinc.com订购。《澳门汇》为KAL出版有限公司之注册商标,KAL出版有限公司 2012年版权所有,本公司保留一切法律权利。客户须为所提交之刊登材料负全责;因刊登内容导致之损失,KAL出版有限公司及其代理商 均不会承担任何法律责任。 Macau Inc is published monthly, 12 issues per year, by KAL Publications, Ltd. Printed in Shenzhen, PRC, by RR Donnelley. Subscribe to Macau Inc for just HK$405 for 12 issues; US$165 for Asia, excluding Japan; US$195 for the rest of the world. Call +853 2899 0030 or by email at subs@macauinc.com. Macau Inc is a registered trademark of KAL Publications Ltd. all rights reserved. Copyright 2012 by KAL Publications Ltd. Materials submitted for publication are sent at the owner’s own risk and while every care is taken, neither KAL Publications Ltd nor its agents accept any liability or loss for damage.

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Editor’s Letter | 序 言

运筹帷幄 决胜千里 思维缜密是管理者必须具备的条件。管理者如果无法让自己以及企业专注于目 标,工作交流就会受阻,企业将会停滞不前。管理者必须准确地树立企业目标。如 果目标不明确,再多的沟通也是枉然。 设立明确的目标后,杰出和平庸的首席执行官之间的差异,是在于其追寻目标 时付出的努力。与万宝龙的首席执行官朗博杰进行访谈不仅是难得的机会,同时也 见证了一个杰出管理者所应具备的品质。 本期澳门汇的封面故事(见第 60 页),是关于国际高级钟表品牌、拥有 108 年 悠久历史的万宝龙。此欧洲品牌向来以书写工具闻名于世,而现在高级钟表系列亦 享誉全球。自朗博杰于一年多前接任成为万宝龙的首席执行官后,该品牌对高级钟 表的重视程度比从前是有过之而无不及。这一实例佐证:企业设立明确的目标固然 重要,但领导者的魄力和毅力更是决定性因素。万宝龙在瑞士日内瓦国际高级钟表 展上展出全新大师系列以及另外三十多款钟表,正是朗博杰努力的成果。 朗博杰忠于自己的理想、时刻思考如何进步、并忘我般地努力投身于其热爱的 工作--像他这样的企业主管确实令人尊敬。澳门如果有更多像朗博杰一样的企业 主管,未来的发展将更好。

封面故事,万宝龙首席执行官朗博杰。该故事在本期第60页。 Cover Story, interview with Jerome Lambert. See full story on page 60.

Leading from the front Leadership requires thoughtfulness. If a leader cannot focus his attention - and the attention of his organization - on a goal, then no amount of clever communication is going to work. He must be able to articulate a vision, of course, but if he cannot define what it is that he wants to achieve, then words will be useless. Once that vision has been grasped, the difference between a great CEO and an average one is, in our view, the energy that can be applied to execution of that vision. When we get a chance to meet someone like Montblanc’s Jerome Lambert, we see this principle in action. It is a pleasure to behold. As readers will see from this month’s cover story (see page 60), Montblanc is a 108-year-old luxury brand whose time has come in the world of haute horlogerie. While the European maison had previously already established its credibility in watchmaking as much as it had in writing instruments, it is with Lambert’s arrival a year ago that perceptions of Montblanc as a watchmaker have shifted firmly into the major league. Having a vision is one thing; Lambert’s energy, however, is changing everything. The introduction of the Meisterstuck collection, along with 30 other new models, at this year’s SIHH fair in Geneva confirmed that. We admire people like Jerome Lambert, someone who loves what he does, thinks about how to do it better, and then rolls up his sleeves and sets about doing it. We wish we had more like him here in Macau.

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Contents | 内 容

Inside this month’s issue of Macau Inc., the magazine for people who like to work hard and play hard:

本期《澳门汇》为竭力工作,尽情玩乐的您 呈现了丰富的内容:

Play | 娱乐

Work | 工作 60

Cover Story 名流专访

74

The Hinterland 聚焦珠江三角洲

顺时而谋 缔造卓越品牌  

南欧风情小镇 空降横琴

朗博杰为拥有108年悠久历史的万宝龙注

何啸天:非娱乐,不营销

60

星光熠熠 闪耀澳门

18

入前所未有的活力,在瑞士日内瓦国际高 Mover of mountains

94

Jerome Lambert is bringing his signature

关注腹痛背后的病因

级钟表展上绽放光彩。

Healthcare 医疗保健

68

SIHH discovered.

68

Company Spotlight 企业故事

吕立镔:海外地产商机处处

Corporate News 96 企业资讯

Entertainment 休闲娱乐

意式风情 缤纷嘉年华

16

Rolls-Royce GHOST SERIES II

38 Imbibing 品酒风尚 千颂伊最爱的葡萄酒——柏图斯

Bottega Veneta Home Collection 编织出

42 F&B 美馔

来的气质;

心中的温暖

澳门特奥会运动健儿欢度威尼斯人嘉年华;

Gucci 2014ss Flora Bag 男士「花」得起;

澳门美高梅献爱心三十万捐助仁慈堂

Fendi 2014ss men shoes 脚下的酷乐

74

34

Smooth Rides 豪车体验

现代奢华之作

Must have 22 流行新品

passion and drive to the 108-year-old Montblanc, as attendees at this year’s

16

VIP Events 名人掠影

Views 48 Visitors’ 旅客视角

炎夏;

Y-3 Capsule collection 球迷乐事;

澳门有着无尽的故事;

Davidoff「Grand Dome」Humidor 收藏的

澳门是购物圣地;

美学;

历史和现代的融汇;

Graham Tourbillon Orrery 手腕上的陀飞

情侣的甜蜜空间

28

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轮太阳系仪

94

Travel 56 旅游资讯

This Space 28 Watch 名表殿堂

行走巴西

Baselworld 2014

Take a stroll in Brazil

42

挚爱的 10+ 精选

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VIP Events | 名 人 掠 影

1

颁奖礼现场明星汇集。

2

刘嘉玲红色蕾丝装艳压群芳。

3

章子怡和王家卫现身红地毯。

4

法国时装设计师 Agnes B 携新作出席。

5

法国影后 Isabelle Huppert 优雅现身。

6

甄子丹和汪诗诗甜蜜出席。

7

吴君如和陈可辛夫妇亮相影节 。

4

星光熠熠 闪耀澳门 1 2

3

第八届亚洲电影颁奖礼首次在澳门举办 被誉为“亚洲奥斯卡”的第八届亚洲电影大奖颁奖礼于上 月 27 日在澳门举行。此次大会颁奖地点首次移师澳门,而全 球最大水上汇演“水舞间”也为其度身定制特效。当晚,来自 亚洲 10 个国家地区的著名影帝影后粉墨登场,包括章子怡、 刘嘉玲、韩孝珠以及担任评审的陈可辛和甄子丹,均为盛会点 亮光芒。周笔畅现场献唱,更是为当晚增彩。 5 6

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Entertainment | 休 闲 娱 乐 Loretta/文 由威尼斯人提供/图

意式风情 缤纷嘉年华 每年复活节前夕,意大利水城威尼斯 都会举办盛大节庆活动。而独具意式风情 的澳门威尼斯人酒店也乘着这股热浪,在 今年迎来其第四届缤纷嘉年华。至 3 月 28 日起,17 天的狂欢将威尼斯人酒店户外的 人工湖畔区打造成一个微型水城,一出又 一出精彩的表演和赞不绝口的美食小吃无 不透露着意大利原汁原味的节日风情。 澳门的夜色充满韵味,嘉年华在微风 习习的夜晚下更加迷人。置身于现场,目 光很快被各样新奇的意大利传统面具所 吸引。当拿起羽毛装饰面具摆在脸上把 玩时,湖畔另一隅,人潮再一次沸腾起 香港温拿乐队于澳门威尼斯人嘉年华献唱。

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来,“闪光火舞”的呐喊声此起彼伏。

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“与自然抗衡”听上去虽不自量力,但当 你看到两位身穿金属装甲的表演者 Kino McDonald 及 Joshua Leighton(Lords of Lightning)运用原电能编织成闪耀生辉 的电光之舞时,透过 400 万伏特的原生电 流转化为玄妙而不停震动的电光,你也会 像我一样惊叹于人类对于不可能的可能阐 释。 此 前,Lords of Lightning 曾 前 往 世界各地表演,包括纽西兰、澳洲、法 国、德国、塞尔维亚、加拿大以及英国等, 而“威尼斯人闪光火舞”还是 Lords of Lightning 在亚洲的首次亮相。 另一头,香港长青摇滚音乐人温拿乐 队之成员钟镇涛、彭建新、叶智强以及陈 友亦特别现身嘉年华现场,于活动最后一 天献唱四首歌曲。其他活动包括星光隧道、 旋转木马、手工艺坊及杂技表演,都给游 客们带了视觉感强烈的互动体验。其中, 急速喷画摊位还将出售的画作所得捐赠于 澳门特殊奥运会,为公共事业出一份力。 本次嘉年华每日平均吸引高达 1 万名

嘉年华处处充满意式风情。

访客。金沙中国有限公司高级副总裁兼 首席市场营运总裁奥拉夫 • 居尔立表示: 「我们很高兴能于今年再度为访客们推 出嘉年华盛会,而我们会继续致力带来 更多类似的活动,进一步巩固澳门作为 世界旅游休闲中心及区内顶尖娱乐目的 地的地位。」

著名电光之舞表演者 Lords of Lightning 首次亮相亚洲。

小丑的杂技表演令现场观众赞叹不已。

来自世界各地的乐队带来精彩的音乐演出。

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威尼斯传统面具展示美轮美奂。

嘉年华表演的小丑正与现场观众互动。

现场乐队的表演带来独特的视听觉体验。

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Must Have | 流 行 新 品

Gucci 2014ss Flora Bag 男士「花」得起

Bottega Veneta Home Collection 编织出来的气质 熟识 Bottega Veneta 的人最关注的还

年累月的榉木与白杨木打造椅子主体,并

并不是所有的印花都跟历史有渊源。而

Frida 在本季为热衷时尚,热爱生活的都会

是它的编织皮革手袋,有趣的是,家居系列

且选用非常柔软、相当稀有珍贵的「Soul

Gucci Flora 的绚丽诞生,全因一次特别的

雅痞男士呈献一款带有灵动色彩的 Flora

成立的源起,竟是因为 Tomas Maier 对自家

Leather」,透过经验老道的工匠之手,亲自

定制委托。1966 年,摩纳哥王妃格蕾丝凯莉

印花背包。

室内布置以及店头空间摆设的不满意,于是

缝合上去,而抱枕则是由 Bottega Veneta

携手光临 Gucci 米兰店,Rodolfo Gucci 坚

全新的 Flora 印花与自然季节相呼应,

乎,他便自行设计装潢的家具与其他对象。

的工艺师 们,编织出独 具品牌代 表 性的

持请格蕾丝凯莉王妃挑选一份礼物。盛情难

更加趋向轻灵和手绘风格。通过无限蜿蜒的

Bottega Veneta 的 家 具 设 计 , 不 动

intrecciato 交织图纹。在形体上,则呈现

却,王妃最终决定要一条围巾。Rodolfo 立

交迭印花图案、大面积的设计和对称图案等

声色的内敛与高雅,历久弥新的工艺与设

出优雅圆滑的有机线条,椅背也特别设计

即联络著名绘画师 Vittorio Accornero,

复杂精细的手法将图案的黑白轮廓的图形

计。在 Tomas Maier 的 带 领 下,Bottega

从高至低、由浅至深的柔软曲线,为的是让

请他设计一条最美丽的花卉图案围巾。翌

进行重迭,再通过绘画方式手工描绘每一个

Veneta 的家具适用于不同风格的空间,没

坐在椅上的人们,头部能够轻松的倚靠,腰

日,Accornero 带 来了他 的 画 作,这 就 是

细节,最终以绢网印花完成整个过程。对每

有一丝一毫的突兀感;外型力求简单利落,

部也好像被人们轻轻抬起般,可以完全放

“Flora”——一幅色彩缤纷的花卉图像,

一个细节可谓精益求精。背包采用打孔优质

为的是让所有人将焦点关注于精湛的皮革

松、压力得到释放。

多达 37 种颜色的诗意运用,营造出生机盎

牛皮材质,使包身轻巧透气。可拆卸皮革双

然的一年四季。

肩背带设计提供了多种使用方式,满足了出

与工艺上,并且尽可能地让顾客选择喜欢的 色系与皮质。

「当你的称谓已足以说明一切」 (When your own initials are enough.)是 Bottega

2014 年 春夏,Gucci 创 作 总 监 Frida

行时的不同使用需求。包袋的钩扣和弹簧锁

外观之外,舒适是作为一件家品的基

Veneta 的经典格言,这句话不仅透露整个品

Giannini 将延续她对 Gucci 带有传奇色彩

均采用低过敏性贵金属钯色饰面,与真皮衬

本 要求,Tomas Maier 从 不 忘 本。以 著 名

牌的哲学与精神,也显现出他们对自家设计

的标志性印花图案 Flora 之钟情:继 2013

里和浮雕呈现的 Gucci 盾牌细节一起代表

充满着自信。

年打破了 Flora 专属女士产品的惯例后,

着意大利制作对优质质量的坚持。

的 Meta 扶 手 椅为 例,在 结 构 上,先以 经

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Must Have | 流 行 新 品

Fendi 2014ss men shoes 脚下的酷乐炎夏

Y-3 Capsule collection 球迷乐事

要说本季度 Fendi 的男鞋子概念,先

的线条为主,配合优质的物料、缀上令人

“ 时 装 精” 与“ 足 球 迷” 这 两 大 阵

还推出了特别版 Y-3 Capsule collection,

得从秀场开始说起。当日进入 Fendi 男装

惊喜的细节。系绳皮鞋及运动鞋上均呈现

营,相信一定有为数不少的交集。除你我

系列中的服装、球鞋及配饰产品采用简洁

的春夏秀场,首先映入眼帘的是一片黄澄

久经磨蚀的褪色效果,这独特的效果全是

之外,不得不提的还有 Y-3。这个由运动

经典的设计,通过黑白配色、皮革材质和

澄的细砂,让人联想沙漠风光,以呼应「极

Fendi 工匠努力的成果。在制作过程中,工

品牌 adidas 与时装设计大师山本耀司共

精致的运动材料以及柔滑的缎子打造出更

度炎热」的设计主题。而热辣太阳对服装

匠需要以人手方法逐一将鞋面最外边的一

同打造的 Y-3,过去一直以运动界中立观

加优雅的运动产品。其中黑色 Tango Polo

的影响,除了 T-shirt 上泼墨质感的渐层

层颜色擦拭掉,因此每一对皮鞋都是独一

察者的身份,将视线关注于运动本身,

衫,黑白两色“握手”T 恤和黑色邮递员

印花展现出的褪色效果,皮外套上的龟裂

无二的。这褪色的效果不仅在日常优雅简

投射出一套独特的时尚精神。向巴西世

短夹克等单品均使用了刺绣贴标。配饰中

纹路,则反映日晒的痕迹。对了,还有踩

洁的男士造型中增添几分时尚玩味,更充

界杯致敬的项目便恰恰是从运动员精神中

包括饰有“In Football We Trust”标语的

在黄沙上的鞋子,同样是褪色的设计,却

分展现了品牌一向引以为傲的精湛手工。

获取灵感,简洁有力的“In Football We

黑色棉织围巾,以及特别版黑色足球。当

能反映出在黄沙万里的恶劣环境下衍生出

Fendi 男士在任何处境下都能迎难而

Trust”口号通过 50 年代插图画式的线条

然不少得的便是经典运动鞋 Honja Hi 和深

启发出一系列线条简约、直接而不累赘的

上,以实用主义者的干劲应对和克服每个

笔触来书写并配以带有象征意义的握手动

受喜爱的 Sprint 款式,聪明的 Y-3 以这两

精彩设计。

危机。就让今季时尚及实用性兼备的鞋履,

作图案来倡导公平竞赛精神。

个热卖款式来丰富 Capsule collection,

今季的皮鞋系列及运动鞋以经典简约

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结伴经历生活中每个高低起伏。

于是,今年在 2014 春夏系列发布之余,

绝对是球迷 \ 鞋迷的赏心乐事。

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Must Have | 流 行 新 品

Davidoff「Grand Dome」Humidor 收藏的美学

Graham Tourbillon Orrery 手腕上的陀飞轮太阳系仪

数年前,在英国利物浦举行的一次拍

心桃花心木材制造,再配上精选高级木材

卖会上 , 梦幻巨轮“泰坦尼克”号的船长

制作的精致饰面板,令这保湿盒制带来独

爱德华 • 约翰 • 史密斯曾使用过的一个雪

特非凡的视觉体验。当打开保湿盒便可看

茄盒,拍出了 2.5 万英镑(约合 26 万元

到漂亮高贵的铰链,而每个保湿盒的开关

瑞士奢华腕表品牌格林汉一向善于大

特的元素是在中间的陀飞轮位置有一个手工

人民币)的高价。时至今日,绅士们对雪

上皆刻有商标装饰。内设活动托盘,而盘

胆地创新运动款和经典款的钟表。掌舵

雕刻笼。大部分的钟表爱好者也知道这些风

茄盒,这一远胜于雪茄本身的配件的狂热

中更提供三只可自行调整的分隔板。戴

人乔治 • 格林汉是英国颇受欢迎的制表大

格和元素其实早已用于许多初期的怀表里。

度依旧未见丝毫褪去。

维杜夫穹顶保湿盒能为 60 至 65 支 Grand

师,他的创新风格已经为品牌奠定了一定

当中,他以钻石化表太阳而且该钻石是投放

Corona 尺寸雪茄提供最佳的保存环境,

的基础与成就,尤其是天文计时和测量方

在陀飞轮上;蓝宝石代表地球,它可作地球

售价超过 13 万港币。

面,这次创作的陀飞轮太阳系仪甫一登场

的位置读取当前的星期、月份和星座位置;

即令表迷感到震撼。

红色宝石代表火星运行的位置和轨道。最后

眼前这个戴维杜夫的雪茄保湿盒,以 一个优美流畅的圆顶盖子作为品牌特色。 这种被命名为“穹顶”(Grand Dome)的 椭圆形盒盖更是小盒艺术的一个突破,就 如爱马仕的马蹬、香奈儿的山茶花,成为 这方面的艺术美学印记。 这引人注目的保湿盒选用了上等的实

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购买雪茄盒的出发点是保存雪茄,让 雪茄有更好的栖身之处,经历醇化而更加

“太阳系仪”是一个大型的时钟样式天

香醇,它比女人的首饰盒更有实用价值。

文馆,是格林汉在 18 世纪为它定名。而这

若隐若现地看到了陀飞轮,更显独特的风范。

对男人来说,如若是珍贵稀有,就是身份

次的创新是以手表形式显示地球、月球的运

这枚腕上的太阳系仪全球限量 20 枚,突显

的象征了。

动天文设备的分类和火星绕太阳。表盘最独

了其不凡的身价。

它还有一个独特的地方,那就是可以让人在

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Watch This Space | 名 表 殿 堂 Macy、Pang/文、图

Baselworld 2014 挚爱的 10+ 精选 话说,“一千个人眼里有一千个哈姆雷特”。表展之上的好表,如恒河沙数,每

个人心目中的 Top 10 也不尽相同。再专业的专家,也无法客观地涵括整个宇宙,

在此,向读者引介展会上笔者眼中最关注的钟表,分享心头好。

Patek Philippe 水滴形记时钢表 去年整个 Baselworld 会场大翻新,

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展览凭的巨无霸。

表。腕表亦是品牌首枚采用「水滴形」

不少品牌顺道将场馆修饰一番,但 Patek

但 是 大 部 分 行 家 反 映 PP 今 次 的 发

扣环表链的钢制款式。还有日期数字,

Philippe 却 仍 旧 沿 用 自 1999 年 便 采 用

布 明 显 留 力, 预 计 下 半 年 还 有 重 量 级

用红色「1」标示每月的第一日,其余日

的 设 计。 今 年 PP 请 来 建 筑 师 Ottavio

新 品 推 出 庆 祝 175 周 岁 生 日。 在 巴 展

子则是黑色数字;表针亦是重新设计,

Di Blasi & Partners,以玻璃和钢材为

上, 最 受 关 注 的 是 品 牌 推 出 这 枚 编 号

是 PP 迷 重 视 的 细 节。 六 点 位 置 有 齐 12

主,重新构建展馆。占地面积虽依旧,

5960/1A-001(A 是法文钢材「acier」的

小时计时功能和日夜显示。对于 PP 来说,

但今年展馆得以扩充至三层共 1,500 平

缩写 ),集年历与计时功能的钢表,是

钢表比贵金属表壳更罕有,不难成为收

方米的楼面面积,成为 Baselworld 一号

Nautilus 和 Aquanaut 以 外 首 款 全 钢 腕

藏家的目标。

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Rolex 再玩百事圈 GMT-Master

Hermes 开一个时间玩笑 Hermes 继之前的 Arceau 暂停时间腕 表勇夺日内瓦钟表大 赏(Grand Prix

新手玩 Rolex,几乎都会选择 GMT-Mas-

d’Horlogerie de Genève),这枚 Dressage L’heure masquee 相信不难成为候

ter 的可乐圈(红黑色)或百事圈(红蓝色),

选佳丽。这枚腕表还开了一个神秘的时间玩笑。因为平常状态下,时针会隐藏在分

皆因款式感觉比较年轻。编号 116719BLRO-

针正下方,看起来时针就像消失了。但当用家按着三点钟位置的表冠按钮,时针才会

78209 的 新 款 GMT-Master II,复 刻 1955

出现,而六点钟位置的 GMT 显示便会转出第二时区时间。只要一松按钮,指针便用

年的初版本,但换上红蓝色陶瓷表圈和全

立刻打回原状。

白金制作,索价 31,400 美金叫不少入门玩 家却步。贵价背后的道理是红色陶瓷特别难 造:原因是红色没有稳定的矿物颜料,烧制 时具相当困难。然后工匠要把全红色的表圈 半边浸泡于特制的溶液中,再经 1,600 度烧 结处理,令溶液与红色陶瓷产生反应变蓝。

Graff 贵尽全场 价值 5,500 万美元的全彩钻腕表 Hallucination,这个价格足以在加勒比海买 下一个私人小岛,肯定是 Baselworld 展场中最昂贵的珍品。腕表用上超过 110 克拉 的彩钻,花掉品牌设计团队、宝石专家和工匠数千小时的精力完成,故此此腕表甚少 人得以亲手触摸,绝大部分时间,它也是置身橱窗之中。

Chanel 女性的魅力时分 腕表广告向来都颇为格式化,难得 Chanel 在大大只腕表相片以外想到新点子, 把平常 10 点 10 分的「黄金时间」换成其 他时间,再找模特儿以肢体动作模仿时、分、

久违了的 Vulcain 女表

秒针,喻意每天什么时候也适合配戴品牌 的腕表。如是者,全新推出,为品牌誉为

已经近 90 年没有推出女装表的 Vulcain 忽然技痒,甚至乎当自己重新开始,以

第一枚专为女性而设的 J12-365 系列便增

「First Lady」之名推出全新的椭圆形女装腕表,全线用上自动机械机芯,分别有表

添了一段故事。腕表 36.5 毫米的大小刚好

圈、时标镶钻;时标镶钻和纯不锈钢版本,可满足不同女士的要求。

弥补了旧款 J12 只有 33 或 38 毫米的不足, 更全线采用自动机芯,定价亦与旧款 J12 相若,不难成为女士的日常用表。

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全新三问表 奏响爵士乐

Hublot、Tissot 预热世界杯

或许是各表厂对下年的经济展望没有

Bulgari 的 L’Ammiraglio del Tempo

刻图案的表面设计,今年将整队爵士乐队制

之前乐观,复杂的三问表在今年表展算是稀

借用 Daniel Roth 系列的表壳,报时滑杆

造出来,把此款三问表命名为「Jazz」,完

有品种。Hublot 自 2010 年推出品牌首枚大

完美融入于表壳之中,由七点拉动到八点钟

全贴题。事关启动报时功能后,每个人偶都

Hublot 首先得到 FIFA 巴西世界杯的官

教堂三问表之后,经过两年的机芯改良,终

位置便可启动报时装置,表盘九点至十一

将会各施其职:开始时钢琴师举起双手,色

方式支持,推出品牌首款搭载中央计时机花

Tissot 之前都 帮 过不 少大 型 体育赛

瑞士足球队守门员 Diego Benaglio 作为品

于有第二枚全自家制作的 Classic Fusion

点位置则被镂空,让人看到其中的棘爪擒纵

士风手会独奏分钟, 小号手会加入合奏报刻,

的双逆跳腕表。全新研发的 HUB1260 机芯

事 担任指定计 时,今次 推出的 Quickster

牌大使,就知道他们一定会捧瑞士。可惜是

三问表,腕表的音簧报时通过表壳的材料产

系统、报时音锤和音簧。

而低音大提琴手则会报小时,完成后钢琴师

具有专为球赛计时的功能,计时盘位于十二

Football 特别设计机芯计算球赛时间,二

品牌没有刻意为球员推出特别功能的腕表,

便会放下双手,完成整个演奏。

点钟位置,以圆弧轨迹计算 45 分钟的比赛

点位置的面盘正是显示球赛正处于上、下半

只是能用旗下的 ScubaTec 潜水表,在表圈

时间,接力有 15 分钟的加时计时。两点钟位

场阶段,六点位置的则是小秒针,九点位置

六点钟位置刻有瑞士足球协会的标志。

生共鸣来传声,比一般三问表大声。

Jaquet Droz 签下时间的印记

Ulysee Nardin 几乎每年都有白金雕

巴西世界杯即将开锣,Baselworld 展览 时段正好是引发这场足球狂热的时机。

置的黄色按钮则用来转换计时模式, 包括上、

则是 60 分钟计时。表壳外观则由球队的球

下半场、中场休息和比赛结束,透过十二点

衣颜色取得灵感,各国粉丝可自行对号入座。

钟位置的小窗口显示。

至于 Carl F. Bucherer,由品牌挑选了

Omega 的灰色情调 Omega 去 年 推 出 过 名 为「Dark side of the moon」,全哑黑色造型的 Speedmaster,创造了长长的 waiting list。今

作为瑞士钟表行业特立独行的杰出代

年接力推出延续版本的「Lunar Dust」,

表 Jaquet Droz,品牌于今年推出一件优

不再揭月球的「黑暗面」,着墨呈现其灰

雅 的 签 名 机 器「The Time Writing Ma-

茫茫。表面镀上一层铂金,喷砂效果呈现

chine」。机器按用家度身定制,当中具

月球表面;表壳由白色陶瓷制作,经过打

备凸轮系统,用作驱动精密的机械运作,

磨加工后变成类似钨(Tungsten)的深灰

可分毫不差地模仿所有者的书写签名。因

色,但品牌未刻意为这种陶瓷命名;细心

保安理由,签名机还有 4 位数的密码保护,

之处是鳄鱼皮表带也染上独特灰色。唯一

不过明显这机器是 gimmick 多于实际吧。

缺点是,很难令人舍得戴上街吧。

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Smooth Rides | 豪 车 体 验 黄文锋/文 由品牌提供/图

Rolls-Royce GHOST SERIES II 现代奢华之作

斯莱斯汽车在 2014 日内瓦国际车 展上正式发布古思特系列 II,每一

辆都要经过 60 位娴熟工匠巧手打磨的劳 斯莱斯汽车均出自同一个诞生地:古德伍 德。相比幻影车型,古思特系列 II 显得 更为商务休闲,外形不仅革新,更整合了 最新的尖端科技;在展现现代奢华与年轻 动感的同时,却丝毫不失现代劳斯莱斯汽 车的奢华气质。 新车保留了迎风伫立的「欢庆女神」 车头、一体式车架,以及长引擎盖后结合 短前悬挂等传统元素,对材料和工艺却融 入了大胆的当代设计。例如日间行车灯环 绕着全新造型的 LED 头灯、类似喷气式飞 机的雾化尾迹的锥形引擎盖中线、增强了 宽度与高度的延伸感的挡泥板和保险杠, 以及「飘驰线」的角度更前倾等外观变化, 展现出全新古思特系列 II 更趋向于动感 活力。

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1

2

5

1. 镀铬的防晒板灯和线条柔和的中控台增强了汽车的精致触感,并可同时为 A 柱和 C 柱​ 选配豪华真皮包覆。

Rolls-Royce GHOST SERIES II(标准版) 3

4

引擎

V12 缸双涡轮增压引擎

排量

6,600c.c.

马力

570PS/ 5,250rpm

扭力

780Nm/ 1,500rpm

变速系统

ZF 八速自动波箱

悬挂系统

(前)双横臂式独立悬挂、(后)多连杆独立悬挂

轮胎

(前、后)255/50 R19

售价

RMB 419 万(中国售价)

2. 沙发式座椅的微妙曲线让乘客更易侧身攀谈,前座搭载电子可调节腿部支撑功能,保​ 证了古思特车型无与伦比的舒适感。 3. 新增的欢庆女神旋控器可通过旋转镀铬转盘来滚动菜单,并按下按键选择想要的功能,​ 右边的按键可调整车身悬挂高低。 4. 日间行车灯环绕着全新造型的 LED 头灯,赋予古思特系列 II 更具动感的个性。 5. 古思特车型是劳斯莱斯汽车演绎现代奢华的经典之作,既能满足工作中的商务需求,​ 又能在周末提供轻松愉悦的驾乘感受。 6. 精心设计的轮廓类似喷气式飞机的进气口与保险杠造型在视觉上增强了宽度与高度的​ 延伸感。 7. 环绕仪表盘的金属抛光外圈凸显了如奢华腕表般的手工制作技艺和设计特色,而哑光​ 镀铬的指针中心如同悬浮在仪表的中央一般。 8. 车内配备抬头显示功能。

与时俱进的车内革新

兼具动感驾驶与舒适

试驾后感

车内装载的全新科技让车主享受到极

新车搭载 570 匹最大马力的 6.6 升双

致奢华的轻松体验。仪表盘和时钟明显改

涡轮 V12 引擎,配合八速 ZF 波箱,可于 4.9

前沿科技为其奢华而现代感十足

进,更觉别致豪华;座椅标准配置包括三

秒完成 0-100km 加速,全新设计的前后增

的外表锦上添花,还赋予古思特如绿

级加热功能及按摩功能,并可向后倾斜,

强悬架、转向装置以及经过调试的减震器,

洲般宁静平稳的风度;车内 18 个独

前座更搭载电子可调节腿部支撑功能,舒

转向操控更称心;后液压轴增强了行驶及

适性大幅提升;值得一提的是,新增的欢

后部稳定性,并减轻了干扰和震动;结合

庆女神旋控器配合全新 10.25 英寸高清触

标配卫星辅助传动系统,透过 GPS 和地图

控屏,可轻松开启电子邮件、文档共享、

数据让车辆在过弯、进出高速公路匝道和

绝对能让成功企业家在繁忙错杂的

电话及视频会议功能,以及去年刚搭载于

交叉路口环岛时,始终保持合适的档位确

商业社会中从容处理各项事务!

「魅影」上的卫星辅助传动系统。

保了轻松自如的流畅驾驶体验。

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6

7

8

立扬声器经过调音兼备「剧院」与「演 播室」情景模式,使车内获得超越 现场般的感受;如此一款集合了优 雅动感、稳如磐石的舒适奢华座驾,

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Imbibing | 品 酒 风 尚 YUYU / 文、图

千颂伊最爱的 葡萄酒 ——柏图斯 最近炒得火热的《来自星星的 你》,不单红了男女主角,更 是让剧中出现的各种相关产品 也同时火热了一把,就连“千 颂伊”喜欢的酒(她的眼光也 真是高大上)——来自法国的 柏图斯(Petrus)也成为热搜 词。既然你和我一样好奇这瓶 “二千”(千颂伊昵称)御用 葡萄酒为何物,那么这一期我 们就来看看它的故事。

日 剧《 神 之 水 滴》 中, 柏 图 斯 同

样是被奉为神一般存在的葡萄

酒,作为波尔多八大名庄售价最贵的葡 萄酒品牌,柏图斯坐落在波尔多右岸的 Pomerol, 这个产区基本上没有便宜的酒, “宝物隆”这个中文翻译和这个产区实在 太相称了!但其实柏图斯在一开始创立时 竟然连大家熟悉的城堡(Chateau)都没 有被冠上,而只有酿酒的小屋,面积仅有 11.5 公顷,其产量也非常少(近年也就 2000 多箱)。说到这里你可能觉得不就 是物以稀为贵吗?并不完全是。其实柏图 斯传说更多的成功是来自酒庄创办者和后 来之经营者卓越的商业头脑和不计成本的 理想主义式酿酒法。它们甚至没有副牌酒, 柏图斯酒庄掌门人 Christian Moueix 子承父业,继续守护着被称“一生只能喝到一次”的葡萄美酒 Petrus。

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有时年份不好,柏图斯就选择不酿自己品

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牌的酒,将葡萄酒以桶装形式销售给其他

以后才从根本上改变了柏图斯的命运,她

厅就一定不是一流的餐厅。JPM 先生接手

酒庄。就如 1991 年,是没有柏图斯的出

高超的推广手腕让这颗昔日被遮盖着光芒

后令柏图斯攻入了白宫成为肯尼迪总统

品的,如果你不幸入手过,那只能说明你

的珍珠重见天日。Loubet 夫人拥有本地

的挚爱。

买到的是“超 A”了。

区 2 家酒厂和当地一家饭店,是一个知名

JPM 先 生 对 于 葡 萄 酒 有 着 相 同 的 热

企业家,弟弟是市长。Loubet 夫人收购

情,安静而保守是他的风格。他喜欢谈论

法文含义则是石头或者岩石,可谓一名两

酒庄后就开始致力于打响它的知名度。首

酒,当然也喜欢品尝那些伟大的酒。他总

相关,拉丁文的含义是罗马人赋予这片风

先,将价格提高;其次,她将 Petrus 介

是时刻准备着对酿酒的进步与倒退作出反

土的,著名的耶稣门徒圣彼得也是此名字

绍给自己的富豪朋友,让柏图斯在法国高

应。数年前,当他的 1982 年份柏图斯成

的真谛,大家在柏图斯酒标上可以看到手

级社交圈内瞬间走红,一传十十传百,几

为酒迷们狂热收藏的目标时,他自己则坦

握天堂钥匙的圣彼得,这个悠久历史的酒

乎所有法式盛宴都得备有这瓶美酒来展现

言,他希望当年葡萄的单位产量再低上那

标是酒庄的“质量保证”,现在的酒庄里

主人家的面子和品鉴品味。从此,柏图斯

么一点点,如果那样,就可以与传奇性的

仍然可以看到庄主当年修建的圣彼得雕

再不是乡下绅士的代名词,而是逐渐成为

1961 年份和 1947 年份相比了。他说:“我

塑。说到历史,柏图斯更是不及罗曼尼康

上流社会的制定葡萄酒饮品。

知道 1982 年是一个极为出色的酒,但是

Petrus 在拉丁文中的意思是“彼得”,

第(Romanee Conti)酒园那么悠久,甚

1961 年,夫人去世后,柏图斯酒庄被

并不意味着就无出其右了。”他的儿子,

至到了 1945 年,他还是一个默默无闻的

分成三部分,分别由 Lacoste、Loubet 和

Christian 是如今的柏图斯掌门人,他同

小酒庄。近年来的成功全要归功于他的后

Moeuix 家族所有,而 Moeuix 家族正是让

时在加州投资有酒厂。Christian 说他的

天努力了。

柏图斯真正走向国际的功臣。

父亲在生命的最后一刻也在想着酒,“我

柏图斯酒庄城堡(Chateau Petrus)

提到 Moeuix 家族,就不能不提 Jean-

们可以感觉到,在星期四他已经是弥留之

这 个 名 字 出 现 于 1837 年, 那 时 他 在

Pierre Moueix(下简称 JPM)这位灵魂

际,但是当我开始和他说到 2002 年份的

Pomerol 地 区 排 在 4、5 名 的 位 置。1893

人 物, 在 Pomerol 和 St. Emilion 有 句

时候,他睁开了眼睛,说了几个字,关于

年, 酒 庄 的 位 置 提 升 到 Pomerol 的 第 二

话 说:“ 应 该 为 Jean-Pierre Moueix 树

酒的。”最终 JPM 先生于 2003 年去世,

位,价格大概在美度区(Medoc)区二等

立 一 尊 雕 像。”JPM 先 生 致 力 于 提 高 波

酒评家杂志称他为“波尔多右岸的葡萄酒

和三等之间。1925 年,一位饭店的老板

尔多右岸葡萄酒的声望,同时,创造了

先锋”。

娘 Edmond Loubet 夫人购买了柏图斯酒庄

自家的葡萄酒帝国,包括柏图斯小酒王

当然,诚如文章开头所说,炒作是不

( 并 非 副 牌,Ch.La Fleur-Petrus)、

能成就这么一个传奇品牌的。真正让它发

卓 龙(Ch. Trotanoy)、 佳 露 庄 园

光发热的绝对是酒庄的出品经得起时间的

(Ch. Guillot)、 美 特 朗 庄 园(Ch.

考验。柏图斯葡萄园的土质十分特别,不

Magdelaine) 以 及 威 登 玛 莎 庄 园(Ch.

同于左岸的砾石、沙,这里多是富含铁元

Certan Marzelle)。莫意克先生在 1937

素的粘土,这样的土质为梅乐(Merlot)

说到柏图斯最传奇的年份,必定是

年建立了他的家族生意,一个叫做 Eta.

的种植提供了天然的最佳条件。柏图斯的

1961 年。 像 许 多 有 品 位 的 男 人 一 样,

由于身价高昂,1961 年的柏图斯也

波特酒一样的丰富度,颜色接近于琥珀色

Jean-Pierre Moueix 的 公 司。 那 时 只 有

酿酒师 Olivier Berrouet 解释说,这层

曼联弗格森爵士也是一位葡萄酒爱好

是被造假最多的目标之一。据英国《每日

和石榴石色,但酒液充满丰厚的黏性,有

很少波尔多右岸 Pomerol 和 St. Emilion

粘土形成于 4000 万年前,表土层颜色深

者。2007 年 6 月,爵爷在接受曼彻斯特

电讯》报道,2008 年 2 月初的一天,两

非常成熟的黑樱桃及摩卡咖啡的香气。口

的优秀酒庄被波尔多以外的人所熟知。但

黑,因为该土层含有大量有机物,并且土

Key103 电台采访时:“我身边总有一瓶

位英国人在伦敦 Zafferano 餐厅招待一位

感极其醇厚,含有大量的甘油和酒精,质

是到了 50 年代,他通过与世界上很多至

层中有铁矿质,葡萄园位于该区海拔最高

葡萄酒。我喜欢葡萄酒,有许多我迷恋的

意大利朋友,他们以 1.8 万英镑点了一瓶

地柔滑。口含如此浓郁的一口酒,让人联

关重要的批发商建立密切的关系,为这些

点 40 米处,得天独厚。柏图斯是八大名

好酒,但若论真正的最好的那一瓶,却

1961 年的柏图斯。但是,当侍酒师递上

想到点缀有多层樱桃和咖啡的 Reese's 牌

地区的葡萄酒拓展了国际市场。

庄中唯一以梅乐著称的名庄酒,过去一般

是在曼联首次赢得联赛冠军的那一天,我

软木塞后,他们却发现软木塞上没有酒庄

花生奶油杯,并且是装在一个 Valrhona

是以 95% 的梅乐和 5% 的品丽珠混酿。后来,

打开一瓶 1961 年的柏图斯,真是令人震

名称和年份,于是质疑是赝品。餐厅经理

牌巧克力盒里。”

后,他到欧洲和美国各地去旅行,就带着

作为 Pomerol 法定产区,柏图斯从 2011

撼!” 这么近(距离),又那么远(价格),

品尝后诚恳地解释:1961 年的柏图斯绝

有许许多多关于柏图斯的传说,甚至

一只旅行箱和酒样,向那些潜在的消费者

年起采用 100% 梅乐酿制葡萄酒。酒庄严

澳门葡京酒店 Robuchon 餐厅的酒单上,

对应该是上乘好酒,但这一瓶的“运气”

有人说,柏图斯是人一生只能喝一次的美

介绍这一地区的葡萄酒。说到这里必须提

谨的酿酒工艺远近驰名,从葡萄的细心栽

就 有 一 瓶 1961 年 的 柏 图 斯(1500 毫 升

不好。于是为顾客退掉这瓶柏图斯。那三

酒,因为酒标上的圣彼得能指引信徒走向

一下,Petrus 在 JPM 先生于上世纪 60 年

培到严格控制亩产量,认真筛选每一粒葡

Magnum 瓶),标价 50 万澳门元,约合人

位顾客也不想扫兴,又点了一瓶标价 2 万

天堂,而调侃说这瓶珍贵又美妙的葡萄酒

代接手前的 40 年代初,伊丽莎白二世的

萄,并选用 100% 全新法国橡木桶陈酿,

民币 42.7 万元。 欧洲高端葡萄酒杂志《美

英镑的 Magnum 瓶 1945 年份木桐(Château

能让你喝到如身处天堂般的喜悦感。但其

订婚宴上柏图斯已成为皇室贵族们的杯

一丝不苟。据说如果葡萄收获的季节下雨,

酒》(《Fine Wine》)曾在 2007 年编辑

Mouton Rothschild)。

实真正的感觉,只有到你有机会喝到的时

中物。至 1947 年伊丽莎白女皇的婚宴上,

酒庄会直接找来直升飞机在葡萄园的上空

出版一部《有史以来最好的 1000 葡萄酒》,

柏图斯又一次成为女皇的挚爱。一时间

低飞来吹干沾了水的葡萄,让葡萄能够以

从巴黎到伦敦,酒桌上没有柏图斯的餐

最佳的状态酿成美酒。

JPM 先生经常讲到一个故事,在二战

来自法国波尔多的柏图斯成为上流社会的象征。

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柏图斯葡萄园富含铁元素的粘土成就了得天独厚的葡萄种植场所。

颇有“惟它独尊”的意思。

图斯绝对完美,这款十分成熟的红酒拥有

至于真正的 1961 年份柏图斯,罗伯

候,靠自己真切去品味才知晓,谁也不能

年份跨越 1790 年~ 2006 年,产区覆盖全

特 • 帕克在 1996 年的品尝笔记中,给予

告诉你品尝酒王之王后有何等美妙感觉,

世界,而封面却是一瓶 1961 年的柏图斯,

满 分 100 分。 他 描 述 道:“1961 年 的 柏

所以,就给自己留一份神秘和期待吧。

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F&B | 美 馔 Irene Sam / 文 Forbes Conrad / 图

心中的温暖 日本禅宗文化中,石头被赋予 了 和 谐 和 简 朴 这 两 层 含 义。 石头象征冥想的两个重要因 素——纯洁和专注。在古代日 本茶道中,饭菜很简单,吃过 后人很快就会饿。这时,信奉 禅宗的僧人会拿一块温热的石 头放在僧袍下,来克服饥饿感。

石 (Kaiseki) 的字面意思是:胸

怀

口的石头。尽管这个理念有些过于

艰苦朴素,现代的“怀石”料理不再是简 朴的饭菜,而是一种艺术形式。现代“怀 石”料理由技术娴熟的大厨主刀,是一份 包含多道菜品,十分雅致的正餐。制作菜 品时,厨师不仅会选用最新鲜的原材料, 还会像创造艺术品一样,用鲜花和绿叶装 饰,让菜品的颜色、香味、口感和摆盘达 到完美平衡。这样的美食回味悠长,令人 难以忘怀。菜品整体布置的精美之处取决 于很多因素,包括用来盛放食物的碗碟的 颜色和材质。如果选择巧妙得当,这些美 食能唤起客人最自然真挚的感觉,就像我

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日本厨房的主厨林彰师傅。Executive Chef of Japanese Kitchen, Akira Hayashi.

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们凝望着禅宗花园上空的朵朵白云,就会

带着个人感悟来制作原汁原味的日本料

一块寿司搭配的芥末和其他配料均恰到好

自然而然地憧憬五彩缤纷的生活。

理。他的厨房是开放的,每个人都可以看

处。

澳门大仓酒店的“山里”日本餐厅是

到他创造美食的过程。

伍树峯师傅说:“懂得把芥末放在哪

我最中意的两家制作怀石料理的餐厅之

餐厅里还设有一间风格简约的圆形茶

里,这很重要。可以放在寿司上面,或者

一。这家餐厅有着篁篁竹林,潺潺流水,

艺馆。房间由和纸装饰而成。在专业茶道

就涂在鱼片下方。芥末涂在不同的地方,

切割成钻石形状的花岗岩,粘土粉刷而成

师的带领下,客人可以在这里切身体会日

寿司的风味也截然不同。”

的墙壁,处处透着简朴和优雅;日本传统

本传统茶道。爱吃寿司的客人可以在这里

就口感而言,最令我着迷的是肥鲔鱼

文化和现代气息的在这里完美融合,让人

大饱口福,这些寿司都出自当地最优秀的

寿司。一片风味绵长,富含脂肪酸的肥鲔

倍感安逸。日本厨房的主厨林彰师傅喜欢

寿司大厨之手。寿司主厨伍树峯承诺,每

鱼肉本身就足以把人的味觉带往天堂。在

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左上: 澳门大仓酒店的“山里”日本餐厅。 Hotel Okura Macau's Yamazato. 右上: 寿司主厨伍树峯。Hill Ng, Chef de Cuisine of Sushi. 右下: 怀石料理。Kaiseki dishes.

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大厨伍树峯师傅的手里,鱼片被稍微烤了 一下。品尝一口,只觉得肥鲔鱼的油脂在 嘴里自由游走,还带着丝丝烟熏味。寿司 缓缓滑向喉咙,油脂也随之渗入米饭,并 把它完全包裹起来。再抿一口日本清酒, 身体感觉瞬间被温暖包裹着。比起拿一块 石头填放于胸间,我更喜欢通过美食来温 暖身心。无论如何,我都不愿意做享受不 了美食的和尚。

左上: 寿司主厨伍树峯的作品。Creations of Hill Ng, Chef de Cuisine of Sushi. 左下: 怀石料理。Kaiseki dishes. 右页: 寿司主厨伍树峯。Hill Ng, Chef de Cuisine of Sushi.

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Visitors' Views | 旅 客 视 角 Kang Le / 文 Forbes Conrad / 图

澳门有着无尽的故事 Bella 小姐来自菲律宾,是一位华裔,这次是她跟朋 友第一次来澳门旅游。面对我们的拍照请求,她欣 然地接受了。Bella 小姐觉得澳门很有特色,是亚洲 所有城市中最具风格特色的城市,不仅仅是因为澳 门被誉为不眠城的东方拉斯维加斯,而且更是因为 澳门有着丰富的社会变迁底蕴,像一位历经沧桑的 老人,有着说不完的故事。

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Visitors' Views | 旅 客 视 角

澳门是购物圣地 来自中国广东湛江的殷小姐陪同她的母亲第 4 次来 澳门旅游了,这次旅游的主要目的是购物。殷小姐告 诉我们,澳门的旅游景点他们很熟了,购物才是他们 多次来澳门的原因。在澳门,物品不仅种类多,而且价 格比国内便宜很多,再加上现在人民币升值,来澳门 购物真的算是物美价廉的一件美事儿。

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Visitors' Views | 旅 客 视 角

历史和现代的融汇 Nadrasee 小姐和 Eamsanvdom 小姐是来自泰国的 一对好姐妹。甜美的笑容,洁白的牙齿,纯洁的眼神 很快让人联想起泰国人热情好客的特点。Nadrasee (左)告诉我们她觉得澳门是一个充满古老历史气 息的城市,在旧城区她看到了好多古老的建筑,甚至 在墙上还能看到上世纪初的商品海报;同时澳门的 酒店恢弘磅礴,很现代,很时尚,总的来说澳门是一 个文化多元化的城市。

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Visitors' Views | 旅 客 视 角

情侣的甜蜜空间 Lam 小姐同她男朋友来自马来西亚,对于此次的 澳门之行他们已经期待和计划很久了。当谈及对 澳门的感受时,Lam 小姐表示澳门的特色小吃很 棒,他们试过蛋挞、牛杂,和鱼丸。他们一致认 为澳门是个多元的城市,历史气息浓厚,Lam 说 澳门很适合情侣一起来度蜜月。

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Travel | 旅 游 资 讯 Yan / 文 酒店提供 / 图

行走巴西 巴西世界杯开锣在即,相信不少足球迷已开始了前往南美 的征途,准备亲身感受热情的文化以及见证每四年一度的 足球盛事。当然,你也不妨利用此机会好好欣赏一下南美 无与伦比的风光和拥有独特风情的酒店住宿。因此,本期 杂志为你介绍两家在巴西极具特色的豪华酒店。

Take a stroll in Brazil As the World Cup Brazil 2014 is on the way, more and more football enthusiasts have packed up their bags, heading to South America to hunt fun at the quadrennial gala.But where to get ready? Macau Inc, picks relaxing stays at Brazil that will linger in your memory for their spectacular landscape, exotic locations and stunning design.

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1. 设计师将自然元素融入室内。

5. Das Cateratas 随处可见的葡萄牙建筑的水粉色彩。

2. 从酒店内可鸟瞰里约美景。

6. 设计师巧妙地将葡萄牙瓷砖艺术融入室内壁画。

3. 纤藤筑墙营造一方宁静。

7. 酒店的泳池提供各种餐点饮品。

4. Santa Teresa 酒店充满热带风情。

8. 餐厅被美丽的热带雨林所环抱。

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里约城中的雅致之选 ── Hotel Santa Teresa 约热内卢是巴西最吸引旅行者的城市

之一,美丽的科帕卡巴纳海滩、宏伟

的基督像都是世界闻名的景点。此外,里约 市区的一座山坡上充满波西米亚风格的圣 特蕾莎区,也是不能错过的文化街区,这里 除了保留了多座殖民时期建筑的房屋以外,

Hotel Santa Teresa

也 是 Relais & Châteaux 旗 下 精 品 酒 店

电话 : +55 21 3380 0200/ +55 21 2222 2755

─ Hotel Santa Teresa 的所在地。

Email: reservas@santateresahotel.com 地址 : Rua Almirante Alexandrino, 660, Santa ​ Teresa, Rio De Janeiro, Brazil

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5

名设计师设计的时尚家具,营造出独特的 优雅气息。此外,每一间房间都提供入住客 人不同的欣赏里约美景的视角,从酒店周 围的红瓦屋顶殖民建筑和热带花园景色, 到山下繁华的里约市中心,到远处的巨型 基督像,都尽收眼底。酒店里独特的酒廊 Descasados 的前身是下人宿舍,如今则是 充满波西米亚格调、提供各种特色饮品及 小食的休息之地。酒廊的露台更可以俯瞰 到街区的风光以及经常在山上出现的鹦鹉,

8

国家公园里的自然天堂 ── Hotel Das Cateratas 了足球和城市的狂欢, 位于巴西南部、

由占地 1850 平方公里的保护林组成

的伊瓜苏国家公园也是你不能错过的世界 奇观。Hotel Das Cateratas 是国家公园内 唯一的酒店,整座酒店弥漫着闲散的气息, 于长廊及高大的棕榈树下缓缓行走,亲身体

的主翼及两座侧翼的套房。设计师把葡萄牙 历史特色完美融合于建筑之中,以传统葡萄 牙彩绘瓷砖、著名巴西艺术家 Ludmilla de Montes 绘画的当地动植物画作装饰。你可 以带孩子们到酒店中央的小型儿童泳池玩 耍,到池畔的 The Ipê Bar & Grill 喝一 杯清新饮品,或是到花园里欣赏不同种类的 热带植物,或是在独一无二的亚马逊雨林的 环境下做水疗轻松一下,或是到酒店 24 小 时开放的瞭望台近距离观赏伊瓜苏瀑布的

巨嘴鸟等,为酒廊增添了几分与大自然共融

验世界上令人叹为观止的伊瓜苏瀑布,感受

慑人景色。每到月圆时,走近瀑布,你还可

的别致氛围。酒店的 SPA 同样是结合了奢

大自然的魔力。

以欣赏到由满月光辉映照出的奇妙七色彩

Santa Teresa 酒店有 44 间以热带风

华与优雅设计元素,水疗室的墙壁与天花

Hotel das Cataratas 于 1958 年开业,

格为主题的豪华客房及套房,设计师把大自

是由桉树藤交织而成,自然光从藤蔓的间

由一幢主楼及两幢侧翼大楼组成,是一座优

爬山远足、飘筏、攀岩等活动,也可以在丛

然元素完美地融入房间里,各种名贵的热

隙射进,让人身处繁华的城市同样感受到

雅的两层高葡萄牙殖民地式酒店。酒店共有

林的探险中观察到鹿、美洲豹和色彩斑斓的

带木材装饰、黑石灰浴缸以及一系列巴西

宁静和谐。

193 间豪华客房,其中包括 15 间座落于酒店

犀鸟等野生动物的行踪。

虹。喜欢历险的朋友还可以参加酒店安排的

Hotel Das Cateratas 电话 : 800 726 4545 / (55) 45 2102-7000 Email: reservas@hoteldascataratas.com 地址:Rod BR 469, Km 32 - Parque ​ Nacional do Iguaçu, Foz do Igua_u, ​ Brazi

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Cover Story | 名 流 专 访 Anthony Lawrance / 文 Jacky I.F.Cheong / 英文翻译 由Montblanc品牌提供 / 图

顺时而谋 缔造卓越品牌    朗博杰为拥有 108 年悠久历史的万宝龙注入前所未有 的活力,在瑞士日内瓦国际高级钟表展上绽放光彩。

Mover of mountains Jerome Lambert is bringing his signature passion and drive to the 108-year-old Montblanc, as attendees at this year’s SIHH discovered.

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现身 SIHH 展的万宝龙吸引了众多媒体和名流关注。Montblanc attracted much attention from the media - and among celebrities - for the bold new collections unveiled at this year's SIHH.

朗博杰向万宝龙新形象大使、好莱坞巨星 Hugh Jackman 分享本次展会的亮点。Jerome Lambert shares the limelight at SIHH with Montblanc's new brand ambassador, Hollywood superstar Hugh Jackman.

力如何旺盛,人总有需要休息的时

一类问题显然已回答过无数次,而眼前还

杰正是其中一位。这一点在访谈开始时并

候。万宝龙的行政总裁朗博杰向来

有长途飞行的旅程。

不明显:回应我们关于万宝龙品牌的问题

以超乎常人的精力著称,但其毕竟是人,

尽管如此,在访谈期间,朗博杰的眼神

在访谈时显出倦意实属人之常情。成为万

和声音却显示出万宝龙的动力来源。万宝龙

宝龙是终身伙伴」和「重点是专注于品质」

宝龙的行政总裁后,朗博杰一年来凭着惊

在本届日内瓦国际高级钟表展上一鸣惊人,

等等――这些都是不容争辩的事实。在我

人的魄力和毅力,雷厉风行地发展这拥有

推出让人赞叹的大师传统系列以及其它款式

们离开主流话题,开始探讨澳门及中国市

108 年悠久历史的钟表世家。他在亚洲地

的钟表。在访谈进行的半个小时内,朗博杰

场后,朗博杰终于表现出真我风采。

区进行旋风式访问后,即马不停蹄飞返欧

充满热忱的领导风格更表露无遗。

洲。他对「万宝龙品牌有何独特之处?」

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寓工作于生命的人少之又少,但朗博

时,朗博杰的回答显得较为公式化,如「万

朗博杰微笑着回答说:「万宝龙在中 国市场,尤其是零售市场,仍在起步阶段。

E

ven superheroes need a rest sometimes. And so it comes as little surprise to see Jerome Lambert, who carries a reputation for superheroic energy levels, showing signs of being human as we sit down for our interview. The CEO of Montblanc has reportedly been going faster than a speeding bullet since taking over the 108-year-old luxury goods manufacturer a year ago, and is just finishing up a whirlwind tour of Asia before head-

ing back to Europe. He is clearly tired of answering questions about what distinguishes his brand, and he has a long plane ride ahead. Nevertheless, looking into Lambert’s eyes and listening to his voice, it is easy to see the source of Montblanc’s renewed vigor. And over the course of the next half-hour, it becomes clear that the explosive statement the company made at this year’s SIHH watch fair in Geneva

- unveiling the incredible Meisterstück Heritage collection, along with over 30 other models - bore the signature of a passionate leader. Lambert is a rare person who lives for what he does. At first, this is not so obvious, however. He rolls out well-prepared responses to questions about the brand, such as “It’s a lifetime companion,” and “Dedication to quality is everything.” While these are inarguably true, it is only

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作为纪念万宝龙经典名笔 90 周年而度身设计的大师传统钟表系列是本次 SIHH 展会的重点。The Meisterstück Heritage collection, unveiled to commemorate the 90th anniversary of the original pen that made Montblanc famous in the world of luxury, was a highlight of this year's SIHH.

我们坚持以定性的方式开展中国市场,而

有数,他说:「澳门总会面对承受能力,

要的作用。朗博杰负责的可是家传户晓的

这策略是非常合适这个活力十足且变化多

尤其是基础建设方面的压力和挑战。到目

世家品牌。

端的市场。」

前为止,澳门在这方面的表现突出。城市

万宝龙现时着重的虽然是腕表系列,

继续发展的同时,零售业将进一步细化,

但其起家的其实是书写工具。万宝龙设计

这对未来市场的成熟很有帮助。」

制造的精美名笔,其支持者包括丘吉尔、

话匣子打开后,他继续说:「中国市 场的潜力还没有得到充分发展,这市场大 有发展空间。万宝龙在全国 34 个城市扩

朗博杰不仅预期澳门市场的成熟,更

充产品系列,而我们在艺术设计方面仍有

欢迎这发展,他说:「我们是设计、制造

从胸袋里拿出万宝龙名笔在重要文件上签

进步的空间。」

和售卖终生产品的世家,我们注重的是眼

字。万宝龙名笔工艺之精美,让其自然成

前的世界。对我们来说,新晋城市如澳门

为世界顶级钟表的伙伴。万宝龙名笔设计

在某程度上是考验。」

极为严谨,先以蜡制作模型,生产过程往

然而,让朗博杰看见丰厚潜力的其实 是澳门市场。随着 6 个大型综合度假村将

肯尼迪和曼德拉等名人,在历史性场合上,

于未来 5 年开幕,他认为澳门从弹丸之地

虽说是考验,但朗博杰是信心十足,

发展成国际购物中心,中国大陆的支持至

他说:「万宝龙讲求的是品质和内涵。我

关重要。

们一丝不苟,怀着宏大的愿景以及高度的

香水和其它配件,均有品牌独有的星形标

他指出说:「如果说中国市场在不断

责任感工作。我们的团队有着极为严谨的

志(公司名称的来源正是瑞士一著名山

变化,那澳门市场的变化更是日新月异。

态度,为任何挑战作准备。这是万宝龙的

峰)。朗博杰将万宝龙形容为终身伴侣,

澳门是一个极有活力的城市,甚至是海上

基因。」

这并不是纯粹的宣传,因为万宝龙的产品

王国!其华丽之处让我着迷。」 对于澳门面对的挑战,朗博杰是心中

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的确,要将中国大陆以及澳门市场的 潜力转化为商业,品牌本身还是发挥了重

往长达三年。 万宝龙旗下亦包括钱包和皮带、珠宝、

的确包括生活的各方面。 万宝龙在全球各地拥有逾 500 所分店,

once we veer off the well-trodden path and talk about Macau and China that the inner Jerome Lambert comes out. “We were an early player in China, especially in retail,” Lambert says with a smile. “Montblanc has always taken a qualitative approach, which fits well with such a dynamic, changing marketplace.” He quickly warms to the subject. “China’s potential is not fully overrun; there is still a lot to be done, in 34 cities ... the enrichment of our merchandise, aesthetically with our design, we can still improve a lot.” It is in Macau that Lambert sees perhaps the most surprising upside potential, however. Acknowledging that the city’s retail capacity is set to surge over the next five years with the opening of six new major integrated resorts, Lambert sees how China is pumping up Macau from a backwater to a major shopping destination. “If China changes quickly, Macau changes even more quickly,” he says. “This is now a vibrant, bubbling city - a maritime kingdom! I find it truly facinating for all its extravagance.” There are challenges ahead, and Lambert is not naive about them. “There will always be challenges for capacity, especially infrastructure,” he says. “So far, Macau has proved very capable of meeting these challenges, and the more the city develops, the more segmented its retail landscape will be. This will help in the future in maturing the market.” A mature market is something Lambert anticipates, and seems to relish the thought of. “We are a lifetime companion maison - we are focused on seeing the world in which we live,” he says. “Macau is a new kind of city, putting us to the test.” It is a test Lambert is confident of passing. “Montblanc is all about substance,” he says. “We take everything seriously, with a great vision, and a high high sense of responsibility on execution. Our people are adamant about precise work ... ready for any technological conquest. This is in the DNA of the company.” Indeed, it helps to have a fantastic brand with which to turn insights about Macau and China into demonstrable business success. And what a brand Lambert has. While his current focus is on the watch collection, Montblanc is better known for its writing instruments. One cannot call this company a mere maker of

万宝龙将重点放于钟表制作,但其产品线覆盖广泛,包括著名的书写工具、时尚饰品和皮质品等。Montblanc is more firmly establishing its position in timepieces, yet it still has a wide range of other products, including its famous writing instruments, as well as fashion accessories and leather goods.

pens; not when it is known that Winston Churchill, John F. Kennedy and Nelson Mandela took Montblancs from a breast pocket to sign historic documents. Indeed, these are products of such superb craftsmanship that it would be easy to see them as natural accompaniments to the world’s greatest time-keeping instruments. They can take up to three years in development, designed three-dimensionally in wax. Montblanc also has a wide range of leather goods, such as wallets and belts,

jewelry, fragrances and other accessories carrying the iconic star-shaped logo (representing the crest of the famous Swiss mountain after which the company is named). So Lambert is not just sprouting a PR line when he talks about Montblanc being a lifetime companion, touching customers at multiple points throughout a typical day. It is also a brand that touches customers at multiple points throughout their travels. Montblanc has nearly 500 of its own boutiques - including one in prime

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万 宝 龙 将 更 多 地 投 入 到 女 性 时 尚 系 列 产 品, 未 来 将 推 出 女 装 手 表。Montblanc is moving toward more products appealing to women, and is obviously planning to unveil a women's watch line in the near future.

万宝龙在全球拥有逾 500 家分店。其中之一是澳门威尼斯人的大运河购物中心旗舰店。Montblanc has over 500 of its own boutiques globally, giving it a strong presence in retail. Its boutique at the Venetian's Grand Canal Shoppes is in a prime location.

其中之一是澳门威尼斯人的大运河购物中

钟表之乡)以及维拉雷(从前是拥有 156

地位。他对 Livemint.com 的职员这样说:

代品牌的转变,让先进科技与百年历史传

心旗舰店。其产品在全球逾 5000 家商店

年历史的密涅瓦的总部)为基地。

「大师传统系列亦传递了万宝龙品牌的

统融合。正是朗博杰任职积家期间,品牌

信息」。

与阿斯顿马丁合作推出以手表启动的顶级

出售,俨然已成为旅途上必不可少的品牌。

万宝龙在钟表领域可说是新秀,其于

万宝龙的历史背景很是有趣,而这

1997 及 2006 年才购入力洛克及密涅瓦的

朗博杰补充说:「我认为,认受性已

正是其地域多元化的原因之一。始创于

设施。然而,正如朗博杰得意地指出,万

不再是问题了。今时今日,观念已大为改

万宝龙还有其它令人惊喜的新产品

1906 年的万宝龙来自德国汉堡,而书写

宝龙是承继了前任的历史传统,而他更决

变,而改变有时候只需要一件事物。有趣

吗?朗博杰在卖关子的同时,暗示女装手

工具系列一直在这城市生产。1935 年,

意要将万宝龙推上世界高级钟表之颠。

的是,其它品牌的同行也这样对我说,让

表是品牌唯一缺少的系列,仍需填补。基

我觉得观念已大为改变。」

于朗博杰成为万宝龙行政总裁后的骄人成

万宝龙在德国奥芬巴赫设立皮具部,但随

在日内瓦国际高级钟表展上,朗博杰

后移至意大利佛罗伦萨。其珠宝部以法国

指出大师传统系列乃万宝龙的重要成就,

巴黎为家,而钟表则以瑞士力洛克(瑞士

进一步巩固了其作为高级钟表制造商的

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朗博杰在钟表业经验丰富,从前管理 积家逾 10 年,期间见证了钟表世家到现

跑车。

绩,此君及其品牌大有可能在来届日内瓦 国际高级钟表展上再次闪亮登场。

position at the top of the main escalator leading to the Venetian Macao’s Grand Canal Shoppes - and its products are sold in more than 5,000 stores around the world. Montblanc has a fascinating heritage, which goes part of the way to explain its geographic diversity. Founded in 1906 in Hamburg, Germany, which is where its writing instruments are still made, in 1935 Montblanc launched the leather-goods division in Offenbach, Germany, but later moved to Florence, Italy. The jewelry division is, unsurprisingly, based in Paris, France, while the watches are made in two main locations in Switzerland: Le Locle (some call it the home of Swiss watchmaking) and Villeret (formerly the headquarters of the 156-yearold Minerva brand). One could say that Montblanc is “new” to watches, having bought the Le Locle facility in 1997 and Minerva in 2006. But, as Lambert likes to point out, when it came into the industry, it absorbed the heritage of the companies it acquired. And it is very clear that Lambert is determined to take Montblanc to new heights in the world of haute horlogerie . As he told interviewers at the SIHH fair earler this year, Montblanc’s Meisterstück Heritage collection was an important achievment for the company, cementing its legitimacy as a watchmaker.

“It also completes the message and the sense of Montblanc as a brand,” he told an interviewer from Livemint.com. “I think that legitimacy has not been a problem for some time,” he added. “What has definitely changed today is the perception. Sometimes, you need just one thing to change the perception. From what I hear, and from the number of colleagues from other brands that comes to see Montblanc watches - which I find quite funny - I think that the perception has changed.” Lambert himself is no stranger to the industry, having previously run Jaeger-LeCoultre for more than a decade. That was a time in which the venerable watch company was transformed into a modern-day dynamo, known for cutting-edge technology as much as a century-and-a-half of classic design heritage. It was in Lambert’s time there, for instance, that Jaeger-leCoutre partnered with Aston Martin to launch a watch that could start the car’s engine. What further creative surprises lie ahead from Montblanc? Lambert is not yet willing to give his hand away, hinting only that a ladies’ line of watches is an obvious gap that needs to be filled. Considering how much he has already achieved, we would not be surprised to see Lambert and Montblanc stealing the show again at next year’s SIHH.

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Company Spotlight | 企 业 故 事 Grace Geng / 文 李建束 / 图

吕立镔: 海外地产商机处处 数据显示,去年中国在海外房 产 投 资 交 易 额 达 到 了 27 亿 美 元,大大高于去年同期。

立镔安闲地坐在那里,接待朋友。

在位于澳门十六浦索菲特酒店内、

他安排的海外房地产展会上,三三两两的 客人陆续进来,浏览楼盘资料,低语交流。 这类以展销海外地产为主题的小型展,吕 立镔已在大中华以至东南亚地区连续办了 多场,业绩可观。 吕立镔是新加坡人,他经营的咫尺国 际地产公司(SQFT),代理经营全球 22 个 国家 44 个城市的中高档楼盘,主力市场则 分布在大中华地区,以及印度尼西亚、马 来西亚、泰国等地。此次带到澳门的楼盘, 吕立镔说,从市场反馈来看,对于华人投资者,曼谷是个颇有吸引力的投资地。

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来自加拿大温哥华、新加坡和泰国曼谷。

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香港展出的楼盘吸引了不少客人。

浏览楼盘资料,咨询信息。

泰国房地产价格以每年 10% 左右的速度增长。

“我们希望把海外的优质楼盘介绍

Rama 9, 是位于曼谷新商业金融中心的时

和银河度假城举办的展会上,已售出 16

价格门槛低,而建筑质量、建筑材料好,

成为海外投资新宠。泰国入境游客每年超

直平稳,近年来也呈上升趋势,主要亦是

给澳门有兴趣的朋友,作为投资的一个

尚 型 住 宅, 售 价 由 泰 铢 6,034,000 起。

套房,其中泰国 10 套,加拿大 4 套,新

物有所值;居住回报好,在曼谷工作、旅

过 2000 万人次,伴随游客数激烈增长的

受华人投资者关注引起。究其原因,主要

选择。”吕立镔对我说,他们经营的楼

而位处新加坡未来滨海城市核心地段的

加坡 2 套。

游人群较多,投资房产出租的回报率高。

同时,泰国房地产价格以每年 10% 左右的

是房贷利息较低、而租金回报率却可观,

盘定位在中产阶层以上。加拿大温哥华

Spottiswoode suites,则以升值潜力优

速度增长。

加上新加坡是华英双语,也是子女求学较

的 Kinsington Gardens 是 温 哥 华 中 心

厚、毗邻唐人街等直接作为推广热点,向

生,这次他只带了泰国楼盘来香港“单挑”,

泰国不仅成为旅游大热,更是成为各房地

而对于加拿大房产而言,华人投资者

地带最豪华的社区之一,包括五星级设

大中华的投资者推荐,售价由新加坡元

市场业绩也颇为不俗。吕立镔分析说,从

产开发商角逐资本的“黄金地。”正当英

多来自香港和中国内地,大多数投资者是

“但是,英国房地产无疑是最受欢迎

施、周边配套及尽揽山海美景。售价由加

1,090,000 起。

市场反馈而言,对于华人投资者,曼谷是

美国家成为人潮趋之若鹜的投资之地时,

为了方便家人在那里接受教育而购置,买

的。”SQFT 在不久前广州举办的展会上,

个颇有吸引力的投资地。主要原因包括:

泰国市场却以近距离、快增长的优势逐渐

客以内地人居多。新加坡的房产前几年一

已邀请两名广州投资者专程到英国看楼

元 299,900 元起。泰国曼谷的 Ideo Mobi

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短短的周末两天,分别在索菲特酒店

一个月后,我又在香港见到吕立镔先

确实,自从《泰囧》于 2012 年上映之后,

理想的一个选择。

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越来越多中国人开始寻求海外投资房地产的机会,成为 SQFT 迅速扩张的机遇。

盘。他笑说:“英国是唯一一个全世界都

为成交首位。

令他更清楚这里的市场脉络,他准备年内

想去买楼的国家。”主要缘于对英国的制

他也承认,越来越多中国人开始寻求

度有信心,教育资源丰厚,以及拥有庞大

海外投资房地产的机会,成为 SQFT 迅速

今年是 SQFT 的经营模式调整年。作

的二手市场。

扩张的机遇。SQFT 抓住机遇,近几年来通

为专业房产代理,SQFT 与佳士得国际地产

过在各地组织展销会,积极开拓市场,向

联合行销网络合作,继续拓展亚太地区市

投资者讲述新商机的未来之路。

场。今年,吕立镔将市场重心放在大中华

吕立镔为他的地产定义了三层内涵: 度假、子女、收藏品。正是这三层内涵的

在澳门设立分部,再办几次展会。

不断延展扩充,使 SQFT 成长为拥有全球

在中国房地产市场前景迷惘的背景

视野的地产代理公司。目前 SQFT 除在新

下,人民币不断升值,国内中高端人群却

每年举办五次展会,未来将在北京、上海、

加坡外,在香港、台北、北京、上海、曼

苦于找寻一个理想的投资渠道,根据研究

广州等地开展更多的项目,澳门市场也在

谷、吉隆坡和雅加达均设有分公司。他坦

机构迪罗基的数据显示,中国在海外房产

延伸开拓中。

陈,对内地投资者与在其他地区的推广策

投资交易额去年达到了 27 亿美元,大大

吕立镔直言,大陆市场是他们的主要

略必须有所不同,以在北京为例,展会初

高于去年同期的 16 亿美元。投资者在今

目标。大陆人钟意的欧洲楼盘,以及新

期收效不明显,后来设立北京分部,邀请

年扩大了投资范围,触及了更多国家。

加坡、香港等楼盘,都会加大推广力度。

地区:香港每月举办两三次展会,台北也

投资者去楼盘当地考察、各分部之间呼应

吕立镔十分喜欢澳门,他说:“澳门

今年还将引入葡萄牙、西班牙楼盘。一

接待讲解,通过系列工作,才建立信誉和

是一个国际化的旅游城市,每年两千万游

切等待市场的“验收”,不过看来,他

信任默契,短短 18 个月,北京更一跃成

客是一个很大的市场。”澳门展会的业绩

信心满满。

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吕立镔为他的地产定义了三层内涵:度假、子女、收藏品。

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The Hinterland | 聚 焦 珠 江 三 角 洲 耿晓征/文 李建束/图

南欧风情小镇 空降横琴

划已久的励骏友谊广场日前动工。 这是首个澳门大型商业综合项目进

驻横琴。作为项目启动者,澳门励盈投 资有限公司行政总裁周锦辉称,将投资 16 亿元(人民币,下同),打造具南欧 建筑风格的购物广场。“寄望胜过香港 铜锣湾时代广场,”周锦辉这样说,“希 望控制在两年内落成,预计在 7 至 10 年 内‘翻本’。” 励骏友谊广场项目位于横琴口岸对 面,是横琴新区首块对澳门企业定向发展 的土地,明确要求竞买人为澳门企业或其 在国内注册的全资子公司,2012 年由澳 门励盈投资有限公司成功以底价 2.5 亿元 竞得。 周锦辉说,这是“以大带小、联合发 励骏友谊广场占地面积约 3.1 万平方米, 融入澳门特色体现中西合璧,以零售、餐饮、悠闲旅游等为主。

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展”的运作模式。周锦辉于 2012 年 10 月

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在动工仪式上,周锦辉与众多嘉宾一起为醒狮点睛、祈福。

具南欧建筑风格的购物广场

周锦辉、陈美仪伉俪在建设工地。

联同 40 多家中小企业,创立了“澳门中

米,由澳门知名建筑师马若龙设计,参考

市、水疗等不同类型店铺进驻;届时还

他称,横琴目前工程遍地开花,而励骏友

门扩张业务,亦可通过进驻横琴,让内地

计引进港澳企业 100 余家,投资总额逾

小型企业联合总商会”并担任会长,通过

十七世纪葡国曼奴式的建筑风格,融入澳

将引进国际元素、澳门本土特色和葡语

谊广场需要两年时间建造,相信届时周边

旅客可直接在横琴选购澳门的商品。”

254 亿元;其中澳门企业达 46 家,涵盖

澳门中小企业会员广泛参股的方式,组建

门特色体现中西合璧,以零售、餐饮、悠

系国家产品。另外,励骏友谊广场落成

配套能进一步完善,加上港珠澳大桥落成,

了励盈投资有限公司,通过竞标,成功立

闲旅游等为主。

后将提供 1300 个停车位,方便旅客前往

项进驻横琴。工银(澳门)为励盈投资公

周本辉和夫人陈美仪共同接受本刊

司提供 6.8 亿港元贷款,并随工程发展提

采访时称,整个励骏友谊广场能够提供

供最高 10 亿元人民币的意向性融资。

100 万呎商业空间,相信能吸引不少澳门

励骏友谊广场占地面积约 3.1 万平方

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中小企参与,包括邀请 3D 影院、大型超

目前,横琴新区为港澳企业供地 71

金融、科技、旅游、文化创意和中医药

相信能为广场吸引不少旅客。此外,他还

万平方米,并已预留了 4.5 平方公里土

等行业。而香港嘉华体育休闲度假项目

游览。对于推进工程的进度,有望控制

强调:“在休闲旅游方面,澳门与横琴两

地作为粤澳产业合作用地,再加上澳门

也已落地,信德集团也已拍得 4 万多平

在两年内落成。

地是相辅相成的,可以联合开发旅游新路

大学新校区用地,澳门在横琴项目用地

方米的综合用地,香港丽新集团旗下的

线,促进客源互动。未来横琴的旅游吸引

为 6.27 平方公里,占横琴商业用地超过

永辉基业也揽得约 13 万平方米的文创产

力又将大大刺激澳门零售业发展。除在澳

三成。据横琴管委会最新数据,目前累

业及商业服务用地。

周锦辉对于项目的市场空间颇有信 心。他说:预计在 7 至 10 年内‘翻本’!”

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The Hinterland | 聚 焦 珠 江 三 角 洲 Grace Geng/文 首页Forbes;其余由受访者提供/图

何啸天: 非娱乐,不营销 《南都娱乐》之所以能获得“中 国娱乐第一刊”的美誉,何啸 天认为重要原因在于明星经济。 他说:“它懂得如何利用核心 竞争力,即明星、公益慈善和 商业对接。”

《南都娱乐》缔造本年度第一娱乐 词汇“周一见”时,你是否想过,

就在文章姚笛事件中,我们也被这个充 满娱乐的世界反消费了一把? “娱乐席卷所有行业,颠覆消费观念, 带来营销革命”。这是南都娱乐周刊、南 都周刊执行总经理何啸天对娱乐营销的 个性化诠释。在澳门科技大学传播周论坛 上,我见到这位传说中的娱乐营销奇才。 “非娱乐,不营销。”何啸天形象地概 括了新媒体时代品牌运作的未来方向。 何啸天认为,“娱乐营销不是一次简 单的营销活动。它所进行的经济活动是 将创意和娱乐在产品中融合,以与消费 者互动体验的形式,继而增强品牌黏性。 它能让消费者感觉愉悦,对品牌产生好 感,带动品牌的良好形象。” 随着生活节奏的加速,娱乐成了人们 “娱乐席卷所有行业,颠覆消费观念,带来营销革命”。这是何啸天对娱乐营销的个性化诠释。

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暂时的精神避风港,而娱乐的营销运作却

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《南都娱乐》善于将明星和产品结合,植入时尚话题整合营销。

顾人性”的娱乐精神,建立了第三方研

在潜移默化中。从前两年的“联想”植入

2013 年 3 月 20 日,一场盛大别开的

《北京遇上西雅图》,到如今内地的京东

第三届明星公民颁奖典礼在北京举行,现

究机构——中国娱乐营销传播研究中心,

以“全名喜摇摇”的呼声提高《我是歌手》

场星光熠熠。当日,慕思床上品牌联手《南

探索品牌传播的升级之道。就在去年刚

与粉丝们的互动,营销早已舍弃传统的

都娱乐》,以社会热点“健康睡眠”为主题,

结束的娱乐营销时效大奖颁奖典礼上,

广告形式,而以电影、音乐、选秀节目、

借助名人效应,为品牌轻松地夺得了一

《南都娱乐》启动了明星影响力指数项目。

移动媒体等娱乐形式做外衣,重新上阵,

场“无血战役”。陈坤和海清作为本届

该指数由明星粉丝数、商业活动和新闻

实现品牌立体化。

“明星公民形象大使”与“健康睡眠关

口碑等十个维度来进行明星公众影响指

然而,娱乐营销并不止步于新媒体形

爱大使”,携手李冰冰、杨幂、李小璐、

数的构建,为企业选择合作明星提供参

式。何啸天认为《南都娱乐》之所以能

高晓松等众多一线明星共同呼吁关注健

考和协助。何啸天告诉我,为完成榜单,

成为中国娱乐第一刊,创造惊人的企业

康睡眠,传递正能量。早前,慕思为品

中国娱乐营销传播研究中心携手专业的

价值 , 其很大原因在于明星经济。他表

牌特推出微电影《床上关系》,上线当

数据公司,通过和网络平台和专家的深

示:“我们将明星和产品结合,产品信

天点击量过百万,一周时间点击突破 200

度合作,搜集最“权威”的数据资料,

息再植入时尚话题,同时利用粉丝经济,

万,在各大视频网站的排名均为前三甲。

为企业实现娱乐营销提供保障。

实现一个立体的整合营销。我们拥有强

其传播热度,甚至超越同期许多院线大

何啸天此番来澳门,吸引本土媒体的

大的明星库,国内一线明星及大腕导演

片。借助娱乐的姿态,慕思的品牌概念深

关注。他也对澳门市场表现兴趣。他说:

都接受过我们的独家专访。《南都娱乐》

得人心,成功地实现了产业转型和升级,

“澳门是一个多元丰富的国际城市,如

懂得如何利用它的核心竞争力,即明星、

同时也带动了国内寝具的发展。

果有合适机会和项目,我们也会有热情

公益慈善和商业对接。”

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三年前,《南都娱乐》便以“悦大众、

介入。”

“非娱乐,不营销。” 何啸天形象地概括了新媒体时代品牌运作的未来方向。

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Sponsored Feature | 赞 助 专 题

这一切都始于 澳门金沙 ——10 年的成长与成功 快速发展的旅游业和会展及奖 励旅游市场 (MICE),有助澳门 成为更国际化的城市。

2004 年博彩市场开放至今,澳门已

经经历了巨大转变,与 10 年前完

全不同。澳门金沙在 2004 年 5 月 18 日开 业时,很少人能够预示到澳门会有如此前 所未有的快速增长。 作为澳门第一家由国际集团拥有和经 营的娱乐场,澳门金沙快速成为澳门未来 娱乐体验及发展的风向标,集世界级酒店 及娱乐设施于一体,代表了拉斯维加斯 金沙集团主席及行政总裁萧登·艾德森 (Sheldon Adelson) 将一体化度假概念扩 展到亚洲的愿景诞生,由 2004 年起经过 十年的发展,金光大道假区现已有一定规 模。 正如艾德森的综合度假村商业模式是 拉斯维加斯的增长催化剂一样,其亚洲化 身以类似的方式使澳门经济迈向多元化发 展,改变其零售、娱乐、旅游和会展及奖

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蓬勃旅游业造就 国际化度假村

业收益和旅游人数一直呈现成倍增长。在

尽管如此,澳门未来仍有更大增长潜

国内生产总值的 43.1%,主要体现在通过

长的空间,特别是在会议、奖励旅游、大

2004 年,有 1,670 万人到澳门旅游,到

力。根据世界旅游业理事会 (WTTC) 预计,

酒店、旅游代理、航空和其他客运服务产

型企业会议和展览 (MICE) 业方面。

了 2012 年,该数字上升到 2,800 万人。

今年澳门的旅游业将把握住这一趋势,进

生的经济活动中。

2004 年澳门金沙开业,标志着拉斯

同样地,根据政府的统计数据,2004 年

行进一步扩展。根据其数据显示,旅游业

随着内地旅游市场的进一步开放,交

获得初步成功后,金沙中国有限公司主席

旅游休闲中心的综合度假区。

维加斯金沙集团在独家经营的澳门娱乐产

娱 乐 产 业 总 收 入 为 423 亿 澳 门 元,2013

占 2004 年国内生产总值的 23.4%。预测

通网络不断完善,会带来新的商业机会。

兼母公司拉斯维加斯金沙集团主席及行政

这一切都始于澳门金沙。

业市场注入竞争,往后十年澳门的相关产

年为 3607 亿澳门元。

在旅游业的贡献下,该行业会占 2013 年

然而,与旅游业相关的活动仍有进一步增

总裁艾德森策划创造一个亚洲式的拉斯维

励旅游 (MICE) 业的命运。 有了澳门金沙提供重要的增长种子, 艾德森的愿景现已落实于位于澳门路氹的 金光大道度假区 — 一个推动澳门成世界

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在 2004 年 5 月 18 日开幕的澳门金沙

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店、喜来登酒店及假日酒店的金沙城中心,

空间、超过 100 个不同的餐饮选择以及超

意义的澳门金沙开门迎来数以万计的人

拉 斯 维 加 斯 金 沙 集 团 投 入 26 亿 美 元 打

艾德森将此形容为“世界首个完全一体化

过 600 个豪华和中端市场的免税零售店。

潮。

造澳门威尼斯人度假村酒店,该酒店拥

的 度 假 城”。 拥 有 3,000 间 套 房 的 澳 门

同样,澳门国际贸易投资展 (MIF) 去

有 3,000 间 客 房、 占 地 111,000 平 方 米

威尼斯人亦设有零售、国际餐厅、15,000

(120,000 平方英尺)的会议空间、一个

加 斯 金 光 大 道。 在 2007 年 8 月,

娱乐场如雨后春笋般涌现,增至 35 间。

重量级摇滚巨星 The Rolling Stones 在

澳门特区政府致力推行产业多元化。

金光综艺馆举行演唱会。而曾经在金光

澳 门 金 沙 在 2004 年 开 幕, 永 利 在

长远目标是将澳门发展成为世界旅游休闲

综 艺 馆 演 出 的 明 星 包 括 黑 眼 豆 豆 (The

年 10 月在澳门威尼斯人举行 2013 年 18

2006 年开幕,澳门威尼斯人度假村酒店

中心,因此调整旅游政策和措施,推动区

Black Eyed Peas)、碧昂丝 (Beyoncé)、

个座位的金光综艺馆、1,800 个座位的威

周年活动 — 连续第七年在澳门威尼斯人

— 按楼面空间计在当时为世界第二大(现

域内的旅游业发展,包括娱乐多元化、零

Lady Gaga、The Police、凯利克 • 拉克

占地 93,000 平方米(100,000 平方英尺)

尼斯人剧场和亚洲最大的会议和展览场地

举办。MIF 旨在推动澳门和内地企业与其

在为第六大)建筑 — 随后在 2007 年开

售和会展业。

森 (Kelly Clarkson) 等国际明星以及陈

的购物商场和世界最大的娱乐场。

的金光会展,提供 74,000 平方米(800,000

葡语国家的贸易经济协作,扩大澳门作为

门迎客,拥有四季酒店的澳门百利宫也接

因而,澳门在 21 世纪前 10 年初期开

奕迅、周杰伦、S.H.E.、Twins、杨千嬅、

平方英尺)的展览空间。

贸易经济合作交流平台的作用。

着在 2008 年开幕。美高梅金殿和新濠天

始通过表演、音乐会、行业展览会和国际

林峯、Super Junior 等香港及亚洲著名

地在 2009 年开幕,澳门银河随后在 2011

艺术跨界展览等,带来多元化发展。

明星,还举行过《中国好声音》演唱会。

与艾德森的长期愿景不谋而合,澳门 特区政府同样致力推动会展业的发展。为

金沙城中心在 2012 年开幕,拥有世

澳门建成世界旅游休闲中心,特区政府调

界最大的康莱德酒店、假日酒店及喜来登

整旅游政策,推动该行业的发展。特区政

酒店亦正式开业,除此之外,澳门喜来登

府以优化会议和展览业设施和人才资源为

酒店的摩天塔上拥有 1,800 间客房,还有

方向,目标将澳门建设成为国际会展目的

亚洲最大宴会厅之一的喀什宴会厅,其占

地。

地 4,900 平方米(53,000 平方英尺)。

金光大道度假区对澳门的会展业发挥

金沙中国物业组合现共拥有超过

重要作用—即包括澳门威尼斯人、拥有四

9,000 间酒店客房和套房、占地 158,000

季酒店的澳门百利宫以及拥有康莱德酒

平方米(170,000 平方英尺)的大小会议

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世界级娱乐和零售服务 为高速发展的城市提供 多元化发展元素

年开幕。最后,拥有康莱德酒店、喜来登

经济财政司司长谭伯源经常强调,运

去年秋天,旨在表扬娱乐巨星的宝莱坞亦

酒店和假日酒店的金沙城中心在 2012 年

营商需要对其非博彩活动注入多元化元

第二年在澳门威尼斯人金光综艺馆举行颁

相继开业。

素。

奖礼。

2007 年,澳门超越拉斯维加斯,成为

作为金沙中国在路氹的标志性建筑,

另外,拥有 1,800 个座位的威尼斯人

就其本质而言,澳门的休闲娱乐产业

首屈一指的娱乐产业市场。根据相关资料

澳门威尼斯人拥有一个 15,000 个座位的

剧场将国际和中国娱乐精英中的精英带来

成为重要经济支柱,赢得“东方拉斯维加

显示,娱乐产业为澳门 2009 年的 GDP 贡

金光综艺馆,2013 年在此举行演唱会的

澳门,包括费城音乐团、中国国家芭蕾舞

斯”的美誉,跃居世界榜首。

献了近 70%。同样地,比较娱乐场数量,

巨星有贾斯汀 • 比伯 (Justin Bieber),

团等,还有巨星如艾莉西 • 亚凯斯 (Alicia

2004 年,澳门有 15 间娱乐场,到 2013 年,

和蕾哈娜 (Rihanna) 等。2014 年 3 月 12 日,

Keys)、乔治 • 班森 (George Benson) 等。

这一切都始于 10 年前,具有里程碑

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金光大道度假区不断带来世界级瞩目 盛事,吸引了大批观众踊跃参与,更创下 庞大的电视和网络收视点,提升澳门在国 际上的知名度。于 2013 年,选址金光大 道度假区举办或由金光大道度假区赞助的 活动所安排的电视及网上转播,共覆盖了 估计超过 9 亿名中国内地观众。而在包括 国际频道 HBO 及 STAR TV 的全球转播安排 带动下,收视率更超过 10 亿。

金沙中国提供丰富多元化 职业选择、培育人才发展 自娱乐产业在 2002 年开放以来,澳 门一直受益于经济增长和而进一步创造就 业机会上的飞跃。作为世界上最大的娱乐 中心(按收入计),澳门目前接近充分就 业及劳动力需求持续供不应求的局面。 2004 年的劳动力大约有 229,000 人,就 业人口为 218,000 人,即有 11,000 人失业, 失业率为 4.8%。 根据统计暨普查局的数据, 到 2014 年 2 月的失业率降至历史最低点 1.7%。总劳动力达到 382,000 人,就业人 数共为 376,000 人。而且,在 2013 年第 一季度,劳动力参与率上升了 1.4%,失 业率则下降了 0.2%。 金沙中国旨在聘请本地雇员。其招募

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人员会进入当地校园和社区招聘会,寻找

司晋升制度下得到升迁。“第一年担任庄

捐赠 450 万澳门元,”金沙中国有限公

馈社会。其中金沙中国关怀大使计划旨在

具有潜力的本地人才。金沙中国旗下位于

荷后,我被晋升为庄荷监察。凭着我努力

司总裁兼行政总裁爱德华·卓思说道, “这

为金沙中国员工提供一个平台,为社区贡

澳门威尼斯人的澳门大学艾德森高级教育

工作,我从庄荷监察晋升为主任、监场经

是我们自 2006 年起每年都会实行的措举,

献力量,让澳门成为更加宜居之地。迄今

中心是另一个招募及培训基地。在金沙中

理,然后成为娱乐场当值经理。这些都是

我们很乐意通过帮助当地本地学生获得

为止,来自澳门威尼斯人、澳门金沙、澳

国,很多本地人获得了升迁机会成为管理

在几年中发生的。”他解释道。“这里有

高等教育机会,并为澳门发展做好准备,

门百利宫及金沙城中心的 420 名金沙中国

人员。“公司十分重视为本地人建立良好

着良好的职业前景和发展机会,何须到别

支持当地本地社区的发展。迄今为止,

的员工已为金沙中国关怀大使计划提供了

的职业发展前景,能在此工作我觉得很幸

处觅寻?”

这些款项已经让近 600 名学生受惠,今年,

4600 多小时的自愿服务。

运。”本地人何佩怡说道,十年前她加入

除了创造就业机会之外,金沙中国有

公司任会计员,十年后现已晋升至财务总

限公司还致力于通过向澳门大专教育机

在 2013 年到 2014 年学年期间,超过 100

爱德华·卓思表示:“我们在 2009 年启

监。

构捐资以及通过提供培训和奖助学金,

名学生得到资助,以支持其学业。金沙

动了金沙中国关怀大使计划,鼓励为社区

晋升的机会是横向和纵向的。所有员

培养本地人才。在 2013 到 2014 年学年,

中国在 10 年间资助的受惠学生总人数超

服务。”在 2013 年九月份谈及金沙中国

工都可以通过透明的评估机制申请在某一

金沙中国向澳门六所高等教育机构捐赠

过 720 人。

员工所付出的努力时,他表示:“我本人

物业的晋升,他们甚至可以从金沙中国物

了奖学金基金,支持当地学生,同时也

业调职到澳门或母公司其他地方国家的另

承认高等教育的重要性。金沙中国向澳

一个物业,并在该物业内得到晋升。在澳

门 大 学、 澳 门 科 技 大 学(MUST)、 澳 门

门出生和成长的关华胜先生,是娱乐场当

理工学院、旅游学院、圣若瑟大学和澳

值经理,他在十年前在参加了为期三个月

门管理学院进行捐资。“我们通过奖学

自十年前澳门金沙开业以来,金沙中

的课程后加入金沙中国,担任庄荷,在公

金捐赠的形式已向澳门的高等教育机构

国不断举办及参与各项社区活动,致力反

我们会让受惠学生增加多一百人。”因此,

金沙中国有限公司总裁兼行政总裁

一直相信社区服务的重要性,我很高兴我

从社区中来,到社区中去, 为社区服务

们的成员在过去的 12 个月时间里参与了 15 场活动,提供了 1000 多小时的志愿服 务,能够关爱社区中的弱势群体,我们感 到很高兴。” 迄今为止,金沙中国关怀大使计划

May May 2014 2014 ||89 89


已帮助了 4900 多人,并为社区设计 举办了各种方案和活动。 今年年初,金沙中国向“平安通” 电话援助服务中心捐款 24 万澳门元,这

提供 24 小时援助。截止 2013 年 12 月,

聚会。2014 年 3 月,金沙中国关怀大使

1500 多人参加。 该活动旨在提高环境意识,

澳门康莱德酒店成功号召澳门 20 多家酒

组织为其授予了“最佳绿色环保酒店”称

该中心用户人数已经超过 4000。在过去

还举办了为贫困儿童送生日蛋糕的活动。

加强澳门的环境保护,以及筹集善款。金

店,以及新加坡滨海湾金沙酒店和南非开

号。

的五年间,金沙中国已累计向该中心捐赠

除此之外,公司还向澳门明爱捐款 20 万

沙中国有限公司高级副总裁兼首席市场营

普敦格雷斯酒店等世界其他地方的酒店加

金沙中国参与了澳门的黄金十年发

近九十万澳门元,惠及 730 名用户。

澳门元作为其运营开支。2004 年以来,

运总裁奥拉夫 • 居尔立 (Olaf Gueldner)

入到这一行动中来。项目发展及共享服务

展,贡献有目共睹。十年来,金沙中国不

笔捐款相当于资助 200 名老人使用其设备

金沙中国亦致力于帮助澳门的其他

金沙中国已累计通过慈善晚宴和义卖方式

评论说:“远足者是澳门最盛大的社会区

高级副总裁兼金沙城中心营运总监马荣理

仅发展了多元经营,建造了多个度假村,

一年的费用。平安通服务中心经理梁咏欣

弱势群体,包括通过慈善机构澳门明爱向

向澳门明爱会捐款 260 多万澳门元,以支

活动之一”。2013 年的远足活动一共为

补充说:“把地球一小时的积极影响扩散

还倾力投入社会公益事业,回馈社会。金

表示:“金沙中国的捐款将主要用于资助

他们为无家可归者提供援助。金沙中国关

持其在当地实施和开展社区服务活动。

澳门扶康会筹集了 31.2 万澳门元的善款。

到一整年,这对于澳门的环境可持续发展

沙中国是缔造“澳门奇迹”的其中重要参

有经济困难的独居老人,以及年迈的夫妇,

怀大使连续第三年参加在南湾湖水上活动

去年 11 月,金沙中国有限公司连续

此外,金沙中国旗下物业率先参与

而言是个好消息”。因此,今年早前些时候,

与者。我们相信,在金沙中国、和其他经

帮助他们使用我们的电话援助服务。”据

中心举行的澳门明爱慈善义卖活动,且积

第三年冠名赞助金沙中国澳门远足者。该

“地球一小时”之“我做得到·你做得到”

世界旅游奖组织评选澳门金沙城中心康莱

营者的共同参与下,澳门作为世界休闲旅

梁经理介绍,该中心一共有 32 名工作人

极支持明爱会新推出的“快糕长大”活

活动已成为该地区流行澳门的年度社区活

活动,每月两次关闭其建筑外墙景观灯。

德酒店为 2013 年度“世界领先绿色酒店”

游目的地的愿景正在实现,我们将会看到

员,其中一半人负责接听电话,为来电者

动,每年赞助 250 名儿童和家庭举办生日

动之一,去年的活动吸引了 380 个团队,

作为“每月地球一小时”活动的倡导者,

和“亚洲最佳绿色酒店”,且中国旅行奖

一个多元化、国际化的美丽澳门。

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清新的白橡木制品及米白和焦糖色的地毯,为理疗康体中心增添淡雅舒适的氛围,体现了永利澳门一贯对精巧细节与奢华气派的一丝不苟。

肌肤与丝绒的完美邂逅 ——崭新丝绒理疗康体体验尽在永利理疗康体中心

室内设计以米白、金黄和焦糖色为主调,更显恬静幽雅。

体中心团队精心设计的独家奢华「丝绒 焕活疗程」。 这一崭新特色疗程的设计灵感源自于 丝绸与羊绒的轻柔质感。融合这两种令人 无法抗拒的柔软材质,永利理疗康体中心

利澳门是澳门顶级酒店之一,设施

大楼经过全新装修,以美轮美奂的姿态迎

的资深理疗师为宾客带来长达 90 分钟的

阵容豪华,比如占约 275,000 平方

接各位宾客的到来。亦特意为您呈献全新

洗涤身心之旅。

呎的娱乐场,八家休闲及高级餐厅,占地

的独家疗程,全面提升您非凡的度假体验。

约 57,000 平方呎的零售区,两个健身会 所,两所理疗康体中心及一个泳池。

「丝绒焕活疗程」

羊绒丝绸包裹全身做升华护理。最后结

主导创作。由于他们最了解宾客的需求,

Thomas 亲自操刀。永利理疗康体中心就

合乳木果油并以莲花萃取精华提炼而成

根据他们的专业经验而度身打造的疗程

位于崭新的永利大楼之内,其设计以米白、

的护肤霜滋润肌肤,使肌肤恢复弹性,

自然最能满足永利澳门理疗康体中心的

金黄和焦糖色为主调。

重现靓丽光泽,让宾客的身心得到全方

宾客。丝绸与羊绒的结合,让每位莅临

踏进理疗康体中心,两旁设计精美的

位的放松,堪称极致奢华的休憩体验。

永利澳门的宾客都可享受他们所期待的

灯饰引领者宾客进入理疗室,而墙身则挂

永利澳门理疗康体部总监范丽诗 (Bridget Philips)指出:「我们在众

奢华极致理疗体验。」

全新精美装潢

着从伦敦 Fromental 特别订制,绘绣了锦 鲤图案的真丝画,在水波纹的光影效果衬 托下更显恬静幽雅。清新的白橡木制品及

在疗程开始时,理疗师会先为宾客

多方面都仔细考虑宾客的需要而设计出

去除老化角质,净化皮肤表面,随之用

这崭新特色疗程,让他们享受无可比拟

永利大楼的崭新设计及装潢由被

米白和焦糖色的地毯,配以特别订制的装

预先温热的丝绸手套轻轻按摩肌肤,使

的尊贵体验。我们一向只与合作的理疗

《Architectural Digest》 杂 志 评 为 世

饰配件及家具,为理疗康体中心增添淡雅

永利澳门拥有两座酒店大楼,共设有

粉饰一新的永利理疗康体中心于

肌肤渐渐恢复活力。然后用温暖的莲心

产品品牌共同设计疗程,但这次的设计

界 百 大 顶 尖 设 计 师 的 Wynn Design and

舒适的氛围,体现了永利澳门一贯对精巧

1,008 间豪华酒店客房及套房。其中的永利

2014 年 4 月 15 日宣布推出由永利理疗康

油按摩全身,深度舒缓肌肤,再以矜贵

过程却由亲身为宾客提供疗程的理疗师

Development 公司设计执行副总裁 Roger

细节与奢华气派的一丝不苟。

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Healthcare | 医 疗 保 健 Grace Geng / 文 Forbes Conrad / 图

关注腹痛背后的病因

痛,是再普通也不过的症状,背后

痛轻、恢复快、复发率低等特点;经腹腔

却包含着复杂多样的病因。本文带

镜疝修补术则具有创伤小、恢复快、无局

读者走访科大医院,了解腹股沟疝、急腹

部牵扯感等优点,亦广泛使用于临床。腹

症等常见的腹痛病状的起因,及种种医疗

股沟疝气手术可说是最常见的外科手术之

保健常识。

一,目前的手术技术已相当成熟,所使用

科大医院西医部副总监姚继容介绍,

的材料也相当进步。相信在有经验的医生

腹股沟疝是由于腹股沟的筋膜层缺损,

执行手术下,多可获得满意的手术效果。

导致肠道往腹腔外膨出所引起的疾病,

包括了各种病因的急腹症也足当引

若不治疗,容易引起肠道阻塞,甚至肠

起重视。

道坏死而危及生命。引起该疾病的原因

科大医院外科顾问马威介绍,急腹症

有先天致病和后天引致。先天性原因主

又称急性腹痛,是急诊常见病,占急诊患

要有先天性缺损、睪丸下降等,后天性

者 10% 以上,具有发病急、变化快、病情

原因多以老年性咳嗽、前列腺增生、泌

重的特点。正因如此,也是一般医院最常

尿困难等引发。

出现误诊、漏诊的病症。由于腹腔包括肝、

姚继容医生有二十年普通外科手术经

胆、脾、胰、肠等多个器官,病因十分复

验,曾从事肿瘤手术工作达八年,他表示,

杂,主要包括炎症性腹痛、脏器穿孔性腹

普通外科是以手术为主要方法来治疗肝

痛、梗阻性腹痛、出血性腹痛、缺血性腹

脏、胆道、胰腺、胃肠、肛肠、血管疾病、

痛、损伤性腹痛,和功能紊乱性或其他疾

甲状腺和乳房的肿瘤及外伤等其它疾病的

病所致的腹痛。临床诊断主要靠“望、触、

临床学科,是外科系统中最大的专科。

叩、听”并辅以专业检查措施,快速准确

姚继容医生说,腹股沟疝的非手术治

从右至左:科大医院西医部副总监、外科医生姚继容;科大医院外科顾问马威。

地找出病因、及时作出应对治疗。

疗,是用医用疝带绑缚,而根治唯有手术

马威顾问于 1995 年毕业后于广东医

治疗。手术方法,包括无张力疝修补术和

手术(肝脾破裂、胆石症、胆囊炎等),

腱鞘囊肿、脂肪瘤、粉瘤、肿大淋巴结等,

学院附属医院普通外科从事外科工作,在

肠道手术(肠梗阻、肠肿瘤、肠破裂等),

疝气手术,包皮环切术,四肢骨折内外固

急性腹痛的原因复杂、病因涵盖的范

发烧呕吐、腹泻、有无家族病史、有无既

经腹腔镜疝修补术等。无张力疝修补术是

急救中心创伤外科工作十余年,对普通外

腹部开放性创伤,乳腺肿瘤(纤维瘤、囊

定术,巨大创伤的清创修补缝合术,烧烫

围广泛,怎样才能对症求诊?马威说,就

往疾病史等,以确定大致的就诊方向,为

利用人工高分子材料缝合修补,术后疼

科及创伤各病种有深入了解,比如:肝胆

肿等),体表肿物切除包括:神经纤维瘤、

伤口的处理,胸腔闭式引流术,心肺复苏,

诊的急性腹痛患者,应尽快就诊医生,进

病人争取更及时的诊治时机。

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气管插管,气管切开术等。

行体征基本检查,和初步问诊,例如有无

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